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Pollo Tropical abre nova localização internacional

Pollo Tropical abre nova localização internacional

A franquia de Miami segue para Santo Domingo, República Dominicana

A rede é conhecida por servir pratos caribenhos.

Pollo Tropical, uma rede com sede em Miami, abriu seu 35º localização internacional em Santo Domingo, na República Dominicana, informou o Wall Street Journal.

Este é o maior de todos os locais da rede, ocupando quase 7.535 pés quadrados no novo Shopping Center Sambil. O shopping center recém-construído abriga lojas de varejo de alto padrão, restaurantes, um aquário e um cinema, que ficará ao lado do novo restaurante.

O local oferecerá serviço de mesa, bar completo e pátio externo, além de itens tradicionais do cardápio, como costela caribenha, sanduíche de goiaba com churrasco de porco e banana-da-terra doce.

A inauguração é inédita para os proprietários Mary e Rafael Pichardo, que nunca abriram um restaurante fora da Venezuela. De acordo com Mark Mushkin, vice-presidente sênior de Desenvolvimento Internacional da Pollo Tropical, a localização de Santo Domingo é a quinta franquia aberta em 2013, com a República Dominicana como o segundo novo país que eles expandiram para este ano.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 frango inteiro, cortado
  • sal e pimenta preta moída a gosto
  • 1 cebola média, picada
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ xícara de sofrito
  • 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 lata (8 onças) de molho de tomate
  • 1 (1,41 onça) pacote de tempero sazon
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Aqueça o azeite em fogo médio-alto em um forno holandês. Tempere o frango com sal e pimenta e coloque na panela quente para dourar, 6 a 7 minutos de cada lado. Transfira o frango para uma tigela e cubra com uma barraca de papel alumínio.

Reduza o fogo para médio, adicione a cebola à panela e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Junte o sofrito e cozinhe por 2 a 3 minutos. Adicione as batatas, o caldo de galinha, o molho de tomate, o sazon, o cominho e a folha de louro e leve para ferver. Retorne o frango para a panela. Tampe e cozinhe por 1 hora. Remova o frango.

Misture a água e o amido de milho em uma tigela pequena e mexa na mistura fervente até engrossar bem. Coloque o frango de volta na panela e continue a cozinhar por cerca de mais 10 minutos.


As 10 melhores receitas de frango: frango com um chute internacional!

Comer frango insosso pode se tornar entediante rápido. Aqui estão 10 receitas incríveis de frango que abrirão seus olhos para um mundo maravilhoso de pratos saudáveis.

Comer frango sem graça pode se tornar muito chato rápido. Para aqueles que estão saindo de uma competição, você pode não querer ouvir a palavra frango por um tempo. Aprender a infundir a magia das especiarias e um pouco de talento criativo pode ajudá-lo a transformar seu peito de frango comum em algo agradável e nutritivo. Quem disse que pratos de frango saudáveis ​​não podem ser cheios de sabor?

Aqui estão algumas ótimas receitas de frango com um toque internacional que farão você se apaixonar por frango novamente! Abra seus olhos e sua paleta para um mundo maravilhoso de pratos internacionais saudáveis, coloridos e saborosos que farão você se sentir como frango esta noite!

1. Frango com alho e mel no forno

Ingredientes

  • 2 peitos de frango crus (5 onças)
  • 1 colher de sopa de mel natural
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 chalota picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 tsp de manjericão seco
  • 1/4 chávena de pimenta
  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus.
  2. Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio.
  3. Em uma xícara medidora, adicione todos os ingredientes e despeje a mistura sobre o frango e leve ao forno por 20-25 minutos.

O melhor tipo de frango para comprar é o frango "caipira" ou "alimentado com grãos naturais". Embora um pouco mais caras, essas galinhas são alimentadas com grãos naturais e podem correr livremente, ao contrário das 'galinhas convencionais' que são criadas em gaiolas e são alimentadas com hormônios de crescimento.

2. Frango "frito" saudável do sul

Ingredientes

  • 1 lb de frangos
  • 1/4 xícara de pão ralado Panko
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • Spray de cozinha antiaderente com sabor de manteiga
  • 1 xícara de soro de leite coalhado
  • 1/2 cebola pequena cortada em fatias
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo claro)
  • 1 tsp de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída
  1. Misture todo o ingrediente da marinada no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Coloque o frango em uma assadeira de vidro e despeje a marinada sobre ela, cubra e guarde na geladeira por pelo menos 4 horas.
  3. Combine a farinha de rosca, a cebolinha, o parmesão e o leitelho em uma assadeira rasa e cubra o frango com a mistura.
  4. Pré-aqueça o forno a 425 graus e coloque o frango em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 20 minutos a 350 graus.
  5. Desfrute deste "frango frito" crocante com um lado de fatias de batata-doce caseiras e vagens!

3. Frango Parmesão Italiano Livre de Culpa

Ingredientes

  • Peito de Frango (sem osso)
  • Migalhas de pão
  • Pam Spray (Manteiga)
  • Molho de Espaguete (Variedade Pronta para Usar Favorita)
  • Queijo Parmesão Ralado
  • Claras de ovo
  • Queijo Mozzarella Baixo Em Gordura
  1. Bata 3 claras de ovo em uma tigela e mergulhe o frango na mistura.
  2. Em um prato separado, coloque algumas migalhas de pão e cubra uniformemente o frango e coloque em uma caçarola borrifada com spray de manteiga com sabor de manteiga.
  3. Coloque o molho de espaguete sobre o frango e cubra com o queijo parmesão.
  4. Asse em forno a 350 graus por 30 minutos.
  5. Se desejar, cubra com queijo mussarela desnatado e leve ao forno por mais 15 minutos. Sirva com macarrão ou salada de trigo integral.

4. Frango chinês glaceado com arroz integral

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz integral
  • 4 peitos de frango
  • 1 xícara de geléia de laranja
  • 1 xícara de molho para salada de gergelim asiático
  • 2 colheres de sopa mais 1/4 xícara de cola dietética
  1. Pré-aqueça a grelha e cozinhe o arroz no fogão conforme as instruções da embalagem. Misture a geléia, o molho e a cola diet em uma panela e aqueça em fogo baixo.

5. Frango Grego Grelhado

Ingredientes

  • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • Azeitonas pretas
  • 4 tomates grandes, cortados em cubos
  • Queijo Feta Esfarelado
  • 1/2 xícara de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 colher de sopa de orégano fresco picado
  • 2 limões, suco
  1. Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o alecrim, o tomilho, o orégano e o suco de limão.
  2. Corte os pedaços de frango em tiras.
  3. Coloque os pedaços de frango, azeitonas e tomate picado na mistura, tampe e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.
  4. Pré-aqueça a grelha para alta temperatura.
  5. Coloque a mistura de frango em papel alumínio, crie um bolso, acrescente um pouco da marinada para manter úmida e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
  6. Polvilhe com queijo feta.

6. Frango Frito Caribenho

Perfeito para uma noite de verão!

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de peito de frango, em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebolinha picada
  • 1 lata (15,25 onças) de coquetel de frutas tropicais
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 Tsp Ginger
  • 1/2 Tsp Paprika
  • 1/4 tsp cúrcuma
  • 1/4 Tsp Pimenta da Jamaica
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Sal e pimenta
  • 3 xícaras de arroz de jasmim cozido
  1. Escorra as frutas tropicais, reservando o suco.
  2. Combine 1/2 xícara de suco reservado com molho de soja, gengibre, páprica, cúrcuma e pimenta da Jamaica em uma tigela pequena.
  3. Misture o suco de laranja e o amido de milho em uma tigela pequena. Frango com sal e pimenta.
  4. Aqueça o óleo na wok ou frigideira grande em fogo alto.
  5. Adicione o alho e a cebolinha e frite por 1 minuto.
  6. Adicione o frango e frite até que não fique mais rosa (aproximadamente 1 minuto).
  7. Adicione as misturas de suco de laranja e molho de soja na wok.
  8. Mexa delicadamente por cerca de 30 segundos.
  9. Adicione a salada de frutas, tampe e cozinhe por 2 minutos.
  10. Adicione o suco de laranja com o amido de milho à wok e mexa até engrossar.
  11. Sirva em uma travessa sobre o arroz jasmim quente.

7. Frango Mexicano Com Arroz Amarelo

Ingredientes

  • 1 frango inteiro, cortado em 8 pedaços, pele removida
  • 1 talo de aipo, picado fino
  • 1 cenoura, descascada, picada fina
  • 1 cebola roxa picada fina
  • 4 dentes de alho picados finos
  • 2 pimentas Jalapeno, semeadas e picadas finas
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de pimenta mexicana quente em pó
  • 1 tsp de açafrão espanhol, esfarelado
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta preta para degustar
  • 1 xícara de arroz de grão longo cru
  1. Em uma panela de 4 litros, aqueça o óleo em fogo médio.
  2. Tempere o frango com sal e pimenta.
  3. Adicione os pedaços de frango e doure 4 minutos de cada lado.
  4. Remova para o prato.
  5. Descarte o óleo, limpe a panela e adicione 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio.
  6. Adicione o aipo, alho, cenoura, pimenta jalapeño, cebola, tempere com sal e pimenta e refogue até ficar macio.
  7. Adicione o vinho, deglaze a bandeja e misture no caldo de galinha, pimenta em pó e açafrão.
  8. Adicione o frango, tampe, deixe ferver e cozinhe por 60 minutos.
  9. Descubra, adicione o arroz ao redor do frango, certificando-se de que todo o arroz esteja submerso, tampe a panela e leve ao forno a 325 graus por 30 minutos.
  10. Sirva com suas guarnições favoritas.

8. Salada de Frango Mediterrânea

Esta é uma salada deliciosa e saudável para o coração. Basta servir na alface ou colher a salada ao meio pita para um almoço ou jantar rápido e delicioso!

9. Frango Tailandês Picante

Ingredientes

  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de suco de limão fresco
  • 1/2 xícara de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 3 cebolas verdes, finamente picadas
  • 2 dentes de alho, finamente picados
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco, finamente picado
  • 1 colher de sopa de molho picante
  • 1 colher de sopa de folhas frescas de coentro, finamente picadas
  • 8 peitos de frango
  • Sal e pimenta moída na hora
  • Fatias de limão para guarnição
  • Cebola Verde Para Enfeitar
  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus.
  2. Misture o leite de coco, o suco de limão, o vinagre de vinho de arroz, o molho de peixe, a cebolinha, o alho, o gengibre, o molho picante e o coentro em uma tigela pequena e misture bem.
  3. Tempere o frango com sal e pimenta.
  4. Coloque o frango em um saco plástico grande com zíper e despeje 1/2 da marinada sobre o frango. Feche o saco e deixe marinar por 30 minutos.
  5. Adicione a marinada restante a uma panela média em fogo médio.
  6. Deixe ferver e reduza à consistência de esmalte.
  7. Coloque cerca de 1/4 de xícara de esmalte em uma tigela separada e reserve.
  8. Retire o frango da marinada e pincele com esmalte.
  9. Coloque o frango com a pele voltada para baixo em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
  10. Vire o frango e pincele generosamente com esmalte.
  11. Asse por mais 10-15 minutos ou até que o frango esteja cozido.
  12. Assim que o frango esfriar o suficiente para ser manuseado, coloque dois peitos em cada um dos 4 pratos e regue com o glacê reservado.
  13. Enfeite com rodelas de limão e cebolinha.

10. Arroz Con Pollo cubano

Esta receita requer uma panela de barro que economiza tempo porque ela cozinha sozinha o dia todo! Se preparar de manhã cozinha o dia todo e basta servir com arroz na hora do jantar!


El Pollo Loco anuncia novos locais em Corpus Christi

CORPUS CHRISTI, Texas - Parece que um popular restaurante de frango grelhado está tentando abrir uma loja aqui na cidade.

El Pollo Loco, uma rede com sede no sul da Califórnia, diz que pretende abrir dois restaurantes em Corpus Christi.

“Estamos entusiasmados para aumentar nossa pegada e trazer o frango exclusivo da El Pollo Loco, pratos mexicanos feitos à mão e uma variedade de ofertas saudáveis ​​para novas comunidades”, disse o diretor de desenvolvimento da El Pollo Loco, Brian Carmichall. “O anúncio de expansão e o crescimento iminente da unidade certamente atrairão o número crescente de consumidores em busca de opções mais saudáveis, a crescente demanda dos consumidores por sabores mais arrojados e apimentados e proprietários de franquias experientes com o desejo de fazer parte de uma forte família de franqueados.”

De acordo com um comunicado da empresa, cada um dos novos restaurantes ocupará aproximadamente 2.400 pés quadrados de imóveis e empregará até 50 pessoas.

Um restaurante não terá sala de jantar interna. Em vez disso, atenderá principalmente às vendas fora do local com uma janela de take-out, um drive-thru duplo, estacionamento para pick-up na calçada e assentos no pátio.

O segundo protótipo terá uma sala de jantar menor do que a típica que se abre para um amplo pátio.

O restaurante também contará com duas vagas de estacionamento drive-thru e pick-up na calçada.


Pollo Tropical abrirá dois locais na área de Nashville com novo design de restaurante

A Pollo Tropica expande sua presença no Tennessee com dois novos locais sendo inaugurados em Nashville e Madison em julho.

Ambos os restaurantes apresentarão o novo design de estilo caribenho do Pollo Tropical, que incorpora cores e detalhes brilhantes da ilha para ajudar os hóspedes a absorver a sensação de um retiro costeiro enquanto saboreiam a culinária artesanal inspirada na ilha. Os dois locais existentes no Tennessee, em Franklin e Smyrna, serão atualizados no final do verão para oferecer a mesma aparência dos novos restaurantes.


  • A locação em Madison será inaugurada em 8 de julho de 2003 na Gallatin Pike North. Ele sediará uma grande festa de inauguração das 9h00 às 19h00. em 10 de julho.
  • O local de Nashville abre em 22 de julho em 6704 Charlotte Pike. Ele sediará uma grande festa de inauguração das 9h00 às 19h00. em 24 de julho.

"Com nosso novo design de estilo caribenho, queremos comunicar aos nossos hóspedes da área de Nashville que oferecemos cozinha inspirada na ilha e uma vibração descontraída que podem desfrutar todos os dias", disse o diretor de operações da Pollo Tropical, Danny Meisenheimer. "Esperamos que nossos novos vizinhos em Madison e Nashville apreciem nossa comida e adotem nosso conceito da mesma forma que as comunidades de Smyrna e Franklin o fizeram."

O menu do Pollo Tropical se concentra em seu frango grelhado na brasa e também inclui carne de porco assada Mojo, asas tropicais grelhadas e acompanhamentos feitos do zero, como arroz, feijão, suflê de milho caribenho e banana doce. O menu Tropical Lite oferece aos hóspedes opções saborosas e mais leves, que variam de 340 a 510 calorias, construídas em torno dos sabores caribenhos do cardápio do Pollo Tropical.

No Pollo Tropical, temperos saborosos da ilha, ervas e sucos cítricos são misturados em massagens e marinadas que realçam os sabores dos pratos frescos. O famoso Saucing Island & reg traz o sabor e um pouco de calor e mdash com 10 molhos exclusivos, incluindo Curry Mustard, Goiaba BBQ, Pineapple Rum, Cilantro Garlic e Spicy Poyo-Poyo. Para complementar seu cardápio, o Pollo Tropical também oferece uma variedade de bebidas inspiradas nas ilhas, desde cervejas caribenhas até água de coco.

Os restaurantes de 3.400 pés quadrados estarão abertos das 10h30 à meia-noite diariamente, e ambos terão lugares internos e externos para mais de 90 convidados, com serviço de mesa limitado e um drive-thru conveniente. Os hóspedes podem receber um cupom para comprar um, obter um pequeno TropiChop & reg grátis ou US $ 3 de desconto em uma refeição em família, inscrevendo-se no programa de fidelidade Pollo Reward $ & reg.

Os restaurantes estão recrutando ativamente para todos os cargos e planejam contratar mais de 80 membros da equipe por hora. As inscrições estão sendo aceitas em http://pollotropical.com/careers/job-postings/.

* Detalhes completos, incluindo regras do concurso, chances de vitória e elegibilidade, podem ser encontrados online em www.pollotropical.com/community.

Pollo Tropical, uma subsidiária do Fiesta Restaurant Group, Inc., é um conceito fast-casual inspirado no Caribe, conhecido por seu frango fresco grelhado na brasa, marinado em uma mistura patenteada de sucos de frutas tropicais e especiarias. Outros favoritos da ilha são o porco assado Mojo e acompanhamentos feitos do zero, incluindo arroz, feijão, mandioca com molho de alho, banana doce e muito mais. Itens do menu como salada de frango com cítrico tropical, sanduíche de carne de porco com churrasco de goiaba e Crie seu próprio TropiChops & reg podem ser personalizados com 10 molhos de assinatura tropicais saborosos no famoso Saucing Island & reg da Pollo Tropical. Fundada em 1988, a empresa com sede em Miami atualmente possui e opera mais de 130 locais na Flórida, Geórgia, Tennessee e Texas, além de cinco restaurantes licenciados em campi universitários e 35 locais franqueados em todo o Caribe, América Central, América do Sul e Porto Rico.

Logos, nomes de produtos e empresas mencionados são de propriedade de seus respectivos proprietários.


Prepare-se para opções de refeições novas e revigoradas

Conforme os Panteras voltam às suas rotinas no campus e voltam aos seus locais de comida favoritos, eles podem notar algumas coisas novas. Enquanto se preparava para um aumento no número de Panteras famintos no campus, a universidade e a parceira gastronômica Chartwells aumentaram as ofertas da FIU.

"Estivemos nos bastidores & # 160 & # 160 tentando ter certeza de que estamos renovando nossos locais e & # 160 também & # 160 estou pedindo & # 160 com certeza estamos colocando protocolos COVID-19 para que & # 160 quando & # 160 [mais] & # 160 alunos e professores voltarem ao campus, estaremos prontos para ir, "& # 160 diz & # 160Josue Rodriguez, Diretor de Marketing e Experiência do Visitante da Chartwells na FIU. & # 160

Existem duas novas opções de restaurantes no MMC: Pincho Factory, uma popular rede de hambúrgueres do sul da Flórida, e um conceito caribenho original chamado Cabana.

"É emocionante trabalhar aqui enquanto mais pessoas voltam. Temos contratado novas pessoas, treinado e facilitado tudo. É como uma nova aventura, um novo desafio", disse Tania Delgado, chef da Chartwells em FIU.

Também no campus principal, o Cafe Bustelo e o Pollo Tropical foram redecorados, e o pátio do Chili's recebeu melhorias que prometem tornar o espaço ao ar livre um local privilegiado para eventos estudantis. & # 160

O Campus de Biscayne Bay também recebeu sua cota de atualizações. Um Chick-Fil-A está sendo construído. E um novo conceito de Vicky Bakery foi construído em AC-1. O estabelecimento vai oferecer empanadas e sanduíches exclusivos do cardápio da rede. Ele também contém um mural pintado que promete ser um cenário divertido para quem tira selfies na BBC.

Aqui está uma prévia dos restaurantes mais novos e renovados da FIU. Fotos do fotógrafo da FIU, Margi Rentis.


Fiesta Restaurant Group fecha 10 locais da Pollo Tropical

1 de 5 The exterior of Pollo Tropical, 11400 Broadway, exibido terça-feira, 8 de julho de 2014, em Pearland. O Fiesta Restaurant Group, controladora da Pollo Tropical & # 8217s, anunciou em outubro que planejava fechar 10 locais. Melissa Phillip / Houston Chronicle Mostrar mais Mostrar menos

2 de 5 O Fiesta Restaurant Group Inc., empresa controladora da Pollo Tropical, nomeou Richard Stockinger, ex-CEO e presidente da empresa de restaurantes japonesa Benihana Inc., como seu novo CEO. Melissa Phillip / Houston Chronicle Mostrar mais Mostrar menos

3 de 5 Na foto, o prato de salada de frango com abacate no Pollo Tropical. As vendas comparáveis ​​de restaurantes na Pollo Tropical, o número usado para medir o desempenho de lojas e restaurantes, caíram 1 por cento durante o período de três meses encerrado em 2 de outubro. Foto de cortesia / Foto de cortesia Mostrar mais Mostrar menos

4 of 5 Fiesta Restaurant Group Inc., com sede em Addison, planeja fechar oito lojas Pollo Tropical no Texas & # 8212, incluindo uma em New Braunfels & # 8212, juntamente com uma em Nashville e uma em Atlanta, disse a empresa na segunda-feira. / Pollo Tropical Mostrar mais Mostrar menos

5 de 5 Na foto, um local da Taco Cabana em Seguin. TOM REEL / SAN ANTONIO EXPRESS-NEWS Mostrar mais Mostrar menos

A empresa controladora das redes de restaurantes fast food Taco Cabana e Pollo Tropical está fechando 10 locais da Pollo Tropical por mês após interromper os planos de expansão no Texas e rumores de uma venda potencial, anunciou a empresa na segunda-feira.

O Fiesta Restaurant Group Inc., com sede em Addison, fechará oito lojas no Texas e mdash, incluindo uma em New Braunfels e mdash, junto com outras duas em Nashville e Atlanta, disse a empresa em um comunicado. Os restaurantes fechados contribuíram com US $ 4,8 milhões em perdas operacionais antes dos impostos até o final do terceiro trimestre, disse o Fiesta no comunicado.

Três restaurantes serão convertidos em lojas Taco Cabana, mas o Fiesta não informou em quais locais. A empresa se recusou a fornecer mais comentários.

"Depois de um período de crescimento agressivo da Pollo Tropical no Texas, clicamos no botão de pausa para nos concentrar na criação de afinidade, frequência e reconhecimento da marca, enquanto continuamos o desenvolvimento do sistema equilibrado ao longo do tempo", disse Danny Meisenheimer, presidente e CEO interino do Fiesta, em um comunicado. & ldquoAcreditamos que fechar ou mudar a marca dessas lojas de baixo desempenho oferece a oportunidade de fortalecer ainda mais nosso desempenho operacional e financeiro nos restaurantes restantes no Texas e em nossa marca Pollo Tropical como um todo. & rdquo

O Fiesta tomou a decisão após meses de queda nas vendas. As vendas locais comparáveis ​​da Pollo Tropical & rsquos, usadas para medir o desempenho, caíram 1% durante o período de três meses encerrado em 2 de outubro, disse a empresa. As vendas de restaurantes comparáveis ​​da Taco Cabana & rsquos caíram 4,1 por cento durante o mesmo período.

O Fiesta disse que pode ter que amortizar até US $ 21 milhões no terceiro trimestre e US $ 4 milhões a mais em aluguel e outras despesas durante o quarto trimestre relacionadas ao fechamento das lojas, disse a empresa. Além do site de New Braunfels, a empresa está fechando restaurantes em Baytown, Dallas, Denton, Frisco, League City, Southlake e Watauga.

Mas o grupo de restaurantes não eliminou totalmente a marca Pollo Tropical. O Fiesta planeja adicionar até 17 novos locais na Flórida e Geórgia no próximo ano, bem como até 10 novos locais da Taco Cabana no Texas, disse a empresa em setembro.

Ainda assim, o Fiesta está tendo lucros em declínio. A receita da empresa cresceu 5,6%, para US $ 181,5 milhões, durante os três meses encerrados em 3 de julho em relação ao ano anterior, enquanto seus ganhos caíram cerca de 20,5%. O Fiesta reportou lucro líquido de $ 8,9 milhões durante o segundo trimestre, abaixo dos $ 11,2 milhões em 2015.

O valor das ações do Fiesta & rsquos também caiu mais de 31% nos últimos 12 meses. As ações da empresa fecharam a US $ 27,05 na segunda-feira, em comparação com US $ 39,70 um ano atrás.

O grupo de restaurantes está considerando uma venda. O New York Post noticiou na semana passada que a Golden Gate Capital, uma firma de private equity dona da California Pizza Kitchen e da Red Lobster, pode ser um comprador potencial.

O investidor ativista JCP Investment Management, com sede em Houston, observou em um documento de 19 de setembro junto à Comissão de Valores Mobiliários dos Estados Unidos que possui uma participação acionária de 6,2 por cento no grupo de restaurantes da área de Dallas e vê & ldquossignificantes oportunidades operacionais e estratégicas & rdquo para & ldquoenhorar o valor do acionista . & rdquo

O JCP foi fundamental para impulsionar a CST Brands Inc. & mdash, com sede em San Antonio, que opera a cadeia de lojas de conveniência Corner Store & mdash, a uma venda de US $ 4,4 bilhões para a Alimentation Couche-Tard Inc., sediada em Quebec, empresa controladora da cadeia de gás Circle K estações, em agosto.


Mais de 100 excrementos de roedores encontrados dentro do Pollo Tropical

WESTON, Flórida. - Registros mostram que mais de 100 excrementos de roedores foram encontrados dentro do Pollo Tropical em Weston na semana passada.

Um colossal 50 excrementos de roedores foram encontrados apenas no balcão da frente.

Problemas de roedores também foram encontrados dentro do Beach Pizza em Las Olas em Fort Lauderdaeue, e dentro de uma área de armazenamento em Hook Fish and Chicken na fronteira do Sunrise / Plantation.

É a segunda vez que o Hook's foi fechado.

Enquanto isso, a gerência do Dunkin 'em 18801 NW Second Ave. em Miami Gardens ou não entende ou não se importa.

Esse local foi fechado pela terceira vez na semana passada.

De acordo com a inspeção, insetos voadores foram vistos pousando nos donuts.

As moscas também eram um problema dentro do Wendy's em North Miami Beach.

Abaixo está uma lista de lugares que foram fechados e algumas de suas violações.

Todos os locais mencionados foram autorizados a reabrir após uma limpeza ordenada e uma nova inspeção.

“Atividade de roedores presente conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observado mais de 20 excrementos de roedores em caixas de xaropes usados ​​para fazer refrigerante próximo à máquina de gelo na área de preparação por pia de três compartimentos e o resfriador rápido na área de preparação 7 no topo do alcance continental no freezer, onde batatas fritas, mandioca e banana são mantidos quentes próximo à estação da fritadeira 3 no chão entre o alcance continental no freezer e fritadeiras perto da linha de cozimento aproximadamente 10 excrementos sob unidade através da prateleira da gaveta de dinheiro onde recipientes de serviço único são mantidos 3 excrementos em plástico que prendem copos de serviço único Aproximadamente 50 excrementos de roedores sob o balcão da frente onde refrigerantes, ketchup e fitas de registro são mantidos na frente da mesa de vapor 5 excrementos sob a mesa de vapor por linha de cozimento onde os alimentos descobertos são mantidos quentes Aproximadamente 10 excrementos sob a prateleira de produtos químicos na área de armazenamento pela porta dos fundos 3 excrementos em caixas de trapos usados ​​para higienizar áreas em o estabelecimento."

“O lixo não é colocado em um recipiente para armazenamento até a coleta para torná-lo inacessível a insetos e roedores. Observou vários sacos de lixo na porta dos fundos por mais de 20 minutos. ”

O Local 10 recebeu uma declaração da Pollo Tropical, que dizia:

“Apesar de nossos procedimentos diligentes de controle de pragas durante uma inspeção de saúde de rotina, excrementos de roedores foram relatados neste local. Entramos em contato imediatamente com nossos parceiros de saneamento e controle de pragas para resolver a situação. Na Pollo Tropical, levamos todos os problemas de saneamento muito a sério e nossos hóspedes podem ter certeza de que esses problemas foram corrigidos. ”

TAMBÉM ORDENADO ENCERRAMENTO 30/09/20

TAMBÉM PEDIDO DE ENCERRAMENTO 05/07/19

“Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e / ou área de bar. Observou 2 pequenos insetos voadores vivos pousando em donuts em uma bandeja descoberta na mesa de preparação, localizada na área de preparação das costas 1 pequeno inseto voador vivo em um recipiente de café limpo na mesa de preparação traseira 7 pequenos insetos voadores vivos na parede, placa do teto e ventilação no banheiro masculino 3 pequenos insetos voadores vivos na parede, placa do teto e ventilação no banheiro feminino 5 pequenos insetos voadores vivos nas prateleiras na área de armazenamento traseira e 1 pequeno inseto voador vivo na parede ao lado da pia com três compartimentos. ** Violação repetida **. ”

“Stop Sale emitido devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. Observou 2 pequenos insetos voadores vivos pousando em donuts em uma bandeja descoberta na mesa de preparação, a área de preparação das costas. ”

“Acúmulo de resíduos de alimentos / gordura na superfície de contato com os alimentos. Observei que uma bandeja de comida limpa tem acúmulo de restos de comida. ”

“1 pequeno inseto morto dentro do alcance frontal em um refrigerador que contém bebidas variadas. ** Violação repetida **. ”

“Acúmulo de restos de comida, poeira ou sujeira na superfície sem contato com o alimento. O exterior observado das unidades de retenção de donuts contém restos de comida. ** Violação repetida **. ”

“Os alimentos exibidos não estão devidamente protegidos contra contaminação. Observou uma panela de donuts na mesa de preparação e donuts em uma unidade de retenção não coberta. O gerente descartou donuts descobertos em uma mesa de preparação. Unidade de retenção coberta pelo funcionário. ”

“Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e / ou área de bar. Observou aproximadamente 7 pequenos insetos voadores vivos na parede na entrada do balcão da frente, ao lado da máquina de sorvete 3 pequenos insetos voadores vivos na máquina de sorvete, 10+ pequenos insetos voadores vivos no monitor / fios do computador no balcão da frente 5 pequenos insetos voadores vivos em copos no balcão da frente e 6+ pequenos insetos voadores vivos no painel do menu nas áreas de jantar e, na moldura de madeira do balcão frontal e sinal de aplicativo móvel 4+ pequenos insetos voadores vivos na parede ao lado da máquina de refrigerante 2 pequenos insetos voadores vivos pousaram em bacon na unidade de retenção quente 20+ pequenos insetos voadores vivos no drive thru window, a unidade de retenção de frio, pia de três compartimentos, drive thru window area. ”

“Stop Sale emitido devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. Observou 2 pequenos insetos voadores vivos pousando em bacon na unidade de retenção quente. ”

“O funcionário usava o banheiro e depois se dedicava à preparação de alimentos, manuseava equipamentos ou utensílios limpos ou tocava em itens descartáveis ​​desembrulhados sem lavar as mãos ao retornar à área dos funcionários. Observou o empregado da cozinha vindo do banheiro, entrou na cozinha e começou a servir a comida na janela do drive thru. Sem lavagem de mãos. O gerente instruiu o funcionário a lavar as mãos. O funcionário lavou as mãos. ”

3009 EAST LAS OLAS BLVD.

INSPEÇÃO COM BASE EM RECLAMAÇÃO

“Atividade de roedores presente conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observou 2 excrementos de roedor na prateleira sobre a batedeira na cozinha. Observou 1 roedor caindo na perna da batedeira na cozinha. Observou 20 fezes na prateleira inferior do balcão da frente onde está o registro. Observou aproximadamente 30 excrementos de roedores no piso da área superior onde são guardadas caixas de pizza e outros suprimentos. Foram observados aproximadamente 30 excrementos de roedores no escritório / sala de preparação no chão, onde o cortador conectado, a mesa de preparação para o cortador e o freezer são armazenados. Observou 2 excrementos de roedor sob o fatiador, observou 5 excrementos de roedor na prateleira inferior da mesa de preparação na sala de preparação do andar de cima Observou 6 excrementos de roedor no banheiro dos funcionários no andar de cima por escritório / sala de preparação. Observadas marcas de roer na porta do escritório / sala de preparação no andar de cima. ”

6201 WEST SUNRISE BLVD.

TAMBÉM ORDENADO ENCERRAMENTO 28/09/20

“Acúmulo de pássaros mortos ou presos, insetos, roedores ou outras pragas, em dispositivos de controle. Observou 1 roedor morto na armadilha atrás do refrigerador True lowboy não utilizado no segundo andar, que serve como depósito para recipientes de plástico para viagem, molhos e produtos secos. O operador descartou o roedor morto. ”

“Atividade de roedores presente conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Foram observados 6 excrementos de roedores no chão perto da escada no segundo andar que serve como depósito para recipientes de plástico para viagem, molhos e produtos secos. Observou 2 excrementos de roedores no chão atrás do refrigerador True lowboy no segundo andar que serve como depósito para recipientes de plástico para viagem, molhos e produtos secos. O operador limpou excrementos e higienizou o chão. ”

“Controle de tempo / temperatura para segurança alimentar fria mantida a mais de 41 graus Fahrenheit. Flip top: alface picada (44-50 ° F - Cold Holding). Observado alface transbordando insira a bandeja dentro do refrigerador flip top com alface na parte superior não mantendo 41 ° F. Os alimentos por operador estão na unidade há menos de 4 horas. O operador moveu a alface para o fundo do refrigerador para resfriar rapidamente. Operador aconselhado a não encher as bandejas de inserção acima da linha. ”

1658 ESTRADA FEDERAL DO NORTE

“Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e / ou área de bar. Aproximadamente 15 moscas vivas na prateleira de vidro limpa na pia tripla do bar Aproximadamente 10 moscas vivas na máquina de refrigerante no bar 6 moscas vivas na porta do banheiro na sala de jantar Aproximadamente 10 moscas vivas no teto sobre a área de preparação na linha de cozinha 3 moscas vivas em recipientes de armazenamento limpos área de preparação na linha de cozimento 3 moscas vivas em recipientes de armazenamento limpos na sala de pratos. Aproximadamente 5 moscas vivas no teto da sala de pratos. Aproximadamente 15 moscas vivas na área do escritório ao lado da área da máquina de lavar louça.


11 receitas de grelhados que abrangem todo o mundo

Com o coronavírus tornando as viagens uma perspectiva complicada e até potencialmente perigosa este ano, estamos abraçando a estadia de verão. Durante toda a semana (e durante todo o verão), vamos trazer sabores transportadores e ideias inspiradas em viagens de todo o mundo, para que você possa levar suas papilas gustativas em uma viagem e dar à sua mente miniférias enquanto ainda está em casa. Aqui, algumas das melhores receitas de churrasco do mundo para grelhados com inspiração global.

Seus planos de viagem internacional provavelmente estão suspensos neste verão, o que é mais uma razão para embarcar em uma excursão gastronômica mundial em seu próprio quintal.

Há um mundo muito vasto para explorar quando se trata de grelhados. Dado que a maneira mais primitiva de cozinhar comida é em fogo aberto, não deveria ser um choque que cada civilização na Terra tenha planejado suas próprias abordagens para a deliciosa culinária beijada pelo fogo.

Expanda suas fronteiras culinárias além de hambúrgueres, cachorros-quentes e tacos domésticos com algumas de nossas receitas grelhadas internacionais favoritas.

Leitura relacionada na CNET: As melhores churrasqueiras para 2020

Salada Grega Grelhada

As saladas tendem a ser tão avessas ao fogo quanto o Frankenstein, mas esse toque de um clássico do Egeu abraça totalmente o calor. Use half of the oregano and thyme dressing as a marinade for the skewers and reserve the rest to drizzle over grilled romaine. Alternate tomato, onion, and sturdy, salty halloumi cheese on the skewers. Get our Grilled Greek Salad recipe .

BearMoo Stainless Steel Flat Kabob Skewers, 10 for $19.99 from Amazon

The flat design of these skewers keeps your food stable on the grill.

Elote

When it comes to grilling and Mexican food, your mind tends to go towards fajitas or taco fillings be it fish , al pastor , or carne asada . But when summer rolls around and sweet corn is in abundance nothing beats street food favorite elote . Instead of boring old butter, rub a bit of cayenne-spiked mayo on your ear, roll it in Cotija cheese crumbles, and finish with a squeeze lime for a fully loaded cob. Get our Elote recipe .

Beef Kalbi

All it takes is five minutes per side to achieve the perfect char on these sweet and savory short rib strips. The marinade does include some deep cuts from the Korean pantry (psst… you can find a bottle of malt syrup online ) but they’re worth tracking down. Get our Beef Kalbi recipe .

Argentine Grilled Tri-TIp

Fact: Argentines love their beef, so it’s always a great idea to go gaucho when cooking your cow. If you’re not familiar with tri-tip here’s the perfect opportunity to get acquainted with the lean but flavorful cut from the bottom sirloin. Don’t forget the side of chimichurri . Get our Argentine Grilled Tri-Tip recipe .

Middle Eastern Lamb Kebabs

The recipe for these time-tested skewers, which are served at José Andrés’ D.C. restaurant Zaytinya, derives from centuries-old methods from Turkey, Greece, and Lebanon. An overnight marinade of yogurt and spices allows the meat to tenderize while infusing it with ample flavor. Enjoy straight from the stick or slide the lamb into pita and top with tzatziki sauce if you prefer to go the sandwich route. Get the Middle Eastern Lamb Kebab recipe .

Grilled Paella

If you want to nail this jewel in the Spanish culinary crown a proper paella pan is vital. It ensures that the heat from the grill evenly browns the bottom of the rice to give it that iconic socarrat crust. Mix and match your meat and seafood selections to your preference. Get our Grilled Paella recipe .

Lodge 15-Inch Carbon Steel Paella Pan, $49.90 from Walmart

Whole Grilled Bass with Olives, Onions, and Artichoke

Mediterranean flavors abound in this seafood stunner. While tackling a whole bass on the grill may seem daunting, fear not. Unlike a fillet, going full fish ensures easy flipping—just make sure to coat your catch in olive oil so it doesn’t stick to the grate. Get our Whole Grilled Bass recipe .

Grilled Jerk Chicken Skewers with Fresh Mango Salsa

Ayesha Curry embraces her Jamaican heritage with these spicy skewers rubbed in traditional jerk seasoning. The accompanying tropical salsa made with lime, mango, red onion, and jalapeño makes this dish a slam dunk. Get the Grilled Jerk Chicken Skewer recipe .

Campfire Breakfast Toad in a Hole

Up your camping cooking game with this outdoorsy spin on the British classic. Between the cornmeal cake, sausage, eggs, and syrup, you’ll have a tasty all-in-one start to your day with nature. Just be sure to pack a sturdy cast iron skillet. Get our Campfire Breakfast Toad in a Hole recipe .

Cuban Rotisserie Pork Loin

Forget cigars. Garlicky, citrusy, and exceptionally juicy lechon asado is Cuba’s greatest export. While there’s a considerable amount of prep work to preparing the loin, once it’s mounted on the rotisserie, you can relax with a mojito and let the grill work its magic. Get our Cuban Rotisserie Pork Loin recipe .

Naan

Ahh, naan. The requisite starchy backbone of so many great Indian meals. If you don’t have a tandoor , don’t sweat it. Your grill set-up is the ideal substitute. And while the flame is hot, why not throw on some chicken tikka skewers to pair with your bread? Get our Naan recipe .


Take a first look at Joella’s Hot Chicken, now open in metro Atlanta

The second location of the Louisville, Kentucky-based fast-casual concept is set to open on Ernest W. Barrett Parkway in Kennesaw on Wednesday, with Woodstock and Newnan coming soon.

The menu features multiple iterations of hot chicken, including Joella’s Jumbo Tenders, Big Wings, quarter white, quarter dark or half bird, chicken and waffles, big chicken “sammies,” and even soy-based vegan “chicken.”

The six heat levels range from no heat Southern, through medium heat Tweener, and at the top of the capsaicin scale, Fire-In Da-Hole, which is described as an “inferno” and requires a signed waiver to consume.

Beyond chicken, you’ll find an array of “dippin’ sauces,” fresh salads, and Southern sides, including fan favorites Creamy Mac and Cheese, Parm Garlic Fries, and Kale Crunch Salad. Desserts range from classic banana pudding to Pie-in-a-Jar, and “you keep the jar.”

Self-serve drinks include lemonade, iced tea, and Boylan Sodas, which are made with cane sugar and are gluten-free, vegan-friendly, non-GMO and kosher certified.

Joella’s currently has locations in Florida, Kentucky, Indiana and Ohio. But other than branding and decor, none of the stores adhere to a strict design.

In Georgia, that changed a bit when the company was able to acquire several former Pollo Tropical locations around metro Atlanta. In addition to similar buildings and floor plans, the Atlanta-area stores will all have drive-thrus in addition to counter service.

Last week, Christina Happel, regional vice president of operations, talked about Joella’s move to the Georgia market, and revisited a bit of the history of the company.

“We were founded in 2015 in Louisville, Kentucky,” Happel said. “Our first restaurant actually opened in a suburb of Louisville called St. Mathews. We based our entire concept on Southern hospitality, making fried chicken with that little bit of spice and heat that everyone has grown to love. We are making everything from scratch, whether it’s the Creamy Mac and Cheese, or our green beans, or our Kale Crunch Salad, which is made and tossed to order.

“We want everyone to come to our restaurants and feel like they’re having a dinner at home, almost. We have a menu that’s broad enough that it can be inclusive of everyone in your family. Whether you are a vegan, or you have gluten allergies or nut allergies, our menu is extremely inclusive.”

Asked about the growth of the company, which is part of the Schulte Restaurant Group, Happel said the current expansion will be rapid and ongoing.

“When we talk about our growth, we are opening four restaurants in Georgia this year,” she said. “We will open three in Florida, one of which is open in Largo now. And then we will open our second location in Ohio and our fourth location in Indiana. Beyond that, we are continuing to evaluate sites in several different states.

“Our first store, many years ago, was a gas station. We have no stores that are new builds. They’re all in existing, refurbished buildings. Earlier this year, we opened in Bloomington (in Indiana) in an 80-year-old building that used to be a bakery and has a lot of history in the community. We like that. With Pollo Tropical, we were excited to get that presence in these markets. The kitchens were laid out so beautifully for what our brand needed. We don’t have drive-thrus in all of our restaurants. But all seven of those Pollo sites do have drive-thrus, so that’s been a new challenge for us.”

Asked about Joella’s place in the current fried chicken scene, especially in light of the press around the Popeyes chicken sandwich rollout, Happel’s first answer was a laugh.

“We’ve had a little bit of fun internally, for sure,” she said. “With the chicken sandwich debacle, and certainly KFC’s recent vegan chicken announcement. We’ve been serving vegan chicken since 2015, and we always will, so we’re not late to the game on any of those things. Opening these new stores, we are selling so many chicken sandwiches.

“But our chicken sandwiches have so much personality. We have a homemade pimento cheese chicken sandwich, which is just beautiful, and our Dixie-style chicken sandwich with sweet vinegar slaw and garlic aioli is great, too. They’ve got a lot of character, so our fans on social media have had a lot of fun bantering back and forth about that. It’s been fun, but we certainly don’t have the national presence that those other brands do.”

2955 Cobb Parkway, No. 910, Atlanta. 770-956-0919, joellas.com.

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Assista o vídeo: POLLO TROPICAL restaurant Usa (Dezembro 2021).