Prato de ervilha com carne

Nós realmente gostamos de ervilhas, então eu queria apresentar a vocês minha versão.

  • 2 cebolas
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 fatia de aipo
  • 500 gr de polpa de porco
  • 500 gr ervilhas verdes [congeladas]
  • sal
  • Pimenta
  • colorau vermelha
  • 50 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de pasta de pimenta
  • 1 colher de sopa de massa vermelha
  • 1 colher de sopa de açúcar ralado
  • 1 haste de endro seco
  • folhas de salsa verde

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Prato com ervilha:


  1. Os vegetais são limpos, lavados e cortados em cubos e fritos em óleo.

  2. Adicione a carne lavada e corte em cubos maiores.

  3. Junte o extrato de tomate, a pasta de pimenta, o colorau, o sal e as ervilhas.

  4. Encha com água suficiente para cobrir tudo bem, coloque o talo de endro e no final do preparo retire dos alimentos e deite fora.

  5. Cozinhe por 30-40 minutos. até que a carne e as ervilhas sejam penetradas.

  6. No final, acrescente o açúcar e a salsa; verduras picadas e pimenta moída na hora.

Bom apetite !!!

Sites de dicas

1

O açúcar adicionado ao prato de ervilhas torna-o mais delicioso.

2

Use ervilhas congeladas, é muito mais fino e cru do que ervilhas enlatadas.


Ervilhas com porco

O peito de porco é dividido em 10 peças e salgado. As ervilhas são limpas, lavadas e fervidas em água com sal (se for usado em uma lata, o líquido é drenado e passado por um jato de água fria). Os tomates são escaldados, descascados e fatiados. Pique a cebola e o endro verde. A pasta de tomate é diluída em 50 ml de água.

Os pedaços de carne são sufocados em 100 ml de óleo e 100 ml de caldo de osso. Refogue a cebola em 50 ml de óleo e 50 ml de caldo de osso, acrescente a farinha dissolvida em 100 ml de sopa fria, extrato de tomate e 100 ml de sopa. O molho formado é passado sobre a carne, acrescentando-se o resto da sopa de osso, pimenta e sal, e tudo é fervido por mais 45 minutos. Adicione as ervilhas, o açúcar, o tomate e cozinhe por cerca de 20 minutos. No final do cozimento, adicione metade da quantidade de endro verde.

O prato é servido quente, com endro verde por cima.