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Comida de Soja com Purê de Batata

Comida de Soja com Purê de Batata


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Coloque 2 litros de água para ferver em uma panela. Quando a água ferver, acrescente soja e sal ou vegeta.

Descasque uma cebola, lave e corte em cubos. Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a cebola e cozinhe um pouco. Adicione o suco de soja e tomate. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Purê: Descasque as batatas, lave e corte em cubos. Eles são fervidos em água salgada para cobri-los. Depois da fervura, junte a margarina e passe-os.

Servimos caldeirada de soja com purê.

Bom apetite!


500 g de ervilhas
100 g de soja em cubos
2 cebolas
2 colheres de sopa de caldo
100 ml de vinho
3 dentes de alho
2-3 colheres de sopa de óleo
1-2 colheres de sopa de molho de soja
1 pitada de sal
Pimenta
salsa

Coloque a soja embebida em água quente, deixe agir por 15 minutos, escorra, depois ferva com sal e pimenta. Você o drena em uma peneira. Pique a cebola cortada em juliana e moa o alho. Deite o azeite numa frigideira e frite a cebola, o alho e, quando a cebola ficar vítrea, junte as ervilhas, regue com um pouco de água, tampe a panela, deixe ferver e junte a soja. Dilua o caldo com o vinho e o molho de soja e despeje a mistura na panela. Deixe o molho formar, experimente, tempere com sal e pimenta e desligue o fogo. Sirva o jejum com ervilhas e soja com salsa recém cortada.


Almôndegas veganas (em jejum) com soja

Almôndegas podem ser comidas com salada, mas também com macarrão com molho vermelho. Além disso, você pode usá-los como um hambúrguer para hambúrgueres, se você lhes der um formato maior e mais plano.

Ingredientes (6-8 porções)

  • 200 g de soja
  • 7-8 colheres de sopa de farinha
  • 4 batatas
  • 4-5 dentes de alho
  • salsa verde
  • endro verde
  • bolacha
  • sal
  • Pimenta
  • óleo

Método de preparação

1. Mergulhe os grânulos em água por meia hora ou prepare-os de acordo com as instruções de preparação do sachê (existem vários produtores no mercado e a qualidade dos produtos de soja - sejam grânulos, cubos ou flocos & # 8211 difere muito).

2. Enquanto isso, ferva as batatas. Quando estiverem prontos, descasque-os e amasse como purê.

3. Escorra a soja o melhor possível e coloque numa tigela junto com o purê de batata, verduras bem picadas, alho bem ralado, sal e pimenta a gosto e forme as almôndegas.

4. Passe as almôndegas de jejum com soja por uma mistura de farinha e pão ralado (na proporção que desejar) e frite em óleo bem quente. Em seguida, remova-os em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.

5. Se não tiver pressa e quiser um preparo mais dietético, coloque as almôndegas enroladas em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno quente até dourar.


Farinha de Mandioca Orgânica (Tapioca / Mandioca), 1000g

A farinha de mandioca (Tapioca / Mandioca) é o produto obtido a partir de raízes saudáveis ​​e limpas de mandioca que foram descascadas, trituradas, raladas, moídas, prensadas, peneiradas e secas em temperatura adequada.
Ingrediente: 100% mandioca *.
* = de safras certificadas ecologicamente.

RECEITAS:
- PANQUECAS DE TAPIOCA DOCES -
[Quantidade de porções: 1 - Tempo de preparo: 5 minutos - Tempo de cozimento: 7 a 10 minutos]
Quer algo diferente no café da manhã ou no lanche da tarde? Que tal panquecas doces, vegetarianas e sem glúten? Com uma medida, 5 ingredientes e 15 minutos você pode obter deliciosas panquecas doces.
Você está pronto para aprender como fazer isso?
Ingredientes necessários (para uma panqueca):
1 colher de sopa de farinha de mandioca, 1 colher de sopa de leite vegetal, 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de açúcar, 1 ovo.
Método de preparação:
1. Em uma tigela, coloque os ovos e o leite e misture bem.
2. Agora adicione todos os outros ingredientes e misture até obter uma massa fina.
3. Aqueça uma frigideira por aprox. (15 cm) e despeje a massa nele. Se quiser, pode untar a frigideira com óleo de coco.
4. Cozinhe de cada lado por 3-5 minutos.
5. Quando estiver pronto, adicione o recheio, que pode ser creme de amêndoa, xarope de bordo, creme de chocolate e assim por diante.
- BOLO DE COCO -
[Quantidade de porções: 12 - Tempo de preparo: 45 minutos - Tempo de cozimento: 60 minutos]
Qualquer prato de coco é delicioso! Então aproveite este bolo ótimo e fácil de preparar. Pessoas com alergia ao glúten e à lactose também podem consumir esse preparado, não é ótimo ?!
Ingredientes necessários:
3,5 xícaras de leite de coco, 3 colheres de sopa de manteiga (sem sal), 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 2,5 xícaras de farinha de mandioca, 1/2 xícara de farinha de coco, 1/2 xícara de flocos de coco, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de cardamomo,
1 colher de chá de sal.
Método de preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Unte uma forma de bolo de 21 cm com óleo de coco e polvilhe com farinha de mandioca.
3. Em uma tigela pequena, misture as claras em neve e acrescente o sal para que não derretam.
4. Bata a mistura com as gemas, o açúcar e a manteiga até obter uma consistência (creme amarelo macio).
5. Continue a misturar e adicione aos poucos o leite, a farinha e o fermento.
6. Quando estiverem bem misturados, pare e com uma colher faça pontas macias, misturando muito facilmente.
7. Despeje a mistura na assadeira e polvilhe com flocos de coco e néctar de coco.
8. Asse por cerca de 60 minutos em temperatura média.

Condições de armazenamento: local seco e fresco.
Prazo de validade: consulte a data gravada na embalagem / rótulo.
Origem: Brasil


Você nunca mais comprará margarina depois de descobrir!

Margarina é uma alternativa muito mais acessível à manteiga do ponto de vista financeiro e o fato de que ela pode ser espalhada quando tirada da geladeira a torna a escolha favorita de muitos de nós. Infelizmente, os especialistas apontam os riscos para a saúde desse alimento.

Durante a Quaresma, cada vez mais pessoas são tentadas a consumir produtos que à primeira vista parecem saudáveis ​​e ideais para o período de jejum. Um desses produtos é a margarina vegetal. Embora pareça perfeita para quem jejua, a margarina é extremamente prejudicial à saúde.

À primeira vista, a margarina pode parecer o produto ideal para comer durante a Quaresma, mas contém muitas substâncias e aditivos perigosos. A margarina é uma mistura de gorduras semelhante às dos alimentos fritos, difícil de ser convertida pelo corpo em energia.

Os e-mails contendo margarina incluem:

E100 & # 8211 curcumin & # 8211 corante sintético, pode reduzir o açúcar no sangue

Corante sintético E160b & # 8211 obtido de organismos geneticamente modificados

E202 & # 8211 Sorbato de potássio, conservante sintético, pode causar graves distúrbios digestivos

O emulsificante sintético E476 & # 8211 & # 8211 tem um efeito tóxico moderado e pode causar alergias.

Devemos prestar atenção não apenas aos aditivos. Outro fator muito importante na escolha dos produtos é o teor de sal, visto que 100 gramas de margarina podem conter até 1/6 da dose diária recomendada pela Organização Mundial de Saúde. Além disso, se levarmos em conta que 70% da quantidade de sal que consumimos diariamente vem de alimentos industrializados, devemos ter cuidado para que contenham o mínimo de sal possível, segundo Infocons.

Verifique antes de comprar produtos de margarina:

os ingredientes no rótulo do produto (mencionados em ordem decrescente, de acordo com a proporção de cada ingrediente)

aditivos alimentares (E) mencionados no rótulo do produto.

Outro fator importante é o teor de gordura, que pode chegar a até 70% do produto. As gorduras sintéticas da margarina não podem ser queimadas pelo corpo humano.

O que é preocupante é que mais da metade dos produtos de margarina contém pelo menos cinco E's.

Embora o processo de obtenção da margarina tenha sofrido modificações, ela continua sendo um alimento pouco saudável, devido às transformações que as substâncias de sua composição sofrem em laboratório.

O cálcio é encontrado em vegetais frescos com folhas verdes, sementes de gergelim, soja, figos. Como fontes de proteína, as leguminosas são a escolha ideal. Ervilha, feijão, lentilha, grão de bico, soja ou trigo sarraceno são ideais para comer, devido aos inúmeros benefícios que trazem ao organismo.

O ferro também é um mineral valioso, especialmente em jejum. Feijões secos e vegetais verdes são as principais fontes de ferro na comida vegetariana. A absorção do ferro é favorecida pela presença da vitamina C e, portanto, o consumo de alimentos ricos em vitamina C, junto com os ricos em ferro, é mais do que recomendado. Outras fontes de ferro são: lentilhas, soja, ervilha, ameixa, figo, uva e beterraba.

As fontes de gorduras saudáveis ​​são azeite, nozes, avelãs, sementes, abacate e coco.


Post goulash

Tenho certeza que você já ouviu falar de goulash até agora. Se você é da Romênia, então com certeza já provou um goulash tantas vezes! E eu também tenho certeza Americanos eles ouviram falar do goulash. E ainda, o que é um goulash ?!

Deixe-me desvendar o mistério para você. Goulash é um prato tradicional húngaro (chamado Gulyas) e é algo entre uma sopa e um guisado. A receita autêntica contém cubos da vida, vegetais para sopa também cenoura, pimentões vermelhos, batatas e cebola, mas também páprica, considerada a especiaria básica de qualquer verdadeiro goulash. E diabos é isso!

Parece simples, não é? É porque é! & # 128578 O goulash tradicional é um excelente exemplo do fato de que podemos obter um prato extremamente perfumado com apenas alguns ingredientes muito, muito simples.

Aqui estão algumas informações muito interessantes. O goulash também é conhecido na América, mas sem qualquer contrariedade, devo referir que tem pouco a ver com a receita tradicional húngara. Tal como acontece com as receitas mais famosas, o goulash também passou por muitas transformações ao longo do tempo em várias partes do mundo. Nos Estados Unidos, o goulash é geralmente servido como um guisado com muita massa e muita carne, muitos tomates e até queijo por cima.

Blasfêmia? Provavelmente, mas não vou julgar essas coisas. Afinal, todos podem saborear a comida do jeito que quiserem, só queria dizer que um goulash tradicional é um pouco diferente do americano.

E como gosto muito de um bom goulash, resolvi transformar a receita original em sua versão de jejum. Afinal, por que não? Tenho certeza de que o resto das receitas em meu blog o convenceram brilhantemente de que QUALQUER prato pode ser transformado em um vegano / em jejum sem perder os sabores e valores nutricionais originais. O mesmo princípio se aplica a este goulash em jejum! & # 128578

Mesmo que este goulash de jejum não contenha nenhum vestígio de carne, prometo que você não sentirá falta de nada. Decidi substituir os cubos de carne da receita original por cubos com textura de soja desta vez porque acredito fortemente que eles "imitam" muito bem a textura da carne. E estou extremamente satisfeito com o resultado!

Quando se trata de um goulash realmente bom, a páprica (páprica) é a essência e a coisa mais importante. Depois de aquecermos a cebola e alho em uma panela até ficar transparente, é hora de adicionar os temperos, e o colorau é & ldquovedeta & rdquo aqui. E se você quiser levar tudo para um nível completamente diferente, você pode usar páprica defumada em vez do clássico. É uma grande diferença, acredite na minha palavra! & # 128521

O goulash tradicional é geralmente servido como está, talvez às vezes apenas com um pouco de pão langa. Mas minha receita de hoje é uma sopa de goulash em vez de um guisado, então é um pouco mais líquido. Independentemente da textura, prefiro comer o goulash como está, sem qualquer tipo de & ldquogarnitura & rdquo & ndash talvez apenas um pimentão verde quente, fresco, para permanecer ainda na esfera do tradicional.

Saudável, completo, se quiser. O que mais você poderia querer de um goulash em jejum? E o aroma é simplesmente insuperável. Acredito que uma tigela grande de goulash quente é a solução perfeita para um dia sombrio ou uma noite chuvosa. Convido você a se acomodar no sofá enquanto saboreia um prato reconfortante! & # 128578

Quer você more na Europa Central ou não, recomendo que experimente um goulash caseiro pelo menos uma vez na vida. Eu prometo que você não vai se arrepender! E é uma receita muito boa para refeições em família, quando todos os entes queridos estão reunidos em torno da mesa, esperando por algo delicioso para comer. Quando você "ldquodezvalui" esse goulash de jejum, tenho certeza que todos ficarão impressionados! E se você se sentir um pouco sem inspiração, este goulash de jejum vai muito bem até mesmo para as férias de Natal & ndash, por exemplo. Afinal, o inverno é a melhor época para sopas e ensopados, não é?

Ah, e não vamos esquecer um fator importante na hora dessa receita: esse goulash de jejum é muito acessível porque é feito com ingredientes bons e baratos! É por isso que recomendo esta receita e estudantes ou famílias com um orçamento pequeno para comida e ndash e é muito bom para preparar refeições.

Se eu pensar sobre isso, este goulash em jejum parece um pouco com minha sopa de feijão ou com isso sopa de repolho porque todos os três são muito fartos e saborosos, embora cada um tenha um sabor e uma textura diferentes.

Eu te convenci? Espero que sim! Se a resposta for positiva e você pretende preparar esse goulash de jejum em breve, por favor, não se esqueça de voltar aqui e me contar como ficou e se você gostou. Sou muito curioso! Espero que gostem e desejo mais cozinhando!


Maionese de jejum com leite de soja e receitas em vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Receita de maionese de jejum é indispensável quando você está em jejum ou simplesmente não quer usar ovos crus na maionese. Sinceramente, gosto muito e o melhor é que é feito com muita rapidez e facilidade. O sabor é o da maionese clássica e podemos usá-la exatamente como maionese comum, para qualquer tipo de preparação que quisermos. Além disso, é armazenado na geladeira por muito mais tempo porque não contém ingredientes de origem animal.

É extremamente fácil fazer maionese de jejum e precisamos de poucos ingredientes. Em primeiro lugar, precisamos de leite de soja. Não tenha medo de leite de soja. Encontra-se em todos os supermercados e tem muito bom gosto. Um litro de leite de soja é suficiente para uma grande quantidade de maionese e você pode mantê-lo na geladeira por muito tempo.

Além do leite de soja, você também precisa de óleo. eu usei Unisol, da primeira prensa de óleo. A primeira prensagem significa que o óleo Unisol é obtido da primeira prensagem das sementes de girassol, preservando assim o seu sabor natural. Além desses dois ingredientes, você também precisa de mostarda, suco de limão, sal e pimenta. A mostarda pode ser de qualquer tipo, clássica, Dijon, com grãos inteiros ou o que você quiser. O suco de limão pode ser substituído por vinagre.

Para fazer maionese de jejum, você precisa de um mixer vertical forte o suficiente com pelo menos 600W. Coloque os ingredientes em um recipiente alto e insira a batedeira na base. Misture por alguns segundos e levante ligeiramente à superfície. Você tem a técnica exata no vídeo para fazer a maionese de jejum perfeita. Você pode então usá-lo para qualquer coisa. Salada de carne, salada de berinjela ou de quaisquer outros vegetais. Você pode adicionar alho para fazer maionese com alho ou molho picante para uma maionese picante.


Soja (grãos) - 18 receitas

Receitas com Soja - vários pratos à base desta deliciosa leguminosa, muito procurada para menus de jejum e muito mais.

soja é uma planta leguminosa cujas sementes contêm 39-45% de proteínas, 19-22% de gorduras e muitas vitaminas. A composição difere dependendo da cultura, clima e principalmente da variedade.

Originária da China, onde é cultivada há mais de 5.000 anos, a soja se espalhou para a América, Europa e África. Com um grande número de espécies e uma resistência especial à seca e às doenças, passou a ser adaptado a uma ampla gama de condições edafoclimáticas.

Com exceção da Antártica, a soja se espalhou por todos os continentes, mas encontrou as melhores condições nas planícies mais úmidas das latitudes médias, onde os EUA e a China juntas respondem por 60% da produção mundial.

A importância da soja é especial. Da soja se obtém: um óleo comestível de boa qualidade, também utilizado no preparo de margarinas, uma grande variedade de farinhas e sêmolas que, pelo alto teor protéico, são ricas em aminoácidos têm um valor nutritivo superior ao da farinha de cereais.

O conteúdo de aminoácidos da soja é comparável ao das proteínas animais: leite, carne, peixe, etc.

Da soja, através de vários processos, obtém-se uma ampla gama de produtos derivados: "leite de soja", bebidas fermentadas, queijos ou mesmo leite em pó. As proteínas da soja desempenham um papel importante na obtenção de produtos texturizados, semelhantes aos da carne.

Para obter substitutos de carne e produtos cárneos, é necessária a operação de "fiação", por meio da qual a estrutura da carne pode ser imitada.

Os brotos de soja são um excelente alimento utilizado na pecuária.


Farinha de soja com vegetais (jejum)

Você sabia que a soja possui alto teor de proteínas, cálcio, ferro, zinco, fósforo, magnésio, vitaminas do complexo B, ácidos graxos ômega-3 e fibras, trazendo muitos benefícios à saúde? Devido ao cálcio, a soja é recomendada para mulheres na menopausa porque reduz o risco de fraturas.

Ingredientes (5-6 porções)

500 g de soja
1 cenoura
2-3 pimentões
200 g de cogumelos
Malagueta
1 xícara de ervilhas
2 cebolas médias
sal
Pimenta
óleo
Tomilho
1 cacho de salsa

Método de preparação

Lave a soja várias vezes e deixe-a na água durante a noite para deixá-la de molho. Escorra, ferva em água com um pouco de sal e ferva as ervilhas em outra panela.

Descasque a abóbora, rale e corte em rodelas a cenoura e a cebola. Coloque a cebola para endurecer, em um pouco de óleo, e quando ficar vítrea acrescente a cenoura e depois o pimentão.

À parte, lave bem os cogumelos, corte-os a seu gosto e cozinhe por alguns minutos. Escorra bem e acrescente-os sobre o restante dos vegetais. Sal e pimenta, adicione uma pitada de colorau e misture bem. Quando a soja estiver cozida, escorra bem e coloque, junto com as ervilhas, sobre os vegetais e misture bem. Salpique com tomilho e, quando estiver quase pronto, acrescente a salsinha picada.


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• Ingredientes e custos totais (aproximadamente 4 lei, para 2 porções):
Água, 350 ml
Batatas, 500 gramas & # 8211 1 leu
Cenouras, 150 gramas e # 8211 0,5 lei
Cebola roxa, 150 gramas & # 8211 0,5 lei
Pimentão vermelho, 100 gramas e # 8211 1,5 lei
1 colher de chá de sal uma vez
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de salsa seca

• Valores nutricionais:
Calorias totais:
520 kcal.
Proteína: 12 gramas.
Carboidratos: 123 gramas.
Fibra: 20 gramas.
Gorduras não saturadas: 1,1 gramas, dos quais Omega-3 (7%), Omega-6 (3%).
Vitaminas e minerais: Cálcio (23%), Cobre (115%), Ferro (130%), Magnésio (54%), Manganês (92%), Fósforo (76%), Potássio (82%), Selênio (10%), Sódio ( 10% de vegetais + 600% de sal neóide), Zinco (50%), Vitamina A (962%), Vitamina C (304%), Vitamina E (30%), Vitamina K (30%), Vitamina B1 (52 %), B2 (39%), B3 (57%), B5 (67%), B6 ​​(174%), ácido fólico (27%), colina (26%) Total da dose diária mínima recomendada.

• Preparação (tempo total de cozimento 25 minutos):
Purê de batata com legumes, cremoso, fino, fofo, feito um pouco diferente da receita clássica, mas maravilhosamente saboroso! Batatas, cenouras, cebolas e pimentões vermelhos são cortados em cubos e colocados em uma tigela com 350 ml de água e deixados no fogo para ferver por 25 minutos. Adicione o sal, o alho e a salsa e bata na batedeira até obter uma pasta. Também pode ser feito em um liquidificador bem mais fino, preferimos o mixer. Isso é tudo! Rápido, simples, barato, saboroso, nutritivo e saudável! Bom apetite!


Vídeo: You have never eaten such delicious fish! The most tender and juicy recipe # 210 (Pode 2022).