Pimentas em vinagre


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Costumamos conservar pimentas semi-quentes, que chamamos de "búlgaras", mas hoje em dia eu encontrei essas pimentas legais no mercado, e o vendedor me disse que elas não estavam muito quentes. Então comprei um quilo. Usei algumas delas. picles, e coloquei o resto em uma jarra.Ainda provando, percebi que estão muito quentes.

  • 800 g de pimenta
  • 400 ml de vinagre
  • 200 ml de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de sal grosso para picles

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pimentas em vinagre:

As quantidades são para 2 potes de 720 ml, dependendo da quantidade de pimenta, aumente proporcionalmente e a quantidade de líquido, respectivamente sal.

Normalmente, colocamos uma parte de água e duas de vinagre.

O vinagre é misturado com água, açúcar e sal e fervido.

Deixe esfriar e coloque sobre os pimentões colocados na jarra.


Feche os potes com a tampa e guarde na despensa.


Ingredientes da geléia de pimenta:

  • 12 pimentas quentes
  • uma colher de chá de sal grosso
  • 375 ml de vinagre de maçã
  • 125 ml de água
  • um limão
  • 750 g de açúcar.

Como preparar geléia de pimenta quente

Descasque os pimentões e as sementes (use luvas) e triture no processador de alimentos. Adicione sal aos pimentões e deixe por 3-4 horas. Em seguida, escorra, coloque em uma panela e adicione o vinagre de maçã e a casca de limão, cortados em quartos. Coloque a panela em fogo baixo por 30 minutos. Retire o limão, acrescente o açúcar e cozinhe por mais uma hora até engrossar. Mexa ocasionalmente. Coloque a geléia de pimenta em potes esterilizados e feche bem.


Ensopado com pimenta

A dor é um fardo! Nem é preciso dizer, mas não devemos minimizar as consequências de qualquer dor, crônica ou aguda. Os tratamentos mais comumente usados ​​na cultura ocidental são pílulas e antibióticos. No entanto, nos últimos anos, tem havido uma tendência de retorno aos remédios tradicionais, remédios naturais e práticas de medicina alternativa específicas da cultura oriental oriental.

Dado que não existe (ainda) uma prática médica ideal, 100% segura e universalmente válida, muito provavelmente, a verdade está no meio das duas culturas. Um desses produtos que apareceu há relativamente pouco tempo no mercado, mas tem sido usado por milhares de anos, é o creme de óleo CBD.

Para começar, o que é CBD?

Se o termo "CBD" é estranho para você, é útil saber que se trata de uma abreviatura de canabidiol, um extrato natural da planta de cannabis. E não, essa substância não tem efeito alucinógeno, porque não contém THC (tetrahidrocanabinol), a substância que coloca o uso de cannabis fora da lei. Portanto, na Romênia, qualquer produto que contenha canabidiol é perfeitamente legal.

Para que é usado o creme CBD?

Quando você aplica cremes ou pomadas na pele, eles podem ter benefícios tanto para a superfície da pele quanto para as camadas sob a derme. A maioria dos cremes de óleo CBD funciona em ambos os níveis. O corpo humano possui um sistema endocanabinóide que normaliza o apetite, o humor, a dor e o prazer.

As substâncias canabinoides, como o CBD, ativam o sistema endocanabinoide por meio de receptores da pele, tecido muscular e terminações nervosas. Isso explica por que a maioria dos cremes CBD são usados ​​para aliviar a dor crônica, inflamação e coceira.

Como usar o creme de canabidiol?

Normalmente, o uso de tais cremes com óleo CBD é extremamente simples. Para o tratamento local, é necessário identificar a origem da dor ou desconforto e apenas aplicar o creme. O processo é semelhante ao uso de um hidratante.

Dependendo da quantidade de óleo CBD na composição do creme, você poderá obter efeitos mais rápidos ou mais lentos. É aconselhável começar a usar este tipo de creme com uma concentração mais baixa e, com o tempo, pode aumentar a percentagem de canabidiol. Atenção! Se você tiver problemas alérgicos, leia a lista de ingredientes com atenção e consulte o seu médico antes de usar o creme.

Os benefícios do creme CBD

Os principais efeitos do uso de produtos que são aplicados diretamente na pele e que contêm canabidiol são reduzir a sensação de dor, reduzir a inflamação e melhorar a saúde da pele. Por exemplo, duas condições comuns nas quais o uso de um creme CBD é recomendado são artrite e psoríase. Além disso, embora a aplicação do creme seja local, os efeitos são sentidos em todo o corpo. Você vai se sentir mais relaxado, mais calmo e menos estressado!

As vantagens de usar um creme à base de óleo de CBD são inúmeras e rapidamente perceptíveis. Para ter certeza da qualidade do produto de sua escolha, consulte a variada oferta da CBDLife. Escolha o produto que melhor se adapta às suas necessidades. Livre-se da dor e do desconforto de forma simples e natural. Não hesite, experimente!

Se os biscoitos que você fez saíram muito duros, coloque uma fatia de pão na caixa em que você os guarda.


  • 1 kg de pimenta, de todas as cores: vermelha, verde, laranja, etc.
  • 0,5 kg de pimentão pequeno, ainda quente
  • 3 colheres de sopa de vinagre de gengibre, juliana picada
  • 1 kg de açúcar cristal
  • 1 l 9 & deg vinagre branco

Os pimentões são lavados e mexidos. Limpa os caules, sementes e costelas. Pique a faca finamente e coloque em uma tigela de espera.

Pique o gengibre em juliennes e coloque sobre os pimentões picados. Em uma panela esmaltada ou de aço inoxidável, 4-5 litros, prepare a calda de um quilo de açúcar e um litro de vinagre, no qual fervemos por 20-25 minutos, em seguida, coloque a pimenta picada e o gengibre, misture com uma colher de aço inoxidável ., deixe ferver um pouco, desligue o fogo, cubra a panela e deixe descansar por 2-3 horas, durante as quais o fenômeno de plasmólise ocorre.

Após três horas, ligue o fogão e ferva em fogo baixo a geleia descoberta até formar uma massa adesiva. Isso levaria cerca de 40-50 minutos. Não precisa tentar, nada vai acontecer com ela, isso é uma doçura resistente.

Quando está pronto, desligamos o fogo e deixamos esfriar, depois colocamos em potes limpos, lacramos, etiquetamos e guardamos em local fresco, escuro e seco.


Pimentas em vinagre

Uma receita de pimenta em vinagre de: pimenta, vinagre, água, sal, mel, passas, pimenta em grão, sementes de mostarda e folhas de louro.

Ingrediente:

  • 1 kg de pimenta (alongada, redonda, vermelha, verde)
  • 500 ml de vinagre de vinho (9 graus)
  • 1,5 l de água
  • 4 colheres de sopa de sal uma vez
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 100 g de passas amarelas (opcional)
  • 1 colher de sopa de pimenta
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 2 foi dafin
  • potes esterilizados pequenos

Método de preparação:

Escolha pimentos frescos, de diferentes formas e cores para a estética, lave-os, escorra-os em uma peneira e coloque-os na posição vertical em potes esterilizados.

Pimentos, mostarda e passas são polvilhados entre os pimentões (opcional).

Separadamente, ferva a água, o vinagre, o sal fresco, o mel e as folhas de louro. Deixe ferver por 2-3 minutos, depois despeje quente sobre os pimentões nos potes, tomando cuidado para não quebrar.

Para sua proteção, os potes são colocados em uma moldura de metal.

Cubra os potes com tampas de rosca, cubra-os com uma manta e deixe esfriar, guardando em local fresco e ventilado até o consumo.


Pimenta capsicum em vinagre

Estou cozinhando e espero você voltar para mais uma receita em lata!

Bom apetite
Gostou da receita? Recomende!

6 comentários:

É uma boa ideia, obrigado pela sugestão.

Qual seria a diferença entre eles e donuts?
O sabor é quase o mesmo.
Na verdade, temperos Pikant fixos tornam o cozimento muito mais fácil. Não sei por que algumas pessoas reclamam que são E's. Mas dos que estão no mercado, eles seriam os mais gentis, eu acho.
Magda

Magda, acho que você está me perguntando agora qual seria a diferença entre as receitas que postei no blog, não entre a capia e a rosquinha :) Tirando o fato de que coloquei óleo nas rosquinhas, e usei o Pikant para este. fixo, grande diferença não é. Naquele com Pikant fixado teoricamente, não devemos nos preocupar porque não guardamos nossas pimentas durante o inverno. Na outra receita não devemos nos preocupar em comer E's :) Mas, como você disse, talvez devêssemos reclamar dos E's de outros produtos mais nocivos que comemos diariamente. Para não entender que eu de alguma forma encorajaria o uso de Pikant fixo em detrimento do método tradicional de preservação, cada um escolhe o que pensa ser melhor para ele. Eu tentei os dois :)


Como semeamos pimentas picantes e quais são as melhores variedades

Pimentas podem ser plantadas no jardim e em vasos. Não é pretensioso, mas como no caso do tomate, por exemplo, há duas etapas a serem seguidas para o pimentão: semear e plantar.

No jardim, as pimentas devem ser cultivadas em local ensolarado ou ligeiramente sombreado, a uma distância de 25-30 centímetros uma da outra, independentemente de estarmos semeando ou já plantando a muda.

Se plantamos pimenta em vasos, ela deve ser colocada em um local exposto à luz solar. O solo deve ser mantido úmido.

Quando plantamos sementes de pimenta?

Podemos falar em semear pimenta quando a temperatura ultrapassar 12 & # 8211 14 graus Celsius, ou seja, no final de abril, início de maio, mais precisamente quando não houver mais oscilações de temperatura. As plantas crescem e crescem em temperaturas acima de 22 graus Celsius. A necessidade de água é menor no primeiro mês após o plantio, enquanto nos períodos de floração, frutificação e frutificação, a necessidade de pimenta para água é máxima.

Em estufas e solários, a preparação do terreno começa no outono

Mudas de Pimenta muitas vezes são produzidos em cubos, semeando a partir de fevereiro. As mudas são plantadas cerca de 60 dias após a semeadura.

O plantio das mudas é feito quando a temperatura do solo é mantida a uma profundidade de 10 cm, no patamar de 14-15 graus Celsius (abril).

As pimentas são colhidas dependendo da variedade e levam em média 60-70 dias do plantio à colheita. Para pimentões, a colheita pode começar na primeira década de julho e continuar até 10 de outubro. Para pimentos longos e donuts, a colheita começa na segunda década de agosto, até o cair das geadas.

A capsaicina é a substância que dá o tempero da pimenta

A substância que dá o tempero, a capsaicina, é encontrada em quantidades muito pequenas nas pimentas aromáticas em quantidades dezenas de vezes maiores (chegando a 0,1%) nas pimentas. Além da capsaicina, o sabor da pimenta (páprica) deve-se em grande parte aos óleos essenciais.

A pimenta contém quantidades estimadas (0,1%) de vitamina C. Ela foi extraída da vagem de pimenta torrada pelo químico Albert Szent Gyorgy, que mais tarde ganhou o Prêmio Nobel por seu trabalho.

A cor da pimenta na época do amadurecimento é dada principalmente por pigmentos carotenóides que variam do vermelho vivo ao amarelo, o teor total de caroteno na pimenta seca é de 0,1-0,5%.

5 das variedades de pimentas mais procuradas

Usando sementes de qualidade, o cultivo de pimenta pode se tornar um negócio lucrativo em pequena escala, se você souber quais variedades escolher. As variedades de pimentas mais recomendadas

1. Pimentas Roundel

uma maçã pimenta , com frutos amarelos claros, em forma de maçã, daí o nome, têm polpa espessa, com sabor picante. Na maturidade fisiológica, eles são vermelhos. As sementes são plantadas em março, as mudas em maio e colhidas em julho e outubro.

2. Pimentas De Cayenne

Casta muito picante, com um período de vegetação de 70-75 dias, apresenta um arbusto muito espesso, com frutos longos e finos de superfície irregular. O fruto é pendurado, tendo uma parede muito fina e uma cor verde escura com tons de vermelho claro. É muito picante.

3. Ardei iute Cserko

O fruto é redondo, do tamanho de uma cereja, de cor vermelha viva. Essas pimentas são muito picantes.

4. Pimentas búlgaras Chorbadgiiski

É uma variedade de pimenta quente há muito destinada ao cultivo no campo. Os frutos têm 22 cm de comprimento e são arqueados na parte inferior. Têm cor verde claro e, quando maduros, atingem a cor vermelha. O sabor é ligeiramente picante.

5. Pimentas ornamentais

Além da pimenta, as pimentas ornamentais, muitas vezes vendidas em potes, também fazem muito sucesso. São plantas anuais cultivadas para efeito decorativo da fruta, já que no mesmo caule podem crescer pimentões vermelhos, amarelos e laranjas.

Benefícios de comer pimenta

Diz-se que a pimenta picante é uma verdura que todo médico deve comer no consultório, pois para de sangrar rapidamente. É uma das propriedades que tornam a pimenta quente que a planta pode trazer com mais benefícios para a saúde. Seu consumo previne doenças cardiovasculares, alivia o reumatismo, combate o câncer, estimula o pâncreas e auxilia o funcionamento dos pulmões.

Doce de pimenta picante, o molho ideal para bifes

Agora que já falei sobre como e quando as pimentas são plantadas, devo também falar sobre a doçura das pimentas, uma preparação tão sofisticada quanto simples de fazer. Geléia de pimenta quente é considerado o molho ideal para bifes, rasoli e outros pratos de carne.

Pique os pimentões com uma faca o mais uniformemente possível, eles não saem no picador ou no liquidificador. Como ingredientes precisamos de: 1 kg de pimenta, de todas as cores: vermelho, verde, laranja 0,5 kg de pimentão pequeno, também quente 3 colheres de sopa de gengibre, juliana picada 1 kg de açúcar cristal 1 l de vinagre branco 9 °.

O Camponês Urbano sou eu Roxana

A menina que ama histórias, tradições, memórias de infância, momentos maravilhosos passados ​​com seus entes queridos, doces, flores, o jardim de flores de sua mãe & # 8211 deixou um legado, a aldeia e a vida no campo.
Sou jornalista há mais de 20 anos. Tenho escrito sobre política e políticos todos esses anos. Agora é a hora de outros tópicos.

Espero que gostem do que escrevo, escrevo para vocês, para meus amigos, para meus pequenos camponeses!


Ingredientes da sopa de lentilha

Antes de ferver, as lentilhas devem ser escolhidas. É deixado de molho em uma grande quantidade de água e os grãos flutuantes são jogados fora. Em seguida, é fervido em água limpa. Consumida na salada, a lentilha aumenta suas propriedades nutricionais e o ferro contido é absorvido com mais facilidade.

  • 300 g lentilhas vermelhas
  • 1 cenoura
  • 20 g de aipo
  • 2 cebolas
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 vermelho sem pele
  • bagaço de azeite para fritar
  • 1 colher de sopa de sal ralado
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de bagas de coentro
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 2 folhas de louro
  • 1 cacho de salsa

Método de preparação

Lave e limpe os legumes, pique finamente a cebola e a pimenta. Rale a cenoura e o aipo. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os vegetais até ficarem macios. Lave as lentilhas e escorra. Adicione água quente sobre os vegetais endurecidos e, em seguida, sobre as lentilhas. Remova a espuma após a fervura da sopa. Adicione sal, folhas de louro e outras especiarias. Reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos. Após a fervura das lentilhas, acrescente os tomates pelados e picados. Deixe no fogo por mais 2-3 minutos e adicione salsa fresca.


É assim que você faz as melhores pimentas da Bulgária em vinagre. Eles são deliciosos!

É assim que você faz as melhores pimentas e vinagre búlgaros. Eles são deliciosos!

O outono se aproxima, o outono está chegando, e as donas de casa estão começando a preparar suas guloseimas para o inverno. O segredo de pickles bons e especialmente saudáveis ​​é não usar conservantes no envelope. É aconselhável utilizar apenas vinagre de fermentação natural obtido do vinho e não por diluição de ácido acético sintético, bem como sal bruto, nunca.

FONTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Oferecemos-lhe uma receita de pimentão búlgaro em vinagre. Essas deliciosas pimentas vão muito bem com sopas, chucrute ou rolinhos de repolho.

ingredientes

- 1,5 kg de pimentas búlgaras
- 1 litro de vinagre de vinho branco
- 2.100 litros de água
- 2 colheres de sopa de sal em conserva grosso
- Alguns ramos de tomilho
- Cativeiro de cachorrinhos de alho
- Pimenta
- 2 colheres de açúcar ralado (para quem quiser)
- 4-5 folhas de louro
- sementes de mostarda (quem quiser)

Método de preparação:

Lave bem os pimentões e coloque em uma jarra.

Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Coloque em uma jarra entre os pimentões. O tomilho também é colocado entre as pimentas. À parte, ferva a água em uma panela com sal, vinagre, açúcar, louro, pimenta e louro. Quando começar a ferver retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Quando estiver na temperatura ideal, despeje sobre os pimentões, grampeie o frasco, embrulhe em uma manta grossa e deixe esfriar aos poucos. Depois de esfriar completamente, pode ser guardado na despensa. Também nesta receita você pode usar os ingredientes acima sem ferver. Misture a água com vinagre, sal, açúcar e outras especiarias até que o sal e o açúcar derretam e despeje sobre os pimentões.


Geléia de pimenta quente

A geléia de pimenta é um alimento muito saudável que realça o sabor de outros alimentos (por exemplo, carne). Ele contém uma grande quantidade de antioxidantes e outros nutrientes. Mesmo tendo um alto teor de açúcar, devido à pequena quantidade consumida em cada refeição, não representa perigo para o corpo são.

A receita abaixo é para uma geléia de pimenta picante, se consumida simples e levemente picante, quando acompanhada de outros alimentos, como molho. Também pode ser feito com pimenta ou 50% de pimentão - 50% de pimenta, etc., dependendo de suas preferências.

Não recomendamos a geléia muito quente (por exemplo aquela com 100% de pimenta) porque a pimenta, em grandes quantidades, pode causar várias doenças, principalmente digestivas. Em pequenas quantidades é muito saudável. Para obter mais informações sobre os efeitos da pimenta, leia este artigo.

Devido ao açúcar bruto, esta compota tem também um aroma muito forte a caramelo e ameixa fumada.

Ingredientes para 30 porções de geléia de pimenta quente
& # 8211 duas a três pimentas jalapeño picantes (cerca de 80-90 gramas)
& # 8211 350 gramas de pimenta vermelha
& # 8211 380-400 ml de vinagre de maçã (5 graus)
& # 8211 380-400 gramas de pó de cana-de-açúcar crua
& # 8211 gengibre fresco (cerca de 5-6 polegadas de uma raiz - 8 & # 8211 10 rodadas).

Como preparar geléia de pimenta quente
Lave e pique o pimentão (descarte os caules e as sementes). Você pode cortá-lo ao meio (no sentido do comprimento) e, em seguida, arredondar na largura.

Lave a pimenta, corte ao meio, retire as sementes e o vinagre e pique. Use luvas de proteção para evitar os transtornos causados ​​pela pimenta. Usei pimenta-do-reino, uma pimenta bem picante, mas você pode usar qualquer tipo de pimenta que encontrar, desde que aumente ou diminua a quantidade dependendo de quão quente está.

Pique o gengibre e coloque sobre os pimentões.

Leve o vinagre para ferver em uma tigela, acrescente o açúcar e mexa até derreter bem. Deixe a calda engrossar (sem tampa) por 10 minutos em fogo baixo. Adicione o pimentão, pimenta e gengibre. Deixe no fogo por cerca de 30-40 minutos (com tampa com furo para vapor e fogo baixo) ou até obter a consistência desejada.

Deixe esfriar e coloque em potes. Guarde na geladeira.

Custos
Os custos de 30 porções de geleia de pimenta (cerca de 3-4 potes de 200 ml) são de cerca de 9-10 RON (preços de 2014).

Como servir
Pode ser servido como molho para bifes e outras carnes, peixes, queijos, ovos mexidos, massas, ensopados, etc.


Vídeo: Marynowane papryczki chiliprzepis (Pode 2022).