Almôndegas marinadas

Misturei a carne picada com a cebola picada e o alho, o pão embebido no leite e bem espremido, as especiarias e os dois ovos.

Não sei porque costumo usar dois ovos cada ...

Fiz as almôndegas, passei pela farinha de rosca e fritei no azeite.

Enquanto isso, também preparei o molho: piquei a cebola e o alho no azeite até penetrar, acrescentei a farinha mastigando sem parar e diluí com água quente. Temperei com temperos, depois coloquei a pasta de tomate. Deixei ferver por 10 minutos, mastigando de vez em quando e colocando as almôndegas. Assei por 15 minutos, depois guarnei com salsa picada.


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