Torta russa com queijo

As passas são embebidas em água morna. Em uma tigela, misture a semolina com o creme de leite e reserve por 30 minutos. Passe o queijo por uma peneira, se não estiver bem cremoso, ou passe no liquidificador.

Numa tigela coloque os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado e espuma até dobrar de volume e o açúcar derreter, sobre os ovos adicione o queijo, a semolina com semolina, a casca de limão e as passas. Misture até a composição ficar homogênea, depois despeje em uma bandeja forrada com papel manteiga. Aqui aconselho você a escolher uma bandeja menor, usei uma bandeja 20/30 e o bolo saiu bem baixo. Teria sido mais bonito em forma de bolo e teria saído como um cheesecake. Asse por 40 minutos, depois deixe esfriar, polvilhe com açúcar e sirva com creme de leite.

Também adicionei uma colher de sopa de geléia fina feita de frutas chocantes, que funciona muito bem. Ou você pode usar um molho de baga.


Descasque uma abóbora, rale e lave ao meio. Descasque a abóbora, rale e corte em rodelas finas para que as metades das batatas fiquem retas na assadeira.

Pique a salsa finamente e misture bem com os dois tipos de queijo e creme de leite. Assim recheadas, as batatas são colocadas num recipiente resistente ao calor, deita água (de forma a não atingir o lábio superior das batatas) e, em seguida, coloca-se o recipiente no forno, no calor adequado.

Quando as batatas ferverem bem, escorra o excesso de água (se necessário), coloque um pouco de manteiga nas batatas e deixe por mais um minuto, depois sirva.

Receita recolhida em Sita Buzaului, concelho de Covasna, e publicada no volume "Receitas escolhidas para a Quaresma e o Natal", pela Simona Lazar, Editora Jurnalul, 2010.

Experimente esta receita de vídeo também


Bolinhos assados ​​com cream cheese, beterraba e salmão

  • BLINII:
  • 60 gramas de farinha
  • 60 ml de leite
  • 1 ou
  • 25 gramas de manteiga derretida
  • 3 gramas de fermento seco
  • sal
  • COBERTURA:
  • 50 gramas de beterraba fervida e bem drenada
  • 50 gramas de cream cheese bem escorrido
  • 35 gramas de salmão defumado
  • DECORAÇÃO:
  • pedaços de salmão defumado
  • cream cheese (opcional)
  • caviar preto (opcional)

Torta de queijo russo - Receitas

  • 400 gr de queijo de vaca ou
  • 200 gr de queijo de ovelha e 200 gr de queijo de vaca
  • 50 gr de queijo para o recheio
  • 2 ovos no recheio
  • 2 ovos crus para untados
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 100 gr de queijo
  • sal
  • óleo para engraxar

4 comentários:

Parece ótimo. deve ser tentado!

extraordinário, pode ser preparado com outros recheios?

Sim, pode ser preparado com diferentes recheios, mas para ser mais seco, na consistência.Por exemplo, não é possível com compota limpa, é necessário misturá-lo com nozes trituradas. Caro anônimo, depois que abri sua postagem, meu computador mostrou que havia detectado um vírus. Seria bom controlar o seu computador e não espalhar vírus por outros computadores. Se paguei muito dinheiro pelo computador, acredite, me protegi bem.

misericórdia de explicações, quanto ao vírus, não sei bem qual pode ser a causa porque tenho o programa antivírus no computador, mas só para garantir, já estou fazendo uma varredura no computador em busca de vírus.


Torta de Queijo, Manjericão e Espinafre

Uma torta aromática com poucos carboidratos. Pode servir como aperitivo (frio) ou como prato principal (quente), para além de uma salada.
A massa é maravilhosa, pode ser usada com outros recheios. Fonte: lchf.ru

  • 125 g de farinha de amêndoa + 1-2 colheres de sopa, se necessário
  • 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa de farelo de psyllium
  • 60 g de manteiga
  • 1 ou
  • ½ colher de chá de sal
  • 200 ml de creme fermentado mais gordo (mínimo 20% de gordura)
  • 300 g telemea ou queijo cottage gorduroso
  • 150 g de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 1 ramo de manjericão fresco (usei congelado)
  • 70 g de folhas de espinafre
  • 1-2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal, pimenta e outras especiarias a gosto

Enquanto a massa está sendo preparada, o forno é aquecido a 200 graus C
Misture em uma tigela a farinha de amêndoa, o gergelim, o farelo de psillium e o sal.
Adicione a manteiga amolecida em cubos e o ovo e misture até obter uma massa lisa.
A massa é espalhada em forma retangular (20/30 cm), previamente untada com manteiga, formando uma base e bordas de cerca de 2-2,5 cm.
Leve a assadeira ao forno por alguns minutos.

Em uma tigela, misture o telemeau / queijo cottage com o queijo ralado, manjericão picado e ovos. Despeje metade da mistura na bandeja de massa, coloque as folhas de espinafre em uma camada e despeje sobre o restante do recheio, nivelando com uma colher. Polvilhe com queijo parmesão ralado.

Asse a 200 graus C por 25-30 minutos, até pegar a superfície e dourar levemente. No final, pode ser coberto um pouco com papel alumínio.

A torta é servida quente ou fria. Cortado em cubinhos, cabe perfeitamente como lanche embalado ou em um piquenique.

TOTAL: 1260 gramas, 3578,9 calorias, 171,1 de proteína, 324,7 de gordura, 25,7 de carboidratos, 23,3 de fibra
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Pão com queijo



Grande pão no café da manhã.
Fiz com um quilo de farinha, mas para ficar mais delicado e caber melhor na bandeja, sem ficar lotado, é bom ser feito com menos farinha.

-1 kg de farinha branca
-3 colheres de sopa de açúcar
-150 gr. telemea dado por ralador
-150 gr. Margarina
-30 gr. fermento fresco
-600 ml. leite
-um ovo
-uma pitada de sal
-3 colheres de sopa de óleo
- uma colher de sopa de sementes de papoula

Dissolva o fermento com uma colher de açúcar e 100 ml de leite, acrescente farinha o suficiente para fazer uma massa tipo panqueca. Misture bem e aumente até dobrar de volume.

Em uma tigela peneire o resto da farinha, na qual vamos adicionar o sal em pó, o óleo restante e o açúcar.


No meio fazemos um buraco no qual colocaremos a maionese, misturamos e adicionamos o leite morno.

Começamos a amassar até que a massa fique lisa e elástica.



A gente aumenta, coberto com uma toalha, até que dobre de volume.


Quando crescer, colocamos na mesa de trabalho e dividimos em 5. Quatro partes para ser igual e a quinta para ser maior.

As 4 bolas menores de massa, vamos espalhar em folhas, não muito finas.

Estamos preparando uma bandeja maior, usei a bandeja branca do fogão.
Untei-o com margarina derretida e polvilhei com farinha.
Peguei a primeira folha e coloquei na bandeja, untei bem com margarina derretida, polvilhei telemea ralada e por cima polvilhei açúcar.



Fiz o mesmo com todas as 4 folhas, sobrepondo-as. O último permanece não cumprido.


Vamos cortar a pilha de folhas em 8 partes iguais, começando do meio, para fora, onde deixaremos uma margem de alguns milímetros.



Os 8 cantos resultantes, após o corte, vamos virá-los para fora, o meio permanecerá vazio.




A quinta bola, espalhamos num rolo, que vamos tecer em duas, vamos juntá-la e colocá-la no meio, deixada vazia, nas 4 folhas.


Nós o levantamos e o cobrimos com uma toalha.
Quando estiver pronto, unte com ovo batido, polvilhe com sementes de papoula no meio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.


Cozinha da Oana

Ferva o macarrão em água salgada.

7 comentários:

Sim, eles são tão bons. Eu também faço, mas com queijo doce. Beijos!

Sim, sou mais esquisita, gosto da combinação de salgado e doce e é por isso que coloco o queijo mais salgado. Minha combinação favorita. pão com compota de ameixa e telemea ralada por cima e um chá com menta e limão. yamiiii. Beijo.

Deus, eu como queijo com chá de menta quando era criança. e melão com telemea! embora tenhamos gostos mais estranhos. beijar você!

Parece delicioso, como um macarrão com queijo doce.

Judy é exatamente como macarrão doce com queijo.

a receita preferida do meu marido, psst, não deixa ele ver! Também faço com queijo doce e salgado, sabe! parece muito bom!

Oana, como fica essa massa e como fica aquela metade do figo ao lado dela. Yummiiii.


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Torta de laranja

Portokalopita, torta grega com laranja. É fofo, xaroposo, perfumado e bem gelado, vindo da geladeira. Eu comi diariamente no ano passado em Kefalonia, na taverna Avithos. Por tanta fidelidade recebi a receita. Fiquei maravilhado com a quantidade de açúcar que usaram: 850 gr. Você percebe quanto açúcar comi nesses 10 dias? Mas como é servido frio não fica muito doce. Na minha receita, reduzi o açúcar para 500 gr. Por isso, de vez em quando, nos meses de verão, sou seduzido pelo seu aroma e aprecio-o sem culpa. Afinal, é uma das melhores sobremesas gregas que já experimentei nas minhas férias.


Torta de queijo russo - Receitas


-2 folhas de massa folhada
(Fiz uma massa em casa)
-1 kg de batatas
-500 gr de creme de leite
-4-5 dentes de alho
-1-2 ovos
- meia colher de chá de noz-moscada
-um ramo de salsa
-o delicada colherada
-sal e pimenta


Fervemos as batatas lavadas com a casca.
Depois de esfriar, nós os limpamos e cortamos em fatias mais finas.
Numa tigela coloque o creme de leite, junte a salsinha picada, sal, pimenta, noz-moscada e delicadamente, misture tudo e reserve.



Estamos preparando um prato que podemos levar ao forno.
Unte a tigela com manteiga e forre-a com uma folha de massa.



sobre a massa colocaremos uma fileira de rodelas de batata, depois colocaremos o creme, outra fileira
de batatas, creme de leite novamente até ficar pronto.



Cubra com a segunda folha de massa e cole as bordas.
Unte a torta com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Sirva quente com salada de repolho, no meu caso, ou qualquer salada que quisermos.


Vídeo: Napoleon Cake Recipe. Russian Torte Napoleon (Dezembro 2021).