Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Donuts com cobertura de chocolate

Donuts com cobertura de chocolate

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Donuts com cobertura de chocolate:

Coloco no fogo o leite, o açúcar, a essência, a casca de limão e o açúcar baunilha para que fique quente. Peneirei a farinha em uma tigela e fiz um buraco no centro onde coloquei o fermento. Aos poucos fui acrescentando o leite e com a ajuda de um garfo amassei bem, tirando sempre a farinha da beirada. Depois acrescentei os 4 ovos batidos e amassei bem ... E depois de todos os ingredientes estarem bem misturados, acrescentei o azeite. Cobrimos a massa com uma toalha limpa e deixamos levedar por uma hora ... depois fritamos em óleo bem quente. Os donuts podem ter qualquer formato e tamanho que desejar. Também coloquei um pouco de chocolate derretido sobre eles.


A Bimby está incomodando você e o GoostoMix lhe diz como proceder

Você não sabe como amassar? Isso não é um problema! Nem precisa de saber amassar se tiver a sua Bimby, porque tem uma função especial de amassar que evita o esforço físico, a desordem da cozinha e o tempo perdido no processo de amassar.

No GoostoMix você aprenderá a amassar rapidamente vários tipos de massa na Thermomix, não apenas a água tenra para donuts. Você pode amassar a massa da Thermomix para:

  • Pão
  • esponja
  • Topos de bolo
  • Verifica
  • Pão doce
  • Macarrão com ovo
  • Macarrão sem ovos
  • E muitos outros tipos de massa

Cada receita que envolve uma forma de massa geralmente inclui instruções para seu preparo.


  • 250 manteiga, 2 copos de farinha de trigo
  • 8 ovos, suco de limão
  • 500 ml de água
  • 1,5l de óleo (para fritar)
  • 2 xícaras de açúcar em pó (para decoração)

Coloque uma panela de água no fogo e adicione manteiga. Quando derreter completamente, retire a panela do fogo e misture com um batedor. Adicione a farinha de trigo e continue a misturar com o batedor.

Transfira tudo para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione os 8 ovos, um a um e misture tudo na batedeira. Colocamos a massa obtida em um pos e forma, em uma assadeira, anéis.

Coloque uma frigideira com óleo no fogo e deixe o óleo esquentar. Podemos verificar o óleo colocando um pouco de massa de donut nele. Quando o óleo estiver quente, pegamos a assadeira na qual formamos os anéis de donut e colocamos no óleo, com a face para baixo.

Em seguida, retire o papel manteiga e deixe os donuts dourarem dos dois lados (dura alguns minutos). Remova os donuts em uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo.

Esprema um limão sobre o açúcar de confeiteiro e acrescente um pouco de água. Misturamos tudo muito bem. Pegue uma colher de chá dessa mistura de açúcar em pó e despeje sobre os anéis de donut. Isso é tudo! Bom apetite!


5 receitas de chocolate quente perfeitas para o clima lá fora

"Hoje é uma espécie de dia de chocolate quente."

O chocolate quente é uma das bebidas preferidas de muitos de nós, principalmente durante a estação fria. Por isso preparamos uma lista de 5 deliciosas receitas que vão te ensinar como transformar um simples chocolate quente na bebida mais saborosa para desfrutar em sintonia com o clima lá fora.

1. Chocolate quente com abóbora e Nutella

  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de creme para cozinhar
  • ¼ xícara de purê de abóbora
  • 3 colheres de sopa de Nutella
  • 170 g de chocolate amargo picado

Em uma tigela, coloque o leite, o creme de leite e o purê de abóbora e leve ao fogo médio. Mexa continuamente até obter uma composição homogênea e, em seguida, adicione Nutella e chocolate preto. Mantenha a mistura no fogo até que fique cremosa o suficiente, após o qual você pode adicionar o extrato de baunilha. Em duas xícaras grandes você vai derramar a composição resultante e, se quiser, pode adicionar creme e um pouco de canela polvilhada por cima.

2. Chocolate quente com laranja e canela

  • 2 saquetas de chocolate quente com consistência cremosa
  • 300 ml de leite
  • ½ colher de chá sem laranja
  • ½ colher de chá de canela em pó

Misture o sachê de chocolate quente com o leite em uma tigela e ferva a composição em fogo baixo. Depois que a mistura começar a ferver, deixe-a no fogo por mais 1/2 minuto. Após seguir esses passos, adicione a essência de laranja e misture. Despeje a composição em xícaras e polvilhe com canela por cima.

3. Chocolate quente com cardamomo

  • 2 colheres de sopa de chocolate amargo picado
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 3 bagas de cardamomo esmagadas
  • ½ colher de chá de baunilha

Você vai aquecer, em fogo baixo, o leite junto com as 3 bagas de cardamomo e deixar ferver por cerca de 10 minutos. Aqueça separadamente a manteiga e o chocolate e, em seguida, misture toda a composição. Depois de misturar o conteúdo, adicione o leite e continue a misturar. Depois é hora de apagar o fogo e basta tirar o feijão de cardamomo e adicionar a colher de chá de baunilha.

4. Chocolate quente com hortelã

  • -3 xícaras de café expresso
  • 30 ml de licor de menta
  • 50 ml de cobertura de chocolate
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 200 ml de leite
  • creme (opcional)
  • folhas de hortelã (opcional)

Você vai ferver o leite em fogo baixo, depois vai adicionar o cacau em pó e a cobertura de chocolate, mexendo muito bem até obter uma composição homogênea.

Em outra tigela, misture o licor de hortelã com as três xícaras de café expresso. Com a ajuda da composição resultante encherá metade das chávenas das quais vai beber, sendo o resto complementado com leite de cacau.

Se você quiser que seu chocolate quente tenha uma boa aparência, pode adicionar creme e algumas folhas de hortelã.

5. Chocolate quente com merengue

  • 1 l de leite integral
  • 100 g de leite condensado
  • 50 g de cacau em pó
  • 170 g de chocolate amargo picado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 5 g de extrato de amêndoa
  • creme, merengues suaves, bolos

Em uma tigela grande você irá adicionar leite integral, leite condensado, cacau em pó, chocolate, extrato de baunilha e extrato de amêndoa. Toda esta composição é levada ao fogo e misturada continuamente para evitar que grude no fundo da panela. Depois que a mistura estiver bem quente, desligue o fogo e despeje a composição em xícaras. Agora é hora de adicionar os merengues e biscoitos.


Dê a receita de "ratos fritos" ou Gebackene Mäuse

Coloque a receita de "ratos fritos" ou Gebackene Mäuse. Rosquinhas fofas quebradas com colher, sem fermento. Donuts derramados ou colocados diretamente na frigideira. Receitas de donuts fofinhos com passas e rum.

Gebackene Mäuse ou "rato frito" é um prato austríaco preparado de acordo com uma receita antiga que tenho de uma revista de culinária da & # 821770. Na verdade, existem alguns donuts com colher que contêm passas e rum. Eles não contêm fermento em pó, mas são feitos de massa fermentada (com fermento).

O rum verdadeiro ajuda a aumentá-los durante o amadurecimento. Eu uso o rum STROH, que também tem um aroma muito agradável. O álcool que contém evapora na panela de qualquer maneira, para que os mais pequenos possam comer essas iguarias. Claro que não faltam os sabores de baunilha e casca de limão, indispensáveis ​​para qualquer massa doce com fermento.

Veja como essas rosquinhas de colher são fofas! Eles têm um núcleo macio e arejado, leve como flocos.

Das quantidades abaixo resulta aprox. Donuts de 15 colheres ou Gebackene Mäuse ("ratos fritos").


Donuts assados ​​são uma alternativa mais saudável a essa sobremesa saborosa.

  • 250 g de farinha
  • 3,5 g de fermento em um envelope
  • 50 g de açúcar em pó + 50 g extra
  • 2 gemas
  • 150 ml de leite ligeiramente aquecido
  • 50 g de manteiga
  • 50 ml de óleo vegetal
  • 300 g de geléia de framboesa

Você pode encontrar AQUI o método de preparação.

Os donuts de abóbora são ideais para a estação fria!

  • 450 g de purê de abóbora
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo batido
  • 128 g de farinha com agente de crescimento
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • óleo para fritar
  • 50 g de açúcar mamona

Você pode encontrar AQUI o método de preparação.

Esses donuts de geléia são perfeitos para veganos ou jejuadores.

  • 500 g de farinha
  • 200 ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de açúcar + 1 colher de chá
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • ½ cubo de fermento de cerveja fresco (25 g)
  • casca de limão ou laranja
  • geléia (frutas vermelhas, morangos, frutas cítricas, ameixas)
  • açúcar em pó
  • sal
  • óleo

Você pode encontrar AQUI o método de preparação.

Os donuts "anelados" não podem ser recusados ​​por ninguém!

  • 375 g de farinha
  • 250 ml de leite
  • 200 g de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de fermento seco

Você pode encontrar AQUI o método de preparação.

Donuts com canela e calda de chocolate não devem ser consumidos em excesso, principalmente se pretende emagrecer!


Loukoumades - donuts gregos

Se já esteve de férias na Grécia, certamente se apaixonou por alguns dos seus preparativos culinários. Alguns deles são muito fáceis de fazer em casa, e os donuts tradicionais gregos fazem parte desta categoria.

Loukomadies ou loukoumades, como são chamados, são semelhantes em preparação aos donuts que todos conhecemos, exceto que a massa é mais macia e icircna em seu caso. Podem ser servidos com mel e canela, com nozes, açúcar de confeiteiro ou creme de chocolate.

  • 450 g de farinha
  • 600 ml de água
  • 1 saqueta de fermento
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • uma pitada de sal
  • mel e canela para decoração
  • óleo para fritar

Misture o fermento com o açúcar até obter uma composição líquida. Despeje a maionese no meio da tigela com a farinha. Despeje água morna, uma pitada de sal e misture tudo bem.

A massa que você recebe deve ser macia. Não adicione farinha extra. Deixe a massa crescer por uma hora.

Depois que a massa crescer, você pode formar os donuts com uma colher ou espátula. Frite os donuts em óleo quente em fogo médio até dourar. O fogo não deve ser quente, pois os donuts serão fritos por fora e ficarão crus por dentro.


Rosquinhas alcoólicas

Levante quem não daria pelo menos de vez em quando um donut chique, esmaltado, artístico, lindo, perfeito (estilo americano, então) em um donut antiaderente, furado e perfeito em sua imperfeição. Digo-vos de todo o coração que a receita abaixo deixa-me orgulhoso de ser romeno. Falo com você em breve e mantenha o bom conteúdo.

Ingrediente:
  • 250 g de farinha
  • 12 g de fermento fresco
  • 3 colheres de açúcar
  • 50 g de manteiga com 80% de gordura
  • 250 ml de leite
  • 2 gemas
  • uma pitada de sal
  • baunilha da vagem
  • 2 colheres de sopa de rum marrom
  • 500 ml de óleo de milho para fritar
  • açúcar em pó
  • creme ou geléia de chocolate (opcional)
Método de preparação

Em uma tigela, esfregue o fermento com uma colher de açúcar até que fique líquido. À parte, misture as gemas com o sal restante e o açúcar e, em seguida, adicione o leite morno. Coloque a farinha na tigela do robô, acrescente a mistura de gemas, açúcar, sal e leite e misture um pouco com uma colher. Adicione o fermento e deixe o robô amassar por 10 minutos.

A massa do donut não deve ser muito firme. Se necessário, adicione um pouco mais de leite morno. Após 10 minutos de amassamento, adicione aos poucos a manteiga derretida e resfriada e deixe o robô amassar por mais 5 minutos. Deixe a massa levedar em local aquecido por cerca de uma hora / hora e meia, coberta com uma toalha. Após o tempo de fermentação, a massa fica assim.

Viramos sobre uma superfície enfarinhada e espalhamos em um retângulo de 1,5 cm de espessura. Com um copo recortei círculos.

Os donuts assim cortados permanecem tapados durante 10-15 minutos até ficarem levedados.

Enquanto isso, coloque o óleo no tuci (ou panela de ferro fundido) e aqueça. Frite os donuts em fogo médio a alto. No final com uma seringa podemos inserir o creme de chocolate, compota, compota, que o seu coração desejar. Polvilhemos com açúcar e eu digo comê-los quentes!

Meus donuts foram deliberadamente bebidos por mim no final. Coloquei uma colher (ou 2, 3?) De rum marrom no creme de chocolate.


Mais de 10 receitas de chocolate, saborosas e fáceis de fazer

Quando se trata de algo doce, acho que qualquer coisa que eu pudesse recusar a provar é apenas chocolate. Sou um grande amante do chocolate em todas as suas formas, do chocolate quente aos doces, aos bolos ou bolos de chocolate.

Eu gosto cada vez mais de chocolate amargo. O sabor doce mas ligeiramente amargo e o aroma do chocolate preto parecem-me perfeitos e imediatamente delicio as minhas papilas gustativas. Eu admito, também sou o tipo de pessoa que prova uma gota de chocolate todos os dias. É meu prazer inocente. Ou melhor, culpado porque não é bom comer doce.

Embora eu tente reduzir ao máximo a quantidade de açúcar nos bolos que faço, sempre aumentaria a quantidade de chocolate. E eu colocaria uma gota de chocolate amargo em qualquer sobremesa, se dependesse de mim. Então no site tenho muitas receitas com chocolate, seja escuro ou leite, ou até chocolate branco que é mais refinado, mas também mais doce.

Como algumas receitas de chocolate foram se acumulando ao longo do tempo no site, pensei em fazer uma coleção de Mais de 10 receitas de chocolate para tê-los juntos e inspirá-lo. Tenho certeza de que você gosta tanto de chocolate, não é?

Vou deixar a lista deles abaixo, e você, ler cada receita separadamente
terá de clicar no nome da receita ou na sua imagem.


Grande raio na bandeja

Retire do fogo e acrescente os ovos. Misture bem até
é homogeneizado.

Em uma bandeja de 30 × 23 cm forrada com manteiga, despeje a composição e nivele bem com uma espátula.

Asse por 15 minutos a 200 graus e outros 15 minutos a 170 graus.
Quando estiver pronto, remova a bandeja e deixe esfriar. A bancada vai
desinflar um pouco.

Como preparar o creme ecla.
Em uma tigela, misture o açúcar com os ovos.

Adicione a farinha, o amido de milho e um pouco de leite. Mexa até ficar homogêneo.

Coloque o leite em fogo baixo em uma panela. Adicione a composição
previamente preparado e mexa até engrossar.

Retire do fogo e acrescente a manteiga e a essência de baunilha. Homogeneizar. Deixar arrefecer.
Bata as natas e junte às natas.

Misture aos poucos com uma espátula até que todo o creme esteja incorporado e obtenha um creme homogêneo.
Espalhe o creme sobre o balcão.

Enfeite com cobertura de chocolate e caramelo.

Frio por pelo menos 4 horas.
Corte e sirva frio. Consumir com moderação!

Receita de vídeo ECLER URIAS THE TAVA diminuir:


Vídeo: Jak przygotować Tortilla De Patatas? Magda Gessler (Outubro 2021).