Coelho na bandeja

Esta é uma das receitas mais simples de preparar carne de coelho mas com um sabor único de delícia.

  • meio coelho (costas)
  • 8-10 tomates cereja
  • 1 pacote de manteiga
  • 100 ml de azeite
  • sal
  • Pimenta
  • vegetar
  • tomilho / ervas italianas
  • 6-7 dentes de alho

Porções: 4

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Coelho na bandeja:

Lave bem a carne para que não fique nenhum penugem, divida (o que resulta em 2 xícaras e 2 pedaços de volta porque eu dividi em 2), coloque na panela, acrescente os tomates espalhados, corte a manteiga e acrescente os cubos em toda a bandeja. Depois de tudo isto tempere a carne com sal, pimenta e ervas, vêm os dentes de alho rachados na cabeça e espalham-se, juntamos água depois por cima do azeite, depois colocamos o tabuleiro ao lume certo. Ao longo do caminho adicionamos 2-3 xícaras de água quando notamos que diminuiu, para que a carne fique macia e saborosa.


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