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Suflê de brócolis com peito de frango

Suflê de brócolis com peito de frango

O peito de frango é cortado em tiras e fervido em água com sal. Deixe a carne ficar bem cozida, tomando cuidado para tirar a espuma de vez em quando. Quando a carne estiver cozida, leve-a para um prato.

Lave o pedaço de brócolis e divida-o em buquês. Em uma tigela com água e sal que já ferva, coloque os buquês de brócolis e segure por alguns minutos (3-4). Com uma espátula, retire os buquês de brócolis em um prato.

Enquanto isso, faça a seguinte mistura: misture metade do queijo com o creme de leite, os ovos e o leite. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Unte um prato resistente ao calor com manteiga e coloque uma fileira de brócolis, uma fileira de peito de frango, depois os brócolis e depois o frango (horizontalmente). Em cima coloque a mistura de cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, depois retire a tigela, polvilhe o restante do queijo e a salsa bem picada, coloque as azeitonas no lugar e leve ao forno por mais 10- 15 minutos até o queijo derreter.

Pode ser servido quente ou frio.


Purê de urtiga com brócolis

  • 1 pc. brócolis
  • 3-4 sacos de urtigas vendidos em brechós, com mais de 500 gr
  • 1 fatia de manteiga
  • 2-3 dentes de alho a gosto
  • azeite
  • sal pimenta

Para peito de frango


Para a massa: manteiga em temperatura ambiente misture com farinha e ovos, acrescente um pouco de sal e fermento em pó, em seguida, coloque a massa na geladeira por 30 minutos. Os brócolis são lavados, cortados em inflorescências e escaldados em água e sal, depois de refogados com manteiga.

Corte o peito de frango em juliennes e refogue com alho-poró e manteiga. Retire a massa da geladeira e espalhe com rolo em uma assadeira com espessura de 0,7-0,8 cm. Disponha na forma de torta de modo que a massa atinja 2-3 cm na borda. Disponha sobre a massa de brócolis e o peito de frango preparado.

Bata os ovos com as natas e o queijo ralado, o sal, a pimenta e despeje uniformemente sobre a torta. Asse no forno a 200 graus por 30 minutos.


Salada de peito de frango com brócolis é muito fácil de preparar, o tempo total de preparação é de cerca de 30 minutos.

1. Lave bem o peito de frango, corte-o em quatro e leve ao lume, com um pouco de sal.

2. Lave os cachos de brócolis e ferva-os com um pouco de sal.

3. Enquanto isso, corte os tomates e as azeitonas.

4. Depois de esfriar, corte o peito de frango e os cachos de brócolis em cubos.

5. Escolha uma tigela grande para misturar todos os ingredientes. Adicione algumas gotas de azeite e tempere com manjericão e sal.

Porque salada de peito de frango com brócolis para ter uma aparência alegre, adicione alguns cubos de pimentão vermelho. Seu filho pode comer uma fatia de pão integral com a porção de Salada de peito de frango com brócolis.


"Quiche" com brócolis e frango

Peguei essa receita do site de Ceslavei Bodiu, gustosel.com, onde foi experimentada e elogiada por muitas donas de casa. Recomendo que você experimente também!

Ingrediente:
Para uma torta de 6-8 porções, precisamos do seguinte:

250 gr. farinha
80 gr. manteiga
100 ml. chantilly
1/2 colher de chá de fermento em pó
sal

300 gr. brócolis
200 gr. carne de frango
1 pimenta vermelha
100 gr. queijo prensado
100 ml. chantilly
3 ovos
sal, pimenta a gosto

Método de preparação:

Peneire a farinha em uma tigela, junto com o fermento e o sal. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e amasse até obter algumas migalhas.

Adicione 100 ml. de creme frio, que rapidamente incorporamos à mistura.

Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.

Enquanto isso, preparamos os ingredientes para o recheio:
Carne de frango (tive peito, mas funciona tão bem quanto perna), é fervida de acordo com todas as regras. O brócolis é dissolvido nos buquês grandes apropriados e branqueado em água salgada por cerca de 5 minutos, depois enxágue com água fria.
Corte a carne e a pimenta em pedaços menores ou mais mascarados, conforme desejar.

Tire a massa fria da geladeira e espalhe sobre uma assadeira, que colocamos em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga (usei uma com paredes removíveis para bolos).
Pique a bancada com um garfo em vários lugares e coloque caoticamente a carne e os vegetais, em seguida, remova o excesso de crosta das bordas, deixando uma borda cerca de 1 a 2 dedos acima do nível do recheio.

Bata os ovos, junto com o chantilly e o queijo ralado, tempere com sal e pimenta.

E leve ao forno quente, a 180 C, por cerca de 40-50 minutos. Você já se orienta pela forma como o forno assa e pelo recheio no meio da torta, que deve ser "coagulado".


Torta de frango e brócolis

Uma saborosa torta com peito de frango, brócolis e outros vegetais, de preparo rápido.

Ingrediente de trigo:

  • 250 g de farinha
  • 100 g de banha / 125 g de manteiga
  • 1 ou
  • 7-8 colheres de sopa de água
  • uma pitada de sal

Ingrediente de enchimento:

  • 350 g de brócolis
  • 1/2 peito de frango
  • 1 cebola roxa
  • 1 pimentão
  • 10-12 minicenouras / 1 cenoura grande
  • 5 ovos
  • 200g de iogurte
  • sal
  • orégano

Como preparar a torta com peito de frango e brócolis.

1. Ferva o peito de frango por 20-25 minutos. Colocamos os brócolis em água fervente e deixamos ferver por 7-8 minutos.

2. Enquanto isso, prepare a massa para a torta. Coloque a farinha em uma tigela, acrescente a banha ou a manteiga e o ovo. Adicione uma pitada de sal e 7 colheres de sopa de água. Depende também do tamanho do ovo, se necessário adicione uma colher de sopa de água. A massa não deve ser pegajosa.

3. Unte a forma de torta com óleo e polvilhe com farinha.

4. Espalhe a massa em uma assadeira redonda, coloque na bandeja, corte as bordas para ficar uniforme e pique com um garfo de um lugar para outro.

5. Pique o peito de frango cozido em cubos e divida os brócolis em pedaços menores. Corte a cebola e a pimenta em juliennes e fatie a cenoura.

6. Coloque os legumes e o peito de frango em forma de tarte.

7. Bata os ovos com o iogurte, acrescente sal a gosto e despeje de maneira leve e uniforme sobre a torta.

8. Asse a torta por 25-30 minutos no forno pré-aquecido a 200 graus. Porção depois que esfria. Bom apetite!


750 gr de brócolis ou 600 gr de brócolis congelado
2 cebolas
800 ml de canja
200 gr de creme de leite
sal
Pimenta
200 gr de frango cozido e cortado em fatias

Limpe os cachos de brócolis frescos, corte o caule em cubos (se necessário, deixe os brócolis descongelar). Descasque e pique a cebola, adicione aos brócolis na sopa fervente e cozinhe tampado por 15 minutos. Retire alguns cachos de brócolis, passe o resto na sopa. Adicione o creme de leite e misture a gosto.
Coloque a sopa em pratos e, por cima, corte o frango fatiado e os buquês de brócolis.
Bom apetite!


Macarrão com brócolis e peito de frango

  • Ferva o macarrão por cerca de 8 minutos e depois coloque em um jato de água fria e coloque em uma tigela grande.

Enquanto cozinhamos a massa, também podemos queimar os brócolis (ou podemos cozinhá-los), por apenas 7 minutos, senão eles vão escurecer. Escorra bem e coloque sobre o macarrão.

Peito de frango ou coxas, adicione sal e pimenta ou especiarias de frango e frite em uma frigideira de Teflon até dourar levemente.

Na verdade, este molho é um molho bechamel e é muito fácil de fazer.

Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo rapidamente para misturar. Em seguida, despeje gradualmente o leite morno sobre a farinha e misture com um batedor até ficar homogêneo.

Deixe ferver (mastigando continuamente) por aprox. 7-8 minutos. O molho deve ter consistência cremosa, mas não muito grosso (como no ciulama) e deve ser mais líquido. Tempere com sal e pimenta (se tiver pimenta branca seria o ideal, daria um sabor especial).

Retire a panela do fogo e deixe o molho esfriar um pouco e depois acrescente o creme de leite.

Misture o macarrão com os legumes, a carne e o molho branco, tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe o parmesão ralado por cima.

É um prato rápido, não leva mais de 30 minutos para prepará-lo, fácil e delicioso!


Vídeo: SUFLÊ DE BRÓCOLIS SIMPLES, FÁCIL E SAUDÁVEL VOCÊ VAI SE SURPREENDER (Outubro 2021).