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Biscoitos de chocolate recheados Nutella

Biscoitos de chocolate recheados Nutella

Muitas mãos vão alcançar o pote de biscoitos quando esses favoritos estiverem dentro! Mantenha-o recheado com facilidade, pois esta receita faz muito.MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de setembro de 2019

1

xícara de manteiga derretida (2 palitos)

1/4

xícaras de açúcar granulado

1 1/4

xícaras de açúcar mascavo

1

colher de sopa de iogurte grego puro

2 1/4

xícara de farinha multiuso

3/4

xícara de gotas de chocolate (meio amargo)

1/2

xícara de gotas de chocolate (chocolate amargo)

1/2

xícara de gotas de chocolate (chocolate ao leite)

Sal marinho espargido ou sal kosher

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  • 1

    Coloque dois palitos (1 xícara) de manteiga em uma panela pequena. Aqueça em média até derreter. Depois de derreter, use o batedor para mexer a manteiga constantemente. Continue mexendo até que a manteiga fique espumosa e comece a dourar. Ele terá um leve odor de nozes. Retire do fogo e coloque a manteiga em uma tigela para evitar que queime.

  • 2

    Na batedeira, misture a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até ficar bem homogêneo. Junte 1 ovo, 1 gema de ovo, baunilha e iogurte, batendo, até incorporar.

  • 3

    Adicione o bicarbonato de sódio, o sal e a farinha em velocidade baixa até incorporar. Adicione as gotas de chocolate dobrando com uma espátula. Cubra a mistura ou coloque em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Certifique-se de que sua Nutella também esteja na geladeira.

  • 4

    Após 2 horas de tempo de resfriamento, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Cubra a assadeira com papel manteiga e remova a massa e a nutella da geladeira.

  • 5

    Retire cerca de 1 1/2 colher de sopa de massa e faça uma bola com as mãos. Achate a bola de massa na palma da mão. Coloque aprox. 1 colher de chá de nutella gelada no meio e dobre a massa em volta. Certifique-se de que a nutella está totalmente para dentro e não vazando da massa. Adicione mais massa se necessário. Coloque bolas de massa na assadeira com cerca de 5 centímetros de distância e bata suavemente no meio com a mão para achatá-las um pouco.

  • 6

    Asse os biscoitos por 9-11 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Eles parecerão malpassados ​​no meio, mas não se preocupe - não são. Polvilhe os biscoitos com sal grosso e deixe na assadeira por pelo menos 2 minutos. Com um refrigerador e estável para se mover, transfira os biscoitos resfriados para uma gradinha para esfriar completamente.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


Biscoitos de chocolate recheados Nutella

Esses cookies com gotas de chocolate têm um centro cremoso de Nutella. Eles são como um cruzamento entre um biscoito e um bolo de lava e um deleite decadente.

Não acredito que demorei tanto para fazer esses biscoitos recheados Nutella. Já fiz tantas variações de biscoitos Nutella e diferentes tipos de biscoitos recheados de chocolate, mas foi só agora que pensei em fazer um biscoito de chocolate recheado com Nutella.

Eu praticamente fiz todas as variações possíveis levando a esses cookies. Eu fiz biscoitos Nutella com gotas de chocolate, biscoitos "Nutella chip" e biscoitos de chocolate Nutella lava. Quando contei a FH sobre a ideia do biscoito de chocolate, a reação dele foi: "você ainda não fez isso?"

O que eu mais amo nessa receita é que você obtém a cremosa Nutella em cada mordida. Às vezes, se você misturar Nutella na massa de biscoitos, ela se perde. Encher os cookies com ele corrige esse problema.


Massa de biscoito de chocolate

Esses cookies são um biscoito de chocolate recheado com Nutella! Aqui estão algumas dicas para fazer a massa

  • Manteiga e ovos à temperatura ambiente - retire-os 2 horas antes de assar. Não use manteiga fria! Caso contrário, ele não areja enquanto é batido com o açúcar e cria a textura em borracha.
  • Bata a manteiga e os açúcares - Use uma batedeira ou batedeira para bater até que toda a manteiga esteja misturada e fofa.
  • Adicione a baunilha e os ovos - você pode adicionar tudo isso e bata até misturar. Raspe a tigela para certificar-se de que a manteiga esteja bem misturada.
  • Ingredientes secos - misture os ingredientes secos lentamente.
  • Adicione gotas de chocolate - para obter melhores resultados, adicione gotas de chocolate e minipotas de chocolate.

O que torna estes os melhores biscoitos recheados de nutella

Não quero falar minha própria buzina, mas estes são provavelmente os melhores biscoitos de chocolate recheados Nutella que você pode fazer em casa. Eles são pegajosos, cheios de sabor e transbordam de Nutella!

Usar manteiga marrom na massa do biscoito faz toda a diferença. Ele adiciona um sabor rico que funciona muito bem com a Nutella. Os cookies também são carregados com pedaços de chocolate, então, a cada mordida, você obtém uma piscina de Nutella E chocolate.

Mais importante ainda, esses cookies são muito fáceis de fazer. Da manteiga à massa e ao recheio. Usar uma concha grande garante que todos os biscoitos fiquem uniformemente recheados e você não vai sujar as mãos com massa.

Acima de tudo, não há tempo na geladeira! A maioria das receitas de biscoitos requer pelo menos 4 horas de refrigeração (da qual sou culpado), mas eu queria ter certeza de que esses biscoitos fossem rápidos e fáceis de fazer. Rechear biscoitos, ou qualquer sobremesa nesse caso, não deve parecer ou ser uma tarefa difícil.


COOKIES DE CHOCOLATE RECHEADO NUTELLA

Biscoitos de chocolate recheados Nutella são biscoitos derretidos na boca que são crocantes por fora, macios e pegajosos por dentro, recheados com nutella, mais um toque adicional de sal em cada mordida que vai te deixar totalmente louco com esses cookies.

Os biscoitos não são apenas fáceis de fazer, mas também têm um sabor delicioso. Estão sempre no meu cardápio para festas, aniversários ou qualquer confraternização. Estas também são uma ótima opção para a lancheira dos seus filhos.

Posso dizer com segurança que esses são os melhores cookies que você fará. Esta é uma das minhas antigas publicações no blog. Estou atualizando com novas fotos. A única diferença entre a minha receita antiga e a nova é que substituí a manteiga por manteiga castanha e gosto mais desta versão do que da anterior. Você vai adorar o sabor de nozes nos cookies, que vem da manteiga marrom ou do ghee.

Como fazer manteiga marrom?
  • Corte a manteiga em cubos, coloque na panela e derreta em fogo médio-baixo.
  • Assim que a manteiga derreter, aumente o fogo um pouco acima do médio.
  • Continue raspando e girando a panela usando uma espátula ou colher durante o processo.

  • A manteiga vai espumar e chiar nas bordas. Lentamente, a bolha ou espuma se dissolve e especulações levemente marrons começarão a se formar na parte inferior
  • Fique de olho no fogão o tempo todo, pois há poucos segundos entre a manteiga marrom e a manteiga queimada. Assim que sentir o aroma de nozes da manteiga, desligue o fogo. Transfira para uma tigela à prova de calor imediatamente.
  • Deixe esfriar completamente antes de usá-lo em qualquer receita de panificação.
Por que usar manteiga derretida ou manteiga marrom em cookies?

Manteiga derretida resultará em biscoitos mastigáveis. Mas certifique-se de adicionar a quantidade certa de farinha junto com ele para evitar que o biscoito fique mais gorduroso.

Como colocar Nutella em biscoitos?

A nutella gelada facilita o trabalho ao assar biscoitos. Pegue cerca de 1 1/2 a 2 colheres de sopa de massa e molde-a em uma bola. Achate-o na palma da sua mão. Agora adicione 2 colheres de chá de nutella gelada no meio e dobre a massa ao redor.

Agora, enrole novamente em uma bola. Esta bola não precisa ser perfeita. Apenas certifique-se de que Nutella não está saindo. Adicione mais massa aqui, se necessário. Coloque as bolas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga com 5 cm de distância e pressione-as com cuidado.

Nutella (Hazelnut Spread) é vegano?

Nutella contém leite em pó desnatado derivado de leite de vaca. Portanto, não é vegano.

Dicas para fazer os melhores cookies
  • Assim que a massa do biscoito estiver pronta, mantenha-a na geladeira por pelo menos 1 hora. Quanto mais tempo você guarda, melhor absorve o sabor amanteigado e lhe dá o biscoito mais delicioso.
  • Não asse demais os cookies
  • Use uma boa quantidade de gotas de chocolate.
Como você faz gotas de chocolate pegajosas?

A única dica é nunca assar demais os cookies. Elas parecem desfeitas, mas na verdade estão.

Por que os cookies se espalham ou achatam?
  • Misturar demais os ingredientes fará com que seus biscoitos fiquem achatados. Isso aquece a sua massa. A ideia melhor é esfriar a massa antes mesmo de assar.
  • Asse também os biscoitos na temperatura certa.
Você também pode experimentar algumas dessas receitas usando Nutella
Algumas das minhas receitas de biscoitos favoritas, melhores e fáceis

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