Macarrão com Carne Picada

Frite a cebola e a cenoura num pouco de azeite (azeite funciona bem) até adquirir uma bela cor dourada.

Adicione a carne picada, sal, pimenta e meio copo de água, misture bem, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 15-20 minutos. Em seguida, adicione o alho, o suco de tomate, o tomilho, o orégano e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

A massa é fervida em água fervente com sal, coada e enxaguada em água fria.

O molho de carne picada é adicionado à massa cozida. Bom apetite!


Como preparar esse macarrão com carne?

Ferva o macarrão em uma panela com água, um pouco de óleo e uma pitada de sal por 20 minutos, escorra e coloque em uma tigela.

Em uma panela coloque uma gota de azeite, cebola e alho (picado), em seguida acrescente a carne e tempere. Por fim, acrescente os tomates, o açúcar e a salsa picada. Deixe por mais alguns minutos, em fogo baixo, para obter um sabor e uma cor especiais.

Incorpore o macarrão na frigideira ou regue com o molho.

Adicione, dependendo do gosto, queijo ralado sobre a massa.

Sirva estes macarrão com carne picada e se tornará uma de suas receitas favoritas!


Massa gratinada com carne picada e queijo!

Aqui está uma receita perfeita para um jantar em família ou amigos. É fácil e bastante rápido, não requer ingredientes difíceis de encontrar, enche, mas não é pesado.

INGREDIENTE:

-600 gr de carne picada

-4 colheres de sopa de azeite

-60 gr de corinadru fresco

-3 quadrados de queijo para barrar ou queijo derretido (60 gr)

-1 colher de sopa de harissa: pasta de pimenta picante

-sal e pimenta-do-reino - a gosto

-1 cm de gengibre ou pó de gengibre

-200 gr de queijo ralado

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Ferva a massa seguindo as instruções da embalagem.

2. Aqueça a frigideira com azeite, junte a cebola cortada às escamas e o pimentão picado. Adicione um pouco de sal e frite os legumes por 1 minuto.

3. Adicione a carne picada, depois um pouco mais de sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. Refogue levemente a carne com os vegetais, depois acrescente a harissa, a mostarda e misture.

5. Adicione o gengibre fornecido no ralador pequeno e a páprica. Misture bem.

Adendo. Ao adicionar os temperos, certifique-se de que a panela não está seca, ou seja, retirou-se um pouco do suco da carne e dos legumes.

6. Adicione o coentro picado, misture, depois o molho de tomate e misture novamente. Cozinhe os ingredientes até que a carne esteja pronta.

7. Unte a forma com um pouco de óleo, depois acrescente o macarrão e cubra com a composição de carne na panela.

8. Adicione pequenos pedaços de queijo para barrar e polvilhe com queijo ralado.

9.Insira a forma no forno pré-aquecido a 200 ° C por 20-30 minutos.

Com um pouco de perseverança você pode fazer uma preparação rápida e suculenta com os ingredientes mais simples. Tente você mesmo!


Macarrão com carne picada no forno

A receita de hoje ainda é um alimento da minha infância, só então minha mãe chamou de & # 8220Macarrão& # 8220. O nome veio a ele, é claro, do macarrão que ele fez. Na época, antes de & # 821789, não me lembro de ter visto outras massas além de macarrão e macarrão nas lojas. Não fazia ideia que havia espaguete, penne, farfale, fusilli, etc. e qual é a diferença entre eles. Por exemplo, para este tipo de receita de massa com carne picada e molho de tomate, as mais indicadas são espirais (fusilli) ou canetas para que o molho fique preso entre as costelas, para não vazar da massa como ocorreria se eu usasse espaguete. O macarrão é tão bom, é claro. Minha mãe sabia o que ela sabia, mesmo que ela tivesse pouca escolha

E também aprendi com minha mãe a nunca comprar carne picada diretamente no armazém, mas a escolher no açougue e a picar em casa o quanto eu quiser. Costumo levar uma quantidade maior de carne de porco e boi, um salto e uma mistura. Então eu corto tanto quanto sei que uso como prato e congelo. Assim tenho sempre à mão carne picada da melhor qualidade, sem mesquinhez e sei lá o que mais através dela. O picador Philips, que tem um valor inestimável e com o qual também faço linguiça de natal, me ajuda muito nessa operação.


Três receitas interessantes com carne picada!

A atual seleção de receitas com carne picada é uma alternativa às simples almôndegas: almôndegas pequenas na abóbora, almôndegas com ovos de codorna e canelones ao molho branco.

1. Pequeno na abóbora

A preparação tem um ótimo sabor. Os mais pequenos são formados no espeto e podem ser comidos directamente a partir deles.

INGREDIENTE:

-400 gr de carne picada

-100 gr de frango picado

-1/3 colher de chá de pimenta-do-reino moída

-1/2 colher de chá de coentro moído

-1 pó de pimenta-do-reino moída.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte a cebola em pequenos pedaços e pique a salsa.

2. Misture muito bem a carne picada com a cebola, a salsa, o sal, a pimenta do reino e os coentros. Deixe a carne picada por 20 minutos, tempo durante o qual todos os sabores e aromas se misturarão.

3. Corte a abobrinha em rodelas bem finas, com uma faca especial ou simples.

4. Divida a carne picada em 4 pedaços, pegue 1 parte, forme um espeto, coloque um palito de madeira e continue a formar os pequenos: prensando a carne e distribuindo ao longo do espeto.

5. Embrulhe os pequeninos em rodelas de abobrinha e coloque-os na assadeira.

6. Escalde os tomates, descasque-os, corte-os em quartos e bata no liquidificador, juntando sal e pimenta, até obter um purê.

7. Despeje o molho sobre os pequenos e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 40 minutos.

2. Almôndegas com ovos de codorna

Uma receita simples, mas bonita e muito saborosa.

INGREDIENTE:

-500 gr de carne picada

-1/3 colher de chá de pimenta-do-reino moída

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Passe a abobrinha pelo ralador pequeno e corte a cebola em pedaços pequenos.

2. Misture muito bem a carne picada com a cebola, a abobrinha, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.

3. Faça almôndegas redondas, alise-as ligeiramente e coloque-as na bandeja forrada com papel manteiga.

4. No meio das almôndegas, faça um buraco com um copo ou uma colher de chá.

5. Asse as almôndegas por 25 minutos a uma temperatura de 200 ° C.

6. Em seguida, retire as almôndegas e adicione 1 ovo de codorna em cada buraco.

7. Coloque as almôndegas de volta no forno por mais 5 minutos.

3. Canelones com molho branco

Um prato tão saboroso, impossível de explicar, você tem que experimentar!

INGREDIENTE:

-10 canelones (100 gr crus)

-350 gr de carne picada

-1/3 colher de chá de orégano seco ou ervas italianas.

-300 gr de 1,5% de leite ou creme para cozinhar

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Pique a cebola e o alho.

2. Misture muito bem a carne picada com cebola, alho, sal, pimenta do reino e orégano.

3. Encha os canelones com carne picada, recheando a carne com cuidado, para não danificar o cilindro.

4. Coloque-os na assadeira, despeje o leite e a água e polvilhe com sal, pimenta-do-reino e orégano.

5. Modele em um forno pré-aquecido a 200 ° C por 30 minutos.

Adendo. Para evitar que a massa resseque na superfície, você pode cobrir a forma com papel alumínio ou papel manteiga.


Macarrão com carne picada e queijo, no forno

Recomendo que você experimente, pelo menos uma vez, cozinhar o macarrão de maneira diferente, ou seja, assá-lo no forno. Têm um sabor muito mais intenso a queijo bom e assado, com muito queijo que forma uma crosta apetitosa na superfície e a camada interna completa tudo melhor. Escolhi essa receita para prepará-la & # 8220 diariamente & # 8221, mas não deixei de fotografá-la para o blog, porque amamos muito macarrão. De acordo com o número de membros da família, por favor, distribua os ingredientes, de forma que não seja muito grande. O resultado é cerca de 8-9 porções, podendo ser reaquecido no dia seguinte.
Escolhi a receita porque estava cheia de ideias, o que fazer com a carne picada que comi, sempre vou com prazer e muita confiança ao blog Savori Urbane porque transpira uma vibração positiva e é importante ter bom humor na hora de cozinhar . Portanto, clique aqui para ver a receita do Savori Urbane, meu feedback é totalmente positivo. Obrigada e abraços Oana e Diana!
Senti falta da mussarela na hora de escolher a receita, estava com pressa e não mudei de ideia, salpiquei um pouco de queijo de cabra.
Por favor, não escolha massa nenhuma, eu cozinho com a Barilla (anuncio de graça), não quero que você pegue uma refeição pegajosa por dentro com massa que se desintegra rapidamente e vira mucilagem.


Você precisa dos seguintes ingredientes:

  • um pacote de sua massa favorita (espaguete, linguine, borboletas, tagliatelle ou qualquer outra forma)
  • 4 pedaços de suas salsichas favoritas
  • 750ml de suco de tomate ou 500g de purê de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • parmesão
  • orégano
  • sal e pimenta

Você se surpreendeu com a presença de linguiça na lista de ingredientes, certo? Pois bem, desse detalhe vem o pouco tempo envolvido nessa receita de macarrão com carne picada. A carne picada está pronta. Basta pegar numa faca, cortar a membrana das salsichas e formar bolinhas com o seu conteúdo. A carne já é preparada com temperos e temperada conforme a necessidade. O ideal é que você tenha um tipo preferido de linguiça, um pouco mais grosso, para obter a carne necessária sem operar muitos deles.

Coloque uma panela grande ou frigideira em fogo médio e adicione o óleo. Pique o alho e misture bem na frigideira, mexendo bem para não queimar. Depois de apenas 30 segundos, adicione o suco de tomate ou tomate amassado. No caso do tomate amassado, adicione meio copo de água.

Agora é hora de adicionar um pouco de orégano e temperar com sal e pimenta. O suco de tomate provavelmente já está salgado, mas não se esqueça que a massa não é salgada e diluirá o sabor salgado. Ainda é bom ter cuidado.

Quando começar a ferver junte as almôndegas picadas e deixe ferver durante 10 minutos, mexendo de vez em quando para não estragar as almôndegas.

Coloque o macarrão para ferver em uma panela com água, junto com uma pitada de sal e uma colher de sopa de óleo.

Quando o macarrão ferver, escorra bem a água e coloque o macarrão na panela com o molho. Rale 50g de parmesão. Você pode adicionar queijo parmesão ralado diretamente no prato.

Tenho certeza de que despertei seu interesse. A receita da massa com carne picada pode ser adaptada ao gosto de cada pessoa em termos de molho ou mistura de carne.


Uma taça de vinho ao lado de uma boa porção de espaguete e carne picada

Aqui está o que você precisa para um jantar romântico e um delicioso espaguete coberto com carne picada:

  • um pacote de espaguete
  • 300 gr de carne picada
  • uma cebola grande
  • 4-5 colheres de sopa de caldo
  • 150 gr de cogumelos enlatados
  • sal pimenta.

Espaguete com carne picada e um sabor melhorado com cogumelos. Este prato vai muito bem com um copo de vinho branco meio doce. É tudo que você precisa para impressionar sua metade ou simplesmente preparar um jantar de honra.


Vídeo: Yakissoba (Outubro 2021).