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Galeria das 50 melhores sorveterias do mundo

Galeria das 50 melhores sorveterias do mundo

Eu grito, você grita, todos nós gritamos pelo melhor sorvete do mundo

iStock.com/Yummy pic

As 50 melhores sorveterias do mundo

O tilintar de melodias de caixa de música estridente de caminhões de sorvete anuncia o início do verão em muitas partes do mundo, mas para o The Daily Meal, é sempre a temporada de sorvete. Em 2016, pegamos, pegamos e lambemos nosso caminho ao redor do mundo para estrear as 35 melhores sorveterias do mundo e, em seguida, fomos para uma segunda ajuda em 2017 com as 35 melhores sorveterias do mundo, mas agora estamos de volta para outra edição . Expandimos nossa lista para 50 fabricantes de sorvete e sorvete icônicos, e estamos incluindo sorveterias, bem como lojas de colher no mix, oferecendo uma colher tripla dos melhores sorvetes (e gelatos) em todo o mundo.

Embora tenha sido inventado no século IV ou V a.C., o sorvete existe em algo próximo à sua forma atual desde os anos 1500 ou 1600 na França, com receitas surgindo na Inglaterra nos anos 1700. Foi então que Thomas Jefferson experimentou (e adorou) pela primeira vez durante uma visita à Europa, e geralmente é creditado por sua imensa popularidade na América. Embora não se acredite que Jefferson tenha realmente introduzido o sorvete nos Estados Unidos, seus cozinheiros são famosos por prepará-lo para ele regularmente e, ao servi-lo aos convidados poderosos, ele ajudou a torná-lo moderno.

Determinar quem faz o melhor sorvete é um negócio sério. O negócio de sorvetes nos EUA contribui com mais de US $ 39 bilhões para a economia nacional, de acordo com a International Dairy Food Association. Devido à história do sorvete e ao nosso amor por guloseimas congeladas e viagens, não poderíamos limitar esta lista apenas a sorveterias americanas (e sorvetes de estilo americano), então você verá gelato italiano (que é mais denso do que sorvete e tem uma receita ligeiramente diferente) e variações de vários países diferentes ao redor do mundo também.

Para compilar a lista, recorremos à nossa talentosa equipe de editores, escritores e colaboradores de viagens e alimentos que viajaram muito, testando sorvetes em todos os cantos do mundo. Começamos com uma lista de 150 sorveterias e lojas e reduzimos a lista por meio de um sistema de pontuação que avaliou os estabelecimentos com base em seis fatores: receita e preparo; ingredientes (frescura, falta de aditivos, etc.); sabor e textura; originalidade e criatividade; ambiente, serviço e experiência; e aclamação (popularidade crítica e geral entre os habitantes locais e visitantes). Com o número de sorveterias da velha escola diminuindo e um número crescente de lojas artesanais e experimentais abrindo, expandimos os critérios de julgamento para lojas de colher para permitir a inclusão de mais estabelecimentos.

Nossa lista inclui 50 fornecedores de sorvete em 18 países e 41 cidades. Metade das sorveterias da lista estão nos Estados Unidos. Quatro das lojas originais em nossa lista de sorveteria inaugural fecharam: Vipiteno Gelateria em São Paulo, Brasil, 18 Smaker em Estocolmo, Suécia, A.M. Scannapieco em Buenos Aires, Argentina, e Tepoznieves em Playa del Carmen, México.

Para os 50 que fizeram nossa lista, damos nossas colheres para esses e todos os outros fabricantes de sorvete que estão se esforçando para bater o melhor sorvete e gelato uma colher de cada vez. O futuro da criação de sorvetes é doce e estamos ansiosos para o que vem por aí. Enquanto isso, celebramos as 50 melhores sorveterias do mundo.

# 50 Da Luciano, Tóquio, Japão

O caprichoso país das maravilhas que é Namjatown, um parque de diversões dentro de um shopping center em Tóquio, é o local do que antes foi Ice Cream City (que entrou em nossa lista em 2017) e agora tem cinco lojas de sobremesa: uma confeitaria, uma loja de panquecas, duas lojas de crepe e uma loja de gelato. Localizado dentro de um fliperama, Da Luciano é onde anime encontra sorvete. Existem centenas de gelatos com uma linha em constante mudança que inclui o chá verde onipresente e feijão vermelho ao mais aventureiro sorvete de miso ramen à bizarra língua de boi. Observação: a entrada no parque (¥ 500 para adultos) é necessária para acessar Namjatown e Da Luciano.

# 49 I-Scream, Kingston, Jamaica

Cortesia de Stephanie McFarlane e Devon House I Scream

Localizado em Devon House, a antiga casa do século XIX de George Stiebel, o primeiro negro milionário da Jamaica, o Eu grito O estande serve 27 sabores, desde o tradicional como o pistache, a algumas variedades de inspiração insular como coco e manga, até sabores únicos como Grape Nuts e Devon Stout, aromatizado com uma cerveja local da ilha.

# 48 Kem Bạch Đằng, Cidade de Ho Chi Minh, Vietnã

iStock.com/Ta Minh Khai

Kem Bạch Đằng é uma sorveteria simples na movimentada Le Loi. Os sorvetes e sorvetes simples são servidos com estilo: crocantes de banana split com coberturas de frutas frescas e chantilly e sorvete de coco fresco servido em um coco oco coberto com um guarda-chuva de papel são alguns dos petiscos mais populares.

# 47 Coppelia Sorveteria, Havana, Cuba

iStock.com/Sezeryadigar

Delicie-se com uma bola de sorvete na antiga Coppelia Ice Cream Parlor, a maior sorveteria de Cuba, onde os habitantes locais se reúnem para saborear um sorvete no jardim na esquina da 23rd Street e L Street. Os sabores são principalmente clássicos: chocolate, baunilha e similares, mas nenhuma viagem a Cuba está completa sem as pessoas assistindo da longa e sinuosa fila e se deliciando com uma colher ou duas desta loja icônica.

# 46 Glacé, Sydney, Austrália

Cortesia da Glacé

Não há uma loja independente, mas tivemos que incluir a Glacé em nossa lista. Seus doces podem ser encomendados online e retirados em sua loja de fábrica em Sydney, localizada em 39 Smith St Summer Hill NSW 2130 ou apreciados nos menus dos melhores restaurantes de Sydney. Fundada em 1984, a Glacé tem abastecido os principais restaurantes de Sydney com seus deliciosos sorvetes e sorvetes, juntamente com criações fantásticas de sorvetes, como bolos e petit fours. Os sorvetes da Glacé são à base de crème anglaise, com leite integral fresco, creme puro e gemas de ovo. Existem dezenas de sabores de sorvete padrão como groselha preta, Hokey Pokey (sorvete de baunilha com caramelo de favo de mel), maracujá, framboesa e ruibarbo e sorvetes como laranja sanguínea, mirtilo, coco e limão e pêra, e sabores personalizados como wattleseed australiano ( um grão torrado com sabor semelhante a avelãs), pudim de ameixa de Natal, café expresso e sambuca e sorvete de marmelo e pétala de rosa junto com champanhe, gim e tônica, cereja azeda e maracujá e sorvete de vinagre. Além disso, a Glacé também fará sabores especiais.

# 45 Kohu Road, Auckland, Nova Zelândia

Desde que apreciamos o sorvete da Kohu Road em sua sede em Auckland em 2012, não conseguimos esquecer o sorvete aqui. Com o nome da estrada em que a fábrica do produto é seu lar, Kohu Road é vendida no café The Tannery nas proximidades, o café carro-chefe do Mt. Atkinson em Portage Road e em mercearias em toda a Nova Zelândia.

# 44 Caramello, Berlim, Alemanha

Além de sorvetes e sorvetes orgânicos, Caramello também é conhecido por suas opções à base de soja, sem laticínios e veganas servidas diariamente. Se você é um purista de sorvete da velha escola, não se preocupe: Caramello oferece 50 sabores, com 25 disponíveis na loja o tempo todo. Isso obviamente inclui os clássicos, mas outros são tão únicos que até incluem uma história. O 1001 Noites, por exemplo, inclui uvas e gergelim e foi inspirado em uma história de amor com uma garota persa.

# 43 A Original Chinatown Ice Cream Factory, Nova York

Mark Nowell M./Yelp

Os historiadores nos dizem que o sorvete inventado pelos chineses, e a fábrica de sorvete original de Chinatown é um bom caso para uma longa experiência no artesanato (mais de 40 anos!), Com deliciosos sabores artesanais como abacaxi, gergelim preto, feijão vermelho e fudge de baunilha. A linha está sempre mudando (houve centenas de sabores ao longo dos anos), mas a lichia continua sendo uma das mais vendidas. Outros sabores de fusão incluem Pandan (uma erva doce do sudeste da Ásia) e biscoito de amêndoa. A empresa familiar é propriedade da mesma família desde a sua inauguração e o gelado é feito na própria loja. Não são apenas a clientela chinesa ou os turistas que se amontoam na pequena loja e fazem fila na rua; moradores e celebridades também frequentam a loja, lutando por espaço para pedir xícaras e cones para viagem.

# 42 Vaffelbageriet, Copenhagen, Dinamarca

Localizada dentro do parque de diversões Tivoli Gardens, esta sorveteria de 112 anos ainda é administrada por sua família fundadora. A Vaffelbageriet faz sorvetes com receitas milenares, com sabores clássicos além de ofertas exclusivas como tiramisu e café irlandês. Especializado em excesso, o item mais popular na Vaffelbageriet é o Amerikaner, que embala até quatro bolas de sorvete em uma casquinha e cobre tudo com calda, chantilly e um suspiro de merengue coberto de chocolate.

# 41 Baires Argentinean Artisan Ice Cream, Taipei, Taiwan

Baires Argentinean Artisan Ice Cream / Yelp

Fundada em 2014 em Taipei, a Baires Argentinean Artisan Ice Cream traz o conceito da fazenda à mesa para seus sorvetes, obtendo frutas frescas de fazendas locais e fazendo ingredientes do zero. São 25 a 30 sabores em oferta diariamente. Os sabores mais populares são o mascarpone com frutas vermelhas e a fruta do dragão de goiaba. O sorvete cremoso é feito com frutas frescas da estação, cacau belga puro e muitos ingredientes, como massa de biscoito, favo de mel, manteiga de amêndoa, praliné, caramelo salgado, cascas de laranja cristalizadas e nozes caramelizadas, são feitos do zero internamente. Todos os sabores são sem glúten.

Nº 40 COWS Sorvete, Cavendish, Ilha do Príncipe Eduardo, Canadá

Fundada em 1983, a COWS Ice Cream se expandiu de uma loja em Cavendish Boardwalk para 12 locais no Canadá. Há pelo menos 32 sabores em oferta, mas geralmente há mais opções como o sempre popular Wowie Cowie (sorvete de baunilha, mármore de caramelo inglês, flocos de chocolate e Moo Crunch). Feito com 16 por cento de gordura de manteiga, o sorvete, feito com creme fresco e ovos, é misturado lentamente, produzindo baixo excesso (ar). O sorvete é servido em máquinas de sorvete modificadas e ingredientes como baunilha de Madagascar e morangos da Ilha do Príncipe Eduardo são adicionados manualmente. Generosas colheres são servidas em cones de waffle caseiros. Todas as lojas bem iluminadas vendem mercadorias divertidas do COWS, para que os hóspedes possam se lembrar do sorvete COWS muito tempo depois de terem acabado.

# 39 El Taller, Santiago, Chile

Desde que abriu suas portas na Avenida Providencia em abril de 2015, El Taller ofereceu um doce sabor dos sabores chilenos, particularmente do sul da Patagônia, com super alimentos como Maqui, Rosa Mosqueta, Granada e Groselha Vermelha incorporados em sua coleção de mais de 100 sabores, cada feito a partir de receitas originais. Cerca de 18 sabores são apresentados ao mesmo tempo. Exemplos incluem tiramisu, cheesecake de ricota com cereja azeda, Bailey's, Dulce de Leche Artisan e baunilha perfumada com lavanda. Os sabores dos sorvetes - todos feitos na própria casa - incorporam sabores chilenos muito típicos, como Mote con Huesillo (uma bebida tradicional chilena com trigo descascado, pêssegos secos e néctar), Lúcuma (uma fruta), e Chirimoya Alegre (pinha).

Nº 38 Jeni’s Splendid Ice Creams, Columbus, Ohio

A chef vencedora do prêmio James Beard Jeni Britton Bauer e sua equipe, que se autodenominam "exploradores de sorvete", foram visionários em 2002, quando usaram laticínios de vacas alimentadas com capim, ingredientes inteiros e sabores criativos para fazer Jeni's Splendid Ice Creams ( Dê uma olhada nos bastidores fascinantes da cozinha de produção do Jeni's Splendid Ice Creams). Sua loja, Sorvetes Spendid de Jeni, serve sorvetes, iogurtes gelados com leitelho, sorvetes, sanduíches de sorvete e sundaes feitos do solo. Os sabores são influenciados por tudo, desde a estação à cultura pop, e incluem churro, crocante de amora, biscoitos com creme doce e geléia de pêssego, noz-pecã salgada com bourbon e lavanda de amora silvestre. Agora existem lojas em 10 cidades dos EUA, incluindo Columbus e Cleveland, Chicago, Nashville, Atlanta e St. Louis, além do Jeni’s Splendid Ice Cream à venda em mercearias nos EUA.

# 37 Big Gay Ice Cream, Nova York, Nova York

Quando se trata de sorveterias, a Big Gay Ice Cream entrou em cena em grande estilo. Ele começou a aparecer por toda a cidade de Nova York em um food truck sazonal em 2009, mas a demanda foi tão alta que teve que abrir uma loja em 2011, depois outra em 2012 e uma loja na Filadélfia em 2015. Apenas nove- anos de idade, Big Gay Ice Cream está agindo como um veterano na indústria, criando um número limitado de sabores, baunilha, chocolate e uma ou duas especialidades que incluem café, hortelã-pimenta e massa de brownie, e enfeitando-os com diversão, mas obras-primas de sundae de alta qualidade como o “The Dorothy” (sorvete de baunilha e doce de leite com bolachas de Nilla trituradas) e a “Sereia” (baunilha com coalhada de limão, biscoitos de graham triturados e chantilly). Além de inúmeros elogios, o especialista em alimentos Andrew Zimmern certa vez se referiu ao sundae "Salty Pimp" como um "cone com o qual você quer ficar sozinho". Variedades de sete litros são vendidas em lojas ao longo da costa leste dos EUA e estão disponíveis online em todo o país.

# 36 Berthillon, Paris, França

Se você tentar apenas uma sorveteria em Paris, Faça Berthillon - o que é fácil para nós dizer, já que é o único lugar parisiense em nossa lista. Além disso, a loja é uma instituição na cidade há 62 anos (e ainda é administrada pela mesma família que a fundou), e atualmente oferece 70 sabores totalmente naturais e sem produtos químicos de sorvete e sorvete, como o popular selvagem morango, pão com especiarias e inúmeras variedades de chocolate e caramelo. Precisa de ajuda para encontrar Berthillon? Siga para a pitoresca Île St-Louis e observe a grande multidão ou as filas que se estendem para fora da porta.

# 35 Heladeria Cadore, Buenos Aires, Argentina

Fundada em 1957, Heladeria Cadore dá continuidade à tradição italiana de fazer gelato artesanal. O clássico italiano gelateria colheres de 45 sabores, a maioria tradicionais, incluindo pistache, morango e laranja com gengibre, que impressionam os habitantes locais e visitantes há décadas.

# 34 Antico Caffè Spinnato, Palermo, Itália

O sanduíche de sorvete assume uma forma incomum na Sicília, como você aprenderá em Antico Caffè Spinnato, onde o gelato (em um de cerca de duas dúzias de sabores) é servido no pão brioche recém-assado. Parece estranho? Apenas confie neles; eles estão no mercado há mais de 150 anos.

# 33 Fenocchio, Nice, França

Esta sorveteria francesa de propriedade familiar vem coletando guloseimas doces desde 1966. Serve cerca de 61 sorvetes sabores e 34 sorvetes, Fenocchio atende ao conhecedor de sorvete com todos os clássicos e, em seguida, alguns sabores verdadeiramente aventureiros como papoula, baunilha e pimenta rosa, jasmim e abacate. Fenocchio é tão popular na França e entre os turistas que agora opera duas lojas de sucesso no centro histórico de Nice.

# 32 Coolhaus, Los Angeles, Califórnia

Fundada por Natasha Case e Freya Estreller em 2008, a Coolhaus é provavelmente a única empresa de sorvetes que se anuncia como “inspirada na arquitetura”, Coolhaus permite que seus clientes criem suas próprias “casas” de sanduíches de sorvete com biscoitos recém-assados ​​e sorvete artesanal. Os sabores do primeiro incluem preto e branco, Cocoa Pebbles (sem glúten!), Flapjack de bordo, veludo vermelho e cerca de 20 outros. Quanto ao último, espere ver cerca de 50 variedades de sorvete alucinantes, como sal marinho de abacate, cerveja e pretzels, torrada francesa com manteiga, gim e tônica, pato à Pequim e pizza. A empresa agora tem uma dúzia de caminhões e carrinhos em Los Angeles, Nova York e Dallas, com vitrines em Culver City, Califórnia e Pasadena, Califórnia. Além disso, as guloseimas legais são vendidas em 6.000 lojas em todo o país. Você provavelmente não precisa de mais nada convincente, mas apenas para sua informação: as guloseimas de Coolhaus são totalmente naturais, feitas à mão e orgânicas sempre que possível, usando ingredientes frescos, locais, sustentáveis ​​e sem hormônios.

Nº 31 Molly Moon’s Homemade Ice Cream, Seattle, Washington

O sorvete totalmente natural, local e sustentável de Molly Moon (incluindo colheres, canudos e xícaras) vem em 10 sabores "Sempre" que permanecem constantes e quatro opções sazonais que mudam com base no que há de fresco no noroeste. Exemplos? Há muitos. Experimente morango, mel, lavanda, Scout Mint ou Earl Grey para começar, ou vá com um pedaço sazonal como cereja (em vegan e regular), sorvete de morango ruibarbo e chá tailandês vegano. Os sabores mais populares são massa de biscoito (sorvete de açúcar mascavo e canela com massa de biscoito de chocolate de aveia) e Chocolate Derretido feito com chocolate amargo do chocolatier local Theo. O sorvete é super rico e cremoso graças a ele ter 19% de gordura de manteiga e ingredientes locais e orgânicos, e ser batido na loja. A loja também oferece uma opção vegana e um sorbet (que geralmente é vegano) a cada mês. Inaugurado em 2008 no bairro de Wallingford, o Molly Moon's agora tem sete locais em Seattle e um em Redmond, Wash.

Nº 30 Jaxson’s Ice Cream, Dania Beach, Flórida.

O extravagante Jaxson's Ice Cream é amado há décadas pelos habitantes locais e visitantes que vêm pelo ambiente quase tanto quanto pelo sorvete. São usadas as mesmas receitas que o fundador Monroe Udell usou quando o Jaxson’s Ice Cream foi inaugurado em 1956, e a decoração, preenchida com literalmente uma tonelada de antiguidades e memorabilia que Monroe jocosamente descreveu como "Early America Disaster" permaneceu praticamente inalterada. Há uma extensa coleção de placas de veículos com algumas mensagens inteligentes de seis a oito cartas, e a frente da loja apresenta um carrossel de três cavalos, adicionando uma sensação de carnaval ao de Jaxson. Existem 60 sabores para escolher, incluindo iogurte sem gordura, sorvete sem açúcar e sorvetes (incluindo três opções veganas: manga, cereja e limão), mas o sabor de sorvete mais popular é Oreo. As porções generosas de sorvete são feitas em pequenos lotes à mão em máquinas Emery Thompson cujo design original básico tem mais de 100 anos de idade. A loja só faz sorvete suficiente para ficar apenas uma semana à frente, então o sorvete aqui é sempre fresco.A exclusiva The Kitchen Sink é perfeita para compartilhar, e a comida, especialmente a carne enlatada e o sanduíche de pastrami, são famosos localmente.

Nº 29 Ample Hills Creamery, Brooklyn, Nova York

Era uma vez, havia vacas que pastavam nas colinas do bairro e Ample Hills é uma referência ao nostálgico Brooklyn. Batizada com o nome do poema "Crossing Brooklyn Ferry", de Walt Whitman, a sorveteria divertida e descolada abriu em 2011 com sabores divertidos como Ooey Gooey Butter Cake (sorvete de baunilha com pedaços de bolo de manteiga ooey gooey estilo St. Louis), The Munchies ( sorvete com infusão de pretzel com cachos de biscoitos Ritz, batatas fritas, pretzels e mini M & Ms) e Snap Mallow Pop! (uma delícia de Rice Krispie desconstruída com sorvete de marshmallow e cachos de Rice Krispie amanteigados). Os funcionários permitem que os hóspedes experimentem os sabores criativos, todos feitos internamente (Ample Hills Creamery é uma fábrica de laticínios registrada que cria sorvete cremoso a partir de leite sem hormônio e creme de vacas alimentadas com pasto). A maioria dos mix-ins, de hambúrgueres de hortelã a quebradiço de pistache, também são feitos internamente. A Ample Hills Creamery se expandiu de seu local original em Prospect Heights para nove locais em Nova York, Nova Jersey, Flórida, e logo um décimo local em Los Angeles.

# 28 Taos Cow, Arroyo Seco, N.M.

Especializada em sorvete totalmente natural e sem rGBH desde 1993, Vaca Taos faz seus sabores fantásticos manualmente em pequenos lotes com ingredientes orgânicos e de origem local, criando variedades inspiradas no sudoeste como Buffalo Chip (sorvete de baunilha com grãos de café com cobertura de chocolate escuro), Piñon Caramel (light vanilla com piñon e pedaços de baunilha amassados ​​de caramelo ), Cherry Ristra (sorvete de cereja com pedaços de chocolate amargo e pinhão), Holstein Sunset (sorvete de morango com pedaços de chocolate branco, amargo e ao leite) e Café Ole (café com canela e pedaços de chocolate amargo). Existem mais de 30 sabores, mas apenas 16 estão em exibição na concha a cada dia. A loja também serve um incrível sanduíche de ruben e peru.

# 27 Jahn’s, Queens, Nova York

Um oldie, mas um goodie, os habitantes locais ainda se aglomeram para o último Jahn de pé para um gostinho do passado. Fundada por John Jahn em Mott Haven em 1897, a Jahn's cresceu e se tornou uma grande rede com dezenas de lojas em Nova York, Nova Jersey e Flórida. Hoje, Peter e Nick, filhos de Tom Moukas, um ex-garçom de Jahn que se tornou proprietário, são donos da loja em Jackson Heights, que foi recentemente reformada para manter o visual vintage que foi uma marca registrada de seu sucesso. Em 1987, um menu de comida completo foi adicionado, mas o sorvete continua sendo a atração principal. Frequentadores com grande apetite e um casal de amigos pedem a famosa Pia de Cozinha, que utiliza todos os ingredientes da sorveteria para construir o enorme sundae de sorvete.

Nº 26 Bi-Rite Creamery, São Francisco, Califórnia

Bi-Rite Creamery / Yelp

Quer sejam brownies, quebradiços de amendoim, marshmallows ou snickerdoodles, Bi-Rite Creamery faz tudo o que entra em seu sorvete - que é feito à mão no local em pequenos lotes com ingredientes orgânicos locais. Neste grampo de São Francisco, o sorvete vem em sanduíches, bolos, tortas e sundae, com sabores que mudam com as estações e com o dia. Variedades notáveis ​​incluem gergelim preto com mel Sonoma, cheesecake com redemoinho de mirtilo, coco morango vegan, banana assada e chocolate quente picante com fudge e marshmallow. Certifique-se de decidir antes de chegar ao balcão; a linha atrás de você provavelmente está se estendendo ao redor do quarteirão.

# 25 Capogiro Gelato, Filadélfia, Pensilvânia

Catherine G./Yelp

Baseando-se em uma coleção de 400 sabores, as opções de gelato da Capogiro Gelato estão sempre mudando e com base na temporada desde sua inauguração em 2002. O sabor mais popular é Cioccolato Scuro (Bitter Chocolate), um gelato de chocolate escuro e rico, mas com baixo teor de gordura. Michelle Obama e suas filhas pediram junto com banana chocolate e Doce de leite quando eles visitaram. o gelateria possui seu próprio laticínio, carinhosamente chamado de Big Kitchen, compra leite cru localmente de vacas alimentadas com pasto e faz seus próprios misturas, como caramelo e nozes torradas. O negócio se expandiu para quatro locais, incluindo o Capofitto Forno, que também serve pizza napolitana autêntica.

# 24 Emporio La Rosa, Santiago, Chile

Os ingredientes são os protagonistas do Empório La Rosa. Fundada em 2001 por Teresa Undurraga na Merced Street, no centro de Santiago, mais 23 lojas foram inauguradas na capital e em todo o Chile. O sorvete é feito em local central para garantir a consistência. Sabores tradicionais à base de creme como Doce de leite são feitos com matérias-primas orgânicas, 100% naturais. Os sorvetes à base de água, como o morango, são feitos à mão com frutas de verdade, o que significa que há pouco excesso no sorvete. Sabores como Limón Menta Albahaca (limão, menta, manjericão), o sabor mais popular, são feitos com folhas naturais de hortelã e albahaca e espremendo-se os limões com a mão. As lojas oferecem 30 sabores e 15 sabores de Picolé (um novo sabor é lançado a cada mês). Para um sabor distinto chileno, não perca o Chocolate Araucano, feito com licor Araucano original (uma bebida tradicional de Valparaíso na costa central do Chile). As lojas oferecem chocolate sem açúcar e morango sem açúcar, e muitos dos sorvetes à base de frutas são veganos.

# 23 Il Gelato di San Crispino, Roma, Itália

A menos que um local mostre onde ir, é difícil encontrar Il Gelato di San Crispino, um dos mais amados de Roma gelatarias, escondido em uma rua estreita, a poucos passos da Fontana di Trevi. Mas a busca vale a pena o gelato com sabor de uísque e outras opções excepcionais que você encontrará por lá. Os sabores mudam de acordo com as estações. Não há aditivos, conservantes ou emulsificantes no gelato e as matérias-primas são usadas quando possível. Embora este seja o local original, felizmente agora um casal em Roma bem como uma filial em Bolonha, Itália.

# 22 Perché No !, Florença, Itália

Por que não! tem misturado um lote fresco de gelato todas as manhãs desde a sua inauguração em 1939 e hoje apresenta sabores de frutas como framboesa, caqui e cassata siciliana; delícias de chocolate como chocolate ao rum, chocolate branco e bolo Sacher; e misturas cremosas como “panna” com cerejas pretas, creme de menta e leite com mel e sementes de gergelim - com todas as variedades usando ingredientes totalmente naturais. Para algum crédito de rua, dizem que a sorveteria é Favorito de Nigella Lawson ver.

# 21 Max & Mina’s, Queens, Nova York

Nem toda sorveteria pode reivindicar fama como a Max & Mina's, que foi reconhecida com uma pergunta do 25º aniversário do Trivial Pursuit e apresentada no game show Praças de Hollywood. Inspirados pelas receitas de seu avô Max, um químico orgânico, Bruce e Mark Becker abriram a loja em Flushing em 1997 e fizeram de sua missão criar sabores de sorvete mais interessantes (e às vezes chocantes). Eles tiveram sucesso e foram os primeiros a trazer sabores loucos para shows de comida e para o público. Um desses sabores era o Alan Brown, uma Vodka Tito com lima feita para Brown em homenagem ao seu trabalho com a Fundação Christopher & Dana Reeve. Você não encontrará suas 34 combinações ousadas e vanguardistas, como o popular Cap’n Crunch Cookies & Cream (base de sorvete Cap’n Crunch com Oreos) em nenhum outro lugar. Basta perguntar a alguns dos nomes famosos que elogiaram Max e Mina, como Charlie Gibson, Arthur Schwartz, Al Roker e Kevin James. Até o momento, Max & Mina's criou mais de 9.000 sabores; mal podemos esperar para ver o que vem a seguir.

# 20 Sebastian Joe’s, Minneapolis, Minnesota

Sebastian Joe's - fundada em 1984 por três irmãos: Tim, Todd e Michael, e em homenagem a seu avô Sebastiano, que veio da Itália e foi apelidado de Joe - tem como objetivo surpreender. Os sabores de seus dois locais mudam diariamente de uma lista de quase 150 sabores, muitos dos quais são kosher. O sorvete é denso e cremoso, graças a 16% de gordura de manteiga. O sorvete super premium contém apenas 2% de ovos e baixa quantidade. Cada lote é batido lentamente. Não há corante alimentar nos sabores caprichosos, como biscoito de aveia e passas, pedaço de manteiga de amendoim, chocolate com chocolate, banana e chá verde. Um dos sabores mais populares é o Nicollet Avenue Pothole (sorvete de chocolate, sal marinho, uma fita de fudge, pedaços de barra de Heath e medalhões de fudge). Existem sabores vegan, feitos à base de coco também.

Nº 19 Morelli’s Gourmet Ice Cream, Atlanta, Geórgia

Morelli’s Gourmet Ice Cream / Yelp

Quando os fundadores da loja, Donald e Clarissa Morelli abriram Sorvete Gourmet Morelli’s em 2008, seu objetivo era criar o melhor e mais exclusivo sorvete de Atlanta. O sabor mais popular é caramelo salgado (sorvete de caramelo com sal marinho mediterrâneo), mas também há ofertas exclusivas, como bolo de milho de mirtilo, chile de chocolate amargo, Krispy Kreamier, água de rosas de morango, Elvis Lives (manteiga de amendoim e banana) e queijo cremoso e goiaba. Existem opções não lácteas, como sorvete e leite de amêndoa. Embora você possa ter apenas 15 ou mais opções para escolher de cada vez, o Morelli’s gira diariamente a partir de uma coleção de mais de 200 sabores, cada um feito na loja com máquinas de gelato - o que é o motivo perfeito para voltar sempre.

# 18 The Creamery, Cidade do Cabo, África do Sul

iStock.com/AlxeyPnferov

“Sorvete honesto a bom, feito do zero, não o seu típico” é o que você encontrará no The Creamery. Fundado em 2011, o The Creamery fabrica sorvete de creme aromatizado apenas com ingredientes naturais e reais, vindos direto de fazendas locais. Para os conhecedores de sorvete aventureiros, todo mês a The Creamery lança um "Sabor do Mês" que você só pode obter uma vez por ano durante o mês inteiro. Esses sabores são especiais porque são difíceis de fazer, usam ingredientes que só estão disponíveis sazonalmente e em pequenas quantidades e ainda não foram introduzidos na loja. Outros sabores incluem nectarina, cream cheese, Ginger Choc-Chip e Grannysmith Apple, Limpopo Black Tea, Granadilla (maracujá), batata doce com canela e figo vermelho. Viu essas variedades em outro lugar? Nós também não. Em um determinado dia nas três lojas da Cidade do Cabo no The Creamery, você encontrará nove sabores, incluindo o Sabor do Mês, quatro ou cinco favoritos de todos os tempos, sabores clássicos como 65% Chocolate e pelo menos três sabores sazonais como Woodstocky Road , que tem uma base de chocolate e é coberto com crumble de biscoitos de café e penugem de marshmallow feito em casa.

# 17 Whitey's Ice Cream, Moline, Illinois

Sorvete / Yelp Whitey's

Por 85 anos, a Whitey's Ice Cream produziu colheres, shakes e flutuadores com as mesmas receitas e se concentrou em um atendimento exemplar ao cliente. Fundada por Chester “Whitey” Lindgren em 1933, a empresa foi adquirida por Bob e Norma Tunberg em 1953, e a sorveteria permanece na família Tunberg. Enquanto a loja original não existe mais, uma nova loja repleta do vermelho e branco característico da empresa com um toque de sorveteria da velha escola foi construída em seu lugar, e a empresa se expandiu para 10 locais em Illinois e Iowa. O sorvete Whitey's também é vendido em supermercados Hy-Vee em todo o meio-oeste. São pelo menos 38 sabores em oferta, que mudam de acordo com a estação do ano. As ofertas de primavera incluem banana, banana graham, torta de limão, creme de limão, coco Cancun (sorvete de coco com flocos de coco, coco torrado e abacaxi esmagado) e Cheesecake de Super Blueberry. As colheres de verão incluem Honeycomb Crunch (sorvete de baunilha com pedaços de favo de mel de chocolate e ondulado com um redemoinho de caramelo), framboesa de manga, casca de pretzel de manteiga de amendoim, pêssegos e caramelo e pistache. Criatividade e elogios não faltam aqui: a Whitey's Ice Cream criou um sorvete de camuflagem chamado Sgt. Camo (biscoito de graham e sorvete de marshmallow com uma fita de fudge de Whitey) - todos os lucros da venda do Sgt. Camo são doados a grupos militares veteranos - e seu sorvete Graham Central Station (sorvete de graham cracker com redemoinho de graham cracker) ganhou o primeiro lugar na World Dairy Expo marcando 99 de 100 pontos possíveis.

# 16 Azucar Ice Cream Company, Miami, Flórida

Gogi J / Yelp

Localizada na Calle Ocho em Little Havana, a sorveteria cubana Azucar Ice Cream Company é difícil de perder, graças ao sorvete 3D de 29 pés colocado na lateral de seu prédio. A Azucar Ice Cream Company é totalmente cubana, desde os sabores de sorvete até a decoração (as almofadas dos assentos são feitas do tradicional guayabera camisas masculinas e revestidas de plástico e o piso é revestido com réplicas de azulejos tradicionais cubanos. A Azucar Ice Cream Company tem mais de 100 sabores com novos sabores inventados semanalmente, mas o sabor mais popular, de marca registrada, é Abuela Maria, sorvete de baunilha misturado com goiaba, cream cheese e biscoitos Maria - uma verdadeira iguaria cubana. O sorvete nesta loja é feito com uma máquina de sorvete produzindo consistência entre sorvete e gelato, e os ingredientes são de origem local de Redlands e Homestead, áreas agrícolas do sul da Flórida. A sorveteria se concentra em fazer sorvetes à moda antiga, como Mantecado, uma baunilha cubana feita com gemas de ovo e mais parecida com uma baunilha francesa, Cuatro Leches (bolo de quatro leites) e pudim. As opções veganas incluem Elvis (leite de amêndoa, manteiga de amendoim e banana). Fundada em 2011, a Azucar Ice Cream está abrindo um segundo local em Dallas, Texas, neste verão.

Nº 15 Melt Ice Cream, Fort Worth, Texas

Derreter sorvetes / Yelp

Fundado em 2014, o Melt Ice Cream está localizado no bairro histórico de Fort Worth. Não é apenas o interior amarelo brilhante que cria felicidade aqui (tem sido o cenário para noivados, tradições de sorvete depois da escola e selfies com amigos), mas também o compromisso da sorveteria em retribuir à comunidade. A cada ano, a Melt Ice Creams escolhe uma nova organização sem fins lucrativos (este ano é o Gladney Center for Adoption, que trabalha para melhorar a vida de crianças, famílias adotivas e pais biológicos no norte do Texas) para apoiar com 5% das vendas desde seu sabor de feijão até a organização sem fins lucrativos escolhida. A Melt Ice Creams oferece cinco sabores “Always” durante todo o ano e cinco sabores “Às vezes” rotativos que são desligados a cada seis semanas, além de um especial de fim de semana que é um dos favoritos da lista Às vezes ou uma colaboração única com um restaurante local. Chocolate Chocolate é o sabor mais popular graças ao seu rico sorvete de chocolate feito com chocolate de origem local da Dude, Sweet Chocolate. Outro sabor para desejar é Cup of Texas feito com Avoca Coffee. Também há Taco às terças-feiras, quando os "tacos" de sorvete são servidos com duas colheres aninhadas em uma casca de cone waffle e coberto com chantilly de baunilha, calda caseira de caramelo salgado e calda de chocolate. O sorvete é feito em pequenos lotes na Joy Factory, a uma milha da loja original onde o sorvete e todas as inclusões (ou seja, misturas como biscoitos) são feitos. A empresa pretende expandir-se com mais lojas no futuro próximo.

# 14 Bar Gelateria Ercole, Pizzo, Itália

Em nenhum outro lugar você pode encontrar tartufo feito como se estivesse em Bar Gelateria Ercole - indiscutivelmente a melhor sorveteria nesta cidade da Calábria famosa por seus sorvetes. Se você nunca experimentou esta sobremesa deliciosa antes, é uma colher de fudge (ou outro recheio, como frutas) embrulhado em sorvete ou gelato, enrolado em cacau em pó e açúcar e batido para criar uma guloseima pegajosa e achocolatada. É tipo aqueles sabores essenciais de Ben & Jerry, exceto mais fresco, mais autêntico e mais italiano. Além disso, tem uma história muito mais longa, tendo sido inventado por volta de 1952. Ercole? Está no mercado desde 1965, o que significa 53 anos sólidos de prática.

# 13 Cool Moon Ice Cream, Portland, Oregon

Existem 24 sabores nos armários de imersão do Cool Moon Ice Cream: quatro sorvetes rotativos (todos vegan, com o sorvete de chocolate como um sabor permanente e favorito), nove sorvetes permanentes (incluindo clássicos como gotas de chocolate e algumas opções mais exclusivas, como o tailandês Iced Tea e Spicy Thai Amendoim), e 11 sorvetes rotativos. Ao todo, os livros de receitas do Cool Moon Ice Cream contêm cerca de 100 sabores, e a equipe da cozinha é conhecida por criar novos sabores instantaneamente quando a inspiração bate. Cool Moon Ice Cream é mais conhecido por seu sabor Kulfi, que é baseado em uma sobremesa indiana tradicional de pistache, água de rosas e cardamomo, mas também existem ótimos clássicos - todos misturados com 14% de gordura de manteiga e amorosamente criados com um lote Emery Thompson congelador. Cada sabor é feito em pequenos lotes de dois a três potes de 10 litros. Embora todos os sorvetes e sorvetes sejam feitos naturalmente, sem corantes ou aromatizantes artificiais, há duas exceções: Thai Iced Tea, que contém corante nas próprias folhas de chá; e Bolo de Aniversário, que é feito com confetes granulados que claramente não são coloridos com corante vegetal. Fundada por Eva Bernhard em 2007, a empresa foi vendida para Phuonganh Tran e Phong Nguyen em 2017, que continuam criando sabores clássicos e criativos, como sementes de papoula, limão, lavanda e Summer Rose, para comemorar o festival da rosa em Portland.

# 12 Eddie’s Sweet Shop, Queens, Nova York

Para sorvetes antigos, a Eddie’s Sweet Shop é a lugar - afinal, ele foi inaugurado em 1909 em Forest Hills. Desnecessário dizer que esta confeitaria o levará de volta aos bons velhos tempos, quando chantilly era feito à mão, banana split era servida em tigelas de metal e refrigerantes podiam encantar as garotas de seus banquinhos de bar. Embora amemos sabores experimentais e inovadores, você deve respeitar o Eddie's por manter suas variedades no reino clássico, com 20 no total que incluem baunilha, chocolate e rum com uva passa. Também é importante notar que não apenas todos os sorvetes são feitos à mão no local, mas também as coberturas e xaropes.

Nº 11 Simmo’s Ice Creamery, Dunsborough, Austrália

Simmo’s Ice Creamerypassou de uma pequena fábrica de laticínios para pai e filho, fundada em 1993 com apenas uma receita simples (o falecido pai do proprietário a usava na Irlanda) e uma máquina de sorvete, para uma loja premiada na cidade litorânea de Dunsborough, três horas ao sul de Perth, com mais de 60 sabores de sorvete e um sorvete comendo emu. Quando a loja abriu pela primeira vez em uma velha fazenda de veados na pequena cidade, os moradores acharam que os proprietários estavam loucos construindo uma sorveteria no mato.Então, uma senhora pediu sorvete de feijão para o marido, que adorou e ligou para o jornal local, que escreveu um artigo sobre o assunto. O resto é história. O sabor mais popular é a fava de baunilha, que tem um sabor adorável de leite condensado cozido com fava de baunilha proveniente da França. O segundo popular é o Clean Label Mango, um sorvete com apenas quatro ingredientes. As opções veganas incluem manga com creme de coco orgânico com purê de manga e manteiga de amendoim e chocolate. Todo mês de setembro, a loja faz pequenos potes de rum e sorvete de coco, tinge-os de azul para parecer Viagra e chama isso de ressecção, para arrecadar dinheiro para pesquisas sobre o câncer de próstata.

# 10 Moomers Homemade Ice Cream, Traverse City, Michigan

É difícil escolher o que pedir no Moomers Homemade Ice Cream, que possui 160 sabores de sorvete, sorvetes, sorvetes e iogurte. Felizmente, a lista é reduzida a 20 opções mais administráveis ​​por dia, além de haver um voo de sorvete, que inclui cinco porções de 60 ml para aqueles que não conseguem decidir quais sabores experimentar. Traverse City, Michigan é a capital mundial da cereja, então não é surpresa que o mais vendido seja o Cherries Moobilee, sorvete de cereja preta com metades de cereja preta locais Traverse City, brownies fudge e uma ondulação de chocolate. Fundada em 1998, Nancy e Bob Plummer queriam uma sorveteria pitoresca ao lado de sua fazenda de laticínios de 80 acres. Durante o primeiro ano de negócios, a família fabricou à mão 4.200 galões de sorvete, mas agora mais de 90.000 galões de sorvete são feitos em um ano - a maioria dos quais apreciada pelos clientes que olham para o pasto de vacas. A família também administra uma micro-leiteira que processa todo o leite que as vacas produzem.

# 9 McConnell’s, Santa Bárbara, Califórnia

O local lendário de “Mac” McConnell é onde o “melhor sorvete do universo” é feito, de acordo com McConnell's. McConnell's é um laticínio, que foi fundada no centro de Santa Bárbara em 1934 e a loja foi fundada em 1949. The New Dairy torna o sorvete McConnell exemplar porque tudo, do leite cru e creme ao produto acabado, é totalmente feito do zero, produzindo um creme mais cremoso, mais denso e sorvete mais equilibrado. A loja principal oferece 32 sabores, mas a empresa tem mais de 100 sabores. Além de criar sabores clássicos como fava de baunilha e chips de hortelã, o McConnell's também oferece outros inesperados, como o ácido Eureka Lemon e Marionberries (feito com marionberries do Oregon e infundido com limão Eureka) e Sea Salt Cream & Cookies com base de creme doce , sal marinho e pedaços de biscoitos de chocolate Guittard feitos em casa, para quem gosta de doces. O palito de hortelã-pimenta, feito com hortelã orgânica e balas de hortelã-pimenta, é o favorito dos clientes. Cada sabor é feito com matérias-primas locais, sustentáveis ​​e orgânicas, e não há estabilizantes, naturais ou artificiais, no sorvete. Graças a um processo proprietário, o sorvete não é girado e praticamente não há ar. A loja lançou recentemente seus primeiros produtos sem lácteos feitos de proteína de ervilha, o que permite que McConnell's produza muitos sabores clássicos sem que todos tenham gosto de nozes torradas ou coco, que é a maioria dos produtos sem lácteos feitos de amêndoa, gosto de caju, soja ou coco. Existem cinco sorveterias McConnell's e mais duas estão programadas para abrir, uma em Santa Bárbara e a outra em Los Angeles, ainda este ano.

# 8 Snugburys, Nantwich, Inglaterra

Escondido no noroeste inglês campo em um belo pátio de paralelepípedos que data de 1864, Snugburys poderia facilmente ser chamada de joia oculta; no entanto, mais de 300.000 pessoas vêm a cada ano para um furo ou dois. A loja existe há 30 anos (foi fundada por Chris e Cheryl Sadler), e suas filhas, Hannah, Kitty e Cleo, agora a administram. Snugburys serve atualmente cerca de 40 sabores, todos feitos com creme fresco e ingredientes caseiros como favo de mel, crème brûlée, brownie de chocolate, damson e gim de abrunho, e variedades sazonais como pudim de Natal (feito com Guinness e conhaque). Um dos sabores mais populares é o brownie de chocolate, feito com um rico e profundo sorvete de malte de chocolate com grandes pedaços de brownie de chocolate caseiro Snugburys. Um dos mais novos sabores é a flor de sabugueiro e o ruibarbo (a flor de sabugueiro é colhida na fazenda orgânica de Snugburys e transformada em um cordial e combinada com ruibarbo britânico para fazer um deleite delicioso no verão). A experiência geral também faz parte do pacote; os hóspedes podem dar um passeio panorâmico pela bela paisagem de Cheshire ou conferir as esculturas gigantes de feno no local - este ano é um Peter Rabbit de 48 pés.

Nº 7 Gelato Messina, Darlinghurst, Austrália

Gelato Messina (fundada em 2002) e seu 15 lojas da Austrália (e crescendo com alguns postos avançados no exterior programados para abrir em um futuro próximo) são rotineiramente nomeados como tendo o melhor gelato do país e do mundo. A filosofia do Gelato Messina é baseada em uma pergunta simples: "Como eles teriam feito gelato 100 anos atrás?" Com isso, ingredientes totalmente naturais vão para o gelato feito do zero todos os dias, e as receitas não envolvem corantes, aromatizantes, conservantes ou pastas. A Gelato Messina possui sua própria fazenda de gado leiteiro Jersey, que produz o leite para o sorvete. A empresa também possui sua própria fazenda de avelãs, uma máquina de chocolate para fazer chocolate do zero, e a única autêntica Doce de leite máquina. A rede faz seus próprios bolos, brownies, biscoitos e tortas para usar como ingredientes. Algum 40 sabores recém batidos estão disponíveis todos os dias, com cinco novos sabores especiais estreando semanalmente. O sabor mais popular é o gelato de caramelo salgado com chocolate branco. A loja também faz uma variedade de bolos de sorvete artesanais; o mais popular é o Dr. Evil's Magic Mushroom (a cúpula superior do bolo é preenchida com Dr. Evil gelato, uma combinação de gelato de chocolate amargo, biscoitos de amendoim e Doce de leitee é coberto com camadas de creme de baunilha, esponja de chocolate, um ganache vermelho e botões de chocolate branco para finalizar. O talo é preenchido com Doce de leite rodeado por gelato de chocolate amargo. O cogumelo inteiro fica sobre a 'grama' feita de rebuçados, biscoitos esmagados, chocolate branco e praliné de amêndoa).

Nº 6 Lick Honest Ice Creams, Austin, Texas

Fundado em 2011 pelo Chef Anthony Sobotik e Chad Palmatier, o Lick Honest Ice Cream fez sucesso em Austin, vendendo sorvetes, mas também tigelas de cerâmica, colheres artesanais, molhos e até enfeites festivos. Embora o primeiro local em South Lamar Boulevard, inaugurado em 2011, tenha mudado sua posição original, o Lick Honest Ice Creams se expandiu para incluir mais dois locais em Austin, Texas, e um quarto local em San Antonio. Parte do movimento slow food, a Lick Honest Ice Creams gastou US $ 1,3 milhão exclusivamente com pequenos agricultores locais. A Lick Honest Ice Creams obtém seus produtos lácteos de uma única fonte, a Mill King Creamery em McGregor, Texas, para fazer sua própria base de sorvete, que é batida em suas próprias instalações e embalada à mão em canecas e potes ou espalhada em sanduíches. Inspirado na cultura do Texas e nas estações do ano, o Lick Honest Ice Creams sempre tem 10 sabores do dia-a-dia, quatro sabores sem laticínios e veganos e oito sabores sazonais mais cinco tipos de sanduíches de sorvete, um dos quais é um sabor sazonal. Os sabores criativos incluem o sempre popular Caramel Salt Lick (clássico sorvete de caramelo salgado com um rico molho de caramelo misturado à base do sorvete), Cilantro Lime (um sabor original que combina limão e coentro de G&S Groves no Vale do Rio Grande, Texas). e Queijo de Cabra, Tomilho e Mel (feito com chèvre e tomilho frescos da Pure Luck Farm e mel local do Good Flow Honey). Cerca de 70 por cento dos ingredientes são provenientes de pequenos agricultores e artesãos locais da região central do Texas, como chocolate da SRSLY Chocolate, bourbon da Garrison Brothers Distillery, queijo de cabra fresco da Pure Luck Farm e cenouras, coentro e beterraba da Johnson's Backyard Garden . A base do sorvete é feita com leite e creme 100% Mill King Market & Creamery, açúcar de cana, xarope de arroz integral, amido de tapioca e feijão de guar orgânico, portanto, é inerentemente livre de glúten, soja e ovo. Todos os componentes do sorvete, como bolos, biscoitos, sapateiros e cremes, são feitos do zero na própria cozinha do Lick Honest Ice Creams. A loja também produz uma seleção de sorvetes veganos à base de leite de coco.

# 5 Ice and Vice, Nova York, Nova York

O que começou como dois amigos que gostavam de fazer sorvete como hobby se transformou em uma paixão por apresentar perfis experimentais de ponta para sorvetes e sobremesas congeladas. O pessoal por trás do Ice and Vice não acredita em "baunilha", mas sim em uma recriação da imagem do sorvete, oferecendo perfis de sabor destacados construídos sobre uma base de gordura de manteiga de 16 por cento e baixo excesso, resultando em um produto suave, rico e luxuoso. Os sabores são experimentais e expandem os limites do que o sorvete pode ser, incorporando tendências globais de alimentos e gastronomia molecular. O sorvete é feito em casa (a Ice and Vice é uma fábrica de laticínios certificada e pasteuriza seu produto internamente). Sua loja na 221 East Broadway é decorada em preto e branco, permitindo que o sorvete colorido e as pessoas atrás do balcão tomem o centro das atenções. Há também um quiosque na Times Square, na esquina da Broadway com a 43rd Street. Existem seis sabores exclusivos em oferta durante todo o ano, além de cinco sabores sazonais baseados em um tema - todos têm histórias por trás deles e nomes criativos como o popular Milk Money, nomeado e inspirado por um filme de mesmo nome estrelado por Melanie Griffith e Ed Harris que é composto por sorvete de leite torrado e ganache de chocolate com sal marinho.

# 4 Negranti Creamery, Paso Robles, Califórnia

Negranti Creamery é um lugar especial - não apenas por seu sorvete exemplar e hospitalidade, mas também porque oferece sorvete de leite de ovelha 100 por cento. A Negranti Creamery foi a primeira empresa de sorvetes a vender sorvete 100% de leite de ovelha no atacado e no varejo nos Estados Unidos. A loja vende sorvete feito de leite de ovelha (que os amantes de sorvete intolerantes à lactose podem desfrutar) e de leite de vaca local vacas. Os clientes podem espiar pelas vitrines da loja de leite para ver o sorvete sendo batido em pequenos lotes. Fundada em 2010, a loja principal de colheres foi inaugurada em 2017 em Tin City, um complexo industrial repleto de artesãos locais, e uma segunda loja está programada para abrir no Mercado Público de San Luis Obispo na primavera de 2019. A Negranti Creamery oferece 16 sabores, incluindo clássicos como fava de baunilha e brownie de chocolate e seleções sazonais como alecrim de amora no verão e especiarias de abóbora e noz-pecã de bordo no outono. Alguns dos sabores mais populares são açúcar mascavo salgado, pedacinhos de café preto, brownie de chocolate e baunilha com canela, que tem gosto igual ao de churros.

# 3 Murphy’s, Dingle, Irlanda

Murphy’s fabrica sabores artesanais simples sem falta de imaginação e influência irlandesa. Existem 12 sabores regulares e quatro sabores especiais, como mel de caramelo, sal marinho Dingle, gin Dingle, pão integral caramelizado e biscoitos de Kieran. O sabor mais popular é o Caramelo Cremoso Dreamy (caramelo crocante e sorvetes de caramelo com molho de caramelo e creme de caramelo salgado). O Murphy's não usa corantes, aromatizantes ou leite em pó em seus sorvetes. Eles usam o creme irlandês e a raça de vaca Kerry alimentada com capim para o leite do sorvete. O Murphy's fabrica a maioria das coisas que entram nos sorvetes também, como biscoitos, caramelo e sal marinho. O Murphy's ainda destila sua própria água da chuva para fazer seus famosos sorvetes. Fundada em 2000, possui lojas em Dublin, Galway, Killarney e Kilkenny.

# 2 Giolitti, Roma, Itália

Desde 1900, Giolitti serve gelato para os amantes de sobremesa romanos na Via Ufficio del Vicario. Os lotes são sempre feitos na hora, as porções são fartas e 50 sabores estão disponíveis todos os dias em variedades como chocolate, coco, Nutella, limoncello e marron glacés. Reivindica a fama? Giolitti tem muito. A loja foi visitada por Gregory Peck e Audrey Hepburn em feriado Romano, O Papa João Paulo II costumava receber pedidos de entrega especial, e a primeira-dama Michelle Obama preparou e degustou gelato lá com as filhas Malia e Sasha em 2009. A Giolitti se expandiu com quatro unidades em Seul, na Coreia do Sul, e uma na Cidade do Kuwait, Kuwait.

# 1 Salt & Straw, Portland, Oregon

Fundada em 2011, a Salt & Straw começou como um carrinho humilde servindo oito sabores e se expandiu para 15 lojas de colheres e o Wiz Bang Bar, um bar de sobremesas com serviço suave em Portland. Feito à mão em pequenos lotes de 20 e 40 litros com ingredientes locais, orgânicos e sustentáveis ​​de fornecedores artesanais, o sorvete em Sal e palha possui sabores fortes e naturais - e as variedades com certeza vão te impressionar. Os sabores são trocados a cada quatro semanas para contar a história do que está acontecendo nas comunidades locais de artesãos, fazendas e chefs. As colaborações incluem Cerejas Defumadas de Medula Óssea e Bourbon e Queijo de Cabra e Frágil de Azeitona Preta. Atualmente são 32 sabores, os clássicos e cinco sabores sazonais que mudam a cada mês. Há pelo menos uma opção vegana em cada loja. O sabor mais popular é Sal Marinho com Fitas de Caramelo, criado com Mark Bitterman, o proprietário e "selmelier" na loja de sal de Portland, The Meadow, e autor de Salgado, um livro de receitas vencedor do prêmio James Beard. Para seu sabor de sal marinho com fitas de caramelo, a Salt & Straw usa a Fleur de Sel do Meadow, que é feita na Guatemala a partir de salinas que são famosas por abastecer o Império Maia no auge de seu poder, e finaliza com uma fita na mão. caramelo queimado feito em casa. A melhor parte? Você não precisa estar em Portland para experimentar este sorvete - ele pode ser comprado em qualquer lugar nos EUA - e, felizmente, não é o litro de sorvete mais caro que encontramos.

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Observe que, ao contrário da batata cozida mencionada anteriormente, este não é um sorvete feito para se parecer com uma tigela de ramen. Em vez disso, é uma tigela real de ramen coberta com duas casquinhas de sorvete cremosas. Esquisito? Certo. Delicioso? Bem, para alguns.

Golden Opulence Sundae no Serendipity 3, Nova York

O que você faz quando tem um desejo ardente de sorvete e $ 1.000 queimando um buraco no bolso? Experimente esta lendária sobremesa de Nova York. Ele vem coberto com ouro comestível e é servido em uma taça de cristal. Doce, doce decadência.

Guacamole de Postre em Rosa Mexicano, vários locais

O guacamole é tão delicioso que é quase, mas não exatamente, uma sobremesa por si só. No entanto, essa popular rede de restaurantes criou uma sobremesa decadente usando guacamole e sorvete de menta. Ele ainda vem com batatas fritas e salsa ao lado, que na verdade são buñuelos de açúcar com canela e molho de maracujá.

A Grande Pirâmide em Cabot's, Newton, Massachusetts.

A palavra na rua, de sobreviventes de experiências de quase morte, é para isso que eles servem logo após você subir os portões de pérolas. Sessenta litros de sorvete em uma tigela ?! Bom, hum, céus.

Fish 'n' Chips Ice Cream Sundae no George's Portobello Fish Bar, Londres

A Inglaterra é conhecida pelo verdadeiro fish 'n' chips. Talvez agora ele também seja conhecido por peixes e chips falsos, que não têm peixe nem batata frita, mas contêm bastante sorvete.

Pãozinho de Sorvete na WD

A gastronomia molecular está tomando o mundo de assalto e poucos podem competir com o Chef Wylie Dufresne em seu famoso WD

50 bistrô. Caso em questão? Este prato de bagel de sorvete. Parece um bagel com salmão defumado. Tem gosto de bagel e salmão defumado. Na verdade, é sorvete. Oba, ciência!

Vermonster nas lojas Ben & Jerry's Scoop, por toda parte

Se você já foi a uma loja Ben & amp Jerry's Scoop, sem dúvida já ouviu falar do enorme Vermonster. Este item de assinatura tem 20 colheres, brownies, cookies e fudge. Finalmente, se isso não for o suficiente para você, você pode ainda cobri-lo com o que quiser.

The Federal Deficit at Governor's Restaurant & Bakery, Bangor, Maine

Não quero ser muito político, mas aqueles caras que usam maquiagem nesses programas de TV muito barulhentos adoram gritar sobre o déficit federal. Talvez eles estejam se referindo a este monstro de um sundae de sorvete, que tem dezenas de colheres, banana split e torta de morango. Caso ainda não seja prejudicial à saúde, ele também vem coberto com manteiga de amendoim, calda, marshmallows, nozes e algo estranho chamado & quotfruit. & Quot.

Sweetie Pig em Sweetiepie, Nova York

O infame Sweetie Pig na loja de sobremesas Sweetiepie de Nova York custou incríveis US $ 75. Continha 18 colheres de sorvete, bolo de chocolate e calda de chocolate caseira. Um incêndio pode ter fechado as portas do restaurante em 2010, mas as lembranças desta sobremesa permanecem.


As criações de sorvete mais loucas de todos os tempos

Mime-se com esta galeria das criações de sorvete mais incríveis já inventadas.

Relacionado a:

Batata Assada com Sorvete no Cowgirl BBQ, Santa Fe, N.M.

É uma batata assada gigante feita inteiramente de sorvete, completa com um gole de & quotbutter & quot e montes de & quotsour cream. & Quot. O que não é para amar? Eles até tingem as nozes de verde para fazer suas cebolinhas falsas. Essa também é uma ótima idéia para o raro indivíduo alérgico que precisa evitar cebolinhas, mas não tem problema com nozes.

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Observe que, ao contrário da batata cozida mencionada anteriormente, este não é um sorvete feito para se parecer com uma tigela de ramen. Em vez disso, é uma tigela real de ramen coberta com duas casquinhas de sorvete cremosas. Esquisito? Certo. Delicioso? Bem, para alguns.

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Pãozinho de Sorvete na WD

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Sweetie Pig em Sweetiepie, Nova York

O infame Sweetie Pig na loja de sobremesas Sweetiepie de Nova York custou incríveis US $ 75. Continha 18 colheres de sorvete, bolo de chocolate e calda de chocolate caseira. Um incêndio pode ter fechado as portas do restaurante em 2010, mas as lembranças desta sobremesa permanecem.


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Observe que, ao contrário da batata cozida mencionada anteriormente, este não é um sorvete feito para se parecer com uma tigela de ramen. Em vez disso, é uma tigela real de ramen coberta com duas casquinhas de sorvete cremosas. Esquisito? Certo. Delicioso? Bem, para alguns.

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O guacamole é tão delicioso que é quase, mas não exatamente, uma sobremesa por si só. No entanto, essa popular rede de restaurantes criou uma sobremesa decadente usando guacamole e sorvete de menta. Ele ainda vem com batatas fritas e salsa ao lado, que na verdade são buñuelos de açúcar com canela e molho de maracujá.

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Observe que, ao contrário da batata cozida mencionada anteriormente, este não é um sorvete feito para se parecer com uma tigela de ramen. Em vez disso, é uma tigela real de ramen coberta com duas casquinhas de sorvete cremosas. Esquisito? Certo. Delicioso? Bem, para alguns.

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Sweetie Pig em Sweetiepie, Nova York

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Guacamole de Postre em Rosa Mexicano, vários locais

O guacamole é tão delicioso que é quase, mas não exatamente, uma sobremesa por si só. No entanto, essa popular rede de restaurantes criou uma sobremesa decadente usando guacamole e sorvete de menta. Ele ainda vem com batatas fritas e salsa ao lado, que na verdade são buñuelos de açúcar com canela e molho de maracujá.

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Sweetie Pig em Sweetiepie, Nova York

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