Pickerel

E porque tenho saudades do mar ... e não acho que estarei lá tão cedo, vou deliciar vocês com uma porção de peixe como gosto de dizer a eles :)


Peixes - Receitas

Às vésperas das pré-seleções para a nova temporada de MasterChef na Pro TV, Sorin Bontea, o jurado que você nunca vê sorrindo, nos fala sobre culinária, mas também sobre uma paixão menos conhecida: a pesca. Saiba mais sobre o Chef Bontea e cozinhe peixes de acordo com uma receita sua.

LR: Caro Sorin, você ainda se lembra do seu primeiro sucesso culinário?
Chef Sorin Bontea: Não realmente. Quando entrei na cozinha pela primeira vez, considerei as coisas mais como um brinquedo. Naquela época, não pensei que fosse abraçar essa profissão. Mas lembro que quando ficava sozinho em casa cozinhava para os meus amigos: uma vez eu fazia sobre anchovas, colocava no milho e colocava no palito. Acho que foi o primeiro sucesso culinário.
LR: Você disse que passava muito tempo com sua mãe na cozinha. O que você pode dizer que aprendeu com ela na cozinha?
Chef Sorin Bontea: Aprendi a respeitar a cozinha e o prazer de cozinhar.

LR: Como é cozinhar para 800 soldados, como você fazia durante o serviço militar - obrigatório no passado? Você se lembra de um episódio cômico ou apenas fora do comum desde então?
Chef Sorin Bontea: Cozinhar para 800 soldados não seria um grande problema se você fizesse em uma cozinha equipada, mas considerando que eu cozinhava em cozinhas country, com uma espécie de caldeiras de rodas movidas a diesel, não era Fácil. Ficar do lado de fora independentemente do tempo, na chuva, no vento, no sol não é nada fácil. Um incidente tragicômico, eu diria, foi quando um dia desses uma dessas cozinhas não funcionou como eu pensava e por acaso era aquela em que eu tinha que ferver o feijão. Os soldados estavam esperando para almoçar, como de costume, mas comeram 3 horas atrasados! E a partir disso fui instruído como na frente.
LR: Se você tem trabalhado tanto em navios de cruzeiro, pode se gabar de ter visto todo mundo?
Chef Sorin Bontea: Seria muito difícil para mim listar todos os países que vi e suas culturas, mas é mais fácil para mim dizer quais continentes não vi: África e alguns países da América do Sul.
LR: Como essa experiência de trabalho pressionou sua vida familiar? Quantos anos têm seus filhos, Miruna e Iulian? Você acha que eles vão herdar seu talento culinário?
Chef Sorin Bontea: Esta profissão, pela sua própria natureza, exerce muita pressão sobre os chefs, mas também sobre as suas famílias. Por exemplo, posso dizer que você está no trabalho todos os feriados. Miruna tem 10 anos e Iulian tem 17 e acho que Miruna herda algo do meu talento, pelo menos até essa idade eu percebi, não sei como será quando ela crescer.
LR: Quão apaixonado por pesca você é? Existem problemas de água e navegação realmente recorrentes em sua vida? Nós entendemos que o peixe é o seu ingrediente favorito?
Chef Sorin Bontea: Sou muito apaixonado pela pesca, na minha opinião é uma das melhores formas de relaxar. Não sei se água e vela são temas realmente recorrentes. Gosto de pescar e gosto quando tenho tempo. E posso dizer que o peixe é o meu favorito.

LR: Você se lembra o que cozinhou para Nicolas Cage? E quanto a John Bon Jovi?
Chef Sorin Bontea: Para Nicolas Cage fiz um foie gras duo, que é uma combinação de cozinha quente e fria, doce e salgada e molecular.
LR: Pode-se dizer que MasteChef mudou sua vida?
Chef Sorin Bontea: Definitivamente, o programa MasterChef mudou minha vida para melhor & # 8230 Mas também é uma parte um pouco mais difícil de me tornar uma figura pública.
LR: Que tipo de cozinha você gosta, porque eu entendo que você conhece muitas cozinhas nacionais?
Chef Sorin Bontea: Não tenho uma cozinha específica que goste mais do que outra, porque cada uma à sua maneira é especial e deve ser apreciada.
LR: Por favor, dê-nos uma receita para os membros da comunidade culinária no Mundo das Receitas.
Chef Sorin Bontea: Se for tudo sobre peixe, vamos cozinhar peixe.

ingredientes

filés sobre branco, cebola, alho, aipo, tomate, pimentão, pimenta, salsa, manjericão fresco, azeite virgem extra, sal marinho e pimenta moída na hora.

Método de preparação

Em uma frigideira coloque azeite, cebola picada, cozinhe por um minuto, em seguida, adicione o aipo em juliana, deixe por mais um minuto, em seguida, coloque a pimenta cortada da mesma forma, tomate em cubos, alho cortado em rodelas finas, deixe ferver por dois minutos, depois tempere com sal e pimenta e coloque a salsa picada maior e o manjericão partido.

Cuidado, os vegetais devem ser mais crus!

Num tabuleiro coloque um pouco de azeite, coloque o filé de peixe temperado com sal e pimenta e coloque os legumes e o molho obtido. Leve ao forno bem aquecido por 5-6 minutos dependendo da espessura do peixe.

Quando estiver pronto e colocado no prato, polvilhe com um pouco de azeite e uma folha de manjericão fresca.


Fique com a casa

Hoje trago para vocês uma receita que conheço desde criança - Palitos caseiros. Eles cozinhavam no campo, uma vez por semana, quando o pão era assado. Nós, as crianças, os aguardávamos com muito prazer e, assim que recebíamos uma vara quente, borrifávamos com açúcar ou untávamos com magia. É a nossa delícia!

Claro que os tempos mudaram e hoje servimos a receita de colas caseiras com cream cheese, tortas sofisticadas, atum ou salmão defumado, tomate cereja, mussarela ou queijos diversos. Mas, assim que os tirei da panela e Sergiu engoliu um sem fôlego, ele me disse que também os comia quando criança, na área deles os chamava de "bolos" e que eles o lembravam do tempo que passava com seus avós na Moldávia. & # x1f5a4

Agora, se você quiser servi-los simples, com recheios clássicos ou modernos, as colas caseiras são uma ótima alternativa ao pão ou bagel clássico. Você mesmo pode prepará-los, eles não precisam de tempo de fermentação e você pode facilmente transformá-los até mesmo em um balcão de pizza! Unte com um pouco de molho de tomate, coloque algumas rodelas de mussarela e seu salame preferido, rodelas de alcaparras ou pimentões e leve ao forno aquecido a 200 ° C por 10 minutos. A pizza no palito está pronta!

Colas caseiras - uma receita que com certeza caberá no seu caderno! & # x1f5a4

Ingredientes para 6 colas caseiras:

  • 400g de farinha Belbake
  • um sachê de fermento seco Belbake (7g)
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 120ml de água quente
  • 3 colheres de sopa de azeite (50ml)

Ingredientes para cobertura:

  • cebola roxa cortada peixe
  • tomate cereja
  • Pilos de queijo cremoso
  • atum em azeite / água Nixe

Todos os ingredientes para a deliciosa receita de cola caseira estão esperando por você Lojas LIDL & # x1f5a4

Colocamos todos os ingredientes para a bancada no processador de alimentos. Mexa, usando a faca de massa plástica, até obter uma massa homogênea, que se forma uma bola. Mova a massa sobre a mesa polvilhada com farinha, sove até ficar redonda. Coloque a massa em uma tigela limpa, untada com um pouco de azeite. Cubra com uma toalha e deixe crescer por 30 minutos.

Corte a massa em 6 partes iguais. Sobre a mesa untada com um pouco de azeite, rolamos com ajuda de uma torneira a cola de 10x20cm e 2-3mm de espessura. Asse os palitos na assadeira, em fogo moderado a baixo, até que estejam bem dourados dos dois lados e triplicem a espessura inicial. Você também pode usar uma frigideira normal, mas o cigarro grill dá aquelas colas aqueles traços bonitos e as torna mais atraentes.

Depois de assados, os palitos estão prontos para serem servidos, como tal, simples, mas também em vez de pão ou com recheios diversos. Escolhemos a combinação preferida de Luca: cream cheese natural, atum, tomate cereja doce e suculento e, claro, fatias de cebola roxa, água. Bom apetite pela receita Fique com a casa!


Salada bávara

1. Lave bem as batatas e ferva-as em água com sal, na casca.

2. Os 4 ovos são cozidos duramente e os pepinos em conserva são cortados em cubos. Corte as cebolas em peixes.

3. Depois de cozidas as batatas, descasque-as, corte-as em cubos e misture-as imediatamente com a maionese, enquanto estão quentes. Junte o resto dos ingredientes, os pepinos bem escorridos do sumo que saem, o sal e a pimenta.

4. Dois ovos cozidos são adicionados à salada, e os outros dois são fatiados e usados ​​como decoração.

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Arranjos de Feng Shui que trazem prosperidade

Feng shui se refere à energia de um lugar. Alguns a chamam de arte chinesa de organizar móveis e casas, de modo a convidar ao bem-estar e à saúde. Outros chamam de astrologia telúrica. Em qualquer caso, a arte do feng shui busca o lugar mais harmonioso para tudo no universo. Por que não procurá-lo para sua cama, escrivaninha, mesa e poltrona preferidas?

Alguns arquitetos se perguntam se a inexplicável 'síndrome do edifício doente', em que os residentes sofrem de estranhos estados de exaustão ou doença, é apenas outro nome para feng shui negativo. Uma vez que a harmonia é criada na casa, você pode desfrutar de paz, prosperidade, felicidade, saúde, amor e sorte.

Você não acredita? Tudo que você precisa fazer é tentar. As regras são muito simples, não custam nada e podem mudar a sua vida.

Regras para colocar as instalações e móveis em cada cômodo

Esta é uma sala muito importante na tradição chinesa, porque aqui está a fonte de alimentação da família. O Feng Shui afirma que o cozinheiro nunca deve ser pego de surpresa & # 8211, portanto, o fogão e a mesa de cozimento devem ser sempre colocados de forma que o cozinheiro esteja sempre de frente para a porta e possa ver quem está entrando.

Se isso não for possível, tente pendurar um sino de vento ou um cristal transparente entre o fogão e a porta da cozinha.

Remédio Feng Shui

Outro remédio tradicional é colocar um espelho na parede acima do fogão, para que o cozinheiro possa ver a porta da cozinha enquanto trabalha. Coloque uma planta com folhas verdes, que floresce periodicamente.

Se a primeira coisa que você vê ao abrir a porta do banheiro é a pia, então você se deparou com o pior feng shui possível. Junto com a água (o símbolo do dinheiro) da pia, vai sua sorte financeira.

O ideal é que a pia seja colocada em um banheiro de serviço. Se isso não for possível, esconda a pia do banheiro atrás de uma parede de vidro fosco ou chuveiro.

Remédio Feng Shui

Pendure um cristal transparente brilhante próximo à porta do banheiro ou monte um espelho acima da porta. Tons pastel são indicados para colorir paredes de banheiros, mas o creme pérola é de longe a cor mais sortuda para o banheiro. Velas e óleos perfumados completam a restauração da energia positiva desta sala.

Se quiser ter um sono reparador, escolha como quarto o cômodo mais afastado da entrada da casa. A posição da porta do quarto também determina a melhor localização da cama: no canto oposto, na diagonal do quarto, de forma que, da cama, se tenha uma visão ampla da entrada. Se você tem um quarto muito pequeno e a cama chega até a porta, você pode usar outras maneiras de corrigir o fluxo de energia.

Remédio Feng Shui

Pendure o sino do vento ou um cristal entre a cama e a porta, ou um cristal brilhante na janela. Uma lâmpada com abajur em tons pastéis também aumentará a energia harmoniosa. Se a cama for colocada na parede onde fica a porta, um espelho montado na parede oposta pode refletir perfeitamente a imagem de quem entra, resolvendo o problema.

A mesa redonda ou octogonal incentiva a instalação da harmonia, ao contrário de outras formas. Na arte do feng shui, as mesas retangulares criam desarmonia & # 8211 quanto mais longas são, mais conflitantes são.

Remédio Feng Shui

Um lustre colocado acima da mesa traz de volta a harmonia. O espelho traz prosperidade, especialmente se "duplica" visualmente a imagem da abundância na mesa.

Nas casas modernas, este cômodo pode ser considerado & # 8220inima & # 8221 da casa, porque nele os moradores se reúnem com mais frequência e passam mais tempo juntos. Idealmente, esta sala deve ser quadrada ou retangular, mas também as formas circulares ou octogonais emanam um feng shui positivo.

Escolha móveis com cantos arredondados para esta sala e coloque o seu sofá na posição & # 8220power & # 8221, ou seja, na área da parede oposta à entrada, na diagonal da sala. Idealmente, deveria haver uma única porta aqui, todas as outras portas representando canais de drenagem de energia, como a lareira, contra a qual são usados ​​espelhos, acima dela.

Remédio Feng Shui

Um piano na sala de estar na área da prosperidade (no canto esquerdo da sala, na parede oposta à porta) pode tirar você do impasse financeiro.

Sala de estudo

Se você está preocupado que o júnior não esteja aprendendo o suficiente e bem o suficiente, dedique a sala localizada o mais próximo possível da entrada da casa ou apartamento para a área de estudos. Se, pelo contrário, teme que se transforme num rato de biblioteca, escolha para a sala de estudos a sala o mais afastada possível da entrada principal. Posicione a mesa de modo que o ocupante fique de frente para a porta, mas o mais longe possível dela, de preferência no canto oposto, na diagonal.

Remédio Feng Shui

Se a mesa estiver voltada para uma parede e não puder ser movida, fixe um espelho na parede acima dela que reflita a imagem da porta. Obviamente, com os mesmos efeitos benéficos, você pode montar um cristal de quartzo transparente entre a porta e a mesa. Não se esqueça das plantas!

Mude seu destino com o cenário

Os especialistas em feng shui costumam aplicar a técnica das "oito facetas" às casas para mudar as chances de seus inquilinos. Esta técnica milenar associa uma área na sala aos oito tesouros da vida: prosperidade, celebridade, casamento e relacionamentos românticos, filhos, aqueles que o sustentam, carreira, sabedoria e família ou saúde.

Uma mudança positiva de energia no ambiente físico ao seu redor levará a mudanças positivas em outros aspectos da vida. Encontrar as áreas especificadas em sua casa ou quarto é um procedimento um pouco mais complexo, mas, em resumo, você ainda tem um guia simples para usar os remédios do feng shui para reativar certas áreas de sua vida.

Casamento e / ou amor

Se você quer se casar ou quer melhorar seu relacionamento existente, coloque um vaso branco com flores vermelhas na área do casamento & # 8211 no canto direito da sala, portas de entrada opostas, diagonalmente.

Se você deseja um novo amor, os mestres do feng shui recomendam que coloque um leque vermelho com uma fita branca na mesma área.

A área de prosperidade está localizada no canto esquerdo da sala, na parede oposta à entrada. Tradicionalmente, é ativada por uma planta verde com folhas redondas, sob as quais são colocadas algumas moedas embrulhadas em papel vermelho.

Celebridade

Se você quer se tornar famoso, coloque um remédio celestial em vermelho, amarelo e verde na seção de celebridades (no centro da parede oposta à porta).

Se precisar de ajuda, coloque um objeto preto e branco no canto direito da sala, ao lado da entrada.

A área da pedreira fica bem em frente à entrada, quando é colocada no centro. As cores que o energizam são o preto, o verde e o branco. Portanto, se precisar de uma promoção, combine as cores acima em plantas ou objetos decorativos e coloque-os ao lado da porta.

Se você está preocupado com sua saúde, coloque um aquário na área de saúde, na parede à esquerda da entrada. Coloque seis peixes vermelhos e um preto. As plantas verdes do aquário irão completar a tríade de cores de remédio desta área (vermelho, verde, preto).


Como fazer berinjela camponesa no forno

beringela vamos lavá-los e cortá-los em tiras finas.

pimentões serão assados ​​(na grelha com brasas ou na grelha do apartamento) e colocados em uma tigela coberta (para amolecer a pele e limpar mais facilmente), e serão limpos da pele, caules e sementes (lave em água corrente) .

Em uma panela de Teflon com óleo quente será colocado para endurecer cebola peixe limpo e cortado (quão translúcido ele se tornará) cerca de 5-10 minutos, mexendo sempre com uma espátula.

Tomates eles serão escaldados por alguns minutos (5-8 minutos) em água fervente, depois limpa da pele e corte em fatias finas.

uma Vaso retangular Jena, ungido com óleo vai colocar um camada de fatias de tomate, então uma camada de tiras de berinjela, uma camada de pimentas corte grosseiramente em tiras, cebola qualidade, depois, fatias de tomate e assim por diante até que os ingredientes estejam prontos (a última camada deve ser fatias de tomate).

Alho será lavado, cortado em rodelas finas e colocado sobre os vegetais no final (para sabor e aroma), temperado tudo espalhando com sal e pimenta provar.

Opcional, se não for um alimento de jejum, pode ser adicionado raça de queijo / raça parmesão abundantemente, em seguida, coloque o prato no forno pré-aquecido em 190 graus por cerca de 20-25 minutos (enquanto o queijo derrete e o líquido na tigela fica bem reduzido)

Berinjela camponesa no forno pode ser servido quente com 1-2 colheres de sopa de creme de leite ou frio como tal.


Manutenção de um aquário

Muitas pessoas acreditam que manter um aquário é uma operação complicada e demorada. Apesar dessas opiniões, um aquário pode ser mantido com um mínimo de tempo alocado por semana se algumas etapas importantes forem seguidas:

  • Troca de água deve ser feito semanalmente em uma proporção de cerca de 30%. A quantidade de água nova introduzida no aquário é tratada com soluções de conexão de água como: EasyLife Filter Medium, Jbl Biotopol, Sera Aquatan, Tetra AquaSafe
  • Cascalho vincado é feito com a ajuda de aspiradores de substrato como o Sera Gravel Washer ou aspirador com bomba. Através do processo de sifonagem, juntamente com a água do aquário, também são aspiradas as partículas depositadas tanto no cascalho como no cascalho.
  • Limpeza de janelas é feito com a ajuda de ímanes, raspadores ou esponjas especiais que têm uma superfície rugosa que limpa algas e calcários mas não risca o vidro do aquário.
  • Limpando os filtros só deve ser feito quando o fluxo diminuir. A lavagem do meio filtrante é feita na água retirada do aquário para não destruir completamente as colônias de bactérias benéficas, caso o filtro possua vários meios, eles podem ser lavados um de cada vez. Os ambientes biológicos não lavam energeticamente, apenas enxáguam. Depois de limpar os filtros, podem ser introduzidas soluções à base de bactérias vivas que restauram as colônias de bactérias, como EasyLife Easy Start, Jbl Denitrol.

Essas etapas são realizadas na própria troca de água e duram no máximo uma hora em um grande aquário uma vez por semana. Há uma série de medidas que garantem a operação paramétrica ideal:

  • Evite a superlotação de peixes. Todo peixe precisa de um volume de água. Para peixes pequenos de até 4-5 cm (que são os mais comuns), esse volume é de cerca de 1-1,5 l / cm de comprimento do peixe.
  • Evite comer demais. Na maioria dos casos, os peixes são alimentados com uma pequena quantidade uma vez por dia para que sejam comidos rapidamente e não caiam no fundo da piscina. Os alimentos que caem no fundo do aquário geralmente deixam de ser consumidos e levam do processo de decomposição à alteração da qualidade da água.
  • Alimentando-se com alimentação adequada. Ao alimentar os peixes, devemos levar em consideração quais alimentos eles comem na natureza e onde se alimentam. Assim, temos peixes com dieta predominantemente carnívora, peixes onívoros e peixes com dieta predominantemente herbívora. A adaptação dos alimentos deste ponto de vista aumentará a taxa de aceitação dos alimentos. Do ponto de vista do local onde se alimentam, os peixes que se alimentam na superfície serão alimentados com flocos e grânulos que afundam lentamente, os peixes que se alimentam entre as águas (zona intermédia do aquário) serão alimentados com grânulos com mergulho mais rápido e peixes de fundo (sanitários) serão alimentados com comprimidos.
  • ILUMINAÇÃO é muito importante porque se não for feito corretamente pode gerar um crescimento abundante de algas e aumentar o tempo de manutenção do aquário. A luz permanece acesa em média 8-10 horas por dia e se possível divida este período em dois com um intervalo de cerca de 4 horas.

Um aquário bonito e saudável é condicionado por muitos mais fatores, mas se essas etapas forem seguidas, o tempo gasto na manutenção do aquário diminuirá e teremos mais tempo para observar e apreciar os peixes.


Maze Fish: Gurami e Paradise Fish, espécies tropicais de água doce adequadas para um aquário

Betta Splendens

Peixe labirinto são espécies tropicais de água doce que nadam em lagos e rios de água doce nas regiões mais quentes do mundo, América do Sul, Sudeste Asiático, Indonésia e África Central. Numerosas espécies de peixes de água doce são conhecidas por viverem em águas tropicais, na casa das dezenas de milhares. Esta é uma grande alegria para os aquaristas, porque eles sempre podem comprar novas espécies para descobrir seu interessante modo de vida.

Os peixes labirínticos fazem parte da família Anabantidae e têm a peculiaridade de possuir no crânio um órgão especial que lhes permite respirar o ar atmosférico (fora d'água) e que tem a forma de um labirinto. É também por isso que são chamados de peixes do labirinto. Os aquaristas devem tornar mais fácil para esses peixes respirar o ar atmosférico na superfície da água, de modo que não haja impedimento para não poder fazê-lo, pois, caso contrário, os peixes sufocarão enchendo o órgão respiratório com água.

Os peixes labirínticos têm uma barbatana dorsal menor que a anal e as escamas na superfície do corpo são pouco desenvolvidas. Outra característica especial dos peixes labirínticos são as barbatanas pélvicas modificadas, que têm a forma de longas antenas muito finas dotadas em sua superfície de células especiais muito sensíveis, que cumprem o papel de papilas gustativas usadas para detectar alimentos nas águas escuras do habitat natural onde eles moram. Além disso, a maneira como os ovos são colocados durante o período de reprodução é muito peculiar a esses peixes labirínticos. Os ovos são retirados da fêmea pelo macho, são fertilizados por ele, depois armazenados por ele em ninhos de espuma na superfície da água ou na parte superior das plantas aquáticas do aquário. Os ovos são colhidos um a um do peixe com a boca e transportados no ninho de espuma, que antes é feito por ele a partir de bolhas de ar coladas com saliva viscosa. O macho tem o hábito de vigiar os ovos e é agressivo com a fêmea, não a deixa se aproximar deles. Os ovos devem ser sempre posicionados o mais próximo possível da superfície da água porque, quando eclodem, os peixes pequenos podem aprender facilmente a respirar o ar atmosférico. Os peixes labirinto são muito prolíficos, mas o risco de pequenos peixes morrerem logo após serem libertados dos ovos é bastante alto. Estes peixes são lindamente coloridos e fáceis de manter, por isso são principalmente recomendados para aquaristas iniciantes. A comida recomendada é fresca, principalmente para peixes Betta, mas para outras espécies, também pode ser usada comida seca.

A espécie mais representativa de peixes do labirinto é Guram. Um dos mais pacíficos é o gourami anão que não deve ser acompanhado de peixes agressivos, principalmente se estes também forem grandes. O Gurami anão tende a se esconder por isso precisa de abrigos ou vegetação aquática abundante, ao mesmo tempo que é uma espécie territorial, por isso precisa de uma área que seja só sua. Por ser um peixe labiríntico, distingue-se pelo órgão especial através do qual respira o ar atmosférico quando nada na superfície da água e põe a cabeça para fora. A fêmea difere do macho pela cor do corpo que pode variar do azul ao vermelho e outros tons. A alimentação desses peixes consiste em camarões, larvas de mosquitos, pequenos invertebrados aquáticos vivos, secos ou congelados. A temperatura no aquário deve ser de 22-28 graus Celsius.

Outro peixe que tem a particularidade de respirar o ar atmosférico é Bett (sendo as mais conhecidas as espécies Betta Splendens, Betta Simplex, Betta Imbellis e outras) do Sudeste Asiático. Este peixe tem um labirinto de placas ósseas atrás dos olhos, através do qual absorve o oxigênio da atmosfera. Segundo especialistas da espécie, respirar pelas brânquias é insuficiente, o que faz com que suba à superfície da água e engula o ar, conseguindo assim uma troca gasosa normal que o ajuda a sobreviver. Por possuir esta característica bastante rara, também entendemos a preferência dos peixes por sempre nadar em águas muito límpidas e bem oxigenadas. Os peixes Betta são carnívoros, então sua alimentação consiste em insetos aquáticos ou pequenos invertebrados na água, vivos ou congelados. Comparados a outras espécies de peixes, os Betta são apreciados pelos aquaristas por sua belíssima aparência destacada pelo corpo cilíndrico e pelos véus em forma de véu. Além disso, a cor é marcante especialmente nos espécimes machos, que aproveitam isso durante a época de acasalamento para impressionar as fêmeas. As fêmeas são sempre menores e sua cor é menos intensa. Além disso, suas nadadeiras são menos desenvolvidas do que nos machos.

Pestele paradis & # 8211 Macropodus opercularis

Paraíso de peixes é uma espécie de peixe labiríntico nativo do sul da Ásia, sul da China e sul do Vietnã, Coréia e Taiwan. Prefere cursos de água rasos, lagoas, lagos e campos de arroz. Tem o nome científico de Macropodus opercularis e é uma espécie resistente, recomendada para aquaristas. Tem um comprimento de corpo de até 8-11 cm e procria em um aquário onde a temperatura da água deve ser de 24 graus Celsius. O macho difere da fêmea pelo aparecimento de barbatanas maiores e mais longas (anal e dorsal) e pela barbatana caudal estreita, franjada e alongada. Além disso, a cor do macho fica mais bonita, principalmente durante o período de reprodução, seus tons de azul e vermelho tornam-se eletrizantes, e na fêmea, por outro lado, a cor torna-se cinza-acinzentada desbotada. A dieta dos peixes do paraíso deve ser rica (porque comem bastante), composta por alimentos vivos: minhocas de lama ou tubifex vivos. A temperatura ideal no aquário deve ser de 26-27 graus Celsius, mas também pode variar entre 22-28 graus Celsius. A dureza da água deve ser baixa e o pH 6,5-7. Dado que os peixes do paraíso são muito agressivos, o melhor é comprar um macho e 3 fêmeas. Pode ser guardado no aquário com outros peixes pacíficos apenas se estes forem maiores. Nessa espécie, o ninho de espuma é construído pelo macho nas plantas aquáticas o mais próximo possível da superfície da água, mas os ovos fertilizados são carregados na boca tanto pelo macho quanto pela fêmea. Eles eclodem após 2 dias e assim aparecem os peixinhos que devem ser protegidos pelo macho para não serem comidos por ele. Para fazer isso, mova o macho para outro aquário ou mova os peixes pequenos para outro recipiente, como o aquarista quiser.

Vídeo & # 8211 Gurami labirinto de peixes (desova):


O delicioso chocolate contém anandamida, um composto químico com efeito semelhante ao da maconha. Claro, nos referimos às situações em que o chocolate é consumido em quantidade significativa.

Um estudo britânico mostrou que apenas 20 gramas de queijo mofado consumidos antes de dormir podem interromper o sono, causando sonhos e pesadelos bizarros. O consumo prolongado durante o dia tem o mesmo efeito.

Felizmente, para a maioria de nós, esse tipo de queijo é uma iguaria, que não consumimos com tanta frequência a ponto de nos causar esse tipo de reação.


Cozinhe comigo Receitas de casa - Florin Dumitrescu

Cozinhe comigo, cozinhe com ele: com o Chef Florin Dumitrescu!


A partir de sua última edição editorial, todos podem cozinhar como um verdadeiro chef. O domínio de receitas perfeitas não é mais apenas para restaurantes de luxo. Começando com a primeira receita, você pode transformar sua cozinha em seu próprio restaurante 5 estrelas com receitas excepcionais para você e seus entes queridos!

Desta vez, não estou na posição de jurado, mentor ou autoridade culinária. Hoje, aqui, sou apenas um gourmet, e meu amor pela comida vai além da paixão por cozinhar.

Porque, antes de ser chef, eu era criança, filho e neto, e as memórias, os sentimentos, os gostos com que tive contato naquela época me formaram na idade adulta.

Florin Dumitrecut cozinha hoje comigo, mas também com todos nós em um volume com receitas excepcionais que podem ser preparadas em casa. Se você assistiu suas muitas aparições em shows especializados e queria poder experimentar as receitas mais inovadoras, agora é mais do que possível!

Se você quer começar o dia com um café da manhã inglês, um almoço de massa à bolonhesa ou um jantar de frutos do mar, agora você pode fazer tudo isso sob a orientação de um dos chefs mais populares da Romênia: o Chef Florin Dumitrescu.

Antes de ser chef, sou amigo, namorado, colega e o relacionamento interpessoal me fez entender a importância de quem está ao nosso redor na nossa evolução pessoal e profissional. Antes de ser chef, sou marido e pai, e hoje sei que a comida que preparo para meus entes queridos é melhor do que qualquer experiência culinária em um restaurante pretensioso, pois é preparada com muito amor.

No meu primeiro ano de aprendizagem na cozinha tive que ajudar a todos. Eu não tinha necessariamente uma enfermaria para cuidar, eu era o cara bom em tudo. Eu estava varrendo, limpando os ladrilhos, limpando os legumes, limpando as escamas de peixe, tirando o lixo, escolhendo os legumes feios e bonitos. Eu estava fazendo o trabalho que todo aprendiz tem que fazer em uma cozinha.

Foi uma coisa que não gostei de fazer. o peixe defumado foi limpo de ossos. Eu queria pegar meu único e grande sonho de me tornar um chef e fugir. Teve muita pressão sobre mim, por parte do chef, da cozinheira e até da mulher dos pratos que, ao passar por mim, disse-me: "vês que perdeste um osso".

Ao navegar por uma receita de mais de 170 páginas, fiquei impressionado com a leveza com que qualquer receita é explicada. Cozinhe comigo não é apenas um título, esta frase é um apelo à oportunidade de experimentar algo novo e poder mimar-se, mas também os seus entes queridos, com todo o tipo de receitas modernas.

Eu estava sempre suando da minha "batalha" com o peixe defumado. Quando eu limpei os ossos pequenos, tive que manter a carne quebradiça intacta e isso não foi nada fácil! Mas, esse é o começo de qualquer pessoa, em qualquer profissão. Demora muito para você perceber que seu trabalho é muito importante para o bom andamento das coisas.

Delineadas nos padrões atuais, as receitas do Chef Florin Dumitrescu irão ensiná-lo a reinterpretar a ideia de cozinhar. De la retetele banale cu care ne-am obisnuit cu totii, acum putem exersa in siguranta cele mai jucause preparate.

Daca imi scapa vreun os mic in vascheta cu peste curatat deveneam, brusc, "persona non-grata" in bucatarie. La vremea aceea nu intelegeam de ce era atat de important sa curat atat de bine pestele ala! De parca oamenii, acasa, cand mananca peste afumat, nu sunt in stare sa se descurce singuri cu oasele.

Mai tarziu am inteles ca fiecare restaurant are stilul si specificul lui si ca restaurantul unde lucram era unul cu pretentii si plin de clienti obisnuiti cu o anumita calitate. Stefan, bucatarul sef si mentorul meu, avea o vorba, care m-a ghidat dupa aceea in meseria mea, si anume: "cand gatesti, trebuie sa te pui in locul clientului si, daca iti este greu sa mananci ceva ce ai gatit sau il mesteci cu dificultate, nu iti faci meseria cum trebuie".

Bine, nu este cuvant cu cuvant ce mi-a spus el, dar cam asta am inteles eu. Treaba mea cu pestele afumat era foarte importanta, fiind un proces meticulos, care necesita multa atentie, o treaba pe care bucatarii de linie nu ar fi avut timp sa o faca, iar clientii nostri nu trebuiau sa depuna niciun efort atata timp cat luau masa in restaurantul nostru. Totul trebuia sa fie ca la carte.

Obisnuiesc sa mai fac acasa, din cand in cand, salata cu peste afumat. Este o salata pe care imi place sa o mananc vara sau primavara. Si daca acum cativa ani detestam mirosul de peste afumat, azi il ador!

Nu este intocmai reteta de restaurant, dar principiul este acelasi. Se curata pestele afumat de oase si de piele si se pastreaza cat mai intacta carnea. O sa vedeti cat este de greu sa faceti asta pentru prima salata, pentru care veti avea nevoie de cativa pestisori, dar cu timpul, va intrati in mana.

Contrar asteptarilor, cartea aceasta nu este despre meseria de bucatar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, retete elaborate sau plating minimalist. De aceasta data nu sunt in postura de jurat, mentor sau autoritate in domeniul culinar. Azi, aici, sunt doar un gurmand, iar dragostea mea pentru mancare este mai presus de pasiunea de a gati.

Am scris o carte despre mine, despre povestile si amintirile mele legate de preparatele pe care azi le gatesc acasa, cele care mi-au format gustul si cele care acum formeaza gustul copiilor mei. Pentru ca, inainte de toate, sunt un om, cu amintiri si visuri, iar veselia fetelor mele cand facem o paine impreuna sau zambetul sotiei mele cand pregatesc desertul care ii poarta numele nu se compara cu nimic.

Nu este o carte de bucate tipica. Nu este o insiruire de retete. Este mai degraba o carte despre povestile importante din viata mea, legate de diferite retete si preparate. De la mancarurile bunicii mele, cele cu care am crescut, la retete care mi-au marcat cariera, pana la preparatele care m-au facut sa inteleg cat de mult conteaza sa gatesti cu drag si din iubire.

Aceasta carte este povestea mea, spusa pe limbajul gustului si e pentru cei care gatesc acasa, din pasiune sau de nevoie, pentru cei care pun pe masa celor dragi bucati din sufletul lor…”

Eu am incercat deja cateva dintre retetele cuprinse in acest volum si sunt extraordinare! Acestea fiind spuse, te provoc! Gateste cu mine, Florin Dumitrescu.