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Essas paródias de restaurantes modernos são perfeitos

Essas paródias de restaurantes modernos são perfeitos

O Abbrev’s é um site de restaurante de paródia que zomba da tendência dos pratos pequenos. Mas quão longe está da verdade?

Se o Abbrev's fosse um restaurante de verdade, garantimos que haveria uma fila na porta na noite de inauguração.

Viva formigas pretas em cima de lagostim, foie gras de algodão doce ... o mundo dos restaurantes não tem escassez de tendências culinárias bizarras, o que torna muito fácil zombar de algumas das esquisitices gastronômicas. O restaurante falso mais quente de Austin, Abrev, parodia a tendência dos pratos pequenos, listando um menu gourmet de "versões abreviadas de comida" que são "menos que uma mordida, nem mesmo um bocado" e tem como objetivo deixar cada comedor "apenas um pouco satisfeito, mas totalmente intrigado".

A hipsterficação da comida é levada a extremos microscópicos no site da Abbrev, que apresenta fotos reais de comida do menu falso, incluindo "p süp", algumas pinceladas de sopa de ervilha em um prato, "bola de rav n", um prato composto por um almôndega do tamanho de uma ervilha e um ravióli igualmente minúsculo, e “principalmente enfeite”, que é exatamente o que você pensa. O restaurante" é a ideia dos comediantes Danny Palumbo, seu irmão Anthony e Ramin Nazer.

Mas o Abbrev's certamente não é o primeiro restaurante de paródia a satirizar as tendências de restaurantes. Houve Fuds, um menu de restaurante falso anunciado no festival Great GoogaMooga em 2012, apresentando ofertas de comida bizarras e sem sentido como “catskins” e “Facebook fritas” para aperitivos e “Ten Percent Soda” que tinha ingredientes grama, terra e salgueiro espumante sem bolhas; e "torrões de peru em uma cama de espuma de tomate". Delicioso.

Um restaurante de paródia, Underfinger, com itens de menu como a "luva de charcutaria" e "uma única fatia de pêra" para a sobremesa, era tão popular que realmente ganhou vida neste verão devido à demanda popular.


Richard Corrigan: & lsquoAqueles chefs hipster tatuados com suas barbas & rsquo? Eles & rsquem em todos os lugares & rsquo

Richard Corrigan é o tipo de cara que você gostaria que sentasse ao lado de um casamento onde não conhecia ninguém, ou de um jantar ao qual não queria comparecer. "Entre, entre!" ele grita (ele é muito barulhento - eu poderia tê-lo ouvido de Piccadilly Circus) enquanto me recebe em um pequeno escritório acima do Bentley’s Oyster Bar and Grill, um de seus três restaurantes em Londres. “Aceita uma taça de champanhe? Teremos algumas ostras rochosas mais tarde. "

Um crítico de restaurante britânico certa vez observou, de forma bastante mordaz, que se Corrigan cozinhasse tão bem quanto falava, “ele seria, sem dúvida, o melhor chef do mundo”. Eu estou pronto para um bate-papo.

Na cena gastronômica de Londres, Corrigan é sinônimo de Irlanda. Todos os anos, ele celebra a celebração do Dia de São Patrício - uma manhã vertiginosa de ostras ilimitadas, salmão defumado, camarões da Baía de Dublin, cerveja preta forte e champanhe - em seu gafe Mayfair, Corrigan's, e todo mundo que consegue passar pela porta o faz. Às 10h, já é uma festa agitada.

Quando Corrigan, com aquela sua voz estrondosa, expulsa todo mundo às 12h30 para que o restaurante possa continuar com o serviço de almoço, ninguém quer ir embora. "Ok, é isso. Feliz Dia de São Patrício para todos! Agora vá para casa! ” Todos os anos, fico maravilhado com seu exibicionismo e generosidade.

Nascido e criado em Co Meath, Corrigan é filho de um fazendeiro. Eram pobres - era uma “vida de subsistência”, diz ele - mas amava a liberdade do campo.

“Minha esposa é psicoterapeuta e quando conto a ela sobre o afogamento de gatinhos na fazenda ela acha que devo estar machucado, mas não. Éramos pobres em termos de dinheiro, mas em outros aspectos éramos ricos. Vivíamos da terra. Tínhamos leite de vacas, árvores frutíferas, uma horta - quando eu era muito jovem que era arada a cavalo - e as pessoas traziam coisas, um peixe que haviam pescado ou um pouco de caça.

“Tínhamos que ir ao poço buscar água fresca para o chá - a água da casa era salobra - e curamos nosso próprio bacon. Minha mãe poderia fazer grandes coisas com um repolho, nossa própria manteiga e um pouco de porco. Não havia muita sutileza nisso, mas era bom, embora Deus, o bacon fosse salgado. Foi uma boa vida. Sentado na grama alta, ouvindo codornizes, roubando pomares, saindo de casa do amanhecer ao anoitecer. . . isso não é romantismo cafona, eu fiz isso.

Sua primeira exposição ao serviço de bufê foi em um hotel local, onde conseguiu um emprego de meio período. “Eu adorei imediatamente. Eu amei o caos, o chef gritando "Dez rodadas de sanduíches de presunto e salada!" Ele bate a mão na mesa. “Agora eu consigo administrar esse tipo de caos. Gosto de colocar ordem nisso, adoro o zumbido disso. Tenho um certo complexo de Generalíssimo, para ser honesto com você. ” Ele sorri.

A fazenda da família foi para o mais velho de seus seis irmãos e Corrigan saiu para trabalhar como cheffing na Holanda quando ele tinha 17 anos (onde ele se educou lendo Beckett e Flann O’Brien e começou a ouvir os Smiths e os Dead Kennedys).

Mas ele acredita que sua educação contribuiu enormemente para seu sucesso. “Fui criado como católico, mas a visão de um fazendeiro é muito presbiteriana. Eu sou muito presbiteriano quanto a pagar minhas contas. E minha ética de trabalho é enorme. Se você realmente quer dinheiro, pode encontrar maneiras fáceis de ganhá-lo, maneiras que permitem que você fique sentado na bunda na maior parte do tempo, mas não é isso que eu quero. "

Ele não gostava da ansiedade constante, porém, de ser um restaurador. O primeiro lugar que ele possuiu, Lindsay House no Soho de Londres, era muito amado, mas ele nunca sabia se conseguiria sobreviver no mês seguinte. Ele acreditava que pensar maior seria, na verdade, mais seguro no longo prazo (e, de qualquer forma, “os fazendeiros sempre querem subir a colina”).

Depois de uma década de punições, festas, esfregar ombros com nomes como Damien Hirst (“Eu achava que era legal, mas na verdade não era legal de jeito nenhum”) e beber muito, ele ficou sério. Ele comprou o Bentley's, um gloriosamente antiquado restaurante e bar de frutos do mar em Piccadilly, em 2006, e então abriu o Corrigan's, seu luxuoso restaurante Mayfair, em 2009. Considerando que eles passaram pela crise financeira de 2008, isso pode ser visto como um pouco temerário . Bentley's, uma vez lendária, falhou sob sucessivos proprietários e os críticos estavam céticos sobre qualquer um ser capaz de virar o jogo, mas Corrigan o colocou de volta no mapa.

A compra do Virginia Park Lodge, uma propriedade rural do século 18 em Co Cavan, em 2013, realizou um sonho. Construído como um pavilhão de caça para Lord Headfort (um dos homens mais ricos da Irlanda), Corrigan se casou lá e se apaixonou completamente por isso. “Era um lugar idílico na minha cabeça. A casa principal estava em mau estado, mas tinha 150 acres de parques e jardins. Eu vi o que poderia ser. Se você vem de uma família que planta árvores, acabará plantando árvores. Eu queria criar algo especial lá. ”

Corrigan fez isso com seu entusiasmo habitual, instalando hortas, estufas, galinheiros, pomares e reformando totalmente a casa e os anexos. Mas ele subestimou o que seria necessário. “Virginia Park Lodge poderia realmente ter me machucado. Isso poderia ter me derrubado. Houve um momento no ano passado em que pensei 'Oh, Cristo', ”ele colocou a cabeça entre as mãos. “Eu não tinha capital suficiente para transformar o lugar tão rápido quanto queria. A podridão seca, o tamanho do local, o fato de que não é apenas um restaurante. . . É como um bebê faminto que fica dizendo 'Alimente-me! Alimente-me! 'Estou fazendo as coisas mais devagar agora e está funcionando, mas me humilhou - da maneira certa. ”

Efervescente novamente, Corrigan me mostra as fotos tiradas naquele dia: jovens jardineiros saudáveis ​​e felizes (há uma equipe de 10) segurando braçadas de beterrabas vermelhas, colhendo abóboras, colhendo ameixas e até mesmo cuidando de uvas. Nos últimos cinco meses, os jardins forneceram todas as frutas e vegetais usados ​​nos restaurantes de Corrigan em Londres, bem como a cozinha do Virginia Park Lodge. E ele pratica a jardinagem com que cresceu: nenhum produto químico ou pesticida é usado. “Você não pode imaginar a diferença que isso faz”, diz ele. “Eu posso comer um prato de couve daí apenas estufado com um pouco de manteiga. Posso assar raízes e apreciá-las tanto quanto bife. ”

O que ele está criando no Virginia Park Lodge, ele me diz, ainda estará florescendo em 200 anos. “Na verdade, os restaurantes vêm e vão, mas é isso que vou deixar para trás”.

Eu me pergunto se ele está preocupado em ser deixado para trás como chef. Sua culinária não é considerada inovadora. Ele não está fermentando isso, nem preparando aquilo, nem se preocupando com as novas influências nórdicas. “Eu vou te dizer o que a coisa escandinava fez. Ele encorajou os chefs a produzirem algumas coisas surpreendentes, e isso é bom, mas há o perigo de ser imitado e mal imitado. E aquela coisa de chef filósofo? Eu não aguento mais. É tão autoconsciente. ” Seu volume está aumentando. “Aqueles chefs hipster tatuados com barbas de merda? Eles estão por toda parte - de Denver a Dublin. Cristo, há um berçário apenas para criá-los?

“Eu não quero um menu degustação. Acabei de assar meu pão e cozinhar meu peixe. Quero arenque jovem do jeito que você come na Holanda - o arenque da nova temporada, os bebês que são salgados em barris - com um pouco de cebola picada e gim congelado. Você não precisa de espuma nem de "barril único" para beber com ela. Eu anseio por uma nova temporada de arenque mais do que qualquer coisa. Vou permitir que você coloque um pouco de chucrute quente na casca de uma ostra e, em seguida, coloque a ostra de volta por cima. Mas fazer qualquer coisa além disso é anarquia alimentar. Você tem que respeitar os bons ingredientes. Eles não devem ser tocados por alguém com ambição culinária ”, ele praticamente mastiga a palavra e a cospe. “E eu não quero minha comida intelectualizada.”

Ele também não está feliz com o Brexit. Muitos de seus funcionários - principalmente poloneses - já voltaram para casa. Mas ele está mais preocupado com seu efeito na Irlanda. “Eu venho de uma terra conturbada. Eu venho da área de fronteira. E ninguém aqui sabe como é fácil para uma partida - casualmente lançada - incendiar as coisas na política irlandesa. A situação ali precisava ser deixada em paz por mais uma geração. Ainda existem muitas visões conflitantes e mágoas de ambos os lados. Acho que John Major fez um ótimo trabalho ao ajudar a trazer a paz e fez tudo em silêncio, de uma maneira gentil e calorosa. E Paisley mudou ”, ele sorri perversamente.

"Talvez Paisley tenha visto o que estava do outro lado dos portões perolados e pensou que seria melhor mudar! Mas, falando sério, os problemas nos marcaram. Vimos níveis de ódio e violência aos quais ninguém deveria ser exposto, especialmente desde a área de fronteira até Co Antrim. Eu não quero voltar a isso. E quando Boris Johnson fala sobre Brexit e compara a fronteira irlandesa com uma entre dois bairros de Londres, eu apenas penso "Seu f *** er atrevido". Ele realmente tem um mestre em falar merda. ”

Não imagino que seja fácil para a esposa de Corrigan, Maria, com quem ele está casado há quase 30 anos, lidar com uma conversa tão franca, tanta energia, tão fortes emoções. “Ah, Maria ficou muito mais fácil de conviver depois que ela treinou para ser psicoterapeuta”, ele brinca. “Eu acho que em todo casamento, um de vocês deve se tornar um terapeuta para garantir a longevidade do relacionamento.”

Maria Corrigan trabalha para The Tavistock, um dos estabelecimentos mais conceituados do Reino Unido, lidando com problemas de saúde mental. “É ela que tem cérebro grande”, diz Corrigan. “Ela acha que todos os chefs, bem, qualquer pessoa nas indústrias criativas na verdade, tem alguma cicatriz. E os chefs são criaturas mercuriais. Nós rastejamos para fora de nossas tocas depois da meia-noite e então vamos beber. Acho que muitos de nós temos TDAH. ”

"Você não parece tão perturbado para mim", eu digo.

"Bem, não tenho certeza, para ser honesto com você. Acho que todos nós sofremos de uma coisa ou de outra. As nuvens escuras chegam. " Corrigan diz que sabia que estava “batendo forte acima do meu peso” quando começou a sair com Maria. “Eu a levei ao Gavroche muito cedo. Eu não sabia que seria capaz de pagar a maldita conta - eu estava sempre falido - mas queria que ela visse meu mundo. Eles nos trataram como a realeza - como fazem a todos - e eu pude pagar a conta, mas não podia pagar um litro de leite no caminho para o meu café da manhã na manhã seguinte. Eu não tinha mais nada. ”

Ele tem muito orgulho de Maria - “São as mulheres que fazem as coisas, os homens adoram falar e levam tapinhas nas costas, as mulheres realmente fazem as coisas” - e de seus três filhos. O mais velho, Richie, é gerente de um restaurante em Hong Kong, Jessie está no restaurante PR em Londres e o mais novo ainda está na escola. “Mas Maria está desesperada comigo”, ele aponta para a jaqueta de burro de aparência antiga pendurada na porta de seu escritório. ‘Ela sempre diz‘ Você olha para o seu estado! ’”

Vamos ao bar lá embaixo para as ostras que ele adora, um pregado de polpa perolada com uma poça dourada de erva holandesa e milho - a coisa mais doce - dos jardins do Virginia Park. Em breve estaremos falando de comida novamente. Ele tira ideias de livros - Jane Grigson, Claudia Roden, volumes de muito tempo atrás - enquanto lê amplamente e com avidez.

Em um minuto, ele está exaltando a culinária do Irã - "Aggggh, os persas!" - então chegamos aos figos e por que eles funcionam bem com xarope de tabaco. Claro, acabamos voltando para a Irlanda, pensando em coelhos cozidos em uma panela de ferro fundido com folhas de alho selvagem (“coma o coelho com as mãos e compartilhe-o com pessoas que estão com muita fome [SIC]”) e colcannon com um lago de manteiga salgada derretendo por cima.

A última coisa que ele me diz, além de "adeus", é "Yum yum yum yum yum", pronunciado em um rosnado baixo e ganancioso. Deus, o homem adora comida.

Corrigan está tão pronto para a vida que é um tônico. Você nem precisa de champanhe para se sentir feliz quando está com ele. Pensei em colcannon todo o caminho para casa.


Os 16 restaurantes mais românticos de Nova York

Estamos todos presos em casa, eu sei, mas namorar à noite ainda é muito possível! Procurando algo para fazer além de olhar para seus telefones um ao lado do outro? Excelente! Aqui está um monte de restaurantes muito românticos, super nova-iorquinos, ridiculamente legais e divertidos para você pedir a partir deste Dia dos Namorados ou talvez até mesmo para um jantar ao ar livre corajoso. Divirta-se muito.

Este restaurante muito chique dos gênios que trouxeram para você o Dig Inn é tão romântico quanto romântico: Um menu colorido e interessante com produtos vegetarianos? Verificar. Tijolo exposto? Verificar. Mesmo se você estiver apenas levando para viagem, você sentirá o amor.

Onde encontrar: 232 Bleecker Street, Nova York, Nova York, 10014

Para qualquer um que disser que não há comida boa no centro da cidade, eu lhe dou Aria. A localização do Hell's Kitchen é um lugar minúsculo e encantador, com toneladas e toneladas de massas boas e baratas que você deve combinar com toneladas e toneladas de vinhos bons e baratos. Não importa que todo o lugar seja feito de madeira lindíssima e iluminada por minúsculas lâmpadas de chá. Esquece! Por enquanto, você pode canalizar essa vibração acendendo algumas tealights em casa!

Onde encontrar: 369 West 51st Street, New York, New York, 10019 e um outro local

Uma experiência um pouco mais sofisticada, cheia de massas, o Bar Primi é onde você pede quando quer almôndegas que você poderia descrever como "deliciosas". Nenhum encontro ruim nunca terminou com almôndegas que você poderia descrever como "delicioso".

Onde encontrar: 325 Bowery, Nova York, Nova York, 10003

Quem não iria quer pedir em um lugar com mais de 50 tipos de tequila e mezcal na noite do encontro? (Sim, você ainda pode pedir coquetéis para viagem !!) Além disso, o bolo de chocolate salgado está estragado.

Onde encontrar: 408 5th Avenue, Brooklyn, New York, 11215

O pátio dos fundos de Fauno é provavelmente um dos lugares mais românticos da lista, então você deve tentar ir para lá quando o tempo estiver bom. O lugar é decorado com bom gosto por flores e luzes de corda, tornando-o o encontro perfeito (início do outono / verão / primavera) à noite. Oh, mas se você for quando está frio, não se preocupe & mdash o pátio é aquecido! Ou você pode comprar comida para viagem !! Nenhum julgamento aqui!

Onde encontrar: 606 Vanderbilt Avenue, Brooklyn, Nova York, 11238

Correndo o risco de soar piegas, quem não gostaria de fazer coisas picantes com seu S.O.? Por picante, quero dizer comer comida picante incrível e ligar ao fato de que é muito picante, é claro. A Dinastia Han é a melhor forma de conseguir comida que faça exatamente isso.

Onde encontrar: 90 3rd Avenue, New York, New York, 10003 e vários outros locais

Alguns diriam que literalmente não há nada mais romântico do que isso.

Onde encontrar: 205 E Houston Street, Nova York, Nova York, 10002

Enquanto todos estão aqui delirando sobre Lilia (e sim, com certeza, eles estão absolutamente certos), você deve ir em frente e fazer uma reserva no L'Artusi. Você terá uma noite igualmente adorável, jantando ao ar livre ou recebendo entrega, eu prometo. Vá para o orecchiette. Apenas faça.

Onde encontrar: 228 West 10th Street, Nova York, Nova York, 10014

Muitos dirão que Lucali's é a melhor pizza que já comeram. o que significa que eles estiveram na linha que está sempre fora do Lucali's para comer aquela pizza. Vá com alguém de quem você realmente gosta. Você sabe. Para o experiência. E para dizer às pessoas que você realmente fez. Duh.

Para jantar ao ar livre agora, eles recomendam: "Chegue antes das 5. Coloque seu nome na lista. Vá tomar uma bebida. Ligaremos para você quando sua mesa estiver pronta."

Onde encontrar: 575 Henry Street, Brooklyn, Nova York, 11231

Tudo sobre Majorelle grita "festa no jardim parisiense pitoresca". Ah, e foi nomeado o restaurante mais romântico pelo OpenTable.

Onde encontrar: 28 E 63rd St, Nova York, Nova York, 10065

Venha para o ritmo luxuoso do Upper West Side, fique para as deliciosas ostras. Ou não fique! Você pode até levá-los para viagem e dividir uma dúzia com você! O Mermaid Inn é o seu lugar se você gosta de comida fotogênica e come muitos peixes realmente bons.

Onde encontrar: 570 Amsterdam Avenue, New York, New York, 10024

Ouço. Milkflower é simplesmente delicioso e adorável. O local caseiro é a versão do Astoria da pizza napolitana descolada. Eles conseguem fazer tortas no forno a lenha fáceis de comer e, portanto, conquistam a velha questão do molho de tomate ser um 'alimento ruim para encontros'. "Além disso, o que viaja melhor do que pizza.

Onde encontrar: 34-12 31st Avenue, Astoria, New York, 11106

Vejo você aí me observando a quantidade de restaurantes italianos dessa lista, mas o que você quer que eu diga? Osteria 106 é diferente por ser uma experiência romântica chiller. Você não sente pressão para pedir tudo e compartilhar aqui. Peça um pouco de salmão alla mostarda e um pouco de peito de pato grelhado na frigideira para viagem, e você e bae ficarão Boa.

Onde encontrar: 53 West 106th Street, Nova York, Nova York, 10025

Há algo inerentemente divertido em ler seu caminho através de um menu gigantesco com alguém que você ama, não? A Taverna Loukoumi lhe dá a oportunidade de fazer exatamente isso, sabendo que tudo o que você conseguir será fantástico. Bônus? As pessoas estão elogiando suas opções seguras de refeições ao ar livre agora mesmo!

Onde encontrar: 45-07 Ditmars Boulevard, Queens, New York, 11105

Das banquetas de veludo à extensa lista de uísques, o The Spaniard é um local moderno como o inferno. o que seria desagradável se não fosse assim maravilhoso. Embora sentimos falta de sentar no bar, comer lula crocante e asas em casa é a segunda melhor coisa.

Onde encontrar: 190 West 4th Street, Nova York, Nova York, 10014

As pessoas adoram este lugar. AMAR. Provavelmente porque Vinegar Hill House é exatamente tão twee e #Brooklyn quanto você gostaria e esperava que fosse. Peça o frango de ferro fundido e mdashno mais perguntas.

Onde encontrar: 72 Hudson Avenue, Brooklyn, Nova York, 11201


4. Clientes que se recusam a dar gorjeta por motivos "morais", muitas vezes preconceituosos.

Em janeiro, um servidor do Applebee foi atacado por um cliente que alegou: "Eu dou 10% para DEUS, por que você ganha 18%?" Novamente em outubro, um garçom no Kansas teve uma gorjeta negada por clientes que citaram seu "estilo de vida homossexual" como o motivo. Deixando de lado as crenças pessoais, dar gorjeta é não opcional.


10 chavões de restaurantes superutilizados

& lsquoJumbo camarão! & rsquo Lembra do comediante George Carlin nos fazendo rir do absurdo de restaurantes usando a palavra da moda & lsquojumbo & rsquo na frente de camarão? O que tornou isso engraçado? A constatação de que víamos esse tipo de coisa o tempo todo, bem na nossa frente, nos menus, e não nos importávamos com isso.

Pensei nisso outro dia, quando estava prestes a fazer uma boa refeição em um restaurante, e em todo o cardápio notei várias & lsquobuzzwords & rsquo usadas para tentar me seduzir a comprar a comida. Todos vocês os viram. Uma descrição simples de & lsquohamburger & rsquo não é boa o suficiente & ndash embora eu saiba muito bem o que é um hambúrguer, sua aparência e provavelmente seu sabor. Não, a simples palavra & lsquohamburger & rsquo não é suficiente. Para me atrair e fazer com que eu experimente SEU hambúrguer, eles usam jargões para descrevê-lo. Portanto, um hambúrguer simples torna-se um hambúrguer "selecionado à mão, caipira, alimentado com capim, orgânico e seleto". Ou alguma bobagem desse tipo. Pensei comigo mesmo e agora aqui está uma ideia para uma lista dos dez primeiros!

Fazendo algumas pesquisas, fui rapidamente sobrecarregado com as dez escolhas possíveis. Inferno, eu poderia recitar cerca de vinte apenas de memória. Entre comer fora e ler muitos menus e o bombardeio constante da mídia, todos nós conhecemos esses chavões. Seu uso (e uso excessivo) os torna em sua maioria sem sentido. Quero dizer, uma gigantesca rede de fast food com centenas de milhares de restaurantes espalhados pelo mundo pode realmente & lsquo-selecionar & rsquo tudo o que eles servem? Mas aí está, bem ali no menu. & lsquoSelecione saladas & rsquo ou & lsquoselect carne de primeira. & rsquo Essas palavras da moda devem funcionar, ou por que todos os restaurantes continuariam a usá-las? Então, aqui estão dez chavões de restaurantes usados ​​demais.

No início dos tempos, antes dos anos 1970, antes que houvesse cerveja light, havia cerveja & ndash. Então, um obelisco negro de marketing apareceu diante do homem e deu ao mundo a palavra & ndash & lsquolite. & Rsquo Com a intenção de implicar & lsquolight & rsquo (como em, não pesado), eles nem mesmo a soletraram corretamente. Mas logo a ideia de uma cerveja light (light) pegou e vendeu toneladas do produto para a Miller Brewing Company. Todos pularam a bordo. Não apenas outros fabricantes de cerveja, tudo e qualquer coisa que tenha a ver com comida, dentro de poucos anos, teria o script post & lsquolite & rsquo anexado a ele. Aconteceu de forma que tudo poderia ser & lsquolite. & Rsquo Uma paródia da revista Mad resumiu muito bem quando retratou uma lata de & lsquoChicken Fat Lite. & Rsquo Enquanto escrevo isto, estou bebendo & lsquolow calorias & rsquo Gatorade, embora pudesse ser facilmente chamado & lsquoGatorade Lite. & rsquo Hoje, a palavra & lsquolite & rsquo e tudo o que ela pretende transmitir assumiu o controle. Seções inteiras do menu em restaurantes são intituladas & lsquoLite, & rsquo ou & lsquoLite-Faire. & Rsquo A comida é realmente & lsquolite & rsquo? Sim? Em que sentido? É mais leve? Menos pesado? Caloria mais baixa? Menor gordura? Mais saudável ou melhor para você? Na verdade, a resposta pode ser todas as anteriores ou nenhuma das anteriores. A palavra & lsquolite & rsquo simplesmente assumiu uma mitologia própria. A palavra é colocada no produto ou usada como um chavão para descrever um item do menu, e nós apenas sabemos automaticamente o que significa. Direito? Não & rsquot nós?

Quando você vai a um restaurante, raramente ele fica dentro da casa de alguém. No entanto, o menu indica que o purê de batata é & lsquohomehome. & Rsquo. Parece estranho? Alguns restaurantes, especialmente aqueles que são realmente pequenos e administrados por uma família (algo que está rapidamente desaparecendo da paisagem dos Estados Unidos), realmente servem comida que é caseira e caseira, já que vem de uma receita caseira e é preparada por uma família que pode realmente morar no restaurante (tornando-o sua & lsquohome & rsquo). Mas muitas vezes você vê a palavra & lsquohomemade & rsquo anexada a alimentos em restaurantes maiores ou mesmo em redes. Não há como esse alimento ser, em qualquer sentido convencional da palavra, "feito em casa". Talvez seja & lsquopreparado à mão. preparado. Feito não por uma máquina, mas à mão. Muitas vezes, a palavra & lsquohomemade & rsquo é usada alternadamente com & lsquohomemade & rsquo.

Um dos meus favoritos de todos os tempos, a palavra & lsquogenerous & rsquo é geralmente adicionada à palavra & lsquoportion & rsquo & ndash, descrevendo o grande volume de comida que está prestes a ser colocada diante de você para comer. Mas o que é uma porção & lsquogenerous & rsquo de alimento? Muito subjetivo, você não diria? Isso significa que nós (o restaurante) vamos empilhá-lo! Às vezes, esse é o caso e porções de comida realmente do tamanho de um americano, tão grande que nenhum ser humano poderia comer tudo, chega ao seu prato. Às vezes, nem tanto. A porção & lsquogenerous & rsquo acaba sendo, após um exame mais detalhado, praticamente a mesma porção da comida que você obteria em qualquer restaurante semelhante. Você já viu alguém devolver uma refeição por falta de generosidade nas porções? Ou, você pode imaginar em algum lugar, alguém querendo devolver sua refeição e dizendo à garçonete & lsquoI solicitei especificamente a porção miserável. & Rsquo

Tenho idade suficiente para me lembrar de quando os restaurantes não se importavam se serviam comida & lsquohealthy & rsquo, nem tentavam convencê-lo de que a coisa gordurosa frita e frita que você estava comendo era outra coisa senão o que era. As pessoas comiam ovos, bacon e batatas no café da manhã e pronto. A vida era simples então. Você comia comida, fosse o que fosse, nas porções que quisesse. Você trabalhou, fumou cigarros e morreu. Então veio a década de 1980 e, de repente, os cientistas estavam nos dizendo que os ovos eram ruins! Bife era ruim! Qualquer coisa vinda de um porco era muito ruim! Pernoite & lsquoMr. Steak & rsquo se transformou em & lsquoFinley & rsquos. & Rsquo & lsquoKentucky Fried Chicken & rsquo se transformou em & lsquoKFC. & Rsquo As palavras & lsquosteak & rsquo e & lsquofried & rsquo deixaram de ser simples descrições de que comida estava sendo servida & rsquo. Em outras palavras, o beijo da morte nas décadas de 1980-1990, quando, de repente, as pessoas queriam comer algo "saudável". Portanto, todos os tipos de novos chavões tiveram que ser inventados para dizer a você a comida que você estava comendo do cardápio não ia matar seu coração e fígado, era realmente bom para você! Os exemplos incluem & lsquowholesome, & rsquo & lsquofresh, & rsquo e & lsquonatural. & Rsquo

De todos os jargões gastronômicos recentes que você pode encontrar nos cardápios de restaurantes, o que mais vale a pena ser & lsquosignature & rsquo. Essa palavra significa, para o cliente, que o que está selecionando do menu e prestes a comer e desfrutar, foi feito por alguém que o assinou. OK, talvez não seja realmente feito conforme o preparado. O cozinheiro não vai assinar sua comida. Mas alguém, em algum lugar, talvez tenha criado uma nova receita ou uma nova maneira de preparar a comida e, como tal, está pessoalmente certificando, por meio de sua assinatura, que o que você está recebendo é, bem, & lsquosignature. & Rsquo Para ser honesto , Eu não sei o que isso significa realmente.

Premium é uma palavra da moda usada para descrever todos os tipos de coisas, mas pelo menos aqui nos EUA, associamos a palavra & lsquopremium & rsquo principalmente com gasolina. & lsquoGás premium. & rsquo É o botão mais caro da bomba de gasolina, aquele que raramente apertamos, a menos que estejamos dirigindo um carro com um motor que o exija. O que a palavra & lsquopremium & rsquo descreve quando a vejo no menu de um restaurante? Topo da linha? OK. O melhor? OK. Mas como posso saber se o que está sendo servido para mim é, na verdade, carne & lsquopremium & rsquo? O que exatamente separa esse pedaço de carne de vaca de todos os outros e o torna merecedor do título? Houve um tempo, não muito tempo atrás, em que o governo decidia, e fazia cumprir por meio de regulamentação e inspeção, certos tipos de alimentos, especialmente carne. Chamar carne de & lsquoGrade A & rsquo ou & lsquopremium & rsquo realmente significava algo então. Havia um método descrito e quantificável para garantir que o que você estava obtendo realmente era & lsquopremium & rsquo (em oposição a apenas, corriqueiro e comum). Mas hoje você vê a palavra & lsquopremium & rsquo associada a todos os tipos de alimentos.

A palavra artesanal significa literalmente & lsquoa trabalhador que pratica um comércio ou artesanato & rsquo ou & lsquoone que produz algo, geralmente um alimento, em quantidades limitadas usando métodos tradicionais. & Rsquo Uau. A palavra traz à mente verdadeiros artesãos: oleiros, fabricantes de barris, monges enclausurados em algum lugar fazendo cerveja, pastores e rsquos batendo manteiga e fazendo queijo. Mas hoje, você abre um menu e vê o queijo & lsquoartisanal & rsquo ou a cerveja & lsquoartisanal & rsquo. Even & lsquoartisanal sausage. & Rsquo A palavra & lsquoartisanal & rsquo agora é algo intercambiável com o movimento alimentar & lsquolocal & rsquo ou & lsquoslow & rsquo. Onde a comida é preparada manualmente, em pequenas quantidades, utilizando métodos tradicionais e sustentáveis. Veja, eu usei vários chavões para descrever um chavão. Mas realmente é isso que estamos vendendo quando pegamos um menu e selecionamos um item com a palavra & lsquoartisanal & rsquo nele. Uma imagem que muito provavelmente é um fantasma. O queijo que você está comendo era realmente feito de vacas ordenhadas manualmente e batido à mão? Pode ser. A "linguiça lsquoartisanal" foi triturada da carne de um porco alimentada, bem, alimentada com o quê exatamente? Os porcos comem qualquer coisa. O que torna a carne de porco (salsicha) & lsquoartisanal & rsquo? A salsicha veio de um porco & lsquofree-range & rsquo? Os porcos não são animais caipiras. Fica um pouco confuso. E não pretendo zombar do atual movimento local de alimentos, que acredito ser uma grande coisa e um estilo de vida mais sustentável faria a todos nós, e a este mundo, um grande favor. Mas realmente. & lsquoia-salsicha artesanal & rsquo?

Eu moro na capital mundial do tomate (o que acha disso para uma palavra-chave de descrição geográfica de alimentos?). Condado de Lancaster, Pensilvânia, e para ser mais específico, o pequeno vilarejo de Washington Borough, PA. Alguns dos melhores tomates do mundo são cultivados aqui. Venha visitar o festival anual de tomate Washington Borough no verão e veja por si mesmo. Eu o teria chamado de festival do tomate & lsquoWorld Famous & rsquo Washington Borough, mas não é. Isso seria usar uma palavra da moda imprecisa para tentar fazer você vir ao festival. Eu não faria isso com os leitores do Listverse.

Agora, de volta ao tópico. Não sou agricultor, mas tendo crescido aqui, posso atestar um fato inegável sobre o tomate. Você precisa do sol para fazê-los crescer. No entanto, por alguma razão, restaurantes em todos os lugares querem que eu saiba que os tomates que estão me servindo são & lsquosun, & rsquo ou & lsquosun-maduros. & Rsquo Bem, me dê um tapa na cabeça na praça do condado! Você não diz? These tomatoes I am eating were &lsquosun-ripened&rsquo?! I am impressed. I am even more impressed when I find my tomatoes were &lsquosun-dried,&rsquo or the coffee I am drinking was made with &lsquosun-roasted&rsquo beans, or the lettuce on my salad was &lsquosun-grown.&rsquo

One of my personal pet peeve restaurant menu buzzwords. I know what a food award is, or at least is supposed to be. Some products, like certain beer and whisky brands, actually print the awards and medals they have won right on the can or bottle. Pabst Blue Ribbon beer is named after its award for goodness sake. It&rsquos right there, on the can &ndash a blue ribbon! So when I see &lsquoaward-winning salad&rsquo on a restaurant menu, I ask &ndash &lsquowell, where is the award?&rsquo &lsquoIs it hanging on the wall somewhere, maybe next to the rest rooms?&rsquo &lsquoWhat was the award for?&rsquo &lsquoGreenest colored lettuce?&rsquo Call me a skeptic and a cynic, but I won&rsquot believe the salad won any award, or at least not any award that counts, until I see it.

My #1 choice for overused food buzzword. Tuscan. Tuscan. Você vê isso em todos os lugares. Tuscan this, Tuscan that. What is it supposed to mean? I think it is supposed to implant in my mind some sort of vision of a sunny Mediterranean villa, with the light glistening off the sea and open air markets of fresh produce &ndash the Tuscany region of Italy and the various Tuscan forms of cuisine from that area. But does what I am ordering off the menu have anything remotely to do with the Tuscany form of cuisine? And thus, more and more things on the menu bear the title &lsquoTuscan.&rsquo Deserved or not.

Advertising is a cruel game. Especially in the fast food chain restaurant business. People want, or expect, something new from these chains, all the time. And marketers and advertisers are challenged with coming up with these new food choices. One of the latest developments I have seen, mostly on pizza and Mexican fast food advertising is the proliferation of words to describe the food, or food titles that simply make no sense at all. What is &lsquogreen tomatillo sauce&rsquo? A Pico de Gallo? An Enchirito? What is a P&rsquoZolo? Or a P&rsquoZone? Who comes up with these words? They are tossed out there at you, in the fast-paced TV advertisement, usually with the food literally flying through the air too! They sound Mexican, or pizza-like, so they must be actual foods, right? Quick, did you see it? Flying across the TV screen through a perfect sheet of flowing vertical water. It was a P&rsquoZone!


30 People Are Making Fun Of Hipsters’ Melodramatic Captions Adding Their Own Endings

Mindaugas Balčiauskas
BoredPanda staff

Hipsters have made a name for themselves as a group that lives outside mainstream culture - proudly flaunting ironic old-timey clothing, elaborate beards, and mustaches while sipping on craft beer and snacking on artisanal, organic foods. While it's easy to spot a hipster on the outside, what goes on inside their brains? - some pretty deep melodramatic thoughts. This list is full of emotional hipster captions that someone decided to parody, and the edits are so much better than the originals.

The term 'hipster' or 'hip' is documented as going back as far as 1902 in America. The New York Tribune published a quote at the end of the 1920s that includes the term, referring to the original 'hipsters' who were people who carried hip flasks around during Prohibition. Flasks full of liquor, what could be more hipster than that?


The 27 best restaurants in Edinburgh you need to try

March 2021: Fingers crossed, it won&rsquot be long until Edinburgh&rsquos restaurants can swing open their doors again. I n late-April Scotland will prepare to move back into its tiered level system, with restaurants gradually opening up again from late spring as areas move down the numbered levels. Further details on exactly how this unlocking will happen are due to be announced this month. In anticipation of being able to eat delicious dishes without having to do the washing up afterwards we&rsquove updated our list of the best restaurants in Edinburgh. From Michelin-starred heavyweights and much-loved old-school joints that have stood the test of time to exciting new ventures changing up the city&rsquos culinary scene, here are the hottest tables in Edinburgh we think you should be booking once lockdown lifts.

Culture, history, architecture and hills &ndash Edinburgh has it all. Chefs flock here to pay homage to Scotland&rsquos world-class larder and that means you can definitely expect to taste some brilliant local produce while in town. Beautiful shellfish from crystal-clear waters, fairly reared meat and gorgeous bread are all very much present and correct. Plant-based food takes a starring role, too, so whether you&rsquore veggie, vegan or just plain flexi, you&rsquoll easily find creative meat-free cooking here.

Like any city, Edinburgh has her share of chain restaurants, but with our handy list it&rsquos easy to support local (don&rsquot say we&rsquore not good to you). So if you fancy planning your itinerary solely around where you want to eat, crack on. We won&rsquot judge.

Eaten somewhere on this list and loved it? Share it with the hashtag #TimeOutEatList. You can find out more about how Time Out makes recommendations and reviews restaurants here.


Let White People Appropriate Mexican Food—Mexicans Do It to Ourselves All the Time

My thoughts on cultural appropriation of food changed forever in the research for my 2012 book, Taco USA: How Mexican Food Conquered America. One of my personal highlights was discovering the restaurant that Glenn Bell of Taco Bell infamy had cited in his autobiography as being the source of “inspiration” for him deciding to get into the taco business. How did he get inspired? He’d eat tacos the restaurant every night, then go across the street to his hot dog stand to try and recreate them.

Bell freely admitted to the story, but never revealed the name of the restaurant. I did: Mitla Cafe in San Bernardino, which is the oldest continuously operating Mexican restaurant in the Inland Empire. I was excited to interview the owner, Irene Montaño, who confirmed Bell’s story. I was upset for the Montaños, and when I asked Montaño how she felt that Bell had ripped off her family’s recipes to create a multibillion-dollar empire, I expected bitterness, anger, maybe even plans for a lawsuit in an attempt to get at least some of the billions of dollars that Taco Bell has earned over the past 50-plus years.

Instead, Montaño responded with grace: “Good for him!” She pointed out that Mitla had never suffered a drop in business because of Taco Bell, that her restaurant had been in business longer than his, and “our tacos were better.”

It’s an anecdote I always keep in mind whenever stories of cultural appropriation of food by white people get the Left riled up and rock the food world. The latest skirmish is going on in Portland, where two white girls decided to open up what the estimable Willamette Week called “a concept that fits twee Portland”: a breakfast burrito pop-up located within a hipster taco cart. The grand sin the gabachos committed, according to the haters, was the admission that they quizzed women in Baja California about how to make the perfect flour tortilla.

For their enthusiasm, the women have received all sorts of shade and have closed down their pop-up. To which I say: laughable. o gabachas knew exactly what they were doing, so didn’t they stand by it? Real gumption there, pendejas.

But also laughable is the idea that white people aren’t supposed to—pick your word—rip off or appropriate or get “inspired” by Mexican food, that comida mexicana is a sacrosanct tradition only Mexicans and the white girls we marry can participate in. That cultural appropriation is a one-way street where the evil gabacho steals from the poor, pathetic Mexicans yet again.


As we say in Mexico: no se hagan.

What these culture warriors who proclaim to defend Mexicans don’t realize is that we’re talking about the food industry, one of the most rapacious businesses ever created. It’s the human condition at its most Darwinian, where EVERYONE rips EVERYONE off. The only limit to an entrepreneur’s chicanery isn’t resources, race, or class status, but how fast can you rip someone off, how smart you can be to spot trends years before anyone else, and how much money you can make before you have to rip off another idea again.

And no one rips off food like Mexicans.

The Mexican restaurant world is a delicious defense of cultural appropriation—that’s what the culinary manifestation of mestizaje is, ain’t it? The Spaniards didn’t know how to make corn tortillas in the North, so they decided to make them from flour. Mexicans didn’t care much for Spanish dessert breads, so we ripped off most pan dulces from the French (not to mention waltzes and mariachi). We didn’t care much for wine, so embraced the beers that German, Czech and Polish immigrants brought to Mexico. And what is al pastor if not Mexicans taking shawerma from Lebanese, adding pork, and making it something as quintessentially Mexicans as a corrupt PRI?

Don’t cry for ripped-off Mexican chefs—they’re too busy ripping each other off. Another anecdote I remember from Taco USA: One of El Torito founder Larry Cano’s lieutenants telling me Larry would pay them to go work at a restaurant for a month, learn the recipes, then come back to the mothership so they could replicate it. It ain’t just chains, though: in the past year, I’ve seen dozens of restaurants and loncheras across Southern California offer the Zacatecan specialty birria de res, a dish that was almost exclusively limited to quinceañeras and weddings just three years ago? What changed? The popularity of Burritos La Palma, the SanTana lonchera-turned-restaurant. Paisa entrepreneurs quickly learned that Burritos La Palma was getting a chingo of publicity and customers, so decided to make birria de res on their own to try and steal away customers even though nearly none of them are from Zacatecas.

Shameless? Absolutamente. And that’s what cultural appropriation in the food world boils down to: it’s smart business, and that’s why Mexicans do it, too. That’s the same reason why a lot of high-end Mexican restaurants not owned by sinaloenses serve aguachile now: because Carlos Salgado of Taco Maria made it popular. That’s why working-class Mexicans open mariscos palaces even if they’re not from the coast—because Sinaloans made Mexican seafood a lucrative scene. That’s why nearly every lonchera in SanTana serves picaditas, a Veracruzan specialty, even though most owners are from Cuernavaca. That’s why a taqueria will sell hamburgers and French fries—because they know the pocho kids of its core clients want to eat that instead of tacos. And that’s why bacon-wrapped hot dogs are so popular in Southern California—because SoCal Mexican street-cart vendors ripped off Mexicans in Tijuana, who ripped off Mexicans in Tucson, who ripped off Mexicans in Sonora.

To suggest—as SJWs always do—that Mexicans and other minority entrepreneurs can’t possibly engage in cultural appropriation because they’re people of color, and that we’re always the victims, is ignorant and patronizing and robs us of agency. We’re no one’s victims, and who says we can’t beat the wasichu at their game? And who says Mexicans are somehow left in the poor house by white people getting rich off Mexican food? Go ask the Montaños of Mitla how they’re doing. Last year, they reopened a long-shuttered banquet hall, and the next generation is introducing new meals and craft beers. They cried about Bell’s appropriation of their tacos all the way to the history books.


The new hot spot: Lauderdale-by-the-Sea draws younger crowds

It’s 9 p.m. beachside and you’re feeling the breezy buzz of a few natural craft cocktails. You stop, look around, adjust your vision and realize the majority of people aren’t tourists, 65 and older.

LBTS, that very chill, ocean-kissed location where Commercial Boulevard meets colorful beach chairs, has long been known for snowbirds, seniors and New England Patriots fans.

But like a sexy finger luring in a crowd, several LBTS destinations are bringing a vibe equally attractive to a mix of youthful locals and visitors, and it shows. Stephani Moravi, a server at 101 Ocean restaurant and bar, says she has seen a gradual change of demographic over the past six years.

“There were usually older people between 40 to 60. It was a retirement area I feel like. Now it’s gotten where. you see a lot of younger people here because they work here and a lot of people do go to school in this area,” said Moravi. “I see a lot of 18- to 25-year-olds just hanging out and being part of the area as well.”

These days, sidewalks on weekends are often packed with a multi-generational mix of people. Even teens have claimed the place as a popular hangout, wandering around in TikTok-ing packs.

“I definitely see that shift,” said Gregory Genias, also known as BootlegGreg, the mixologist who created the beverage program at the newly opened Even Keel Fish Shack.

The restaurant opened on the southeast corner of Commercial Boulevard and Ocean Drive. The team’s goal is to bring an elevated culinary experience with fair prices — scoring high with tourists, but winning over locals too.

“You still have the Arubas and Mulligans. They’ve been around in Lauderdale-by-the-Sea for a long time and they still have that clientele that go there. Then you have us, on the cutting edge. What we think Lauderdale-by-the-Sea is eventually,” said Genias, who was born in Jamaica and brought a fresh island outlook with him.

The mixologist’s beverage menu highlights health conscious cocktails like his Gin & Juice made with Glendalough Botanical Gin, mango, turmeric, ginger and tarragon ($12). And the push for better ingredients doesn’t mean higher prices. Genias and the team at Even Keel are aiming for an experience many can enjoy, not a select few.

“I think we are starting a trend where other restaurants will be forced to look at what they are doing and see that they’ve been doing the same thing for a bunch of years and it’s time for a transition and we are leading that charge,” said Genias.

Chef-owner David MacLennan helped conceptualize the casual spinoff of Even Keel Fish and Oyster restaurant in Fort Lauderdale, which closed in December because of the pandemic. His approach to food is also about inclusivity and fresh, local ingredients.

“Doing stuff that’s modern American, chef-driven in that moderate price point where it’s not a total dive, but it’s also not a sit-down-and-order a $45 snapper dish,” said MacLennan.

And he’s placing his bets, not on the traditional tourists, but on the burgeoning locals.

“Anywhere you go, if you live in a good neighborhood, you are not going to stray from that too often,” said the chef whose lobster rolls are getting most of the attention.

And just across the boulevard sits Taco Craft Taqueria and Tequila Bar, which marked a major tide shift for LBTS two years ago. The tall Day of the Dead façade and brightly colored umbrellas gives the northeast corner of Commercial Boulevard and Ocean Drive a vibe that’s hard to miss and if you’re local - you definitely noticed.


The 10 Best Cooking and Dining Chatbots for Foodies

Chatbots — we’ve all used them at one time or another. In fact, it’s entirely possible that you’ve interacted with them and were none the wiser. Whether it was to ask for technical help, to seek answers about a product before buying, or for entertainment through an IM-based tool like iGod, the possibilities are seemingly endless.

Bots are used more and more to help us with our problems. Instead of waiting around on hold, listening to the same ridiculous music for hours, a bot might allow you to get answers or perform an account query with little to no wait or auto-reply to an email you sent to a brand or support team.

Believe it or not, a chatbot can also tell you what and where to eat. This is becoming increasingly popular among restaurants showing up in local search results.

These chatbots can recommend a restaurant to dine at, a recipe to cook for your next meal, or even the supplies you’ll need to make your favorite dish. Want to check ’em out and see what you can do? Sem problemas. Let’s take a look at some of the best food-themed chatbots around.

The Food Network has a chatbot integrated with Facebook Messenger. Just log on to the Facebook website or open the Messenger app on mobile.

There are several ways to communicate with this chatbot. You can search the Food Network Chatbot for recipes filtered by:

· Emoji or emotional response

For example, want to really be wowed by a recipe? Then click on the shocked emoji. If you know your cooking skill basics, this AI makes it easy to find the perfect recipe to prepare a meal.

We know, we know, who in their right mind would associate a cat with food? Mica, however, is a hipster-themed cat bot, so we’ll let her off easy.

She’s ideal for those times when you are in a new city or state, and you’re looking for the “hippest” hangouts nearby — think restaurants and coffee shops. Just type in the name of your current location, such as “Tampa, Florida,” and Mica will share some great hangouts where you can find all the other cool cats. If no Mica-approved venue can be located within your area, she’ll even send a funny picture to cheer you up. Kik is the preferred channel for conversing with this trendy bot.

Ah, good ol’ Betty Crocker. Who doesn’t love a delicious, homemade-style dish? It’s a great resource for those times when you just want to hang out at home, cook a yummy meal, and save some money. Sadly, there’s nothing worse than getting halfway through preparation only to discover you don’t a crucial ingredient. The solution is to say to Alexa, “Ask Betty Crocker for…” and you’ll receive an appropriate substitution. No need to run to the store or scream in anguish.

Want to swap ingredients in a recipe so that it’s vegan-friendly? Make It Soy is a vegan-friendly bot that can convert common ingredients such as eggs and butter to animal-free ones. It’s an Alexa “skill,” which means you simply need to interact with Amazon Echo to take advantage of it.

Having a food intolerance is never fun or convenient. Can I Eat This is a voice-enabled bot, thanks to Alexa, that will tell you if a new recipe you found is compatible with your special diet or not. If not, you can swap out ingredients for something else. This allows you to plan your entire shopping session or ingredient collection before you get to the store. It also eliminates the worry of dealing with a serious food intolerance.

Halal food can be tough to find, especially in certain areas. Some countries or regions don’t even stock it. Locating something nearby that’s compatible becomes nearly impossible in those situations.

Luckily, there’s a Facebook Messenger chatbot you can interact with to find Halal Food Trucks support. You no longer have to worry about where you can purchase your food. Just ping the bot, fire up a question or tell it your current location, and find out where the nearest Halal Food spot is.

Spoonacular is a chatbot on Telegram that allows you to find recipes and menu ideas. It can help you locate certain groceries you may not be able to find in an everyday food store. Not only that, but it will also provide nutritional information, ingredient and size conversions, and can also deliver trivia questions or jokes centered around food.

Know Your Food is yet another Amazon Echo-based chatbot that will share nutritional facts about your food. By interacting with it, you can learn more about the food you buy and consume, and you can also build a personal knowledge base on the benefits, or cons, of said meals.

Obviously, knowing the nutritional value of your food can lead to a healthier, happier you, so it’s a great tool for the health-conscious. Next time you’re in the kitchen, just ask Alexa to call out nutrition facts for the ingredients you use.

Ninety percent of us waste 40% of food each year because of confusing expiration labels. Wouldn’t it be nice to have an automated system that keeps track of it all for you?

Food Tracker does that, and it will help you monitor expiration dates for the food in your house. It works with Alexa, so all you have to do is say, “Alexa, create an expiration date for [item] on [date].” The Echo will archive the information for recovery later, and will even send notifications or alerts when the time is right. This Alexa skill is best used while unpacking groceries after getting home from the store.

Like most of us, you probably have your favorite takeout restaurant or location where you order the same foods or meals. Seamless is an Alexa skill that can help you order said food, with little to no fuss.

All you have to do is call out to Alexa, tell her you’re hungry and want to place an order through Seamless, and it will be sent through Grubhub. She will read back your order, so you can be sure it’s accurate. Just confirm, and find something to do while you wait for your food. How awesome is that?

Restaurants Are Using Chatbots Too

Chatbots are also being used by restaurants to engage with customers and draw in new business. Nitro Cafe in Los Angeles, for instance, relies on a chatbot to boost orders and communicate with customers. The technology truly is something else for brands and consumers alike.


Assista o vídeo: Música para RESTAURANTES MODERNOS 2020. #descargarmusica #musicagratis #restaurante (Outubro 2021).