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Receita de curry de cordeiro da Sarah

Receita de curry de cordeiro da Sarah

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  • Curry de cordeiro

Um curry de cordeiro perfumado e apimentado perfeito para uma noite de sábado em casa. Sirva com um pouco de arroz e pão naan.


More og Romsdal, Noruega

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 2 cebolas pequenas picadas
  • manteiga ou óleo para cozinhar
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 lata de tomate picado
  • 1 ervilha
  • 150ml de água
  • 1 colher de chá de cardamomo moído
  • 1 colher de chá de cravo moído
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de sementes de cominho moídas
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo macio
  • 250g de cordeiro cozido desfiado
  • 200ml de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de farinha simples

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Coloque a cebola e o alho em uma frigideira com a manteiga / óleo e deixe suar por 2 minutos. Adicione o gengibre. Misturar. Adicione a lata de tomate, ervilha e 150ml de água. Adicione o curry em pó, cardamomo, cravo, pimenta caiena, sal, cominho açafrão e açúcar. Combine bem. Cozinhe por 5 minutos.
  2. Adicione o cordeiro cozido. Abaixe um pouco o fogo. Em uma tigela misture bem o iogurte com a farinha. Junte à mistura de curry. Se o curry estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de água. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Aumente o fogo alguns minutos antes de servir.

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Amor de sara

Receita fácil de curry de cordeiro / Nós fomos abençoados com um clima ameno adorável nas últimas semanas, mas como o.. Seu curry básico de cordeiro, muito fácil de preparar e perfeito para cozinhar em fogo lento. Os relógios voltaram esta manhã e eu acho que pela primeira vez este ano vai realmente parecer um pouco inverno esta noite. Retorne o cordeiro à panela com a pasta de curry e frite por 1 min, mexendo. A receita fácil de curry de cordeiro fora de nossa categoria cordeiro! Quando o cordeiro estiver macio, misture o leite à mistura de curry, adicione sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar mais 10 minutos.

Eu adicionei feijão verde a esta receita para adicionar um pouco de substância. Depois de experimentar, você nunca mais olhará para trás. Como não preciso começar a fazer a receita do curry de cordeiro com iogurte, primeiro mergulhe os pimentões vermelhos da Caxemira em água por cerca de 30 minutos. Mais de 155 receitas de jantar fáceis para noites ocupadas durante a semana. 1kg de cordeiro, limpo, cortado em pedaços e lavado.

Easy Slow Cooker Lamb Curry Bbc Good Food Middle East de www.bbcgoodfoodme.com Faça esta receita no fogão ou na panela de pressão. Esta é a minha receita favorita de curry de cordeiro! Também uso coentro moído, tandoori masala e. Os relógios voltaram esta manhã e eu acho que pela primeira vez este ano vai realmente parecer um pouco inverno esta noite. Cada família tem sua maneira especial de fazer isso. Já fiz isso várias vezes. Esta receita usa cerca de 5 colheres de sopa de especiarias, o que é muito para a maioria dos caril que fiz. Cubra o cordeiro com a mistura de especiarias e reserve.

Este curry de cordeiro fácil não vai levar você o dia todo para preparar ou o dia todo para encontrar os ingredientes.

Experimente esta receita fácil de curry de cordeiro para o curry de cordeiro mais saboroso de todos os tempos. Fácil para as refeições do dia a dia, também é perfeito para entretenimento. Simples, mas delicioso, o curry de cordeiro é uma refeição fácil e saudável de preparar. 1kg de cordeiro, limpo, cortado em pedaços e lavado. Caril de cordeiro com abóbora e espinafre. Eu gostaria de tentar, mas não tenho certeza de como converter as instruções. Meu marido convidou amigos para jantar, e eu meio cético quanto a fazer curry de cordeiro cozido. 650g de pescoço de cordeiro em fatias finas, 2 colheres de sopa de farinha de milho, para polvilhar, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, para fritar, 6 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de molho de soja, 4 colheres de sopa de molho hoisin, 1 pedaço de gengibre fresco, cerca de 2,5 cm, descascado e ralado, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de sopa de açúcar demerara. E sua receita de curry de cordeiro certamente nos ensinou a rapidez com que poderíamos fazer algo delicioso, graças à panela de pressão. Esta é a minha receita favorita de curry de cordeiro! Eu estou usando um ombro de cordeiro para esta receita, mas você. Você poderia usar uma loja comprada em pasta de curry, mas não terá o sabor tão fresco e vibrante. Não tenho ideia do que seus amigos comeriam, mas eu cozinhei mesmo assim.

Este curry de cordeiro indiano é feito com tomates e cebolas cozidas com ombro de cordeiro desossado e funciona melhor com curry de cordeiro ou ensopado de carneiro picado. Criamos muitas ideias fáceis para tornar seu curry emocionante. Para celebrar a semana nacional do curry, estou compartilhando 7 das minhas receitas favoritas de curry de cordeiro fácil. O curry é como tantas outras receitas: você poderia usar uma pasta de curry comprada em uma loja, mas não terá o sabor tão fresco e vibrante.

Lamb Curry Instant Pot Vídeo de Indian Lamb Curry Foodies Terminal de foodiesterminal.com Para comemorar a semana nacional de curry, estou compartilhando 7 das minhas receitas de curry de cordeiro ervilhas fáceis favoritas. De curry de carneiro ao curry com curry da Índia Ocidental à nossa receita de curry de cordeiro e espinafre que você pode fazer na panela elétrica, esperamos que goste de nossas idéias. Depois de experimentar, você nunca mais olhará para trás. Cortes de carne desossada também podem ser usados ​​nesta receita, mas o verdadeiro sabor está no cordeiro. Também uso coentro moído, tandoori masala e. Um prato da região de Deli. O curry de cordeiro que faço é uma versão do meu ma & # 039s, mas o torno ainda mais rápido, marinando-o em leitelho para amaciar a carne. Quando o cordeiro estiver macio, misture o leite à mistura de curry, adicione sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar mais 10 minutos.

Seu curry de cordeiro básico, muito fácil de preparar e perfeito para o cozimento lento.

No final do cozimento, a carne simplesmente cai dos ossos, o que torna muito fácil retirá-los antes de servir. Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade. Esta receita usa cerca de 5 colheres de sopa de especiarias, o que é muito para a maioria dos caril que fiz. Eu acho que você poderia metade do tempero e seria quase tão bom e a barriga do seu marido não vai enlouquecer! Eu estou usando um ombro de cordeiro para esta receita, mas você. Caril de cordeiro com abóbora e espinafre. Este curry de cordeiro é um famoso restaurante clássico e muito fácil de fazer em casa. Coloque os ingredientes da pasta em um processador de alimentos pequeno e bata até obter uma pasta grossa. Leve para ferver e borbulhe por 15 minutos até que a abóbora esteja macia. Quando o cordeiro estiver macio, misture o leite à mistura de curry, adicione sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar mais 10 minutos. Para comemorar a semana nacional do curry, estou compartilhando 7 das minhas receitas favoritas de curry de cordeiro fácil. Se você está procurando uma receita simples para simplificar sua imagem de exibição. É embalado com especiarias para ótimo sabor e pimenta suficiente para aquecê-lo sem muito dar uma mordida.

Cortes de carne desossada também podem ser usados ​​nesta receita, mas o verdadeiro sabor está no cordeiro. Leve para ferver e borbulhe por 15 minutos até que a abóbora esteja macia. Experimente esta receita fácil de curry de cordeiro para o curry de cordeiro mais saboroso de todos os tempos. Eu adicionei feijão verde a esta receita para adicionar um pouco de substância. 650g de pescoço de cordeiro em fatias finas, 2 colheres de sopa de farinha de milho, para polvilhar, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, para fritar, 6 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de molho de soja, 4 colheres de sopa de molho hoisin, 1 pedaço de gengibre fresco, cerca de 2,5 cm, descascado e ralado, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de sopa de açúcar demerara.

Caril de Cordeiro Lisa S Dinnertime Dish de lisasdinnertimedish.com Uma receita de caril de cordeiro realmente fácil, feita com ombro de cordeiro e cozida lentamente para torná-la deliciosamente macia. Esta é a minha receita favorita de curry de cordeiro! O curry é como tantas outras receitas: a receita tem uma avaliação de 4,6 por 6 membros e a receita pertence à categoria de receitas de carne bovina, carneiro e bife. Fácil para as refeições do dia a dia, também é perfeito para entretenimento. Este curry de cordeiro é muito saboroso e muito fácil de fazer. Vamos mergulhar de imediato, mostrando como preparar o malaio esta receita é muito flexível, convertendo-se facilmente em curry de frango ou bovino ao substituir o cordeiro para quem não come cordeiro. Cortes de carne desossada também podem ser usados ​​nesta receita, mas o verdadeiro sabor está no cordeiro.

Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade.

Já fiz isso várias vezes. Cada família tem sua maneira especial de fazer isso. 1 hora e 50 minutos. Eu estou usando um ombro de cordeiro para esta receita, mas você. Meu marido convidou amigos para jantar, e eu meio cético quanto a fazer curry de cordeiro cozido. Isso é o que há de tão bom em cozinhar, você não diria? E sua receita de curry de cordeiro certamente nos ensinou a rapidez com que poderíamos fazer algo delicioso, graças à panela de pressão. Todo mundo entende a dificuldade de colocar o jantar na mesa depois de um longo dia. Esta é a minha receita favorita de curry de cordeiro! Cortes de carne desossada também podem ser usados ​​nesta receita, mas o verdadeiro sabor está no cordeiro. Este curry de cordeiro é um famoso restaurante clássico e muito fácil de fazer em casa. É embalado com especiarias para ótimo sabor e pimenta suficiente para aquecê-lo sem muito dar uma mordida. Fácil para as refeições do dia a dia, também é perfeito para entretenimento.

Na verdade, era frequentemente na rotação do menu do jantar da mamãe e agora está no meu, por várias razões. Esforço mínimo com muito sabor. Simples, mas delicioso, o curry de cordeiro é uma refeição fácil e saudável de preparar. Esta é a minha receita favorita de curry de cordeiro! Este curry de cordeiro indiano é feito com tomates e cebolas cozidas com ombro de cordeiro desossado e funciona melhor com curry de cordeiro ou ensopado de carneiro picado.

Fonte: www.easypeasyfoodie.com

Não tenho ideia do que seus amigos comeriam, mas eu cozinhei mesmo assim. Retorne o cordeiro à panela com a pasta de curry e frite por 1 minuto, mexendo. Também uso coentro moído, tandoori masala e. Simples, mas delicioso, o curry de cordeiro é uma refeição fácil e saudável de preparar. No final do cozimento, a carne simplesmente cai dos ossos, o que torna muito fácil retirá-los antes de servir.

Fonte: missmuslimahcouk.files.wordpress.com

Fomos abençoados com um clima ameno adorável nas últimas semanas, mas como o. Como não preciso começar a fazer a receita do curry de cordeiro com iogurte, primeiro mergulhe os pimentões vermelhos da Caxemira em água por cerca de 30 minutos. Também uso coentro moído, tandoori masala e. Fácil para as refeições do dia a dia, também é perfeito para entretenimento. Mais de 155 receitas de jantar fáceis para noites ocupadas durante a semana.

Cubra o cordeiro com a mistura de especiarias e reserve. Todo mundo entende a dificuldade de colocar o jantar na mesa depois de um longo dia. Este curry de cordeiro indiano é feito com tomates e cebolas cozidas com ombro de cordeiro desossado e funciona melhor com curry de cordeiro ou ensopado de carneiro picado. Cortes de carne desossada também podem ser usados ​​nesta receita, mas o verdadeiro sabor está no cordeiro. Eu adicionei feijão verde a esta receita para adicionar um pouco de substância.

Cozinhe em fogo baixo por 6 horas. Qualquer que seja a sua escolha, cozinhar lentamente o cordeiro é a chave para amaciar o cordeiro neste prato. Fácil para as refeições do dia a dia, também é perfeito para entretenimento. Este curry de cordeiro indiano é feito com tomates e cebolas cozidas com ombro de cordeiro desossado e funciona melhor com curry de cordeiro ou ensopado de carneiro picado. Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade.

Fonte: www.tamarindnthyme.com

1kg de cordeiro, limpo, cortado em pedaços e lavado. Também uso coentro moído, tandoori masala e. Caril de cordeiro com abóbora e espinafre. Este curry de cordeiro com coco farto é um pouco de fusão, mas é principalmente de sabor indiano. Isso é o que há de tão bom em cozinhar, você não diria?

Fonte: dinnerthendessert.com

Já fiz isso várias vezes. Caril de cordeiro com abóbora e espinafre. Procurando receitas de curry de cordeiro? Como não preciso começar a fazer a receita do curry de cordeiro com iogurte, primeiro mergulhe os pimentões vermelhos da Caxemira em água por cerca de 30 minutos. No final do cozimento, a carne simplesmente cai dos ossos, o que torna muito fácil retirá-los antes de servir.

2 colher de chá de pasta de gengibre e alho 1 raminho de folhas de curry (opcional) 2 cebolas grandes, fatiadas ou picadas 2 tomates picados 1. Esta é a minha receita favorita de curry de cordeiro! Criamos muitas ideias fáceis para tornar seu curry emocionante. Meu marido convidou amigos para jantar, e eu meio cética quanto a fazer curry de cordeiro cozido. E sua receita de curry de cordeiro certamente nos ensinou a rapidez com que poderíamos fazer algo delicioso, graças à panela de pressão.

Faça esta receita no fogão ou na panela de pressão. Eu acho que você poderia metade do tempero e seria quase tão bom e a barriga do seu marido não vai enlouquecer! Seja qual for a sua escolha, cozinhar lentamente o cordeiro é a chave para amaciar o cordeiro neste prato. Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade. Para celebrar a semana nacional do curry, estou compartilhando 7 das minhas receitas favoritas de curry de cordeiro fácil.

Fomos abençoados com um clima ameno adorável nas últimas semanas, mas como o.

Fonte: dinnerthendessert.com

Este fácil curry de cordeiro irá deliciá-lo com seus aromas, sabor e.

Experimente uma nova maneira com curry e almôndegas de cordeiro enroladas e hortelã para servir com um saboroso molho de tomate.

Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade.

Esta receita maravilhosa de curry de cordeiro é outro vencedor direto da caixa de receitas da minha mãe.

A receita tem uma classificação de 4,6 por 6 membros e pertence à categoria de receitas de carne bovina, carneiro e bife.

A receita tem uma avaliação de 4,6 por 6 membros e pertence à categoria de receitas de carne bovina, carneiro e bife.

Esta é a minha receita favorita de curry de cordeiro!

1kg de cordeiro, limpo, cortado em pedaços e lavado.

Este curry de cordeiro é muito saboroso e muito fácil de fazer.

Fonte: www.tamarindnthyme.com

Leve para ferver e borbulhe por 15 minutos até que a abóbora esteja macia.

Fonte: www.bbcgoodfoodme.com

Eatsmarter tem mais de 80.000 receitas saudáveis ​​e deliciosas online.

Fonte: www.thespruceeats.com

Eatsmarter tem mais de 80.000 receitas saudáveis ​​e deliciosas online.

Fonte: media.chefdehome.com

Este curry de cordeiro com iogurte não é realmente um curry kashmiri autêntico, porque tradicionalmente flores mawal são usadas no curry.

Este caril de cordeiro com coco farto é um pouco de fusão, mas é principalmente de sabor indiano.

/> Fonte: food-images.files.bbci.co.uk

O curry é como tantas outras receitas:

2 colher de chá de pasta de gengibre e alho 1 raminho de folhas de curry (opcional) 2 cebolas grandes, cortadas ou picadas 2 tomates picados 1.

Fonte: lisasdinnertimedish.com

O curry de cordeiro que faço é uma versão do meu ma & # 039s, mas o torno ainda mais rápido, marinando-o em leitelho para amaciar a carne.

Fonte: images.themodernproper.com

Para comemorar a semana nacional do curry, estou compartilhando 7 das minhas receitas favoritas de curry de cordeiro fácil.

Qualquer que seja a sua escolha, cozinhar lentamente o cordeiro é a chave para amaciar o cordeiro neste prato.

Fonte: maunikagowardhan.co.uk

Criamos muitas ideias fáceis para tornar seu curry emocionante.

Fonte: dinnerthendessert.com

Não tenho ideia do que seus amigos comeriam, mas eu cozinhei mesmo assim.

Simples, mas delicioso, o curry de cordeiro é uma refeição fácil e saudável de preparar.

Uma receita de costeletas de cordeiro muito fácil que pode ser feita com curry em pó de especiarias indianas é um tipo de prato flexível, porque você pode adicionar todos os tipos de coisas à mistura, em vez de servir pedaços de carne onde cada pessoa precisa para obter um 8 porção de onça de carne sólida.

Fonte: www.tamarindnthyme.com


Instruções de receita

Em uma tigela grande, adicione o cordeiro, pasta de gengibre e alho e pimenta em pó. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 2 horas, ou durante a noite.

Em uma panela grande, doure o cordeiro. Adicione a cebola, o tomate e a pimenta-malagueta e cozinhe por alguns minutos, até que os vegetais comecem a cozinhar. Adicione o garam masala, sal, pau de canela, cravo e folhas de louro. Misture bem. Adicione 2 xícaras de água e leve para ferver. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 90 minutos a 2 horas, mexendo ocasionalmente. Enquanto isso acontece, torrar os flocos de coco em uma panela seca em fogo baixo até dourar. Quando a carne estiver macia, misture os flocos de coco ao curry. Isso engrossa e dá um ótimo sabor.

Sirva com arroz basmati, coentro picado e talvez um pouco de chana masala ao lado!

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Ensopado de Cordeiro Caribenho: Instruções para Receitas

Coloque a carne em uma tigela grande e misture com todos os temperos (curry em pó, canela, pimenta em pó, pimenta da Jamaica, coentro, cominho, gengibre em pó e sal. Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Depois que a carne tiver a chance de marinar, pré-aqueça o forno a 325 graus F. Aqueça o óleo em um grande forno holandês e sele a carne em lotes até dourar.

Retire a carne da panela e reserve em um prato. Adicione a cebola, o alho e a pasta de tomate e frite até que a cebola esteja macia.

Coloque a carne de volta na panela, junto com o caldo de carne e o caldo de galinha. Leve para ferver. Cubra e leve ao forno por 2 horas. Retire a panela do forno e junte as cenouras e as batatas.

Transfira de volta ao forno e cozinhe destampado por mais 45 minutos, até que as batatas e as cenouras estejam macias.

Sirva sobre o arroz cozido no vapor e decore com coentro.

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Lamb / Mutton Biriyani e Biriyani Chammanthi & # 8211 Nossa 100ª postagem

Finalmente, finalmente ... chegamos ao nosso centésimo post ... .hoorrraaaayyy! Estamos tão animados. Já se passaram 5 meses desde que começamos nosso blog. Agradecemos sinceramente aos colegas blogueiros, leitores, amigos e família pelo apoio e incentivo sem os quais não teríamos chegado aqui. Subir até aqui foi divertido, embora o processo tenha sido bastante difícil. O blog nos ajudou a conhecer as diferentes culinárias e também fizemos muitos amigos. Tentamos muitas receitas excelentes de outros blogs e nossa família adorou esses pratos. Estamos listando alguns deles aqui. Você também pode experimentá-los algum dia, já que são tão deliciosos. Tentamos bolinhas de amêndoa com tâmaras, frango pentágono, mughlai de frango e quiabo frito de pazham pappadam payasam, kuzhambu de cogumelo ostra e varuval de camarão da vida é lindo, Moru kachiyathu de curry colaborativo, panquecas de pepino da Foodelicious, pãezinhos recheados do Menu de Marias, Frutas Bolo do meu tesouro É um prazer citar alguns. Espero experimentar e saborear mais de suas deliciosas receitas em breve!
Todos vocês devem ter notado que meio que desaceleramos um pouco e isso porque queríamos postar uma receita especial para o nosso centésimo post. Então, finalmente, após um longo debate, nós dois decidimos que a receita especial seria Lamb Biryani, que é a favorita de todos os tempos!
Também postando a receita de raita e biriyani chammanthi / chutney. Minha mãe costumava preparar puli (tamarindo) chammanthi normal para biriyani. Eu tentei este chammanthi interessante da vazhayila de Sarah & # 8217s e amei totalmente com biriyani. Estamos sempre ansiosos para experimentar biriyanis diferentes. Então, se você tem algumas receitas biriyani postadas em seu blog, que são muito diferentes das nossas, por favor, compartilhe!

Ingredientes (4 porções)

  1. Carneiro / Cordeiro & # 8211 Cerca de 1 kg cortado em pedaços médios (usei 2 pacotes de costeletas de cordeiro)
  2. Pasta de alho e gengibre fresco & # 8211 1 colher de chá
  3. Cúrcuma em pó e # 8211 1/4 colher de chá
  4. Pó frio & # 8211 1 colher de chá
  5. Pó de coentro - 1 colher de chá
  6. Pimenta em pó e # 8211 1/2 colher de chá
  7. Pó de erva-doce e # 8211 1/2 colher de chá
  8. Garam masala & # 8211 1 colher de chá (ver receita abaixo)
  9. Iogurte & # 8211 1 colher de sopa
  10. Sal & # 8211 Para provar

Marinar o cordeiro com os ingredientes em marinada por pelo menos 2-3 horas ou durante a noite, se possível.

Para o curry de cordeiro / carneiro

Ingredientes

  1. Red Onion & # 8211 2 pequenas fatias finas (se você estiver usando cebolas pérola, você precisará de cerca de 20)
  2. Pedaço de 1 polegada de gengibre e # 8211 picado
  3. Alho & # 8211 4 picado
  4. Pimentões verdes & # 8211 7-8 (você pode reduzir o número de pimentões para torná-los menos picantes)
  5. Tomate & # 8211 2 pequeno, picado
  6. Folhas de curry e # 8211 1 a 2 raminhos
  7. Cúrcuma em pó e # 8211 1/4 colher de chá
  8. Pó frio & # 8211 1/2 colher de chá
  9. Pimenta em pó e # 8211 1/2 colher de chá
  10. Pó de coentro e # 8211 1/2 colher de chá
  11. Pó de masala Biriyani & # 8211 1,5 colher de chá
  12. Especiarias inteiras & # 8211 (sementes de funcho - 1/8 colher de chá, grãos de pimenta & # 8211 10-12, cravo & # 8211 8-10, cardamomo & # 8211 2, folhas de louro- 2 & # 8211 3, anis estrelado- 2, pau de canela- 2, javitri / mace & # 8211 3)
  13. Sal & # 8211 Para provar
  14. Óleo & # 8211 conforme necessário

1. Cozinhe sob pressão o cordeiro marinado por 3 assobios em fogo médio, adicionando muito pouca água (1/4 xícara de água).

2. Aqueça o óleo em uma panela funda e acrescente a cebola às rodelas. Refogue até que fique marrom claro.

3. Moa grosseiramente o gengibre, o alho, os pimentões verdes, 1 raminho de folhas de curry e todas as especiarias. Quando a cebola ficar marrom, acrescente a mistura moída grosseira e refogue por alguns minutos. Agora adicione os tomates.

4. Quando os tomates estiverem cozidos, adicione o açafrão em pó, pimenta em pó, pimenta em pó, coentro em pó e biriyani masala. Refogue por alguns minutos e adicione o cordeiro cozido e seu molho à panela. Misture bem e cozinhe por cerca de 10-15 mts em fogo médio até que tenha um molho bem espesso e desligue o fogão depois de verificar se há sal e masala.

Cozinhando arroz

Para cozinhar arroz, geralmente sigo o método de drenagem. Mergulhe o arroz basmati por cerca de 30 mts. Ferva a água em uma vasilha funda. À água fervente adicione ghee - 2 colheres de chá, especiarias inteiras (grãos de pimenta & # 8211 10, cravo - 6, cardamomo & # 8211 2, folhas de louro & # 8211 2, canela & # 8211 2, sementes de erva-doce - 1/4 colher de chá, anis estrelado & # 8211 2 e maça & # 8211 3). Adicione sal suficiente. A água deve ser ligeiramente salgada. Agora adicione o arroz embebido e cozinhe até obter uma consistência perfeita. Isso levará cerca de 15 & # 8211 20 mts em fogo médio. Escorra a água e reserve.

Cebola & # 8211 1 meio, fatiada bem fina e frita em óleo / ghee até dourar

Cajus e passas & # 8211 1/4 xícara cada, fritos em óleo

Coentro & # 8211 Um punhado picado

Folhas de hortelã & # 8211 meio cacho

Para as camadas, você precisa de uma panela que possa ser colocada no fogão ou que seja própria para forno.

Unte a base da panela com ghee. Em seguida, adicione a cebola frita, coentro, castanha de caju, passas, folhas de hortelã e masala de cordeiro. Agora adicione o arroz cozido e repita o processo. Você pode polvilhar um pouco de pó de erva-doce ou biriyani masala e ghee em cada camada. A camada superior deve ser a de arroz com os itens enfeitados. Você pode derramar um pouco de molho sobre ele. Agora sele a panela com uma folha de alumínio (para que a umidade não escape), cubra com a tampa e asse a 350 F por cerca de 20 - 25 mts (dependendo da panela que você usar). Se você planeja mantê-lo por muito tempo, cozinhe o arroz apenas até que esteja 95% pronto. Se você estiver usando o fogão, cubra com a tampa e mantenha em uma tawa grande ou assadeira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 - 5 mts. Sirva quente com ovos cozidos, biriyani chammanthi, raita, pappad e picles de limão. Esta receita serve cerca de 3 e # 8211 4 pessoas.

1. Você pode adicionar leite de coco espesso (2 colheres de sopa) ao curry de cordeiro, para um sabor extra.

2. Tente usar garam masala caseiro fresco e biriyani masala para este biriyani.

Receita de Garam Masala (Rendimento & # 8211 em torno de 2 & # 8211 2,5 colheres de sopa)

  1. Sementes de Funcho (Perumjeerakam) - 2 colheres de sopa
  2. Cravo-da-índia (Grambu) - 10 & # 8211 12
  3. Pau de canela (Karuvapatta) e # 8211 pedaço de 1 polegada
  4. Cardamomo (Elaikka) - 4 e # 8211 5
  5. Anis estrelado (Thakkolam) & # 8211 1
  6. Pimenta inteira (Kurumulaku) - 10 & # 8211 15
  7. Sementes de papoula (Kus Kus) & # 8211 1 colher de chá (opcional)

Asse todos os ingredientes levemente em uma frigideira em fogo baixo por cerca de 30 segundos (assar a seco é opcional). Quando esfriarem, triture até formar um pó fino em um moedor de café. Guarde em um recipiente hermético. Será saboroso mesmo se você não os assar a seco.

Receita para Biriyani Masala (Rendimento & # 8211 1,5 colher de sopa)

4. Pau de canela & # 8211 1/2 polegada

6. Grãos de pimenta inteiros - 8 e # 8211 10

7. Sementes de papoula (Kus Kus) & # 8211 1/2 colher de chá

Tostar a seco todas essas especiarias levemente e triturar até formar um pó fino.

Raita e biriyani chammanthi

  1. Cebola & # 8211 1/2 pequena, picada
  2. Tomate & # 8211 1 pequeno, picado
  3. Pepino & # 8211 1/2, descascado, semeado e em cubos (opcional)
  4. Pimentões verdes & # 8211 2 & # 8211 3 picados finos
  5. Iogurte & # 8211 1/2 & # 8211 3/4 xícara ou conforme necessário
  6. Sal & # 8211 Para provar

Bata bem o iogurte em uma tigela adicionando um pouco de água e misture com os demais ingredientes.

Biriyani Chammanthi

  1. Coco ralado & # 8211 1/2 xícara
  2. Folhas de hortelã & # 8211 2 colheres de sopa picadas
  3. Coentro & # 8211 1 colher de sopa picado
  4. Pimentões verdes & # 8211 2, com sementes
  5. Alho & # 8211 1 pequeno
  6. Iogurte - 1 colher de sopa
  7. Sal & # 8211 Para provar

Moa tudo em uma batedeira, exceto iogurte, até obter uma mistura grossa ou fina, dependendo de sua preferência. Transfira para uma tigela e adicione o iogurte batido. Verifique se há sal.


Receita Fácil Moong Masoor Daal

Lave as lentilhas e mergulhe em 4 xícaras de água morna por 30 minutos.

Após a imersão, na mesma água, acrescente os tomates, as cebolas e todos os ingredientes da lista de Especiarias. Tampe a tampa e ferva por 20 minutos em fogo médio ou até ficar bem macio.

Eu gosto de remover a pele dos tomates com um garfo, mas você pode pular.

Amasse o daal com um espremedor de batatas por 5 minutos até que pareça um purê. (Tradicionalmente, uma ferramenta GHOTNA é usada para misturar DAAL ou HALEEM)

É assim que o daal se parece.

Adicione a polpa de tamarindo. (Você pode substituir a polpa de tamarindo por suco de limão.)

Adicione mais água ao daal, se necessário, para atingir a consistência desejada.

Em uma frigideira de fundo grosso, frite as rodelas de cebola em fogo médio até dourar.

Quando as cebolas estiverem douradas, adicione todos os ingredientes do tempero. Mexa bem e frite por alguns minutos.

Adicione tempero à panela daal. Tampe a tampa e cozinhe daal por 10 minutos no fogo mais baixo. (Você pode guardar um pouco de tempero para enfeitar, se quiser.)


Nunca experimentei esta receita com cordeiro moído, mas às vezes minha mãe faz com frango moído. se você tentar com carneiro moído, envie-nos uma mensagem e diga-nos se você gosta. Eu pessoalmente prefiro com carne moída. algumas pessoas gostam de incluir vegetais nesta receita, mas eu gosto por si só. Achari Keema é picante e delicioso, você tem que experimentar.

Achari Keema é de dar água na boca. Ele irá satisfazer seu desejo picante, com certeza. Espero que você experimente esta receita. Para mais receitas como esta, verifique os seguintes links: Lauki Gosht (cabaça de garrafa e caril de carne), Bhindi Ki Sabzi (curry de quiabo) e Instant Pot Gobi Gosht (couve-flor e caril de carne). Se você tiver alguma dúvida sobre nossas receitas, técnicas, ou apenas quiser dizer oi! Sinta-se à vontade para nos enviar uma mensagem. Como sempre, se você experimentar qualquer uma de nossas receitas, certifique-se de nos marcar no instagram @twoclovesinapot. Encontre-nos também no Pinterest, @twoclovesinapot. Por favor, assine nossa newsletter. Valorizamos um feedback honesto.


O QUE É ALLO MATAR KEEMA?

Aloo Matar Keema (batata, ervilha e caril de carne moída) é um caril delicioso. Minha mãe tinha uma maneira única de fazer este famoso curry que eu gostaria de compartilhar com todos vocês. A etapa secreta é explicada abaixo. Aloo matar Keema é uma mistura de especiarias e temperos inteiros com iogurte e tomates.


Receita de curry de cordeiro de Sarah - Receitas

Lave a azeda e descarte os caules e as costelas. Seque as folhas, empilhe em uma tábua e corte em intervalos de 1/8 de polegada para fazer fitas finas. Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a azeda. Mantenha o fogo baixo e mexa na frigideira com uma colher de pau, até que amoleça e fique mais escuro.

Espalhe o carneiro aberto de modo que a carne cortada do osso fique exposta e voltada para cima. Retire o alho da casca e espalhe sobre a superfície com uma colher de pau ou espátula. Em seguida, espalhe a azeda por cima com o mesmo utensílio. Enrole o assado de volta e amarre-o firmemente em todas as direções para que o "recheio" permaneça dentro durante o cozimento.

Coloque em uma gradinha em uma panela aberta e despeje o vermute por cima. Salpique levemente com sal e pimenta. Coloque em um forno pré-aquecido a 325 graus e asse por 1 1/2 a 2 horas, ou até que esteja feito ao seu gosto. (Tiramos a temperatura de 140 graus, mas gostamos de nosso cordeiro bem rosado.) Quando terminar, remova o assado para uma travessa aquecida. Adicione o caldo de galinha na assadeira e cozinhe em fogo moderadamente alto com os pedaços dourados na assadeira. Cozinhe um pouco até obter uma consistência de esmalte fino. Remova os fios do assado e corte a carne. Enfeite com bastante agrião fresco e sirva a cobertura sobre as fatias.


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