Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Espanha: os aspectos de saúde das tapas

Espanha: os aspectos de saúde das tapas

As tapas são parte integrante da cena social espanhola há quase 800 anos. As tapas são normalmente consumidas como um lanche ou uma refeição inteira, e esse costume de comer pequenas porções promove um estilo de vida saudável.

A tradição até começou como conselho medicinal. Quando o rei Alfonso X de Castela adoeceu no século XIII, seu médico sugeriu que se lanchasse com uma taça de vinho em intervalos regulares ao longo do dia. Ao retornar à saúde plena, o rei ordenou por decreto que todos os bares do castelo servissem um bocado de comida com cada bebida.

O costume ainda prevalece em grande parte da Espanha, embora atualmente os bares geralmente ofereçam azeitonas ou nozes - que contêm gorduras saudáveis ​​- e alguns bares fornecem uma fatia de baguete com cobertura.

Mas os tapas geralmente são compartilhados com amigos, e as inúmeras receitas são particularmente preocupantes com a saúde. Atum, anchovas e salmão são ingredientes favoritos, pois contêm grandes quantidades de gorduras ômega-3, que reduzem o risco de doenças cardíacas.

As Três Tapas

Existem três tipos de tapas: pinchos, montaditos e tapas gerais.

O primeiro restaurante que experimentamos é o Huerta Santa Catalina, na periferia da Plaza de la Reina, no centro histórico de Valência. Aqui somos apresentados a pinchos, tapas à base de pão servidas em uma variedade de combinações unidas por um palito de coquetel.

Pincho é um fast food, pão com várias coberturas normalmente consumido como um lanche rápido entre as refeições, muitas vezes antes de ir ao cinema ou a um show. Exibido atrás de balcões com fachada de vidro, o custo é tão baixo quanto € 1 ou € 2.

Eu tento um croquet de jamon, queijo derretido com um leve sabor de presunto, juntamente com uma combinação de lula empanada e camarão rei equilibrada em uma fatia de baguete. Ambos são cheios de sabor e, embora o pão esteja um pouco fresco por ter sido deixado de fora, ainda é mais nutritivo do que o McDonalds três portas abaixo.


Comida tradicional espanhola: uma aventura de tapas

Quando meu marido e eu estávamos na faculdade, descobrimos nosso primeiro restaurante de tapas. Amamos esse estilo de comer desde então e encontramos restaurantes favoritos que servem tapas todos os dias na Filadélfia (Bar Ferdinand) e em Cambridge (Kika Tapas). Também comemos tapas nas férias. O que poderia ser mais perfeito do que uma seleção variada de guloseimas saborosas para mordiscar junto com um coquetel refrescante ou um copo de sangria?

Para quem não sabe, tapas espanholas são comida de bar. Na Espanha, é geralmente considerado comida tarde da noite, ou às vezes comida antes de sair.

Convidei meus amigos Stef Sampedro (residente anterior da Espanha) e Clara Badimon (uma nativa espanhola) para descrever suas comidas tradicionais espanholas favoritas e elementos da cultura gastronômica espanhola. Eles tinham muito a compartilhar! Enquanto a maior parte da experiência de Stef com a culinária espanhola está centrada em Maiorca e Granada, a área de especialização de Clara é Madrid.


Comida tradicional espanhola: uma aventura de tapas

Quando meu marido e eu estávamos na faculdade, descobrimos nosso primeiro restaurante de tapas. Amamos esse estilo de comer desde então e encontramos restaurantes favoritos que servem tapas todos os dias na Filadélfia (Bar Ferdinand) e em Cambridge (Kika Tapas). Também comemos tapas nas férias. O que poderia ser mais perfeito do que uma seleção variada de guloseimas saborosas para mordiscar junto com um coquetel refrescante ou um copo de sangria?

Para quem não sabe, tapas espanholas são comida de bar. Na Espanha, geralmente é considerado comida tarde da noite ou, às vezes, comida antes de sair.

Convidei meus amigos Stef Sampedro (residente anterior da Espanha) e Clara Badimon (uma nativa espanhola) para descrever suas comidas tradicionais espanholas favoritas e elementos da cultura gastronômica espanhola. Eles tinham muito a compartilhar! Enquanto a maior parte da experiência de Stef com a culinária espanhola está centrada em Maiorca e Granada, a área de especialização de Clara é Madrid.


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Quando meu marido e eu estávamos na faculdade, descobrimos nosso primeiro restaurante de tapas. Amamos esse estilo de comer desde então e encontramos restaurantes favoritos que servem tapas todos os dias na Filadélfia (Bar Ferdinand) e em Cambridge (Kika Tapas). Também comemos tapas nas férias. O que poderia ser mais perfeito do que uma seleção variada de guloseimas saborosas para mordiscar junto com um coquetel refrescante ou um copo de sangria?

Para quem não sabe, as tapas espanholas são comida de bar. Na Espanha, geralmente é considerado comida tarde da noite ou, às vezes, comida antes de sair.

Convidei meus amigos Stef Sampedro (residente anterior da Espanha) e Clara Badimon (uma nativa espanhola) para descrever suas comidas tradicionais espanholas favoritas e elementos da cultura gastronômica espanhola. Eles tinham muito a compartilhar! Enquanto a maior parte da experiência de Stef com a culinária espanhola está centrada em Maiorca e Granada, a área de especialização de Clara é Madrid.


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Para quem não sabe, tapas espanholas são comida de bar. Na Espanha, é geralmente considerado comida tarde da noite ou, às vezes, comida antes de sair.

Convidei meus amigos Stef Sampedro (residente anterior da Espanha) e Clara Badimon (uma nativa espanhola) para descrever suas comidas tradicionais espanholas favoritas e elementos da cultura gastronômica espanhola. Eles tinham muito a compartilhar! Enquanto a maior parte da experiência de Stef com a culinária espanhola está centrada em Maiorca e Granada, a área de especialização de Clara é Madrid.


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Para quem não sabe, as tapas espanholas são comida de bar. Na Espanha, é geralmente considerado comida tarde da noite ou, às vezes, comida antes de sair.

Convidei meus amigos Stef Sampedro (residente anterior da Espanha) e Clara Badimon (uma nativa espanhola) para descrever suas comidas tradicionais espanholas favoritas e elementos da cultura gastronômica espanhola. Eles tinham muito a compartilhar! Enquanto a maior parte da experiência de Stef com a culinária espanhola está centrada em Maiorca e Granada, a área de especialização de Clara é Madrid.


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Quando meu marido e eu estávamos na faculdade, descobrimos nosso primeiro restaurante de tapas. Amamos esse estilo de comer desde então e encontramos restaurantes favoritos que servem tapas todos os dias na Filadélfia (Bar Ferdinand) e em Cambridge (Kika Tapas). Também comemos tapas nas férias. O que poderia ser mais perfeito do que uma seleção variada de guloseimas saborosas para mordiscar junto com um coquetel refrescante ou um copo de sangria?

Para quem não sabe, tapas espanholas são comida de bar. Na Espanha, geralmente é considerado comida tarde da noite ou, às vezes, comida antes de sair.

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Assista o vídeo: COMENDO TAPAS TRADICIONAIS DA ESPANHA (Outubro 2021).