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Torta de sobremesa com pêssegos e mirtilos

Torta de sobremesa com pêssegos e mirtilos

Para a massa misturei farinha com açúcar, sal, fermento, manteiga e ovo. O resultado deve ser uma massa quebradiça. Parei menos de um quarto dessa massa, coloquei o restante em uma assadeira com papel manteiga, pressionei levemente e coloquei a assadeira no frio.

Descasquei os pêssegos (não gosto de penugem na casca), cortei em rodelas, polvilhei com suco de limão e misturei com farinha, um pouco de canela em pó e açúcar. Eu não tinha noz-moscada. Coloquei as rodelas de pêssego sobre a massa na bandeja, distribuí os mirtilos sobre os pêssegos e no final o resto da massa.

Coloquei a assadeira no forno até dourar levemente.