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Receita do dia: Burrito de Frango e Chouriço no Café da Manhã

Receita do dia: Burrito de Frango e Chouriço no Café da Manhã

Poucas refeições são mais emocionantes do que o café da manhã. Ele começa o dia com o pé direito e está repleto de comidas icônicas, de bagels a bacon. Mas se você está procurando uma maneira de mudar o seu jogo de café da manhã, este burrito de frango e chouriço é a maneira de fazê-lo.

101 maneiras de cozinhar um ovo

Perfeito para o café da manhã na cama ou brunch com os amigos, este burrito de café da manhã é embalado em um ingrediente secreto: panquecas. Combine o prato com uma xícara grande de café caseiro e experimente uma das principais tendências gastronômicas do ano.

Para fazer o burrito de café da manhã com frango e chouriço, você vai querer começar fazendo uma panqueca perfeita. Se você estiver se sentindo realmente criativo, experimente incluir alguns desses ingredientes inesperados que combinam muito bem com panquecas. Depois de concluir essa etapa, cozinhe o frango, o chouriço e os vegetais. Para terminar, cozinhe a mistura de ovos sobre o frango e a salsicha.

Monte a refeição dividindo a mistura de frango sobre as panquecas, cubra com queijo cheddar ralado e embrulhe os burritos. E, se você quiser ter um verdadeiro café da manhã ou brunch, experimente incorporar mais alimentos regionais para o café da manhã que você possa fazer em casa.

Burrito de Frango e Chouriço no Café da Manhã

2 peito de frango desossado e sem pele, totalmente natural (1,5 lbs.)
1 xícara de mistura para panqueca
9 ovos grandes
1 xícara de leite
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 links de linguiça de chouriço estilo mexicano, invólucros removidos
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de pimenta verde picada
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta preta
1/4 xícara de queijo cheddar picante, ralado
Molho picante para servir

instruções

Bata: Em uma tigela, misture a mistura para panqueca, 1 ovo e leite até ficar homogêneo. A massa deve ser fina. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-baixo. Pulverize com spray de cozinha e adicione cerca de ¼ xícara de massa. Gire a massa em um grande círculo. Cozinhe a panqueca até que a parte superior borbulhe, o fundo esteja firme e as bordas comecem a ondular. Vire a panqueca e cozinhe mais alguns segundos. Desenforme em um prato e repita até que toda a massa acabe. Mantenha aquecido até a hora de usar.

SAUTÉ: Na mesma frigideira antiaderente, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o frango, tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino. Refogue 4 a 5 minutos de cada lado até ficar pronto. O frango é feito quando um termômetro de carne inserido no centro atinge 170 ° F. Transfira os peitos de frango para um prato. Quando esfriar o suficiente para manusear, corte em pedaços de 1 polegada. Na mesma frigideira, acrescente o chouriço e refogue até esfarelar e quase cozido, cerca de 4 a 5 minutos. Adicione a cebola e o pimentão verde. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Retorne o frango picado e aqueça por mais 1 a 2 minutos.

POUR: Em uma tigela, misture os 8 ovos restantes, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje a mistura de ovo sobre o frango e a linguiça. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os ovos estejam cozidos.

SERVIR: Para servir, coloque uma panqueca em um prato. Divida a mistura de frango nas 4 panquecas. Polvilhe com queijo cheddar ralado e embrulhe. Sirva com molho picante, se desejar.

Esta receita é cortesia da Perdue.


O truque secreto para fazer o burrito de café da manhã perfeito

Kiersten Hickman / Coma isso, não aquilo!

Burritos matinais (ou tacos matinais) tendem a ter os mesmos tipos de ingredientes. Ovos mexidos, talvez alguns pedacinhos de batata e, normalmente, algumas fatias de bacon. Mas você sabe o que leva esse burrito para o próximo nível? Trocando o bacon com o chouriço.

Sim com certeza! Embora o chouriço possa não soar como comida de café da manhã, ele dá ao burrito um perfil de sabor que não é deste mundo. Como o chouriço é uma linguiça de porco muito temperada, você não precisa adicionar temperos extras para animar o burrito do café da manhã. O chouriço cozido vai fazer isso por você!

Não pode comer carne? Em vez disso, use chouriço de soja! O chouriço de soja ainda adiciona o mesmo tipo de perfil de sabor que você está procurando.

Agora que você sabe meu segredo número um para fazer o burrito perfeito para o café da manhã, aqui está uma receita para que você possa fazer um para você mesmo em casa.

Rende 4 porções


O truque secreto para fazer um burrito de café da manhã perfeito

Kiersten Hickman / Coma isso, não aquilo!

Burritos matinais (ou tacos matinais) tendem a ter os mesmos tipos de ingredientes. Ovos mexidos, talvez alguns pedacinhos de batata e, normalmente, algumas fatias de bacon. Mas você sabe o que leva esse burrito para o próximo nível? Trocando o bacon com o chouriço.

Sim com certeza! Embora o chouriço possa não soar como comida de café da manhã, ele dá ao burrito um perfil de sabor que não é deste mundo. Como o chouriço é uma linguiça de porco muito temperada, você não precisa adicionar temperos extras para animar o burrito do café da manhã. O chouriço cozido vai fazer isso por você!

Não pode comer carne? Em vez disso, use chouriço de soja! O chouriço de soja ainda adiciona o mesmo tipo de perfil de sabor que você está procurando.

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Sim com certeza! Embora o chouriço possa não soar como comida de café da manhã, ele dá ao burrito um perfil de sabor que não é deste mundo. Como o chouriço é uma linguiça de porco muito temperada, você não precisa adicionar temperos extras para animar o burrito do café da manhã. O chouriço cozido vai fazer isso por você!

Não pode comer carne? Em vez disso, use chouriço de soja! O chouriço de soja ainda adiciona o mesmo tipo de perfil de sabor que você está procurando.

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Assista o vídeo: Como Fazer Burritos Cozinha Mexicana #161 por Fernando Couto (Novembro 2021).