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Os 10 melhores restaurantes em Dallas de 2017

Os 10 melhores restaurantes em Dallas de 2017

Em 2016, o cenário dos restaurantes de Dallas espelhava a economia regional - em uma lágrima. Muitos lugares novos foram abertos e tem sido difícil deixar lugares como Sprezza (italiano) e Sixty Vines (um tipo diferente de wine bar) fora do top 10. O cenário de restaurantes aqui agora é forte, embora viagens fora da bolha me lembrem que ainda não temos restaurantes de classe mundial.

O restaurante homônimo de Stephan Pyles, vencedor do ano passado, fechou. Ainda não experimentei, mas, com base na forma, espero que seja muito bom. Ele descreve a comida como "cozinha elevada do Texas". (Não tenho certeza do que isso significa; talvez o tatu venha com caviar?) O CBD Provisions perdeu seu chef e o novo nem mesmo tem seu nome no site. A mesma remessa ao anonimato se abateu sobre o novo chef no Restaurante Mansion, apesar de uma procura de candidato de um ano (ou eles estavam apenas economizando os dólares de seu salário?). Seu antecessor, Bruno Davaillon, não cumpriu o prazo de novembro para abrir sua nova casa, embora tenha revelado o nome: Bullion, que o Google Translate dirá que é francês para ... lingotes (mais ça change, mais c'est la même escolheu ) O prazo mudou para abril de 2017 e será a abertura mais esperada do ano.

Escolher os 10 melhores restaurantes é difícil em qualquer cidade, e Dallas não é exceção. Em última análise, esta é uma escolha muito pessoal, e cada leitor terá seus próprios acréscimos ou argumentos. Aqui, expostos para que todos possam ver, estão os meus. Eu tinha dois requisitos simples para minhas seleções: Fiquei chocado quando jantei lá; e eu tenho jantei lá - de preferência muitas vezes. Portanto, alguns contendores são desclassificados nessa pontuação. Com isso em mente, aqui está minha lista, sem ordem específica. Os estabelecimentos são muito variados para serem classificados.

Filhos rebeldes (Nova cozinha americana)

Graham Dodds, líder de Dallas na culinária da fazenda à mesa, se recusa a descansar sobre os louros. Assim como seus ovos escoceses e batatas fritas cozidas três vezes em locais anteriores foram amplamente copiados, sua brilhante charcutaria vegetariana provavelmente será a próxima replicada.

Fearing’s (nova cozinha americana)

Dean Fearing foi um pioneiro na década de 1980 como um dos “quadumvirato” que criou a culinária do Novo Sudoeste. Agora, seu espetacular restaurante homônimo no Ritz-Carlton Hotel oferece cinco “salões”, dependendo do tipo de ambiente em que você deseja comer. Ele ainda oferece excelente comida e é um dos melhores da cidade para carne de caça.

Gemma (nova cozinha americana)

A equipe de marido e mulher de Stephen Rogers, chef, e Allison Yoder, GM, recebeu muitos elogios na PRESS em Napa, mas descobriu que o custo de vida era alto demais para constituir uma família. Então eles voltaram para onde Rogers cresceu, Dallas. Eles fazem comida elegante e sofisticada e oferecem uma carta de vinhos bem escolhida.

KitchenLTO (sul, novo americano, asiático e muito mais.)

Este restaurante é um perma-pop-up onde o chef se muda após um mandato de seis meses - esperançosamente, para seu primeiro estabelecimento. Josh Harmon está aqui até o final de maio de 2017, e seu estilo de comida reflete sua abordagem criativa “No Fear” para as artes culinárias. O problema é que funciona. A lista de bebidas é repleta de vinhos e cervejas locais.

Lucia (italiana)

Continua a ser a reserva mais difícil da cidade (mesmo depois de cinco anos!). A opinião de David Uygur sobre o italiano é moderna e não está ligada a tradições. Sua esposa, Jennifer, mantém a intrigante e incomum carta de vinhos italianos.

Tei An (japonês)

Vá para o omakase e especifique que deseja algo aventureiro.

Pappas Bros. Steakhouse (bife e vinho)

Bife de primeira, carne wagyu e mais de 2.300 seleções de vinhos fazem do Pappas o topo da pirâmide em uma cidade com muitas churrascarias.

Mesa Mexicano (veracruz)

Passe por este local encantador de propriedade familiar para saborear Veracruz, em Dallas.

Pecan Lodge (churrasco)

Uma churrascaria deve estar entre os 10 melhores em uma cidade? Se for também um dos melhores reconhecidos em um estado onde o “melhor churrasco” é uma questão religiosa, então sim.

Lavendou (francês provençal)

Jante os favoritos preparados com um toque gaulês ao lado de uma carta de vinhos autêntica. As temporadas de choucroute e cassoulet são um tratamento especial.


Dallas e # 8217 10 melhores lanchonetes

O Grande Herói Americano está em Dallas desde 1974. (Cortesia de The Un-Fine Diner)

O Uncle Uber's tem doze tipos diferentes de sanduíches, incluindo Cheesesteak. Cortesia do tio Uber's

The Lobster Grilled Cheese em East Hampton Sandwich Co. Cortesia de East Hampton

A Jimmy's Food Store foi fundada em 1966. (Cortesia de Jimmy's)

O sanduíche de pastrami do Goodfriend Package. Cortesia de Goodfriend

A Empire Baking Company não só faz pães saborosos, mas também sanduíches. Cortesia da Empire

O Eatzi's é um dos melhores lugares para comer um sanduíche.

The Grilled Mac 'N Cheese na Dallas Grilled Cheese Co.

O Vinny's Kitchen no Shayna's Place foi eleito o Moedor nº 1 pelo USA Today.

O sanduíche italiano no Jersey Joe's. Cortesia do Yelp

S andwiches são subestimados, mas em Dallas eles são uma comida tão versátil. Você pode comê-los no café da manhã, almoço ou jantar. As opções são infinitas, pois você pode personalizar, ir para os clássicos ou experimentar algumas misturas vegetarianas e de carne exclusivas.

De heróis e cubanos a Happy Hippies e queijo de lagosta grelhada, nós encontramos Dallas e # 8217 as 10 melhores lanchonetes.


Dallas e # 8217 10 melhores lanchonetes

O Grande Herói Americano está em Dallas desde 1974. (Cortesia de The Un-Fine Diner)

O Uncle Uber's tem doze tipos diferentes de sanduíches, incluindo Cheesesteak. Cortesia do tio Uber's

The Lobster Grilled Cheese em East Hampton Sandwich Co. Cortesia de East Hampton

A Jimmy's Food Store foi fundada em 1966. (Cortesia de Jimmy's)

O sanduíche de pastrami do Goodfriend Package. Cortesia de Goodfriend

A Empire Baking Company não só faz pães saborosos, mas também sanduíches. Cortesia da Empire

O Eatzi's é um dos melhores lugares para comer um sanduíche.

The Grilled Mac 'N Cheese na Dallas Grilled Cheese Co.

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O sanduíche italiano no Jersey Joe's. Cortesia do Yelp

S andwiches são subestimados, mas em Dallas eles são uma comida tão versátil. Você pode comê-los no café da manhã, almoço ou jantar. As opções são infinitas, pois você pode personalizar, ir para os clássicos ou experimentar algumas misturas vegetarianas e de carne exclusivas.

De heróis e cubanos a Happy Hippies e queijo de lagosta grelhada, nós encontramos Dallas e # 8217 as 10 melhores lanchonetes.


Dallas e # 8217 10 melhores lanchonetes

O Grande Herói Americano está em Dallas desde 1974. (Cortesia de The Un-Fine Diner)

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The Lobster Grilled Cheese em East Hampton Sandwich Co. Cortesia de East Hampton

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S andwiches são subestimados, mas em Dallas eles são uma comida tão versátil. Você pode comê-los no café da manhã, almoço ou jantar. As opções são infinitas, pois você pode personalizar, ir para os clássicos ou experimentar algumas misturas vegetarianas e de carne exclusivas.

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