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Navegando pelo corredor do iogurte - Aqui está o que você precisa saber

Navegando pelo corredor do iogurte - Aqui está o que você precisa saber

Do estilo grego ao islandês, aqui está o seu guia para navegar no corredor do iogurte em constante expansão.

Andar pela seção de iogurte de sua mercearia pode ser intimidante. Iogurte grego sem gordura, 2% e gordura integral, iogurtes franceses em potinhos de vidro e garrafas de iogurtes bebíveis, todos oferecem diferentes listas de ingredientes, informações nutricionais e alegações de saúde.

Então, qual é a diferença entre todas essas variedades de iogurte? Coisas como Kefir e Labneh são mesmo iogurtes? Nós temos suas respostas. Essas são todas as variedades de iogurte que você deve conhecer, da mais cremosa para a mais potável.

Comer de forma saudável ainda deve ser delicioso.

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Foto: Hector Manuel Sanchez

Iogurte grego

Labneh é a variedade de iogurte mais espessa e uma das menos populares nos Estados Unidos. O iogurte para barrar é coado até que praticamente nenhum líquido possa ser removido e esteja mais próximo de uma consistência de cream cheese ou creme de leite. O iogurte parecido com queijo é amplamente apreciado na culinária do Oriente Médio como um molho ou um sanduíche para barrar.

Francês

A Yoplait recentemente tornou o iogurte francês popular na América com o lançamento de produtos de iogurte Oui. Embora também tenso, o resultado é um pouco mais solto do que Labneh, mas ainda mais espesso do que outros. A verdadeira diferença que o iogurte francês traz para a mesa é que ele é feito em pequenos lotes individuais. O iogurte francês normalmente não contém aditivos, porque é feito no recipiente em que é consumido e tem uma textura quase amanteigada.

Islandês

Também conhecido como Skyr (pronuncia-se Skeer), o iogurte islandês é tipicamente um iogurte sem gordura e coado, feito com quase 4 vezes a quantidade de leite do iogurte tradicional. Essa variedade usa culturas específicas para Skyr e, como é mais coado do que o iogurte grego, normalmente tem menos açúcar e mais proteína. A consistência é mais cremosa do que a grega, e muitos acham o sabor menos ácido.

Grego

A mais popular das variedades de iogurte, o iogurte grego, é coado o suficiente para que a maior parte do soro seja removida. Isso produz um iogurte mais espesso, que se mantém muito bem quando cozido ou misturado em um mergulho. As variedades gregas usam 3 vezes a quantidade de leite em comparação com o iogurte comum e tem o dobro de proteínas.

Australiano

Este iogurte natural é um pouco mais rico e cremoso do que o tradicional. A maioria das variedades usa leite integral e gelatina ou cozinhe desnatado lentamente para atingir a riqueza ideal. Normalmente adoçados com mel, os iogurtes australianos estão lentamente se tornando mais comuns nos Estados Unidos.

Tradicional

O que você provavelmente cresceu comendo é o tradicional, e isso porque é o iogurte americano da velha guarda. Esse tipo é o iogurte sem coação e geralmente contém menos gordura saturada, menos proteína e mais sódio e carboidratos em comparação com o iogurte grego.

Kefir

Embora não seja tecnicamente "iogurte", esta bebida de leite fermentado é feita de forma semelhante, mas com culturas diferentes. A bebida obtém seu sabor efervescente característico das colônias de probióticos, o que pode torná-la um pouco menos palatável para quem procura um iogurte tradicional.


Arquivos da categoria: Destaques da mercearia

Olá! Já se passou algum tempo desde que fiz um Grocery Store Spotlight, então pensei que era hora de outro. Desta vez, estou dando um passeio pelo corredor do iogurte para ajudá-lo a identificar as escolhas certas, boas, ruins e feias lá fora.

O iogurte pode ser uma ótima sobremesa ou lanche no meio da manhã e é fácil de colocar na lancheira do seu filho, mas muitas pessoas ficam maravilhadas com todas as opções na loja. Existem tantas variedades para escolher, como sem gordura, sem açúcar, rica em fibras, orgânica, fortificada com vitamina D, rica em cálcio e a lista continua. Todas as marcas claramente não são iguais, então eu investiguei um pouco para encontrar as melhores opções para sua família. Claro que não posso dissecar todas as marcas e variedades que existem, mas espero poder ajudá-lo a descobrir o que procurar em um iogurte e convencê-lo a trocar se você estiver escolhendo uma marca não saudável.

Veja todas essas marcas. Não admira que escolher um iogurte seja tão exaustivo!

Quando verifico o rótulo nutricional de uma embalagem de iogurte, procuro primeiro por duas coisas. Com o que é adoçado e quanta proteína contém? Se eu vir as palavras Sucralose (Splenda), Aspartame ou Xarope de Milho com Alta Frutose na lista de ingredientes, é um problema! Se for adoçado com frutas, estévia, mel, xarope de bordo ou açúcar orgânico, ele passa! Se eu não ver uma quantidade substancial de proteína, não vejo sentido em comer o iogurte em primeiro lugar, porque ele só vai aumentar meu nível de açúcar e eu terei fome 30 minutos depois. Em seguida, examino a lista de ingredientes em busca de outras palavras que não gosto (como amido de milho modificado e corantes alimentares) ou que simplesmente não consigo pronunciar.

Portanto, com tudo isso em mente, vamos dar uma olhada em algumas das marcas de iogurte mais populares do mercado.

Yoplait Original French Vanilla & # 8211 Pode ser rotulado como 99% livre de gordura, mas isso não significa que é bom para você. Com toneladas de açúcar (26 gramas em um recipiente!) E apenas 5 gramas de proteína, esse produto certamente o levará para uma montanha-russa de açúcar.

Ingredientes: Leite cultivado pasteurizado Grau A com baixo teor de gordura, açúcar, amido de milho modificado, leite desnatado, fosfato tricálcico, gelatina Kosher, aroma natural, ácido cítrico, acetato de vitamina A, corado com extrato de urucum e cúrcuma, vitamina D3.

Morango Yoplait Light Sem Gordura & # 8211 Infelizmente, a variedade sem gordura é ainda pior do que a original quando se trata de valor nutricional. Tenho certeza de que há muitas pessoas que buscam o sem gordura, sem saber que cortar gordura e calorias significa adicionar ingredientes mais prejudiciais. Embora contenha menos açúcar (14 gramas) do que a variedade original, graças ao xarope de milho rico em frutose e àspartame, esta marca ainda contém apenas 5 gramas de proteína.

Ingredientes: Leite desnatado grau A pasteurizado cultivado, Xarope de milho rico em frutose, morangos, amido de milho modificado, Leite desnatado, Gelatina Kosher, Ácido cítrico, Fosfato tricálcico, Aspartame, Sorbato de potássio, Sabor natural, Vermelho # 40, Acetato de vitamina A, Vitamina D3 .

Você gostaria de um pouco de iogurte com seu xarope de milho rico em frutose, aspartame, corante vermelho e amido de milho modificado?

Bagas e creme de vigilantes do peso & # 8211 Para qualquer um de vocês, leitores que estão no plano de dieta do Vigilantes do Peso ou apenas gostam de comprar seus alimentos (eu & # 8217 estive lá!), Saiba que, embora eles tenham baixo teor de gordura e calorias, muitos de seus alimentos embalados contêm adoçantes artificiais e conservantes prejudiciais. Dois pontos WW dão a você 11 gramas de açúcar, 6 gramas de proteína, dois tipos de corantes e vários outros aditivos prejudiciais à saúde.

Ingredientes: Leite desnatado, Frutose Cristalina, Purê de Amora, Purê de Framboesa, Purê de Framboesa Preta, Purê de Boysenberry, Bagas Naturais e Sabor Cremoso, Amido de Milho Modificado, Fibra de Inulina, Concentrado de Proteína de Soro, Gelatina Kosher, Sucralose, Ácido Cítrico, Fosfato Tricálcico, Vermelho 40, Azul 1, Sorbato de Potássio, Citrato de Sódio, Vitamina A Palminato, Vitamina D3.

Veja mais do que apenas a quantidade de gordura e calorias na sua alimentação!

Dannon Fruit on the Bottom Blueberry & # 8211 Infelizmente, esta é uma marca diferente com a mesma história. Com 25 gramas de açúcar, 6 gramas de proteína e muitos ingredientes artificiais, Dannon também não se classifica.

Ingredientes: Leite desnatado grau A cultivado, mirtilos, açúcar, xarope de frutose, xarope de milho rico em frutose, frutose, amido de milho modificado, amido de milho, pectina, gelatina Kosher, ácido málico, sabor natural, fosfato dissódico, fosfato tricálcico, carmim.

Dannon Activia Vanilla & # 8211 Eu sei que Dannon gosta de se gabar de todos os probióticos de seu iogurte, mas eles falham em mencionar todos os outros aditivos! E com apenas 4 gramas de proteína em uma porção, esta marca não traz muito vigor nutricional.

Ingredientes: Leite com teor de gordura reduzido de grau A cultivado, açúcar, água, frutose, amido alimentar modificado, concentrado de proteína do leite, amido de milho modificado, sabor natural de baunilha, gelatina kosher, ágar ágar, goma de guar, ácido lático, lactato de cálcio, vitamina D3, sódio Citrato.

Yoplait Trix Yogurt & # 8211 Infelizmente, os iogurtes comercializados para crianças são alguns dos piores que existem, e geralmente aqueles com mais açúcar, conservantes e corantes adicionados. Pegue o iogurte Trix, por exemplo, só porque ele tem um coelho de aparência amigável não significa que seja uma boa escolha para os seus pequeninos! A Trix comercializa este produto com os slogans & # 8221Duas cores frutadas em cada xícara! & # 8221 e & # 8220Duas cores significa o dobro da diversão! & # 8221 Mesmo que seus filhos implorem por eles por causa dos personagens de desenhos animados na embalagem , fique longe de todos os iogurtes coloridos cheios de tinturas e outras porcarias. Algumas marcas são piores do que outras, então leia os rótulos!

Ingredientes: Leite cultivado pasteurizado grau A com baixo teor de gordura, açúcar, xarope de milho com alto teor de frutose, amido de milho modificado, gelatina Kosher, ácido cítrico, sorbato de potássio adicionado para manter o frescor, sabor natural e artificial, vermelho # 40, azul # 1, acetato de vitamina A , Vitamina D3.

O slogan deve ser & quotDuas vezes a cor significa duas vezes mais tinturas prejudiciais! & Quot

Stonyfield Organic Strawberry & # 8211 Esta marca tem algumas coisas a seu favor, como o fato de que ela & # 8217s USDA Certified Organic, e não & # 8217t contém qualquer corante (colorido com beterraba!) Ou conservantes. Ele também é adoçado com o produto real (20 gramas de morangos orgânicos e açúcar orgânico) em vez do material artificial. Ele contém apenas 6 gramas de proteína em um recipiente, então não vai segurá-lo por tanto tempo, mas pode ser um ótimo complemento para um almoço saudável. Você também pode adicionar algumas nozes ou granola de alta qualidade para aumentar a proteína e evitar que os açúcares aumentem.

Ingredientes: Leite desnatado orgânico pasteurizado cultivado, morangos orgânicos, açúcar orgânico moído naturalmente, pectina, suco de beterraba orgânica concentrado, aroma natural, vitamina D3, seis culturas ativas vivas.

Stonyfield YoKids morango e banana & # 8211 Esta é uma ótima opção para servir seus filhos. Todos os iogurtes infantis Stonyfield são feitos com ingredientes orgânicos puros e não contêm enchimentos, gelatina, corantes, conservantes ou xarope de milho com alto teor de frutose, como você encontrará em outros iogurtes infantis.

Ingredientes: Leite desnatado orgânico pasteurizado cultivado, açúcar orgânico moído naturalmente, suco de morango orgânico, sabor natural, concentrado de suco de beterraba orgânica, pectina, vitamina D3, seis culturas ativas vivas.

A Stonyfield fabrica diversas variedades de iogurte voltadas para crianças de todas as idades.

Vaca marrom & # 8211 Aqui está outra escolha excelente! Todas as variedades de iogurte Brown Cow contêm apenas ingredientes naturais, como leite sem hormônios de crescimento artificiais, frutas frescas, xarope de bordo puro, mel, baunilha real, café e cacau e sem conservantes, cores artificiais, adoçantes artificiais ou açúcar refinado. A única desvantagem em que posso pensar para esta empresa é que algumas de suas variedades de iogurte são mais como sobremesas do que um lanche leve. Por exemplo, a variedade Cream Top Blueberry é adoçada com xarope de bordo, mel, suco de cana evaporado e mirtilo, por isso tem 6 gramas de gordura, 180 calorias e 24 gramas de açúcar. Você provavelmente poderia ter uma pequena porção de sorvete para isso! Brown Cow & # 8217s grego, opções sem gordura e com baixo teor de gordura são um pouco mais leves e podem ser uma escolha melhor de lanche. Como com as variedades Stonyfield, os iogurtes Brown Cow & # 8217s não são muito ricos em proteínas, então você pode precisar adicionar proteína a ele ou comê-lo como parte de uma refeição rica em proteínas para evitar que seus açúcares disparem.

Iogurte grego

Agora que comparamos algumas das marcas mais populares de iogurte comum, precisamos falar sobre as variedades gregas. O iogurte grego tem recebido muita atenção nos últimos anos. Muitas pessoas sabem que é bom para elas, mas não sabem realmente por quê. A resposta é que a maioria das variedades de iogurte grego tem mais do que o dobro da proteína do iogurte normal, então eles vão mantê-lo saciado por mais tempo e evitarão que os açúcares aumentem.

O iogurte grego é coado para remover o excesso de líquido, por isso é mais espesso e cremoso do que o iogurte tradicional (YUM!). O processo de filtração permite que a proteína do soro permaneça intacta. Nossos corpos precisam de 20 tipos diferentes de aminoácidos para o crescimento e desenvolvimento muscular adequados, mas só podemos fazer 11 deles. Os nove aminoácidos restantes, chamados de aminoácidos essenciais, devem vir de fontes alimentares como a proteína do soro de leite, que contém todos os nove aminoácidos essenciais. Na verdade, a proteína whey contém mais aminoácidos essenciais do que qualquer outro tipo de proteína.

Minhas marcas favoritas de iogurte grego são Stonyfield Oikos (15 gramas de proteína na baunilha) e Chobani (16 gramas de proteína na baunilha). Eu compro o iogurte grego Trader Joe & # 8217s em uma pitada, embora não seja tão rico em proteínas. Alguns dos iogurtes gregos de marca própria não são tão benéficos e ainda contêm alguma frutose e conservantes (como a variedade grega Dannon & # 8217s!), Então eu prefiro ficar com as marcas de alta qualidade.

Esta marca é normalmente encontrada na seção natural de sua mercearia.

Tal como acontece com outros Spotlights que eu fiz, os melhores produtos são os mais caros, mas acho que vale a pena pagar mais pelas coisas boas! (Na Kroger, o Yoplait custava $ 0,60 por contêiner, enquanto o Oikos custava $ 1,99 e o Chobani custava $ 1,19). Como regra geral, você geralmente encontrará opções muito mais saudáveis ​​na seção natural de sua mercearia, onde os Stonyfield Farms, Brown Cow e outras marcas de alta qualidade são armazenados, ou em lugares como Trader Joe & # 8217s ou Whole Foods. As marcas naturais também usam o leite não rBgh e você simplesmente não vê todos aqueles ingredientes desnecessários (as palavras que você não consegue pronunciar) em seus rótulos. Se você não se sai bem com laticínios, experimente o iogurte de coco (o So Delicious produz variedades saborosas e totalmente naturais).

Espero que você tenha aprendido tanto com este post quanto eu aprendi ao escrevê-lo. Se você nunca experimentou iogurte grego, eu o encorajo a experimentar, ou pelo menos mudar para uma marca mais natural se você compra regularmente Dannon ou Yoplait. Se você tiver dúvidas sobre outra marca não mencionada aqui ou sobre iogurte em geral, deixe-me um comentário e terei o maior prazer em pesquisá-la para você.

Tem uma ideia para um futuro Destaque de Mercearia? Envie do meu jeito!


Você não lê rótulos nutricionais.

Shutterstock

Só porque algo está na sua lista de compras, não significa que você deva colocá-lo no carrinho sem verificar primeiro o rótulo. Muitos dos produtos que você compra todos os dias podem conter altos níveis de açúcar, gorduras inflamatórias e pesticidas prejudiciais. Ler o rótulo ajuda você a se tornar um consumidor informado e evita que você acidentalmente adicione junk food fingindo ser saudável ao seu carrinho. Na verdade, um Economia Agrícola Um estudo que analisou uma Pesquisa Nacional de Saúde em grande escala pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças revelou que as mulheres que lêem rótulos nutricionais têm maior probabilidade de permanecer magras a longo prazo.


A seção de alimentos integrais que você nunca visitou, mas deveria

Se você já esteve em qualquer Whole Foods Market antes, provavelmente já viu a seção onde caixas de plástico com nozes, frutas, grãos e sementes revestem as paredes. Colorido, brilhante e ... um tanto opressor.

Não tema. As lixeiras são um recurso incrível para estudantes universitários, e vamos mostrar a você como encontrar tudo que você nunca soube que precisava.

A primeira coisa que você deve saber: é muito mais barato comprar a granel do que um pacote do mesmo item. (Bônus adicional: você estará salvando o meio ambiente ao produzir menos desperdício.) Por outro lado, se você só precisar de uma pequena quantidade de um item para uma receita e comprar a versão pré-embalada, será desperdiçado, novamente, o grosso as caixas são suas amigas.

Navegar por essas caixas pode ser intimidante à primeira vista, mas depois de explorar, é incrível o que você vai encontrar.

Dica profissional: o Whole Foods Market tem especialistas em cada loja dedicados a ajudar os clientes a navegar pelas caixas a granel.

Use este guia para começar e aprender como usar os ingredientes também. Com a ajuda do especialista em nutrição em meu Whole Foods Market local, criamos esta lista que os estudantes universitários podem explorar. A propósito, tudo nesta lista soma ser menos de $ 50, total.

Xarope de Agave Azul

O xarope de agave pode ser usado como um adoçante natural, o que significa que você pode usá-lo onde quer que o açúcar de mesa seja normalmente encontrado. Experimente no chá, café, smoothies, no cozimento ou até mesmo com sorvete. É um adoçante à base de plantas e muito melhor para você do que o material artificial. Enchemos quase meia garrafa e custou apenas US $ 1,36.

Amêndoas

Com gorduras saudáveis ​​e baixa contagem de calorias, você não pode argumentar contra elas. As amêndoas podem ser utilizadas na mistura para trilhas e como lanche do dia a dia. Mas você pode usá-los para tornar o jantar um pouco mais interessante. Se você amassar, adicionar migalhas de pão e cobrir sua próxima costeleta de frango, terá uma maneira totalmente nova de saborear um prato fácil.

Coma com:

Cuscuz

O cuscuz é ótimo para preparar e colocar em uma salada vegetariana para uma refeição rápida. Em comparação com a massa processada normal, o cuscuz tem menos calorias e cozinha muito mais rápido. Adicione seus vegetais favoritos cortados em cubos, azeite, vinagre e sal. Bam, você tem um lanche saboroso a qualquer hora do dia. Comprei 1/2 libra, o que equivale a quase cinco porções, por apenas US $ 1,38. Eu te desafio a encontrar um negócio melhor.

Coma com:

Quinoa Vermelha

Não é fácil para um cientista chamar algo de superalimento, então, quando o fazem, você deve prestar atenção. A quinua é muito mais rica em fibras do que a maioria dos grãos, tem muitas vitaminas e é especialmente indicada para pessoas com intolerância ao glúten. Outro bônus? Você pode fazer no microondas. Se você colocar 1 xícara de quinua com 2 xícaras de água no microondas por 3 minutos e depois mais 3 minutos, permanecer saudável não é tão difícil quanto você pode pensar.

Coma com:

Especiarias

A nutricionista local do Whole Foods Market não conseguia parar de delirar sobre sua seleção de especiarias. Muitos estudantes universitários se perdem na monotonia do sal e da pimenta. A seção em massa é uma maneira fantástica de experimentar sabores diferentes sem ter que comprar um frasco inteiro.

Também é mais barato do que as coisas em frasco. Consegui mais tempero italiano que poderia usar na vida e custou 37 centavos.

Mais sobre especiarias:

Datas

Essas grandes passas são embaladas com doçura, mas podem ser versáteis. Jogue-os em uma salada ou adicione um pouco de queijo de cabra no meio, embrulhe em bacon e leve ao forno. O bônus é que as tâmaras são repletas de antioxidantes, fibras, ferro e potássio, para citar apenas alguns.

Chocolate Chips

Os chocolates naturais que você encontra na WFM são mais saudáveis ​​e também muito mais baratos no atacado, então mude para a Nestlé. O chocolate amargo também é rico em antioxidantes e também pode ajudar a reduzir o estresse. Como se você precisasse de mais convencimento. Na mercearia do estudante, você poderia pagar cerca de US $ 7 por um pequeno saco de 8 onças. Um saco de 8 onças no Whole Foods Market custaria apenas cerca de US $ 4.

Trail Mix

Faça sua própria mistura de trilhas a partir das caixas a granel ou confira uma das misturas de trilhas predefinidas disponíveis do WFM. Entre eles está o meu favorito, o “double feature” que inclui amêndoas, castanhas de caju, cranberries secas e mini copinhos de chocolate com pasta de amendoim.

Semelhante à maioria das coisas nesta lista, comprar mix para trilhas a granel é muito mais barato. No centro estudantil, um saquinho de lanche com mistura para trilhas, que geralmente custa apenas 30 gramas, custaria US $ 2. No Whole Foods Market você poderia obter 16 dessas porções de 1 onça por apenas $ 6.

Butters

Manteiga de amendoim moída fresca ou manteiga de chocolate nozes. Preciso dizer mais? Há algo especial em obtê-lo fresco do moedor e apertar o botão você mesmo. É um pouco mais caro do que o Skippy, mas vem sem os aditivos e óleos, e você pode VER exatamente o que está acontecendo em seus spreads.

Granola

Com a granola, as possibilidades são infinitas. Faça um parfait de iogurte, jogue no pudim de sementes de chia, faça suas próprias barras de granola ou jogue na salada. Por um saco de 350 ml de Bear Naked Granola, você pagaria cerca de US $ 4 no supermercado. Você poderia obter meio quilo de granola nas caixas a granel pelo mesmo preço.

Qualquer coisa local

O Whole Foods Market próximo terá opções locais para você escolher, que sempre valerá a pena tentar. Na foto, temos mel que pode ser usado em um molho de salada, em iogurte grego e em seu chá. Você nunca sabe as surpresas que pode encontrar, então fique atento para o local.


Quando você estiver viajando por zonas mortas ou passagens nas montanhas, audiolivros e listas de reprodução off-line o manterão acordado e entretido. Baixe-os em casa antes de sair para colocá-los na fila no carro.

Você pode embalar um travesseiro tradicional, mas se ele ocupar muito espaço, basta cortar um retângulo comprido de tecido felpudo, como chenille, de um suéter velho para usar como almofada do cinto de segurança. Dobre o retângulo em três partes e costure os lados. Deixe uma extremidade aberta e adicione o recheio dentro. Termine a costura e enrole o tecido em volta do cinto de segurança com fechos de velcro ou fita removível. O acolchoamento pode facilmente funcionar como um travesseiro ou almofada de pescoço.


Quer se trate de uma pequena bolha ou um grande corte, prepare-se com um kit de primeiros socorros totalmente abastecido em uma bolsa à prova d'água ou recipiente de plástico rígido. Mantenha em seu kit básico um cartão de referência, ataduras, gazes, antisséptico, pinças, tesouras, bolas e cotonetes, gel de aloe vera, termômetro e lenços higiênicos e personalize-o de acordo com as necessidades de você e de seus familiares.

Faça paradas freqüentes no banheiro para evitar uma infecção do trato urinário. Trânsito inesperado e acidentes podem mudar sua programação e plano, então vá quando puder, especialmente quando estiver bebendo uma garrafa de água para se manter hidratado.


Notícias importantes sobre Berry

Primavera. Morangos. Brilhante, rechonchudo, vermelho. Doce e suculento. Carregado com pesticidas. Mova as maçãs, morangos roubaram seu lugar como número um no topo da lista de dúzias sujas do EWG.

Do que estou falando? Desde 2004, o Grupo de Trabalho Ambiental classifica a contaminação por pesticidas em 48 frutas e vegetais populares de mais de 35.000 amostras testadas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e pela Food and Drug Administration. Eles o chamam de Guia do Comprador do EWG para Pesticidas na Produção, ou como é mais comumente conhecido: "The Dirty Dozen and Clean 15" lists. Este é o guia para como priorizar seu dinheiro em produtos orgânicos se você não puder pagar comprar (ou nem sempre ter acesso a) produtos orgânicos o tempo todo. Embora haja vários infratores reincidentes a cada ano (maçãs, abobrinhas, morangos, tomates e uvas), as maçãs vinham levando para casa o maior prêmio até a lista deste ano ser lançado e morangos saíram por cima.

Tudo isso é muito bom e bom, mas como essa notícia do morango afeta você como consumidor? Esta é a sua dica para garantir que os morangos que você come são certificados como orgânicos. Bônus se vierem de fazendeiros locais. E com os morangos chegando na alta temporada, esta é a hora de se deliciar. Se você realmente quiser estocar, compre morangos, lave, corte e corte alguns para comer imediatamente e, em seguida, prepare os extras para mais tarde com meu método de preservação de frutas vermelhas:

Lave, seque e corte os morangos em rodelas ou pequenos pedaços. Espalhe-os em uma assadeira e coloque no freezer até que estejam congelados. Depois de congelados, coloque-os em um saco plástico com zíper e guarde no freezer para uso posterior. Eles são ótimos adicionados a smoothies, mexidos em aveia quente ou jogados em salada. Isso funciona muito bem com mirtilos e framboesas também.

Morangos valem o custo extra de se tornarem orgânicos e não apenas para evitar pesticidas. Eles oferecem uma ótima dose de nutrição! Eles oferecem muita vitamina C, fibras, apoiam a saúde do coração e são cheios de propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.

As possibilidades do que fazer com os morangos são (quase) infinitas. Que tal um smoothie de morango e pepino? Ou um pudim de semente de chia? Você pode adicioná-los à sua aveia durante a noite, infundir sua água com algumas frutas frescas fatiadas ou até mesmo experimentá-los com minha receita de salada de frango ao pesto.

Portanto, aproveite ao máximo a temporada de morango - compre orgânico - e aproveite cada doce mordida!

Qual é a sua maneira favorita de comer morangos?


19 habilidades de cozinha que você deve dominar por volta dos 20 anos

Está na hora. Seamless está roubando seu dinheiro e sua saúde, e um dia um adulto vai aparecer e você vai querer servir algo mais gourmet do que um saco de Funyuns comido pela metade. É hora de aprender a cozinhar para si mesmo, como o adulto que você é.

Você precisa ir ao supermercado, precisa de uma cozinha e precisa ter fé. Saiba que todos os poderes do universo estão torcendo por você. Você pode cozinhar para si mesmo e, com esse conhecimento, passará de um comedor de ramen universitário a uma pessoa que sabe lidar com o básico. Abaixo, encontre as 19 receitas e regras que você deve dominar agora - ninguém está ficando mais jovem!

1. Ferva um ovo com força.

É uma habilidade que você deve ter. Conhecidos como a proteína perfeita, os ovos são incrivelmente versáteis e podem transformar qualquer prato comum em um prato saudável. Alguns dizem que cozinhar ovos no vapor ou assar é uma técnica melhor, mas estamos começando com a fervura básica aqui. Veja como fazer: Ferva uma panela de água. Com cuidado, coloque os ovos na panela (você pode abaixar um pouco o fogo). Após 10 minutos, retire os ovos com uma escumadeira e coloque-os em água fria por cerca de um minuto. Mantenha-os em sua casca para ficarem mais frescos e coloque-os na geladeira até que esteja pronto para consumir.

2. Ferva um ovo macio.

Aqui está o alívio que você sempre desejou: tudo bem se você não puder escaldar um ovo. Está tudo bem. Salve escaldado para o brunch com as garotas e ferva em casa para obter um resultado semelhante. Ovos cozidos moles são como o primo menos sensível do ovo pochê, e ainda mantêm aquela gema escorrendo perfeita. Para prepará-los, coloque os ovos em uma panela de água fervente por 5 a 7 minutos, dependendo de quanto você gosta deles escorrendo. Quando o tempo acabar, retire os ovos com uma escumadeira e coloque-os em água fria para evitar que cozinhem. Descasque delicadamente as cascas e sirva imediatamente. Experimente-os com torradas de abacate! Em uma salada! Porque não tu contar os caminhos?

3. Pique uma cebola.

Prepare-se para uma afirmação ousada: mais receitas contêm cebola do que não. Você sabe que precisa aprender isso, você está apenas adiando. Confira este tutorial passo a passo para se tornar proficiente.

4. Use um abridor de latas.

Você sabe quem você é. Pare de acumular sopas pull-top e atum empacotado. A hora é agora. Invista em um abridor à prova de ferrugem e peça a alguém de sua confiança que não o julgue para lhe mostrar como essa ferramenta funciona. Bom trabalho e adeus.

5. Faça um queijo grelhado muito bom.

Este alimento básico pegajoso da infância também pode se tornar um item básico da vida adulta, com apenas alguns ajustes. Por sanduíches de queijo menores, troque aqueles quadrados moles de queijo americano por algo que tem um sabor real: pense em cheddar, mussarela fresca e pimenta. Então, comece a sonhar com fixin's sofisticados: bacon, couve de bruxelas, abacate, figos. existem infinitas oportunidades aqui. Confira essas receitas para se inspirar.

6. Legumes a vapor.

Invista em uma cesta de vapor. Este pequeno dispositivo de cozinha pode transformar sacos frescos ou baratos de vegetais congelados em lindos acompanhamentos. Para usar a cesta de vapor, coloque um pouquinho de água para ferver em uma panela e coloque alguns vegetais - congelados ou crus - dentro da cesta e depois na panela com a tampa tampada. Depois de alguns minutos, tudo estará cozido e pronto.

7. Prepare uma refeição com mais de um ingrediente.

É tão bom que você aprendeu a fazer frango, mas seria ainda melhor se você combinasse com um verde e / ou amido de algum tipo. Isso não precisa ser difícil. Vegetais são seus amigos (sério) e você pode cozinhar uma batata-doce no microondas, embora tenha um gosto melhor quando cozida no forno. Perca-se no corredor dos produtos hortifrutigranjeiros, porque o zoneamento é bom para você e o espinafre também.

8. Organize um prato de queijo para seus amigos.

Você gosta, hein? Certo. É uma coisa muito simples de fazer e vai deixar todos felizes - é isso que o queijo faz. Escolha um queijo de três tipos de animais. Isso significa que você terá queijos de vaca, ovelha e cabra para impressionar seus amigos. Veja o conselho de queijo inteligente acima, de Laura Werlin, autora de O livro All American Cheese and Wine, para obter mais detalhes.

9. Contribua com uma coisa maldita para a mesa de Ação de Graças.

Isso não seria bom? Seus parentes podem ter direito a certos pratos desde o século 19, então talvez seja hora de você começar uma tradição própria. Eles vão esperar isso agora que você não está mais banido para a mesa das crianças. Experimente uma torta não convencional ou tenha Bobby Flay como sua musa com suas cenouras assadas, temperos espanhóis, molho de iogurte e receita de harissa para adicionar um pouco de tempero ao Dia do Peru.

1o. Faça biscoitos de chocolate que não saiam de um tubo.

Esse tubo esteve lá para você nos melhores e nos piores momentos. Você não precisa aposentá-lo, mas fazer seus próprios biscoitos do zero é algo realmente especial. Isso mostrará aos destinatários de seus produtos assados ​​que você valoriza a felicidade deles tanto quanto valoriza seu próprio tempo. Nossa garota Martha S., sem nenhuma surpresa, elaborou um gráfico útil de equações de cookies que o ajudarão a começar com simplicidade. Depois de dominá-los, sinta-se à vontade para experimentar diferentes suplementos.

11. Desfrute de um café da manhã que não seja cereal.

Ele ainda pode vir em uma tigela: aveia e iogurte são opções viáveis. Pegue alguns daqueles ovos cozidos duros ou moles que você acabou de aprender a preparar, use isso realmente, realmente receita fácil de fazer uma omelete ou cozinhar um pouco de bacon no forno para uma delícia crocante e sem bagunça. Você cresceu e sua paleta também. Você sempre pode desfrutar de uma tigela de Fruity Pebbles, mas há mais pela manhã. Não perca esta oportunidade.

12. Faça seu próprio molho para salada, sem receita.

Os ingredientes provavelmente estão na sua despensa, então por que não DIY? Para as receitas mais básicas, você precisará de azeite, sal, pimenta e vinagre (qualquer tipo serve, mas o branco é muito bom e não mancha sua camisa). O molho é nobre como está, mas também é uma tela maravilhosa para suplementos como mel, gengibre, alho e ervas. Vá à loucura e experimente. As receitas tradicionais pedem uma parte de ácido (que é o vinagre) para três partes de óleo. Saiba mais sobre isso aqui.

13. Prepare um bule de café.

Você vai precisar saber como fazer isso. Mesmo que você não tenha uma cafeteira própria e conte com o Keurig do escritório, chegará um dia em sua vida em que você estará com um monte de gente e terá a tarefa de fazer café. Se você lutar, as pessoas ficarão ainda mais irritadas porque ainda não tomaram o café. Não arrisque. As cafeteiras típicas requerem o uso de um filtro de papel seco. O filtro hospedará os grãos de café moídos. A maioria dos sacos de café sugere a quantidade de água a ser usada por colher de sopa de grãos de café moídos. Para um café mais forte, use mais grãos.

14. Lave os produtos antes de comê-los.

Autoexplicativo. Nós acreditamos em você.

15. Compre algumas coisas a granel.

Pacotes do tamanho de lanches nem sempre vão funcionar. You'll save a lot of dough if you buy bulk. Think about the foods that often make it into your new adult meal rotation dry goods like rice, beans, pasta and oatmeal are always smart to have around.


Keto Shopping & Your Budget

I have heard a lot of complaining about how expensive Keto is. I heard it mostly from myself when Thom decided to go Keto ( right after a huge carb laden Costco haul).

Yes, in the beginning it seems like it costs a lot. But once you have the basics it evens out. I promise.

Some Keto Friendly flours and sweeteners cost more than traditional flours and sweeteners. But you won't use them very fast.

You'll also eat less on Keto so spending a bit more per meal won't add up to additional spending over the long run. But you will save your health. Don't forget about that.

Organic Shopping?

I may catch some flack for this but I don't not every single thing that I buy is organic. Yes, I really try to buy organic berries and meat when I can. Especially if my kid is going to eat it.

But, we are an inclusive group here and I would never shame anyone into overspending on their budget. If you think I should

don't bother sending me a nasty email because you are not going to like me anyway. Let's cut our losses.

Here's the deal. buy organic meat and veggies when you can. Eat non-organic meat sparingly but don't beat yourself up about it either. Check out the sales each week and buy it when you can, or in bulk, or both.

Costco has some excellent, high end meat choices too.

Amazon has great deals on flours, powders and sweeteners so do some comparison shopping, especially if you have Prime.


Assista o vídeo: Juanes - Juntos Together From McFarland, USAOfficial Video (Janeiro 2022).