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50 melhores receitas de batata, purê e além

50 melhores receitas de batata, purê e além

Batatas são fantásticas - e não estou falando apenas de batatas fritas

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Esses pequenos tubérculos impressionantes são nativos da Cordilheira dos Andes na América do Sul, mas os pesquisadores encontraram mais de 4.000 variedades em todo o mundo.

Como a terceira safra mais importante do mundo, a batata, que é cultivada em mais de 100 países ao redor do mundo, pode produzir mais alimentos por unidade de água do que qualquer outra safra importante, de acordo com o International Potato Center.

Esses pequenos tubérculos impressionantes são nativos da Cordilheira dos Andes na América do Sul, mas eles se espalharam pelo mundo em apenas alguns séculos. Os pesquisadores identificaram mais de 4.000 variedades de batata em todo o mundo.

Apesar de ser uma cultura tão diversa, a maioria das batatas se enquadra em uma de duas categorias: amiláceo ou ceroso. Batatas com amido, como Idaho padrão ou russet, funcionam melhor para pratos como purê de batatas ou assadas; os cerosos, como batatas vermelhas e várias variedades de alevinos, são mais firmes e densos e mantêm sua forma quando cozidos - sejam fritos, assados ​​ou fervidos. Batatas-doces são de uma família botânica completamente diferente e são apenas remotamente aparentadas com a batata comum, mas incluímos algumas receitas para elas aqui, uma vez que podem ser usadas de maneiras semelhantes às batatas amiláceas e são cada vez mais populares por seu alto teor nutricional valor.

Existem, é claro, inúmeras maneiras de cozinhar batatas. Para sua sorte, o The Daily Meal fez a curadoria de uma lista de 50 de nossas receitas favoritas de batata. Temos batatas amassadas, assadas, cozidas, fritas e muito mais, combinadas com todos os tipos de combinações de sabores garantidos para satisfazer a sua fome.

Rachael Pack contribuiu para esta rodada.


O MELHOR Purê de Batata!

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Apresentando minha receita de purê de batata favorita de todos os tempos! Este purê de batata caseiro é perfeitamente rico e cremoso, cheio de ótimo sabor, fácil de fazer e sempre um favorito de multidão.

Amigos! Chegou ao meu conhecimento que em nove anos de blog, de alguma forma esqueci de compartilhar com vocês a minha receita para mais clássico de acompanhamentos clássicos, que simplesmente não vão funcionar com o Dia de Ação de Graças & # 8212, a extravagância de acompanhamentos definitiva & # 8212, logo ali na esquina.

Então, hoje, permita-me apresentar a vocês meu testado e comprovado, bolso traseiro, feito - & # 8217em-um-milhão-de-vezes, sempre-um-favorito-da-multidão, nunca-letta-menina-desanimada, tudo- receita de purê de batata favorita do tempo!

Agora, é claro, todos têm o direito de ter sua própria opinião sobre exatamente o que constitui a melhor receita de purê de batata. Mas se eu for o encarregado das batatas para o Dia de Ação de Graças, esta receita é a minha ideia de perfeição. Este purê de batata é indulgentemente amanteigado, cremoso, picante e feito com um toque muito sutil de alho (que você está convidado a aumentar, se desejar). Eles são perfeitamente densos e grossos (não a variedade chicoteada e ultraleve). Eles apresentam não um, mas dois tipos populares de batata (cujas cascas você pode deixar ou descascar). Eles podem ser tão suaves ou grossos quanto você preferir. Ah, e eles também são incrivelmente fáceis de fazer com antecedência e reaquecer no micro-ondas, se você tiver um cardápio lotado e quiser prepará-los com antecedência.

Basicamente, eles são vencedores totais, e eu tenho certeza que você também vai amá-los. Portanto, se você está procurando uma receita sólida de purê de batata caseiro, marque esta aqui. E quando você estiver pronto, vamos fazer um lote juntos! ♡


O MELHOR Purê de Batata!

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Assista o vídeo: 5 sposobów na.. DANIA Z MIKROFALÓWKI #6 (Outubro 2021).