Molho de alcachofra assada

Rende cerca de 1 1/3 xícaras de porções

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa (embalada) de queijo Romano ralado (cerca de 1 onça)
  • 3 colheres de sopa de maionese light
  • 3 colheres de sopa de creme azedo light
  • 1/2 colher de chá de manjerona seca
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/8 colher de chá de alho em pó
  • 1 lata de coração de alcachofra de 14 onças embalada em água, bem drenada, cortada em pedaços de 1/4 de polegada
  • Fatias de baguete de pão francês torrado

Preparação de Receita

  • Bata 4 colheres de sopa de queijo Romano ralado, maionese light, creme de leite light, manjerona seca, pimenta-do-reino, sal de cebola e alho em pó em uma tigela média para misturar. Junte os corações de alcachofra picados. Transfira a mistura para um ramekin de 1/2 xícara. DO AHEAD Pode ser preparado com 1 dia de antecedência. Cubra a mistura e leve à geladeira.

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Asse até aquecer completamente, cerca de 20 minutos (cerca de 30 minutos se refrigerado).

  • Pré-aqueça o frango. Polvilhe o molho com a 1 colher de sopa de queijo Romano ralado restante e páprica. Grelhe até o queijo derreter, cerca de 2 minutos. Sirva quente com fatias de baguete torradas.

Receita do Cafe Bliss Suttons Bay MIReviews Section

Resumo da receita

  • 3 latas (14 onças cada) de corações de alcachofra em água
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 2 xícaras de leite integral, aquecido
  • 2 colheres de chá de sal grosso
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado (3 onças)
  • 1 xícara de queijo pecorino ralado (3 onças)
  • 1 cebola grande, picadinha
  • 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho, picadas, mais folhas para enfeitar
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 1/2 colher de chá de casca de limão ralada finamente
  • 1/4 xícara de pão ralado fresco
  • Funcho fatiado, rabanetes, cenouras, aipo e florzinhas de couve-flor, para servir

Retire as folhas de 1 batidinha de coração de alcachofra e reserve. Corte em fatias finas as alcachofras restantes e seque.

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Bata o leite e leve para ferver. Adicione sal, pimenta e pimenta caiena e cozinhe até engrossar, cerca de 2 minutos. Retire do fogo e junte os queijos.

Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos. Adicione o tomilho, o alho e as alcachofras fatiadas e cozinhe por 3 minutos. Adicione à mistura de queijo junto com as raspas. Transfira para uma assadeira com 8 xícaras. Cubra com folhas de alcachofra reservadas. Polvilhe com pão ralado.

Asse até dourar e borbulhar, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco. Enfeite com folhas de tomilho. Sirva com cruditas.


Ingredientes

    • 5 colheres de sopa (embaladas) de queijo Romano ralado (cerca de 1 onça)
    • 3 colheres de sopa de maionese light
    • 3 colheres de sopa de creme azedo light
    • 1/2 colher de chá de manjerona seca
    • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
    • 1/4 colher de chá de sal cebola
    • 1/8 colher de chá de alho em pó
    • 1 lata de 14 onças de corações de alcachofra embalados em água, bem drenados, picados em pedaços de 1/4 de polegada
    • 1/4 colher de chá de colorau
    • Fatias de baguete de pão francês torrado

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Isso parece muito cremoso, se não delicioso, obrigado !!

AMO alcachofra, mas nunca experimentei em um mergulho parece delicioso

Não tenho certeza sobre isso, acho que é o visual. Talvez consiga alguém para fazer isso por mim.

uau, não vejo alcachofras desde que era jovem! ótima receita

Obrigado por compartilhar a receita.

É uma noite para as estreias! Eu nunca comi alcachofra antes, em toda a minha vida. No entanto, estou prestes a experimentá-lo & # 8230 ..

Pode tentar isso pode ajudar a quebrar o estigma de alcachofra!

Lol! Eu & # 8217m uma daquelas pessoas irritantes que & # 8216n & # 8217n gostam de alcachofra & # 8217 & # 8230 Nunca tentei. Não tenho ideia do porquê, realmente & # 8230 Não faz sentido & # 8230 Mas não consigo me obrigar a comprá-lo. Muito obrigado por compartilhar isso. Parece algo que eu poderia fazer para uma festa, então & # 8216acidentalmente & # 8217 tente! LOL!

Oh, eu sei que eu & # 8220n & # 8217t gostava & # 8221 de alcachofra antes de comer isso. Coisas horríveis pegajosas LOL

Hmmm, acho que preciso tentar a versão de outra pessoa disso primeiro. Alcachofra é uma daquelas coisas que NUNCA experimentei. Só de pensar nisso me faz pensar mmmm não. No entanto, pronto para tentar outra pessoa & # 8217s. Eu posso ser influenciado.

Eu acho que vai ser interessante embora

Pensei que estava pegando uma receita de alcachofra como um vegetal fresco inteiro. No entanto, o mergulho parece ótimo.

Obrigado pela receita - como um mergulho que as pessoas vão adorar!

Tão simples de criar um molho lindo.

Há algo que você possa usar para substituir a maionese de ovo? não sou um fã de ovo mayo & # 8230.

isso fica ótimo com a parte superior crocante!

Hum, eu nunca tentei esse mergulho antes. Parece delicioso! Amei que ele & # 8217s apenas 4 ingredientes. Obrigado por compartilhar!


Receita de molho de alcachofra assada perfeita para o Super Bowl

O molho de alcachofra assada é o aperitivo perfeito para o Super Bowl e qualquer outra festa.
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Este delicioso molho de alcachofra é fácil de fazer. Quente fora do forno, é agradável, borbulhante e cheio de sabor.
Estaremos cozinhando o alho em um pouco de azeite para suavizar o sabor. Os chiles verdes completam o sabor.
Sirva este aperitivo com chips pita, baguetes de massa azeda ou mesmo alguns vegetais frescos. Com certeza será um vencedor.
Ingredientes:
* 1 xícara de maionese.
* 1 xícara de queijo parmesão ralado.
* 1 lata de corações de articulação, não marinados em óleo, drenados.
* 1 lata de pimenta em cubos (marca ortega) escorrida.
* 1 dente de alho picado, mais se quiser!
* 1 colher de chá de azeite.
Obtenha a receita escrita completa aqui: http://www.cooking-mexican-recipes.com/artichoke_dip_recipe.html.
Obrigado por assistir e compartilhar!
Rockin Robin.
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Vídeo retirado do canal: Rockin Robin Cooks


Coloque em tudo!

Sempre me arrependo de não ter feito o mergulho de alcachofra enquanto estava fazendo isso. Pelo menos um lote duplo. Existem tantas maneiras fantásticas de usá-lo. Quando você faz mais, você tem um ótimo componente para aplicar tudo. Pare de pensar nisso como um mergulho e formule-o como uma pasta ou um recheio. Principalmente esta versão. Aqui estão algumas idéias para você começar.

  • Untada sobre uma boa massa de pizza antes de assar. Eu adoro isso especialmente para uma pizza primavera-verão com ingredientes como favas, aspargos e corações de alcachofra. Pincele com um bom pesto ou pasta de frutas cítricas antes de servir.
  • Use as sobras como bolinho ou recheio de ravióli.
  • Aplicado em batatas assadas quentes ou batatas-doces assadas. Para finalizar, algo particularmente crocante como chalotas fritas, sementes de gergelim ou amêndoas torradas.
  • Parece óbvio, mas vale a pena dizer que faz um incrível panini ou pasta de sanduíche. Ainda melhor no seu hambúrguer vegetariano.
  • Noite de Taco! Slathering uma tortilla caseira antes de adicionar seus outros recheios é um toque agradável.
  • É um excelente substituto para a ricota em tigelas recheadas. Ou você pode ir meio a meio. Adicione um pouco de casca de frutas cítricas enquanto faz isso.
  • Abra o seu jogo do ovo diabólico! Misture qualquer molho restante em seu recheio de ovo de diabo, é uma reviravolta inesperada em ovos de diabo clássicos.
  • Use-o como uma pasta na bruschetta. Cubra com muita cebolinha e pinhões.


Molho de alcachofra e espinafre no forno

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Bacon, junto com brie, Monterey Jack e queijos parmesão dão sabor a este delicioso molho de alcachofra assada e espinafre. Sirva com bastante batata frita - pita, tortilla e / ou bagel - para mergulhar.

Dicas para o natal

Instruções

  1. 1 Aqueça o forno a 350 ° F e arrume uma grade no meio. Unte levemente com manteiga uma travessa de servir redonda de 23 centímetros que pode ser cozida no forno e reserve.
  2. 2 Leve uma panela média com água para ferver. Adicione o espinafre aos poucos e cozinhe até murchar, 2 a 3 minutos. Remova e refresque em água fria corrente. Esprema para retirar todo o excesso de água e pique. Deixou de lado.
  3. 3 Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, por 3 minutos. Adicione o alho, sal, pimenta e pimenta de Caiena e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, para fazer um roux leve, cerca de 2 minutos.
  4. 4 Adicione o leite e as natas em um fluxo constante e cozinhe, mexendo sempre, até ficar espesso e cremoso, 2 a 3 minutos.
  5. 5 Adicione o espinafre cozido e o suco de limão e mexa para incorporar. Adicione o queijo brie e Jack, corações de alcachofra e bacon e mexa bem. Retire do fogo e despeje no prato preparado. Cubra com o parmesão e leve ao forno até ficar espumante, cerca de 10 minutos. Sirva imediatamente.

Recomendado de Chowhound

Os co-fundadores do Food52, Amanda Hesser e Merrill Stubbs, ficaram quase perplexos quando questionados sobre o exemplo de uma comida perfeita para este vídeo. Então eles perceberam que a ricota Salvatore Bklyn de Betsy Devine e Rachel Mark era perfeita em todos os sentidos. Amanda e Merrill foram filmadas em Bklyn Larder, uma ótima loja de Nova York onde você pode encontrar a ricota Salvatore. Leia nosso perfil de Salvatore Bklyn, obtenha nossas melhores receitas de ricota e descubra as diferenças entre a ricota e o queijo cottage.


Molho de alcachofra assada com queijo

Este molho cremoso cozido na frigideira de ferro fundido da Ooni combina alcachofra sedosa, mussarela derretida e uma cobertura crocante de migalhas de pão - prepare-se para o queijo dos seus sonhos! Espalhar a mussarela na mistura de alcachofra significa que você vai conseguir bolsos uniformes de queijo derretido assim que o molho estiver cozido em seu Ooni.

Ingredientes
Serve 4 porções como aperitivo ou acompanhamento

Para o mergulho
2 x 14 onças (400g) latas de alcachofras em salmoura, escorridas
3 dentes de alho esmagados
2 cebolinhas (cebolinhas) picadas
100g de mussarela
1 colher de sopa de folhas de tomilho
1 colher de sopa de salsa de folha plana
1 xícara (200ml) de maionese escassa
½ xícara (150ml) de creme de leite
Suco de 1 limão
9 onças (250g) de parmesão, ralado
9 onças (250g) de mussarela picada
Sal e pimenta
Pão ralado Panko de 3,5 onças (100g)
Azeite

Para a pizza
5,6 onças (160g) de bola de massa de pizza clássica da Ooni
2 raminhos de alecrim, folhas removidas
2 colheres de sopa de azeite
Sal marinho, a gosto

Método
Pré-aqueça o forno de pizza Ooni a 356 ° F (180 ° C). Você pode verificar a temperatura dentro do seu forno de pizza Ooni de forma rápida e fácil usando o termômetro infravermelho Ooni.

Coloque a frigideira dentro do forno para aquecer.

Em um processador de alimentos, misture as alcachofras, alho, cebolinha, mussarela, ervas, maionese, creme de leite e suco de limão até ficar homogêneo. Adicione o parmesão e bata novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto e dê um pulso final à mistura.

Assim que a frigideira estiver quente, retire-a do forno. Adicione um terço da mistura de alcachofra na assadeira, espalhando uniformemente. Polvilhe com uma camada generosa de mussarela desfiada. Repita a estratificação da mistura de alcachofra e mussarela mais duas vezes. Cubra com a farinha de rosca, o parmesão restante e um fiozinho de azeite.

Coloque a frigideira dentro do seu Ooni e leve ao forno por 15 minutos ou até que a cobertura do pão ralado esteja torrada e dourada. Certifique-se de assistir o mergulho enquanto ele cozinha, pois você não quer que a crosta queime. Você quer que o molho fique quente, não ferva (caso contrário, o óleo vai se separar da mistura de alcachofra) e que o queijo esteja apenas derretido. Se necessário, dê uma colherada do molho na borda da frigideira para testar se o molho está na consistência e temperatura certas.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Enquanto o mergulho esfria, prepare a pizza de alecrim.

Ligue o forno em alta temperatura. Apontar para 932˚F (500˚C) na placa de cozimento de pedra dentro.

Usando uma pequena quantidade de farinha, polvilhe a casca da pizza Ooni. Estique a bola de massa da pizza até 30 cm e coloque-a sobre a casca da pizza. Pressione o alecrim na base da pizza, regue com o azeite e tempere com o sal a gosto.

Deslize a pizza para fora da casca e coloque-a no Ooni, certificando-se de girar a pizza regularmente.

Depois de cozida, retire a pizza do forno. Corte em fatias e sirva junto com o molho de alcachofra assada quente.

Receita de molho de alcachofra assada com queijo

Este molho cremoso cozido na frigideira de ferro fundido da Ooni combina alcachofra sedosa, mussarela derretida e uma cobertura crocante de pão ralado - prepare-se para o queijo dos seus sonhos!