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Receita de sopa de vegetais de soja potente da Aditi

Receita de sopa de vegetais de soja potente da Aditi

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Esta sopa de vegetais de soja é uma refeição poderosa, rica em proteínas e fibras, ideal para o jantar. Varie a quantidade de molho picante a gosto.

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IngredientesServe: 2

  • 110g de mini pedaços de soja seca
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
  • Florzinhas de brócolis 90g
  • 2 tomates médios
  • 130g de cenouras em cubos
  • 90g de repolho ralado
  • 700ml de água
  • 1/2 colher de chá de molho Sriracha
  • sal a gosto
  • coentro fresco picado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 15min imersão ›Pronto em: 55min

  1. Mergulhe os mini pedaços de soja em água fervente por 15 minutos. Escorra e reserve.
  2. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite e adicione a pasta de gengibre e alho. Depois de chiar um pouco, adicione todos os vegetais e cozinhe em fogo alto para refogar os vegetais por 3 a 4 minutos.
  3. Adicione a água e o molho picante, sal a gosto e deixe os vegetais cozerem em fogo baixo por 15 minutos.
  4. Adicione os pedaços de soja e cozinhe por mais 10 minutos, até a soja ficar macia e os vegetais ficarem macios. Adicione coentros frescos picados como enfeite e sirva quente.

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Sopa Estilo Asiático e Macarrão # 8216n & # 8217

Sopa estilo asiático e macarrão # 8216n & # 8217 é um prato que satisfaz a alma e é carregado com vegetais saudáveis, é muito simples de fazer e tem a bondade de ambos, o caldo apimentado e finos e longos fios de macarrão saboroso enrolados em deliciosos vegetais crocantes, legumes e tofu. # 8211 a combinação perfeita de coisas para uma tarde chuvosa de domingo!

Esta receita também faz parte do & # 8220Vegano virtual Linky Festa Potluck & # 8221. A receita está rotulada em & # 8220Cursos principais& # 8221 categoria.

Sou um grande fã de sopas. Para mim, nada é mais saudável do que uma grande tigela de sopa servida com pães caseiros frescos ou um grande prato de salada. Sendo esse o meu mantra para uma refeição perfeita à tarde preguiçosa de fim de semana, meu marido geralmente está ansioso por algo mais substancial e satisfatório. Uma vez, quando eu estava fazendo minha sopa estilo asiático, ele me perguntou se eu poderia cozinhar um pouco de macarrão hakka para acompanhar. Por mais preguiçoso que tenha sentido ao ouvir essa ideia, pensei em apenas adicionar um grande pedaço de macarrão nele (não como o típico macarrão como uma sopa, onde a sopa é o conteúdo principal e os noodles são mais como recheios). Eu queria fazer o contrário.

O prato saiu melhor do que o esperado. Não foi apenas delicioso, mas muito saudável, pois usei muito pouco óleo e, embora apimentado, não estava sobrecarregado com o fator de calor. Eu vi o brilho de felicidade no rosto do meu marido enquanto ele engolia o macarrão e foi muito gratificante para mim! Eu até coloquei brotos e lentilhas nele, o que ele geralmente evitava e ele tinha tudo com um grande sorriso.

Este prato ganhou um grande & # 8220SIM & # 8221 dele e um lugar permanente em nossa seção & # 8220 refeição da tarde preguiçosa & # 8221.

Enquanto você lê a receita, você pode pensar & # 8230 woah, esses são muitos ingredientes lá & # 8230, mas acredite em mim, ele bate bem rápido e, assim que você pegar o jeito, é tão simples de fazer, você iria quer fazê-lo sempre que tiver pressa para preparar uma refeição simples, divertida e nutritiva. O segredo é incorporar muitos vegetais (principalmente aqueles que cozinham bem rápido). Então, você pode ser realmente aventureiro e todos os vegetais como abobrinha, cenoura, repolho ou brócolis também.


Receitas 1

O foco é analisar cada receita de uma perspectiva ayurvédica, ou seja, quais são os sabores do prato, qual é o efeito doshico e qual é o efeito deste prato sobre os gunas mentais.

Café da manhã, lanches, jantar leve

A panqueca Sooji é um dos meus pratos preferidos, saudáveis, saborosos e descomplicados para o café da manhã ou lanche, que não requer preparação prévia. Repleto das qualidades do sooji (trigo moído grosso), vegetais e especiarias aromáticas, esta variação do tradicional dosa (crepe) é uma delícia para as papilas gustativas e também para o sistema digestivo.

Pérolas de sagu / tapioca embebidas são cozidas em um tempero suave com batata e guarnecidas com coco ralado e suco de limão para produzir este prato delicioso que é simplesmente uma obra de gênio!

Mutigrain, adai rico em proteínas é uma mistura rica em fibras (aveia, trigo, arroz) de grãos e lentilhas, embebidos e moídos com especiarias digestivas para criar uma guloseima muito saudável e saborosa.

O lanche de milho tufado é um lanche leve, fresco e sem culpa que pode ser feito em um instante e pode servir como o revigorante perfeito entre as refeições para crianças e adultos!

Este prato versátil é um delicioso e nutritivo café da manhã, lanche da hora do chá ou um jantar leve. Os flocos de arroz batido (poha) vêm junto com batatas, cenouras e ervilhas em um tempero leve e saboroso de cebola, sementes de mostarda, cominho, assa-fétida e folhas de curry para fazer este lanche saudável e de dar água na boca.

Semiya upma é uma daquelas soluções rápidas na minha cozinha & # 8211 nutritiva, carregada com vegetais frescos e extremamente fácil de fazer! Semiya (também conhecido como aletria) é assado com vegetais ralados (ou finamente cortados) como cenoura, abobrinha, espinafre, batata, etc. em especiarias aromáticas, digestivas e ghee e finalmente cozido com água quente, para fazer este lindo prato em minutos.

O arroz tufado é um ótimo lanche e é o favorito da maioria das crianças. Esta receita de bhel seca combina arroz tufado com especiarias e amendoim com vegetais frescos e crocantes, finalizados com um fiozinho de suco de limão, sal rosa do Himalaia e um pouco de pimenta vermelha picante em pó! Um acompanhamento perfeito para o chá, esta receita de bhel seco é uma maneira tentadora de petiscar e lembra muito a comida de rua de Mumbai.

Ragi singoda trigo dosa é um dosa saudável, instantâneo, multigrãos, perfeito para quem quer reduzir o consumo de arroz. Singoda é a farinha de castanha de água, que é derivada das sementes amiláceas do vegetal singoda. Chega de planejamento prévio, imersão, moagem, limpeza e esforço para fazer dosas, mas com todos os benefícios para a saúde e sabor e muito mais!

& # 8220Sundal & # 8221 é um lanche altamente nutritivo, farto, rico em proteínas e em fibras que pode ser preparado em um instante! Sundal é basicamente apenas leguminosas embebidas como grão de bico / chana marrom / brotos de moong que são cozidos na perfeição e temperados com especiarias e coco ralado, para fazer um prato extremamente versátil e saboroso!

Misal pav, feito de feijão-traça germinado / matki em um molho saboroso com especiarias aromáticas, é uma refeição saudável e satisfatória.

Aperitivos

O humilde pakora de cebola é tão popular quanto fácil de fazer. Pode ser servido como lanche para a hora do chá ou mesmo como aperitivo para um jantar ou almoço. Cebolas finamente fatiadas, cobertas com massa de grão de bico infundida com sementes de carambola, asafetida e flocos de pimenta, os pakoras de cebola são um deleite muito saboroso.

Oats & # 8216n Paneer Lollipops é a celebração culinária definitiva da união de aveia cremosa e quebradiça com aveia rica em fibras, em um cenário colorido de uma mistura de vegetais como cenoura, batata-doce, cabaça e folhas de coentro. Delicadamente temperado na perfeição e servido para agradar aos cinco sentidos, este prato é um vencedor de qualquer maneira!

Omapodi é um macarrão fino / saboroso feito de grama de farinha e sementes de carambola (ajwain) - uma especiaria muito potente e digestiva, com um aroma maravilhoso.

Batata vada sem fritura é um toque sem culpa em relação ao seu antecessor tradicional frito, que é feito com bolinhos de batata condimentados, revestidos com massa de farinha de grama.

Experimente esta receita de costeleta de banana crua para um deleite sem culpa, delicioso, cebola e alho! Mesmo as crianças que não são fãs de banana-da-terra certamente irão devorá-las em um piscar de olhos. O melhor de tudo é que são super fáceis de fazer!

Pecador, delicioso e universalmente amado, você nunca pode errar com sabudana vada (bolinhos de sagu de pérola). Lembre-se de mergulhar o sagu de pérola (sabudana) por algumas horas e você terá um lanche delicioso que pode ser preparado em minutos.

Sprouts-Kale Tikkis podem transformar magicamente os despretensiosos, embora nutritivos brotos de mung em um deleite elegante e delicioso! Combinado com a bondade do feijão, couve, cenoura, abobrinha, batata e temperos saborosos, esses tikkis são um almoço poderoso para as crianças também.

Soya Veggie Balls são a união feliz de vegetais coloridos e verdes com grânulos de soja de alta proteína em uma forma atraente, saudável e poderosa.

Essas bolachas de trigo e milho são um ótimo lanche para a hora do chá sem culpa e sem farinha refinada!

Os Kebabs Vegetais de Grão de Bico são uma guloseima rica em proteínas, rica em fibras, totalmente natural e deliciosa! Sirva como aperitivo com molho de chutney de hortelã ou como hambúrguer com alface crocante, tomate, pepino ou como recheio dentro de um roti roll de trigo integral para a lancheira dos seus filhos! Com certeza, eles serão um sucesso saudável e saboroso, independentemente da forma que você escolher para servi-los.

“Thenkuzhal”, um lanche frito popular do sul da Índia, significa literalmente “tubos de mel”. Feito de arroz e farinha de urad, com notas de cominho e assa-fétida, o thenkuzhal faz sucesso entre crianças e adultos!

Mung falafels adicionam um toque ayurvédico a esta comida popular do Oriente Médio, que é originalmente feita com grão de bico ou favas. Emparelhado com homus e um pouco de pepino picado na hora, essas versões fritas e saudáveis ​​de falafels irão atormentar todos os seus sentidos - visualmente atraentes, apetitosos, aromáticos e tão deliciosos - e absolutamente livres de culpa também!

Esses hambúrgueres de ragda adicionam um toque saudável aos tradicionais hambúrgueres de batata, ao mesmo tempo em que mantêm todo o sabor, autenticidade e apelo incrível deste favorito das ruas de Mumbai, tornando-o um lanche apetitoso ou até mesmo uma refeição completa.

Saladas

Esta salada de verão é uma ótima refeição rápida em um dia quente de verão. Vegetais de cores vibrantes regados com um molho caseiro saboroso e fresco contribuem para um almoço satisfatório, mas leve, que o deixará revigorado e com energia.

Guacumber e Guacarrot são aperitivos saudáveis ​​feitos com pepino fresco ou círculos de cenoura, cobertos com guacamole fresco.

Inspirado na versão de salada Olive Garden & # 8217s, aqui & # 8217s minha opinião sobre uma salada italiana com algumas variações. Alface, tomate, pepino e pickles / groselha / gengibre manga combinam-se numa mistura colorida e deliciosa, que é o acompanhamento perfeito para o seu almoço de verão!

Vegetais frescos como folhas de alface, pepino, cenoura, repolho e tomate cereja vêm junto com um delicioso molho caseiro de azeite com infusão de ervas. Deixe de lado os molhos para salada comprados em lojas e desfrute de seus conservantes para saladas de graça neste verão!

Cenouras raladas levemente cozidas em um óleo suave e temperado são uma salada saudável e deliciosa como complemento à refeição.

Essa linda salada de verão com molho de suco de laranja é simples, gostosa, sem conservantes e muito saborosa. Feito principalmente com suco de laranja e limão espremido na hora, este molho é infundido com coentro fresco picado e folhas de hortelã no azeite de oliva.

Sopas

Rasam é um prato saboroso e picante do sul da Índia, amplamente considerado um bom auxiliar digestivo. Os ingredientes mais típicos usados ​​são pimenta-do-reino, cominho, tamarindo / limão / tomate. Rasam pode ser apreciado como uma sopa antes de começar uma refeição ou pode ser misturado com arroz e ghee.

Legumes frescos refogados em manteiga macia, temperados com ervas italianas e servidos com feijão vermelho cozido, criam um almoço saudável, calmante e saudável. A melhor parte é que esta sopa simples fica pronta em minutos!

A sopa de raízes é uma sopa doce, picante e picante feita com raízes como cenoura, batata-doce e batata, cozida com uma deliciosa mistura de ervas simples e moída até obter uma consistência fluida e agradável.

Uma sopa farta, recheada da bondade dos vegetais e dos grãos inteiros, delicadamente aromatizada com especiarias digestivas que conferem sabor e salubridade a este prato. Uma refeição simples de um prato que pode ser saboreada com uma salada fresca ou um sanduíche leve em um dia de primavera.

Esta sopa de mung rica em fibras é uma refeição completa com vegetais saudáveis ​​e lentilhas mung com casca, ricas em proteínas e fáceis de digerir, temperadas e cozidas na perfeição.

A sopa de lentilha de cevada é uma ótima sopa de verão e uma refeição completa em si mesma. Elaborada com vegetais frescos da estação, cevada cozida e lentilhas inteiras (masoor) em um caldo suave e saboroso com notas de menta, limão e coentro, esta sopa pode ser uma adição simples, mas deliciosa para sua cozinha de verão!

Uma tigela desta sopa doce, picante e totalmente natural à base de caldo de tomate e cebola, juntamente com brotos de mung cozidos no vapor, hastes de aspargos, cenouras e macarrão vai deixar você satisfeito, mas com vontade de mais!

Uma mistura deliciosamente simples de raízes, verduras folhosas e vegetais ricos em água e especiarias, esta sopa de outono é uma receita ganha-ganha para todas as idades!

Pães

Chapati / Roti (pão achatado indiano) é um acompanhamento básico para outros alimentos como caril, dhals etc. É tradicionalmente feito de farinha de trigo integral, mas pode ser feito com outros grãos como milheto branco (jowar) ou milheto (bajra) . Os rotis feitos de painço são chamados de bhakris.

As tortilhas de trigo vêm junto com brócolis, cenoura, abobrinha, cebolas e queijo dourado derretido para tornar essas quesadillas de trigo visualmente atraentes, com cócegas nas papilas gustativas, ossos fortes construindo e nutritivas quesadillas de trigo! Uma ótima ideia de lancheira infantil, que será um sucesso de tiro certo para mamãe e criança :).

Parathas é um tipo tradicional de pão achatado indiano, feito de trigo integral. Eles são semelhantes a rotis / chapatis / phulkas, com a principal diferença na técnica usada para estender o pão.

Wraps de paratha de tofu-couve / espinafre são uma maneira criativa de incluir tofu em sua dieta, se você não gosta de seu sabor e textura, mas ainda quer desfrutar de seus benefícios para a saúde de vez em quando. Os parathas podem ser servidos como são ou como um embrulho de alface Aachari ‘n Crocante, ou apenas com um pouco de geléia / geléia.

Esta receita de envoltório vegetariano de feijão preto contribui para uma refeição saudável, deliciosa e completa. Com a bondade de feijão preto com especiarias, couve-flor assada e abobrinha, e coberto com um molho picante e crocante de pepino-abacate-tomate, tudo embrulhado em um pãozinho de tortilla de trigo caseiro, esses wraps são um deleite saudável!

Pizzas com alto teor de fibra

Repletas de nutrição e sabor estão essas minipizzas ricas em fibras que exigem muito esforço, mas valem muito a pena! Com a bondade de verduras como espinafre e feno-grego, o vigor do painço e do feijão vermelho e o sabor picante do pepino, cenoura, salada de tomate, este é um deleite visual e culinário.

Pão crocante dourado com recheio de batata saboroso, picante e satisfatório e os bolsos de pão # 8211 são reconfortantes, fartos, fáceis de fazer e deliciosos ao mesmo tempo!

O recheio é feito de pedaços de paneer macio (queijo fresco) marinados durante a noite em uma delicada mistura de especiarias em iogurte, combinada com uma base de cebola-tomate picante e, finalmente, finalizada com algumas folhas versáteis e saudáveis ​​de couve verde (ou espinafre) . Em vez da cobertura externa tradicional da farinha de trigo (maida), fiz parathas de trigo integral marrom-dourado, regadas com ghee saboroso (manteiga clarificada).

Uma mistura de vegetais coloridos combina perfeitamente com farinha de grama de bengala e especiarias para criar o recheio para esta paratha macia, saborosa e totalmente deliciosa, que contribui para uma refeição completa em si.

Experimente nossas fajitas de feijão vegetariano para aqueles dias em que você está com vontade de comer alguma coisa Tex-Mex com recheio de feijão, picante, crocante e saudável. Fácil de montar e uma mini-refeição completa em si, a fajita de feijão vegetal é uma ótima ideia de almoço para um dia relaxante de fim de semana de primavera em casa com a família.

Quer você ame ou odeie tofu, aqui está uma receita que vai agradar seu interesse e seu paladar :). Delicioso tofu, esfarelado e cozido com chalotas, misturado com alface fresca e crocante, é um recheio delicioso dentro de uma paratha de trigo.

Feito com farinha de trigo integral, a cobertura externa foi & # 8220 colorida & # 8221 usando ingredientes naturais como cenoura (laranja) e espinafre (verde). O recheio consiste em pasta de feijão, vegetais crocantes como pepino e alface, paneer assado com uma pitada final de chaat masala picante.

Um pão caseiro multigrãos é uma experiência que satisfaz a alma - desde assá-lo até servir e saboreá-lo em diferentes receitas! Este pão simples é feito com diferentes grãos como trigo, aveia, jowar / sorgo / milheto e bajra / milheto em uma receita fácil que cria um pão macio, saboroso e rústico que você vai adorar servir aos seus amigos e familiares.

Vegetais secos

Esta é uma receita rápida, básica, leve, fácil de digerir e sem enfeites e uma ótima maneira de obter sua dose de vegetais cozidos de maneira saudável em uma refeição. Ele serve como um ótimo acompanhamento para pratos à base de roti e arroz e molho, como sambhar, rasam, dhal etc., mas também pode ser apreciado como é para os amantes de vegetais por aí. Você pode brincar com as combinações de vegetais para usar uma combinação de vegetais sazonais como cenoura, repolho, couve-flor, feijão, ervilha, feijão, beterraba, etc. ou apenas usar um vegetal de cada vez. As especiarias são suaves, mas saborosas e ajudam a melhorar a digestibilidade do prato.

Ivy gourd fry (tindora sabzi) é uma preparação de vegetais deliciosa e versátil que combina bem com rotis, parathas, puris, arroz, etc. Adicione um prato de lentilha / dhal e você terá uma refeição completa!

Este sabzi de pimentão de abóbora e couve-flor é o acompanhamento perfeito para rotis / chapathis quando você tem pouco tempo, mas não quer comprometer o sabor ou a salubridade de sua refeição. Esta receita não contém cebola ou alho.

Receitas de molho

Sambhar (molho de lentilha com especiarias) é quase um alimento básico diário na maioria das casas do sul da Índia. É tradicionalmente comido com arroz, mas também é um ótimo acompanhamento para dosas (crepes), idlis (bolos de arroz) e tais itens de lanche / tiffin do sul da Índia. É muito versátil e combina bem com uma variedade de vegetais. Picante, aromático, satisfatório, fácil de digerir e simples de fazer, o sambhar é uma verdadeira proeza culinária! Esta versão particular é particularmente fácil e rápida de fazer, uma vez que não requer a moagem de especiarias. A mistura de especiarias pode ser pré-moída ou comprada em loja e usada com segurança por alguns meses se bem armazenada (sob condições secas e frias).

Sindi kadhi é uma refeição completa, bem balanceada e satisfatória, carregada com vegetais frescos, cozidos em uma grama resistente de farinha e molho à base de tomate, com notas da fruta exótica kokum para acidez e uma delicada mistura de especiarias de todos os seis sabores para realçar a salubridade, sabor e aroma deste lindo prato!

Abóbora / abóbora cozida em um molho picante de coco-sementes de mostarda-verde frio.

Este é um prato de molho que é um acompanhamento versátil para arroz frito chinês, macarrão chinês, arroz integral ou branco puro. Repleto de sabor autêntico, é uma alternativa saudável, menos oleosa e saudável ao tradicionalmente popular Gobi / Couve-flor Manchurian e Vegetable Manchurian, que ainda é o molho mais usado para acompanhar pratos de arroz e macarrão chineses indianos.

& # 8220Milagu kuzhambu & # 8221 é um prato digestivo picante-doce-picante feito com especiarias como pimenta, cominho, feno-grego, assa-fétida, tamarindo e açúcar mascavo & # 8211 delicioso e medicinal!

Este chana masala é feito com especiarias frescas e inteiras e absolutamente nenhuma mistura pronta de especiarias. Você vai adorar a profundidade do sabor e o aroma delicioso do produto final. Depois de fazer chana masala desta forma, nunca mais usei a mistura de especiarias comprada em loja!

Conhecido por muitos nomes, Mor Kozhambu, Kadhi, Majjige Huli, Pulisseri, Majjiga Pulusu, este é um alimento de alma exótico e tentadoramente saboroso no seu melhor. Este prato particular feito com nendram pazham ou ethapazham (tipo de banana doce, madura, mais comprida), é uma especialidade de Kerala. Esta também é uma das receitas da minha mãe. Na verdade, tive a sorte de estar com ela durante uma recente viagem à Índia, durante a qual ela cozinhou e eu cliquei e comi :).

Um delicioso kuzhambu feito de verduras e lentilhas verdes (sem casca) com molho de cominho vermelho-coco moído.

Arachauvitta Sambhar tem um sabor único que sua contraparte feita com pó pronto não pode alegar ter. Especiarias inteiras torradas e coco que são adicionados como uma pasta moída conferem uma profundidade de sabor, aroma e sabor que se torna a assinatura deste prato delicioso que vai bem com arroz, bem como rotis ou dosas / idlis etc.

Receitas de Arroz

Pique alguns vegetais, cozinhe um pouco de arroz de grãos longos, adicione alguns temperos e voila, arroz frito chinês está pronto! Simples, saboroso, nutritivo e versátil (vai com uma grande variedade de acompanhamentos de molhos), o arroz frito chinês pode transformar um menu de jantar simples em um deleite!

Uma palavra que vem à mente quando penso em arroz com iogurte & # 8211 comida caseira & # 8211 ok, duas palavras :)! O arroz com iogurte é um alimento para a alma simples, farto, fácil de digerir e delicioso. Muito versátil & # 8211, pode ser consumido como está apenas com iogurte e arroz ou guarnecido para torná-lo um deleite requintado.

Meus filhos adoram comida chinesa, mas eu não gosto de usar os molhos comprados em lojas que normalmente são necessários para prepará-la devido ao alto teor de sódio, óleo e conservantes. Este arroz integral frito é feito sem absolutamente nenhum molho, mas ainda é delicioso e saboroso!

Sobremesas

Uma guloseima saborosa e saudável que fará sucesso entre crianças e adultos, estes laddus são extremamente fáceis de preparar. O tempo de preparação e cozimento não excederá 20-30 minutos no máximo e nenhum ingrediente extravagante é necessário.

Sem dúvida a oferta festiva mais popular para Lord Ganesha, kozhukattais ou modaks são nutritivos, deliciosos e visualmente, uma bela obra de arte! A cobertura externa é feita com farinha de arroz e água. O recheio é feito de coco e açúcar mascavo e temperado com notas de cardamomo.

Rava ladoo é uma sobremesa rápida e fácil de fazer usando sooji rava, açúcar e ghee quente - tente usar açúcar mascavo para tornar isso um deleite visual e saudável!

Tâmaras, chia, cânhamo, coco e goji berries fazem dessas bolas de tâmaras uma sobremesa poderosa e não cozida, que é nutritiva, revigorante e deliciosa!

Bolo de açúcar mascavo de trigo sem ovos feito com as delícias do leite e do ghee, essa receita é uma delícia para as papilas gustativas, ao mesmo tempo que mantém um alto quociente de salubridade!

Uma receita de bolo sem ovo, sem farinha refinada e sem açúcar branco refinado, com um tempo de preparação de menos de 10 minutos, esta receita de bolo de rava com datas é um guarda-roupa com certeza!

Farinha multifuncional (use a não branqueada), manteiga, açúcar mascavo claro e leite se combinam nesta deliciosa receita de biscoito amanteigado que é muito fácil de assar, sem a necessidade de ingredientes sofisticados.

Quadrados de Sooji são pequenos pedaços do céu, quando você deseja algo doce, mas não tem tempo, energia ou inclinação para fazer algo muito complicado.

Ghee, açúcar, leite, coco e farinha de grama juntam-se nesta deliciosa sobremesa que sempre foi uma das minhas prediletas de infância!

Espetos de frutas e queijo são uma maneira fácil e divertida de incorporar frutas e vegetais à lancheira do seu filho. Também é um ótimo aperitivo ou sobremesa, já que o céu é realmente o limite para as possibilidades do que você pode incluir nele!

O burfi de coco é tão delicioso de comer quanto fácil de fazer! Coco ralado cozido com um pouco de ghee e cardamomo em pó em uma calda leve de açúcar - é isso!

Delicadamente doce, deliciosamente temperada e infundida com um toque de ghee, essa receita é um ótimo lanche de outono / inverno!

Biscoitos indianos feitos com farinha de trigo, ghee e açúcar puro / misri.

Degustação saborosa, fresca e natural, com ricos tons carmesim, sua família irá saborear cada pedacinho desta geléia de morango caseira - sem dúvida, a melhor geléia que já comi.

Sorvete de tâmaras de leite de coco é uma ótima sobremesa de verão. É sem laticínios, sem açúcar e sem conservantes, e está repleto de ingredientes saudáveis ​​como coco e tâmaras - uma prova obrigatória neste verão!

A bala de milho tufada é um doce muito fácil de preparar que pode servir de lanche rápido para as crianças entre as refeições, caso tenham vontade de comer algo leve antes de uma atividade ou dever de casa.

Puran Poli é uma iguaria festiva também conhecida como Boli, Obbattu etc. É um pão doce achatado que tem uma cobertura externa feita de farinha refinada com farinha de trigo e um recheio de grama de bengala (chana) dhal cozido.

O laddoo de coco Jhatpat é uma sobremesa deliciosa que fica pronta em minutos e não precisa ser cozida. É tão fácil & # 8211 que seus filhos podem fazer isso!

Com a bondade combinada das sementes de girassol, sementes de linho, coco, açúcar bruto e ghee, essas são as fontes de alimentação da nutrição.

Este é um bolo macio de mármore sem ovo feito com açúcar de rocha / misri / kalkand, farinha multiuso, manteiga, leite, leite em pó e café.

Com ingredientes saudáveis ​​como farinha de ragi (painço), farinha de trigo, açúcar mascavo, açúcar em pó e ghee, você não pode errar com esses ladoos deliciosos e nutritivos.

Essa sobremesa super-simples é um ótimo lanche pré ou pós treino, lanche depois da escola, combinando as virtudes naturais de figos, castanhas de caju e passas, sem adição de conservantes.

Este bolo de frutas e nozes sem ovo é um deleite decadente, que é recheado com as delícias de frutas secas e nozes - uma receita de goleiro, com certeza!

Chutneys, pickles e molhos amp

O chutney de aipo é inspirado no estilo de fazer chutneys do sul da Índia, também conhecido como thohezhal. Legumes como cebola, tomate e cabaça, folhas como coentro e hortelã são cozidos com temperos e depois moídos até formar uma pasta grossa. Isso normalmente é acompanhado por arroz branco e ghee, mas também vai bem com dosas, idlis, rotis etc.

O tomate thokku é um pickle / chutney totalmente natural, picante, picante e doce, que pode ser feito em um instante com tomates frescos e alguns temperos simples. Visualmente glorioso com seus tons vermelhos profundos, também é muito versátil e é um acompanhamento perfeito para dosas, idlis, até mesmo arroz de iogurte, ou como um patê para rotis / chapatis / pães, ou pode ser misturado com arroz para fazer uma versão deliciosa de arroz de tomate!

Vegetais de raiz cozidos no vapor, como batata doce, inhame, abóbora e batata vermelha moída com leite de coco feito na hora, vêm juntos neste molho de massa cremoso, espesso e delicadamente temperado que é totalmente natural, sem laticínios e absolutamente delicioso!

Dosakai, a variedade redonda de pepino, se adapta perfeitamente a todos os tipos de receitas de picles. Aqui está uma receita instantânea de picles com pouco óleo, sem comprometer o sabor, a autenticidade e o sabor.

O chutney de ameixa aconteceu em um dia em que uma amiga querida deixou um grande saco de ameixas da árvore em seu quintal! Uma olhada neles e eu tive visões de um chutney picante, picante, doce e salgado que eu tive que fazer com eles. Tentei fazer a receita equilibrada com todos os 6 sabores do Ayurveda - doce, azedo, salgado, picante, amargo e adstringente. Meu foco também foi melhorar a digestibilidade do prato usando certos temperos digestivos. Acho que a inspiração para este prato foi definitivamente o thoheyal / chutney do sul da Índia, com a escolha de ervas e temperos tendendo mais para os usados ​​na culinária do sul da Índia. Este é um acompanhamento muito versátil para vários tipos de alimentos - idlis, dosas, arroz de iogurte, até wraps e sanduíches como um tempero etc.

Molho de massa com tomate e manjericão é um molho de massa totalmente natural, sem conservantes, feito com ingredientes frescos como tomate, alho e manjericão. Não há mais molhos para massas comprados em lojas para minha família!

Diwali Marundhu é uma espécie de medicamento à base de plantas para fortalecer o sistema digestivo, especialmente feito durante o festival de Diwali!

A manteiga de amêndoa pode ser uma adição deliciosa ao seu repertório culinário - deliciosa, saudável, cremosa, totalmente natural e extremamente fácil de fazer! Experimente - você nunca mais comprará a versão comprada em loja.

Amla murabba é um deleite visual, gastronômico e de saúde! Nesta receita, a fruta maravilhosa do Ayurveda, amla ou groselha indiana, é cozida em uma calda espessa de açúcar e temperada com pimenta-do-reino, sal preto, cardamomo e açafrão, transformando a fruta verde-clara e suculenta em uma geleia saborosa. , com ricos tons de marrom.

Hummus é um molho do Oriente Médio, feito de grão de bico cozido, combinado com sementes de gergelim torrado, azeite e especiarias para fazer um prato aromático, saboroso e extremamente versátil, que combina bem com pães, palitos vegetais, saladas e wraps!

Faça o seu próprio pickle simples, delicioso, rápido e saudável em casa - sua carteira e cintura vão agradecer!

Pós e amp Masalas

Uma mistura saborosa e aromática de especiarias digestivas, uma necessidade absoluta na sua cozinha. Ter este pó moído e pronto ajuda a fazer rasam em um instante.

Este auxiliar digestivo ou purificador de hálito é tão delicioso quanto fácil de fazer e extremamente viciante. Vence as versões compradas em lojas!

Bebidas

Aam ka Panna é uma bebida digestiva saborosa e refrescante que é apreciada melhor no calor do verão. Esta receita particularmente simples consegue combinar uma mistura incrivelmente simples de ervas saudáveis ​​e especiarias como folhas de hortelã, cominho e sal preto para atormentar todas as suas papilas gustativas e promete deixar você se sentindo revigorado, leve e sem culpa após beber um doce deleite!

O panna de morango é uma bebida doce, picante, salgada e condimentada feita com morangos frescos, limão, açúcar mascavo, cardamomo, sal-gema e pimenta-do-reino.

O super alimento Ayurveda muito versátil, groselha indiana a.k.a. amla / amalaki vem junto com menta / pudina, cominho, pimenta, açúcar e sal rosa do Himalaia para fazer este tentador matador de sede de verão, que é tão saudável quanto delicioso!

O leite de amêndoa com tâmaras é uma bebida quente, naturalmente doce e nutritiva, com infusão de cardamomo aromático, gengibre digestivo e canela saborosa na perfeição! Uma bebida perfeita de outono / inverno!

Esta receita saborosa e aromática de leite com especiarias é tão nutritiva quanto deliciosa. Ervas como folhas de hortelã fresca, gengibre, capim-limão, açafrão e canela infundidos em um leite quente misturado com castanhas de caju embebidas em uma bebida nutritiva e satisfatória. Esta é uma ótima bebida para crianças, em vez dos pós comprados em lojas que são predominantemente feitos de açúcar hoje em dia!

Este smoothie digestivo combina frutas frescas com especiarias digestivas para fazer um deleite tentadoramente lindo, saboroso e saudável para o corpo, mente e alma!

Um perfeito para matar a sede e esfriar durante os meses quentes de verão, o suco de kokum é uma bebida digestiva de sabor forte, adocicado e picante que se desdobra em uma bebida exótica que você pode servir para impressionar seus convidados e também como uma bebida terapêutica com um caminhão carregado de saúde benefícios!


Você está procurando mais clareza, confiança, segurança e equilíbrio em sua vida? É possível que seu chacra raiz precise de um pouco de nutrição.

Se você é novo no trabalho com chakras, ou se nunca entendeu realmente o que eles são, eles são centros de energia dentro do corpo que respondem ao que está acontecendo ao seu redor.

Por milhares de anos, líderes antigos, mestres da sabedoria divina e místicos trabalharam e estudaram os chakras para o bem-estar mental, físico e espiritual ideal.

“Os chakras são pontos concentrados de energia dentro de nós e, quando estão saudáveis, a energia vital flui através deles desimpedida. Quando isso acontece, suas cores são brilhantes e claras. The opposite occurs during energetic imbalances their colors are more dense, dark, and dull,” says Amy Leigh Mercree, medical intuitive and author of The Mood Book.

The good news is that you can balance your chakras in a myriad of ways. Your root chakra is located at the base of your spine in the tailbone area. This is where our sense of security lies. It is all about stability, balance, and security. When it is blocked, it makes you fearful. You may stress out a lot more about money or your daily needs, and this insecurity can even become paralyzing to your emotional state of mind.

There are many ways to open a blocked root chakra. Start by going for a walk outside in nature. You can meditate regularly, journal often, and practice Chi Kung or chanting. Also, Kundalini yoga is a great stabilizer, but sometimes your wellness practice just isn’t enough. What you eat and put into your body is just as important as your daily habits.

What you eat can affect your root chakra balance as well. If you have headaches or brain fog, this could also be an indicator your chakras are off. The color associated with the root chakra is red so any foods with a natural red pigment will have grounding properties to help heal and rebalance the root chakra. Think of foods that root themselves like carrots, potatoes, beets, radishes, onions, garlic, cinnamon, turmeric, leafy greens, and spirulina. Include high-protein choices like red meats and eggs. If you’re vegetarian or vegan, red beans, lentils, and tofu are an excellent protein source, as well as nuts.

An unbalanced root chakra can lead to several physical symptoms. Since the root chakra governs the lower extremities&mdashkidneys, bladder, and spine&mdashif there are some blockages in this chakra, you may experience aging, weight issues, constipation, or fatigue. Emotionally speaking, when the first chakra is blocked, you could feel insecure, fearful, anxious or extra agitated.

To help you reclaim your sanity and feel secure and strong, I gathered top root-chakra-balancing soups and dishes.

Thai Red Curry Coconut Squash Soup for the Muladhara (Root) Chakra

This Ayurvedic soup recipe, from Sahara Rose Ketabi's cookbook, Eat Feel Fresh, will bring your root chakra into balance with ingredients and hues that help support this energy center.

Ingredientes

  • 2 tbsp coconut oil or olive oil
  • 1 medium yellow onion or fennel bulb, chopped
  • 4 garlic cloves, minced (option to reduce or omit for pitta)
  • 2–3 tbsp vegan Thai red curry paste (option to omit for pitta)
  • 2 tsp ground coriander
  • 1 tsp ground cumin
  • 1/4 tsp sea salt
  • 1/4 tsp crushed red pepper flakes (omit for pitta)
  • 2 lbs butternut or kabocha squash, peeled, seeded, and cut into ½-inch pieces (about 3 cups)
  • 1 litro de caldo de vegetais
  • 1/2 cup large unsweetened coconut flakes, to garnish
  • 1 tbsp fresh lime juice
  • 1/2 cup full-fat coconut milk, to serve
  • 1/4 cup fresh cilantro, chopped, to garnish

Instruções

1. In a large Dutch oven or pot, heat oil over medium heat. Add onion, garlic, curry paste, coriander, cumin, salt and red pepper flakes. Stir to combine, and cook until onion is translucent, 5 minutes.

2. Add butternut squash, and cook for 1 minute. Add broth, and bring to a boil. Then reduce heat, and simmer until squash is soft, 15 to 20 minutes.

3. While soup is cooking, toast coconut flakes in a medium skillet over medium-low heat, stirring frequently, until golden brown around the edges. Remove from heat.

4. Once squash is soft, remove soup from heat, and let cool slightly. Working in batches, transfer the soup mixture to a blender and blend until smooth, or use an immersion blender. Return pureed soup to the pot, and repeat until soup is completely blended.

5. Stir lime juice into the blended soup. Serve drizzled with coconut milk and sprinkled with toasted coconut flakes and fresh cilantro.

Thai Sweet Potato and Parsnip Soup

This recipe from Laura of OMMFoods.co.uk is a wintertime favorite. You’ll love the creamy and smooth sweet potato perfectly paired with parsnip, for a soup that is mildly spicy and richly flavored.

Ingredientes

  • 1 tbsp coconut oil
  • 1 onion diced
  • 1 jalapeño finely chopped
  • 1 tsp garlic grated
  • 1/2 tbsp fresh ginger minced
  • 2 tbsp red curry paste
  • 1 cup vegetable stock
  • 2 large sweet potatoes peeled and diced
  • 2 large parsnips peeled and diced
  • 1 cup unsweetened almond milk
  • 1 bunch fresh coriander chopped
  • 1 handful roasted nuts chopped

Instruções

1. Heat the oil in a large saucepan over medium-high heat. Add the onion, jalapeño, garlic, and ginger and sauté until the onion is translucent, about 5 minutes. Add curry paste and stir until combined, about 1 minute.

2. Add the carrots and sweet potatoes and season with salt and pepper. Stir everything together, then pour in the almond milk and the vegetable stock.

3. Bring the mixture to a boil, then reduce the heat to low and let it simmer for 20 to 25 minutes or until the vegetables are fork-tender.

4. Using a blender, add soup in batches and puree. Once pureed, taste for seasoning and serve the soup topped with the chopped roasted nuts and coriander, if desired.

5. Season to taste, adding a pinch of salt or black pepper, if desired.

6. Remove the soup from heat and let cool slightly. Add the vegetables in broth plus maple syrup to a blender and puree until creamy and smooth. Depending on the size of your blender , you may need to work in batches. Alternately, you can use an immersion blender right in the pot.