Picles recheados

Descasque uma cebola, pique finamente, coloque no azeite com um pouco de água, depois que ficar translúcida, acrescente o arroz limpo e acrescente um copo de água, para que o arroz inche um pouco e deixe em fogo baixo por aprox. 5 minutos.

Enquanto isso, prepare as gogonelas, corte uma tampa, retire o caroço e se ficarem muito salgadas, deixe-as em água fria por um tempo.

A composição do arroz é temperada com sal e páprica. Misture com a carne picada, acrescente o ovo e misture até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Recheie o gogonel com a composição da carne, coloque em um prato resistente ao calor, cubra o gogonel recheado com rodelas de tomate, polvilhe com tomilho, endro, louro, pimenta e endro e cubra com água para cobri-los. Coloque, coberto, no forno pré-aquecido a aprox. 30 minutos. Em seguida, adicione o caldo diluído e deixe por aprox. 10 minutos descoberto.

Sirva quente com creme de leite.


Preparação passo a passo de gogonele preenchido com adjica e em conserva

Ingrediente:

  • 1kg gogonele
  • 3 capsicums (gogosari)
  • 3-4 pimentas quentes
  • 1 dente de alho
  • 1l apa
  • 50g de sal grosso (nunca)
  • 50g velho
  • 250ml de vinagre
  • 1 aspirina (em um frasco de 1,5 l)
  • 2-3 tiras de raiz forte
  • algumas folhas de aipo
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda

Método de preparação:

Todos os vegetais são lavados.
Para o recheio, corte e limpe os pimentos das sementes e talos. Juntamente com o alho, são dados ao robô (máquina de carne) até a obtenção de uma pasta grossa. Você ganha adjica, um tipo de macarrão picante.

Os donuts são cortados ao meio, mas não totalmente, mas um pouco mais da metade. Usando uma faca ou uma colher de chá, coloque o recheio dentro. Cerca de uma colher de chá de adjica entra em cada gogonica. Cortei alguns em quatro, mas notei que nos cortados em dois o recheio é melhor.

Em um jarro lavado, coloque algumas folhas de aipo (ou endro seco) na proa, um pedaço de raiz-forte e depois coloque o gogonele de forma que caibam o máximo possível e fiquem com o lado cortado para cima.

Colocamos mais alguns pedaços de raiz-forte no pote, e por cima colocamos folhas e uma colher de chá de sementes de mostarda.

Para a marinada, proceda da seguinte forma: coloque água, sal grosso, açúcar e vinagre em uma panela. Misture levemente a composição e quando ferver, despeje sobre os gogons, coloque uma aspirina e feche bem o frasco.

O frasco com o gogonele cheio de adjica é coberto com um cobertor ou toalhas e deixado assim até esfriar.
No final, digo-vos que estes gogonele são absolutamente deliciosos, picles azedos, mas também um pouco doces e picantes.


Os donuts são lavados. Assim como as pimentas e escorra. Limpe e lave bem as cenouras, o alho, o aipo e a raiz-forte. Pimentas, cenouras, aipo e raiz-forte são cortados em tiras finas para melhor deslizar pelo gogonele

Folhas de aipo, endro e tomilho são colocados em cima do frasco.

Em seguida, a salmoura é preparada. Coloque uma colher de sal para cada litro de água usado. Leve a água para ferver e misture bem até o sal derreter. Não deve ser fervido.

Depois de colocar todos os ingredientes no frasco, adicione salmoura quente sobre eles. Se a salmoura for necessária, prepare-a de acordo com os mesmos princípios: uma colher de sal para cada litro de água usado.

No dia seguinte, os potes são lacrados e entregues à despensa.


Preparação passo a passo de gogonele preenchido com adjica e em conserva

Ingrediente:

  • 1kg gogonele
  • 3 capsicums (gogosari)
  • 3-4 pimentas quentes
  • 1 dente de alho
  • 1l apa
  • 50g de sal grosso (nunca)
  • 50g velho
  • 250ml de vinagre
  • 1 aspirina (em um frasco de 1,5 l)
  • 2-3 tiras de raiz forte
  • algumas folhas de aipo
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda

Método de preparação:

Todos os vegetais são lavados.
Para o recheio, corte e limpe os pimentos das sementes e caules. Juntamente com o alho, são dados ao robô (máquina de carne) até a obtenção de uma pasta grossa. Você ganha adjica, uma espécie de macarrão picante.

Os donuts são cortados ao meio, mas não totalmente, mas um pouco mais da metade. Usando uma faca ou uma colher de chá, coloque o recheio dentro. Cerca de uma colher de chá de adjica entra em cada gogonica. Cortei alguns em quatro, mas notei que nos cortados em dois o recheio é melhor.

Em um jarro lavado, coloque algumas folhas de aipo (ou endro seco) na proa, um pedaço de raiz-forte e depois coloque o gogonele de forma que caibam o máximo possível e fiquem com o lado cortado para cima.

Colocamos mais alguns pedaços de raiz-forte no pote, e por cima colocamos folhas e uma colher de chá de sementes de mostarda.

Para a marinada, proceda da seguinte forma: coloque água, sal grosso, açúcar e vinagre em uma panela. Misture levemente a composição e quando ferver, despeje sobre os gogons, coloque uma aspirina e feche bem o frasco.

O frasco com o gogonele cheio de adjica é coberto com um cobertor ou toalhas e deixado assim até esfriar.
No final, digo-vos que estes gogonele são absolutamente deliciosos, picles azedos, mas também um pouco doces e picantes.


Passos

Não ultrapassei as quantidades porque cada dona de casa põe na despensa quantos picles quiser. Escolhemos pickles saudáveis, duros e sem manchas, verdes e rosados. Descasque e pique as cenouras, a raiz de aipo, a beterraba e a raiz-forte. Lavamos o aipo e as folhas de cereja.

Nos potes lavados colocamos os pickles e os legumes, procurando deixar o mínimo de espaço possível entre eles.
Coe 2-3 dentes de alho e 1-2 pimentas no frasco entre as folhas de aipo. Fervemos a água e respeitamos a proporção de 1 colher de sopa de sal para 1 litro de água.

Quando a água ferver, despeje-a no jarro aos poucos, até cobrirmos os picles. Tenha cuidado para não quebrar o pote, coloque facas ou garfos de aço inoxidável sob o pote. Cubra com um pires até o dia seguinte, não retire a espuma que se forma.

Encha com salmoura no dia seguinte, adicione endro ou palitos de raiz-forte para mantê-los em salmoura ou prensa especial para potes, amarre com papel alumínio e guarde em local fresco.
Também coloquei um barril de melões, picles e couve-flor, acrescentei além dos ingredientes do picles, palitos de endro seco e folhas de carvalho. São uma delícia, podemos comê-los com bife, omelete, tochitura ou feijoada.


A segunda receita de gogonele em conserva

  • 50-60 g de endro seco
  • gogonele
  • 50 g hrean
  • 100 g de alho
  • folha de cereja
  • Folhas de louro
  • 100 g de folhas de aipo
  • Manjerona
  • estragão
  • 5-6 pimentas quentes
  • Pimenta
  • 400-450 g de sal

E no caso desta receita, basta cortar em ingredientes maiores, como o alho. Salmoura é isso, feito de água e sal. Adicione 6 litros de água e 450 gramas de sal por quilo de gogonele.

Coloque todos os ingredientes em potes e adicione a salmoura.


Receitas para barris em conserva com repolho, pepino ou melão

Gogonele em conserva no barril! A honra de encher um barril inteiro de gogons pertence às donas de casa que moram no quintal e têm à disposição uma despensa ou adega, onde podem guardar suas delícias em conserva durante todo o inverno. Dado que o barril é muito maior do que uma jarra, além dos gogons, você também pode adicionar outros vegetais como repolho roxo, repolho branco, pepino, cebola.

  • Receita de gogons de barril em conserva sortidos com repolho branco, repolho roxo e pepino
  • Receita de gogons de barril em conserva com melancia

Para receitas de gogonele em conserva no barril, é muito importante fazer um cálculo correto da quantidade de água e sal que se adiciona sobre o gogonele, dependendo do tamanho do barril. Para preparar a salmoura para as gogonelas em conserva no barril, você precisará de 1 colher de sopa de sal para 1 litro de água. É importante ressaltar que o sal utilizado deve ser grande, grosso e obrigatório nunca, caso contrário o iodo do sal amolecerá os pickles.

Recomenda-se que o barril seja lavado e escaldado antes da decapagem, eliminando bactérias e micróbios que podem alterar o sabor e a qualidade dos picles.

Se você quiser que os picles variados no barril fiquem rosados, adicione repolho roxo ou beterraba ao picles. Os vegetais podem ser adicionados de acordo com a preferência. A quantidade não é relevante, nem a forma como os vegetais são combinados, mas o barril deve ser enchido até a borda.

A seguir, apresentamos uma receita de pickles variados no barril que contém a quantidade de vegetais necessária para um barril de cerca de 25-30 litros.


Receitas para barris em conserva com repolho, pepino ou melão

Gogonele em conserva no barril! A honra de encher um barril inteiro de gogons pertence às donas de casa que moram no quintal e têm à disposição uma despensa ou adega, onde podem guardar suas delícias em conserva durante todo o inverno. Dado que o barril é muito maior do que uma jarra, além dos gogons, você também pode adicionar outros vegetais como repolho roxo, repolho branco, pepino, cebola.

  • Receita de gogons de barril em conserva sortidos com repolho branco, repolho roxo e pepino
  • Receita de gogons de barril em conserva com melancia

Para receitas de gogonele em conserva no barril, é muito importante fazer um cálculo correto da quantidade de água e sal que se adiciona sobre o gogonele, dependendo do tamanho do barril. Para preparar a salmoura para as gogonelas em conserva no barril, você precisará de 1 colher de sopa de sal para 1 litro de água. É importante ressaltar que o sal utilizado deve ser grande, grosso e obrigatório nunca, caso contrário o iodo do sal amolecerá os pickles.

Recomenda-se que o barril seja lavado e escaldado antes da decapagem, eliminando bactérias e micróbios que podem alterar o sabor e a qualidade dos picles.

Se você quiser que os picles variados no barril fiquem rosados, você pode adicionar repolho roxo ou beterraba ao picles. Os vegetais podem ser adicionados de acordo com a preferência. A quantidade não é relevante, nem a forma como os vegetais são combinados, mas o barril deve ser enchido até a borda.

A seguir, apresentamos uma receita de pickles variados no barril que contém a quantidade de vegetais necessária para um barril de cerca de 25-30 litros.


A segunda receita de gogonele em conserva

  • 50-60 g de endro seco
  • gogonele
  • 50 g hrean
  • 100 g de alho
  • folha de cereja
  • Folhas de louro
  • 100 g de folhas de aipo
  • Manjerona
  • estragão
  • 5-6 pimentas quentes
  • Pimenta
  • 400-450 g de sal

E no caso desta receita, basta cortar em ingredientes maiores, como o alho. Salmoura é isso, feito de água e sal. Adicione 6 litros de água e 450 gramas de sal por quilo de gogonele.

Coloque todos os ingredientes em potes e adicione a salmoura.


Vídeo: Lazy RECIPE for family dinner without problems (Novembro 2021).