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Bolo de creme de baunilha, queijo e pêssegos

Bolo de creme de baunilha, queijo e pêssegos

Bancada: Separe os ovos, misture as gemas com o açúcar até ficarem brancas, acrescente o óleo. Adicione a farinha, o cacau, o fermento e a essência, misture. Corte o pêssego em cubos e adicione também. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Nós os incorporamos na composição acima, com a ajuda de uma paleta. Papel de parede um tabuleiro de 24/37 cm com papel manteiga, verta a composição e nivele. Coloque a parte superior no forno quente, a uma temperatura adequada, por 18-20 minutos. Fazemos o teste com o palito e quando está pronto tiramos do forno e deixamos esfriar.

Creme: Em uma tigela, misture o amido com o açúcar e um pouco de leite, até que o amido se dissolva bem. Fervemos o resto do leite, quando ferver, abaixamos o fogo, colocamos a mistura com amido. Vire o fogo para a direita, mexendo sempre até engrossar como um pudim. Tiramos o creme do fogo, colocamos a manteiga e incorporamos bem. Cubra o creme e deixe esfriar. O creme frio é misturado com espuma. Misture um pouco o creme de baunilha frio, acrescente o requeijão, o açúcar de confeiteiro, a essência e misture levemente. Adicione os pêssegos em cubos, misture levemente com uma espátula e coloque 2-3 colheres de sopa de chantilly. Vamos ter um creme espumoso. Colocamos a bancada fria no papel manteiga, de face para baixo. Colocamos o creme, nivelamos. Coloque as natas batidas sobre as natas e espalhe com uma espátula. Polvilhe chocolate ralado por cima. Coloque o bolo na geladeira por 3-4 horas, depois divida e sirva. Desfrute de sua refeição!


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Pudim de cream cheese e baunilha

Pudim de cream cheese e baunilha de: ovos, água, açúcar, farinha, cacau, fermento em pó, papel manteiga, queijo cottage, manteiga ou margarina cremosa, açúcar em pó, açúcar de baunilha, casca de limão, refrigerantes com gás amarelo (laranja / pêssego), pudim com sabor de baunilha

Ingredientes de bancada:

  • 16 ovos
  • 6 colheres de sopa de água
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 10 colheres de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • papel manteiga para a bandeja.

Ingredientes para queijo cremoso:

  • 500 g de queijo doce de vaca
  • 200 g de manteiga ou margarina para cremes
  • 300 g de açúcar em pó
  • 1 gema
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada

Ingredientes do glaze:

  • 350 ml de refrigerantes com gás amarelo (laranja / pêssego)
  • 1 sachê de pudim de baunilha
  • 2 colheres de açúcar

Método de preparação:

Separe as claras das gemas. Misture as claras em neve com uma pitada de sal. Misture as gemas dos 6 ovos com o açúcar e as 6 colheres de sopa de água. Adicione a farinha peneirada às gemas misturadas e misture com o fermento e o cacau, intercalado com a espuma de clara de ovo.

Mexa delicadamente de baixo para cima com uma espátula até ficar homogêneo. Asse a superfície na assadeira forrada com papel manteiga no forno pré-aquecido até passar no teste do palito. Retire a bancada da bandeja, retire o papel manteiga e coloque a bancada sobre um compensado para bolo.

Para o cream cheese, misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro, a baunilha, a gema, a casca de limão ralada. Aos poucos, adicione o queijo cottage até ficar homogêneo e espumoso.

Espalhe o creme no balcão com uma faca de gume largo. Misture o pó de pudim com o açúcar, coloque aos poucos a bebida gaseificada e leve ao fogo baixo até ferver e engrossar um pouco.

Deixe a cobertura amolecer por 1-2 minutos, não quente, mas morna, em seguida, espalhe com uma faca (com movimentos rápidos) sobre o cream cheese. Depois que a cobertura esfriar e endurecer, você pode cortar o bolo em fatias retangulares longas com uma faca mergulhada em água quente antes de fazer um corte.


Bolo de Cheesecake para Café

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus C. Unte uma assadeira.

2. Bata 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de manteiga e 1 ovo em uma tigela até formar um creme. Adicione o creme de leite e o extrato de baunilha e misture bem. Adicione 3 xícaras de farinha, bicarbonato de sódio e fermento em pó até formar uma massa pegajosa. Coloque metade da massa na bandeja preparada.

3. Misture o cream cheese, 1/2 xícara de açúcar branco e 1 ovo em outra tigela. Adicione a composição sobre a massa e, em seguida, coloque a segunda metade da massa sobre a mistura de cream cheese.

4. Coloque as nozes, o açúcar mascavo, 1/3 xícara de farinha e 1/3 xícara de manteiga em uma tigela e misture bem. Polvilhe sobre a massa.

5. Asse por cerca de 45 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.

Você também tem que ver.


Para cima: peneire a farinha, acrescente a manteiga fria e amasse com a ponta dos dedos rapidamente para que a manteiga não derreta, até obter uma consistência esfarelada. No meio da mistura adicione as gemas, as duas colheres de sopa de óleo, o açúcar de confeiteiro e mexa novamente. Se necessário, adicione um pouco de água fria conforme necessário (veja o vídeo para ver a consistência da massa).

Depois de terminarmos de fazer a massa, colocamos na geladeira por 20 minutos. Espalhamos em uma folha um pouco maior que o diâmetro da bandeja, depois colocamos levemente na bandeja e colocamos na bandeja por mais 10 minutos. Em seguida, leve ao forno por 20 minutos.

Para as natas: coloque o leite numa caçarola, junte o açúcar de baunilha e deixe ferver até o leite ferver.

À parte, junte as 3 gemas com o amido e o açúcar refinado e misture bem, em seguida despeje a mistura sobre o leite quente para formar um creme. Mexa vigorosamente até engrossar, fervendo. Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Bata as natas batidas e a seguir misture com as natas já arrefecidas.

O creme assim formado é colocado uniformemente sobre a massa torta e, em seguida, decorado com pêssegos.


Bolo de Damasco e Baunilha

Por um bolo de cerca de um quilo, eu tenho. Ingredientes Tarte de damasco com creme de baunilha: Crosta: 250 g de farinha 125 g de manteiga à temperatura ambiente 1 ovo 1. Deixar ferver até engrossar. O topo é coberto com a calda da compota de pêssego e, em seguida, é colocado em cima do creme. A receita do bolo de chocolate e pêssego é rápida e fácil. Classificação: 4.5 & # 8211 21 votos & # 8211 2 horas 30 min. Coloque o creme de leite na geladeira por uma hora, se o tempo pressionar.

Escorra bem os pedaços de pêssego da compota e corte-os em pedaços. Quer impressionar seus entes queridos com uma sobremesa fabulosa? Bolo de pêssego e mousse de requeijão.

Prepare este bolo com pêssegos e creme de baunilha! Creme de baunilha e bolo de pêssego. Nunca perdemos a mesa. Bolo Diplomata com Compota de Pêssegos e Frutas Tropicais é a escolha perfeita. Uma pequena sugestão: nos meses de inverno podemos usar damascos em compota.

Ingredientes: -1 pacote grande de biscoitos -1 caixa de compota de pêssego -500 g de requeijão.


Requeijão com pêssegos na taça

Esta sobremesa de Requeijão com pêssegos na taça, prepara-se muito rapidamente e é ideal para os dias quentes de verão. Pode ser preparado tanto com fruta em compota como com fruta fresca.

Abaixo você também apresentou a Receita em formato de Vídeo & # 8211 Cream cheese com pêssegos em taça

Recomendamos que você também veja as recomendações abaixo com Sobremesas Rápidas que não requerem cozimento.

  • Tiramisu rápido em um copo de cream cheese
  • Sobremesa em copo com muesli e frutas
  • Bolo Fanta la Pahar

Creme de queijo com pêssegos na taça e ingredientes # 8211

4-5 metades de compota de pêssego & # 8211 Sun Food, cortado em cubos (também pode ser usado
frutas frescas)
250 g de queijo doce
100 ml de iogurte natural
1/2 colher de sopa de suco de limão
2-3 colheres de açúcar (ou mel)
1 frasco de essência de baunilha
biscoitos de champanhe em cubos

Requeijão com pêssegos na taça & # 8211 Preparação

Numa tigela, misture o queijo com o iogurte, o açúcar, a essência de baunilha e o suco de limão. Pode ser adicionado em vez de açúcar, querida.

Em cada copo colocamos uma fileira de biscoitos, cream cheese, novamente pêssegos e uma fileira de natas e no final colocamos alguns cubos de biscoitos e pêssegos. Decore ao seu gosto com o que tem à mão.

Deixe a sobremesa esfriar por 2-3 horas, após o que você pode
servir!

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Método de preparação

Ligue o forno a 180C e prepare uma assadeira. Unte a frigideira com um pouco de óleo, manteiga ou aplique uma camada de spray antiaderente. A bandeja que uso tem o tamanho de 24 & # 21520 cm.

Em uma tigela, quebre os ovos e bata um pouco com um garfo. Adicione a manteiga, o açúcar, o creme de leite e a baunilha. Misture por alguns minutos em velocidade média. Adicione a farinha misturada com o fermento e o cacau peneirado.

Misture muito bem até obter uma massa homogênea. Despeje a massa na bandeja preparada e uniformize-a.

Em outra tigela prepare o recheio. Parta o ovo e bata um pouco com um garfo, acrescente o queijo, o açúcar e a baunilha. Misture com uma colher ou garfo.

Colocamos a mistura de queijo na bandeja sobre a massa para a bancada, distribuindo-a por toda a superfície da bancada. Pressione levemente com um garfo, até que o recheio entre um pouco na massa.


Um bolo com dedicação. Bolo de pêssego e mousse de cream cheese

Poucas pessoas entraram em minha alma como Roxana entrou em minha alma. Com toda a alegria de viver, rir, contar piadas e cruzar a cidade na primeira hora para tomar um café comigo no banco, perto do laboratório. Roxana é como férias permanentes, e para mim sua imagem é uma mistura de sol, alegria, mar, brisa, vestidos de bolinhas, chapéus ao vento, bailarinas rosa e almofadas macias de gato. Principalmente almofadas para gatos, porque Roxana entrou na minha vida com Zora e está aqui desde então.

Desde que nos conhecemos, fazemos uma espécie de tradição para ela receber um bolo meu de aniversário. E este ano decidi (e consegui) fazer para ela um bolo que se parecesse com ela: delicado e alegre como ela é. Um bolo que significa verão e alegria, mas principalmente por conter dois dos ingredientes que ela mais gosta: pistache e cream cheese.

Bolo de pêssego e mousse de cream cheese

Ingredientes (para um bolo de 22cm & # 8211 14 porções)

Bancada de pistache

  • 6 ovos
  • 185g de açúcar refinado
  • 100g de farinha
  • 85g de farinha de pistache (ou pistache finamente moído)
  • 30g de manteiga derretida

Mousse de pêssego

  • 450 purê de pêssego (usei compota de pêssegos)
  • 2 claras de ovo
  • 120g de açucar
  • 150g de creme
  • 9g de gelatina

Mousse de cream cheese (receita Michel Roux)

  • 2 gemas
  • 50ml de vinho branco semi-seco
  • 20g de açúcar
  • 8g de gelatina
  • 225g de cream cheese (mínimo de 20% de gordura)
  • 40g de mel
  • 150g de creme

Método de preparação:

Para a bancada, bater ovos com açucar até que se tornem uma espuma dura. Misturar farinha peneirada com farinha de pistache, despeje sobre a mistura de ovos batidos e incorpore com um batedor de arame, em movimentos leves. Despeje e manteiga derretida e resfriado e incorporá-lo também.

Despeje o topo em uma bandeja de 22 cm com paredes removíveis, forrada com papel cozido e leve ao forno a 180C por 30 minutos ou até que um palito preso no meio da bancada saia limpo. Remova a bancada e deixe esfriar na assadeira por 5-10 minutos, depois remova-a em uma grelha para esfriar completamente.

Enquanto isso, prepare as musses. Para a mousse de pêssego eu usei compota de pêssegos, mas também podem ser muito bons pêssegos frescos e muito maduros. Passe os pêssegos descascados e coloque gelatina hidratar em água fria por 5 minutos. Esprema a gelatina embebida e derreta em banho-maria e incorpore ao puré de pêssego. Ponha de lado.

Coloque no fogo açúcar com água o suficiente para cobri-lo. Quando a mistura começar a ferver, ligue a batedeira e comece a bater brancos espuma. Quando o xarope de açúcar atingir 117C-118C, despeje-o em uma camada fina diretamente sobre as claras em que você mistura e continue toda a operação até que a tigela esfrie e você tenha um merengue forte e brilhante.

Misturar merengue com purê de pêssego, através de um tel, através de movimentos circulares e leves. Em seguida, incorpore nesta mistura chantilly.

Montagem parte I:

Nivele a bancada. Em seguida, corte-o em três, horizontalmente. Coloque a primeira bancada em um disco de metal forrado com folha de acetato / rodoid (8-10cm) colocado em uma placa de bolo ou travessa. Se você não tiver um disco de metal, também pode usar as paredes removíveis da bandeja em que cozeu a parte superior. Polvilhe a bancada com 2-3 colheres de sopa de suco da compota de pêssego e regue com a mousse de pêssego preparada anteriormente. Corte em cubos 1 pêssego e polvilhe sobre a mousse. Cubra com a segunda bancada e polvilhe com suco em compota. Refresque enquanto você cozinha mousse de queijo cremoso.

Por gemas de ovo, vinho e açúcar em uma tigela, em banho-maria (ou seja, em uma panela de água que ferve lentamente, tomando cuidado para que a água não toque no fundo da tigela). Bata com um batedor de arame até a mistura ficar espumosa e atingir 55C-60C. Saia do fogo.

Hidratos gelatina em água fria e coloque creme de queijo em uma tigela larga.

aquece mel no fogo, em seguida, adicione a gelatina hidratada e bem drenada. Mexa e despeje o mel sobre o cream cheese. Incorpore rapidamente com um telefone.

No requeijão assim preparado, incorporar com movimentos circulares, com uma espátula, a espuma de gema cozida em banho-maria. Então ele adiciona chantilly batido forte e incorporá-lo também.

Montagem parte II

Retire a primeira parte do bolo do frio. Polvilhe sobre o balcão framboesas frescas (mantendo alguns para decoração). Em seguida, despeje a mousse de cream cheese preparada e cubra com a terceira parte que polvilhe com o suco em compota.

Deixe o bolo esfriar por algumas horas ou, de preferência, durante a noite.

Para decoração, Misturar mascarpone com açúcar de confeiteiro e casca de limão usando uma espátula até ficar homogêneo. Em seguida, ele incorpora frisco espancado com força.

Retire o bolo da geladeira, retire o disco de metal e o acetato e cubra com o creme de mascarpone preparado. Nivele as laterais e a superfície bem e decore com framboesas, rodelas de pêssego, pistache moído e flores.

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Ultima actualizare: 16 Ianuarie 2020.

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