Sopa de carne

Coloque a carne em água fria por cerca de uma hora, mudando a água de vez em quando. Este processo é feito para sangrar

Ferva bem a carne, espumando de vez em quando. Eu tinha um pouco de perna de boi com osso, então cortei em pedaços depois de cozinhar a carne. Quando a carne começar a branquear, ou seja, a ferver, adicione cebolas em cubos, cenouras em rodelas e pimentões em cubos. aipo em cubos, folhas de aipo amarradas e pastinacas fatiadas. No inverno, coloco legumes feitos por mim em potes com aipo, tomate, salsa e pimentão.

Deixe ferver por cerca de 30-40 minutos e adicione o suco de tomate. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e adicione o borscht. Depois de ferver novamente, retire as folhas de aipo e acrescente o macarrão, o sal e a pimenta. Ferva em fogo baixo por mais 10-15 minutos, depois bata os ovos, mexendo com um pouco de sopa e coloque aos poucos na sopa para fazer as sobras de ovo. Polvilhe com salsa verde picada e sirva quente com creme de leite e pimenta.


Bom apetite!.


SOPA DE VACA

Do meu ponto de vista, qualquer almoço saudável também deve conter uma sopa ou caldo, seja creme ou borscht cheio de vegetais com muitas vitaminas ou carne com alto consumo de proteínas.

A sopa de carne que apresento abaixo faz um grande sucesso na minha casa e nunca dura mais de dois dias, principalmente se for acompanhada de algumas colheres de creme de leite e uma pimenta fresca.

ingredientes:

  • 250 gr. caldo de carne
  • 350 gr. pardal de carne
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 pc. salsão
  • 2 talos de aipo
  • Pimentão gras
  • 3 batatas
  • 50 gr. feijão verde
  • 50 gr. feijão de ervilha
  • 500 ml. borsch
  • 1 caixa de 400 ml de tomate picado
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • sal
  • 1 link salsa verde
  • 1 link leustean

Para começar, preparo uma panela com 3 litros de água na qual coloco todos os pedaços de carne para ferver em fogo baixo.

Pego a espuma formada por cima algumas vezes até que o suco fique bem limpo, coloco meia cebola picada e alguns cubos de aipo, depois cubro a panela com uma tampa e deixo a carne ferver no mínimo uma hora e meia metade.

Enquanto isso, corte a cebola, a cenoura, os caules e a raiz de aipo restantes em cubos o mais uniformemente possível.

Quando a carne estiver quase cozida, tire-a da panela para fazer pedaços menores e despeje os vegetais preparados na sopa restante.

Adicione a carne e uma colher de sopa de sal e deixe a sopa ferver por cerca de 20 minutos.

É hora de colocar batatas em cubos, pimentões, ervilhas e feijão.

Depois de 5-10 minutos, prepare os tomates picados e o borscht que fervi em uma chaleira separada e acrescente-os à sopa.

Para obter mais cor e sabor acentuado de tomate, sempre gosto de complementar com uma ou duas colheres de sopa de pasta de tomate.

Combino o sabor do sal, coloco a tampa e espero alguns bons minutos para a fervura final.

Deixei minha sopa de carne descansar por 10-15 minutos antes de polvilhar bastante salsa e larício frescos para manter o máximo possível seu aroma natural e inconfundível que completa o sabor perfeito no prato.


Como você prepara uma sopa camponesa?

Passo 1:
Pegue a carne e ferva em água com sal. Deixe em fogo médio por cerca de uma hora.
Passo 2:
Pique os vegetais - Julien cebola, cenoura, aipo e repolho são batatas e pimentões ralados e cortados em cubos.
Etapa 3:
Cebola, cenoura e pimentão são fritos em uma panela. Todos os vegetais, frescos e endurecidos, são colocados sobre a carne. Deixe ferver até que os vegetais estejam cozidos.
Passo 4:
Quando os vegetais estiverem cozidos, acrescente o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta. Coloque a salsa picada por cima.

Conselho útil:

Sopa tradicional A carne pode ser servida com creme de leite colocado diretamente no prato e com pimenta.
Usualmente, sopa tradicional não aumenta. Porém, se quiser aumentá-lo, deve-se adicionar 200 ml de borscht fervido antes de levá-lo após o fogo.

Sopa tradicional A vaca é perfeita para um lanche farto! Desfrute com os seus entes queridos uma receita clássica que sempre agradará a todos!


SOPA DE VACA

Do meu ponto de vista, qualquer almoço saudável também deve conter uma sopa ou caldo, seja creme ou borscht cheio de vegetais com muitas vitaminas ou carne com alto teor de proteínas.

A sopa de carne que apresento abaixo faz um grande sucesso na minha casa e nunca dura mais de dois dias, principalmente se for acompanhada de algumas colheres de creme de leite e uma pimenta fresca.

ingredientes:

  • 250 gr. caldo de carne
  • 350 gr. pardal de carne
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 pc. salsão
  • 2 talos de aipo
  • Pimentão gras
  • 3 batatas
  • 50 gr. feijão verde
  • 50 gr. feijão de ervilha
  • 500 ml. borsch
  • 1 caixa de 400 ml de tomate picado
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • sal
  • 1 link salsa verde
  • 1 link leustean

Para começar, preparo uma panela com 3 litros de água na qual coloco todos os pedaços de carne para ferver em fogo baixo.

Pego a espuma formada por cima algumas vezes até que o suco fique bem limpo, coloco meia cebola picada e alguns cubos de aipo, depois cubro a panela com uma tampa e deixo a carne ferver no mínimo uma hora e meia. metade.

Enquanto isso, corte a cebola, a cenoura, os caules e a raiz de aipo restantes em cubos o mais uniformemente possível.

Quando a carne estiver quase cozida, tire-a da panela para fazer pedaços menores e despeje os vegetais preparados na sopa restante.

Adicione a carne e uma colher de sopa de sal e deixe a sopa ferver por cerca de 20 minutos.

É hora de colocar batatas em cubos, pimentões, ervilhas e feijão.

Depois de 5-10 minutos, prepare os tomates picados e o borscht que fervi em uma chaleira separada e acrescente-os à sopa.

Para obter mais cor e sabor acentuado de tomate, sempre gosto de complementar com uma ou duas colheres de sopa de pasta de tomate.

Combino o sabor do sal, coloco a tampa e espero alguns bons minutos para a fervura final.

Deixei minha sopa de carne descansar por 10-15 minutos antes de polvilhar bastante salsa e larício frescos para manter o máximo possível seu aroma natural e inconfundível que completa o sabor perfeito no prato.


Sopa de carne à moda da Moldávia - borscht

ingredientes

- uma colher de ervilhas

Como preparar

Ferva a carne, cortada em pedaços, em 2 litros de água fria com uma colher de chá ralada de sal. Ferva por cerca de uma hora em fogo médio e limpe a espuma de vez em quando para obter uma sopa transparente. Enquanto isso, pique finamente a cebola, a salsinha, o aipo e a cenoura. Frite a cebola e os vegetais em óleo e acrescente à sopa. Após 30 minutos, acrescente as ervilhas, as batatas aos cubos e os pimentos fatiados, junto com os tomates. Ferva por mais 15 minutos e, em seguida, adicione o borscht e o sal, se necessário. Este borscht de carne pode ser servido com creme de leite.


Como fazer a melhor sopa de carne?

Passo a passo com receita de sopa de vaca

Para esta sopa usei carne desossada embora a melhor opção seja a salmoura. Mas você pode usar antricot com osso, ganso de boi com osso, coxa de boi ou coxa de vitela. Quanto aos vegetais, não há um guia a seguir aqui. Além de cebola, aipo, nabo e batata, você pode usar qualquer legume que quiser.


Sopa de carne com feijão

& # 8211 700 g de carne em cubos

& # 8211 2-3 colheres de sopa de lariço fresco

& # 8211 2 colheres de sopa de salsa fresca

& # 8211 sour cream + pimenta (para servir)

Método de preparação

Encha uma panela com água fria, adicione 2 colheres de chá de sal e pedaços de carne. Coloque a panela em fogo baixo a médio e cozinhe a carne por cerca de uma hora e meia. Durante a fervura, retire a espuma formada na superfície. Quando a carne puder ser picada com um garfo, adicione a cebola picadinha, a cenoura, o aipo e as pastinacas cortadas em cubinhos. Tampe a panela parcialmente, reduza o fogo um pouco (a sopa não deve ferver em panelas grandes) e cozinhe por mais 15 minutos ou até que as raízes estejam meio cozidas. Adicione as batatas e os pimentos picados e cozinhe a sopa por mais 10 minutos. Adicione o feijão, limpo de vagens e casca, suco de tomate e borscht fervido antes. Ferva a sopa de carne por mais 10 minutos, depois desligue o fogo, acrescente o lariço e a salsa e tampe a panela com uma tampa. Sirva a sopa de carne quente com creme de leite e pimenta. Se você não tiver feijão, pode substituí-lo pela mesma quantidade de feijão verde ou ervilha.


SOPA DE VACA

Do meu ponto de vista, qualquer almoço saudável também deve conter uma sopa ou caldo, seja creme ou borscht cheio de vegetais com muitas vitaminas ou carne com alto consumo de proteínas.

A sopa de carne que apresento abaixo faz um grande sucesso na minha casa e nunca dura mais de dois dias, principalmente se for acompanhada de algumas colheres de creme de leite e uma pimenta fresca.

ingredientes:

  • 250 gr. caldo de carne
  • 350 gr. pardal de carne
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 pc. salsão
  • 2 talos de aipo
  • Pimentão gras
  • 3 batatas
  • 50 gr. feijão verde
  • 50 gr. feijão de ervilha
  • 500 ml. borsch
  • 1 caixa de 400 ml de tomate picado
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • sal
  • 1 link salsa verde
  • 1 link leustean

Para começar, preparo uma panela com 3 litros de água na qual coloco todos os pedaços de carne para ferver em fogo baixo.

Pego a espuma formada por cima algumas vezes até que o suco fique bem limpo, coloco meia cebola picada e alguns cubos de aipo, depois cubro a panela com uma tampa e deixo a carne ferver no mínimo uma hora e meia metade.

Enquanto isso, corte a cebola, a cenoura, os caules e a raiz de aipo restantes em cubos o mais uniformemente possível.

Quando a carne estiver quase cozida, tire-a da panela para fazer pedaços menores e despeje os vegetais preparados na sopa restante.

Adicione a carne e uma colher de sopa de sal e deixe a sopa ferver por cerca de 20 minutos.

É hora de colocar batatas em cubos, pimentões, ervilhas e feijão.

Depois de 5-10 minutos, prepare os tomates picados e o borscht que fervi em uma chaleira separada e acrescente-os à sopa.

Para mais cor e um sabor acentuado de tomate, sempre gosto de complementar com uma ou duas colheres de sopa de pasta de tomate.

Combino o sabor do sal, coloco a tampa e espero alguns bons minutos para a fervura final.

Deixei minha sopa de carne descansar por 10-15 minutos antes de polvilhar bastante salsa fresca e larício para manter o máximo possível seu aroma natural e inconfundível que completa o sabor perfeito no prato.


SOPA DE VACA

Do meu ponto de vista, qualquer almoço saudável também deve conter uma sopa ou caldo, seja creme ou borscht cheio de vegetais com muitas vitaminas ou carne com alto consumo de proteínas.

A sopa de carne que apresento abaixo faz um grande sucesso na minha casa e nunca dura mais de dois dias, principalmente se for acompanhada de algumas colheres de creme de leite e uma pimenta fresca.

ingredientes:

  • 250 gr. caldo de carne
  • 350 gr. pardal de carne
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 pc. salsão
  • 2 talos de aipo
  • Pimentão gras
  • 3 batatas
  • 50 gr. feijão verde
  • 50 gr. feijão de ervilha
  • 500 ml. borsch
  • 1 caixa de 400 ml de tomate picado
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • sal
  • 1 link salsa verde
  • 1 link leustean

Para começar, preparo uma panela com 3 litros de água na qual coloco todos os pedaços de carne para ferver em fogo baixo.

Pego a espuma formada por cima algumas vezes até que o suco fique bem limpo, coloco meia cebola picada e alguns cubos de aipo, depois cubro a panela com uma tampa e deixo a carne ferver no mínimo uma hora e meia metade.

Enquanto isso, corte a cebola, a cenoura, os caules e a raiz de aipo restantes em cubos o mais uniformemente possível.

Quando a carne estiver quase cozida, tire-a da panela para fazer pedaços menores e despeje os vegetais preparados na sopa restante.

Adicione a carne e uma colher de sopa de sal e deixe a sopa ferver por cerca de 20 minutos.

É hora de colocar batatas em cubos, pimentões, ervilhas e feijão.

Depois de 5-10 minutos, prepare os tomates picados e o borscht que fervi em uma chaleira separada e acrescente-os à sopa.

Para obter mais cor e sabor acentuado de tomate, sempre gosto de complementar com uma ou duas colheres de sopa de pasta de tomate.

Combino o sabor do sal, coloco a tampa e espero alguns bons minutos para a fervura final.

Deixei minha sopa de carne descansar por 10-15 minutos antes de polvilhar bastante salsa e larício frescos para manter o máximo possível seu aroma natural e inconfundível que completa o sabor perfeito no prato.


SOPA DE VACA

Do meu ponto de vista, qualquer almoço saudável também deve conter uma sopa ou caldo, seja creme ou borscht cheio de vegetais com muitas vitaminas ou carne com alto teor de proteínas.

A sopa de carne que apresento abaixo faz um grande sucesso na minha casa e nunca dura mais do que dois dias, principalmente se for acompanhada de algumas colheres de creme de leite e pimenta fresca.

ingredientes:

  • 250 gr. caldo de carne
  • 350 gr. pardal de carne
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 pc. salsão
  • 2 talos de aipo
  • Pimentão gras
  • 3 batatas
  • 50 gr. feijão verde
  • 50 gr. feijão de ervilha
  • 500 ml. borsch
  • 1 caixa de 400 ml de tomate picado
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • sal
  • 1 link salsa verde
  • 1 link leustean

Para começar, preparo uma panela com 3 litros de água na qual coloco todos os pedaços de carne para ferver em fogo baixo.

Pego a espuma formada por cima algumas vezes até que o suco fique bem limpo, coloco meia cebola picada e alguns cubos de aipo, depois cubro a panela com uma tampa e deixo a carne ferver no mínimo uma hora e meia metade.

Enquanto isso, corte a cebola, a cenoura, os caules e a raiz de aipo restantes em cubos o mais uniformemente possível.

Quando a carne estiver quase cozida, tire-a da panela para fazer pedaços menores e despeje os vegetais preparados na sopa restante.

Adicione a carne e uma colher de sopa de sal e deixe a sopa ferver por cerca de 20 minutos.

É hora de colocar batatas em cubos, pimentões, ervilhas e feijão.

Depois de 5-10 minutos, prepare os tomates picados e o borscht que fervi em uma chaleira separada e acrescente-os à sopa.

Para obter mais cor e sabor acentuado de tomate, sempre gosto de complementar com uma ou duas colheres de sopa de pasta de tomate.

Combino o sabor do sal, coloco a tampa e espero alguns bons minutos para a fervura final.

Deixei minha sopa de carne descansar por 10-15 minutos antes de polvilhar bastante salsa e larício frescos para manter o máximo possível seu aroma natural e inconfundível que completa o sabor perfeito no prato.


Como você prepara uma sopa camponesa?

Passo 1:
Pegue a carne e ferva em água salgada. Deixe em fogo médio por cerca de uma hora.
Passo 2:
Pique os legumes - cebola Julien, cenoura, aipo e repolho são batatas e pimentões ralados e cortados em cubos.
Etapa 3:
Cebola, cenoura e pimentão são fritos em uma panela. Todos os vegetais, frescos e endurecidos, são colocados sobre a carne. Deixe ferver até que os vegetais estejam cozidos.
Passo 4:
Quando os vegetais estiverem cozidos, acrescente o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta. Coloque a salsa picada por cima.

Conselho útil:

Sopa tradicional A carne pode ser servida com creme de leite colocado diretamente no prato e com pimenta.
Usualmente, sopa tradicional não aumenta. Porém, se quiser aumentá-lo, deve-se adicionar 200 ml de borscht fervido antes de levá-lo após o fogo.

Sopa tradicional A vaca é perfeita para um lanche farto! Desfrute com os seus entes queridos uma receita clássica que sempre agradará a todos!


Vídeo: Zupa Pho - (Dezembro 2021).