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Adolescentes comem tanto no Subway quanto no McDonald's

Adolescentes comem tanto no Subway quanto no McDonald's

Tanto para ser a escolha saudável

Claro, o Subway pode basear toda a sua campanha em opções saudáveis, mas os pesquisadores descobriram que os adolescentes comem a mesma quantidade de calorias no Subway e no McDonald's.

O estudo, publicado no Journal of Adolescent Health, fez com que 87 adolescentes de 12 a 21 anos fossem ao McDonald's e Subway em Los Angeles e pedissem uma refeição para o almoço. Em média, os adolescentes compraram 1.038 calorias no McDonald's e 955 calorias no Subway, com apenas uma diferença de 80 calorias.

"Nosso estudo não foi baseado no que as pessoas têm a capacidade de escolher, nosso estudo foi baseado no que os adolescentes realmente selecionaram em um ambiente do mundo real", disse o Dr. Lenard Lesser ao LA Times.

Com certeza, o Subway pode ter menus mais saudáveis, diz Lesser, mas os participantes ainda escolheram opções mais gordurosas, e uma "refeição" continha mais calorias do que as 850 recomendadas para o almoço de um adolescente. E embora a Subway possa comercializar submarinos saudáveis, o que eles vendem como uma refeição completa ainda tem um alto valor calórico. Pelo lado bom, provavelmente há menos conservantes em um submarino de peru do que em um Big Mac, mas estamos apenas supondo.


Coisas que você nunca deve pedir no metrô

Subway é um daqueles lugares que as pessoas realmente amam ou realmente odeiam. Eles têm uma grande coleção de odiadores que julgam seus métodos, mas o Subway faz um bom trabalho em fazer comida razoavelmente nutritiva (que tem um gosto decente), em um curto espaço de tempo e por um preço razoavelmente barato, especialmente quando você considera que eles se esforçam para ser sustentável.

Mas não tudo de seus itens de menu atingiu o alvo. E embora o Subway tenda a viver de acordo com sua reputação de alternativa mais saudável aos restaurantes fast food convencionais, isso não está escrito no estatuto da rede - você pode torná-lo tão ruim quanto quiser. Passe algum tempo no balcão e você aprenderá a rapidez com que as calorias podem se acumular.

Tendo tudo isso em mente, aqui estão algumas coisas que você nunca deve pedir no Subway.


Um problema de fast-food: para onde foram todos os adolescentes?

Há um quarto de século, havia 56 adolescentes na força de trabalho para todos os restaurantes de “serviço limitado” - ou seja, o tipo em que você pede no balcão.

Hoje, são menos da metade, o que é um reflexo tanto da diminuição da participação dos adolescentes na força de trabalho quanto do crescimento explosivo dos restaurantes.

Mas em uma indústria em que a mão-de-obra barata é um componente essencial para o fornecimento de alimentos baratos, a escassez de trabalhadores está mudando a equação na qual as lanchonetes há muito confiam. Isso pode ser visto no aumento dos salários, no aumento dos incentivos e nas situações, às vezes estranhas, em que os empresários se encontram.

É por isso que Jeffrey Kaplow, por exemplo, passa muito tempo trabalhando atrás do balcão de seu restaurante Subway em Lower Manhattan. Não é o que ele se imaginou fazendo, mas ele simplesmente não tem funcionários suficientes.

O Sr. Kaplow tentou de tudo que pode pensar para encontrar trabalhadores, colocando anúncios no Craigslist, pedindo referências a outros franqueados, procurando contratar pessoas de metrôs que fecharam.

Ainda assim, lá estava ele durante uma recente corrida da hora do almoço, pegando lenços de pé vegetarianos e bebidas à base de água. Ele temia que, se a fila ficasse muito longa, as pessoas ficassem frustradas e não voltassem.

“Toda vez que há uma fila enorme, no dia seguinte a loja não está nem de longe tão ocupada”, explicou ele mais tarde, enquanto arrumava as mesas e pegava as migalhas.

Em todo o país, Keith Miller, outro franqueado, está lidando com o mesmo problema. “Quais funcionários? Não os temos mais ”, brincou o Sr. Miller, que não consegue encontrar trabalhadores suficientes para os três metrôs que possui no norte da Califórnia.

Desde 2010, os empregos em fast-food cresceram quase duas vezes mais rápido que o emprego em geral, contribuindo para a recuperação econômica. Mas o crescimento rápido criou novos problemas. Alguns dizem que os restaurantes cresceram mais rápido do que a demanda, causando um excesso de concorrência que é outra fonte de pressão sobre os empresários.

Os proprietários de restaurantes também estão preocupados com o aumento da fiscalização da imigração: quase 20% dos trabalhadores são estrangeiros.

Com o desemprego em baixa em 17 anos, as empresas em todos os lugares estão lutando para encontrar trabalhadores. O fast food está sentindo o aperto agudamente, especialmente porque uma importante fonte de trabalhadores secou. Em 2000, cerca de 45% das pessoas entre 16 e 19 anos tinham um emprego - hoje são 30%.

“Costumávamos ficar sobrecarregados com o número de pessoas querendo empregos de verão”, disse Miller, acrescentando que agora ele consegue, no máximo, alguns desses aplicativos. “Não sei o que os adolescentes fazem durante todo o verão.”

Gavin Poole, um aluno do último ano de 17 anos na Montville Township High School em Nova Jersey, gosta da ideia de ser seu próprio patrão - essa é uma das razões pelas quais ele criou um pequeno negócio com paisagismo depois da escola e trabalho de faz-tudo. O dinheiro ajudou a cobrir sua conta de celular e os pagamentos do Jeep Wrangler que ele alugou no ano passado. “Quero estar preparado para o futuro, porque você não sabe, financeiramente, em que situação poderia estar”, disse ele.

Uma análise recente feita por economistas do Bureau of Labor Statistics descobriu que uma maior ênfase na educação - e na obtenção de bolsas de estudo - contribuiu para o declínio dos adolescentes trabalhadores, refletindo tanto os custos crescentes da educação quanto os baixos salários que a maioria das pessoas dessa idade pode ganhar.

Agora, depois de anos se beneficiando de mão de obra de baixo custo, muitos empregadores estão começando a pagar mais. Os salários dos fast-food começaram a subir em 2014 e aumentaram mais rápido do que os salários gerais desde então. Mas a US $ 10,93 a hora, o pagamento ainda é menos da metade da média de um empregado horista, levando as empresas a oferecer mais incentivos - como seguro dentário, bônus de inscrição e até reembolso de viagens - para atrair os trabalhadores.

Essa é uma boa notícia para trabalhadores como Juan Morales, que monta sanduíches em um Subway em Staten Island há mais de 15 anos.

“Está muito melhor do que antes”, disse Morales, que ganha um pouco mais de US $ 15 por hora. “Mas para o meu chefe, vejo que é mais difícil.”

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Os restaurantes são notórios por movimentar seus funcionários. Mas as pessoas estão indo e vindo mais rápido do que na memória recente, de acordo com dados da TDn2K, uma empresa de pesquisa de restaurantes. No ano passado, a taxa de rotatividade atingiu 133%, o que significa que muitas vezes os cargos tiveram de ser preenchidos mais de uma vez.

Isso forçou os proprietários de negócios a se ajustarem.

Tamra Kennedy, dona de nove franquias da Taco John no meio-oeste, começou a oferecer US $ 100 como bônus para novos funcionários que chegassem às 100 horas. Ela começou a oferecer aumentos por mérito duas vezes ao ano e paga a todos os funcionários mais do que o salário mínimo.

“A contratação tem sido mais desafiadora nos últimos dois anos do que provavelmente nos 10 anteriores”, disse Kennedy.

Cerca de metade de suas lojas estão com falta de pessoal. Então, ela planejou soluções alternativas: sondas digitais, e não pessoas, agora registram as temperaturas dos alimentos. Ela também investiu em novos registros caros que podem produzir relatórios que os funcionários costumavam fazer manualmente.

“Nunca vi o setor nesse tipo de situação”, disse Robert S. Goldin, sócio da empresa de consultoria em alimentos Pentallect. “Nunca foi assim.”

Os custos trabalhistas estão subindo, de acordo com uma estimativa de Dean Haskell, sócio da National Retail Concept Partners, uma firma de consultoria de restaurantes e varejo em Denver. Haskell analisou registros de finanças públicas de 15 grandes redes e determinou que essas empresas gastaram cerca de US $ 73 milhões a mais em mão de obra no ano passado do que no ano anterior.

O McDonald’s anunciou que vai expandir seu programa de reembolso de mensalidades, comprometendo US $ 150 milhões ao longo de cinco anos para reembolso de mensalidades para funcionários que trabalham em suas lojas por pelo menos 90 dias. Antes, a exigência era de nove meses.

Esses $ 150 milhões podem parecer muito. Mas substituir trabalhadores também é caro: custa cerca de US $ 2.000 para substituir o trabalhador por hora médio de um restaurante, de acordo com dados da TDn2K.

“Trinta anos atrás, eu não toleraria as coisas que aturo hoje”, disse John Motta, um franqueado de longa data da Dunkin 'Donuts em Nashua, NH. Quando um funcionário faltou recentemente ao turno, uma de suas lojas só servia para dirigir - através dos clientes por cerca de uma hora.

“Você tenta não ser muito duro com eles”, disse ele, “porque tem medo de que amanhã eles não apareçam”.


McDonalds Foods a evitar

Quando você entra no McDonald's, está entrando na zona dos carboidratos.

Esse é um território perigoso para qualquer pessoa que segue a dieta cetônica.

Claro, existem algumas ótimas opções amigáveis ​​ao ceto no restaurante fast-food favorito do mundo. Mas há muitos mais que estão transbordando de carboidratos.

Você vai precisar de muita disciplina para permanecer baixo em carboidratos no McDonald's & # 8211, especialmente quando sentir o cheiro dessas batatas fritas carregadas de carboidratos!

Aqui estão os 13 principais alimentos do McDonald's avessos a Keto para ficar longe de:

  • Pãezinhos
  • Tortas
  • Bolinhos ingleses
  • batatas fritas
  • Ketchup
  • Qualquer coisa rotulada como "Crocante"
  • Hash browns
  • Fatias de maçã
  • Croutons
  • Molho rancho
  • Milkshakes
  • Sorvete
  • Suco de laranja

Por que o McDonald & # x27s ainda é tão popular?

Sou russo, e para encurtar a história, McD foi o primeiro estabelecimento de fast-food a chegar ao meu país. Como todo mundo na época, eu gostava, mas não tanto a ponto de comer lá todos os dias.

Para encurtar a história, eu passei muito tempo sem comer lá. Recentemente, decidi parar no local para comer um hambúrguer.

Meu hambúrguer parecia muito menor do que na foto (clássico McDonald & # x27s) e tinha gosto de micro-ondas. Os pãezinhos do hambúrguer eram de mau gosto e baratos. Não há muito a dizer sobre os vegetais, mas o hambúrguer era feito de uma carne realmente inferior - eu não compraria se visse. E quando voltei para casa, tive uma leve irritação no estômago. No dia seguinte, notei acne em meu rosto.

Minhas boas lembranças se foram. Mas me lembrei de que nunca fui ao McDonald & # x27s para comer hambúrgueres - para mim, eles nunca tiveram um gosto realmente bom. Eu gostava das tortas, batatas fritas e nuggets, talvez saladas, mas não muito mais. (Para justiça do McDonald's, eu pesquisei na web e descobri que o tipo de hambúrguer que eu pedi da última vez estava recebendo críticas muito ruins da maioria das pessoas. Mas ainda assim, ele não muda o quadro todo.)

Eu raramente comia alguma coisa em outros restaurantes de fast-food, mas decidi ir ao seu concorrente popular & # x27s (não para anunciá-lo) para compará-lo com o McDonald & # x27s. Consegui uma refeição combinada. Agora, isso era realmente muito bom. Não direi que era a melhor comida do mundo, mas pelo menos tinha o gosto de verdade e não do micro-ondas. E depois de comer batatas fritas lá, nunca mais as comprarei no McDonald & # x27s.

Então, comecei a me perguntar ... Por que as pessoas vão lá? Claro, você está nos EUA e eu na Rússia, então pode ter um sabor diferente no exterior. Mas, por outro lado, o McDonald & # x27s, de todas as redes, está obcecado em manter tudo igual em todas as franquias do mundo. E ainda nos EUA, existem alternativas mais do que suficientes, de Burger King, KFC, Wendy & # x27s e In-N-Out a Whataburger e outros lugares.

Então, minha pergunta é: tem gosto de comida feita no microondas nos EUA também? E se sim, por que ainda é popular?


Salsicha McMuffin

Cortesia do McDonald's

Parece chato, mas pedir essa escolha significa que você começa o dia com 14 gramas de proteína que agita o metabolismo e fortalece os músculos.

"Se você é um amante de carne, a Salsicha McMuffin é para você", Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, autora de The Sports Nutrition Playbook, dito anteriormente Coma isso, não aquilo. "Com 400 calorias e 14 gramas de proteína, este pode ser um café da manhã farto - além de fornecer 15% de suas necessidades de ferro."


Adolescentes comem tanto no Subway quanto no McDonald's - receitas

Se você está interessado no impossível, digamos que foi uma semana interessante.

Primeiro, houve notícias polêmicas no Burger King. Então, houve notícias de que quase não há notícias de notícias no McDonald's.

Mas agora, Subway pode ter a notícia mais importante de todas.

Vamos começar primeiro com o relato de meu colega Chris Matysczyk, sobre a coisa surpreendente que o Burger King admitiu esta semana - ou seja, que está preparando seus Whoppers à base de plantas "no mesmo frango usado para carne bovina e frango".

Os que não comem carne hardcore não ficam exatamente entusiasmados com isso.

Enquanto isso, havia apenas uma leve sugestão de que o McDonald's poderia estar entrando no movimento das carnes sem carne nos Estados Unidos.

Como meu colega Peter Economy relatou, a Impossible Foods está supostamente trabalhando com um fornecedor de alimentos que, por sua vez, trabalha com o McDonald's - sugerindo que pode haver algum tipo de carne sem carne chegando ao McDonald's em algum momento no futuro.

Mas agora, como um adversário azarão (desculpe, analogia horrível), parece que o Subway está correndo para a frente do pelotão.

A partir do mês que vem, a maior rede de restaurantes do mundo diz que vai oferecer um sanduíche de almôndegas sem carne, depois de se associar à empresa de substitutos de carne à base de vegetais, Beyond Meat.

Não sei o que será mais surpreendente para as pessoas: a ideia de um sanduíche de almôndega sem carne, ou o simples fato de que o Subway é muito maior do que o McDonald's e o Burger King.

Vamos examinar o segundo ponto primeiro. A história da fita a partir de 2018:

  • 42.431 lojas de metrô
  • 37.855 restaurantes McDonald's e
  • 13.000 restaurantes Burger King.

É fascinante. Se Subway fosse um programa de TV, seria NCIS: extremamente bem-sucedido, embora não seja exatamente popular socialmente. (Isso me lembra de como as pessoas não conseguiram prever a vitória eleitoral do presidente Trump.)

Não sabemos exatamente o quão bem a Subway se sai como empresa, já que é uma empresa privada. Mas é uma história de sucesso empresarial incrível e inspiradora - fundada há 55 anos com uma única loja.

Ainda assim, por um tempo, parecia que ele simplesmente não acompanhou as preferências do consumidor.

Como disse um consultor de varejo para The Washington Post: "Vamos enfrentá-lo. Se você está em uma grande área metropolitana, está procurando aquela casa de salada verde. Você não está dizendo: 'Vamos todos ao Subway e pedir pelo guarda espirro'."

Agora, no entanto, somos lembrados: estar na moda ou na moda não faz um negócio bem-sucedido. Em última análise, trata-se de números reais, frios e concretos.

E é por isso que, embora o sub almôndega sem carne seja apenas um teste por enquanto em cerca de 685 desses restaurantes Subway, o tamanho maior do Subway talvez signifique que ele tem uma chance muito maior de pegar mais rapidamente do que seus concorrentes menores.

Não tenho nenhum cachorro na briga por carne sem carne (desculpe, outra analogia ruim). Com isso, quero dizer que gosto de comer carne, mas também gosto de opções realmente vegetarianas.

Pessoalmente, simplesmente não vejo a necessidade de criar um substituto de carne à base de vegetais, projetado para enganar as pessoas, fazendo-as pensar que estão realmente comendo carne.

Mesmo em lugares como a Suécia, eles aparentemente acham isso estranho.

Mas se você está apostando se empresas como a Impossible Foods e a Beyond Meat realmente têm um futuro de longo prazo, pelo menos por agora, eu não estaria assistindo ao McDonald's ou ao Burger King.

Em vez disso, eu me concentraria na cadeia maior. Eu observaria como o sub almôndega sem carne se sai no Subway.


Starbucks

A Starbucks tem várias variedades diferentes de ovos pré-fabricados em seus sanduíches quentes de café da manhã - incluindo patty de ovo frito, patty de ovo fritada com queijo, patty de ovo mexido, patty de ovo mexido tufado, ovos mexidos pré-cozidos, patty de clara de ovo, patty de ovo de cebola caramelizada e ovo omelete branca - e cada um tem listas de ingredientes individuais. Clique em qualquer um dos links para ver exatamente o que & # 8217s em cada um deles.

Se você quiser menos ingredientes nos ovos, pegue um dos S ous Vide E gg Bites. A variedade Egg White & amp Red Pepper contém apenas claras de ovo e a variedade Bacon & amp Gruyere contém ovos e ácido cítrico.


Como Comer Vegan no Subway

Agora você pode coma fresco sem comer carne - os subs veganos Meatball Marinara estão chegando ao Subway, e mal podemos conter nossa empolgação (ou fome). Após conversas com a PETA, o sanduíche servirá uma versão de seu submarino mais popular usando almôndegas Beyond Meat. Para tornar o Beyond Meatball Marinara vegano, basta dizer ao Sanduíche Artista que você não quer queijo.

Faminto por mais? Subway tem uma tonelada de outros ingredientes veganos deliciosos, então você pode personalizar uma salada ou sanduíche. Se você estiver comprando um sanduíche, peça o Veggie Delite ou Beyond Meatball Meatball Marinara e veja o primeiro passo. Não gosta de carboidratos? Peça a Salada Veggie Delite e veja a etapa dois.


4º dia

No corredor do trabalho, iniciei uma conversa com um quase estranho, que me disse que sua esposa tem bebido sopa de ossos por meses após a cirurgia por recomendação de um profissional de saúde e "definitivamente" notou a diferença.

Mesmo que esteja na minha mesa, eu não toco no meu caldo hoje - mas também não como meu lanche da tarde normal de O Que Está Na Mesa Livre. "Acontece que adoro o efeito placebo", Taub-Dix me diz, quando pergunto se o simples ato de adicionar a sopa à minha dieta poderia me ajudar a fazer escolhas mais saudáveis. "Pode ser mais do que você não está comendo e substituindo a sopa do que as propriedades mágicas da sopa." Talvez a sopa funcione como uma ferramenta para perder peso porque você não quer bebê-la, então simplesmente não come nada.

A caminho da casa de um amigo, alguém entra no metrô ao meu lado com cheiro de McDonald's. Ou isso é sopa de osso? Eles cheiram muito parecidos. Quando tiro meu pote dourado de caldo da bolsa, o marido de minha amiga diz: "Parece o que fiz na semana passada. Depois de uma noite difícil no banheiro".


Assista o vídeo: PIDIENDO LO MISMO QUE LA PERSONA DE ENFRENTE. TV Ana Emilia (Janeiro 2022).