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Food Safety Center em Cornell para ajudar os produtores de Nova York a cumprir os padrões de segurança atualizados

Food Safety Center em Cornell para ajudar os produtores de Nova York a cumprir os padrões de segurança atualizados

Um novo instituto de segurança alimentar reunirá cientistas e produtores locais para abordar a prevenção de doenças transmitidas por alimentos

A visão de longo prazo é que o Instituto se torne "a fonte preeminente de pesquisa científica, treinamento e divulgação em laticínios e segurança de produtos nos EUA e além", disse o reitor da Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida de Cornell.

A Cornell University anunciou que em breve incluirá uma instalação de pesquisa e treinamento em segurança alimentar, projetada para ajudar os produtores e cultivadores de Nova York a entender melhor as diretrizes estabelecidas pela Food and Drug Administration dos EUA, Food Safety Modernization Act, uma lista de diretrizes federais mais rígidas em relação aos alimentos Produção.

O Instituto de Segurança Alimentar em Cornell será construído com uma doação de US $ 2 milhões do Estado de Nova York e ficará localizado na Estação Experimental Agrícola do Estado de Nova York (NYSAES) em Genebra, Nova York. O instituto "irá aproveitar os pontos fortes existentes de Cornell em sistemas de produção de alimentos em frutas, vegetais e alimentos lácteos para ajudar os produtores e processadores a cumprir as demandas" da FSMA, de acordo com o Cornell Chronicle.

“A visão de longo prazo é que o Institute for Food Safety at Cornell se torne a fonte preeminente de pesquisa científica, treinamento e divulgação em laticínios e segurança de produtos nos Estados Unidos e além”, disse Kathryn J. Boor, reitora da Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida de Cornell. “Alcançar esta meta não só apoiará o crescimento econômico da indústria de laticínios e produtos agrícolas em Nova York, mas também ajudará a aumentar as exportações de lácteos e produtos hortifrutigranjeiros.”

Susan K. Brown, diretora da NYSAES, descreve o instituto como chegando em um momento crítico no setor agrícola, devido às crescentes preocupações com os padrões de segurança alimentar do país. “A questão da segurança alimentar nunca foi tão importante, disse Brown. “Embora tenhamos a tecnologia para rastrear as fontes de contaminação em nosso abastecimento de alimentos, o Institute for Food Safety at Cornell ajudará proativamente a prevenir tal contaminação desde o início, fornecendo treinamento e a base de conhecimento para conduzir o que há de mais moderno práticas agrícolas seguras. ”


Assista o vídeo: Część VI Bezpieczeństwo techniczne (Dezembro 2021).