Compota de marmelo


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é uma compota como todas as outras, mas difere pelo aroma.

para 1 frasco de 800

  • 4 gotas
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 tampo de baunilha

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Compota de marmelo:

Por que digo 4 marmelos em uma jarra? para a compota de marmelo, uso uma forma especial que "escava" os marmelos em pequenas formas redondas. Então coloco os marmelos no pote, coloco 2 colheres de açúcar por cima, baunilha e água suficiente para chegar ao topo. Coloco a tampa e esterilizo por 20 minutos. Eu os coloco em um cobertor e os cubro para mantê-los aquecidos até o dia seguinte.

Não pode ser mais simples do que isso: D


Preparação de compota de marmelo

Lave as frutas e corte-as em cubos (ou rodelas, conforme desejar). Coloque a fruta em potes. Adicione 3 colheres de sopa de açúcar e cubra com água morna. Fechamos os potes e esterilizamos em banho-maria por 30 minutos a partir do momento em que a água começou a ferver.

Deixe os potes na panela em que foram fervidos, até a água esfriar. Retiramos os potes, etiquetamos e guardamos frios na despensa.

Experimente esta receita de vídeo também


Compota de marmelo - Receitas

Incluímos a compota de marmelo na categoria de cozinha romena, não só porque é uma compota tradicional no nosso país & # 8211 e porque todas as compotas são feitas para gerações em lares romenos, mas também porque marmelo não é uma fruta muito popular em outros países, e em algumas cozinhas não há nenhum!

Além de serem muito saborosos, os marmelos contêm muita vitamina C e outros nutrientes que aumentam a imunidade. E aparecem exatamente quando precisamos, na véspera do inverno! Por isso, no outono, ponha as mãos em uns marmelos e coma-os crus, com açúcar ou ferva rapidamente uma Compota deles!

A receita da Compota de Quince é super simples, sem ingredientes incomuns. Complicar seria apenas preparar pratos gutui. Se quiser conservar a Compota de Marmelo por mais tempo, também deve esterilizar os frascos. Mas como esta compota é tão gostosa quando fervida na hora, e os marmelos ficam crus por muito tempo, prefiro prepará-la só quando gostamos!

Seja qual for a opção que você escolher, a compota pode ser feita da mesma maneira sem conservantes, Sendo os marmelos conservados apenas em xarope de açúcar com limão.

E se você ainda está fazendo compota, NÃO jogue as sebes e as conchas! Ferva e você obterá um delicioso Quince Pelta (Receita).

E quando você não (mais) tiver marmelos, encomende-os online! E, ao mesmo tempo, compre outros ingredientes de que precisa:


Preparações finais

Então, estou quase terminando de preparar a compota de marmelo. Embora sua receita seja simples, leva muito tempo para ser implementada. E agora tudo o que você precisa fazer é jogar fatias de marmelo em potes limpos com cerca de 1/5 de sua profundidade e despejar tudo com calda quente. Você precisa embrulhá-los imediatamente e então, como sempre, vire-os de cabeça para baixo e cubra com algo quente até que esfriem completamente. O resultado será ainda mais bem-sucedido se você combinar o marmelo com outras frutas. Aqui está a vontade da imaginação do anfitrião. Mas as combinações mais deliciosas são com maçãs ou uvas, porque têm um sabor agridoce semelhante ao marmelo. Também pode ser combinado com peras, melões, laranjas, limões ou várias bagas - mirtilos, groselhas, groselhas pretas.


Compota de marmelo - Receitas

Incluímos a compota de marmelo na categoria de cozinha romena, não só porque é uma compota tradicional no nosso país & # 8211 e porque todas as compotas são feitas para gerações em lares romenos, mas também porque marmelo não é uma fruta muito popular em outros países, e em algumas cozinhas não há nenhum!

Além de serem muito saborosos, os marmelos contêm muita vitamina C e outros nutrientes que aumentam a imunidade. E aparecem exatamente quando precisamos, na véspera do inverno! Por isso, no outono, ponha as mãos em uns marmelos e coma-os crus, com açúcar ou ferva rapidamente uma Compota deles!

A receita da Compota de Quince é super simples, sem ingredientes incomuns. Complicar seria apenas preparar pratos gutui. Se quiser conservar a Compota de Marmelo por mais tempo, também deve esterilizar os frascos. Mas como essa compota é tão gostosa bem cozida na hora e os marmelos ficam crus por muito tempo, prefiro prepará-la só quando gostamos!

Seja qual for a opção que você escolher, a compota pode ser feita da mesma maneira sem conservantes, Sendo os marmelos conservados apenas em xarope de açúcar com limão.

E se você ainda está fazendo compota, NÃO jogue as sebes e as conchas! Ferva e você obterá um delicioso Quince Pelta (Receita).

E quando você não (mais) tiver marmelos, encomende-os online! E, ao mesmo tempo, compre outros ingredientes de que precisa:


RECEITA. Como preparar a melhor compota de marmelo. É muito simples!

RECEITA. Como preparar a melhor compota de marmelo. É muito simples!

GUTUI COMPOT. Os marmelos são deliciosos e cheios de vitaminas. Se você quiser comê-los que não sejam crus, prepare um GUTUI COMPOT.

FONTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

GUTUI COMPOT. Ingrediente:

4-5 gotas
3-4 colheres de sopa de açúcar por litro de líquido

RECEITA. Como fazer uma deliciosa geléia de marmelo

GUTUI COMPOT. Método de preparação:

Os marmelos são bem lavados com penugem e depois cortados em cubos. Ferva em água para cobri-los e acrescente o açúcar.

Deixe ferver por 20 minutos e depois retire do fogo.

Pode ser consumido de imediato ou guardado para o inverno, colocando a compota em potes que são fervidos em banho-maria durante 30 minutos.


1 kg de marmelo é lavado bem, cortado em fatias de cerca de 1,5 cm de largura, retire o meio pedregoso e as sementes, descasque. Lave novamente, experimente de acordo com a receita prescrita em "Compota de Maçã" e cozinhe por cerca de 20 minutos até ficar macio. O xarope é adoçado com 3 colheres de sopa de mel. Os gourmets fervem maçãs e marmelos em mosto doce e não em água, porque lhes confere um sabor picante e especial. Quem gosta de sabores exóticos pode adicionar marmelo japonês. Em nossa área, poucos são os que plantam uma árvore que chega a crescer 3 m, embora resista bem ao inverno e à poluição.


A compota também pode ser preparada a partir de outras frutas, por exemplo: peras mais fortes, ameixas com sementes coladas no miolo, fileiras, damascos e pêssegos com sementes que saem do miolo. Menos mel é adicionado a estes e nenhum canela ou cravo é usado. Na preparação da compota, os frutos totalmente maduros não correspondem a compotas, porque são difíceis de descascar e, quando fervidos, esmagam-se como compotas. Eles não devem ser muito fortes, porque as sementes não podem ser removidas e os frutos verdes não têm gosto bom. As peras e os damascos são cortados ao meio antes de serem descascados, para evitar escorregões estressantes das mãos ao desembalar. Os damascos completamente limpos não são prensados ​​porque se partem nas mãos. As duas metades giram na direção oposta, de modo que se desfazem sem quebrar. Os pêssegos, assim como os damascos, fervem cerca de 1,5 kg em 10 litros de água por 10 minutos.


Como a compota preparada com maçãs de inverno não tem muito sabor e os frutos de verão não são mantidos crus por muito tempo, a compota preparada com frutas frescas será conservada por esterilização a seco, de acordo com a receita de "Conservando a panela" . Antes de encher os potes, leve outra fervura para esterilizar o mel. Estas compotas podem ser consumidas em lata, o mel adicionado posteriormente dá-lhes um sabor melhor, como se fossem esterilizadas em água. Se cerca de 0,5% de vinagre for adicionado à calda antes de ferver, as frutas permanecem firmes e crocantes. Mas, como nem todos suportam o sabor especial do ácido, é bom tentar com uma porção de 1-2 potes. No caso de uma grande ação de conservação, às vezes não há tempo ou faltam as ferramentas necessárias para pesar a matéria-prima. Nessa situação, coloque sobre as frutas limpas o máximo de água possível, pois elas estão quase cobertas, e a quantidade de mel é determinada degustando o xarope.
Outras receitas simples recomendadas


1 kg de marmelo é lavado bem, cortado em fatias de cerca de 1,5 cm de largura, retire o meio pedregoso e as sementes, descasque. Lave novamente, experimente de acordo com a receita prescrita em "Compota de Maçã" e cozinhe por cerca de 20 minutos até ficar macio. O xarope é adoçado com 3 colheres de sopa de mel. Os gourmets fervem maçãs e marmelos em mosto doce e não em água, porque lhes dá um sabor picante e especial. Quem gosta de sabores exóticos pode adicionar marmelo japonês. Na nossa área, poucos são os que plantam uma árvore que atinge os 3 m de altura, embora resista bem ao inverno e à poluição.


A compota também pode ser preparada a partir de outras frutas, por exemplo: peras mais fortes, ameixas com sementes coladas no miolo, fileiras, damascos e pêssegos com sementes que saem do miolo. Menos mel é adicionado a estes e nenhum canela ou cravo é usado. No preparo da compota, os frutos totalmente maduros não correspondem a compotas, pois são difíceis de descascar e, quando fervidos, esmagam-se como compotas. Eles não devem ser muito fortes, porque as sementes não podem ser removidas e os frutos verdes não têm gosto bom. As peras e os damascos são cortados ao meio antes de serem descascados, para evitar escorregões estressantes das mãos ao desembalar. Os damascos completamente limpos não são prensados ​​porque se partem nas mãos. As duas metades giram na direção oposta, de modo que se desfazem sem quebrar. Os pêssegos, assim como os damascos, fervem cerca de 1,5 kg em 10 litros de água por 10 minutos.


Como a compota preparada com maçãs de inverno não tem muito sabor e os frutos de verão não são mantidos crus por muito tempo, a compota preparada com frutas frescas será conservada por esterilização a seco, de acordo com a receita de "Conservando a panela" . Antes de encher os potes, leve outra fervura para esterilizar o mel. Estas compotas podem ser consumidas em lata, o mel adicionado posteriormente dá-lhes um sabor melhor, como se fossem esterilizadas em água. Se cerca de 0,5% de vinagre for adicionado à calda antes de ferver, as frutas permanecem firmes e crocantes. Mas, como nem todos suportam o sabor especial do ácido, é bom tentar com uma porção de 1-2 potes. No caso de uma grande ação de conservação, às vezes não há tempo ou faltam as ferramentas necessárias para pesar a matéria-prima. Nessa situação, coloque sobre as frutas limpas o máximo de água possível, pois elas estão quase cobertas, e a quantidade de mel é determinada degustando o xarope.
Outras receitas simples recomendadas


Diferenças de outras receitas de compota de marmelo

Você pode encontrar na internet e entre as donas de casa muitas outras variantes derivadas da receita simples acima. Por exemplo, você pode adicionar baunilha, anis ou canela se gostar desses sabores.

Outra diferença seria a quantidade de açúcar utilizada. Muitas donas de casa usam 1 litro de água, um quilo de açúcar, mas também 2 sachês de açúcar baunilha.

Dentre as muitas receitas de compotas de marmelo existentes, outra peculiaridade é a receita em que os potes recheados com calda quente e frutas são colocados depois de fechados com tampas, em uma panela grande com água para ferver por cerca de 30 -40 minutos.

A única solução é experimentar uma destas receitas de compota de marmelo a cada outono para ver as diferenças de sabor, que são muito pequenas, e escolher a que mais gosta.

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1 kg de marmelo é lavado bem, cortado em fatias de cerca de 1,5 cm de largura, retire o meio pedregoso e as sementes, descasque. Lave novamente, experimente de acordo com a receita prescrita em "Compota de Maçã" e cozinhe por cerca de 20 minutos até ficar macio. O xarope é adoçado com 3 colheres de sopa de mel. Os gourmets fervem maçãs e marmelos em mosto doce e não em água, porque lhes confere um sabor picante e especial. Quem gosta de sabores exóticos pode adicionar marmelo japonês. Em nossa área, poucos são os que plantam uma árvore que chega a crescer 3 m, embora resista bem ao inverno e à poluição.


A compota também pode ser preparada a partir de outras frutas, por exemplo: peras mais fortes, ameixas com sementes coladas no miolo, fileiras, damascos e pêssegos com sementes que saem do miolo. Menos mel é adicionado a estes e nenhum canela ou cravo é usado. No preparo da compota, os frutos totalmente maduros não correspondem a compotas, pois são difíceis de descascar e, quando fervidos, esmagam-se como compotas. Eles não devem ser muito fortes, porque as sementes não podem ser removidas e os frutos verdes não têm gosto bom. As peras e os damascos são cortados ao meio antes de serem descascados, para evitar escorregões estressantes das mãos ao desembalar. Os damascos completamente limpos não são prensados ​​porque se partem nas mãos. As duas metades giram na direção oposta, de modo que se desfazem sem quebrar. Os pêssegos, assim como os damascos, fervem cerca de 1,5 kg em 10 litros de água por 10 minutos.


Como a compota preparada com maçãs de inverno não tem muito sabor e os frutos de verão não são mantidos crus por muito tempo, a compota preparada com frutas frescas será conservada por esterilização a seco, de acordo com a receita de "Conservando a panela" . Antes de encher os potes, leve outra fervura para esterilizar o mel. Estas compotas podem ser consumidas em lata, o mel adicionado posteriormente dá-lhes um sabor melhor, como se fossem esterilizadas em água. Se cerca de 0,5% de vinagre for adicionado à calda antes de ferver, as frutas permanecem firmes e crocantes. Mas, como nem todos suportam o sabor especial do ácido, é bom tentar com uma porção de 1-2 potes. No caso de uma grande ação de conservação, às vezes não há tempo ou faltam as ferramentas necessárias para pesar a matéria-prima. Nessa situação, coloque sobre as frutas limpas o máximo de água possível, pois elas estão quase cobertas, e a quantidade de mel é determinada degustando o xarope.
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Receitas de compota de marmelo sem conservantes

A primeira receita de compota que apresentamos é praticamente a clássica, aquela que não usa conservantes para manter a compota por muito tempo sem estragar.

Esta receita de compota é adequada não só para marmelos, mas também para maçãs, pêras ou outras frutas duras. É maravilhoso encher sua despensa com iguarias também saudáveis ​​que ajudam o sistema imunológico durante o inverno.

Geralmente, recomendamos o uso de receitas de compotas de marmelo saudáveis ​​que não contenham conservantes químicos. Um exemplo seria o pó conservante ou aspirina, porque o próprio açúcar tem propriedades conservantes.

Lembrar!

Lembre-se do seguinte aspecto: o sucesso dessa receita também depende de quão limpo e bem pasteurizado esteja o brocanelo. Devem ser lavados com água morna e detergente lava-louças, enxaguados em várias águas e bem enxugados.

Posteriormente, os potes são colocados em uma bandeja de metal e enchidos com água fervente. Deixe agir por 10 minutos, depois esvazie a água e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus, junto com as tampas bem lavadas. Retire do forno, deixe esfriar e esteja pronto para rechear com frutas.

Os ingredientes necessários para 4 frascos de 750ml cada são os seguintes:

-1,5 kg de marmelos já limpos, pesados ​​sem casca e sementes

- suco de meio limão

- opcionalmente baunilha, canela, cravo.

Os marmelos são cuidadosamente limpos, cortados em rodelas adequadas e guardados numa tigela com água fria misturada com sumo de meio limão.

Depois de terminar esta operação, coloque as fatias de marmelo nos frascos preparados. Leve ao fogo 1l de água com o açúcar e deixe ferver até que a espuma se acumule por cima. A espuma deve ser removida.

Coloque os potes em uma bandeja de metal, despeje com cuidado a calda fervente sobre as frutas, cubra os potes com tampas esterilizadas e coloque a bandeja com os potes no forno pré-aquecido a 150 graus.

Posteriormente, a temperatura no forno pode ser reduzida para 100 graus Celsius e deixar os brócolis por meia hora. Após esta operação, desligue o forno e deixe os potes esfriarem. A compota está pronta.