Super musaca

Descasquei as batatas e cortei-as em rodelas finas. Numa panela coloquei 2 colheres de azeite e coloquei uma cebola picadinha, depois que endureceu um pouco coloquei a carne picada e guardei até escurecer. Coloquei tomilho, caldo, iguaria, pimenta e sal e também coloquei um copo d'água, deixei assim por mais 10 minutos.

Bati os ovos e coloquei cerca de 200 gramas de creme de leite e endro picado, coloquei em uma bandeja uma fileira de batatas uma fileira de carne, coloquei algumas colheres de sopa de creme de leite por cima e assim por diante até terminar com um fileira de batatas e coloque o creme de leite restante por cima, leve ao forno.


Peguei essa receita do nosso amigo Jay. Recebi dele uma caçarola com essa mordida vegetariana, super gostosa. É uma espécie de guisado com berinjela, grão de bico e cebola, ao molho de tomate cremoso aromatizado com menta. Gostei tanto, tanto eu quanto as meninas que me procuraram uma noite, que pedi a receita e aqui está como é fácil de preparar:

INGREDIENTE:

1 cebola grande e juliana

Descasque a berinjela e frite-as uniformemente em um banho de óleo, depois leve-as para um prato e deixe-as esperar até que estejam cozidas.

Pique a cebola em juliana. Em um pouco de óleo, aqueça a cebola até ficar brilhante e macia, depois acrescente o alho e aqueça mais um pouco.

Colocamos sobre eles o grão-de-bico escorrido e o suco de tomate. Ferva em fogo baixo, com tampa, por cerca de 15 minutos. Tempere com sal, pimenta e hortelã e acrescente a berinjela. Deixe a tampa por mais 15 minutos. Mexa de vez em quando para que não grude e podemos adicionar sumo de tomate ou água se o líquido cair muito.

Quanto mais simples esta comida, mais deliciosa ela é!


Musaka ou Moussaka super fácil, (deliciosa receita grega)

Musaka ou Moussaka super fácil, (deliciosa receita grega). Como fazer uma fantástica musaka grega Este prato que me apaixonei da primeira vez que o comi na ilha de Santorini, num restaurante à beira da praia, confesso que foi amor à primeira vista porque antes já o provei comia com os olhos o cheiro porque se o seu aspecto era delicioso o cheiro que fazia era & iexclcelestial!, desde então há mais de 12 anos que o faço em casa com carnes diferentes e o que mais gosto é esta opção que hoje proponho , Espero que você também goste tanto quanto eu.

Ingredientes do Musaka ou Moussaka:

500 G Frango picado e peru (pode ser outra vaca, cordeiro ou porco)
1/2 colher de chá de Basil
1/2 colher de chá Tomillo
Pedaço de canela em um galho
60 ml vinho tinto
Xaile
Azeite virgem extra
2 Tomates maduros
1 Cebola média
1 Batata grande
2 Beringelas
2 Dentes de alho
Salsinha
Molde de 23 cm x 19 cm x 6 cm

Ingredientes para bechamel:

650 ml Leite (2 e 1/2 xícaras) Leite
40 g (5 colheres de sopa) Farinha de trigo
40 g (4 colheres de sopa) Azeite virgem extra
Pimenta do reino moída na hora
Xaile
noz-moscada
1 Ovo
Para provar queijo mozzarella ralado

Preparação de Musaka ou Moussaka:

1 Descascamos a berinjela deixando parte da casca e cortamos em fatias de meia polegada aproximadamente grossas, colocamos em um recipiente grande com bastante água fria e um punhado de sal para liberar o amargo, deixamos imerso em água salgada por 15 minutos.

2 Descascamos e lavamos as batatas e cortamos em rodelas não muito finas. Descasque e lave a cebola, corte em pedacinhos e reserve. Descasque o alho e corte em pedacinhos. Lave a salsinha e corte-a com bastante frequência. Rale os tomates no lado grosso do ralador.

3 Colocamos bastante óleo na frigideira e aquecemos em fogo médio-alto, colocamos sal a gosto nas batatas e as fritamos aos montes no óleo quente até que estejam quase douradas. 2 rostos, retire-os da frigideira e deixe-os sobre papel absorvente.

4 No mesmo óleo mas um pouco mais quente fritamos as beringelas em porções que previamente retiramos da água e secamos com papel absorvente, fritamos bem para a 2 rostos e, em seguida, remova-os para um prato com toalhas de papel.

5 Nós preparamos o molho: Retire a maior parte do óleo que usamos para fritar as beringelas da frigideira. alguns minutos até ficar macio, depois acrescente a carne picada e tempere com sal e pimenta, dourando bem, certificando-se de que fica solto.

6 Juntamos as ervas secas, os paus de canela (que podemos substituir por canela em pó) misture bem e acrescente o vinho, misture novamente e deixe evaporar o álcool, junte os tomates e a salsa picada, misture bem e continue cozinhando à temperatura média durante 15 minutos, após este tempo, retificamos o sabor e adicionamos alguns 5 & ​​ndash 6 colheres de sopa de água, continuamos cozinhando de 10 a 15 minutos mais em fogo baixo até que tenhamos um molho de carne maduro.

7 Montamos o musaka em uma bandeja adequada: Colocamos as batatas no fundo da bandeja formando uma camada que cobre todo o fundo da bandeja, em cima das batatas colocamos outra camada com as beringelas deixando-as um pouco sobrepostas às outras, por cima da camada de berinjela que nós Espalhe o molho de carne deixando-o bem distribuído e uniforme.

8 Preparamos o molho bechamel: Colocamos uma panela no fogo em temperatura média, despejamos o óleo e quando estiver quente colocamos a farinha, misturamos bem e cozinhamos a farinha alguns minutos, acrescente o leite aos poucos e misture com algumas varetas para não formar grumos.

9 Quando grosso temperamos a gosto com sal, pimenta e noz-moscada, quando começa a ferver continuamos cozinhando a partir de 3 & ndash 4 minutos mais sem parar para mexer, retire a panela do fogo e bata o ovo, acrescente ao molho e mexa rapidamente até incorporar.

10 Despeje o molho bechamel na bandeja sobre a camada de carne e polvilhe por cima com queijo ralado a gosto, leve para ferver com o forno pré-aquecido a 180 e ordmC (360 e ordmF), com o calor para cima e para baixo, Assamos um 180 e ordmC do 25 a 30 minutos até que tenhamos a camada superior dourada, em seguida, retire do forno e pronto para desfrutar.

& iexcl & iexclExperimente você vai adorar !!

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Receita de moussaka com 4 ingredientes

Portanto, para uma bandeja de mousse grande, você precisa de:

  • cerca de um quilo de batatas
  • cerca de um quilo de carne picada
  • 7-8 ovos
  • 200-300 gramas de queijo

Além dos 4 ingredientes, você também precisa de especiarias e um pouco de óleo de carne.

Por quê?

Lave bem as batatas e ferva-as com a casca, apenas até amolecerem um pouco. Não os ferva muito, não precisam estar quebradiços. Escorra e deixe esfriar.

Enquanto isso, ferva os ovos e tempere bem a carne. Coloquei sal, pimenta, tomilho e uma mistura de temperos para carne picada. Frite em 2-3 colheres de sopa de óleo até que mude de cor.

Depois que as batatas esfriarem, limpe-as e corte-as em rodelas, que coloque em uma bandeja untada com óleo ou papel manteiga. Espalhe a carne uniformemente sobre as rodelas de batata e coloque os ovos fatiados. Cubra com uma nova camada de rodelas de batata, tempere com sal e pimenta e acrescente o queijo ralado.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido. Eu segurei por cerca de 20-25 minutos, a 200 graus. Em um forno normal, deve ser mantido um pouco mais de tempo e o fogo deve ser médio.

Gostamos de servir com salada de repolho.

Se quiser outra receita de moussaka, em vez de queijo pode fazer uma mistura de natas, leite e ovos, que despeja sobre a última camada de batatas. Ele sai diferente, mas tão delicioso.


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