Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Como ser uma apresentação de slides mais rápida para cozinhar em casa

Como ser uma apresentação de slides mais rápida para cozinhar em casa

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Todo mundo perdeu minutos vasculhando a despensa tentando encontrar aquele pote escondido de tomilho seco. Evite complicações e organize os temperos em ordem alfabética para uma pesquisa simples. Para economizar ainda mais tempo, etiquete as tampas dos frascos e frascos de temperos e guarde-os em uma gaveta deslizante em vez de em uma prateleira. Você terá uma visão panorâmica - para não mencionar o fácil acesso - de todos os seus aromas essenciais para a cozinha.

1. Organize as especiarias de Asafoetida a Za'atar

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Todo mundo perdeu minutos vasculhando a despensa tentando encontrar aquele pote escondido de tomilho seco. Você terá uma visão panorâmica - para não mencionar o fácil acesso - de todos os seus aromas essenciais para a cozinha.

2. Use um microplano Zester em vez de triturar

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O alho picado e o gengibre adicionam um sabor vibrante às batatas fritas, mas todos aqueles cortes finos podem ser entediantes. Em vez de sujar uma faca e uma tábua de cortar, invista em um zester de microplano e rale sem esforço o alho e o gengibre diretamente na panela.

3. Considere o bufê de saladas

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Ao fazer compras na mercearia local ou até mesmo na delicatessen da esquina, não ignore o bufê de saladas, que muitas vezes é abastecido com ovos cozidos, vegetais picados, verduras lavadas e queijo ralado, que podem ser usados ​​para minimizar o tempo gasto preparando ingredientes em casa. Também é ótimo para cozinheiros que vivem sozinhos e podem precisar apenas de duas colheres de sopa de aipo picado para uma receita, em vez de uma xícara inteira.

4. Linha de bandejas para assar com folha de alumínio

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Diga adeus a esfregar e limpar pratos de cozimento sujos. Simplesmente forre-os com papel alumínio antes de usar (use duas camadas se houver muito molho na receita), jogue fora o papel alumínio e coloque a panela de volta no armário quando esfriar. Um truque semelhante para economizar tempo também funciona para bancadas bagunçadas - forre a área de trabalho da cozinha com filme plástico antes de cozinhar e, em seguida, remova qualquer sujeira que esteja pingando facilmente.

5. Use uma vasilha de lixo

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Ao preparar vegetais ou outros ingredientes, jogue as sobras em uma tigela grande próxima à sua área de trabalho, em vez de fazer viagens repetidas para a lata de lixo. E se você não quiser sujar uma tigela, forre-a com um saco plástico que sobrou do supermercado.

6. Pegue um Hand Blender

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Os liquidificadores manuais (também conhecidos como liquidificadores de palito) são ótimas ferramentas que economizam tempo na cozinha porque permitem que você faça um purê diretamente na panela em que você cozinha. Isso significa que não há mais transferência descuidada de sopas para o processador de alimentos e de volta para a panela. A limpeza também é muito mais fácil.

7. Faça gelo - mas não fora da água

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Em vez de gastar incontáveis ​​minutos espremendo limões e medindo o suco, encha uma bandeja de cubos de gelo com suco de limão extra depois de usar parte da fruta. Sempre que uma receita pedir suco de limão, basta desenformar um cubo e jogá-lo no prato. Uma bandeja de cubos de gelo padrão contém cerca de uma colher e meia de sopa de líquido por cubo, e esse truque também funciona para pasta de tomate, caldo de frango ou carne bovina e ervas picadas.

8. Pique ervas com uma tesoura

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Para picar salsa, coentro ou outras ervas rapidamente, coloque as folhas em um copo e corte com uma tesoura. Você terá ervas picadas finamente em nenhum momento e nenhuma placa de corte suja! Ou corte um monte de cebolinhas diretamente na assadeira ou no prato pronto para enfeitar.

9. Deixe a tampa ligada

Ao ferver água para macarrão ou para escaldar brócolis, não se esqueça de deixar a tampa em cima da panela enquanto leva a água para ferver. Ele evita que o calor escape e ferve mais rápido do que aconteceria sem a tampa, mas muitos de nós esquecemos de fazer isso!

10. Invista em um Mini-Chopper

Claro, é trapaça, mas um mini-helicóptero é realmente seu melhor amigo na cozinha. Você pode pulsar nozes rapidamente, preparar molhos para salada e picar vegetais em cubos sem esforço. Um bônus adicional? Você não ficará mais com os olhos marejados de cebola picada. Os ingredientes podem não ser tão uniformes em tamanho como seriam se você os tivesse picado à mão, mas você não prefere economizar 10 minutos para, você sabe, desfrutar daquele copo de vinho que você merece para fazer o jantar?


Bolo de Mousse com Creme de Chocolate e Morango

Aqui estão 20 receitas deliciosas e fáceis para crianças, saudáveis ​​e nutritivas, que as crianças vão adorar. Essas receitas estão incluindo de uma forma deliciosa ingredientes como brócolis e muitos outros vegetais, ovos, frutas, nozes, peixes, frango, cereais, iogurte, queijo, ingredientes que [. ]

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31 receitas de fogão lento fácil para quando você está com desejo de comida reconfortante

Voltar para casa para uma refeição quente após um longo dia de trabalho é o presente definitivo. O método do fogão lento é um salva-vidas para famílias ocupadas: simplesmente jogue os ingredientes dentro, coloque-os e esqueça até a hora do jantar. Frango cozido lentamente, carne, vegetais e muito mais são incrivelmente macios também. Para pratos que você sabe que vai querer comer novamente em breve, recomendamos dobrar os ingredientes e jogar as sobras no congelador.

Este aparelho percorreu um longo caminho nos últimos anos. Muitos modelos mais novos possuem desligamento automático e configurações de aquecimento (para momentos em que você fica preso em reuniões ou tráfego), visores digitais iluminados por LED, funcionalidade de início retardado e várias configurações de temperatura. Não se deixe intimidar: todos esses recursos sofisticados ajudam a tornar o cozimento lento ainda mais conveniente.

Pronto para cozinhar lentamente? Continue navegando para ver nossas melhores e super fáceis receitas de cozimento lento.


Não quer mexer em potes de esterilização e conservas por semanas? Então aprenda a amar o picles rápido.

. com cobertura caseira, naturalmente.

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Como cozinhar de forma mais saudável em casa

Quando você prepara e cozinha refeições em casa, 1) você controla o que você e sua família estão comendo, 2) você pode ser criativo e inspirado com suas criações culinárias e 3) você economiza dinheiro.

Praticamente um acéfalo. Portanto, vamos trazer a culinária de volta à vida !.

Você não precisa ser um cozinheiro experiente para preparar algo que todos irão adorar. Qualquer um pode aprender a cozinhar de forma saudável e, sim, até você.

Aqui estão nossas dez principais dicas para você começar a cozinhar de forma saudável em casa:

    Inspire-se com saúdelivros de receitas, programas de culinária e blogs, e experimente novos receitas isso & ldquow & rdquo & rdquo sua família.

Portanto, respire fundo, afaste-se do menu de comida para viagem e experimente!

Escrito pela equipe editorial da American Heart Association e revisado por consultores científicos e médicos. Veja nossas políticas editoriais e equipe.


Quando você se cansar de cozinhar, essas 10 receitas fáceis ajudam a colocar a comida na mesa o mais rápido possível

Os dias de janeiro são curtos e, quando o sol começa a descer, a fome se instala, lembrando-nos que, não importa o quão cansados ​​ou esgotados, teremos que comer. Peça uma pizza, coloque o cereal em uma tigela, aqueça as sobras - não há nada de errado com isso. Mas se você conseguir reunir energia para pegar o telefone ou abrir a porta do micro-ondas, poderá fazer algo que levará menos tempo do que a entrega.

Tofu de seda com arroz com um fiozinho de molho de soja e quesadillas de óleo de chile nubbins de queijo, uma pilha de biscoitos e uma maçã ou pêra ovos mexidos em uma fatia de torrada massa de cabelo de anjo misturada com manteiga e raspas de limão em conserva de atum com maionese e Suco de picles - essas são algumas das minhas maneiras favoritas de colocar uma refeição na mesa em 15 minutos ou menos.

Eu vasculhei nossos arquivos do Recipe Finder em busca de mais ideias, refeições milagrosas que levam minutos e alimentam pelo menos dois. Eles dependem de proteínas de cozimento rápido, ingredientes da despensa, condimentos para obter sabores básicos e básicos como macarrão, arroz, pão e ovos. Muitos cozinham em uma panela e outros são montados em instantes, mas todos têm garantia de satisfação.


Corte e qualidade

Rosbife não se refere a apenas um corte de carne. & # XA0Olho de assado redondo, assado inferior, assado redondo superior, lombo assado superior e costela assada com osso são comuns. Seja qual for o corte que você escolher, a qualidade conta. Opte por & # xA0USDA Choice ou USDA Prime beef quando possível.

Alguns dizem que o olho redondo é o único corte que produzirá um verdadeiro rosbife. O olho redondo vem da perna traseira da vaca. É magro e um pouco duro, mas assá-lo leva-o a uma perfeição tenra e saborosa.

Três quilos de olho redondo ou outro corte desossado alimentam de quatro a seis pessoas.


Como fazer brownies perfeitos

Eu & # 8217tentei muitas receitas de brownie: Caixas, scratch, frost, normal, nuts, chips, fudge & # 8230 Cada um deles tem algo para gostar, mas dependendo do meu humor, posso querer uma mudança de ritmo.

Não mais. Minha esposa achou esta receita e é perfeita. Acabei de procurar. Esse é a receita de brownie que irei usar de agora em diante.

Ingredientes

1 ½ xícara de açúcar
¾ xícara de farinha
¾ xícara de cacau em pó (ver nota abaixo)
3 ovos
¾ xícara de manteiga derretida
½ colher de chá de sal (se estiver usando manteiga sem sal)
¾ xícara de gotas de chocolate semidoce (ver nota abaixo)

Instruções

UMA NOTA SOBRE CHOCOLATE: Você notará que a lista de ingredientes é muito curta. Isso significa que a qualidade do chocolate faz uma grande diferença. O sabor do chocolate é frontal e central & # 8212 não o açúcar, não a riqueza, o chocolate. Usei cacau em pó sem açúcar Ghirardelli e gotas de chocolate semidoce Ghirardelli.

A montagem é tão fácil quanto você pode conseguir. Combine o açúcar, a farinha, o sal (se for usar manteiga sem sal), o cacau, os ovos e a manteiga derretida e misture.



Faça isso manualmente, até que os ingredientes secos sejam incorporados aos úmidos, e pare. Você não precisa batê-lo e, na verdade, deseja evitar a produção de glúten a partir da farinha. (Amassar a farinha produz glúten, a proteína elástica que torna o pão em borracha.)

Junte as gotas de chocolate.

Forre uma assadeira 9 & # 21513 com pergaminho. Exagerei um pouco aqui, porque queria ter certeza absoluta de que não funcionou. Contanto que você cubra o fundo, você deve estar bem, pois ele se afastará das bordas durante o cozimento.

Despeje a massa e espalhe. Não tente espalhar como maionese no pão, ou você moverá o pergaminho. Cutuque-o com a ponta de uma espátula de borracha.

Asse a 325 ° por 20-30 minutos. Isso é feito quando um palito inserido na parte mais alta sai limpo. Lembre-se de que você tem fichas lá. Se você acertar um com o palito, terá chocolate derretido nele. Você pode precisar cutucar alguns pontos para ter certeza de que não está acertando uma ficha.

Com muito cuidado, retire o pergaminho da assadeira. Pegue um par de mãos sobressalentes, se puder.

Descasque as bordas e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar.

Sirva-se de um copo de leite e pronto.


Como ser uma apresentação de slides mais rápida para cozinhar em casa - receitas

Passe menos tempo na cozinha - e coma melhor também - usando minhas receitas para refeições rápidas, usando principalmente alimentos não processados.

Bem-vindo à minha coleção de receitas! Se você está procurando receitas fáceis e saudáveis, você veio ao lugar certo!

Sou Ellen Gray, uma mãe comum e ocupada. (Não é nutricionista. Não é um chef habilidoso). Gosto de comer mais do que de cozinhar.

Quero alimentar minha família com alimentos nutritivos. Eu quero tirar o máximo proveito do meu dólar alimentício.

Sei que usar ingredientes saudáveis, em seu estado natural sempre que possível, é a maneira mais saudável e econômica de preparar os alimentos.

Há anos procuro receitas fáceis e saborosas que também sejam nutritivas e colhi aqui as minhas favoritas para você.

Testei todas as receitas na minha própria cozinha. Minha família gostou e aprovou cada um. Tiramos todas as fotos também.

Aproveite essas receitas fáceis! Use-os, modifique-os e torne-os seus! Então saia da cozinha e divirta-se!

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Como fazer crepes

Rendimento faz cerca de 8 (8 polegadas) crepes

  • sem marisco
  • amigo dos rins
  • sem peixe
  • livre de álcool
  • baixo teor de potássio
  • vegetariano
  • sem amendoim
  • sem carne de porco
  • pescatarian
  • equilibrado
  • consciente do açúcar
  • sem nozes
  • sem soja
  • baixo teor de sódio
  • sem carne vermelha
  • Calorias 183
  • Gordura 9,0 g (13,9%)
  • Saturado 4,2 g (21,1%)
  • Carboidratos 18,9 g (6,3%)
  • Fibra 0,6 g (2,3%)
  • Açúcares 3,2 g
  • Proteína 6,2 g (12,4%)
  • Sódio 99,3 mg (4,1%)

Ingredientes

açúcar granulado (opcional)

Equipamento

Liquidificador, ou uma tigela e bata

Concha para servir (opcional)

Frigideira antiaderente de 10 polegadas ou frigideira de crepe de 20 polegadas

Instruções

Faça a massa. Coloque no liquidificador a farinha, o leite, os ovos, a manteiga, o sal, o açúcar e a baunilha. Bata até a massa ficar lisa, cerca de 20 segundos. Alternativamente, bata tudo em uma tigela até ficar bem combinado e espumoso.

Deixe a massa sentar. Cubra e deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente ou durante a noite na geladeira.

Prepare-se para cozinhar os crepes. Antes de cozinhar os crepes, monte tudo o que você precisa no fogão: a massa, a panela, o óleo, a espátula. Se sua tigela não tiver um bico para servir, tenha uma concha ou um copo medidor de 1/4 de xícara à mão.

Cozinhe os crepes. Coloque uma frigideira antiaderente de 25 cm ou uma frigideira de crepe de 20 cm em fogo médio e adicione uma pequena quantidade de óleo para cobrir o fundo da frigideira. Deixe descansar por um minuto para esquentar. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa. Imediatamente pegue a assadeira e gire-a para formar uma camada uniforme no fundo da assadeira.

Vire o crepe. Quando o crepe estiver ligeiramente dourado no fundo, trabalhe com cuidado uma espátula por baixo e vire. Cozinhe o segundo lado brevemente, apenas para firmar a massa.

Esfrie o crepe. Incline a forma e solte o crêpe, em seguida, deslize-o sobre uma gradinha.

Continue fazendo crepes. Continue fazendo crepes com o resto da massa, adicionando mais óleo conforme necessário para evitar que os crepes grudem.

Empilhar e armazenar. Se não for comer os crepes imediatamente, empilhe-os um em cima do outro enquanto esfriam. Se parecerem pegajosos, coloque um quadrado de plástico ou papel manteiga entre eles.

Notas de receita

Armazenar: Coloque a pilha de crepes em um saco plástico que pode ser lacrado e guarde na geladeira por alguns dias ou no freezer por alguns meses.

O primeiro livro de Dana Velden, Encontrando-se na cozinha: meditações na cozinha e receitas inspiradas por um cozinheiro consciente (Rodale Books) está disponível onde os livros são vendidos. Ela mora em Oakland, CA.