Parjoale rusesti - Kotlietky

Molhe o pão com um pouco de leite.

Misture a cebola limpa e picada com o alho, a salsa e o endro a gosto,

Em uma tigela, misture a carne picada com o ovo inteiro e os vegetais misturados.

Adicione sal e pimenta.

Em um prato grande, coloque um pouco de pão ralado fino.

Forme os parjoals com as mãos em água fria.

Eu os fiz redondos de 5 cm.

Passe-os pelas migalhas de pão finas por todos os lados.

Aqueça algumas colheres de sopa de óleo em uma panela.

Coloque os parjoals e frite-os no fogo direito dos dois lados.

Pinte-os bem e coloque-os sobre um papel absorvente.

Eles podem ser reaquecidos no forno a 80 ° - 100 ° C.

Sirva a gosto com purê, salada de batata e alface.



Parjoale russo - Kotlietky - Receitas

Um aperitivo caseiro muito bom que estava na minha lista por um tempo.

Muito fácil de fazer e nada melhor que um aperitivo caseiro!

Fiz em formas de silicone de mini bolos: madeleines, muffins, cannelés.

Ingrediente: para 30 mini madeleines e 15 mini cannelés
100 g de chouriço
120 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
140 g de leite
2 ovos
40 g de queijo ralado
2 colheres de sopa de parmesão simples
pimenta salgada
1 colher de sopa de tomilho seco


Método de preparação:


Pré-aqueça o forno a 200 ° C
Retire a pele e corte a linguiça em pedaços pequenos.

Na tigela do processador de alimentos ou em uma tigela funda, misture a farinha com o fermento.

Adicione o queijo ralado, o queijo parmesão ralado, o tomilho seco.

Misture e incorpore os ovos um a um.

Despeje gradualmente o leite, mexendo. Adicione a linguiça, sal e pimenta e misture.

Preencher os formulários (ao nível dos formulários de madeleine e a 3/4 dos formulários de muffin ou canela).


Asse: 12-15 minutos para mini-madeleines e 15-18 minutos para mini-cannelés.
Deixe esfriar e desenforme na grelha.

Você pode congelá-los e removê-los quando precisar deles ou convidá-los. Asse por alguns minutos.

Boa degustação!


Parjoale russo - Kotlietky - Receitas

Oija é uma comida tunisina conhecida e famosa pela sua simplicidade.

Os ingredientes principais são: tomate, pimentão, ovos. Tudo é temperado com alho, cominho, sal, pimenta e cozido no azeite. Você também pode adicionar salsichas.

Ingrediente:(para 3 pessoas)
2 tomates + 1 grande tomate coração de búfalo
1 ardel vermelho
2 dentes de alho
1 pimenta pequena picada
1/2 colher de chá de sementes de coentro
1/2 colher de chá de sementes de cominho
1 colher de sopa de pasta de tomate
3 colheres de sopa de azeite
1/2 copo de água
tempero quente harissa (opcional)
1-2 ovos / pessoa
pimenta salgada

Método de preparação:

Lave os legumes. Corte os tomates e os pimentos em cubos.

Em uma frigideira, coloque novamente o alho picado e a pimenta no óleo quente.

Adicione os pimentões e cozinhe por 5-6 minutos.

Coloque os tomates e temperos, cozinhe por 5 minutos e depois coloque o concentrado de tomate diluído em água.

Mexa e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos. Coloque Harissa se quiser.

Quando o molho cair, faça alguns "buracos" para os ovos.

Quebre os ovos e cozinhe por alguns minutos com o molho.

Quando as claras estiverem cozidas, você pode servir.



Você pode fazer porções individuais. Quando o molho estiver cozido, você pode colocá-lo em formas individuais. Quebre os ovos em cada forma e cozinhe-os no forno.

Bom apetite !


Especialidades japonesas ou pratos russos?

A praça de alimentação do Iulius Mall recentemente enriqueceu sua oferta culinária com dois novos locais. Os amantes de pratos exóticos das terras longínquas da Ásia são esperados em Sushivo, e aqueles que apreciam a comida tradicional russa recebem um convite de Matryoshka. Ambos estão localizados no segundo andar, no Iulius Mall.

"Amamos fresco" é o slogan do restaurante Sushivo da praça de alimentação do Iulius Mall, que traz para Iași as mais deliciosas especialidades da Terra do Sol Nascente. Aqueles que desejam experimentar novas experiências culinárias ou que já são fãs de sushi têm aqui muitos sortidos para desfrutar. Os rolos de arroz, combinados com camarão, enguia, salmão fumado, atum, perca, caviar tobico, abacate, requeijão, gergelim e muitos molhos, podem ser adquiridos em várias variantes. No cardápio não faltam outras delícias japonesas, como ramen, sashimi & # 8211 pedaços finos de carne de peixe crua com vários molhos & # 8211, saladas com camarão, frutos do mar e algas chuka ou sopas com salmão, tofu, leite de coco, molho de ostra e cogumelos asiáticos.

Quem se prepara para uma festa e quer surpreender os convidados pode optar por pratos que combinam várias receitas de sushi e especialidades japonesas, cheias de cor e sabores exóticos.

Matryoshka traz as delícias da gastronomia russa para mais perto dos clientes do Iulius Mall. O cardápio inclui uma variedade de guloseimas, desde suco de frango, soleanka e sopa de ervilha, até deliciosos pratos básicos como assados ​​de frango, linguiças caseiras, strogonoff de carne bovina e molho de creme de leite, bolinhos de batata e outros. Também aqui os curiosos podem experimentar várias receitas de saladas, e quem gosta de sobremesas pode desfrutar de ameixas recheadas, bolo Smetannik, maçã assada na massa ou outras iguarias.

Para quem quiser completar o cardápio com um drink especial, a Matryoshka preparou compota de cereja ou espinheiro. Além disso, os clientes também podem optar por ofertas de menu com preços entre 15 e 21 lei. Os pratos matryoshka são confeccionados com ingredientes da mais alta qualidade e de acordo com receitas cuidadosamente selecionadas, que reproduzem fielmente o sabor dos pratos tradicionais russos. 90% dos pratos propostos são cozinhados no forno, para serem mais saudáveis ​​e apetitosos.


Pratos tradicionais russos, no Matryoshka, no Palas Mall

Os clientes do Palas ensemble, que desejam uma refeição farta e querem descobrir outras cozinhas, podem ir ao Matryoshka, o local da praça de alimentação que os espera com comida tradicional russa.

Para quem quer se aquecer com uma sopa deliciosa, a Matryoshka propõe suco de frango, soleanka e sopa de ervilha. O cardápio também inclui uma variedade de guloseimas, como: Bujenina de porco, Dorojniki com queijo, chucrute ou batata e cogumelos, Pelmeni de porco, Pirojki com cerejas ou maçã, assado de frango, Jarkoe com porco, Frango Ragu com legumes, Estrogonofe de carne bovina e molho de creme de leite, bolinhos de batata e muito mais. Também aqui os curiosos podem experimentar a salada Shuba, que não falta nas refeições festivas russas, com legumes e arenque marinado, ou a salada Mimoza, com salmão assado.

Quem gosta de sobremesas pode saborear ameixas recheadas, bolo Smetannik, maçã assada na massa ou outras iguarias. Para quem quiser completar o cardápio com um drink especial, a Matryoshka preparou compota de cereja ou espinheiro. Além disso, os clientes também podem optar por ofertas de menu com preços entre 16 e 22 lei, que incluem prato principal, salada, sopa do dia e compota de cereja.

Para que os produtos sejam consumidos frescos, todos os dias, a partir das 19h00, aplica-se um desconto de 20%.

Os pratos Matryoshka são confeccionados com ingredientes da mais alta qualidade e de acordo com receitas cuidadosamente selecionadas, que reproduzem fielmente o sabor dos pratos tradicionais russos. 90% dos pratos propostos são cozinhados no forno, para serem mais saudáveis ​​e apetitosos.


Parjoale russo - Kotlietky - Receitas

Uma receita que vejo na internet há algum tempo.
Aí vem a oportunidade de fazer isso. É um alimento simples muito popular no Egito e no Oriente Médio.

Achei gostoso, você pode fazer rápido é excelente.


Ingrediente: para 3 pessoas
Para Arroz
2 cebolas
1 colher de chá de páprica
1 colher de sopa de açafrão / açafrão
1 colher de chá de açúcar
200 g de arroz basmati
125 g de lentilhas
1 punhado de passas
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cubo de frango
2 fatias de verduras picadas
cebolas fritas

Para galinhas
250 g de peito de frango
2 dentes de alho
1 colher de chá de açafrão / açafrão
2 colheres de sopa de azeite

Método de preparação:

Descasque uma cebola e pique finamente.
Frite em uma panela funda no óleo aquecido junto com o colorau, o açúcar e a cúrcuma.

Junte o arroz e as lentilhas, volte a juntá-los, coloque o cubo de frango e cubra com água.

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Tampe e cozinhe por 25 minutos.
Adicione água fervida, se necessário - coloquei um total de cerca de 90 cl.
Coloque as passas quando faltarem 10 minutos e a salsa picada no final.

Prepare o frango
Descasque a abóbora, rale e pique finamente.
Corte o frango em pedaços.


PARJOALE THE FORNO

Tradicionalmente, os parjoals são fritos em uma panela com óleo. Além do fato de que a fritura em geral não é boa, também enchemos a cozinha de cheiros que dificilmente tiramos. A saída da situação é cozinhar os parjoales no forno & # 8211 colocamos todos para cozinhar de uma vez e não ficamos perto do fogão, reduzimos o cheiro ao mínimo e finalmente comemos saudáveis.

carne picada mista (porco e boi) & # 8211 400 gr
ovos & # 8211 2 unid.
cenoura & # 8211 1 unid.
batata & # 8211 1 meio
cebola & # 8211 1 meio
alho & # 8211 2 cachorros
pão ralado e # 8211 2-3 colheres de sopa
pimenta salgada

Pique a cenoura, a cebola, a batata e o alho no processador de alimentos. Misture a composição dada com a carne, os ovos e a farinha de rosca moída, o sal e a pimenta.
Revestimos a assadeira do forno com papel manteiga. Forme os parjoals e arrume-os na assadeira.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos ou até que os parjoals estejam dourados. O excesso de gordura será retirado da bandeja, portanto receberemos um produto menos gorduroso. Bom apetite!

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Parjoale russo - Kotlietky - Receitas

Uma receita simples com ingredientes comuns que representam a comida nacional da Costa Rica.
Chama-se "Galo Pinto" mas não é feito com carne de coco ou qualquer outra carne.
O nome da receita vem da aparência, lembra as penas coloridas do galo.

Esta combinação de arroz com feijão preto é servida no café da manhã.
É um prato muito popular na Nicarágua, dizem que foi trazido por escravos negros para cá. Na Nicarágua, entretanto, o feijão vermelho é usado.
Outros dizem que foi inventado em um banquete na década de 1930 na Costa Rica.
Dom Bernabé cortou o galo para este banquete, mas como o número de convidados era muito importante, fez uma receita rápida com os ingredientes que tinha à disposição.
Não sabemos se é verdade porque parece que as suas origens são muito mais antigas - o século XVIII.
Outra versão é que depois de uma festa, sobrou muito arroz no casamento, colocaram feijão e serviram no café da manhã ao som do galo hi hi.

Não importa de onde venha, é importante que seja muito valorizado em toda a América do Sul e que seja o alimento nacional na Costa Rica e na Nicarágua.

Os astecas cultivavam & # 8222ayacolt & # 8221 ou seja, o feijão junto com o milho que o feijão usava como cabelo (arac) para escalá-lo.
Hoje, o feijão é uma das fontes básicas de albumina vegetal no mundo e está presente nas cozinhas de todos os povos.
Estima-se que existam mais de 30.000 variedades de feijão, das quais mais de 500 são cultivadas.

Além de ser delicioso, o feijão preto tem um índice glicêmico bastante baixo - isso significa que não aumenta os níveis de açúcar no sangue. Além disso, é rico em fibras e outros nutrientes de que o corpo necessita, e estudos mostraram que muitos dos compostos ativos desses grãos podem ter um impacto positivo na saúde.


Ingredientes: 4-6 porções
200 g de feijão preto orgânico seco
200 g de arroz
1 cubo de frango ou vegetais
2 cebolas
2 pimentas
salsa / coentro picado
4 colheres de sopa de molho Lizano (ou Worcestershire)

3 colheres de sopa de azeite
pimenta salgada

Método de preparação:


Coloque o feijão preto em um grande volume de água e deixe inchar durante a noite.

Aqueça o óleo em uma panela funda.

Junte as verduras picadas e o molho Linzano (não fui eu).
Sirva imediatamente com ovos, omelete, carnes grelhadas, queijo ou fajitas como eu :)
Diz-se que ninguém pode perder esta comida.
Aconselho você a prestar atenção a isso, deve-se adicionar água de vez em quando.
Gostamos de um enfeite original.


BOLO DE YOGURT E PROSCIUTTO

Descobri essa torta super saborosa e quero compartilhar a receita. Pode ser servido ao pequeno-almoço com uma chávena de chá, como aperitivo numa refeição festiva ou no seio da natureza.

iogurte azedo & # 8211 140 gr
óleo de milho & # 8211 125 ml
queijo parmesão ralado & # 8211 3-4 colheres de sopa
farinha- ​​280 gr
ovos & # 8211 3 unid.
fermento seco & # 8211 1 sachê
presunto cozido (presunto) & # 8211 100 gr
ervas aromáticas (alecrim, sálvia)
sal

Lavamos as ervas, secamos e cortamos. Bata os ovos com um garfo, despeje o óleo, o queijo e o iogurte. Peneire a farinha e acrescente o fermento. Homogeneizar tudo e adicionar presunto em cubos e ervas picadas.

Misture bem para distribuir uniformemente os últimos ingredientes. Unte uma bandeja redonda com bordas removíveis com óleo e prenda com farinha. Despeje a massa obtida e deixe descansar por 15-20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 40 min. Após retirar a torta do forno, deixe esfriar por alguns minutos, transfira para um prato, fatie e sirva.

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Especialidades japonesas e pratos russos no Sushivo e Matryoshka no Iulius Mall

A praça de alimentação do Iulius Mall recentemente enriqueceu sua oferta culinária com dois novos locais. Os amantes de pratos exóticos das terras longínquas da Ásia são esperados em Sushivo, e aqueles que apreciam a comida tradicional russa recebem um convite de Matryoshka. Ambos estão localizados no segundo andar, e o icircn Iulius Mall.

& bdquoNós amamos produtos frescos & rdquo é o slogan do restaurante Sushivo da praça de alimentação do Iulius Mall, que traz para Iași as mais deliciosas especialidades da Terra do Sol Nascente. Aqueles que desejam experimentar novas experiências culinárias ou que já são fãs de sushi têm aqui muitos sortidos para desfrutar.

Os rolos de arroz, combinados com camarão, enguia, salmão fumado, atum, perca, caviar tobico, abacate, requeijão, gergelim e muitos molhos, podem ser adquiridos em várias variantes. O cardápio também inclui outras iguarias japonesas, como ramen, sashimi - pedaços finos de carne de peixe crua com vários molhos -, saladas de camarão, frutos do mar e algas chuka ou sopas com salmão, tofu, leite de coco, molho de ostra e cogumelos asiáticos.

Quem se prepara para uma festa e quer surpreender os seus convidados pode optar por pratos que combinam várias receitas de sushi e especialidades japonesas, cheias de cor e sabores exóticos.

Matryoshka traz as delícias da gastronomia russa para mais perto dos clientes do Iulius Mall. O cardápio inclui uma variedade de guloseimas, desde suco de frango, sopa de soleank e ervilha, até deliciosos pratos básicos, como filés de frango, linguiças caseiras, estrogonofe bovino com molho de natas e bolinhos de massa.

Também aqui os curiosos podem experimentar várias receitas de saladas, e quem gosta de sobremesas pode desfrutar de ameixas recheadas, bolo Smetannik, massa de maçã assada ou outras iguarias.

Para quem quiser completar o cardápio com um drink especial, a Matryoshka preparou compota de cereja ou espinheiro. Além disso, os clientes também podem optar por ofertas de menu com preços entre 15 e 21 lei.

Os pratos matryoshka são confeccionados com ingredientes da mais alta qualidade e de acordo com receitas cuidadosamente selecionadas, que reproduzem fielmente o sabor dos pratos tradicionais russos. 90% dos pratos propostos são cozinhados no forno para serem mais saudáveis ​​e apetitosos.


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