Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Bulz da Transilvânia com Kaizer e Mussarela

Bulz da Transilvânia com Kaizer e Mussarela

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bulz da Transilvânia com Kaizer e Mussarela:

Coloque um pouco de manteiga em uma panela, derreta, adicione uma camada de polenta, coloque o queijo de fole para barrar, coloque o kaizer em cubos. Coloque mais 1 camada de polenta e adicione uma rodela de mussarela. Tampe e deixe em fogo baixo aqueça por 10 minutos. Sirva com ovos mexidos e creme de leite.


Ingrediente:
200 g de fígado de porco
meia cebola
2 dentes de alho
uma folha de louro, pimenta
metade de uma pimenta vermelha
meio pepino fresco
6 ovos de codorna
100 g de queijo derretido
suco de limão
4-5 colheres de sopa de maionese
pimenta salgada
hortaliças, azeitonas para decoração

Ingrediente:
2 tomates
um monte de cebolas verdes
meio pepino
um quarto de repolho fresco
um monte de alface
metade de uma pimenta vermelha fresca
2 colheres de sopa de azeite
suco de limão
maionese de jejum
queijo tofu
azeitonas e salsa verde para enfeitar


Bulz da Transilvânia com Kaizer e Mussarela - Receitas

ESPECIALIDADES DE HORA / ESPECIALIDADES DE HORA

Platô de Queijo Romeno

(Queijo de cabra, leite de vaca, leite de ovelha, leitelho, queijo de fole, queijo defumado, rolinho de queijo com colorau, acompanhado de vegetais frescos e azeitonas variadas)

Prato de Salsicha Tradicional

(Kaizer, mexilhões defumados, salame Sibiu, bacon defumado, ovelha seca e linguiça bovina, lebar, tambor, camundongos, acompanhados de vegetais frescos e azeitonas variadas)

Placa de tempo sortida

(Carne telemea, queijo de fole, urda, queijo defumado, musgo defumado, bacon defumado, lebar, tambor, camundongos, salame Sibiu, zacusca, salada de berinjela, salada de caviar de carpa, acompanhada de vegetais frescos e azeitonas variadas)

Bulz Ardelenesc

(polenta, linguiça caseira, kaizer, telemea e ovo)

Você pode criar seu próprio conjunto de sua escolhapratos preparados

Cream cheese salgado com endro e cebolinha

Queijo Fumado Rosa

Telemea de ovelha, vaca ou cabra

Zacusca de vegetais maduros tradicional

Acompanha verduras frescas e azeitonas variadas

SOPAS E SOPAS / SOPAS

Canja de galinha com macarrão caseiro

Sopa de tripas

Sopa de carne com creme de leite e pimenta picante

Sopa de legumes tradicional

Sopa de creme de aipo com croutons

SALADA ANTREURI HORA / HORA SALADS APPETIZER

Salada de berinjela

(salada de berinjela madura, tomate fresco, cebola vermelha)

Salada Tricolor de Pimenta

(pimentos assados ​​com queijo de cabra acompanhados de molho temperado com verduras)

Salada Camponesa

(tomates, pepinos, pimentões, cebolas, carne e azeitonas)

Alface com frango

(alface, tomate fresco, peito de frango grelhado, leite de vaca)

Salada crocante de salmão

(mistura de saladas, pimentão, tomate cereja, salmão fresco frito e molho italiano)

Salada de cabra

(mussarela, pedaço, rosas, rúcula e molho pesto)

Bife tártaro

Tártaro somon

ALIMENTOS COZIDOS

Rolinhos de repolho em folhas de repolho com polenta

(sarmalute com carne de porco e vaca, polenta, kaizer, creme de leite e pimenta)

Tochitura Dacica com polenta

(porco, kaizer, salsichas, cogumelos, polenta, telemea e gemas de ovo)

Frango com molho de creme azedo e cogumelos

(peito de frango, cogumelos, molho de creme azedo)
Feijão cozido com trio de carne

(feijoada, ciolan grelhado, carne de pato, salsichas)

(Carne de antricote, pescoço de porco, costeleta de porco, peito de frango, coxas de frango desossadas, mititei, linguiça de porco fresca, pastrami de frango & # 8211 3 variedades para escolher)

Aries grelhados

(costeleta, pastrami, salsichas)

Costeleta de cordeiro provençal com purê de pastinaga e ervilhas

Galos anões da montanha em um caldeirão com polenta

(frango, polenta, molho de alho)

Polpa de pato assada com repolho roxo

PREPARADO DE PEIXE

Carpa e salmoura Mamaliguta

Carpa frita com mujdei e Mamaliguta

Hamsie frito com Mamaliguta e molho de alho

Tabletes para dormir com polenta grelhada

Truta assada com legumes variados

Filetes de salto para gratar

DoradaNa grelha

DA COZINHA DOS VIZINHOS

Salmão Grelhado com Molho de Champanhe

Camarão grande com açafrão e vinho branco coberto com arroz selvagem

Espetos de peixe e camarão com tomate cereja e arroz com açafrão

Bife grelhado

Damasco estilo asiático com alho e gengibre

Peito de pato com crouton de aipo e cenouras glaceadas

Fígado de pato com maçã caramelizada e pão torrado de cereais

Pacotes de primavera com vegetais crocantes servidos com molho agridoce

(abóbora, aipo, cenoura, cebola roxa, pimenta, gengibre, alho)

Spaghetti Carbonarra

(espaguete, bacon e molho de parmesão branco)

Tortellini quatro queijos

(molho branco, parmesão, gorgonzola)

A pedido, ospdoseu czardo pode criar bandejas especiais

(para grupos maiores de 4 pessoas)

Torneio de vegetais grelhados

Batatas assadas com colorau

Batatas assadas com colorau

Fritas

Batatas camponesas com cebola, kaizer e telemea

Purê de batata

Purê de espinafre

Abobrinha dourada com iogurte e molho de alho

Espargos grelhados

Feijão verde salteado

Legumes refogados na manteiga

(Brócolis, cenoura bebê, couve-flor)

SALADS GARNITURI / SALADS

repolho branco

Repolho roxo

Pepinos frescos com endro

Alface

Salada de beterraba

Salada de tomate

Salada de pimentos assados

Picles sortidos

Saladas

(repolho branco, repolho roxo, cenoura)

Papanasi Brasoveni com geléia de cereja e

Panquecas com Geléia


Receita de bolo de nozes da vovó

Leve todos os ingredientes do bolo, inclusive as bandejas, para a cozinha pela manhã.

A maionese é preparada à noite, da seguinte forma:

Em uma tigela peneire a farinha várias vezes (peneirei 3 vezes) e faça uma profundidade maior no meio (um buraco).
Dissolva bem o açúcar e o fermento em uma xícara, em leite morno e despeje na panela.
Misture com um pouco de farinha retirada da borda da tigela para obter uma consistência cremosa, que ficará no caroço, no meio da farinha, sem espalhar.
Cubra o prato com um guardanapo e embrulhe muito bem.
Deixe em local aquecido, sem correntes de ar frio, até o dia seguinte

Preparando o bolo (dia seguinte)

De manhã, peneire várias vezes 500 g de farinha, noutra tigela.
Despeje a maionese e a farinha que sobrou da tigela de maionese sobre ela, adicione sal, ovos, açúcar
margarina derretida e quente, casca de limão ralada.
Comece a homogeneizar, depois acrescente o creme, amassando, até ficar uma massa elástica e um pouco mais macia, mas que sai da tigela e da mão
Retire sobre a superfície de trabalho, levemente enfarinhada, amasse bem, tomando cuidado para não quebrar a massa ao amassar e, a seguir, divida em 3 partes iguais.
Envolva-as e alargue-as um pouco (do tamanho de uma palma aberta), cubra-as com um guardanapo e deixe-as aquecer, deixe crescer 30-60 minutos, até dobrarem de volume.
Em seguida, espalhe cada pedaço de massa, no comprimento da bandeja, polvilhe generosamente com as nozes misturadas com açúcar, deixando 2-3 cm nas bordas livres, polvilhe as nozes com azeite e enrole, tendo o cuidado de fechar bem as pontas.
Coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe levedar por mais 20-30 minutos, em local aquecido, sem correntes de ar frio.
Em seguida, unte a massa com gema batida, com um pincel e leve ao forno bem aquecido, em fogo baixo, nos primeiros 10-15 minutos para finalizar o processo de crescimento, por completo, depois aqueça no fogo à direita e deixe até o bolo é cozido e bem dourado (25-35 min no total).
Retire a assadeira do forno, deixe o bolo esfriar na assadeira por mais 5 a 10 minutos, depois leve e leve à grelha até esfriar completamente.
Você pode mantê-lo por mais tempo, se embrulhar após o resfriamento completo em papel ou guardanapo, colocá-lo em um saco plástico para amarrar e guardá-lo em um local fresco.


Ingrediente:
2 fatias de pão, 4 fatias de Kaizer, um ovo, 2 fatias de queijo (queijo), 10 fatias de pepino, rúcula, pasta de queijo (pasta de manteiga), sal, arbusto de folhas

Ingrediente:
1 linguiça (30 cm de comprimento), 5 fatias de bacon (musai da Transilvânia), 7 pedaços de pecie (presunto de porco defumado feito no país), costeletas de porco, 2 cebolas adequadas, 5 pepinos bem em conserva, 100 g de queijo gr telemea, 100 g de queijo de fole.


Omelete com kaizer e cebolinha

Pique a cebola verde e frite em 2-3 colheres de sopa de óleo.

Sobre a cebola endurecida, acrescente o Kaizer em cubos. Asse juntos até que o kaizer esteja dourado.


Bata os ovos com sal e pimenta.

A cebola endurecida e o kaizer são transferidos para um prato resistente ao calor e os ovos batidos são colocados sobre eles.

Adicione o queijo ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos, até dourar.


Salada verde certa no estilo da Transilvânia

Vi que desde 1º de maio você tem estado no mar, nas montanhas ou nos banhos. Espero que você tenha descansado, se divertido e, principalmente, comido bem. Sentei-me calmamente em casa e descansei um pouco. Preparei comida simples: coxas grelhadas e salmão assado, que guarnei com saladas bem temperadas.

O vinagre contém açúcar que "corta" a acidez do vinagre e realça o sabor da salada. O vinagre também é diluído em água para não ser agressivo. Eu coloco 2 colheres de sopa de água em 1 colher de vinagre fino. Você pode dosar a quantidade de água de acordo com o seu gosto, como você gosta de sentir o vinagre e dependendo do tipo de vinagre utilizado. Normalmente eu só uso vinagres muito finos, não que eu fosse caber, mas eu não gosto de vinagre forte de jeito nenhum. Por um tempo pensei que nunca iria me acostumar com o vinagre, mas descobri alguns (vinagre balsâmico ou balsâmico, arroz e creme de xerez) que são agradáveis ​​e se os dosar com cuidado realmente melhoro minhas receitas. Portanto, se o vinagrete preparado de acordo com esta receita parecer muito fraco, basta reduzir a quantidade de água.

Espero que gostem da minha alface!


Leque de berinjela com tomate e mussarela

Compartilho com vocês uma receita diferente de berinjela encontrada em uma das revistas.

Para 4 porções - Preparação 15 min, Asse - 50 min

Ingrediente:
- 4 berinjelas pequenas (truque culinário: escolha berinjelas mais compridas com a ponta redonda para que você possa cortá-las facilmente. É bom ter um dorso e cauda grandes)
- 3 colheres de sopa de pesto
- 4-5 tomates
- 200 gr mussarela
- sal
- Pimenta
- manjericão para decoração

As beringelas são lavadas e cortadas, no sentido do comprimento, em rodelas com cerca de 1 cm de espessura, sem descolar a lombada.

Cada fatia obtida é untada dos dois lados com pesto (fiz pesto de salsa. Era melhor se eu tivesse manjericão). Em seguida, tempere com sal e pimenta.

Os tomates e a mussarela são cortados em rodelas finas. Corte os tomates com sal e pimenta. Entre 2 rodelas de berinjela coloque uma rodela de tomate e mussarela.

As berinjelas assim recheadas são colocadas em uma bandeja de teflon na qual você coloca papel manteiga ou papel alumínio porque a berinjela vai sair do suco e a mussarela vai derreter e deixar assar por cerca de 50 minutos (comecei a assar normalmente e depois continuei a grelha e durou cerca de 35-40 minutos, mas difere de fogão para fogão e como é, sendo o meu elétrico)

Fiz purê de batata com molho tzatziki como guarnição, mas funcionaria melhor com cuscuz, eu digo. da próxima vez eu vou fazer isso.
Bom apetite & # 33

Editado por YOYO, 27 de agosto de 2009 - 10:27 AM.

Diamante # 2

# 3 raluca elena

Quanto ao carnívoro, meu caro, fazemos uns bifes para este


# 4 clucimagda

Editado por clucimagda, 27 de agosto de 2009 - 09:27.

# 5 YOYO

A penúltima é minha foto. Acho que vou comprar um pote de manjericão para usar quando precisar.

No nosso país, a berinjela é o cardápio principal em qualquer forma (a sopa de berinjela não gostei muito), então também retiro a carne da dieta.

O mesmo acontece com o marido em determinado momento. Mas o médico o aconselhou a reduzir a carne porque não faz muito bem para ele. Portanto, faço muitos outros tipos de vegetais como substituto da carne. Fico feliz em comer e ele não é pretensioso.

Editado por YOYO, 27 de agosto de 2009 - 23:46.

# 6 kaperonis_27762

# 7 laura_laurentiu

# 8 adriana1980

  • Gênero feminino
  • Local: Bucareste, mudou-se para Bolintin quase quatro anos atrás
  • Interesses: animais, literatura, decorações, flores.

# 9 Maya

Ralu, se você encontrar mini berinjelas, ficaria bem como acompanhamento

# 10 Shef de gara

& quot; Honorável tribunal, sou um idiota & # 33 & quot
"Deus me livre do sabor do mitochan" & - Gaitele - Kiritescu

# 11 raluca elena


# 12 Croc

# 13 estrela

Ajuda do porteiro

# 14 TaniaC

# 15 YOYO

Jenny Kap obrigado . Você vai notar o quão rápido ele vai.

lauralaurentiu eles são muito bons. Experimente e me diga como você se sente & # 33Obrigado.

adriana1980 você encontrará o que temperar para ter o sabor de ambos.

MAYA você deve saber que eu recomendaria berinjelas menores. Pois assim uma fatia de mussarela chega de um lado ao outro em largura assim como o tomate. Cada um tem mussarela e tomates de tamanhos diferentes, então agora que injetou botox na berinjela, corto 2 fatias de mussarela e 2 tomates.

Shef de gara tenha cuidado porque está chegando outra onda de calor e seria uma pena passar as beringelas e não experimentá-las.

Croc Eu postei isso de bom grado porque vi que há muitos entusiastas da berinjela.

STELLA Não acho que afetaria a receita, mas acho que ajudaria um pouco, porque se você colocar sal, a berinjela perde a água e acho que o calor do forno iria penetrar ainda mais rápido. Por exemplo, desta vez, estando entre a câmera e pronta, esqueci do sal e não salguei quase nada. Fiz uma berinjela, acho que por engano, então depois que fiz o leque coloquei sal por cima e não deu muito gosto no final. Mas é assim que todos colocam o sal que querem (não uso muito pimenta) Experimente e conte-nos como ficaram e se encurtaram o tempo de cozimento.

TaniaC também são saudáveis ​​porque não aumentam o valor do colesterol.

# 16 adriana1980

  • Gênero feminino
  • Local: Bucareste, mudou-se para Bolintin quase quatro anos atrás
  • Interesses: animais, literatura, decorações, flores.

Agora eu desisto do tópico, mas fui inspirado pelo tópico.

Tendo como fonte de inspiração as beringelas em leque, estou em processo de confecção dos leques de abóbora que ainda estão no forno para os retoques finais_ Optei por escrever agora porque a minha rede está a funcionar, o que nas últimas 2 semanas acontece muito raramente.


Donuts com tomate seco e queijo parmesão

Donuts com tomate seco e parmesão um aperitivo simples com apenas alguns ingredientes e temperos. Você come e não para!

Esses biscoitos são de origem americana e a vantagem é que você pode colocar os ingredientes que quiser na farinha. Desde azeitonas, mussarela, até pedaços de bacon frito e tudo o mais que te passa pela cabeça. Sem falar que é um excelente aperitivo para festas e que seus convidados vão adorar.

O aperitivo é, na gastronomia de algumas culturas, o primeiro prato oferecido antes do prato principal ao almoço ou ao jantar. É servido em pequenas quantidades, para abrir o apetite. Assim, o consumidor tem a oportunidade de apreciar os demais pratos incluídos em um cardápio regular. Em alguns países é habitual este prato ser servido em refeições festivas ou de férias, enquanto noutros, como Espanha, Portugal, França, é um prato de consumo diário, em qualquer ocasião e a qualquer hora da semana.

Os snacks, frios ou quentes, podem ser acompanhados por bebidas aperitivas, como vinho, cerveja, vermute, amargo, várias bebidas espirituosas naturais ou industriais, etc.

As estrelas da refeição festiva são, na maioria das vezes, aperitivos. Fáceis de fazer, elegantes, em uma apresentação excepcional, podem transformar uma festa simples em um verdadeiro desfile de pratos 5 estrelas. E não, você não precisa investir muito, você só precisa valorizar as coisas simples!

Se você não tiver mais ideias, experimente a receita de donut americano com tomates secos ao sol e queijo parmesão.


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