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Receita de muffins de maçã no café da manhã

Receita de muffins de maçã no café da manhã

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Esta é uma ótima maneira de obter um pouco dos seus cinco por dia. Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de misturar, caso contrário, o aumento não ocorrerá.


Berkshire, Inglaterra, Reino Unido

22 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 2 ovos grandes
  • 100ml de óleo vegetal
  • 120g de açúcar refinado branco ou dourado
  • 150ml de leite integral ou leite de soja
  • 300g de farinha com fermento
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 3 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá generosa de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 100g de aveia em flocos
  • 3 maçãs, raladas (eu uso Braeburn)
  • açúcar demerara para polvilhar

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 40min

  1. Aqueça o forno a 220 C / 200 C ventilador / Gás 7.
  2. Em uma tigela grande bata os ovos. Adicione o óleo, o açúcar e o leite. Mexa rapidamente com uma colher de pau.
  3. Adicione todos os outros ingredientes e mexa novamente rapidamente para não misturar demais. A mistura deve ser à colher. Se estiver muito líquido, adicione mais farinha. Não se preocupe se a mistura ficar granulosa.
  4. Deite imediatamente nas forminhas, enchendo-as quase até ao topo (o que permite que cresçam em forma de cúpula). Você também pode deixar a mistura descansar por 1 hora antes de assar para permitir que o glúten se acumule.
  5. Asse a 220 C / 200 C com ventoinha / Gás 6 por 8 a 9 no centro do forno, depois diminua o forno para 200 C / 180 com ventoinha / Gás 6 e leve ao forno por mais 15 a 20 minutos.
  6. Deixe esfriar na assadeira por 1 a 2 minutos. Polvilhe com açúcar demerara antes de deixar esfriar sobre uma gradinha.

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Muffins de maçã temperados para o café da manhã saudáveis ​​com nozes

Muffins são sempre uma boa ideia, mas gordura e calorias no resto. versões podem assustar uma garota para fora de seus saltos altos. Além disso - muffins de restaurante e eu tendemos a não nos dar bem. Aqui está o porquê. Um dos meus primeiros empregos anos atrás foi em um restaurante e lembro-me do lançamento de seu “muffin de maçã para o café da manhã”. Este muffin deveria ter baixo teor de gordura e era o café da manhã perfeito para viagem. No entanto, na minha humilde opinião, era como muitas guloseimas com baixo teor de gordura naquela época - acho que meu amigo Kel certa vez o descreveu como papelão. Desde então, toda vez que via um muffin de maçã, me lembrava do gosto e da textura daquele muffin do passado e os evitava como uma praga.

Agora - não me entenda mal - eu adoro todas as coisas de maçã e especiarias. Misture com um pouco de abóbora para meus muffins da colheita favoritos e eu estou lá. No entanto, um muffin de maçã puro? Eu comecei a me lembrar daqueles muffins de maçã do passado e fiquei um pouco nervosa. E se estivesse seco? E se ela não tivesse aquele sabor de maçã e apenas fosse plana?

Quando Post nos desafiou a brincar com alguns de seus cereais saudáveis ​​para o coração e preparar uma receita deliciosa, decidi encarar meu medo da receita de frente e entrar na cozinha para preparar um muffin de maçã que era leve, úmido e cheio de sabor de maçã com um pouco de textura. Agora - eu também tenho outra confissão - quando criança, eu não era muito fã de nozes. À medida que envelheci, minha perspectiva mudou e adoro o sabor e os benefícios para a saúde. É feito com grãos inteiros, não transgênicos e contém proteínas e fibras - tudo em uma ótima maneira de começar o dia.

Esses Muffins de maçã temperados para o café da manhã vai pegar aquele bolinho de maçã que me deu pesadelos de dia e transformá-lo em seu núcleo. Brinquei com uma receita no site do Post e uma das principais coisas que aprendi - molhe as nozes por alguns minutos antes de derretê-las na massa. Isso lhe dará a textura desejada, mas manterá os muffins úmidos enquanto assam.

Reúna seus ingredientes



Peneire o seco, misture o molhado

É hora de molhar as nozes



Massa pronta para o forno



Viola - Muffins de maçã temperados para o café da manhã que ficaram um pouco saudáveis ​​graças ao Grape-Nuts


Resumo da receita

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de aveia de cozimento rápido
  • 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 1 barra de manteiga sem sal, derretida e resfriada
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1 maçã Macintosh, descascada e cortada em dados de 1/4 de polegada (1 1/4 xícaras)
  • Cobertura de migalhas para muffins (opcional)

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma forma de muffin padrão de 12 xícaras com xícaras de assar. Em uma tigela média, misture a farinha, a aveia, o fermento, o sal e a canela. Em uma tigela separada, misture o açúcar, os ovos, a manteiga e o leite. Misture os ingredientes molhados nos ingredientes secos e, em seguida, acrescente a maçã.

Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin, adicionando 1/4 de xícara em cada uma. Polvilhe com cobertura de migalhas, se desejar. Asse até que a parte superior salte quando levemente tocada, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar em panelas por 5 minutos e, em seguida, remova para uma gradinha para esfriar completamente.


Receita de Muffins de Maçã

Para esta receita, usei minha receita básica de muffin e fiz alguns ajustes para contabilizar a adição das maçãs e alguns outros temperos.

Medir e misturar sempre foram algumas das atividades de cozinha favoritas dos meus filhos.

Descasquei e piquei algumas maçãs em pequenos pedaços e os adicionamos à nossa massa. Descascar e picar é um trabalho exclusivo para adultos em nossa casa.

Depois de misturar a massa para esta receita de muffins de maçã, colocamos em uma forma de muffin. Você pode usar forros de cupcake se quiser ou apenas untar uma forma de muffin.

Você precisa deixar esses muffins esfriarem um pouco antes de comer, mas eles ficam incríveis quando servidos ainda um pouco quentes.

Você pode experimentar esta receita com uma variedade de maçãs. Granny Smith são bons como são usados ​​em panificação.


Super Muffins de Maçã e Canela no Café da Manhã

Em nossa casa, instilamos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Principalmente os mais velhos comem mingau, pois eu sempre acho que ele faz o que deveria e os mantém cheios até a hora do almoço. Colocamos todas as frutas que temos na fruteira, fazemos com variações de leite e até adicionamos geleias de chia caseiras (que são incríveis!). Minha favorita no momento é pura pasta de amendoim, rodelas de banana e um pouquinho de raspas de coco. Céu puro.

O problema com o mingau (aveia) quando se trata de alimentação à base de bebês é que é uma das piores coisas para limpar seu filho. Adere ao cabelo, às pestanas e, mesmo depois de lhe dar banho, tem a certeza de encontrar um pedaço solitário preso atrás da orelha ou noutro local. Não importa o jeito que eu tentei dar Oscar, foi uma bagunça desastrosa.

Estes pequenos muffins têm sido até hoje a receita mais popular que eu fiz e se você está procurando fazer algo que irá facilitar você como pai, na abordagem do bebê, então esta é a receita para você. Esta receita é ideal para os bebés que estão a iniciar a sua jornada de baby-led porque são macios, cheios de nutrientes e o melhor é que podem ser feitos em grande quantidade e congelados. O pequeno café da manhã perfeito para aquelas manhãs agitadas, quando você quer que seu filho coma mingau, mas não tem tempo para deixá-lo espalhar na cara.

Obrigado literalmente às centenas de vocês que me enviaram fotos de seus pequeninos comendo isso. Acabei de perceber hoje que esta receita está apenas no ar na minha página do Facebook e não no site. Esperançosamente, muitos mais de vocês enviarão fotos. Sempre adoro vê-los e receber feedback.


Torta de maçã francesa granola

Quando a granola é bem preparada, não há nada melhor. Sirva esta torta de granola de maçã em cima do iogurte, com leite ou sozinha. É perfeito para o café da manhã ou para um lanche. Tem gosto de torta de maçã com a delícia de passas e coco!


Foto de Katherine O'Malley

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Pulverize generosamente as formas de muffin com spray de cozinha antiaderente (sem necessidade de forros de papel).

Passo 2

Em uma tigela pequena, misture as maçãs cortadas em cubos com 2 colheres de chá de farinha e ½ colher de chá de canela até que as maçãs estejam bem revestidas reserve.

Etapa 3

Em uma tigela separada, misture 2 xícaras de farinha, o fermento, o sal e 2 colheres de chá de canela reservadas.

Passo 4

Em uma tigela grande separada, use uma batedeira (ou suas mãos) para bata ½ xícara de manteiga e 1 xícara de açúcar até ficarem misturados e claros.

Etapa 5

Adicione os ovos, um de cada vez, certificando-se de incorporar totalmente cada um antes de adicionar o próximo. Em seguida, misture a baunilha.

Etapa 6

Misture delicadamente a mistura da farinha, alternando com o leite. Mexa até ficar bem combinado.

Etapa 7

Etapa 8

Despeje a mistura em forminhas preparadas, enchendo quase 3/4 da sua capacidade. Asse até que um palito inserido no meio saia limpo, cerca de 20 a 25 minutos.

Etapa 9

Derreta a 1/2 xícara de manteiga restante e coloque em uma tigela rasa o suficiente para caber no topo de um muffin.

Etapa 10

Em uma tigela separada, misture ¼ xícara de açúcar granulado restante e 2 colheres de chá de canela.

Etapa 11

Assim que os muffins estiverem assados, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Mergulhe as pontas de cada muffin (um de cada vez) na manteiga derretida e depois na mistura de açúcar e canela para cobrir. Certifique-se de cobrir todo o topo do muffin. Deixe secar / esfriar e guarde em um recipiente hermético.


Para começar, junte a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo.

Bata até obter um creme claro e fofo.

Adicione todos os ingredientes secos direto na tigela.

Misture até ficar bem combinado. Observe que a massa ficará muito grossa.

Use uma colher de sorvete para transferir a massa para uma forma de muffin.

Polvilhe generosamente os topos com açúcar mascavo.

E leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Deixe os muffins esfriarem na forma por cerca de 5 minutos e, em seguida, transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente. (Nota: fiz algumas pequenas alterações na receita original. Primeiro, acrescentei noz-moscada e cravo para adicionar mais tempero. Eu também reduzi a cobertura de açúcar mascavo em algumas colheres de sopa & # 8212 eles são muito doces com esta quantidade, mas fique à vontade para adicionar mais ou menos para se adequar ao seu gosto. Para ver a receita original e ler as críticas elogiosas, clique aqui.)


Então Fall está oficialmente aqui, bem não oficialmente. Em Minnesota, o clima mudou bastante. Ele está na casa dos 70 & # 8217s (boo) e esfriou e o ar tem essa nitidez que realmente permite que você saiba que o verão acabou, o que é triste porque eu sou uma garota de verão. Mas o que eu mais amo em qualquer época do ano são os bolos de outono. Eu asso uma tempestade. Abóbora e maçã são meus 2 sabores absolutamente favoritos para assar com que apesar de não amar que o verão está acabando meus dias fiquem um pouco mais brilhantes sabendo que vou poder desfrutar de todos esses sabores divertidos e reconfortantes! Principalmente esses Muffins de Cidra de Maçã.

MUFFINS DE CIDRA DE MAÇÃ

Gosta desta receita? Fixe-o no seu quadro de avisos de PEQUENO ALMOÇO!

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Se você quer um café da manhã rápido e fácil e absolutamente 100% aprovado para crianças, esses muffins são! Misture em um instante e leve ao forno com a mesma rapidez! A cobertura de açúcar com canela realmente os diferencia e são simplesmente o que os torna tão viciantes quanto são.

Eu odeio admitir que meus filhos podem ser comedores super exigentes, é uma merda, eu odeio ser lembrado disso. Mas uma vez que eu fiz, sim, eu fiz com que experimentassem para muito pesar, especialmente de um dos meus filhos que diz que não gosta de muffins, o que é uma mentira direta! Bem, deixe-me dizer a você & # 8230; ele se apaixonou instantaneamente. O sorriso que apareceu em seu rosto quando ele deu a primeira mordida nos muffins de maçã foi impagável. IMPAGÁVEL. Eu amo provar que meus filhos estão errados, pegue aquele pequenino! E minha filha, que é a mais exigente e menor de todas, pediu 2, isso é literalmente inédito nesta casa. Esta menina literalmente se recusaria a comer qualquer coisa se ela não tivesse que & # 8230 aparentemente eu não sei de onde ela veio porque ela não é uma fã de comida como sua mãe!

Escusado será dizer que estes Muffins de Cidra de Maçã são receitas divertidas e fáceis que todas as idades podem desfrutar e, acredite, comi uma boa parte deles. Eles fazem um pequeno lote agradável e são facilmente adaptáveis! Então, se você está querendo um novo café da manhã saboroso e divertido neste outono, é isso!

Ferramentas usadas para fazer esta receita de Muffin de Cidra de Maçã

Tigela de mistura: essas tigelas de mistura são usadas quase todos os dias em minha casa. A pega torna-os fáceis de segurar e o bico de servir torna-os perfeitos para massas!

Lata de Muffin: As latas de Muffin são ótimas para todos os tipos de assados! Eu uso o meu para muffins, cupcakes, aperitivos e copos de ovo!


Muffins de Maçã

Muffins de Maçã são incrivelmente úmidos e cheios de sabor canela maçã. Super fácil de fazer e uma ótima maneira de usar as maçãs que você tem por aí. Adicione este ao seu arquivo & # 8220keeper & # 8221 porque esses muffins de maçã são um café da manhã saboroso. Se você quiser fazer uma versão saudável desses muffins de maçã, substitua o óleo por compota de maçã.


MUFFINS DE MAÇÃ

Eles são tão fáceis. Eu literalmente os coloquei no forno em menos de 10 minutos. Sentamos para assistir televisão e entreguei a John um muffin quente.

Eu rapidamente examinei a TV para ver o que havia perdido.

FÁCIL MUFFINS DE MAÇÃ

Maçãs verdes são freqüentemente usadas em panificação porque seu sabor ligeiramente ácido compensa a doçura dos produtos assados.

Você quer as maçãs cortadas em cubos bem pequenos para que cozinhem enquanto assam.

A BATERIA DEVE SER TÃO GROSSA?

Sim! Quando você estiver misturando, terá a textura de uma massa de biscoito e quando você adicionar as maçãs, a umidade das maçãs irá diluí-la um pouquinho. Porém, ainda deve ser muito grosso.

Encha as formas de muffin até 3/4 do tamanho. Os muffins vão subir um pouco, mas não uma tonelada.

Polvilhe com açúcar mascavo antes de assar.

O açúcar mascavo cristaliza e dá uma cobertura crocante.

Eu gostaria que você pudesse ver como eles são incrivelmente úmidos.

OPÇÕES SAUDÁVEIS

Existem alguns ajustes que você pode fazer nesses muffins se quiser torná-los um pouco mais saudáveis.


Assista o vídeo: Receita de MUFFINS DE MAÇÃ COM NESTUM (Outubro 2021).