Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Sopa de almôndega com iogurte

Sopa de almôndega com iogurte

Uma sopa deliciosa que sempre aprecio com prazer.

  • 500 gr de carne de porco picada
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão
  • 2 batatas pequenas ou 1 maior
  • 1 pedaço de aipo
  • 1 colher de sopa de arroz
  • sal
  • Pimenta preta da terra
  • 1 ovo + 2 gemas
  • 200 gr de iogurte grego
  • levístico

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de almôndega com iogurte:

Limpamos e lavamos os vegetais. Pique a cebola, a cenoura e o aipo em cubinhos pequenos, pique a pimenta em cubinhos pequenos e a batata em cubos maiores. Em uma panela, ferva em água suficiente para cobrir os legumes, exceto a batata. Em uma tigela, misture a carne picada com o arroz lavado, sal, pimenta e ovo inteiro. Ferva os legumes por 10 minutos, depois acrescente um pouco mais de água e quando o líquido começar a ferver acrescente, por sua vez, as almôndegas formadas manualmente. Ferva por cerca de 20 minutos até que a carne e o arroz estejam cozidos. Adicione sal, pimenta a gosto e cubra com água, se necessário. Bata o iogurte com as 2 gemas. Adicione o lariço e tempere a sopa com a mistura de gemas e creme de leite, despeje o líquido quente por cima, enquanto mistura, em seguida despeje a mistura na panela. Servimos sopa quente.


Vídeo: Zielona zupa z jogurtem miętowym (Dezembro 2021).