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A melhor receita de panquecas de banana

A melhor receita de panquecas de banana

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Uma ótima receita de café da manhã ou brunch para usar bananas maduras que as crianças de todas as idades apreciam. A receita é em mililitros para facilitar - não use 200g de farinha, caso contrário as panquecas ficarão muito densas e grudentas. Investir em uma panqueca de ferro fundido do tipo escandinavo com recortes individuais é uma boa ideia.


Uusimaa, Finlândia

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 250ml de leite
  • 1 colher de sopa de vinagre de cidra
  • 1 ovo
  • 50g de manteiga derretida e ligeiramente resfriada
  • 200ml de farinha simples
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de açúcar baunilha (opcional)
  • 1 bom traço de sal
  • 1 banana picada

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 15min

  1. Coloque uma frigideira (ou frigideira de ferro fundido) em fogo baixo a médio.
  2. Trabalhando rapidamente enquanto a panela esquenta, despeje o leite em uma jarra grande. Adicione o vinagre de cidra. Junte o ovo e a manteiga derretida. Adicione os ingredientes secos e bata até obter uma massa homogênea. Por fim, acrescente delicadamente a banana picada.
  3. Aumente o fogo para médio-alto. Usando uma colher grande de servir, coloque bolinhas na frigideira quente. Quando as bolhas subirem à superfície e as bordas parecerem firmes, vire as panquecas para cozinhar o outro lado.
  4. Empilhe em um prato quente. Repetir. Aproveitar!

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As melhores panquecas de banana paleo com morangos frescos

Essas panquecas de banana simples me trazem de volta às manhãs de sábado na casa dos meus pais. Meu pai costumava fazer panquecas todos os sábados de manhã. Quando criança, o aroma da massa em uma chapa quente me acordava e eu descia correndo para ver as panquecas borbulharem e dourarem.


Mesmo como um adolescente que, se todas as coisas fossem iguais, provavelmente teria ficado na cama até o meio-dia se eu pudesse, eu ouvia meu pai fazendo todo tipo de barulho na cozinha e eu marcava minha chegada apenas para o momento as primeiras panquecas estavam sendo viradas para o meu prato. Eu suspeito que este pode ter sido o plano do meu pai para tirar minha bunda da cama.

Claro, as panquecas do papai não eram Paleo - especialmente depois que eu as espalhei com xarope pegajoso. E vamos encarar - depois de um enorme prato de panquecas de farinha de trigo encharcadas em calda, só há uma coisa que você quer fazer: tirar uma soneca. Então, quando comecei a fazer esta receita de panquecas Paleo, fiquei emocionado. Todas as memórias de casa, mas com todos os benefícios para a saúde da minha dieta Paleo!

O principal ingrediente das panquecas tradicionais é a farinha de trigo. Como isso é proibido na dieta Paleo, esta receita usa farinha de coco. Mas você notará que é apenas um pouco de farinha de coco - duas colheres e meia de chá, para ser exato - que, se você já fez panquecas tradicionais, parecerá uma quantidade estranhamente pequena de farinha. Mas aqui está o segredo ...

O purê de banana nessas panquecas não serve apenas para dar sabor - embora o sabor de banana definitivamente apareça. O purê de banana na verdade combina com o ovo e o pouco de farinha de coco que você usa para criar aquela consistência tradicional de panqueca. Portanto, não deixe as bananas de fora!

A farinha de coco e o pouco de óleo de coco que você usa para fritar esses bebês não vão lhe dar um sabor irresistível de coco - o sabor de coco é tão suave que você provavelmente não perceberia se não soubesse. Mas, como você sabe, pode perceber uma dica disso. Mas, claro, o pouco de sabor de coco vai espetacularmente bem com os sabores de banana e canela.

Você quase poderia se imaginar no Caribe, tomando café da manhã perto das ondas azuis cristalinas. Na verdade, você DEVERIA se imaginar lá porque, bem, por que não?

Para aumentar o brilho tropical dessas panquecas de banana simples, adoro adicionar mais frutas por cima quando as sirvo, seja só eu ou se estiver compartilhando minhas panquecas com um ou dois amigos. Minha cobertura favorita são morangos, mas qualquer tipo de frutas - mirtilos, framboesas, amoras - yum! - seria ótimo também. Ou uma mistura de todos eles!

Mas, a melhor coisa sobre essas panquecas de banana simples é o seguinte: elas vão dar a você toda aquela delicadeza de panqueca que você ama, sem a sensação posterior inchada e recheada de panquecas tradicionais encharcadas de xarope.

Portanto, quer seja o seu ritual matinal de fim de semana, o seu café da manhã básico diário ou seu deleite de panqueca ocasional, experimente essas panquecas de banana simples. Você não vai se arrepender!


Como fazer panquecas

  • Certifique-se de ter aquecimento uniforme (eu gosto de usar uma chapa elétrica)
  • Deixe a massa descansar por alguns minutos (para ativar o fermento)
  • Use spray de cozinha antiaderente (sim, mesmo em panelas antiaderentes)

Certifique-se de que o calor está uniforme, especialmente se estiver usando uma frigideira. Deixe sua frigideira aquecer enquanto você faz a massa. Uma maneira fácil de testar se sua frigideira está pronta é sacudir um pouquinho de água na frigideira. Se estiver quente e pronta para ir, a água chiará imediatamente.

Sempre borrife sua panela com um pouco de spray antiaderente para evitar que as panquecas grudem (sim, mesmo em panelas antiaderentes. Eu também experimentei manteiga, mas ela muda a superfície da panqueca, então eu prefiro spray antiaderente, como Pam .)

Recebi uma grelha elétrica de Natal - e a recomendo muito! Adoro poder definir a temperatura (uso 325 graus) e fazer várias panquecas de uma vez. Também torna os ovos perfeitos - tão suaves, sem bordas ou saia crocantes. Grelhados realmente fazem as panquecas mais perfeitas (ou seja, & ldquogriddle bolos & rdquo).


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Processo

  1. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal.
  2. Em uma tigela média, bata os ovos e misture com o purê de banana.
  3. Junte os ingredientes líquidos restantes. Dobre os ingredientes secos na área úmida até combiná-los bem. A massa deve ser espessa.
  4. velho nas gotas de chocolate OU nozes e na gelatina. Deixe a massa descansar por 5 minutos enquanto você aquece uma panela em fogo médio.
  5. Coloque a massa na assadeira para formar panquecas de tamanho pequeno e médio. Usando uma espátula, espalhe / alise levemente a massa.
  6. Cozinhe por 1-2 minutos. Quando as panquecas estiverem prontas para virar, você verá a cor do fundo começar a mudar e pequenas bolhas se formando (dependendo da espessura das panquecas). Vire e cozinhe por mais 30 segundos.
  7. Repita até que toda a massa se esgote.
  8. Sirva com xarope de bordo ou sua manteiga de nozes favorita e divirta-se!

Como intensificar essas panquecas de banana e aveia

Adoramos servir essas panquecas de banana e aveia com apenas um fiozinho de xarope de bordo! Claro que é essencial ser leve nas coberturas para uma receita de panqueca saudável, ou isso meio que nega o propósito de ser mais saudável em primeiro lugar, certo? Aqui estão algumas maneiras divertidas de enfeitar suas panquecas de aveia e banana sem glúten, com um toque saudável:

Ama o sabor da banana? Nossos Muffins de Banana Saudáveis ​​ou Pão de Banana Saudável usam o mesmo método! Ou navegue em nossas receitas de banana favoritas.


São fáceis de fazer: no liquidificador!

Como fazer panquecas com facilidade? Basta misturar tudo em um liquidificador e você está pronto para começar! Por alguma razão, usar um liquidificador parece mais fácil do que bater tudo junto: talvez porque haja um pouco menos de bagunça? Em seguida, cozinhe-os da mesma forma que uma panqueca padrão.

A massa para essas panquecas de aveia e banana é um pouco mais delicada do que uma panqueca padrão, uma vez que essas panquecas de liquidificador de aveia não têm glúten. Mas eles não exigem muitos bebês extras! Deve parecer essencialmente o mesmo que uma panqueca normal quando eles estão na grelha.


Ingredientes fáceis

Os ingredientes necessários para esta receita de panqueca são os alimentos básicos da despensa. Aqui está o que você precisa para fazer essas panquecas com recheio de banana:

  • farinha
  • açúcar
  • bicarbonato de sódio
  • sal
  • bananas
  • leite
  • ovos
  • baunilha
  • óleo

Sempre os temos à mão e, estejam suas bananas maduras ou muito maduras, ainda funcionam para esta receita. Nós também gostamos de ter bananas frescas para completá-las.


Adoraria saber como acabou! Por favor, deixe-me saber deixando um comentário abaixo. Ou tire uma foto e compartilhe no Instagram, certifique-se de me marcar @onceuponachef.

Fofas por dentro e crocantes na superfície, estas são as melhores panquecas de café da manhã que você jamais experimentará.

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo, colocada em um copo medidor e nivelada com a ponta da faca
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ovo grande
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e ligeiramente resfriada
  • Óleo vegetal, para cozinhar

Instruções

  1. Junte a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela e misture bem.
  2. Bata o ovo e o leite em uma tigela. Em uma tigela diferente, adicione a mistura de leite à manteiga derretida, mexendo sempre com um batedor para misturar.
  3. Despeje a mistura de leite nos ingredientes secos e mexa apenas o suficiente para umedecer a mistura de farinha. Deve parecer um pouco irregular. (Se você sobrecarregar a mistura, as panquecas ficarão duras.) Esta é uma massa espessa, mas se parecer muito grossa, adicione um pouco mais de leite.
  4. Aqueça uma frigideira ou frigideira antiaderente em fogo médio e cubra com óleo vegetal. Solte a massa de uma colher grande (cerca de 1/4 de xícara) e cozinhe até que o primeiro lado esteja dourado, ou até que a superfície de cima borbulhe e esteja cheia de buracos. Vire e cozinhe até que o outro lado esteja dourado. Isso acontece rapidamente, então dê uma espiada após 30 segundos e observe com atenção! Ajuste a configuração de calor, se necessário. Limpe totalmente a frigideira com uma toalha de papel entre os lotes. Sirva imediatamente.
  5. Instruções para freezer: As panquecas podem ser congeladas por até 3 meses. Depois de esfriar completamente, coloque uma folha de pergaminho ou papel-manteiga entre cada panqueca e empilhe-as juntas. Embrulhe bem a pilha de panquecas em papel alumínio ou coloque dentro de um saco plástico resistente para congelamento. Para reaquecer, coloque-os em uma única camada sobre uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse em forno a 375 ° F por cerca de 8 a 10 minutos ou até ficar bem quente.

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Esta revisão é apenas para o molho. Fiz com açúcar branco, pois era tudo o que eu tinha. No entanto, como a internet disse que você poderia usar melaço para deixar o açúcar pegajoso e parecido com o açúcar mascavo, decidi que a manteiga de amendoim funcionaria no lugar do melaço, já que eu também não tinha. Eu só adicionei provavelmente uma colher de sopa de manteiga de amendoim, mas ficou muito bom. Acho que da próxima vez, vou usar apenas manteiga, água, manteiga de amendoim e banana, porque era um pouco doce

A panqueca de banana não se sustenta sozinha sem o caramelo. Comido sozinho, era mediano e quase não dá para sentir o gosto das bananas nele com o caramelo, é definitivamente indulgente - e banana! Embora estivesse saboroso, eu provavelmente não faria de novo porque era muito açucarado (com o caramelo) para servir às crianças.

Muito, muito bom! O único problema é que você precisa dobrar a receita do xarope de banana com caramelo porque você quer muito!

Fiz tudo exatamente como está escrito, e a calda ficou fantástica! As panquecas estavam um pouco densas e poderiam ter usado um pouco mais, como mais açúcar ou uma pitada de canela. A avaliação é apenas para o xarope. Eu daria às panquecas uma classificação de 2 garfos, no máximo. Não os faria de novo, mas planeje usar a calda extensivamente.

Só fiz as panquecas. Eles eram leves e fofos, de ótima textura e muito simples de fazer! Meus filhos acharam que precisavam de mais sabor de banana, então eu aumentaria a quantidade de banana da próxima vez.

xarope de caramelo e banana é o melhor. Eu fiz isso e toda a minha família ADOROU.

Fiz a calda esta manhã usando açúcar mascavo conforme as instruções e estou extremamente impressionado com o sabor de caramelo / banana. Adicionou rum em vez de extrato de baunilha. Não deixe de experimentar o xarope!

Fiz sem açúcar mascavo e ficaram muito bons, embora aposto que gostarei ainda mais com marrom. Acrescentei um pouco de Grand Marnier à calda tentando dar mais profundidade ao sabor por causa da falta de açúcar mascavo, que era bom, mas não tinha sabor de caramelo. O xarope que sobrou não se manteve bem, pois as bananas nele ficaram um tanto cinzas doentias, então certifique-se de retirá-los e adicionar fresco ao usar as sobras. Eu segui a substituição de outro revisor pela farinha com fermento, já que eu não tinha nenhuma. A receita funcionou bem com partes iguais de trigo integral e farinha normal e uma colher de sopa de fermento em pó.

Eu também só fiz a cobertura e usei com uma receita diferente de panqueca de banana. Muito bom e um pouco vai longe.

Eu só fiz a calda para colocar sobre a torrada francesa, e tinha um gosto ótimo! Foi muito doce, então eu só precisei de um pouco. Super fácil e rápido de fazer e uma ótima alternativa se você não tiver xarope de bordo à mão para panquecas ou torradas francesas.

Eu fiz apenas o xarope. Parecia muito doce, então adicionei um pouco de xarope de bordo de verdade. Não que isso o tornasse menos doce, mas acrescentava um sabor diferente. Cerca de 1/4 de xícara. Muito bom assim. Meu filho gostou muito. Ele tem 24 anos.

Delicioso! Acabei de prepará-los para o brunch esta manhã e foram um sucesso. Eu deixei de lado o xarope de caramelo e banana porque achei que pode ser muito doce para o meu gosto. As próprias panquecas eram fantásticas. Eu definitivamente farei de novo e talvez da próxima vez com a calda.

Essas panquecas são surpreendentemente fáceis de fazer, especialmente considerando o sabor do produto acabado. Meu marido as chamou de "as melhores panquecas que ele já comeu". Estou inclinado a concordar. Eu não sou um grande fã de xaropes doces, mas a combinação do xarope de banana e as panquecas tinha um sabor perfeito sem ser enjoativamente doce.

Fantástico. Definitivamente bom o suficiente para companhia. As panquecas eram muito fofas e tinham a quantidade certa de sabor de banana. O xarope é incrível e muito fácil de fazer. Acabei de perceber que usei açúcar mascavo em vez de mascavo, mesmo depois de ler outro revisor dizendo que eles fizeram a mesma coisa e me lembrou de usar açúcar mascavo! Eles ficaram tão bons que eu poderia usar açúcar branco novamente na próxima vez que os fizer. e acho que da próxima vez podemos adicionar nozes picadas por cima das panquecas e calda.

Minha avaliação é apenas para o xarope que coloquei sobre waffles congelados comprados. Rápido, fácil e delicioso. é claro que farei de novo.

Depois de todas as minhas substituições, eu basicamente criei uma receita toda minha, mas de qualquer forma, foi um sucesso! Em primeiro lugar, por algum motivo pensei que o molho continha açúcar normal. Usei Sugar In the Raw em vez de açúcar mascavo. Para as panquecas, usei 1/4 do açúcar mascavo. No entanto, só comi 1 banana (que usei no molho) e nenhum leitelho. Substituí o soro de leite coalhado com iogurte de banana e baunilha e as 2 bananas extras de que precisava. Eu só tinha farinha para todos os fins e usei-a em vez de ferver sozinho. Fiquei chocado com o quão delicioso ficou, além de eu ter massacrado esta receita. Meus filhos e marido engoliram como se fosse sua última refeição! Então, acho que é bom saber o que você pode usar como substitutos. Eu faria essa receita novamente. talvez da próxima vez usando os ingredientes que ele realmente pede !! Ou talvez não!

meu parceiro se recusa a tocar em qualquer outra coisa para suas panquecas, exceto xarope de bordo. até hoje, quando experimentamos esta receita e ele me disse de antemão & # x27 não, não quero nenhum xarope, faça o suficiente só para você & # x27. felizmente para ele, sou uma pessoa legal que compartilha. Com certeza farei esta receita de novo e provavelmente usarei a calda para outras receitas neste verão!

UAU. essas panquecas estavam muito boas eu faria isso de novo

Ficamos muito desapontados. Estes foram OK, mas apenas isso. A calda era a melhor e não havia o suficiente. As panquecas estavam bem pesadas - não fofas - e o sabor estava estranho. Não consegui & # x27t torná-los novamente.

Não li a receita corretamente e fiz a calda com açúcar normal. A calda ainda estava gostosa. apenas não como caramelo. Eu fiz as panquecas com o açúcar mascavo. Eles estavam deliciosos. Eles serão feitos novamente.

Não estou exagerando quando digo que essas são as melhores panquecas que já fiz. Ficaram muito fofinhos (uma pessoa achou que eram parecidos com um bolo), e o sabor picante da panqueca com o xarope superdoce combinou bem. Para mim, a banana não era tão opressora quanto pensei que seria, havia um bom equilíbrio. Segui a receita à risca e achei que estavam perfeitos. Tenho certeza de que esta receita funcionaria bem com outras frutas e nozes também.

Acabei esquecendo a parte do açúcar na panqueca da receita - e fiquei tão feliz por ter esquecido! Normalmente eu acho panquecas muito ricas e pesadas para o café da manhã - mas sem o açúcar elas tinham um gosto ótimo - e não nos pesavam. A calda era bastante doce para deixar o prato saboroso.

Como outro revisor, fiz isso em uma lenta manhã de domingo e tirou todos da cama. Não consegui saber se meu filho estava cantarolando ou gemendo enquanto comia. Como outros comentaram, o xarope de caramelo faz isso.

Fiz isso em uma preguiçosa manhã de domingo enquanto o resto da minha família dormia, depois de ver três bananas na fruteira que estavam prestes a expirar. Fiz exatamente como está escrito, exceto que usei farinha a / p (adicionei sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio). Além disso, substituiu 2 recipientes pequenos de iogurte de baunilha e um pouco de leite integral normal e deixou o leitelho. Os cheiros maravilhosos encheram a casa e acordaram a todos. Marido e filha (um comedor muito exigente) AMAMOS estes. Eles eram tão fofos e saborosos e o xarope é de morrer! Vou adicionar nozes às panquecas da próxima vez - este é definitivamente um goleiro.


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