Maritozzi

Dissolva o fermento em um pouco de leite morno. Em uma tigela misture o ovo com o açúcar. Adicione a baunilha e a casca de limão ralada, o óleo, o fermento e o leite. Adicione um pouco de farinha. Sove até obter uma massa elástica. Incorpore as passas no fim. Deixe a massa crescer até que dobre de volume. Depois de crescer, sove a massa por mais alguns minutos, unte as mãos com óleo e corte um pedaço de massa com uma faca, deixando-a cilíndrica de cerca de 10 cm. Você pode dar a forma que desejar.

Eu escolhi esta forma. Coloque o maritozzi em uma bandeja onde você colocou papel manteiga, mantendo uma pequena distância entre eles. Cubra-os com filme plástico e uma toalha e deixe crescer novamente, até dobrarem de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, até ver que douram. Quando estiverem prontos com um pincel, unte-os com água quente e polvilhe com açúcar em cada um.


Vídeo: Maritozzi Con La Panna Recipe: Italy Sweet Buns With Whipped Cream Maritozzo, Roman Buns, ASMR (Janeiro 2022).