Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Bolo de aperitivo, por dias com lançamento de peixe

Bolo de aperitivo, por dias com lançamento de peixe

Corte a parte superior (pão) em três fatias.

Descasque e lave as duas cebolas. Um deles é cortado bem pequeno, para a pasta de peixe, e o outro é cortado em rodelas / rodelas.

Faça uma pasta de peixe com o filé de arenque, misturada com cebolas picadas e suco de limão, a gosto. Misture bem, para homogeneização, ou simplesmente misture.

De 3-4 colheres de sopa de óleo enlatado e 3 colheres de sopa de suco de limão para fazer um molho para molhar fatias de bolo.

Coloque a primeira folha na bandeja, umedeça levemente com o molho preparado com antecedência e unte com 3-4 colheres de chá carregadas com salada de caviar.

Coloque anéis de cebola roxa na salada de caviar.

Coloque a segunda folha de bolo, umedeça com o molho e em seguida coloque a pasta de peixe em uma camada alta de 0,7-0,8 cm (máximo 1 cm).

Cubra tudo com a terceira folha de bolo, que também é umedecida com o molho. Cubra o bolo com o resto da salada de caviar (que é nivelada o melhor possível) e decore com azeitonas, cebolas roxas, limão, ao gosto de todos.

É bom deixar na geladeira por 1-2 horas antes de porcionar, mas cortei imediatamente (e nada de ruim aconteceu por causa disso!) Porque fiz de manhã, com pressa, quando alguém estava esperando. para a frente para o café da manhã ...

Mantenha refrigerado até esgotar.

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Se optar por um pão redondo trançado, preste atenção ao seu porcionamento, pois pode ser facilmente desembrulhado nas tiras de massa com que foi feito. Portanto, um pão redondo feito de um pedaço inteiro de massa seria melhor.

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Se o pão tiver uma crosta grossa, é bom retirá-la.

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Se você não preparou salada de caviar em casa, pode usá-la comercialmente, mas tome cuidado com o prazo de validade.

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Você também pode usar peixe fresco como pasta de peixe, mas terá mais trabalho a fazer. Além disso, o peixe enlatado já contém os temperos certos e é saboroso.

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Escolha conservas de peixe de qualidade, de cor branca e limpa.

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Use suco de limão a gosto.

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Use cebolas roxas que não estejam muito quentes e tenham um gosto bom. Além disso, é eficaz na decoração.

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Não é necessário umedecer as folhas do bolo. Fiz aquele molho, com suco de limão que realçou o sabor do óleo de lata e ficou muito bom.

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Guarde o bolo na geladeira até esgotar.


Temos um lançamento da Florii. Aqui estão algumas receitas elegantes e deliciosas

E a mesa da festa das flores é especial. Como, de acordo com a tradição, temos um lançamento de peixe, o segundo lançamento da Quaresma, apresentamos algumas receitas deliciosas e fáceis de preparar.

Peixe zacusca, um saboroso aperitivo.
Nós precisamos:
& # 8211 1 kg de peixe
& # 8211 1 copo de vinho
& # 8211 óleo
& # 8211 tomilho
& # 8211 foi a baía
& # 8211 1 cacho de salsa, açúcar, sal, pimenta

Limpamos as escamas, barbatanas e intestinos dos peixes frescos. Lavamos, cortamos e temperamos com sal e um pouco de pimenta e fervemos por 10 minutos. Limpamos, lavamos e cortamos as cebolas, cenouras e pickles em rodelas e colocamos para endurecer numa frigideira com um pouco de óleo e um copo de água. Quando os legumes amolecerem junte as azeitonas, o louro, o tomilho, o sal, o açúcar, a pimenta e 2 chávenas de água morna. Deixe ferver tudo e quando estiver pronto acrescente o caldo com o qual deixamos ferver por mais 5 minutos. Numa frigideira untada com um pouco de azeite, coloque os pedaços de peixe sobre os quais vamos adicionar as verduras, o vinho e a salsa picada e leve ao forno durante 15 minutos. Após o cozimento, retire e misture tudo. Servir quente.

Idéias de apresentação. Podem ser servidos com puré de ervilha ou alface, salada de espinafre ou com arroz com legumes ou verduras mergulhados num pouco de azeite.
Ingrediente:
& # 8211 1 kg de peixe desossado
& # 8211 7 batatas
& # 8211 núcleo de um pão
& # 8211 farinha
& # 8211 óleo, sal e pimenta

Para esta receita, precisamos de peixes desossados, como cavala, lúcio ou filetes de lúcio, carpa, carpa cruciana. Depois de limpar, lavar e repartir, colocamos o peixe para ferver em uma panela com água e sal. Quando estiver cozido, escorra e triture no picador ou no processador de alimentos. Lavamos as batatas e fervemo-las em água com sal e depois de fervidas passamos no picador. Misture o peixe picado e as batatas e a seguir acrescente a farinha de rosca umedecida em água e espremida, o sal, a pimenta e amasse bem. Com a massa assim obtida preparamos croquetes que servimos com farinha e fritamos em óleo bem quente. Filetes de espinafre.

ingredientes
& # 8211 1 kg de filetes de peixe
& # 8211 1 kg de espinafre
& # 8211 100 gramas de margarina ou óleo
& # 8211 1 cebola
& # 8211 2 dentes de alho
1 limão, sal, pimenta


O que comer no Dancing Lobster durante a Quaresma

No Dancing Lobster, você pode escolher entre uma variedade de variedades de frutos do mar. Desde petiscos com amêijoas ou camarão frito com alho, à salada de lulas ou caracóis, a pratos emblemáticos da gastronomia portuguesa, como o Arroz de Marisco, a Cataplana ou o Polvo a Lagareiro.

Camarão Carabineiro, Camarão Jumbo e Amêijoas Frescas

As ocasiões especiais podem ser comemoradas com pratos generosos de frutos do mar frescos. No Dancing Lobster, uma variedade de frutos do mar frescos podem ser escolhidos no aquário ou na vitrine de sorvetes, e o clima os transformará em pratos deliciosos. Escolha entre lagosta, lagosta, camarão tigre, camarão jumbo, conchas japónica e muitos outros mariscos ou peça pratos como Selecção Royal, uma travessa de marisco grelhado com camarão jumbo, carabineiro, tigre, lagosta infantil servida com torradas.

As libertações de peixes são uma boa oportunidade para experimentar um peixe do mar, trazido semanalmente de avião do Atlântico Norte e dos Açores. O chef o ajudará a escolher um tipo de peixe e a prepará-lo de forma a preservar seu sabor autêntico e sua textura fina.


Bolo de aperitivo, por dias com lançamento de peixe - Receitas

De Florii come peixe, sendo esta a segunda libertação do jejum da Páscoa, a seguir ao do dia da Anunciação. A Igreja Ortodoxa aprova o peixe, porque se diz que neste dia Jesus pediu para comer peixe. Diz-se que o peixe comido neste dia tem poderes curativos e quem o comer ficará curado de qualquer doença. Assim, propusemo-nos a ter algumas ideias para a preparação dos peixes, receitas que também experimentámos.

Salmão banhado em molho branco com manteiga e vinho. Muito simples e pouco realista

O peixe assim preparado vai conquistar para sempre as suas papilas gustativas e a receita simples vai motivá-lo a cozinhar este prato com cada vez mais frequência. Cristina Popov passou #probaculinara e sugere que você experimente este salmão em molho cremoso e levemente azedo com um sutil sabor de alho - um sabor divino pelo qual você vai se apaixonar instantaneamente. Não se esqueça que o ingrediente principal é o amor e sal - a gosto.


Bolo de aperitivo, por dias com lançamento de peixe - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 10 de março de 2012 em receitas com receitas de peixe com receitas de macarrão de atum receitas para soltar peixes | Comentários: 19



Uma receita à disposição de qualquer pessoa, ideal e em jejum, nos dias de soltura do peixe, pode ser um lanche rápido ou um jantar farto. Com esta receita participo no desafio Dulce Roménia, apresentado em março pela Cristina e tendo como temas Páscoa e creme líquido


200 gr borboleta
Posso guardar toneladas de pedaços de Sun Food
1 porum enlatado Sun Food
1 lata de cubos vermelhos de Sun Food
1 cebola
sal pimenta
manjericão
As estrelas deste prato: as deliciosas conservas de Sun Food, que, além de saudáveis, são muito saborosas. Eu os recomendo de todo o coração.

Ferva a água em uma panela com algumas colheres de azeite e uma pitada de sal.Quando ferver, coloque as borboletas. Quando estão macios, retiramos num passador e passamos por água fria para que a fervura pare e não grudem uns nos outros.


Em uma panela aqueça duas ou três colheres de azeite, acrescente a cebola picada e deixe até ficar translúcida. Adicione os tomates enlatados e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Adicione o milho (coloquei cerca de metade da lata), ferva e depois defina o tom.


Tempere com sal, pimenta e manjericão. Coloque os pratos em um prato, coloque o molho no meio e sirva.
Opcionalmente, para a aparência, você pode decorar com folhas de manjericão


Borscht de peixe (por dias com soltura de peixe)

Borscht de peixe (por dias com soltura de peixe)
& # 8211 800 g de peixe
& # 8211 uma cenoura
& # 8211 uma raiz de salsa
& # 8211 2 cebolas
& # 8211 uma colher de sopa de caldo
& # 8211 2 colheres de sopa de arroz
& # 8211 lariço, 1 litro de borscht, sal.

Descasque o peixe, corte-o em pedaços e salpique com sal. Rale os legumes e pique finamente as cebolas. Coloque os legumes e verduras em uma panela com água fervida e, quando amolecerem, acrescente o arroz.
Ferva a borsch separadamente até ferver e depois coe. Quando o arroz ferver, coloque o caldo e o borscht fervido, depois o peixe e ferva todos os ingredientes por mais 15 minutos.
No final, adicione o lariço picado. Servir quente.

Stevia borscht
& # 8211 6-8 ligações de estévia
& # 8211 4 batatas
& # 8211 4 cachos de cebolas verdes
& # 8211 uma cebola seca
& # 8211 2 colheres de sopa de óleo
& # 8211 uma colher de sopa de farinha
& # 8211 1 l borscht
& # 8211 1-2 feixes de lariço, sal
A estévia, limpa e lavada em várias águas, é fervida juntamente com batatas cortadas em cubos e cebolinhas.
Depois de um quarto de hora, acrescente a cebola limpa, picada e frita em óleo pré-aquecido, no qual foi posta uma colher de sopa de farinha e temperada com um pouco de água. Em outra panela, ferva o borscht, leve à fervura, retire do fogo e coe. Adicione o borscht, o sal e as verduras e deixe ferver um pouco.


Receita de peixe. Receita de torta de aperitivo com filetes de atum e cogumelos

Uma porção de tarte de aperitivo com filetes de atum e cogumelos vai bem, servida de lanche num dia de jejum com libertação de peixe! Aqui, se quisermos uma receita com peixe, podemos até prepará-la como uma torta de aperitivo.

Torta de aperitivo com filetes de atum e cogumelos

A massa do campo é muito frágil, preparada com água mineral, e ainda por cima podemos adicionar os ingredientes que quisermos, é importante estar em jejum.

O que precisamos para a receita de torta de aperitivo com filetes de atum e cogumelos:

  • Para aperitivos de massa do país:
  • 125 ml de água mineral
  • 50 ml de óleo
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • uma colher de chá de sal
  • 350 g de farinha
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Para o recheio:
  • 150 g de filés de atum e óleo de icircn
  • 1 cebola roxa
  • 150 g de cogumelos enlatados
  • 3-4 tomates cereja
  • 2 dentes de alho
  • folhas de manjericão
  • orégano
  • Pimenta
  • ketchup
  • suco de limão e acircie

Receita de torta de aperitivo com filetes de atum e cogumelos - Preparação

Para massa de aperitivo torta macia, misture bem o azeite com o açúcar e o sal, depois acrescente a água mineral e a farinha peneirada junto com o fermento e o bicarbonato de sódio.

Sove uma massa não pegajosa e não muito firme, que deixamos repousar por 10-15 minutos, coberta com uma película de frescura, enquanto giramos o forno a 180 graus.

Após esse intervalo, espalhamos a massa em uma camada fina dentro da torta, papel de parede e com ela nas paredes laterais.

Massa & Icircnțepăm azedo do local e icircn lugar com o garfo e, em seguida, untar-se com um pouco de ketchup.

Polvilhe os ingredientes do recheio sobre a massa: filé de atum bem escorrido e polvilhado com sumo de limão e acircie, cogumelos bem escorridos, metades de cebola e rodelas de alho, folhas partidas de manjericão, rodelas de tomate cereja e polvilhe com pimenta e orégano.

Nós cozinhamos deliciosas torta de aperitivo com filetes de atum e cogumelos, por 20 minutos a 180 graus.

Deixe esfriar, distribua e sirva com gosto, junto com seus entes queridos.

Torta de aperitivo com filetes de atum e cogumelos é saboroso e farto, podendo substituir qualquer refeição. Pode ser servido simples ou com ketchup, como pizza, com salada de picles ou com alface.


Peixe, não faltando na mesa das flores

No domingo, 25 de abril, os cristãos celebram as Flores, festa que comemora a entrada de Jesus em Jerusalém e sua saudação com ramos de oliveira, tentilhão e palmeira. Por isso, nas igrejas romenas são consagrados ramos de salgueiro, que os romenos levam para as suas casas e os colocam em ícones, à porta das casas, ao portão e até nos estábulos dos animais.

O peixe é o alimento indispensável à mesa romena no Dia da Flor, sendo um lançamento para o seu consumo. Diz-se que Jesus pediu para comer peixe, por isso a Igreja Ortodoxa aprova essa comida no dia da Flor. Diz-se também que o peixe traz boa sorte a todos os que o consomem no dia 25 de abril e os ajuda a curar qualquer doença.

Observe que frutos do mar não estão em jejum, como muitos acreditavam. O arcebispo de Tomis explicou que os romenos os consideram alimentos de jejum por ganância, a fim de enganar o jejum. Uma vez consumido, significa que você quebrou o jejum.

“É muito claro que não estão em jejum, porque são seres, não são frutos, mesmo que não tenham sangue, como dizem. É um argumento falso. Onde você viu sangue no leite e no queijo? Não por um tiro longo. É uma espécie de truque, uma forma de baptizar estes frutos por ganância », respondeu o Arcebispo de Tomis.


Receitas de FISH para o jantar. Cori Grămescu recomenda salmão em dias com liberação de peixe

RECEITAS DE PEIXES PARA O JANTAR! Durante o jejum, alimentos de origem animal são proibidos e peixes fazem parte deles. Mas hoje é o Fish Release para que possamos cozinhar o peixe da maneira que quisermos e adicioná-lo aos vegetais, arroz ou macarrão. A equipe do SUPER-HRANA.RO traz algumas propostas de receitas para o jantar de peixe e se você está em jejum e se não está.

Bacalhau assado com batata

Para este prato são necessários dois filetes de bacalhau, uma cebola, três dentes de alho, quatro ou cinco batatas, um tomate fatiado, azeite, sal e pimenta a gosto e salsa verde.

Unte a frigideira com azeite e junte a cebola às rodelas, coloque o filé de bacalhau e prepare à parte um dente de alho, uma colher de azeite, água e sal e regue com o peixe. Depois de colocar a composição na frigideira, coloque as rodelas e a salsa bem picada por cima das batatas aos cubos. Você também pode colocar os tomates fatiados em cima das batatas e tampar a bandeja. Leve ao forno médio por 20 minutos, após este tempo destampe a bandeja e leve ao forno até que as batatas estejam douradas.

Macro em grego

Você pode usar um quilo de cavala, 200 ml de suco de tomate, 50 ml de óleo, um limão, seis dentes de alho, louro, sal e pimenta, tomilho ou salsa.

Coloque o peixe em uma tigela que cabe no forno, polvilhe com limão e tempere, e depois leve à geladeira coberta com filme plástico por 30 minutos. Misture o suco de tomate com o azeite e o tomilho, deite este molho sobre o peixe retirado da geladeira, acrescente sal e pimenta e leve ao forno por 40-50 minutos. Pode ser servido com limão ou guarnição de legumes cozidos ou no vapor.

Salmão assado com cenoura e purê de raiz forte

Você precisa de quatro filés de salmão, um quilo de cenoura fervida, limpa e esmagada, quatro colheres de sopa de azeite, quatro colheres de sopa de raiz-forte com sal e pimenta.

Faça um purê de cenouras cozidas, junto com raiz-forte, azeite, sal e pimenta. Se você não está jejuando, pode usar manteiga em vez de azeite. Divida a composição por igual e coloque sobre os filés de salmão. Asse por 15-20 minutos, assim que ver que o peixe está pronto. Você pode servir com uma guarnição de espinafre refogado.

Cori Grămescu recomenda salmão!

“O salmão é uma fonte ideal de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, e seu consumo, fresco ou marinado, traz uma contribuição para a saúde do corpo, tem um papel benéfico no controle dos níveis de lipídios no sangue. Possui uma ingestão protéica, sendo uma boa fonte de proteína animal de fácil digestão. O melhor é consumir no forno a baixa temperatura ou escalfado. O cozimento lento e a temperatura moderada tem a vantagem de mantermos o mínimo possível alterados os benefícios nutricionais dos ácidos graxos essenciais ”, declarou. SUPER-HRANA.RO Cori Grămescu.

Pargo no forno

Você precisa de 900 gramas de dourada, um alho, alguns ramos de alecrim, azeite e duas batatas. Limpe o peixe, lave e tempere com sal e pimenta a gosto e preencha a cavidade do peixe com alho amassado e fios de alecrim. Descasque a abóbora, rale e corte em pedaços pequenos. Coloque o peixe sobre a camada de batata ao lado do sal e da pimenta e cubra com o restante das batatas. Coloque no forno a 200 graus por 18-20 minutos.


Salada de Peixe Desamarrado

ingredientes

• 1 cavala salgada
• 1 cabeça de alface
• 1 maçã ou 1 laranja
• 8 nozes
• 2 colheres de sopa de vinagre
• ½ limão
• 2 colheres de sopa de endro
• Sal e pimenta a gosto

Método de preparação

Limpe a cavala por dentro, lave bem e coloque na água. Deixe de molho por cerca de 2 horas. Retire os ossos e a pele e corte-os em pequenos pedaços.

Coloque a cavala em uma tigela. Adicione as maçãs descascadas e corte em fatias finas ou cubos. Pique a alface, o caroço da noz bem triturada com uma faca e endro.

Em uma tigela, misture o vinagre com o suco de limão, sal e pimenta. Despeje o molho obtido sobre os ingredientes e misture delicadamente, sem esmagar o peixe.

A salada de cavala é servida como tal ou pode ser usada como acompanhamento.

Se não tem, ou não encontra cavala, não tente usar este tipo de peixe. Cavala ou arenque também vão muito bem.


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