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Peito de peru grelhado com cuscuz

Peito de peru grelhado com cuscuz

Há algum tempo tento evitar ao máximo alimentos com muita gordura porque tenho colesterol alto. minha idade, então tento cozinhar algo fácil e saudável.

  • 4 pedaços de filetes de peru
  • suco de limão
  • pó de alho
  • 2oo g cuscuz
  • 2 ovos
  • 1/2 pimenta vermelha
  • azeite ou margarina para cozinhar
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • sal e pimenta

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Peito de peru grelhado com cuscuz:

Tempere o peito de peru com sal, pimenta, alho em pó e suco de limão e leve à grelha quente por 3 minutos de um lado e 3 minutos do outro.

Prepare o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem e reserve, faça uma omelete e corte em rodelas.

Cozinhe a cebola picadinha com o alho picado na sua gordura preferida, depois acrescente a pimenta picada e deixe por mais 4 minutos, acrescente o cuscuz e a última vez ao ovo e deixe por mais 2-3 minutos.


Peito de peru grelhado com cuscuz - Receitas

Uma receita especial e fácil de preparar.

Podemos usar este método de marinar para preparar diferentes tipos de carne, apenas o tempo de processamento será diferente.

QUINTESSÊNCIA:

  • Peito de frango - 200 g
  • Manteiga - 30 g
  • Azeite - 100 ml
  • Vinho branco seco - 100 ml
  • Alho - 2 cachorros
  • Sal
  • Pimenta branca

Modele o peito de frango, corte-o em pedaços de 200 g (cerca de 1,5 cm de espessura).

Adicione algumas gotas de óleo sobre a carne, polvilhe com sal e pimenta branca.

Leve a panela ao fogo alto com o azeite e, assim que o azeite estiver bem quente, coloque o peito na panela para formar uma crosta, depois de 1 a 2 minutos vire do outro lado ... depois de mais 1 minuto acrescente o alho amassado cravo e manteiga.

O peito deve pegar a crosta de ambos os lados para manter sua suculência,

em seguida, adicione o vinho branco e leve ao forno pré-aquecido a 180˚ C, por 5-7 minutos.

Após retirar o preparado do forno, mantenha-o tampado para descansar por mais 2-3 minutos.

O peito de peru pode ser servido com batatas assadas, vegetais grelhados, arroz com vegetais e muito mais.


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Cuscuz com carne de peru

Ingredientes: 55 g de pistache, 250 ml de canja de galinha, 75 g de groselha seca, 125 ml de suco de laranja, 2 laranjas, 290 g de cuscuz, 250 g de peru cozido e picado, 50 g de espinafre, 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto.

Preparação: aqueça o forno a 180 graus. Coloque os pistache em uma assadeira e leve ao forno por 7 minutos. Deixe esfriar e depois triture. Enquanto isso, ferva a sopa em uma panela. Cubra a tigela com uma tampa e deixe ferver. Em seguida, retire do fogo e acrescente as groselhas, o suco de laranja e o cuscuz, mexendo com um garfo. Cubra novamente com uma tampa e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, solte o cuscuz com um garfo. Transfira o cuscuz para uma tigela e acrescente as rodelas de laranja, o peru e as folhas de espinafre. Polvilhe com vinagre e misture.

O peru é uma fonte muito boa de proteínas reais e de qualidade, selênio, vitamina B6 e aminoácidos, por isso é especialmente recomendado na alimentação infantil. Se você quer cozinhar esse tipo de carne para seu filho, pode preparar uma deliciosa receita cheia de vitaminas.


Peito de peru grelhado com manteiga e ervas

Anos atrás, começamos a adicionar um peito de peru inteiro à grelha junto com um peru inteiro assado para o Dia de Ação de Graças. Tenho um grupo de bom tamanho com meu irmão e cunhada, a família deles e a nossa, mas com o passar do tempo começamos a perceber que todo mundo gosta de comer apenas carne branca. Quando se tratava das sobras que todos levavam para casa, dificilmente sobraria carne branca e ninguém queria a escuridão.

Portanto, agora temos uma ciência, três peitos de peru inteiros na grelha. . Para a nossa família funciona, o aroma é incrível, todo mundo adora e tem muito sobra para todos que, aliás, sempre entram em minha casa com vasilhas para levar. Outro grande bônus do peito de peru grelhado é que meu forno está liberado para todas as partes deliciosas.

Agora, esse conceito pode não funcionar para todas as famílias. Serei o primeiro a reconhecer que um peru assado tradicional inteiro fica lindo quando retirado do forno no Dia de Ação de Graças e eu sei que há muitos amantes de carne escura por aí ansiosos por isso, mas você pode querer pensar em fazer um plus peito de peru só para deixar as sobras.

Grelhar um peito de peru inteiro também é ótimo para um grupo menor ou se você só gosta de peru grelhado, embora durante todo o ano. É salpicado com manteiga de ervas de alho, é tão úmido e suculento que nunca mais seca, e o aroma de grelhado toma conta, do que ele não gosta?

Assim como a música, minhas ervas favoritas são salsa, sálvia, alecrim e tomilho e, claro, manteiga e alho.

Eu compro frigideiras fundas, como a da direita, a da esquerda é muito pequena e gosto de dobrá-las para estabilidade extra.

Misturei uma manteiga composta de ervas e alho, mas gosto de derreter a manteiga até a metade já em temperatura ambiente, para que fique bem macia e possa escová-la levemente por cima e por baixo da pele.

Os seios são sustentados na panela por uma bola de metal pesado que formo e coloco sob a cavidade, caso contrário, o seio não ficará estável e desabará. Não demora muito para cozinhar, acho que o máximo é uma hora e quinze minutos para um baú de seis a sete quilos e você pode descansar por uma hora na tenda de alumínio quando estiver na grelha e vai ainda estar quente.

Gostamos, adoramos, gostamos de usar faca elétrica, cortar peru como se fosse manteiga. Vá a qualquer brechó e você encontrará um monte deles, eles eram muito populares no passado, não mais, mas nós usamos os nossos em todo Dia de Ação de Graças.

Esta é uma iguaria pura e parece bastante arejada no seu prato!

Se você está pensando em molho Bem, eu faço isso uma semana antes do tempo, com umas asinhas de peru que pego e frito, há muitas receitas que você pode encontrar na web para fazer o molho de antemão. Gosto de fazer o molho com antecedência, sem estresse, de me preocupar e de me apressar para fazer o molho no último minuto, só para esquentar e sair. Haverá gotas na frigideira com papel alumínio que guardo ou adiciono ao molho já feito ou para fazer mais no dia seguinte.

A comida certamente desempenha um papel fixo no Dia de Ação de Graças, mas a família é realmente o que importa!


Eles operam a churrasqueira

No sábado, eu grelhei peru. Também fiz costelas marinadas, mas continuei mostrando costelas pra vocês, então deixo sozinhas e vou guardar sempre uma lembrança nítida delas, porque eram muito boas. Deixe-me falar sobre o peru. Comprei uma perna (de cima) de um quilo e 300 gramas (custava 21-22 lei) e depois fui para casa com ela.

Aqui está ela, a perna de peru, em todo o seu esplendor.

Juntei em um pilão vários grãos: pimenta vermelha, coentro, erva-doce, sal grosso. Eu os esfreguei bem, só isso.

Acrescentei a esse pó uma pimenta vermelha picante, quebrada em pedacinhos.

Seguem-se na mesma tigela algumas fatias finas de gengibre fresco, dois dentes de alho cortados em pedaços grandes e uma colher de sopa de mostarda Dijon.

Três colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.

Três colheres de sopa de vinho branco, sec.

Tudo isso e a polpa de peru, depois na bolsa na geladeira por 6 horas.

À noite acendi o foguete de Grillshop. Já se passaram três meses desde que ele esteve comigo, mas nos damos bem como se nos conhecêssemos há muito tempo.

Tirei a carne da marinada, coloquei uns raminhos de alecrim por cima, embrulhei em papel alumínio (não é obrigatório, usei assim, por precaução, me pareceu que o calor era muito forte) e eu Coloque-na grelha, na parte sem brasas (movi todas as brasas para um lado para cozinhar em fogo indireto).

Após 40 minutos, retirei o papel-alumínio e deixei a carne assar na grelha por mais uma hora, ainda no fogo, sob a tampa.

Quando ficou pronto, coloquei uma bandeja na grelha com cerca de meio quilo de polenta fervida com leite e requeijão. Deixei a bandeja em cima das brasas para assar a polenta. Coloquei a tampa na grelha e esperei mais meia hora.

Nesse ínterim, como nossas orelhas estavam alongadas, comemos um pouco de berinjela com pasta de gergelim, cebola, alho e um pouco de maionese, com pita preta e tomate com sal grosso.

Não, então o mês da polenta ficou bom.

Claro, as fotos ainda estão lá, porque o Sol se foi. Sim, tudo isso parece uma porcaria para mim, parece que o BT também não é para mim.

Grelhar peru foi uma boa experiência. Isso será repetido em breve. Sper.


Peito, coxas de frango fritas (peru) para shaorma, sanduíches

Este receita de piept, coxas de frango ou peru na frigideira é excelente e um daqueles receitas rápidas, que você prepara quando está em alta velocidade e precisa preparar uma família refeição saborosa e rápido. E o fato de ser uma alternativa mais limpa e saudável do que o shaorma comercial é a maior vantagem. & # 128578

& ndashpeito desossado, pernas de frango ou peru

-sal, pimenta, pimenta, tomilho

& ndash turmeric (opcional, apenas se você tiver, dá uma cor amarela e um sabor especial)

A carne é cortada em tiras finas, colocada numa frigideira, temperada e cozida em lume brando com 2-

3 colheres de sopa de óleo, mastigando constantemente, até ficar macio. Em no máximo 15 minutos está pronto, é feito muito rapidamente.

Deixe esfriar e sirva para fazer sanduíches, shaorma ou servir com arroz, purê de legumes, etc.


Cuscuz com legumes

você tem sonhos africanos. como eles cozinham cuscuz sem vegeta?

:)) Eu te digo: felizmente para eles, ainda não se tornaram viciados em monoglutamato. Também adiciono vegeta à lista de ingredientes da receita, mais para quem não concebe um alimento sem tal coisa. Nem estou dizendo que sou puritano, também ajudo na alimentação no inverno, quando os vegetais são menos saborosos e talvez um pouco mais caros.

em vez de vegeta coloco baharat (mistura de ingredientes indianos). delicioso
mas 250g de cuscuz é demais. saiu da minha panela. vamos ver quem vai comer.
Elly

Eu acho que você usou uma pequena panela ruim :) A verdade é que talvez bastante se você usar como guarnição. Trato este cuscuz com legumes como prato principal e como sem pão. Também gosto do frio do dia seguinte, por isso não me parece muito.

Caso você não saiba, mas talvez você também tenha lido alguns livros ou artigos (porque são mais fáceis de ler!), Mas BAHARAT não é uma especiaria indiana de forma alguma, mas É UMA MISTURA DE ESPECIARIAS ÁRABES - ou seja, várias especiarias mistas (caso você não saiba o que significa uma mistura).

Também funciona com um pouco de bacon. A receita é ótima. VALEU!

Sem problemas. Obrigado pela dica.

Experimentei a sua receita de cuscuz, é a primeira vez que faço este tipo de massa, só acrescentei mais uma colher de sopa de molho de soja por falta de cogumelos e ficou muito bom. Obrigado!

Sempre fui fã de improvisações, mas sugiro que experimente cuscuz com cogumelos. Não sei como foi com o molho de soja, mas ainda acho que é melhor com cogumelos, possivelmente com uma colher de molho de soja :)

Já fiz esta receita três vezes e ficou excelente. Como o alho-poró recheado no forno, minha família toda já é fã e pede cuscuz semanalmente. Não sei o que fazer com eles)) Obrigado!

Com prazer, Anca! Acho que você só vai escapar depois que as aulas continuarem. mas mesmo assim você pode ter o mesmo problema com seus amigos, você acabou de dizer que não gosta de comer sozinho :))

Estou desiludido. Parece-me ou o cuscuz é completamente diferente do que vejo nas fotos?. O que vejo nas fotos é uma massa usada pelos húngaros. O cuscuz é muito mais pequeno, feito de trigo duro e seco no sol. Costuma-se consumir com molho de vegetais e frango / cordeiro, kefir, tendo como condimento principal a canela. É assim que é preparado na Tunísia, Marrocos, Argélia. Além disso, o preparo do cuscuz não é tão simples. o cuscuz original pode ser preparado com cogumelos. Fantasia para ter. Espero que através da minha observação não receba uma bola preta.

Não se preocupe, meu objetivo é explicar a forma como preparo as receitas, não dar bolinhas pretas :) E também não acho que você deva se decepcionar. Não disse que o que publiquei aqui seria uma receita original ou tradicional para cozinhar cuscuz, então não vejo porque deveria necessariamente fazer com cordeiro ou kefir. Não tenho a menor ideia de que haja alguma massa húngara que se pareça com este cuscuz - eu moro em Constanta, então não entro em contato com produtos húngaros. Finalmente, como você disse, a fantasia desempenha um papel importante na cozinha, então eu a usei.

O que você cozinhou é macarrão, uma imitação criminosa do cuscuz. cuscuz cusc é da família do trigo e um excelente cereal! Ele existe em diferentes grânulos, pequenos ou pequenos e seu método de preparação não é a fervura, mas é cozido no vapor com caldo de frango, peru, bovino, ovino, etc.
Caso contrário, não há limites para combinar com especiarias, ervas, carne e vegetais.
Sucesso.

Olá! :) Também não quero receber a bola preta, mas a última pessoa (Anônimo de 30 de março) que mencionou o primo húngaro tem razão. :) O cuscuz da receita acima é aquela massa que na Hungria se chama & quottarhonya & quot e é um produto específico do país. https://en.wikipedia.org/wiki/Egg_barley Contém ovos e é feito como outras massas que temos. Os comerciais são redondos ou esféricos, os preparados em casa não têm formato específico, pois a massa se dá no ralador grande. Por que isso se traduziu tanto em lb. Não sei romeno, provavelmente por causa de sua semelhança com o cuscuz. Mas a senhora escreveu sobre o cuscuz árabe, que também é uma espécie de macarrão, mas de tamanho bem menor, e nem precisa ser fervido, é preparado apenas com água fervida derramada sobre ele. https://en.wikipedia.org/wiki/Couscous Espero não ter incomodado ninguém com meu comentário. Um bom dia! :)

:) Oi! Você também não pega a bola preta, mas é um pouco ouvido porque se atreveu a concordar com outra pessoa além de mim: eles fizeram o mesmo com os sarmales turcos :)) Sério, não sou especialista em cuscuz (nem mesmo em sarmales!) e acho que o que está escrito na embalagem, não vou analisar um produto com a etiqueta & quotcuscus / cuscuz & quot da empresa produtora e vendido em um grande hipermercado. As "bobinas" eram pequenas (talvez vão ficar grandes nas fotos da minha receita e pela distância que as fotografei ou pelo tamanho dos pedaços de vegetais) e, por não gostar de cuscuz, prefiro ferver mais - é não parece me acalmar aquela coisa só com água fervida despejada como saquinhos de chá :)


Peito de frango grelhado com brócolis

1. Aqueça a grelha e separadamente coloque uma panela com água fervente e um pouco de sal.

2. Corte o peito de frango em tiras, tempere com sal e pimenta.

Adicione óleo e um pouco de suco de limão.

Misture levemente e frite por 3-4 minutos de um lado e 3-4 minutos do outro.

3. Corte os buquês de brócolis, lave bem e coloque em água fervente.

Deixe por 3 minutos e retire.

4. Disponha os pedaços de peito e os buquês de brócolis em um prato :).

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Peito de peru grelhado com cuscuz - Receitas

Descasque as batatas e as cenouras, corte em cubinhos, as batatas e as rodelas de cenoura e coloque para ferver em água com um pouco de sal .. ao mesmo tempo coloque os ovos para ferver

Enquanto isso, lave e tempere o peito de frango e coloque na grelha.

Retire os vegetais e deixe esfriar, descasque os ovos, corte em cubos ou rodelas e misture com. os vegetais
Coloque as azeitonas fatiadas..a cebola fatiada..os pepinos em conserva fatiados..perimente com sal e pimenta a gosto..e o limão ou vinagre no final .. misture a composição e polvilhe com verde Salsa Sirva com guarnição de frango ou porque não simples. Bom apetite!


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