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Torta de queijo, endro e cogumelos

Torta de queijo, endro e cogumelos

Descongele as folhas de torta até que atinjam a temperatura ambiente.

Limpe, lave a cebola (cebola) e frite em um pouco de óleo, acrescente 1 colher de chá de colorau, sal, pimenta a gosto e os cogumelos fatiados.

Deixe cozinhar juntos por 3-4 minutos.

Misture os dois tipos de queijo, acrescente as natas, um ovo, o endro verde lavado, limpo com água e picado finamente.

Derreta 150 g de manteiga, mas também podemos usar óleo de girassol.

Quando todos os ingredientes estiverem prontos, começamos a montar a torta.

Unte uma bandeja ou forno de yena com manteiga derretida.

Desdobramos o pacote de folhas e dividimos em duas partes iguais. Pegamos cada folha separadamente e colocamos na bandeja, após o que devemos untar cada folha com manteiga derretida ou óleo. Tente trabalhar rapidamente com essas folhas porque elas secam muito rapidamente. Se você usar uma bandeja estreita, coloque a folha de pizza até a metade na bandeja, faça o mesmo em ambos os lados e coloque-a novamente na bandeja.

Depois de colocar algumas folhas na frigideira e untá-las, coloque metade da quantidade de cogumelos e a seguir a mistura de queijo.

Fazemos o mesmo após colocar as outras folhas.

Bata um ovo em forma de omelete e acrescente um pouco de sal e, em seguida, acrescente 100 ml de creme de leite. Unte a torta por cima.

Tempo de cozimento 30 minutos. Nos primeiros 15 minutos em fogo alto, coloque a bandeja mais alta e reduza a potência do fogo.

Só dividimos a torta depois que ela esfriou completamente.



3 tipos de tortas de cogumelos

Para as clássicas tortas de cogumelos você precisa de cerca de 8 folhas finas que você pode comprar comercialmente, 75 gramas de manteiga derretida, 4 colheres de sopa de pão ralado, sal, pimenta, óleo, cebolinha e creme de leite para um sabor especial. Obviamente, você também não precisa se esquecer dos cogumelos. Para as 8 folhas finas (não massa folhada!), Você precisará de cerca de 450 gramas de cogumelos.

O processo é semelhante ao das tortas de queijo acima. Você pode usar a gema de um ovo para untar as tortas. Recomendamos os seguintes três tipos de tortas de cogumelos: a versão simples apresentada acima, ptortas de cogumelos e gogonele ou tortas de cogumelos misturadas com carne de porco moída.


Torta de queijo, endro e cogumelos

Descongele as formas de torta até que atinjam a temperatura ambiente.

Limpe, lave a cebola (cebola) e frite em um pouco de óleo, acrescente uma colher de chá de colorau, sal, pimenta a gosto e os cogumelos fatiados.

Deixe cozinhar juntos por 3-4 minutos.

Misture os dois tipos de queijo, acrescente o creme de leite, um ovo, o endro verde lavado, limpo com água e picado finamente.

Derreta 150 g de manteiga (podemos usar óleo de girassol).

Quando todos os ingredientes estiverem prontos, começamos a montar a torta.

Unte uma bandeja de constrangimento ou forno com manteiga derretida.

Desdobramos o pacote de folhas e dividimos em duas partes iguais. Pegamos cada folha separadamente e colocamos na bandeja, após o que devemos untar cada folha com manteiga derretida ou óleo.

Tente trabalhar com essas folhas rapidamente, pois elas secam muito rapidamente.

Se você usar uma bandeja estreita, coloque a folha de pizza até a metade na bandeja, faça o mesmo em ambos os lados e coloque-a novamente na bandeja.

Depois de colocar algumas folhas na frigideira e untá-las, acrescente metade dos cogumelos e a seguir a mistura de queijo.

Fazemos o mesmo após colocar as outras folhas.

Bata um ovo em forma de omelete e acrescente um pouco de sal e, em seguida, acrescente 100 ml de creme de leite. Unte a torta por cima. Tempo de cozimento: 30 minutos.


Torta de queijo, endro e cogumelos

Para os amantes de queijo, endro e cogumelos, uma verdadeira carícia saborosa e bonita. Podemos servir esta torta como aperitivo, mas também como prato principal. Os ingredientes podem ser substituídos por outras especialidades da área da gastronomia, vários tipos de queijos, cebolinhas, salsa e porque não carne picada. Bom trabalho e bom apetite.

  • 1 pacote de folhas de torta
  • 300 g de queijo de fole
  • 250 g de queijo cottage
  • 300 ml de creme
  • 1 ou
  • 1 link endro
  • 1 lata de cogumelos (300 g de cogumelos frescos)
  • 1 cebola grande (2 menores, uma vermelha e uma branca)
  • 1 colher de chá de páprica

Para torta untada

Descongele as folhas de torta até que atinjam a temperatura ambiente.

Limpe, lave a cebola (cebola) e frite em um pouco de óleo, acrescente 1 colher de chá de colorau, sal, pimenta a gosto e os cogumelos fatiados.

Deixe cozinhar juntos por 3-4 minutos.

Misture os dois tipos de queijo, acrescente as natas, um ovo, o endro verde lavado, limpo com água e picado bem fino.

Derreta 150 g de manteiga (podemos usar óleo de girassol).

Quando todos os ingredientes estiverem prontos, começamos a montar a torta.

Unte uma bandeja ou forno de yena com manteiga derretida.

Desdobramos o pacote de folhas e dividimos em duas partes iguais. Pegamos cada folha separadamente e colocamos na bandeja, após o que devemos untar cada folha com manteiga derretida ou óleo. Tente trabalhar rapidamente com essas folhas porque elas secam muito rapidamente. Se você usar uma bandeja estreita, coloque a folha de pizza até a metade na bandeja, faça o mesmo em ambos os lados e coloque-a novamente na bandeja.

Depois de colocar algumas folhas na frigideira e untá-las, coloque metade da quantidade de cogumelos e a seguir a mistura de queijo.

Fazemos o mesmo após colocar as outras folhas.

Bata um ovo em forma de omelete e acrescente um pouco de sal e, em seguida, acrescente 100 ml de creme de leite. Unte a torta por cima.

Tempo de cozimento 30 minutos. Nos primeiros 15 minutos em fogo alto, coloque a bandeja mais alta e reduza a potência do fogo.


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Torta de Salsicha e Cogumelos

Torta de Salsicha e Cogumelos de: margarina, farinha, ovos, salsichas, cebola, óleo, cogumelos, arroz, creme de leite, sal, pimenta.

Ingrediente:

  • 250 g de margarina
  • 500 g de farinha
  • 3 gemas
  • 250 g de salsichas
  • 1 cebola
  • óleo
  • 150 g de cogumelos
  • 180 g de arroz
  • nata
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Margarina é amassada com farinha. Adicione duas gemas, um pouco de sal e creme de leite suficiente para fazer uma massa macia. Depois de mexer um pouco, divida em dois. Espalhe primeiro uma folha de massa e coloque em uma bandeja retangular, untada com pré-untada.

Salsichas fatiadas são fritas junto com uma cebola fatiada em 2-3 colheres de sopa de óleo. Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que o suco diminua. Quando pronto, o preparo passa pelo picador. Ferva o arroz em 300 ml de água, adicionando um pouco de sal e uma colher de óleo.

Quando estiver pronto, misture o arroz com a mistura da linguiça, acrescente um ovo, duas colheres de sopa de creme de leite, sal e pimenta a gosto e espalhe na assadeira na assadeira. Cubra com a segunda folha, que será untada com água bem salgada.


Torta de Cogumelos & # 8211 receita de torta de cogumelos com sal & # 8211 é uma das receitas que minha mãe costumava preparar para as festas, mas naquela época ela usava massa folhada caseira. A manteiga era muito difícil de encontrar, então ele escondeu no congelador um pacote especial para a massa folhada que usava para a torta de cogumelos ou a torta de carne e cogumelos. Nenhum queijo foi encontrado em todos os lugares, mas minha mãe conhecia duas senhoras que trabalhavam na & # 8221 Command House & # 8221 e conseguiram nos trazer um queijo de marca búlgara e chocolate chinês.

Quando eu era pequeno não era fã de receitas tradicionais de drob, nem gostava de ovos cozidos pintados (só comia com bolo por insistência dos meus pais), então para mim e meu irmão fiz esta torta. Estava na nossa mesa durante as férias da Páscoa.

Torta de Cogumelos é um dos meus favoritos! Gosto de cogumelos e você vai notar isso facilmente, pois tenho muitas receitas com cogumelos no blog. Os mais pesquisados ​​são os seguintes & # 8211 clique no título da receita e você será direcionado para a receita desejada:

Este torta de cogumelos e queijo é fácil de preparar, não há risco de falhar se seguir os passos indicados na receita abaixo.

Em primeiro lugar, desisti da massa folhada caseira. Eu uso o do comércio. Deixei descongelar na geladeira durante a noite. Você pode deixar descongelar por algumas horas em temperatura ambiente, mas se deixar muito tempo e amolecer, espalhe a massa e coloque no freezer por apenas 30-60 minutos, tempo durante o qual a manteiga na massa vai endurecer . Vai assar melhor e ficar mais bonito. Se quebrar, depois de abrir, passe um rolo de massa para espalhar um pouco a massa e você cola as rachaduras.

Porque as camadas de massa folhada deste tortas de cogumelos para assar bem, para crescer uniformemente, pique a massa com um garfo sempre que possível.

Asse a massa folhada em uma temperatura de 200 ° C (uso um forno elétrico com ventilação). Não asse em temperatura BAIXA! Se o forno não assar de maneira uniforme, mas também para garantir que o processo de cozimento seja uniforme, vire a assadeira no meio do tempo de cozimento.

Fazer torta de cogumelos Usei cogumelos frescos. Saiba que os cogumelos não são colocados na água antes de serem cozidos. Eu absorvo muita água e cozinhar é difícil. Limpe com um guardanapo úmido ou toalha de papel.

Para obter um recheio homogêneo e encadernado, utilizei ovos e queijo. Você pode usar mussarela em vez disso.

Deixo abaixo a lista de ingredientes e como me preparar para torta de cogumelos e queijo.

INGREDIENTE:

Cogumelos de 1,5 kg
2 cebolas médias
3 ovos
150 gr de queijo ralado
1 colher de sopa de creme de queijo (a mãe usou 1 colher de sopa de creme de leite misturado com 1 colher de chá de farinha)
sal a gosto
1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
1/2 conexão endro
2-3 colheres de sopa de pão ralado
1 gema de ovo batida com 2 colheres de sopa de leite (para untar)
400 g de massa folhada
3 colheres de sopa de óleo

Limpei os cogumelos com um guardanapo húmido, deixei-os secar (se ainda os lavares em água corrente, deixa-os até secarem!), A seguir cortei-os em pequenos cubos.

Coloquei o azeite numa panela quente, quando começou a chiar acrescentei a cebola picadinha e endureci, depois temperei com 70 ml de água e deixei cozinhar até a água evaporar. Nesse momento acrescentei os cogumelos, mexi bem e deixei em fogo baixo até que o líquido que saíam caísse completamente. Tirei do fogo e deixei esfriar completamente.

Depois que esfriaram completamente, acrescentei o cream cheese e misturei um pouco, depois polvilhei o queijo ralado.

Despejei ovos batidos e coloquei o endro picado. Se você não tiver endro, pode usar salsa verde.

Temperei com sal e pimenta e misturei bem a composição.
Forrei o formulário com papel manteiga. Coloquei a primeira folha de massa folhada, piquei com um garfo e polvilhei uniformemente com um pouco de pão ralado.
Em cima desta assadeira coloquei o recheio de cogumelos e polvilhei de novo com pão ralado. O seu papel é muito importante: absorve o líquido que os cogumelos retiram durante a cozedura.

Cobri o recheio de cogumelos com queijo com a segunda folha de massa, tendo o cuidado de furar com o garfo. Untei a torta com uma gema de ovo batida com 2 colheres de sopa de leite, depois assei a torta de cogumelos no forno pré-aquecido a 200 ° C por 45 minutos, ou até a assadeira na superfície dourar. Da massa restante (era poutine maior que a bandeja) fiz uma pequena decoração (cortei um pouco de pipoca, que coloquei de um lugar para outro na assadeira untada com ovo).
Depois de assado e tirado do forno, deixei esfriar, depois cortei em cubinhos e comi com gosto, junto com nossos amigos Ada e Stefan.


Método de preparação

Corte a cebola e cozinhe em 2 colheres de sopa de óleo. Quando dourar, acrescente os cogumelos lavados e escorridos e o peito de frango aos cubos. Deixe em fogo baixo e adicione um pouco de água para ferver, por cerca de 10 minutos, depois deixe esfriar.
Enquanto isso, unte um prato resistente ao calor (eu tinha um formato redondo) com manteiga e coloque 5 folhas de torta na base.

A composição resfriada é misturada com queijo Telemea, creme de leite, 2 ovos, metade da quantidade de queijo ralado e pimenta. Misture todos os ingredientes e adicione sobre a base de massa folhada, na forma já preparada. Por cima, coloque o resto do queijo e cubra com 5 folhas de torta sobre as quais bata dois ovos para pegar uma crosta dourada durante o cozimento. Deixe no forno por cerca de 45 minutos, temperatura de 200 graus.
Opcionalmente, verduras podem ser adicionadas à composição.
Servir quente.
Bom apetite!

"Sfiha" ou "Lahm bi'ajin" - Tortas de carne - específico para países árabes

Misture a farinha por 2 minutos com o fermento instantâneo, em seguida, adicione o restante dos ingredientes e amasse

Biscoitos espirituosos

Misture todos os ingredientes (a manteiga deve ser guardada na cozinha) Trabalhe apenas com um garfo,