Almôndegas de abóbora.


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Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo, depois coloque num passador e polvilhe com um pouco de sal.

Bata bem os ovos com sal, pimenta, alho ralado no ralador menor, salsa verde picadinha, bem batida e no final coloque as 3 colheres de sopa de farinha (se se considerar que não há farinha suficiente, acrescente como preferir. Nesta composição coloque as abóboras raladas e espremidas, misture para incorporar muito bem.

Em uma tigela ou panela, aqueça muito bem o azeite, pegue uma colher da composição de abóbora (como se faz com os bolinhos de sêmola para a sopa) e coloque os torrões, frite de um lado e do outro até que fiquem dourados. guardanapo para absorver o óleo.

Sirva de acordo com a preferência.

BOM APETITE !!!

1

Se você fizer as primeiras pilhas torradas e elas não estiverem amarradas e espalhadas quando voltam, acrescente mais farinha à composição.

2

Depois de fritar, deite num guardanapo para absorver o óleo das almôndegas (senão ficam mais oleosas).

3

Se desejar, além das almôndegas, você também pode fazer abobrinhas empanadas, mas deve-se cortar as fatias finas de abobrinha com um pouco de sal frio para escorrer o suco delas e cada fatia de abobrinha dada pela composição do ovo e fritar em ambos lados.

4

Esmague o cereal em pedacinhos e misture com o resto do conteúdo do ovo, não é necessário usar, mas se quiser pode colocar apenas almôndegas fatiadas e não abobrinhas fatiadas.


Almôndegas de peito de frango e abóbora - Morangos bem suculentas, cozinhe no forno em molho de tomate

Almôndegas de peito de frango e abóbora - Morangos bem suculentos, cozinhe no forno em molho de tomate. É uma forma muito interessante de preparar almôndegas no forno e se quer a minha opinião pessoal é uma receita especial.

Cenoura e alho formam uma combinação extraordinária, e a pasta de tomate é realmente sensacional.

Ingrediente:

  • 700 g de carne
  • 500 g de abobrinha
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 3-5 dentes de alho
  • sal pimenta do reino
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 70 g de pasta de tomate
  • vegetação

Método de preparação:

  1. No liquidificador, triture a cebola.
  2. Em uma tigela, passe a carne pelo picador. Adicione a cebola e misture bem.
  3. Adicione a cenoura ralada, as verduras, a cebola e misture muito bem. No final, adicione as verduras.
  4. Colocamos as abóboras no ralador grande.
  5. Junte o alho amassado, os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e misture muito bem.
  6. Adicione a abobrinha à composição da carne.
  7. Para o molho, dilua a polpa de tomate com um pouco de água. Adicione sal, pimenta, especiarias e misture bem.
  8. Despeje o molho em uma panela funda.
  9. Forme as almôndegas e coloque-as na frigideira.
  10. Asse em forno a 180 graus por 40 minutos.
  11. No final, decore com folhagens.

Acredita-se que a cenoura foi cultivada pela primeira vez na área conhecida hoje como Afeganistão, há milhares de anos, como uma raiz lenhosa bifurcada com sabor amargo. As cenouras são consideradas os vegetais mais saudáveis. Como a cenoura passou a ter uma reputação tão boa e quais são seus benefícios para a saúde?

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, uma cenoura média, ou meia xícara de cenoura picada, é o tamanho de porção ideal. Uma porção de cenoura tem 25 calorias, 6 gramas de carboidratos, 3 gramas de açúcares e 1 grama de proteína.

As cenouras são uma excelente fonte de vitamina A, fornecendo 210% das necessidades diárias de um adulto. Eles também fornecem 6% da necessidade de vitamina C, 2% da necessidade de cálcio e 2% da necessidade de ferro por porção.


Almôndegas de abóbora sem um grama de carne & # 8211 são suculentas e muito saborosas

As almôndegas de abóbora são muito fáceis de preparar. Seguindo a receita abaixo, você terá a impressão de que come almôndegas, mesmo que contenham apenas vegetais.

Ingredientes para almôndegas de abóbora:

  • 2 abobrinhas, 1/2 colher de chá de coentro
  • 1 cebola, 1 pão, 1 colher de sopa de maionese
  • 2 ovos, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 3 colheres de pão ralado
  • Sal (a gosto), alho em pó ou recém prensado
  • Óleo de girassol (para fritar)

Método de preparação:

Primeiro, mergulhe o pão na água ou no suco drenado da abóbora. Sem retirar a casca, colocamos a abobrinha em um ralador grosso.Polvilhe sal sobre eles e misture. Deixe as abobrinhas de lado por alguns minutos para que o excesso de água seja retirado.

Em seguida, despeje o líquido drenado da abóbora, ou podemos usá-lo para amolecer o pão.

Descasque uma cebola e pique finamente. Coloque a cebola picada e o pãozinho espremido no processador de alimentos. Teremos uma bela composição. Adicione a abobrinha ralada a esta mistura. Em seguida, adicione os ovos, a maionese e o alho em pó ou prensado. Misture bem.

Adicione meia colher de chá de coentro. Devido a esse tempero, as almôndegas ficarão extremamente saborosas. Misture bem. Em seguida, adicione a farinha e o pão ralado e misture novamente.

Da composição obtida formamos as almôndegas. Podemos dar as almôndegas por meio de pão ralado.

Leve ao lume uma frigideira com óleo de girassol. Quando o óleo esquentar, coloque as almôndegas na frigideira e frite bem dos dois lados até dourar.

As almôndegas ficarão suculentas por dentro e crocantes por fora. Pode ser servido com creme de leite e endro fresco. Divirta-se com seus entes queridos e aumente sua culinária!


Almôndegas de abóbora

Esses almôndegas de abóbora ou abóbora, porque mesmo com a abóbora mais nova podemos preparar almôndegas excelentes para um dia de jejum, mas também nos outros dias em que não sentimos vontade de comer carne e queremos algo mais fácil e barato de cozinhar.

Se não quiser a opção de jejum, acrescente 1 ou 2 ovos à composição. Navegue pela seção com comida em jejum onde você encontrará outros Publicar receitas , e Receitas com vegetais e frutas onde você encontrará deliciosos pratos com verduras e frutas.

Ingredientes de almôndega de abóbora:

700 g de abóbora (descascada e ralada)
60 g de farinha
50 g de pão ralado
sal pimenta
3-4 dentes de alho
1 colher de sopa de endro verde picado (opcional)

Preparação de almôndegas de abóbora:
Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio. Salpique com um pouco de sal, misture e deixe por 15 minutos em conserva, depois esprema a abobrinha ralada e coloque em outra tigela. Adicione pimenta, endro verde picado, alho esmagado, sal se precisar de mais farinha e pão ralado. Misture e forme as almôndegas que vamos fritar em óleo bem quente até dourar bem. Eles são tirados em um guardanapo de papel e servidos com diferentes molhos, ketchup, mas eu deixo para cada um o que eles querem servir. Pessoalmente, prefiro com mostarda, mas também não recuso com salada de pepino e tomate.


Almôndegas de berinjela e abóbora

Berinjelas e abobrinhas, junto com outros vegetais sazonais, são muito procurados principalmente por vegetarianos, mas também por aqueles que desejam uma alimentação saudável. Por isso, hoje recomendamos almôndegas originais, berinjela e abóbora, que substituem a clássica combinação de carne bovina e suína.

ingredientes: 2 berinjelas pequenas e 1 berinjela grande, 2 abóboras jovens, 1 cebola, 100 gramas de queijo, 20 gramas de farinha, 2 ovos, pimenta, sal, 0,200 litros de óleo.

Método de preparação: A berinjela é descascada, fervida e cortada em pedaços. Rale a abobrinha e corte em pedaços. Tudo passa por um picador, depois se mistura com cebola ralada, queijo moído, farinha, ovos, sal e pimenta, forma-se um globo do tamanho de uma noz, passa pela farinha e se frita em muito óleo. Sirva quente ou frio com salada. Se desejar, acrescente 250 gramas de carne picada.


Almôndegas com abóbora!

O sabor dessas almôndegas surpreendeu a todos os membros de nossas famílias! São muito apetitosos, suculentos e vão bem com purê de batata. Eles são preparados com apenas alguns ingredientes - uma receita econômica!

INGREDIENTE:

-300 g de carne picada (usamos carne de porco)

-sal, pimenta-do-reino moída - a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Passe pelo picador de carne, primeiro cortando em pedaços ou passando pelo ralador pequeno.

2.Coloque a carne picada, a abobrinha picada e o ovo em uma tigela funda. Adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto (+ outras especiarias, se desejar). Mexa até ficar homogêneo. A composição final deve ser bastante consistente e maleável.

3. Dê forma às almôndegas com uma colher ou com as mãos molhadas. Coloque-os em uma panela com um pouco de óleo quente. Frite em fogo médio, dos dois lados, até dourar bem.

4. Sirva com sua guarnição favorita.

Claro, essas almôndegas podem ser cozidas no forno. Assim, eles terão um valor calórico mais baixo, principalmente se você usar carne de frango em vez de carne de porco.


Almôndegas de abóbora Uma receita por dia

Ingredientes (para 5 porções): 700 g de abobrinha, um cacho de cebolas verdes, endro e salsa, três ovos, sal, pimenta, páprica, uma xícara de farinha, 250 g de queijo Telemea ralado, 125 g de iogurte misturado com dente de alho moído, 300 ml de azeite para fritar.
Método de preparação: Rale a abobrinha, esprema bem e coloque numa tigela. Adicione o sal, a cebolinha picada, o endro, a salsa, os ovos, o colorau, o queijo, a farinha e a pimenta a gosto. A composição bem misturada é despejada no óleo quente com uma colher. As almôndegas são douradas dos dois lados e depois removidas em toalhas absorventes. Sirva frio ou quente, com molho de iogurte, alho amassado e endro verde picado.
Cornelia Adafinei, de Bucareste, venceu o prêmio desta semana
Seus amigos elogiam as sopas e os pratos que você faz? Disseram que ninguém te bate quando se trata de bolos? Se a resposta a essas perguntas for & # 8220Sim & # 8221, então está claro que você é um especialista em segredos de cozinha. Tire uma foto com a comida que mais lhe convém e envie-a, juntamente com a sua receita e os seus dados pessoais, por e-mail para [email & # 160protected] ou para Ziarul Libertatea, Reţete, bd. Dimitrie Pompeiu no. 6, setor 2, Bucareste e você pode ganhar um prêmio oferecido pelo Libertatea e Carrefour.


Almôndegas de abóbora gregas com tzatziki

Hoje fiz um workshop de culinária para alguns colegas e saí de lá cheio de energia positiva. Lembrei-me do quanto gosto de falar com as pessoas sobre comida, sobre ingredientes menos conhecidos, sobre os benefícios dos produtos naturais e em geral sobre culinária. Percebi que ultimamente temos reunido muitas informações sobre nutrição saudável e diversificada, sobre novos produtos que podemos introduzir em nossa dieta e até mesmo algumas coisas sobre nutrição. Estou muito feliz por poder passar essas coisas adiante e ajudar outras pessoas a descobrir coisas novas. Preparamos e comemos guacamole, patê de semente de girassol, brownie cru e chá gelado de morango juntos. As tigelas foram esvaziadas e as pessoas ficaram maravilhadas por poder preparar comida saudável e saborosa em pouco tempo.
É o que estou tentando fazer no blog e sinto falta de escrever outra coisa. Então eu disse a mim mesma que hoje devo trazer uma nova receita para vocês.
No verão passado me apaixonei pela comida grega e desde então tenho experimentado várias receitas, inclusive as conhecidas almôndegas de abóbora. Não queria fritar, mas assei e foi assim que consegui uma versão mais saudável.

Para almôndegas, você precisa de:
3 abobrinhas médias
1 ou
100 gr de farinha integral
150 gr feta
3-4 colheres de sopa de pão ralado
uma cebola verde
um monte de endro
2-3 raminhos de hortelã
sal
Pimenta

A tradicional menina grega tem a textura de uma telemea e nada tem a ver com aquele creme superprocessado que se encontra naquelas caixas a vácuo. Você pode comprá-lo nos supermercados Olympus ou em lojas gregas. Encontrei um perto da Praça Matache, na rua Atelierului onde os preços são muito bons. Também lá você encontrará halloumi e iogurte grego autêntico.

As abóboras são lavadas e passadas pelo ralador com grandes orifícios. Em seguida, coloque em uma peneira, polvilhe com sal e deixe escorrer por 30 minutos. Em seguida, aperte com a mão e coloque em uma tigela. Adicione o queijo feta picado, hortelã, endro e cebola picada. Misture bem e a seguir acrescente o ovo batido que fica homogeneizado na composição. Adicione a farinha, depois o creme de leite, sal e pimenta e amasse.
Pegue duas colheres de sopa da composição e forme bolas do tamanho de uma bola de golfe e coloque-as em uma bandeja coberta com papel manteiga. Se começar a aderir às palmas das mãos, lave as mãos e continue com as palmas ligeiramente úmidas.
Depois de terminar a composição, com uma colher ou palma, alise as bolas com uma espessura de cerca de 1 cm. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 170-180 graus.
Após 5-10 minutos, vire as almôndegas e deixe-as dourar por mais 5-10 minutos. Para verificar se estão prontos, tire um, deixe esfriar e experimente.
Se quiser, pode fritar em azeite por 4-5 minutos de cada lado.


Para o tzatziki, você precisará de:

300 gr de iogurte grego
3 pepinos médios
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
uma colher de sopa de suco de limão

Os pepinos também passam pelo ralador grande e escorra bem. Misture com iogurte, alho picado, óleo e suco de limão.


5 receitas após as quais você vai se apaixonar pela abóbora!

Se você ainda não é um amante da abóbora, significa que ainda não experimentou todas as receitas. Este é o momento certo para essas receitas. Se você não sabe preparar esse vegetal de forma rápida e saborosa, leia o artigo abaixo.

1.Abóbora zacusca - uma receita para pessoas que não gostam de ficar muito tempo sentadas em frente ao fogão, basta lavar e cortar os legumes, depois misturá-los no liquidificador. Zacusca é muito saboroso e praticamente dietético, pois contém muito pouco óleo.

INGREDIENTE:

PREPARAÇÃO:

1. Lave os legumes, descasque-os, os que necessitarem, e corte-os como desejar. Se as abóboras estiverem macias, prepare-as com a pele. Coloque todos os vegetais em uma tigela, tempere com sal e pimenta e adicione o azeite.

2. Misture bem e coloque os legumes na manga.

3. Faça algumas picadas com a agulha e leve os legumes ao forno por 60-70 minutos, a uma temperatura de 180 ° C.

4. Retire os legumes do forno, escorra o suco para que a zacusca não fique muito líquida e passe no liquidificador.

5. Consiga cerca de 700 gramas de zacusca, você pode manter na geladeira por até 1 semana. Você pode preparar esta zacusca mesmo no inverno, a partir de vegetais congelados.

2. Pudim de abóbora com frango picado - uma receita que recomendo e até insisto em experimentar.

INGREDIENTE:

-500 gr de frango picado

-2 colheres de chá de creme fermentado

-1 colher de chá de alho granulado

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Coloque a abobrinha em um ralador grande, acrescente sal, mexa e deixe por 10 minutos.

2. Corte o pimentão, a cebola e o endro em pedaços pequenos.

3. Adicione sal, pimenta e alho à carne picada.

4. Adicione as cebolas e misture.

5. Escorra o suco de abobrinha.

6. Misture a carne picada com a abóbora, o pimentão, o endro e os ovos.

7. Transfira a composição para a assadeira untada com óleo, acrescente o creme de leite e asse o pudim por 35 minutos a 180 ° C.

8. Polvilhe o pudim com queijo e leve ao forno por mais 10-15 minutos.

9. É servido quente, mas frio é igualmente saboroso. Experimente, é muito delicado, suculento e saboroso.

3.O lanche de abóbora mais rápido - para os momentos em que os convidados já se sentaram à mesa e o prato principal ainda está a assar. Adoro receitas quando você não precisa ligar o forno ou fritar alguma coisa. Você pode assar abobrinha com maionese ou creme, sal e manteiga, mas os mais saborosos são com queijo.

INGREDIENTE:

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte a abobrinha em rodelas.

2.Coloque os vegetais em um prato e leve ao forno por 1 minuto na potência máxima, 800W.

3.Adicione queijo e sal se o queijo não estiver salgado.

4.Ajuste o forno por mais 1,5-3 minutos.

4.Abóbora marinada sem esterilização & # 8211 mantém-se muito bem mesmo à temperatura ambiente.

INGREDIENTES (para 3 frascos de 1L):

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas.

2. No fundo dos potes esterilizados coloque endro, alho, 2 dentes e 20 grãos de pimenta-do-reino.

3.Coloque as rodelas de abóbora, 1 folha de louro e um pouco mais de alho.

4. Despeje água fervente e deixe os vegetais por 10 minutos.

5. Escorra a água e despeje a água fervente mais uma vez.

6. Enquanto isso, prepare a salmoura. Adicione sal, açúcar e vinagre à água. Leve a salmoura para ferver.

7. Escorra a água dos potes e despeje a salmoura fervente.

8. Feche bem os potes, vire-os de cabeça para baixo e cubra-os com um cobertor quente, deixe esfriar.

5.Abóbora zacusca para o inverno - Simplesmente delicioso. São peças muito boas, mas também pode passar no liquidificador.

INGREDIENTE:

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Coloque as abobrinhas no picador de carne e passe por uma peneira.

2.Coloque a cebola e a cenoura no picador, separadamente.

3. Despeje o óleo em uma panela de fundo grosso e, em seguida, adicione os tomates fornecidos em um ralador grande, sal e açúcar. Ferva a mistura em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

4. Adicione a cenoura e cozinhe a composição por mais 10 minutos em fogo médio.

5. Em seguida, ferva por 10 minutos com a cebola.

6. No final, adicione a abobrinha, misture e ferva a zacusca por 30 minutos sob a tampa semiaberta, mexendo periodicamente.

7. Adicione o vinagre e a pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.

8. Distribua a zacusca em potes esterilizados.

9. Feche bem os potes, vire-os de cabeça para baixo, cubra-os com um cobertor quente e deixe esfriar completamente.


Receitas de pão de abobrinha

Pão de abóbora faz um café da manhã maravilhoso, além de ser tão saboroso quanto sobremesa. E, uma vez que se infiltra em um vegetal, também é um lanche com o qual você pode se sentir bem. De opções saudáveis ​​a algo mais decadente, esta coleção de pão de abóbora é difícil de resistir.

Abobrinha não é o único ingrediente que você pode usar em seu jardim - ela dá ao seu pão um ótimo sabor usando endro recém-colhido. Você está a poucos passos de saborear uma fatia quente do forno!

Mesmo amigos e familiares sem glúten podem desfrutar deste pão de abobrinha fresco. Certifique-se de usar farinha de aveia e farinha sem glúten, junto com iogurte grego, nozes picadas e muita abóbora fresca para fazer deste pão uma iguaria que todos podem desfrutar.

Faça seu pão de abóbora se destacar de todos os outros misturando mel, nozes, passas e granola na massa. Não podemos resistir a derramar um pouco de mel extra em uma fatia de pão antes de cavar.

Sempre, aveia frita, nozes e passas são combinadas com abobrinhas frescas de jardim para fazer um pão saboroso e com alma.

Bananas cremosas adicionam um sabor suave e frutado a essas barras de abobrinha, enquanto os pedaços de chocolate satisfazem seus desejos por doces. O melhor de tudo é que você pode saboreá-los com menos de 150 calorias por porção.

Esta receita prova que os clássicos são sempre preferidos. Quando o mercado estiver cheio de abóboras, procure os pequeninos para fazer pão úmido - são jovens e têm a pele macia.

Este pão de abóbora vai mais além para a saúde com a adição de farinha de linhaça, cranberries secas e clara de ovo em vez de ovo inteiro.