Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Salada de frango com molho de laranja

Salada de frango com molho de laranja

Preparei primeiro o peito de frango: depois de lavado, cortei ao meio e coloquei em uma panela de barro.

Eu espremi o suco de meia laranja e derramei sobre o frango.

Temperei o frango com sal, pimenta e erva-doce. Eu adicionei um pau de canela.

Coloquei o peito de frango no forno por cerca de 45 minutos. De vez em quando borrifava o peito de frango com o molho formado na tigela.

Já imaginou o cheiro do molho de laranja com molho de canela? Mas qual deve ser o gosto ...

Depois que o peito de frango esfriou um pouco, cortei em fatias.

Coloquei a salada e os tomates lavados em uma tigela, acrescentei as fatias de frango, flocos de parmesão e polvilhei com azeite e creme balsâmico.

Convido você para uma deliciosa salada!


Frango com molho de laranja (frango com laranja)

Este frango com molho de laranja é um prato delicioso que tem as suas origens na cozinha chinesa, um prato especial com um aroma e sabor que vão deliciar o seu paladar.

Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes: 400 g de peito de frango cortado em tiras 1/2 colher de sopa de amido de milho (para a marinada) + 1 colher de sopa (para o molho) 1 colher de sopa de vinho de arroz 1/2 colher de chá de pimenta Sichuan 1 colher de sopa de molho de soja 20 g de gengibre fresco picado 2 dentes de alho esmagados 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de sopa de vinagre de arroz preto 8 colheres de sopa de molho de soja doce 300 ml de suco de laranja (precisei de 4 laranjas) descasque 2 laranjas, corte em tiras finas (mas cuidado ao limpar as laranjas não entre na parte branca, a amarga , da casca da laranja & # 8211, portanto, use uma faca especial para limpar apenas a parte da laranja) óleo de amendoim cebola verde, para enfeitar (3 fios).

Preparação de frango com molho de laranja: Coloque as tiras de frango em uma tigela e adicione por cima dos pedaços de carne: 1/2 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de molho de soja (não deve ser doce), vinho de arroz e pimenta Sichuan moída. Mexa e deixe por 30 minutos.

Cerca de 15 minutos antes do final da marinada de frango, você pode começar a preparar o molho.

Coloque todos os ingredientes do molho na wok, ou seja, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz preto, 8 colheres de sopa de molho de soja doce, suco de laranja e cascas. Leve o molho para ferver e, a partir do momento que começar a ferver, deixe por 5 minutos.
Dissolva 1 colher de sopa de amido em 2 colheres de sopa de água fria e, ao final dos 5 minutos, despeje na wok. Deixe um pouco mais, mexendo sempre, até notar que o molho engrossa um pouco, depois retire do fogo.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de amendoim em outra panela. Leve o frango para dourar, em fogo alto.
Quando o frango dourar, abra um pequeno espaço no meio da assadeira (passando o frango, um pouco, até a borda da assadeira) para adicionar o gengibre e o alho. Asse por 30 segundos e depois misture tudo com os pedaços de frango. Deixe por mais 30 segundos, mexendo o tempo todo.

Neste ponto, coloque o molho de volta no fogo, acrescente o frango ao molho, mexa, leve para ferver e desligue o fogo.

Coloque em pratos, decore com cebolinha e pode servir com uma guarnição de arroz. É uma delícia!


Peito de frango com molho gorgonzola

Calorias de novo, acho que vem do jejum antes da Páscoa, mas se complementarmos com um pouco de esporte, acho que podemos lidar com elas & # 8230.

Novamente uma receita simples que você trabalha com 3 panelas. Peito de frango vem de frangos abatidos pela minha avó, então não me preocupo em ser um produto prejudicial à saúde.

Ingredientes para o molho gorgonzola:

* as quantidades podem variar dependendo dos gostos

1. Derreta a manteiga em uma panela.

2. Adicione o queijo gorgonzola e mexa até derreter.

3. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Enquanto cuida do molho, pode começar a preparar o peito de frango, temperado por mim com sal, pimenta, colorau e alho em pó, que fritei na assadeira.

Servi com guarnição de minicenouras e vagem tirada numa frigideira com manteiga e temperada com verduras italianas e tomilho seco.


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Frango com molho de laranja - uma receita chinesa simples e rápida

Lave o peito de frango e corte-o em cubos. Adicione o frango a uma tigela grande.

Em uma tigela pequena, misture o amido com o molho de soja e a água para fazer a marinada de frango. Despeje a marinada sobre o frango e misture bem. Cubra a tigela e deixe o frango marinar por 5-10 minutos.

Enquanto o frango marinando, prepare o molho de laranja. Em uma tigela, adicione o suco de laranja, açúcar mascavo, amido, molho de soja, molho hoisin, vinagre de arroz e molho sriracha. Misture até obter uma composição homogênea.

Em uma frigideira grande, adicione o óleo e deixe aquecer. Com a ajuda de um espumante ou de uma colher furada, retire o frango da marinada e coloque na frigideira. Cozinhe o frango até que esteja bem penetrado e adquira uma cor dourada por todos os lados.

Quando estiver pronto, adicione o molho de laranja e deixe ferver até obter um molho espesso e pegajoso.


Como preparar peito de frango com molho de laranja

Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, a canja de galinha, a geléia, o suco de limão, o amido, o alecrim, o sal e a pimenta. Misture muito bem.

Passe o peito de frango pelo pão ralado. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e acrescente o frango. Cozinhe dos dois lados até dourar. Em seguida, adicione a mistura de suco com a sopa, tampe a panela e deixe ferver até que o frango esteja bem penetrado. Mexa ocasionalmente para evitar que grude.

Quando estiver pronto, desligue o fogo e polvilhe a salsa por cima.


Salada de Frango ao Molho de Laranja - Receitas

Salada de peru e laranja assada

Toda a família vai adorar esta suculenta salada de peru. Pode ser servido como tal ou como prato principal com batatas assadas.

Ingredientes

    500 g de carne de peru, sem pele, desossada 1 colher de sopa de óleo de girassol 4 cebolinhas, sal picado e pimenta do reino um punhado de folhas de agrião, sem cauda
Para a marinada

Para a marinada, descasque uma laranja e descasque as cascas brancas e corte as rodelas sobre uma tigela onde é recolhido o sumo. Eles são cortados ao meio e colocados de lado. Esprema o suco da segunda laranja na tigela. Adicione mel, mostarda e chalotas.

Corte o peru em tiras finas. Adicione à marinada, tendo o cuidado de cobrir todas as peças com o molho. Tampe e deixe marinar no frio por 15 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira. Coloque uma série de tiras de peru marinado e frite rapidamente por 5-6 minutos até dourar. Adicione a cebolinha à última série e frite por mais 2 minutos. No final, coloque toda a carne de peru de volta na frigideira. Adicione um pouco de sal e pimenta, despeje o resto da marinada e leve para ferver.

Divida o agrião em 4 pratos, polvilhe alguns pedaços de laranja e coloque a carne de peru e o resto da laranja por cima.


FRANGO COM MOLHO DE LARANJA E GENGIBRE ESTILO ASIÁTICO

Prometi que você prepararia a receita vencedora do concurso de geléia da ST. DALFOUR, então não pensei muito e trouxe para vocês a receita de frango com geléia de laranja e gengibre no estilo asiático.

INGREDIENTE:

óleo de girassol para fritar

250 ml de suco de laranja espremido na hora

120 g de geléia de laranja com gengibre

Para ser servido:

opcional: 2 colheres de sopa de ervilhas e cenouras congeladas

Marinamos o peito de frango por 15 minutos em uma mistura de vinagre, soja e gengibre ralado - cuidamos para que toda a carne seja untada com esta marinada. Após esse intervalo, corte o peito de frango em tiras do tamanho certo. Durante esse tempo, ferva o arroz, escorra e aqueça em óleo bem quente. Se quisermos alguns vegetais para mais cor, primeiro frite os vegetais por cerca de 30-45 segundos, depois coloque o arroz sobre eles e frite juntos por cerca de 3 minutos. no final adicione sal e misture.

Colocamos o amido sobre o frango e tentamos cobrir o melhor possível cada pedaço de carne & # 8211 que permanece no prato não é jogado fora, vamos precisar de muito pouco amido para o molho. Frite os pedaços de frango no óleo, na wok bem quente, retire-os e escorra o óleo restante na tigela.

Esprema o suco de laranja e reserve 50 ml, coloque o restante na wok e acrescente a geléia de laranja com gengibre. Deixe ferver por cerca de 2 minutos, depois acrescente 50 ml de suco de laranja em conserva onde dissolvemos um pouco de amido (1/2 colher de chá) que sobrou no prato onde misturei o frango. Coloque o frango sobre o molho, misture levemente e desligue o fogo quando mostrar sinais de engrossar.


Coloquei água na tigela de aço inoxidável (do térreo) e por cima coloco as batatas aos cubos na tigela 1. Na tigela 2, coloco buquês de brócolis e cenoura fatiada, levando em consideração que o brócolis ferve um pouco mais rápido. No último andar, 3, coloquei os pedaços de peito e ervilha. Em todos os 3 potes coloquei folhas de aipo. Liguei o aparelho e a água imediatamente começou a ferver ligeiramente.


Após 15 minutos, tirei os brócolis e as ervilhas em uma tigela. Salpiquei um pouco de sal sobre eles. Após 25 minutos, tirei as cenouras e testei a carne.


Cortei onde estava mais grosso e parece fervido, mas ainda deixei até os 30 minutos, depois do qual tirei. Depois de mais 5 minutos, tirei as batatas. Deixei esfriar tudo na tigela do eletrodoméstico.


Fiz maionese de gema com 50 g de mostarda e óleo. Saiu cerca de 170 ml de maionese. Adicione o iogurte, a mostarda doce com endro e a salsa picada. Tempere e misture.

Corte as batatas e a carne em cubos / pedaços. Quebramos os buquês de brócolis em pedaços. Colocamos sobre o molho. Misture levemente com uma colher grande ou espátula.


Deixe a salada ferver por uma hora.
Pode ser servido em pratos grandes e com copinhos de maionese, para quem quiser mais. Você também pode colocar croutons na mesa em tigelas.