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Os 10 melhores Hash Browns da América

Os 10 melhores Hash Browns da América

Um prato de batatas fritas perfeitas é uma obra de arte

Quando hash browns são ótimos, eles são realmente ótimos. Quando hash browns são ruins, eles são realmente, realmente mau. Nós rastreamos os 10 melhores restaurantes de batatas fritas na América, e os resultados farão você sonhar com eles por dias.

Os 10 melhores Hash Browns da América

Quando hash browns são ótimos, eles são realmente ótimos. Nós rastreamos os 10 melhores restaurantes de batatas fritas na América, e os resultados farão você sonhar com eles por dias.

# 10 The Pan, Gardena, Califórnia.

Pratos de café da manhã e pizza pan são uma combinação estranha para um restaurante se especializar, mas tudo faz sentido em A panela. Por apenas dois dólares você pode conseguir uma porção de batatas fritas perfeitas, que são finas e crocantes e definitivamente boas. Mas, embora tenhamos dito que não estávamos julgando complementos, se você quiser a experiência completa de hash brown aqui, você vai encomendá-los carregados, cobertos com dois ovos de qualquer estilo, bacon, salsicha, cebolinha, queijos Jack e Cheddar e chile Aïoli. É rico e incrivelmente reconfortante.

# 9 Sunset Junction Coffee Shop, Los Angeles

Este modesto Sunset Boulevard restaurante de bairro é adorado por seu menu de café da manhã durante todo o dia, ancorado por pratos como Biscoitos e molho, huevos rancheros e haxixe de carne enlatada. Seus hash browns são um pedido obrigatório, no entanto; eles são rissóis formados à mão que quebram espetacularmente quando você os corta, e são tão crocantes e bem temperados que uma pitada de cebolinha é tudo de que precisam. Pedi-los "totalmente carregados" com queijo Cheddar, abacate, creme de leite e pico de gallo não machuca nem um pouco.

# 8 Cream Pot, Honolulu

Neste restaurante dentro do Hawaiian Monarch Hotel, o chef Nathan Tran concentra-se no uso de ingredientes de alta qualidade para criar interpretações divertidas do café da manhã tradicional em um ambiente descontraído. Seu hash brown é simples como pode ser, e quase perfeito: um hambúrguer de batata ralada bem temperada, frita em uma frigideira até ficar crocante e quase queimada, coberto com um bocado de crème fraîche e uma pitada de cebolinha.

# 7 900 Grayson, Berkeley, Califórnia.

Este café descolado serve rodadas lúdicas no café da manhã e almoço, incluindo alguns hambúrgueres deliciosos. Muitos dos pratos do café da manhã são servidos com hash browns de Idaho, dos quais eles se orgulham, e por um bom motivo: eles são deslumbrantes. Essas rodelas estão perfeitamente douradas em toda a volta, na espessura certa para ficarem crocantes por fora e ainda macias por dentro, e vão encher você, mas deixam você com vontade de comer um pouco mais.

# 6 Buttermilk Channel, Brooklyn

Jardins deste Carroll brunch hotspot lista modestamente seus hash browns em seu menu de acompanhamentos, mas eles são diferentes de qualquer outro hash brown que você encontrará. As batatas são finamente raladas e formadas em dois pequenos hambúrgueres por pedido, e são douradas e deliciosas por fora, embora permaneçam macias e flexíveis por dentro. Eles estão servido com ketchup, mas eles são estelares por conta própria.

# 5 Gravy, Portland, Oregon.

O hash browns neste café da manhã sem reservas no Portland parecem ter uma qualidade mágica para eles, com uma textura etérea e não oleosa que quase se assemelha a uma pilha de batatas fritas supermagras que de alguma forma grudaram. Fios perfeitamente dourados de delícias crocantes voam em todas as direções e, enquanto o exterior é super crocante, o interior é macio e convidativo.

# 4 Barney’s Beanery, Los Angeles

Servindo com fome Angelenos de tudo, desde café da manhã o dia todo até costelinhas por mais de 90 anos, este ícone de comida caseira não é desleixado quando se trata de batatas fritas, um de seus segredos não tão bem guardados. Esses pedaços de batata são dispostos frouxamente sobre uma superfície plana em cima de uma boa quantidade de manteiga clarificada, depois virados quando dourar e selados do outro lado. Eles são o complemento perfeito para qualquer prato de café da manhã lá, e também são um componente essencial de seu sanduíche de bagel de café da manhã.

# 3 Joseph Leonard, cidade de Nova York

Esse gastropub americano rústico está localizado em De Nova York West Village, e escondido entre a torrada de abacate, pain perdu Benedict e saucisson à l’ail está um "Hashbrown" de oito dólares. Esta parece uma soma principesca para pedaços de batata frita, mas quando chegar à sua mesa, você ficará pasmo. Este hash brown é absolutamente massivo, do tamanho de uma pizza de prato fundo pequeno e vem com uma faca para cortar fatias; ele pode alimentar uma pequena família sozinho. O exterior é extremamente crocante e o interior macio; Ed Levine, da Serious Eats, chamou-o de "material do hall da fama" em a revisão dele, e nós concordamos.

Nº 2 Jimmy’s East Side Diner, Miami

Esse Miami lanchonete estilo retrô à moda antiga é especializado em cafés da manhã durante todo o dia e outros itens básicos como hambúrgueres, panquecas e hash de carne enlatada. Enquanto as batatas fritas caseiras são grossas, rústicas e cheias de pimentão e cebola, os hash browns são uma obra de arte e, definitivamente, o caminho a percorrer. Oblongo e frito em um bem temperado grelha, eles são um tom de marrom dourado que outros hash brown (ou qualquer coisa frita, na verdade) podem apenas aspirar.

# 1 The Publican, Chicago

Chef Paul Kahan's Marco de Chicago é conhecida por seus peixes e outras carnes perfeitamente cozidos, mas se você passar por aqui para o brunch, encontrará um menu completamente transformado, com destaques como ovos escaldados com vinho tinto com presunto La Quercia e um leitelho com cobertura donut à moda antiga lado a lado com um hash brown perfeito. Este monstro tem provavelmente 25 centímetros de diâmetro e pouco menos de 2,5 centímetros de espessura, feito com fios extralongos de batata perfeitamente tostada. É um destaque inesperado em um menu já deslumbrante, e é um acompanhamento que comeríamos com prazer em todas as refeições, café da manhã, almoço ou jantar.


12 receitas usando hash browns congelados

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Hash brown parecem um prato incrivelmente fácil de fazer. Afinal, não são apenas batatas raladas e fritas? No entanto, você pode ter experimentado o desânimo de procurar como fazer batatas fritas do zero e descobrir como elas podem ser complicadas e difíceis. Apenas triturá-los já é uma tarefa trabalhosa se você não possuir as ferramentas adequadas. Em seguida, você tem que molhar os fios de batata para dissolver o excesso de amido, esprema toda a umidade, seque cada camada de batata ralada.

Não é de admirar que muitas pessoas recorram a receitas de hashbrown congelado. Batatas refrigeradas fazem todo esse trabalho duro para você. No entanto, pode ser difícil descobrir como cozinhar batatas fritas congeladas corretamente. Felizmente, essas 12 receitas usando Frozen Hash Browns irão guiá-lo pelo processo para obter o sabor completo, caseiro e reconfortante de hashbrown que você conhece e adora. Quer você faça hash browns congelados no forno ou frite-os em uma panela, haverá uma receita de hashbrown aqui para você. Não são só batatas fritas para o café da manhã, nem há receitas de jantar para batatas fritas congeladas também. Você ficará maravilhado com a facilidade de todas essas receitas de hashbrown.

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Não é de admirar que muitas pessoas recorram a receitas de hashbrown congelado. Batatas refrigeradas fazem todo esse trabalho duro para você. No entanto, pode ser difícil descobrir como cozinhar batatas fritas congeladas corretamente. Felizmente, essas 12 receitas usando Frozen Hash Browns irão guiá-lo pelo processo para obter o sabor completo, caseiro e reconfortante de hashbrown que você conhece e adora. Quer você faça hash browns congelados no forno ou frite-os em uma panela, haverá uma receita de hashbrown aqui para você. Não são só batatas fritas para o café da manhã, nem há receitas de jantar para batatas fritas congeladas também. Você ficará maravilhado com a facilidade de todas essas receitas de hashbrown.

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