Salada de arroz com cogumelos

sentei perto do bife de peixe no meu jantar

  • 1 xícara de arroz selvagem (uma mistura de 3 tipos de arroz, arroz selvagem preto, arroz Basmati branco e arroz vermelho).
  • 1 pimenta vermelha
  • 6 cogumelos champignion brancos frescos adequados
  • 1/3 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • sal
  • 2 colheres de sopa de óleo

Porções: 10

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de arroz com cogumelos:

Ferva o arroz em fogo baixo em 2 partes de água e deixe coberto por um tempo depois de desligar o fogo. Descasque a cebola, o alho e os cogumelos e cozinhe bem picadinho com pimenta vermelha em 2 colheres de sopa de óleo. Se sobrar, escorra bem o arroz e misture com o molho de cogumelos, depois acrescente o suco de limão, o sal e um pouco de endro verde picado.

É uma boa guarnição para filé de peixe.


É uma salada boa, farta e saudável.

Salada de arroz com pimentão em três cores, ervilha e azeitona é saborosa e saudável. Você pode transformar esta salada facilmente adicionando presunto em cubos, ou atum, frango, mas vai perfeitamente com frutos do mar. Basta adaptá-lo ao seu gosto.

INGREDIENTE:

200 g de arroz
1 pimenta verde
1 pimenta vermelha
1 pimenta laranja
2 colheres de sopa de ervilhas
2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço
1 cebola verde
azeite
sal
alguns ramos de salsa
1 colher de sopa de suco de limão e # 8211 opcional
1 folha de louro
1 cenoura

Ferva o arroz em 600 ml de água com um pouco de sal, 1 colher de chá de azeite, uma folha de louro e uma cenoura. Durante este tempo, pique os pimentos em cubos, azeitonas, cebolas e salsa.
Você pode colocar cenouras cozidas na salada ou, se gostar de milho, pode adicionar 2 colheres de sopa de frutas silvestres, para dar mais cor.

Adicione sal e azeite e misture todos os ingredientes da salada para homogeneizar a composição.
Servimos frio como tal ou podemos usá-lo como guarnição.
Bom apetite!


As 5 melhores receitas das mais deliciosas saladas de cogumelos!

As saladas de cogumelos são muito populares, geralmente não faltam na mesa de festas. Na maioria das vezes, esse aperitivo é preparado com ingredientes simples e acessíveis, cuja combinação geralmente não falha. Apresentamos abaixo 5 receitas das mais deliciosas saladas com cogumelos, perfeitas tanto para um jantar em família como para uma refeição festiva. Escolha a sua receita preferida e saboreie um aperitivo particularmente delicioso, que é preparado de uma forma incrivelmente simples.

Receita nº 1 e nº 8211 cogumelos em camadas e salada de frango

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva o frango e deixe esfriar. Corte em pedaços médios.

2. Pique os pepinos e as cebolas. Se os cogumelos forem grandes, corte-os em várias partes.

3. Passe o queijo pelo ralador grande. Separe as claras das gemas. Corte as claras em cubos.

4. Disponha a salada da seguinte forma: clara de ovo picada, carne, cebola picada, pepino, cogumelos e queijo ralado. Se desejar, unte cada camada da salada com maionese.

5. Decore a salada com as gemas raladas.

Receita nº 2 e nº 8211 “Salada Real” em camadas

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva as batatas em uma panela com água e uma pitada de sal. Corte-os em cubos.

2. Lave, limpe e pique os cogumelos. Frite-os em uma panela com óleo quente até que estejam prontos.

3. Ferva os ovos em uma panela pequena com sal. Limpe e pique os ovos.

4. Corte o salame defumado em cubos. Lave e ferva a cenoura. Rale.

5. Passe o queijo pelo ralador grande. Disponha a salada em camadas da seguinte maneira: batata, maionese, cogumelos fritos, ovos picados, salame, creme de leite, cenoura ralada, creme de leite, queijo ralado.

Receita nº 3 e nº 8211 Salada fina com cogumelos e caranguejos

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque e pique a cebola. Frite em uma panela com óleo quente até dourar.

2. Lave, limpe e pique os cogumelos. Frite-os em uma panela com óleo quente até que estejam prontos.

3. Corte os palitos de caranguejo. Frite-os um pouco em uma frigideira com óleo bem quente.

4. Lave e ferva a cenoura. Deixe esfriar. Limpe e corte bem.

5. Pique as verduras. Em uma tigela, misture a cebola frita com os cogumelos, os caranguejos, as cenouras, as verduras e a maionese. Combine com seus temperos favoritos e misture. Enfeite a salada com verduras ou cenouras raladas.

Receita nº 4 e nº 8211 Salada de cogumelos em camadas

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave, limpe e corte os cogumelos. Frite em uma frigideira com óleo quente até dourar.

2. Ferva as batatas e os ovos. Deixe esfriar e limpar. Rale as batatas, os ovos, os pepinos e o queijo.

3. Disponha a salada em camadas, da seguinte maneira: cogumelos fritos, batatas, verduras picadas, pepinos em conserva, ovos cozidos e queijo. Unte cada camada com creme. Enfeite a salada com verduras ou gema de ovo cozida.

Receita nº 5 e nº 8211 Salada com cogumelos e tomate

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva a carne em uma panela com água e um pouco de sal. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.

2. Frite os cogumelos em uma frigideira com óleo quente até dourar.

3. Corte o queijo em cubos pequenos. Lave os tomates e corte-os em cubos.

4. Em uma tigela, misture a carne com os cogumelos, o tomate e o queijo. Combine com maionese e especiarias a gosto. Mexer.


Arroz com cogumelos marrons

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Corte em fatias finas.

Descasque uma cebola e pique finamente. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.

Aqueça o azeite em uma panela e acrescente a cebola. Depois de amolecer um pouco, coloque os cogumelos. Polvilhe com uma pitada de sal e deixe endurecer e abaixar a água que sai.

Enquanto isso, ferva o arroz em água com sal. Quando ferver, coloque na peneira, enxágue levemente com água fria e deixe escorrer.

Depois que a água cair dos cogumelos, adicione o alho fatiado, tempere com sal e pimenta a gosto e alguns flocos de pimenta. Misture tudo bem e depois acrescente o arroz. Misture levemente até que a composição fique homogênea, adicionando açafrão em pó para colorir.

Tem um gosto bom e, se necessário, também sabe bem com sal. É servido como tal em um dia de jejum ou pode ser servido como acompanhamento de um bife.


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Salada de arroz

Eu recomendo fortemente isso salada de arroz, também é excelente como aperitivo, mas também se estiver de dieta.
Para a receita salada de arroz Fui inspirado pelo livro Cozinhando com um guia de bom senso.
É preparado rapidamente, possui baixíssimo grau de dificuldade e é muito saboroso. Muito apreciado por todos os que o provaram.

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Conclusão…

Salada de arroz integral é uma opção saudável, de baixa caloria, que pode saborear a qualquer hora do dia. Dada a qualidade nutricional de seu ingrediente principal, essa receita é ideal para melhorar a dieta alimentar. Além disso, seu delicioso aroma o torna um prato leve, ideal para toda a família.

E finalmente, porque esta salada não contém glúten, é a receita perfeita para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Se procura simplesmente uma opção satisfatória para perder peso, esta salada é a ideal. O que você está esperando?


Ingrediente:

- uma xícara de arroz
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de cogumelos picados
- um quarto de xícara de cebolinha
- uma xícara e meia de vinagre balsâmico italiano
- 2 cebolas verdes picadas
- 2 tomates grandes, limpos de sementes e cortados em cubos
- 2 xícaras de brócolis fervido e sem o excesso de líquido
- 2 pimentões vermelhos, cortados em cubos
- uma xícara de queijo feta picado (você também pode usar queijo Cheddar)
- 250 g de ervilhas (congeladas ou frescas e cozidas)

Ferva o arroz conforme indicado na embalagem. Deixe esfriar por 5 minutos.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e acrescente os cogumelos. Frite-os, mexendo sempre, até os cogumelos ficarem marrons e o líquido evaporar.

Misture o arroz com os cogumelos e a cebolinha. Misture levemente meia xícara de molho com cogumelos e arroz. Coloque metade da mistura de arroz no fundo de uma tigela funda. Divida os pedaços de brócolis, pimentão vermelho e cebolinha. Polvilhe meia xícara de molho sobre os vegetais. Adicione o resto da mistura de arroz por cima. Continue com ervilhas, tomates e polvilhe o resto do molho.

Termine com bastante queijo por salada de arroz - uma verdadeira obra-prima da culinária de verão! E nem preciso lembrar como é delicioso e saboroso.


Sopa de cogumelos com arroz

A sopa de cogumelos com arroz é uma iguaria. Não tenho palavras para descrevê-lo, deve ser tentado! Uma consistência tão cremosa e com um sabor muito forte a cogumelos mas feito com alguns ingredientes muito simples.

Pode ser feito com vários tipos de cogumelos, mas desta vez escolhi cogumelos champignon castanhos.


Salada com arroz, ervilha, milho e cogumelos

1 xícara de arroz
3 cães de água
1 caixa de ervilhas
1 lata de milho
1 caixa de cogumelos
1 dente de alho
2 cebolas de água
1 frasco de creme de leite (150-200 g)
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
verduras frescas
noz-moscada moída na hora
sal, pimenta a gosto
óleo

Método de preparação:

1. Cozinhe o arroz em óleo bem quente, acrescente água e leve ao forno por 30-40 minutos.
2. Corte as cebolas de água, bom peixe. Coloque em uma tigela e esfregue a cebola com a mão, adicionando uma pitada de sal. Adicione o vinagre balsâmico.
3. Sobre a cebola, coloque as ervilhas, o milho e os cogumelos bem escorridos, escorridos, cortados e salteados alguns minutos em óleo bem quente.
4. Adicione verduras, sal, pimenta e noz-moscada moída na hora.
5. Retire o arroz do forno e deixe esfriar um pouco. Se estiver muito apertado, despeje sobre ele meia xícara de leite doce e misture delicadamente, para dissolver, grão por grão. Estando quente, o excesso de líquido irá evaporar.
6. Deixe o arroz esfriar bem e acrescente o creme de leite. Misture levemente. Combine as duas composições: arroz e cebola, cogumelos, ervilhas e milho. Sirva frio.

6 porções são obtidas.

Dica de Eva: Em vez de ervilhas, você pode usar feijão cozido, feijão verde, pedaços picados ou brócolis. Você pode tentar uma variante com buquês de couve-flor em vez de milho.

Além disso, você pode temperar a salada com páprica quente ou pimenta picadinha.

Você também pode adicionar pedaços de peixe enlatado (de preferência atum), mas neste caso, retire os cogumelos da receita.