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As crianças não ficam tão entusiasmadas com os doces hoje em dia, diz estudo

As crianças não ficam tão entusiasmadas com os doces hoje em dia, diz estudo

As crianças de hoje comem e bebem menos doces do que as crianças de quinze anos atrás

Refrigerantes, cereais e sucos de frutas. Quando criança, essas são algumas de suas coisas favoritas. Mas talvez não mais, de acordo com um estudo do grupo NPD, que revela exatamente o oposto da verdade. As crianças estão consumindo menos doces do que há quinze anos.

De acordo com o estudo, uma criança típica comeu ou bebeu os 20 doces açucarados mais comuns em média 126 vezes menos no ano passado do que em 1998. Esses doces são classificados como qualquer alimento ou bebida pré-adoçado. Aqueles que as crianças mais consumiram foram refrigerantes carbonatados, cereais pré-adoçados e sucos e sucos de frutas.

O estudo descobriu que as crianças beberam sucos de frutas 16 vezes menos, comeram biscoitos oito vezes menos, comeram sorvete sete vezes menos e comeram bolo cinco vezes menos do que em 1998.

O estudo também descobriu que os adultos estão incluindo menos açúcar em suas dietas. Mas com apenas uma média de 49 indulgências doces a menos no ano passado do que há 15 anos, os adultos não parecem estar se abstendo de açúcar tanto quanto seus filhos.

Esses números são baseados em diários de alimentação diários mantidos por 5.000 pessoas em 2.000 famílias nos Estados Unidos.


Elfin: vença os jogos da sua divisão e o resto toma conta de si mesmo

Seus heróis do beisebol local retornam ao Nats Park esta noite, depois de dividir uma série em Miami, a primeira após o intervalo do All-Star.

Tirando dois de quatro dos Marlins, deixou o líder da divisão Washington 18-11 contra seus rivais da Liga Nacional do Leste, que eles continuam a enfrentar durante as três próximas séries, abrangendo 10 jogos. Então, depois de um quarteto de disputas em Milwaukee, os Nats retornam ao jogo divisionário com mais sete jogos contra o atual campeão da NL, Phillies e os Marlins.

Nesse ponto, será 6 de agosto e Washington terá jogado 46 dos 108 jogos dentro da divisão. E, no entanto, quase metade dos 54 jogos restantes (26) também serão contra a NL East.

Os jogos da divisão, exceto as antigas rivalidades como Yankees-Red Sox e Dodgers-Giants, não são tão badalados no beisebol quanto no futebol. Certamente há mais sangue ruim entre os times e os fãs em batalhas da NFL como Steelers-Ravens e Redskins-Cowboys do que nos duelos entre cardeais e Cubs, que acontecem desde o século XIX.

Mas desde que a NFL passou de seis para oito divisões em 2002, apenas seis dos 16 jogos são disputados contra os rivais mais ferozes de cada time. Isso representa 37,5% em comparação com 72 dos 162 jogos, 44,4%, que os Nats jogam a cada verão no NL East. Então, esses jogos de beisebol significam muito.

A surpreendente ascensão de Washington ao topo da divisão foi impulsionada em grande parte por sua marca de 16-9 no jogo da NL East antes do intervalo para All-Star. E os Phillies caíram de cinco títulos de divisão consecutivos para o porão & ndash atrás dos Nats por 13 jogos & # 8212 em grande parte por causa de seu registro 11-22 NL East feio, que inclui perder marcas contra cada um dos outros membros.

O New York Mets, que os Nats vão receber nos próximos três dias, tem um recorde de 18-15 divisões, mas caiu seis jogos atrás dos Nats depois de ser varrido no fim de semana por Atlanta. O trio de vitórias melhorou o Braves para 15-13 na NL East e colocou-o a apenas dois jogos e meio atrás do líder Nats. O Marlins, com 14 a 15 na divisão, está há nove jogos atrás.

Washington tem 6-2 contra Atlanta, 4-2 contra Nova York e Filadélfia e 4-5 contra Miami. Compare esse sucesso na divisão com a última temporada e rsquos 36-36 NL East mark (seu único recorde sem derrotas contra seus rivais) em um ano quando os Nats terminaram 80-81 ou 2010, quando os caras com W & rsquos encaracolados em seus caps terminaram último em 69-93 enquanto vai 30-42 na divisão.

Além de uma série de três jogos no San Francisco Giants que começa em 13 de agosto e uma série de quatro jogos com os visitantes do St. Louis Cardinals que começa 17 dias depois, o Mets e o Braves são os únicos oponentes que os Nats enfrentam contra o próximos dois meses, que atualmente têm registros de vitórias. Portanto, se Washington pode continuar ganhando mais do que sua parcela contra Nova York e Atlanta, suas chances de entrar na reta final ainda liderando a NL East são muito fortes.

Levou mais de sete anos, mas o homem da terceira base Ryan Zimmerman & # 8212 o último link para a campanha original de Washington & # 8212 e o resto dos Nats aprenderam a lição. Vença os jogos da sua divisão e o resto da temporada se resolverá.

David Elfin começou a escrever sobre esportes quando era um calouro na Bethesda-Chevy Chase High School. Ele é o representante de Washington no comitê de seleção do Hall da Fama do Futebol Profissional e autor de sete livros, mais recentemente, & ldquoWashington Redskins: The Complete Illustrated History. & Rdquo Um pré-jogo regular em 106.7-The Fan nas duas últimas temporadas do Redskins. é seu colunista desde março passado. Siga-o no Twitter: @DavidElfin.


Rothstein: Monday Morning College Hoops Notebook Memphis, Notre Dame e mais

Os Tigers não estão mais na Conference-USA e foi exatamente disso que eles se lembraram quando foram derrotados em casa no sábado por Cincinnati. A ferocidade dos Bearcats e # 8217 acabou Memphis em meados do segundo tempo, e esse é exatamente o tipo de competição Josh Pastner & # 8217s equipe agora vai resistir regularmente desde que eles & # 8217 estão na Conferência Atlética Americana. Cada time que os Tigres jogam não vai ser tão feroz quanto Cincinnati mas é importante notar que a fasquia aumentará significativamente para Memphis cada vez que eles tomam a palavra. O próximo para os Tigres? Um encontro quinta-feira com Louisville no KFC Yum Center.

2. NOTRE DAME AINDA SERÁ UM FATOR NO ACC

Ninguém entende as coisas melhor durante uma temporada do que Mike Brey. Os irlandeses perderam seu melhor jogador há algumas semanas, quando Jerian Grant foi forçado a se retirar da escola por motivos acadêmicos, mas isso não significa que Brey não terá essa equipe em posição de competir por uma vaga no topo da classificação do ACC. Notre Dame não será o mesmo time que era com Grant na escalação, mas ainda tem uma chance de ser muito eficaz. Os irlandeses mostraram uma tremenda coragem na vitória sobre Duque no sábado em South Bend e tem alguns calouros promissores em Steve Vasturia, V.J. Beachem, e Demetrius Jackson. Ficar de olho em Notre Dame.

3. BRIANTE WEBER & STAR # 8217S LEVANTAM UM POUCO COM CADA JOGO QUE JOGA

E essa é uma boa notícia para VCU. Weber deu um show absoluto na noite de sexta-feira, quando os Rams bateram uma ótima Stony Brook equipe, que deve estar no Torneio da NCAA se cuidar dos negócios no Leste da América. Weber marcou 14 pontos, deu nove assistências, teve sete roubos de bola e não cometeu nenhuma virada na vitória sobre Seawolves e sozinho abriu o jogo no início do segundo tempo. VCU pode ter começado um pouco lento, mas eles estão 12-3 indo para o Atlântico 10 e ainda parecem muito com eles estão a caminho de ganhar mais de 25 jogos.

TRÊS COISAS I & # 8217M ANTES DA SEMANA ESTA SEMANA

1. BAYLOR & # 8217S VIAGEM AO ESTADO DE IOWA NA TERÇA-FEIRA

O Big 12 está parecendo cada vez mais com um caso legítimo para ser chamado de a liga mais profunda do basquete universitário e essas duas equipes representam dois dos melhores times da conferência. Scott Drew & # 8217s time só perdeu para Siracusa nas finais do Maui Invitational, enquanto os Cyclones ainda estão invictos. A chave corresponde neste jogo? Como vai Baylor & # 8217s homens grandes & # 8212 Cory Jefferson e Isaiah Austin & # 8212 ajustar para Iowa State & # 8217s tribunal de frente de Melvin Ejim e Georges Niang e sua capacidade de estender a defesa. Hilton Coliseum vai arrasar com este.

2. ESTADO DE OHIO & DATA # 8217S EM LESTE DE LANSING COM ESTADO DE MICHIGAN

Este é o melhor basquete do Big Ten. Sparty está fora das paradas desde que perdeu para Carolina do Norte um mês atrás e os Buckeyes estão jogando como um vintage Thad Matta equipe. Estado de Michigan levou as coisas a outro nível na segunda metade de suas duas vitórias na conferência contra Estado de Penn e Indiana, e parece ficar mais forte à medida que o jogo avança. Será interessante ver se essa tendência continua contra um time veterano como os Buckeyes.

3. HARVARD & # 8217S VIAGEM ANUAL PARA ARMAZENAS PARA PLAY UCONN

O Crimson entra neste jogo tentando ganhar uma vitória importante fora da conferência. Os Huskies estão tentando encerrar uma seqüência de duas derrotas consecutivas. UConn teve uma largada de 0-2 na AAC após derrotas para ambos Houston e SMU na estrada e voltando para casa para brincar Harvard não vai ser exatamente mais fácil. Tommy Amaker & # 8217s A equipe tem boa profundidade e possui o tipo de tamanho inicial que poderia dar aos Huskies ajustes no vidro. Não fique chocado se o Crimson deixar Storrs com uma vitória na quarta-feira.

ISSO E AQUILO:

Uma das maiores coisas que se destacaram para mim no fim de semana? As reformas no Moody Coliseum. Larry Brown colocou SMU em posição de ser uma história nacional por causa dos jogadores que recrutou, mas agora parece que os Mustangs também terão uma vantagem formidável em casa. As atualizações em SMU & # 8217s a arena em casa trouxe uma sensação de grande jogo quando os Mustangs venceram UConn no sábado e essa é uma ótima notícia para a American Athletic Conference, que precisa da escola de Dallas para continuar a crescer em todas as áreas.

& # 8211 Eu realmente subestimei o quão bom Creighton era antes da temporada. O Big East devido a lesões e suspensões não é a conferência que esperávamos, mas isso não significa que os Bluejays ainda não são uma equipe letal que pode causar danos. Creighton tem cultura, uma escolha inicial em Doug McDermotte o tipo de & # 8220saber como & # 8221 que emana dos programas vencedores. Eu estava preocupado sobre como essa equipe reagiria em uma liga de nível superior, sem um forte como Gregory Echenique, mas eles estão indo muito bem sem ele.

& # 8211 Como vai Pitt & # 8217s perda de um ponto para Cincinnati olhe agora?

Sul da flórida simplesmente não pode funcionar sem Anthony Collins. Os Bulls perderam quatro jogos consecutivos sem seu armador júnior e simplesmente não são o mesmo time sem Collins, um jogador que liderou Sul da flórida a duas vitórias de torneios da NCAA em 2012. Stan Heath disse que espera que Collins possa jogar quinta-feira, quando Sul da flórida visitas têmpora.

Kansas State venceu nove jogos consecutivos e agora está 11-3 após a vitória inesperada no sábado e no # 8217s Oklahoma State. Um grande motivo para o sucesso dos Wildcats & # 8217? Seu trio de calouros de Jevon Thomas, Wesley Iwundu, e Marcus Foster. Bruce Weber & # 8217s os jogadores do primeiro ano não estavam muito entusiasmados antes da temporada, mas agora estão contribuindo regularmente. Fique de olho no Thomas, que fez oito pontos e cinco assistências contra o Cowboys.

Long Beach State é 3-1 desde a obtenção UCLA transferir Tyler Lamb elegível com a única perda chegando em Missouri. O 6-5 Lamb tem uma média de 20,8 PPG em quatro jogos e dá ao 49ers outro marcador de perímetro capaz ao lado do guarda veterano Mike Caffey. O Big West ainda está um pouco aberto, mas Havaí, UC Santa Bárbara, e UC Irvine tudo será difícil de vencer.

Rhode Island e # 8217s conquistar LSU no sábado em Baton Rouge pode ser o tipo de vitória que o Rams precisa para fazer as coisas andarem. Os Rams foram considerados uma escolha da moda para causar danos no Atlantic 10, mas estão apenas 9-6 entrando no jogo da liga após iniciar o pivô Jordan Hare deixou a equipe na pré-temporada. Próximo para Rhode Island? Um encontro em casa com Saint Louis na terça-feira (19h, horário do leste dos EUA, CBS Sports Network).

& # 8211 Se Cal podem ficar saudáveis, os Bears podem ser um grande desafio no Pac-12. Mike Montgomery & # 8217s equipe tem um armador veterano em Justin Cobbs e grandes sólidos em Richard Solomon e David Kravish. A coisa mais importante para Cal agora mesmo? Pegando ambos Ricky Kreklow e Pássaro jabari de volta saudável o mais rápido possível. Os Bears não têm um substituto da quadra de ataque de qualidade para Solomon e Kravish e regularmente usavam Kreklow na frente como um avançado de força menor. Ele e Bird precisam se curar rapidamente enquanto a equipe avança no Pac-12.

& # 8211 Alguém mais pensou Houston seria 2-0 em um jogo de conferência? Eu também não. A coisa mais impressionante sobre os Cougars & # 8217 postando vitórias consecutivas UConn e Sul da flórida? Eles fizeram isso sem três entradas & # 8212 L.J. Rose, Danuel House, e J.J. Richardson. James Dickey & # 8217s clube será o próximo anfitrião Cincinnati Terça-feira às 21h ET na CBS Sports Network.

St. John & # 8217s pode ter mais talento no Grande Oriente, mas isso não significa que será capaz de vencer no Grande Oriente. O Red Storm ficou envergonhado no sábado em Georgetown e agora estão 0-2 no jogo da liga. Próximo? Villanova no sábado, no Madison Square Garden.

CONFIGURAR O DVR:

SEGUNDA-FEIRA: MARYLAND AT PITT

TERÇA: ESTADO DE OHIO NO ESTADO DE MICHIGAN, BAYLOR NO ESTADO DE IOWA, SÃO LOUIS NA ILHA RHODE, CINCINNATI EM HOUSTON

QUARTA-FEIRA: KANSAS EM OKLAHOMA, HARVARD EM UCONN, ILLINOIS EM WISCONSIN, BOISE STATE EM SAN DIEGO STATE

QUINTA-FEIRA: MEMPHIS AT LOUISVILLE, CAL AT OREGON, ARIZONA AT UCLA

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Let’s Travel & amp My Services

Como Consultor de Nível Premier do Glass Slipper Concierge, sou reconhecido por fornecer o mais alto nível de atendimento ao cliente, experiência e conhecimento do setor. Eu uso minhas conexões pessoais e experiência em primeira mão para criar viagens personalizadas à Disney para os clientes mais exigentes. Além disso, as férias na Disney são caras e eu sei como conseguir o melhor valor pelo seu tempo e dinheiro.

Minha família fez cinco viagens ao lugar mais mágico do mundo desde a reabertura - 9 dias em julho, 10 dias em setembro / outubro, 7 dias no Dia de Ação de Graças, 5 dias em janeiro e 6 dias em fevereiro! Continuamos a ficar maravilhados com as precauções atenciosas, práticas e abrangentes que a Disney tem para receber convidados e membros do elenco com segurança. Não tenho todas as palavras para expressar como é especial estar de volta. Rimos, brincamos, comemos muito e sentimos um nível de felicidade que não tínhamos há muito tempo. Posso garantir que a magia existe!

A maioria dos aspectos do planejamento de férias na Disney parecem diferentes e agora, mais do que nunca, é crucial ter as informações mais atualizadas com base na experiência pessoal para planejar suas férias! Eu conheço esses parques por dentro e por fora e sou um pequeno show de uma só mulher. Quando você estiver pronto para viajar, estarei pronto para levá-lo lá!

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Hotéis temáticos incríveis

Mesmo que eu possa tecnicamente dirigir até o parque e voltar para casa no mesmo dia, eu tendo a preferir ficar em um hotel. Depois de passar o dia inteiro no parque, não quero enfrentar um passeio de carro de duas horas com duas crianças exaustos! Legoland tem dois hotéis incríveis no local. Seu original, fica literalmente bem em frente ao parque. Ainda não ficamos por lá, mas planejamos dar uma conferida em breve!

Nós se hospedaram no Beach Retreat, e posso dizer que é & # 8230.awesome & # 8230. Tudo é temático, desde o restaurante até a piscina e os pequenos bangalôs em que você se hospeda.

Você fica hospedado em um pequeno bangalô, que tem uma cama normal para os adultos e um conjunto de beliches para os mais pequenos! Tinha uma caixa de Duplo Legos para brincar e até um saquinho de Legos nas camas que as crianças podiam levar para casa!

Uma das partes favoritas dos meus filhos sobre o resort de praia era o fato de que há pequenas áreas de lazer fora de cada grupo de quartos. As crianças podem sair para brincar e os pais podem assistir da varanda do bangalô.

Depois, há a piscina! É enorme e há Legos flutuantes gigantes para brincar! Além de a piscina ser divertida, eles têm jogos, histórias e todo tipo de atividades para os mais pequenos fazerem depois que o parque fecha à noite!


4. Fogos de artifício

Em alguns feriados, penduramos luzes, em alguns acendemos velas e em outros atiramos perigosas lanças de fogo no céu para grandes grupos de pessoas. Fogos de artifício são a atividade básica e óbvia de quatro de julho, e durante o dia, todos nós esquecemos como a nossa própria iluminação pode ser perigosa. Alguns optam por enfrentar as estradas, dirigir até a Pensilvânia ou Connecticut e trazer para casa alguns pequenos foguetes próprios. Essas famílias arriscadas geralmente acabam colocando fogo no jardim de seus fundos ou enfrentando uma pequena visita da polícia local (o que, com toda a honestidade, pareceria muito legal para seus vizinhos). Outras famílias mais tradicionais geralmente optam por assistir a algum tipo de exibição de fogos de artifício em um parque ou local de evento, embora isso geralmente resulte em desentendimentos estranhos com moradores da cidade ou pessoas que você nunca quis ver novamente em sua vida. Mas a escolha é sua: encontrar pessoas que você odeia em público ou, potencialmente, pegar fogo em sua casa? Ambos são horríveis, mas de qualquer forma, fogos de artifício estão envolvidos e tornam tudo mais divertido.



5 superalimentos indianos comumente encontrados para incluir em sua dieta

1. Makhana ou Sementes de Lótus

Makhanas ou sementes de lótus, que são sementes estouradas de plantas de nenúfar, estão agora ganhando popularidade por seus benefícios para a saúde e perda de peso. As pequenas bolas tufadas têm baixo teor de gordura e são ricas fontes de carboidratos, proteínas e fibras, uma combinação que é útil para perda de peso e melhor digestão.

Makhanas são um ótimo complemento para dietas deficientes em minerais, pois carregam grandes quantidades de magnésio, potássio, fósforo, ferro e zinco. Isso vem com uma infinidade de benefícios à saúde, como boa saúde do coração, anti-envelhecimento, redução da inflamação, controle do diabetes, alívio da infertilidade e manutenção de rins e baço saudáveis.

Quando os pesquisadores usaram nozes de raposa trituradas para substituir a farinha multiuso para preparar biscoitos, eles descobriram que os biscoitos tinham menor umidade e teor de gordura. A farinha de noz-raposa é uma opção sem glúten e mais saudável em relação à farinha refinada e seus benefícios de saúde a longo prazo não podem ser ignorados.

Como incluir Makhana em sua dieta?

As sementes de lótus secas podem ser deixadas de molho durante a noite e adicionadas a sopas, saladas, caril e outros pratos. Para perder peso, substitua as batatas fritas por makhanas assadas saudáveis, pois são baixas em calorias e ajudam a saciar a fome.

2. Ghee ou manteiga clarificada

Espere, ghee? O ghee não costuma nos engordar?

Ghee tem sido usado na Ayurveda por mais de mil anos por suas propriedades terapêuticas. Antigamente, o ghee era predominantemente usado como base para a administração de remédios à base de ervas para várias doenças.

Anteriormente, suspeitava-se que o ghee era a causa do colesterol ruim e de problemas cardíacos. Mas uma extensa pesquisa científica indica que o consumo moderado de ghee não mostra quaisquer efeitos prejudiciais no coração e nos vasos sanguíneos.

Um estudo desconcertante em uma população rural na Índia mostrou uma prevalência significativamente menor de doença coronariana em homens que consumiram grandes quantidades de ghee. Além disso, o consumo de ghee levou a melhorias significativas em pacientes com sintomas de psoríase.

Essas descobertas positivas da pesquisa apóiam os efeitos benéficos do ghee descritos nos antigos textos ayurvédicos e o torna digno do cobiçado título de & # 8216superfood & # 8217.

Como incluir ghee em sua dieta?

1 ou 2 colheres de sopa de ghee é considerada uma porção saudável para o dia. Consumir 1 colher de sopa de ghee com o estômago vazio é calmante para o corpo e ajuda no rejuvenescimento e cura celular. Ghee também pode ser adicionado ao seu café da manhã e refeições para colher seus benefícios.

3. Amla ou groselha

Como Ghee, Amla é uma antiga jogadora no espaço ayurvédico. A palavra Amla é derivada da palavra sânscrita “amlaki” que significa “o sustentador”.

Amla é usada nas duas fórmulas ayurvédicas mais populares “Triphala” e “Chyawanprash”. Enquanto Triphala desintoxica e nutre o corpo, Chyavanprash é conhecido por rejuvenescê-lo e fortalecê-lo. Amla é rica em vitamina C e outras vitaminas vitais que são importantes para o nosso sistema nervoso, sistema imunológico, pele e cabelo.

Um estudo interessante mostra como a amla pode ser benéfica na perda de peso. Entre dois grupos de assuntos de teste, um grupo recebeu 60 kCals de amla para o lanche noturno e o outro grupo recebeu doces com as mesmas calorias. Observou-se que os sujeitos que consumiram amla comeram menos à noite quando comparados ao grupo que consumiu doces.

Como incluir Amla em sua dieta?

Se você não se importa com a acidez, é melhor comê-los crus. Você também pode adicionar amla a saladas de frutas e cereais para que o sabor fique bem misturado. Outras opções populares são doces de amla secos ao sol, suco de amla, picles de amla e chutney.

4. Coco

Os alimentos comumente disponíveis também são facilmente deixados de lado. Coconut é um herói desconhecido que silenciosamente salvou milhões de vidas em todo o mundo.

Um trecho do NDTV afirma claramente a conexão entre o óleo de coco e a saúde do coração. Até a década de 1980, apesar do grande consumo de coco, a taxa de doenças cardíacas no Sri Lanka era a mais baixa do mundo, ou seja, apenas 1 em cada 10.000 sofria de problemas cardíacos. Na última década, as taxas de doenças cardíacas aumentaram à medida que o óleo de coco é substituído por óleo vegetal refinado.

Além de melhorar a saúde do coração, o coco mata bactérias causadoras de doenças, ajuda os diabéticos ao desacelerar a liberação de açúcar na corrente sanguínea e aumenta o metabolismo do corpo. Este superalimento também tem o potencial de prevenir derrames e doenças cerebrais como Alzheimer e Parkinson.

Como incluir o coco em sua dieta?

A água de coco é uma alternativa saborosa e rica em nutrientes às bebidas açucaradas. Tente substituir o açúcar refinado pelo açúcar de coco para seus benefícios à saúde. Leite de coco e óleo de coco virgem podem ser adicionados a caril e doces. Outras opções incluem coco dessecado (naariyal buraada), chips de coco e pastas para barrar. Você deve consumir produtos à base de coco com moderação para manter a contagem de calorias sob controle.

5. Millets

Se você está procurando uma alternativa melhor em relação à quinua, o milho é sua melhor aposta. Graças ao movimento do superalimento, as pessoas agora estão percebendo os benefícios para a saúde desses grãos que antes eram chamados de antiquados.

Substituir a farinha refinada por farinha de milheto melhora o sistema digestivo e mantém um cheio por mais tempo. Sorgham (Jowar), Finger Millet (Ragi) e Pearl Millet (Bajra) estão facilmente disponíveis nos supermercados e são melhores fontes de nutrientes do que arroz e trigo.

As safras de painço crescem em regiões de baixa pluviosidade, pois precisam de menos água. A cultura é completamente orgânica, pois não requer pesticidas e fertilizantes para suporte. O milheto tem uma excelente vida útil e pode ser armazenado por até dois anos.

Como incluir Millets em sua dieta?

A farinha de painço é comumente usada para fazer rotis em várias partes do país. Quando você usar farinha refinada, tente substituir 30% dela por farinha de milheto para obter benefícios para a saúde. Os painços também podem ser usados ​​para fazer mingaus de cereais, idli, dosas e upma.

Comer uma dieta bem equilibrada

Nenhum alimento pode fornecer todos os nutrientes de que nosso corpo precisa na quantidade exata necessária. Portanto, é melhor comermos uma combinação de alimentos saudáveis, todos os quais se equilibram entre si.

O título & # 8216superfoods & # 8217 pode fazer com que algumas pessoas se concentrem excessivamente em alguns alimentos específicos, cegando-as para outras opções igualmente nutritivas que não são tão exageradas.

Com uma dieta balanceada, não só obtemos as vitaminas e minerais essenciais, mas também evitamos comer muito ou pouco de um determinado nutriente. É importante ressaltar que uma variedade em nossa dieta mantém nossas refeições interessantes e saborosas!


O gato & # x27s bigodes

O menu do novo grande restaurante de Rowley Leigh, Le Café Anglais, é o documento mais atraente que já vi. Não seria mentira dizer que passei mais tempo pensando nisso do que estudando o folheto do hotel onde passei minha lua de mel. O mesmo vale para a nova Vogue e o catálogo de Natal da Lakeland. Admito que minha versão é um protótipo inicial, impresso para mim a partir de uma máquina no escritório de Leigh em sua casa eduardiana em Shepherd's Bush, e desde então (isto é há algumas semanas, agora) obsessivamente reescrevendo quase todos os dias, esteja avisado : alguns detalhes podem ter mudado. Mas seus ossos - seu escopo soberbamente refinado, sua clareza desafiadora - não irão vacilar, exceto de acordo com a estação. Como diz seu amigo Simon Hopkinson, Leigh é um dos melhores cozinheiros que temos: como eu, Hopkinson cruzava Londres para comer uma de suas omeletes (“ele é o maior fabricante de omeletes”). Se não fosse por esses pratos, eu cruzaria o país. Mais especificamente, eu enfrentaria Whiteley's, o horrível shopping center Bayswater (onde fica seu novo restaurante) com seu Starbucks surrado, ar recirculado e escadas rolantes que zumbem. Ultimamente, quando imagino o Whiteley's, me pego pensando: Hum. Presunto de Parma com ameixas em conserva! Pike boudin com molho de lagosta!

Na verdade, você não precisa cruzar a soleira de Whiteley para chegar à adorável sala Art Déco - anteriormente McDonald's - que abriga o restaurante. Tem a sua própria entrada ao nível da rua. Ele também tem um bar comprido, uma cozinha aberta, uma churrasqueira gigante, janelas enormes e um teto tão alto que pequenos pássaros poderiam voar por lá e não incomodar muito os sibaritas abaixo. E o cardápio? Oh, é inteligente: prescritivo, mas não severo (embora a lista de pudim - frutas, sorvete, arroz doce, iogurte - possa ser um pouco ascética para alguns). O melhor de tudo, como o restaurante que deu o nome de Leigh, Kensington Place, tem um preço justo. Começa com hors d'oeuvres, a £ 3, ou £ 8,50 para três: cavala teriyaki, rillettes de coelho, salsify fritters e o retorno de um favorito do Kensington Place: pimenta vermelha, anchovas e ovo mimosa (de acordo com Hopkinson, o ' equilíbrio perfeito de sabores e texturas '). Daqui passamos para pratos maiores: tártaro de vitela, enguia defumada, boudin de lúcio (ao qual repito: sim, por favor). Por fim, prato principal: linguado grelhado, frango assado, perdiz com couve. Você poderia ter o almoço perfeito por menos de £ 20: uma omelete com ceps e um lado de chicória custará £ 9,50, deixando você com troco para uma boa taça de vinho.

Em uma fria manhã de outubro, quatro semanas antes do grande dia de sua estreia, Leigh, um tanto indiferente, mostra-me o local. 'Esta é a geladeira, isso é para o estoque e isso. [enfiando a mão no armário] é o seu almoço '. Ele pega uma sacola de pano da Daunt's Books, que está cheia de laranjas. Saímos para a rua e sinalizamos um táxi que nos leva a Shepherd's Bush e, no caminho, reclamamos de vários chefs de TV (ele acabou de recusar um programa - muito ocupado e, eu acho, muito digno). Adoro o jeito dele: ele é bastante feroz e resmungão, mas no bom sentido é o tipo de homem que você deseja fazer rir só para ver seu rosto se transformar (quando ele sorri, ele parece incrivelmente infantil). Ele está nervoso com o novo restaurante? Animado? “Na verdade, não”, ele diz, com uma espécie de suspiro. Mais tarde, porém, depois de alguns copos de vinho, ele admite que tem uma ansiedade. “Não adianta ficar nervoso, mas acho que me preocupo em ter perdido o controle em termos de pitch, em termos de saber o que as pessoas querem. Antes eu gostava do que as outras pessoas gostavam. Mas eu tenho um cara trabalhando para mim, e ele está sempre me dizendo o que os "jovens" querem. Uma lista de coquetéis! Bem, não o quero cheio de jovens babacas, escolhendo coquetéis. Eu sou um proselitista. Eu quero dizer: isso é bom. Não são mixologistas idiotas que misturam bebidas que eu desaprovo. Um dos meus parceiros disse uma vez: [sabor] é totalmente subjetivo. Não é, estou com medo. Acho que existe uma coisa chamada bom gosto. "Mas talvez as pessoas não queiram comer lúcio!" 'Ele coloca uma voz tímida de velhinha. - Ooh, lúcio!

Leigh mora com sua segunda esposa, Kate Chancellor (ela é irmã de Anna Chancellor, o ator), seu filho, Sidney, e os dois filhos de Kate de seu primeiro casamento (ele também tem duas filhas adultas de seu primeiro casamento), em uma rua suburbana que sai direto de Harry Potter - o que é inesperado, embora eu não tenha ideia do porquê. É muito confortável e habitável, embora não goste do sinistro gato autodidata que fica abrindo a gaveta onde guarda sua comida e simplesmente se servindo (quanto mais vinho eu bebo, mais espero que ele se vire e fale ) Leigh joga seu Guardian na mesa e começa a preparar nosso almoço. Ele foi avisado de que eu fico nojento se não for alimentado? Aparentemente não. Mas ele acha estranho que um chef encontre alguém na hora do almoço e depois não ofereça nada para comer: 'É um sinal de que eles estão separados do que fazem.' Leigh não está desligado do que faz, por isso, além de brilhante chef de restaurante, é um grande escritor de receitas (tem uma coluna no Financial Times, e já escreveu dois livros, um deles se chama No Place Like Home, um título que diz tudo, realmente). Enfim, a verdade é que ele gosta de almoçar. Nos meses desde que deixou Kensington Place, ele guardou muitos almoços.

Para começar, temos o que há de mais barato em seu novo cardápio: spaghetti cacio e pepe. É um daqueles pratos ultra-simples que eu nunca teria coragem de cozinhar para outra pessoa, alegando que poderia parecer que eu era a) muito pobre eb) não estava tentando. Você escalde o macarrão em água fervente, escorra-o e depois, na frigideira, continue a cozinhá-lo com conchas da água com amido, como se estivesse fazendo risoto. Isso confere uma qualidade cremosa. Então você adiciona oito toneladas de pecorino e uma carga de pimenta moída na hora e - pronto! - você está no paraíso dos carboidratos. Todas as melhores receitas têm o mínimo de ingredientes, diz ele. "O primeiro prato que aprendi a cozinhar no Le Gavroche foi sopa de agrião: agrião, batata, sal, pimenta." Então temos tainha em uma salada de erva-doce e laranja. É completamente delicioso. No meio do caminho, sua esposa entra e começa a me contar sobre a dieta que ela está fazendo e quanto peso ela perdeu. - Você parece minúsculo para mim - digo. Minha boca está tão cheia que mal consigo pronunciar as palavras se fosse casada com Leigh, teria o tamanho de um bangalô. Ela cozinha? “Ela faz pudins”, diz Rowley, com a boca cheia. 'Tipo de. ' ela diz. 'Eu fiz. Agora, eu nem mesmo ajudo. Se ele está fazendo isso, ele está fazendo. Eu nem descasco as batatas. Eu estou um pouco. nervoso com ele agora. Eu continuo perguntando coisas a ele. Mesmo que ele esteja apenas em algum lugar da casa, eu simplesmente não posso fazer isso. Estou paralisado. '

Kate se acostumou a tê-lo por perto nos últimos 10 meses e está preocupada que ele esteja prestes a começar a trabalhar 'pra caramba' novamente, voltando para casa de madrugada e saindo novamente ao raiar do dia. Rowley, no entanto, acha que ela não está se preocupando com nada. Por um lado, ele fica na cozinha apenas cerca de um terço do tempo que passa no restaurante para outro, não é mais difícil do que qualquer outro trabalho. - Você ainda precisa estar acordado, faça o que fizer - movendo-se. Não é necessariamente mais difícil. ' Ele ficará ansioso com as críticas? Restaurants being as hyped as they are these days, the critics tend to lock on to establishments whose chefs have serious form - and Leigh has serious form - like ferrets on to a rabbit's ankle. 'No, not really,' he says. 'They can make you, but I don't think they can break you.' But this is not to say that he doesn't care. He disappears, and I can hear him truffling around in his study. When he returns, he has a faded copy of Jonathan Meades's original review of Kensington Place in the Times (it opened its wholly welcoming doors in 1987): 'This is the place, and about time, too,' wrote Meades, who knows his stuff and is kind of a tough guy to please. 'I went to King's Cross at midnight to get the paper the day it was coming out,' says Leigh. 'Now, that's a nice review. It's the best review anyone ever got from him.'

When Kensington Place opened, it was properly thrilling no PR could have created a buzz like it. The restaurant was vast for its day - 100 covers - and very noisy, but the food was serious and, more crucially, affordable (previously, in order to eat good food, you had to sell your car first, which was why fine dining was the preserve of noisy expense-account types from the City and advertising). It was a restaurant moment. 'Oh, yes, it was exciting,' says Simon Hopkinson (his own restaurant, Bibendum, opened the same week). 'It was more democratic than us - we were a bit more luxurious - but his prices just felt so right, and you knew that he'd really thought about every dish.' Leigh invented, or at least popularised, what came to be known as Modern British Cooking, a few of his dishes - foie gras with sweetcorn pancake, scallops with pea purée - becoming London classics in the process (though Leigh has since gone off them both: 'I used to have the scallops on their own,' he says. 'The pea purée was too sweet.'). He says that he felt as if there was nothing that he couldn't put on the menu, and that this was hugely liberating. Did he feel like a revolutionary? 'Yes! And it really was!' A generation of giant restaurants followed in his wake, including those of Terence Conran. 'He was in every night taking notes, though he'd never admit it. He has to invent everything himself, even the chair.'

But all good things come to an end. He left KP 10 months ago (his share in it, now sold, was 12.5 per cent), and felt strangely unmoved by his departure. 'In a sense it was just time [to go], but I also felt that it was declining, and that I was going to be dragged down with it. The funny thing is, though I really did love the place, I didn't feel a thing. When it came to goodbye dinners and my last service, I just wanted to get it over with, actually - and I am a sentimental person, usually. I'd already left, I suppose. It was a long, slow process.' Isn't it daunting, though, starting all over again? Wouldn't he prefer to have a more proprietorial role this time around (his new partner is restaurateur Charlie McVeigh)? 'Well, I will be on the stove less. But I'm no good at just hanging around. If I wasn't engaged, I'd probably just bugger off and have a game of golf. I need to be part of it.' Besides, he still has what you might call missionary zeal. His new menu 'forces the customer into being a bit more active in choosing his food', and he admits that, in the two decades since KP opened, things have not moved on in Britain food-wise as much as he would have liked. We run through some of my favourite restaurants, and he coolly dismisses pretty much of all them: 'derivative' 'not good enough' 'cynical, isn't it?' 'it's trying too hard' 'the food doesn't make me think'.

Finally, he says: 'Where do you go for a decent steak? There's nowhere. That tells you something about England.' He had hoped that the rise of gastropubs might be a good thing, but it was not to be. 'Sloppy, self-indulgent food that's always too sweet.' As for home cooking, the number of books we all buy has no bearing on anything. 'There used to be lots of really good food shops in Soho. There aren't now. It's such a class thing. Food is the main way the middle classes articulate themselves. It's all status. The working classes buy a Porsche, the middle classes go to Waitrose and buy organic bread.' Uh oh. Don't get him started on organics. 'It's complete nonsense. What's the point of watching bugs crawl all over your vegetables?' He was recently in Stow-on-the-Wold, where he saw a sign that said: 'We now sell organic pet food'. Good grief! he thought. The world really has gone mad. I presume that the autodidact cat is also clever enough to be content with non-organic treats.

Were his parents cooks? 'My father certainly wasn't. He hated my mother's cooking. She did courgettes and avocados and things that he thought were dreadful foreign muck.' He was the third of four children his mother was Irish by way of Manchester, his father was half-Jewish and Welsh (I think it's all quite complicated). His parents went into business together, not terribly successfully, importing linen, and then, later, his father travelled the country selling blankets. When Leigh was 21, however, they bought a farm on the Kent/Sussex border, and he later worked for them there, which was 'not a very good idea'. He was a rebellious boy right from the start, though he has no idea why: 'I don't know what I was kicking against, because my parents were incredibly indulgent and nice.' Perhaps he was bored? He laughs. At any rate, he hated his boarding school, Clifton College, and he tried to run away and was also expelled. But this, and the fact that he passed only four O-levels, didn't stop him from winning an exhibition to Cambridge to read English. Unfortunately, this wasn't a success either. 'I thought that I'd be challenged because I was quite clever at school, but I wasn't. The English department was dreadful. The Leavisites had been thrown out and a bunch of mediocrities had taken over.' He got in with a 'political set'. So he used to sell Socialist Worker? 'Oh, I was further to the left than that. I was very, very Bolshie. I read the Situationists [the Situationist International was a group of avant-garde Marxist agitators]. I had a lilac boiler suit.' He goes off to find me a photograph of himself. Taken in 1973, he has Lennon specs and his lip is curled in a half-hearted snarl.

He didn't get his degree and, after the stint on his parents' farm, he moved to London where he tried to write an 'intellectual murder mystery'. But he rapidly ran out of money, which is how he came to get a job as a hamburger chef at the Rock Garden and this, he loved, for all that it was supposed only to be a stop-gap: 'The compulsiveness, the theatricality, the excitement. I think I have ADHD. I find it terribly hard to sit down and write.' When his chef at the Rock Garden left and re-emerged at Joe Allen, he followed him (this is where he learned to make omelettes) and then, one day, he saw an advert for the restaurant that the Roux brothers then ran in the City. He answered it and was told that he had the job until they saw his CV, at which point, he was told that there were no jobs available. 'I said that I'd given my notice, so they went: "Oh, all right then", and I started work, but of course I was winging it: these guys all had a [culinary] grammar, and I didn't know it.' He was soon fired after he 'went down like a sack of shit', but he argued his case with Albert Roux, said it wasn't about the money, that he just wanted to learn, and he was back in. He worked for the brothers for the next four years, finally becoming head chef at the City restaurant. 'It was lunchtimes only, Monday to Friday. But I was obsessive: in at six, spent all my evenings reading cook books. At the weekends, I moonlighted at 192 [in Notting Hill, alongside his Cambridge contemporary, Alastair Little]. It was a monkish existence, really.' When he was first approached about Kensington Place, he ummed and aahed for ages, but he had his vision - for a new kind of brasserie - and when he was finally offered his own share, he jumped. It's a decision that, through all the many ups and downs, he has never regretted.


Okay, some houses were a pizza roll house, while others were a bagel bite house. You can't really have both, but you absolutely had at least one. These pizza-inspired treats didn't hide their fillings, but they were all still so good.

Even though they were more of an open-faced situation, somehow they could still have frozen centers? I don't know, maybe it was just our oven, but burning outsides with still frozen centers has been the tragic tale of a lot of my Bagel Bite experience.


Stop Hating Jeff Koons

Why “Rabbit,” the perfect art for the roaring mid-80s, continues to speak to us.

Jeff Koons is back on top, if on top means holding the highest auction price for a living artist, as hyped by the auction house responsible. Mr. Koons’s 1986 “Rabbit,” a precise stainless steel copy of a plastic inflatable toy — mirror-smooth yet with seams and puckers — sold Wednesday night at Christie’s Post-War and Contemporary Art sale for $91.1 million, the highlight of New York’s buoyant spring auctions.

It broke the record set last fall when Christie’s auctioned David Hockney’s “Portrait of an Artist (Pool With Two Figures)” — a 1972 painting the size of a small mural — for $90.3 million. But let’s get real. The hammer price for both works was actually $80 million. The “Rabbit” inched ahead by a whisker — about $762,500 — because of a twist of fate: Christie’s increased the fees buyers pay on Feb. 1. The difference was simply a matter of auction house profit-seeking. It recalls the soaring home-run statistics from baseball’s “steroid era” before testing for performance enhancing drugs became routine. The price should have an asterisk or footnote — something that says, hey, the final bids on these two art works were exactly the same. It was a tie.

Mr. Koons, who is 64, set his first living-artist auction record in 2013, when his “Balloon Dog (Orange)” sold for $58.4 million, also at Christie’s. Then came a precipitous drop: The artist’s big painted aluminum “Play-Doh” went for $22.8 million in 2014. Unlike “Play-Doh,” the “Rabbit,” made in 1986, has been with us over three decades, alternately loved and hated. Some of its most fervent admirers see it as the perfect work of art for its moment, the roaring mid-1980s. I don’t disagree. I also think it continues to speak to us.

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Mr. Koons is a lightning rod, and has been for some time. It is fashionable and easy to hate his work. In certain quarters of the art world it seems to be required — collectors, many dealers and museum curators excepted. Its badness is a foregone conclusion, but so was that of David Hockney a decade or two ago, when many people saw his work as lightweight, and the late work of Picasso was also viewed with disdain. (It’s fashionable for the art world young to dismiss Picasso entirely, which, if you want to be an artist, is sort of like cutting off one of your legs and not admitting what the other one is standing on.) The hate is more vehement these days because there is so much hate all around us, so many problems to assign blame for and so much pain and desperation.

Auction prices are one symptom of the mess that this country, like much of the world, is in. Many of the rich like to spend their surplus income as ostentatiously and competitively as possible. And this is probably not going to change until the bottom falls out or fairer taxes greatly reduce income inequality, and the economy, the art world included, restructures itself.

But regarding Mr. Koons, a few points seem irrefutable.

He changed sculpture, bringing together Pop, Minimalism and Duchamp in a new way, partly by opening the medium to its own history and reviving it with different materials and artisanal techniques, both traditional and new. His sculptures, which are either found-object ready-mades (like his works using Hoover vacuum cleaners) or remade ready-mades (like the Balloon Dogs), can conflate Brancusi with inflatable toys and camp up Bernini, as he did with the shiny chartreuse “Pluto and Proserpina,” which also functions as a planter.

He changed the way we see the world, elevating overlooked objects, like inflatables — sometimes giving them a startling, disturbing gravity, and other times just making them bigger, not better. The sexy “Balloon Dogs” are better than any of the other balloon sculptures his 43-foot-tall flower-coated “Puppy” is better than the giant topiary “Split-Rocker,” which combines the halves of a toy pony and a toy dinosaur.

He brought color into sculpture with a new fierceness and complexity that made his objects irresistible, giving them the allure of painting and also of decorative objects. He challenges us: Can shiny be art? It is with Sherrie Levine, so why not Mr. Koons?

Finally, Mr. Koons’s art has proved resistant to easy absorption into art history. We’re still fighting about him. His pieces can be obnoxious, offensive and he’s always trying new stuff (like those planters) that unsettles and invites reassessment.

The beauty of even his best works elicits a visceral, embarrassing object lust. Liking them can feel creepy. Perhaps that is why, when he actually portrays lust, as in the pornographic sculptures he made with his first wife, they fall so flat.

Mr. Koons’s sculptures have always been covetable commodities as well as comments on commodification. But the strongest works imprint themselves on our visual memories with a striking if uneasy singleness. The various curved forms of the “Rabbit” — head, torso and legs — function as a cascade of convex mirrors. Often compared to an astronaut, the creature is at once alien and cute, weirdly sinister and innocent, weightless and yet armored. The idea that something is inside, or nothing is, is equally disturbing. “Rabbit” is intractable, a little warrior, yet it also vanishes into its reflections, which are full of us looking at it.

Money is always around art, but it has nothing to do with the making of art, the cherishing of art or the wisdom of it. With the stratospheric prices a Koons or Hockney commands, the market tries to reduce art to dollar signs, and it frequently succeeds. Mr. Koons’s “Rabbit” and the Balloon Dog sculptures are stubbornly resistant to such tarnish, laughing it off with their beauty, mystery and familiarity.


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