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Biscoitos de chocolate sem glúten

Biscoitos de chocolate sem glúten

Esses cookies ficarão ligeiramente crocantes nas bordas se você esfriar a massa apenas 30 minutos antes de assar, mas ficarão crocantes se você esfriar por 2 horas. Se estiver fazendo antes e você quiser um biscoito mais crocante, deixe a massa descansar em temperatura ambiente 1 hora antes de assar.

Ingredientes

  • ½ xícara de flocos de coco sem açúcar
  • 1¾ xícaras de farinha multiuso sem glúten King Arthur Flour
  • ½ xícara de farinha de amêndoa ou farinha
  • ¾ xícara (1½ palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

Informação de Ingrediente

  • A goma xantana está disponível em lojas de produtos naturais e alguns supermercados, ou online.

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 375 °. Torre o coco em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até que as bordas estejam douradas, cerca de 3 minutos. Deixe esfriar.

  • Bata a farinha multiuso, a farinha de amêndoa, o bicarbonato, o sal e a goma xantana em uma tigela média. Na batedeira em velocidade média-alta, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos). Adicione o ovo, a gema e a baunilha e bata até incorporar bem, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Reduza a velocidade para baixa; misture os ingredientes secos até ficar bem misturado.

  • Com uma colher de pau, misture o coco torrado e as gotas de chocolate. Embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

  • Coloque colheradas de sopa cheias de massa em uma assadeira forrada de pergaminho, com espaçamento de 5 cm entre elas. Asse, girando as assadeiras até a metade, até que os biscoitos estejam dourados, 12–15 minutos. Deixe esfriar um pouco na assadeira antes de transferir para uma gradinha; deixe esfriar completamente.

  • FAÇA ADIANTE: A massa pode ser feita com 1 semana de antecedência; mantenha refrigerado.

Seção de Críticas

Biscoitos de chocolate sem glúten

Os ovos devem manter uma temperatura consistente e baixa. A melhor maneira de fazer isso é colocar a caixa no centro da geladeira. Os ovos também devem permanecer na embalagem original para evitar a absorção de odores fortes.

É aconselhável seguir a data de validade para determinar o frescor geral, mas os ovos podem ser testados simplesmente colocando-os em uma tigela com água. Os ovos mais velhos flutuam enquanto os ovos novos afundam. Isso se deve ao tamanho de suas células de ar, que aumentam gradualmente com o tempo.

Os ovos cozidos têm uma vida útil na geladeira de não mais de quatro dias, enquanto os ovos cozidos, com ou sem casca, podem ser consumidos em até uma semana após serem preparados.

Como cozinhar ovos

A beleza de um ovo é sua versatilidade. Os ovos podem ser cozidos de várias maneiras. Aqui estão algumas dicas para realizar as quatro preparações mais comuns.

Mexidos: Bata os ovos em uma tigela. A consistência dos ovos mexidos é uma preferência pessoal, embora pareça que a maioria dos apreciadores de café da manhã aprecie uma opção mais líquida e fofa. Nesse caso, adicione cerca de ¼ xícara de leite para cada quatro ovos. Isso ajudará a diluir a mistura. Sinta-se à vontade para temperar também com sal e pimenta (ou misture o cream cheese para adicionar mais decadência). Unte uma frigideira com manteiga em fogo médio e despeje a mistura de ovos. Quando os ovos começarem a cozinhar, comece a puxar e dobrar os ovos com uma espátula até formarem coalhada. Não mexa constantemente. Assim que o ovo estiver cozido ao seu gosto, retire do fogo e sirva.

Cozido: Encha uma panela que cubra seus ovos por cerca de cinco centímetros. Retire os ovos e leve a água para ferver. Assim que a água começar a ferver, coloque os ovos com cuidado e deixe-os por 10-12 minutos. Para descascar facilmente, dê aos ovos um banho de gelo imediato após o término do tempo de cozimento. Para ovos cozidos, siga o mesmo processo, mas corte o tempo de cozimento pela metade.

Escalfado: Adicione um pouco de vinagre a uma panela com água fervendo continuamente. Quebre os ovos individualmente em um prato ou xícara pequena. Com uma espátula, crie um redemoinho suave na panela. Adicione lentamente o ovo, primeiro as claras, na água e deixe cozinhar por três minutos. Retire o ovo com uma escumadeira e transfira imediatamente para papel de cozinha para escorrer a água.

Sunny Side Up / Fácil / Médio / Difícil: para cada uma dessas preparações, você quebra um ovo diretamente em uma frigideira untada. Para o lado ensolarado para cima, nenhuma inversão está envolvida. Simplesmente deixe as bordas fritarem até ficarem douradas. Para obter um ovo fácil demais, vire um ovo com o lado ensolarado e cozinhe até que uma película fina apareça sobre a gema. A gema ainda deve estar escorrendo ao servir. Um ovo médio é virado, frito e cozinhado por mais tempo até que a gema ainda esteja ligeiramente líquida. Uma dura é cozida até a gema ficar dura.

Como congelar ovos

Os ovos podem ser facilmente congelados, mas as instruções variam de acordo com o estado físico do ovo. Como regra geral, os ovos crus com casca não devem ser congelados. Eles devem ser quebrados primeiro e ter seu conteúdo congelado.

Ovos inteiros crus: Os ovos devem ser removidos de suas cascas, misturados e colocados em recipientes que possam selar hermeticamente.

Clara de ovo crua: O mesmo processo que os ovos inteiros, mas você pode congelar a clara em bandejas de gelo antes de transferi-la para um recipiente hermético. Isso acelera o processo de descongelamento e pode ajudar na medição.

Gemas cruas: as gemas sozinhas podem ficar extremamente gelatinosas se congeladas. Para usar em pratos salgados, adicione ⅛ colher de chá de sal para cada quatro gemas. Substitua o açúcar pelo sal para uso em pratos doces e / ou sobremesas.

Ovos cozidos: Ovos mexidos podem ser congelados, mas é aconselhável não congelar claras de ovo cozidas. Eles se tornam muito aquosos e borrachentos se não forem misturados com a gema.

Ovos cozidos: conforme mencionado acima, é melhor não congelar ovos cozidos porque as claras cozidas ficam aquosas e borrachentas quando congeladas.

Ingredientes (12)

  • 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo claro
  • 1 1/4 xícara de farinha de arroz doce
  • 1 1/4 xícara de farinha de sorgo
  • 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1 1/4 colher de chá de sal fino
  • 1 colher de chá de goma de guar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 10 colheres de sopa de manteiga sem sal (1 1/4 palitos), cortada em colheres de sopa, em temperatura ambiente
  • 3 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 4 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de chocolate ao leite (cerca de 12 onças)
  • 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo (cerca de 6 onças)
  • Calorias 112
  • 4.42g de gordura
  • Gordura saturada 2,64g
  • Gordura trans 0,09g
  • Carboidratos, 17,28g
  • Fibra 0,55g
  • Açúcar 11,31g
  • Proteína 1,25g
  • Colesterol 15,24mg
  • Sódio 61,19mg
  • Análise nutricional por porção (60 porções)Distribuído por

Cookies sem glúten moles e mastigáveis

Minha casa está cheia de amantes de chocolate, então quando fiz vários lotes desses biscoitos para fins de teste, ninguém reclamou. e eles eram tudo devorado. Eu realmente queria acertar a textura com um biscoito que fosse em borracha e macio, quase como um brownie, não crocante. Fico feliz em informar que a receita final é a perfeição mastigável e fudgy, o que significa um biscoito sem glúten! É meio complicado conseguir essa textura com um biscoito sem glúten, mas este resolve!


Alternativas de farinha sem glúten

As opções de farinha sem glúten têm facilitado o processo de mudança para uma dieta sem glúten para inúmeras pessoas que tiveram que abandonar sua dieta regular por uma dieta sem glúten. Inúmeras receitas foram elaboradas em torno de vários tipos de farinha sem glúten.

De forma alguma você pode errar com os melhores ingredientes como manteiga e açúcar, extrato de baunilha, ovos, farinha de cozimento sem glúten e gotas de chocolate preto em uma única receita de biscoito de chocolate.

Vamos dar uma olhada em algumas alternativas saudáveis ​​de farinha sem glúten que você pode usar em seu cozimento, incluindo biscoitos com batatas fritas.

  • Farinha de amêndoa
  • Farinha de trigo
  • Farinha de amaranto
  • Farinha de sorgo
  • Farinha de araruta
  • Farinha de aveia
  • Farinha de arroz integral
  • Farinha de milho
  • Farinha de coco
  • Farinha de tapioca
  • Farinha de grão de bico
  • Farinha tigernut
  • Farinha de mandioca

Estas são alternativas de farinha sem glúten mais saudáveis ​​que você pode começar a usar hoje para cozinhar e fazer dieta sem glúten saudáveis. Confira este biscoito de energia Teff sem glúten!

Sem glúten não precisa ser chato e # 8211 por que adoro biscoitos de chocolate sem glúten

Eu sei, você pode ver esta postagem e pensar: & # 8216 Ela é de verdade? Há mais coisas na vida do que biscoitos de chocolate! & # 8217

Não sei sobre você, mas adoro biscoitos de chocolate. Na verdade, eu os amo tanto que houve um tempo na minha vida em que comia biscoitos de chocolate pelo menos três vezes por dia. Hoje em dia, biscoitos de chocolate sem glúten se tornaram meu novo vício.

Não há nada melhor do que biscoitos de chocolate quentes e crocantes saídos do forno. Eu não sou uma pessoa que gosta de sobremesa, mas se houver cookies envolvidos, tudo muda. Ok, serei honesto, antes que a farinha sem glúten fosse aceita & # 8220 normalmente & # 8221, eu não gostava de biscoitos de chocolate tanto quanto amo agora.

Existem muitas razões pelas quais os cookies de chocolate são amados, mas com a opção sem glúten, imagine toda a bondade incrível que você dá ao seu corpo com cada mordida dos meus fáceis cookies de chocolate sem glúten.

  • De acordo com estudos, consumir biscoitos de chocolate uma vez por semana leva a uma vida mais feliz e satisfatória.
  • Os cookies ajudam você a fazer mais amigos. Você já viu alguém que recusa uma oferta de biscoito? Eu não & # 8217t.
  • Os cookies ajudam você a ser criativo, e é por isso que tenho uma receita de biscoito de chocolate sem glúten.
  • Faz parte do amor próprio comer um biscoito de vez em quando. Ainda mais importante é que esta é uma opção mais saudável para você.

Você está perdendo alguma coisa se optar por este cookie de chocolate sem glúten fácil?

Os biscoitos de chocolate são uma das sobremesas mais populares da América. Portanto, é difícil acreditar que a maioria das receitas de biscoitos de chocolate contenha glúten. Mas se você olhar os ingredientes, descobrirá que não está faltando muito quando se trata de biscoitos de chocolate normais ou sem glúten. Em quase todas as receitas de biscoitos de chocolate, você encontrará,

  • Lascas de chocolate
  • Manteiga sem sal
  • Farinha
  • açúcar branco
  • açúcar mascavo
  • Bicarbonato de sódio
  • Ovos

Que reviravolta estamos fazendo nesta mistura e tornando-a nossa? Leia e veja a receita fácil sem glúten.


  • 1 xícara de farinha multiuso sem glúten
  • ½ xícara de farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de manteiga sem sal (1 palito), derretida
  • ⅓ xícara de açúcar mascavo embalado
  • ⅓ xícara de açúcar granulado
  • 1 ovo grande, em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¾ xícara de gotas de chocolate meio amargo ou meio amargo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre 2 assadeiras com papel manteiga ou esteiras de silicone.

Bata a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela média. Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado em uma tigela grande até ficar homogêneo. Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar completamente. Junte os ingredientes secos até que se forme uma massa macia e não haja mais nenhum aglomerado seco. Junte as gotas de chocolate.

Solte a massa com uma pequena colher de sopa de cerca de 5 centímetros de distância nas assadeiras preparadas. Asse uma assadeira de cada vez na grelha central até dourar nas bordas, 10 a 12 minutos. Deixe esfriar na assadeira por cerca de 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente. Repita com o restante da massa.


Uma dica profissional sobre as gotas de chocolate

Você certamente pode usar pedaços semi-doces tradicionais nesta receita, mas eu prefiro comprar os pacotes de 60 por cento de gotas de chocolate agridoce da Ghirardelli ou algo semelhante com uma área de superfície maior e mais plana. Esses chips são maiores e mais fáceis de cortar em pedaços menores.

Por que você se importaria com uma etapa extra de cortar as fichas? Torna-se um cookie mais variegado com pedaços de chocolate espalhados por toda parte.


Biscoito vegano com pedaços de chocolate

Estes são os melhores cookies de chocolate vegan que eu já comi (e fiz). Eles são macios por dentro, têm bordas crocantes e achatam-se nos biscoitos mais perfeitos no forno.

Vocês caras. Eu não acho que estou tão empolgado com biscoitos de chocolate há muito tempo. E quero dizer cookies sem glúten, paleo, veganos com gotas de chocolate que na realidade tem gosto de biscoitos de chocolate clássicos e chewy do negócio real. Se você tiver feito qualquer quantidade de cozimento sem glúten e sem grãos, então você provavelmente está familiarizado com a forma como a maioria dos cookies & # 8220 restritos à dieta & # 8221 ficam & # 8211 grossos, secos, em pedaços e quebradiços. Não é exatamente água na boca, hein?

Então, comecei a criar os melhores biscoitos de chocolate que atendessem a todas as minhas necessidades dietéticas & # 8211 e muito mais! Agora, para ser honesto, este vencedor de uma receita precisou de três tentativas. Tive várias falhas, que fiz Snapchat ao longo do caminho (porque falhas são sempre mais engraçadas quando você as compartilha & # 8211 ha!).

Mas, uma vez que essa versão estava assando no forno, eu sabia que seria uma vencedora. Como assim? Porque ele se achatou sozinho. Não precisou de nenhum achatamento manual e suave com os dedos & # 8230; ele derreteu no mais dourado, pegajoso e doce biscoito de chocolate & # 8211 sem esforço no forno. Vencedor do vencedor.

O que eu mais amo neste biscoito é que ele é crocante e dourado nas bordas, mas macio e em borracha por dentro. É o melhor dos dois mundos & # 8230 e é altamente viciante. Não diga que não o avisei. Na verdade, acho que irei levar um estoque desses biscoitos na minha viagem a Portugal comigo em três semanas para o doce perfeito a 35.000 pés!

O segredo desse biscoito é misturar a gordura de palma, o leite de coco, a baunilha e o açúcar de coco. Em seguida, adicione seus ingredientes secos aos ingredientes cremosos. A massa ficará bem pegajosa e pegajosa quando você colocar os biscoitos no papel manteiga, mas acredite em mim, isso é uma coisa boa. Experimentei duas versões desta receita com mel, que não resultou, e uma versão sem líquido / gordura suficiente, que também não resultou (leia-se: era um disco de hóquei). Felizmente, meu pai está mais do que feliz em comer que minha receita falhou, o que me fez sentir melhor porque eu gastei uma tonelada de farinha de amêndoa cara!

Mas a vida é perseverar & # 8230 então eu não desisti. E no final, eu & # 8217 estou tão feliz por ter feito & # 8230 porque agora tenho os melhores biscoitos de chocolate para mastigar.

Se você fizer isso, eu adoraria ver! Marque sua foto com #downshiftology No instagram.


Cookies de aveia com gotas de chocolate sem glúten

Aqui está, uma versão sem glúten da nossa Receita do Ano de 2015. Esses cookies são macios e levemente mastigáveis, embalados com chips e vão além do biscoito de chocolate padrão com a adição de aveia com sabor de nozes.

Ingredientes

  • 8 colheres de sopa (113g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (106g) de açúcar mascavo claro ou escuro, embalado
  • 1/4 xícara (50g) de açúcar granulado
  • 1 ovo grande, em temperatura ambiente
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha sem glúten
  • 1 xícara (156g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1/2 xícara (45g) de aveia em flocos, antiga ou de cozimento rápido *
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal kosher ou 3/8 colher de chá de sal comum
  • 1 1/2 xícaras (255g) de gotas de chocolate

Instruções

Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Forre várias assadeiras com papel manteiga ou unte levemente com óleo vegetal antiaderente em spray.

Bata a manteiga e os açúcares até ficar homogêneo.

Adicione o ovo e a baunilha, batendo para incorporar.

Misture a farinha, a aveia, o fermento, o bicarbonato, a goma xantana e o sal e adicione à mistura de manteiga na tigela.

Misture até que tudo esteja completamente incorporado. Raspe o fundo e as laterais da tigela e misture rapidamente.

Junte as gotas de chocolate.

Espalhe a massa pela colher de chá nas assadeiras preparadas com uma colher de chá de biscoito funciona bem aqui. Deixe cerca de 1 1/2 "entre os cookies.

Asse os biscoitos por 13 a 14 minutos, até que fiquem de um marrom dourado claro, com as bordas um pouco mais escuras. O meio pode ainda parecer um pouquinho brilhante, tudo bem, eles continuarão a assar enquanto esfriam na assadeira.

Retire os biscoitos do forno e, assim que estiverem firmes o suficiente para serem manuseados, transfira-os para uma gradinha para esfriar.

Dicas de nossos padeiros

Refrigerar a massa do biscoito por apenas 30 minutos pode fazer uma grande diferença na textura e no sabor dos seus biscoitos. Veja os detalhes em nossa postagem do blog, Massa de biscoito refrigerando.

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.


The Ultimate Healthy Soft & # 038 Chewy sem glúten cookies com gotas de chocolate

No ensino fundamental, meus amigos e eu sempre ansiamos pelo almoço. Quando o sinal inicial tocou, corremos para as mesas de piquenique marrons, abrimos o zíper de nossas lancheiras coloridas e começamos a mordiscar as frutas e sanduíches que nossos pais empacotaram em papel alumínio e saquinhos com zíper no topo.

Como uma comedora exigente, eu sabia que poderia contar com mamãe e papai para incluir apenas minhas entradas e acompanhamentos favoritos: metade de um sanduíche de manteiga de amendoim de trigo integral, metade de um bagel com cream cheese, fatias de maçã, fatias de laranja ou uvas. Eu era chato e previsível quando se tratava de opções saborosas!

Mas quando se tratava do meu doce tratamento, deixei que me surpreendessem. Eu não torceria o nariz para qualquer tipo de açúcar! Eles comeram uma variedade de sobremesas Little Debbie, Chewy Chips Ahoy, Oreos, Keebler elfos e, ocasionalmente, biscoitos caseiros. (O gene do amor ao assar quase sempre ignorou minha mãe!)

A maioria dos pais dos meus amigos embalou doces semelhantes, então geralmente trocamos guloseimas no final da refeição, dependendo de como nos sentimos naquele dia. Às vezes, negociamos por sobremesas completas (uma torta de creme de aveia Little Debbie para dois elfos Keebler!), Mas, com mais frequência, dividimos nossos doces.

Quem trazia biscoitos caseiros automaticamente se tornava o garoto mais popular da mesa. Macio, espesso, em borracha e cheio de gotas de chocolate parcialmente derretidas por ficar sentado ao sol nas mesas de piquenique ... Essas raramente eram divididas ou compartilhadas, especialmente quando apareciam na minha lancheira - era uma ocasião tão rara!

Minha mãe geralmente seguia a receita na parte de trás do saco da Toll House com gotas de chocolate, mas como eu cresci e me tornei um blogueiro de panificação saudável, isso não funcionou mais para mim! Eu criei minha própria versão mais leve há mais de um ano (é uma das receitas mais populares do blog!), E hoje decidi enfrentar um desafio maior: Os biscoitos de chocolate sem glúten mais saudáveis ​​e saudáveis !

Sim o final . Não apenas bom, não apenas ótimo. A nata da safra, o melhor dos melhores, a receita que o tenta a roubar um do pote de biscoitos cada vez que olha para a cozinha. Os biscoitos que derretem na boca e têm gosto de pequenas mordidas de felicidade.

Então, vamos falar sobre como fazer isso!

A parte mais importante desta receita é o mistura de farinha sem glúten . Muitas farinhas sem glúten podem ser ásperas ou granuladas, e muitas vezes passam essa textura para os produtos assados ​​acabados. Mas eu não queria biscoitos granulados - eu queria uns com a mesma textura macia e mastigável dos biscoitos normais!

Então, testei e ajustei minha mistura GF inúmeras vezes. Comecei com farinhas de milho, arroz integral e tapioca, mas os dois primeiros têm aquela textura mais grossa irritante. Não é perceptível em muffins e bolos, mas é extremamente proeminente em cookies! Depois de algumas rodadas substituindo certas farinhas e diminuindo outras, finalmente encontrei meu trio perfeito: painço , tapioca , e farinhas de coco .

A farinha de coco acabou sendo a peça que faltava no quebra-cabeça da farinha sem glúten! Não é granulado, como muitos outros, e deu aos cookies a textura macia de que precisavam. No entanto, é 3 vezes mais absorvente que a farinha normal , então é extremamente importante que você mede corretamente. (Eu recomendo fortemente uma balança de cozinha para isso!) Qualquer farinha de coco extra vai secar seus biscoitos e torná-los crocantes.

O glúten fornece estrutura aos produtos assados ​​e mantém os cookies em borracha, portanto, as farinhas sem ele requerem um ingrediente extra que imita estas propriedades: goma xantana . Você pode encontrar goma xantana no corredor de cozimento perto das farinhas sem glúten. Custa um pouco mais que os outros ingredientes, mas aquele saquinho durará muito tempo. (Comprei o meu há um ano e meio e quase não usei ¼ da bolsa!)

Ao contrário das receitas tradicionais, você deve resfrie esta massa de biscoito e deixe descansar . Como falamos antes, a farinha de coco é mais absorvente do que a farinha normal, por isso precisamos dar tempo para que ela absorva a umidade. O resfriamento também torna a massa do biscoito mais rígida, de modo que não se espalha tanto durante o cozimento.

Para os cookies mais grossos, coloque a massa do biscoito em conchas arredondadas que têm a altura e a largura. (É muito pegajoso para rolar, então não tente!) A massa do biscoito se espalha um pouco enquanto assa, mas quanto mais altos os montículos, menos eles se achatam. Para biscoitos mais finos e mais largos, alise suavemente as conchas da massa do biscoito com uma espátula antes de assar.

Basta olhar para essas belezas lindas! Macio, em borracha e repleto de chips derretidos ... Essa é definitivamente a minha ideia de felicidade! E para controle de qualidade, tive que comer 3 recém saídos do forno. Você sabe, só para ter certeza extra.


Biscoitos de chocolate veganos sem glúten perfeitos

Outro dia, estava pensando em meu rolodex de receitas e percebi que não tenho um biscoito de chocolate vegan sem glúten básico no blog. EU SEI. É simplesmente errado. Então, obviamente, eu tive que consertar isso. O resto é história. Amigos, preparem seus aventais e deixem assar!

Esse Receita de 9 ingredientes começa com aquafaba! Sim, a aquafaba não conhece limites. Ele atua como um vínculo e agente de fermentação nesses biscoitos, o que é incrível.

Se você ainda não aderiu ao movimento da aquafaba (que é apenas o líquido de uma lata de grão de bico), deveria! Não jogue fora esse ouro líquido na próxima vez que estiver fazendo homus! Ele fica na geladeira por até uma semana e faz muitas coisas deliciosas (como granola sem óleo!).

Em seguida, vêm os ingredientes secos, que são açúcar mascavo orgânico, gotas de chocolate amargo vegan, farinha de amêndoa (que é a chave para mantê-los leves e macios) e nossa mistura de farinha sem glúten. Adicione um pouco de óleo de coco e baunilha à sua aquafaba batida, combine com os ingredientes secos e você estará no meio do caminho!

Esses cookies se beneficiam de um breve resfriamento de 30 minutos antes de assar. Mas se você absolutamente não pode esperar (quero dizer, como você simplesmente pode & # 8217t), marque bravamente em frente em direção ao cozimento. Só acho que são mais fáceis de trabalhar (e assar melhor) quando resfriados.

Amigos, vocês vão ADORAR esses cookies! Eles são:

Terno por dentro
Ligeiramente nítido por fora
Perfeitamente doce
Cravejado com gotas de chocolate
Fácil de fazer
& amp TÃO delicioso

História verídica: quando compartilhamos esses biscoitos com uma amiga, ela teve que escondê-los de sua família porque eles não confiaram em si mesmos durante todo o lote. Além disso, eles disseram que eram & # 8220indetectavelmente & # 8221 sem glúten. Essa é uma vitória em nosso livro!

Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, avalie-o e não se esqueça de marcar uma foto #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!