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Coentro de Alperce Quinoa Pilaf

Coentro de Alperce Quinoa Pilaf

Coentro de Alperce Quinoa Pilaf

Damascos secos polvilham isso Quinoa pilaf com sabores de frutas doces e em borracha que equilibram as sementes de abóbora torradas e crocantes. Esta receita veio de Jen Brody de Divas Domésticas.

Ver tudo receitas de damasco.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 chalota picada
  • 1 xícara de quinua
  • 2 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
  • 1/4 xícara de damascos secos, picados
  • 1/4 xícara de sementes de abóbora ou pepitas, torradas
  • 2 colheres de sopa de coentro picado e mais para enfeitar
  • Sal e pimenta moída na hora, a gosto
  • Suco de limão a gosto

Salada de Alperce e Quinoa com Laranja e Amêndoa

Antes de entrar nesta receita saborosa, achei que seria divertido conversar um pouco sobre algo além de comida. Algo muito discutido na comunidade de blogs de comida é que você deve fazer questão de, às vezes, sair com seus amigos que não dão a mínima para o seu blog de comida. Amor duro, sim, mas é importante colocar as coisas em perspectiva, ter uma conversa refrescante, perceber que a vida é mais do que seu blog de comida! Embora, às vezes, isso não pareça verdade. Alguém mais me sente sobre isso? Na verdade, muitas vezes esses são os casos que mais inspiram você para o seu blog. Engraçado, hein?

O que quer que seja o seu & # 8216coisa & # 8217, seja o que for que você & # 8217 seja obcecado, às vezes você precisa sair com pessoas que não dão a mínima para isso. Então, da mesma forma, pensei que hoje nós & # 8217d conversaríamos sobre algumas coisas que não têm nada a ver com este blog de comida. Se importaria se eu compartilhasse o que estou & # 8217 estou amando & # 8217 agora? Eu quero que você me diga o que você está amando também!

Victoria & # 8217s Secret Reestruturação

Puta merda, então você ouviu as notícias sobre Victoria & # 8217s Secret? Eles estão reestruturando completamente suas ofertas, sobre as quais você pode ler aqui. Mas a principal coisa a levar é: não há mais roupas de banho. Me acerte forte com essa, por que não ?! NÃO MAIS NADA NADA ?? Sim.

MAS, eles estão tendo uma grande venda por causa disso. Então, eu não sei sobre você, mas isso basicamente tira a dor para mim. Na verdade, aproveitei essa venda e comprei um biquíni super fofo E um disfarce por $ 42. Caçador de pechinchas na estufa! Pegue enquanto está quente, senhoras!


A solteira

Eu costumava odiar The Bachelor / Bachelorette. Eu realmente fiz. Eu pensei que era tão estúpido, tão encenado, tão roteiro, tão dramático. E agora? I & # 8217m colado a todas as estações. Sim, eu ainda acho que é excessivamente dramático, mas tudo bem, certo? * sacudir o cabelo *

Depois de assistir a temporada passada, e ver JoJo (#teamjojo) ter seu coração partido, você sabe que eu tive que assistir esta temporada para ver que garoto de sorte roubou seu coração. Aqui está minha escolha para esta temporada: Jordan vai ganhar. Marque minhas palavras!! (Conforme a temporada avança, posso ou não voltar a este post e editar minha escolha. Brincadeira. Não.)

Mamãe chewbacca

Vocês viram aquele vídeo viral daquela mulher rindo loucamente em seu carro sobre uma máscara chewbacca que ela comprou na Kohl & # 8217s? Se você ainda não fez isso, pare tudo o que estiver fazendo e observe. E depois de assistir a isso, assista a este & # 8211 um vídeo dela, James Corden e J.J. Abrams, todos com a dita máscara chewbacca, rindo pra caralho. A internet é incrível.

Podcasts

Minha coisa favorita a fazer quando estou me sentindo sem inspiração, desmotivada ou simplesmente enquanto trabalho em algo que não requer escrita (é difícil para mim escrever para qualquer coisa que diga palavras. Eu sou estranho, eu sei), é ouvir podcasts. Eu tenho feito isso há algum tempo, então pensei em compartilhar alguns dos meus favoritos!

Mordidas Felizes
The #AskGaryVee Show (também ótimo audiolivro)
Marketing online facilitado

Food Blogger Pro
Podcast de inicialização

Não foi divertido? Agora vamos voltar para a comida.

Esta é na verdade uma das minhas receitas favoritas que eu já fiz. Esta salada foi tão saborosa, e as diferentes combinações de texturas foi excelente! Além disso, é colorido e # 8211 perfeito ao lado de um frango grelhado no Memorial Day!


Se você deseja simplesmente enfeitar sua quinoa com um pouco de entusiasmo ou acompanhar seu jantar com alguns grãos saborosos que aumentam as fibras, a quinoa de limão coentro está aqui para você.

Eu sou um amante da quinua há um bom tempo. Então, quando removi meus dentes do siso no mês passado, fiquei triste por não poder comer quinua. Eu estava acostumado a comer as mesmas coisas indefinidamente, mas alguns hábitos merecem uma pausa.

Quando fomos para o Japão e comi meu peso em arroz branco puro. Sim, essa é a minha deixa para ter quinua na minha vida novamente. Oh, quinoa, senti tanto a sua falta.

Este Cilantro Lime Quinoa é básico. Tipo, bom básico.

DICA: certifique-se de enxaguar a quinua antes de cozinhar. Isso vai enxaguar qualquer amargor.

Temos apenas alguns ingredientes aqui que irão enfeitar sua quinua. Limão, coentro e pimenta preta.

Isso é tudo o que você precisa. Esses 4 ingredientes para combinar com sua refeição de sabor mexicano, como vamos & # 8217s dizer nossa Carne Taco Vegetariana? Perfeito.

O que quer que você decida fazer com esta receita de quinoa de limão e coentro, uma coisa é certa & # 8211, vai ser uma delícia!

Apenas ser tão fácil de fazer dá pontos de bônus no meu livro.

Além disso, arroz branco e eu precisamos dar um tempo um do outro. Obrigado por estar lá para mim quinoa.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 chalota picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho médio, cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo médio, cortado em cubos
  • 1 xícara de quinua crua, enxaguada
  • 2 xícaras de caldo de vegetais orgânicos certificados Swanson® ou caldo de vegetais Swanson®
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Aqueça o óleo em uma panela de 2 litros em fogo médio-alto. Adicione a chalota e o alho e cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione os pimentões e a quinua e cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

Junte o caldo e aqueça até ferver. Reduza o aquecimento para baixo. Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que a quinua esteja macia e o líquido seja absorvido. Junte a salsa. Temporada, se desejar.


  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
  • 1/4 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de açafrão moído
  • 1 pacote (8,8 onças). arroz integral pré-cozido (como o do tio Ben)
  • 1/3 xícara de caldo de galinha sem sal (como Swanson)
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 xícara de coentro picado

Informação nutricional

  • Calorias 138
  • 6,4g de gordura
  • Satfat 2g
  • Monofat 2.1g
  • Polyfat 0,6g
  • Proteína 4g
  • Carboidrato 19g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 8mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 138mg
  • Cálcio 14mg
  • Açúcares 0g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Salada Skinny on Lemony Lentil Quinoa

Com baixo teor de gordura e rica em fibras, esta salada de quinoa de lentilha com limão é tão boa quanto deliciosa para você.

Cada porção tem 254 calorias e:

7 * SmartPoints (plano verde)
4 * SmartPoints (plano azul)
2 * SmartPoints (plano roxo)
6 * PointsPlus (plano antigo)

Acho que funcionará para os Vigilantes do Peso, Simplesmente Enchendo, contanto que você conte o óleo como parte das necessidades diárias. (Cada porção tem 1 colher de chá de azeite.)

Seguindo o plano do Weight Watchers Freestyle, agora são * 4 WW Freestyle SmartPoints.

Curioso sobre os novos planos do myWW Green, Blue e Purple dos Vigilantes do Peso? Assista a este breve vídeo para saber mais:

Certifique-se de enxaguar bem a quinua. Ele pode ter uma camada de sabonete chamada saponina, que precisa ser removida.

A receita pede lentilhas cozidas. Eu tinha um pacote dessas belezinhas na geladeira. Então, eu os usei em vez de cozinhar os meus. Tudo o que tive que fazer foi abrir o saco e quebrar os grumos com os dedos antes de mexê-los na quinua resfriada.

Trader Joes Lentilhas Cozidas

Pingando no molho de limão & # 8230

Quinoa, lentilhas, cebolas verdes fatiadas e molho de limão

Se você & # 8217fez isso Salada de Quinoa de Lentilha Sem Glúten, por favor, dê a receita uma classificação de estrelas abaixo e deixe um comentário me dizendo se você gostou. E fique em contato no Pinterest, Facebook, Instagram e Twitter para as últimas atualizações.


O que você precisa para fazer pilaf de quinua com grão de bico, groselha e amêndoas

Aqui, peguei uma página dos pratos aromáticos de cuscuz do Norte da África, temperando-os com cebola, alho, caldo de galinha e especiarias, depois adicionando groselha, grão de bico e amêndoas torradas. É um acompanhamento excelente para qualquer entrada preparada de forma simples ... e é tão bom frio para o almoço ou um piquenique.

Se você estiver hesitante em usar curry em pó ou cominho, não se preocupe - os sabores aqui são muito suaves e funcionam bem juntos. As groselhas e o mel complementam as especiarias com um toque de deliciosa doçura, e o grão-de-bico e a amêndoa conferem proteína e crocância.

De uma chance. Meu marido adora e não tem ideia de como é bom para ele.


Quinoa de maconha instantânea e pilaf vegetal # 038

Publicado em 8 de janeiro de 2018 Atualizado em 14 de maio de 2020 Por Meeta Arora 7 Comentários | Este post pode conter links afiliados. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Uma refeição rápida e fácil - Quinoa e pilaf vegetal feito em Panela Instantânea ou Panela de Pressão. Você também pode chamar isso de Quinoa Pulao ou Quinoa Upma. A quinoa se tornou uma escolha popular devido ao seu alto teor de proteína. Este é um pilaf vegan e sem glúten.

É muito fácil cozinhar a quinua. É cozido de forma muito semelhante ao arroz, apenas com menos água. Eu gosto de ter variações de pilaf de arroz, então eu faço Dalia (ou bulgur) Pilaf, Cuscuz Pilaf e este Quinoa Pilaf para obter alguma variação de sabor e nutrientes. Embora a preparação de todo o arroz, bulgur e quinoa seja muito semelhante, eles têm seu sabor distinto. Você também pode variar mudando os vegetais que adiciona à receita. Esta é uma refeição completa feita em uma panela instantânea, então você não precisa adicionar mais acompanhamentos com este prato. A única coisa que gosto de comer com pilaf é raita ou iogurte.

Nutrição Quinoa

Curiosamente, a quinoa não é um grão, mas é cultivada como uma safra de grãos por causa de suas sementes comestíveis. É uma fonte rica em proteínas, fibra alimentar, várias vitaminas B e minerais. A quinua não contém glúten e é fácil de digerir. Por causa de seu valor nutricional, a quinoa ganhou popularidade recentemente, o que fez com que seu preço dobrasse ou triplicasse.

Como fazer Quinoa & amp Vegetable Pilaf em Instant Pot?

Ao preparar quinoa em uma panela instantânea ou panela de pressão, você precisa adicionar 1 xícara de quinoa com 1,25 xícara de água. Nesta receita, estamos adicionando uma variedade de vegetais junto com a quinua. Dito isso, a proporção da água permanece a mesma. Cozinhar a quinua junto com os vegetais nesta receita de panela única ajuda a infundir o sabor dos vegetais na quinua.

Desfrute desta rápida e saborosa quinua pulao. Sirva com iogurte ou raita. Faça o iogurte na panela instantânea, confira a receita aqui.


Salada de Quinoa Millet Apricot

Esta salada de alperce e milho com quinua fresca é uma salada saudável, perfeita para um dia de primavera. Com pistache, hortelã e coentro, uma simples quinua se transforma em uma refeição deliciosa. Eu amo esta salada porque é muito simples de fazer e as sobras de quinua da noite anterior podem ser facilmente usadas nela.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de quinua
  • 1/2 xícara de painço
  • 1/2 xícara de pistache com casca
  • 1 xícara de damascos secos ou frescos, fatiados
  • 2 cebolinhas picadas finamente
  • 1 xícara de tofu assado, picado (opcional)
  • 1/2 xícara de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 xícara de coentro fresco, picado
  • 1/4 xícara de hortelã fresca, picada
  • Sal marinho e pimenta, a gosto

Instruções

  1. Misture os grãos e enxágue bem. Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela pesada e adicione os grãos. Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que a água seja absorvida. Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos. Leve os grãos à geladeira por cerca de 30 minutos.
  2. Enquanto os grãos estão na geladeira, torrar os pistache em uma frigideira de ferro fundido seca por alguns minutos. Certifique-se de mantê-los movendo-os pela panela, ou eles vão queimar! Quando eles parecerem torrados suavemente, remova e deixe esfriar.
  3. Retire os grãos da geladeira e transfira para uma tigela grande, e acrescente os pistache e todos os outros ingredientes. Certifique-se de que a salada está bem misturada antes de servir.
  4. Esta salada permanece fresca na geladeira em um recipiente hermético por até três dias.
  5. Aprecie a sua salada de damasco de milho e quinoa!

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Você está fazendo errado: Quinoa

A quinoa foi descrita como um "superalimento", "grão milagroso", "semente poderosa". Eu realmente nunca entendi o motivo de tanto alarido, honestamente. Quero dizer, sim, claro, é rico em proteínas e sem glúten, mas quando você cozinha, ele se assemelha a qualquer outro grão: fofo, amiláceo, sem graça. É um preenchimento, algo ali para ocupar espaço entre as coisas mais interessantes. Quinoa é o equivalente comestível do "Opus No. 1" de Tim Carleton, uma das músicas mais populares para telefone.

O que quer dizer que a chave para tornar o sabor da quinoa bom é adicionar coisas saborosas a ela. Há tantas coisas que você pode fazer para realçar o sabor e a textura naturais da quinua: use a quantidade certa de água, não cozinhe por muito tempo, não se esqueça do sal, etc. (Muitas pessoas dizem para você enxaguar antes de você cozinhe para remover os compostos amargos, mas a maioria da quinua é lavada previamente, por isso geralmente não é necessário.) Refogar as sementes em óleo ou manteiga antes de adicionar água é sempre uma boa ideia - resulta em um produto final mais fofo, evitando os grãos de ficarem juntos - mas o mais importante são as coisas deliciosas que você adiciona para dar sabor à quinua.

Aqui está um plano para fazer um bom pilaf de quinoa (ou qualquer outro tipo de pilaf, nesse caso). Você não precisa adicionar tudo desses tipos de ingredientes todas as vezes, mas com certeza você deve adicionar a maioria deles se quiser se proteger do destino vexatório da tediosa quinua.

Primeiro você precisa de um allium. Cebola, cebolinha, chalota, alho-poró ou alho servem. Fatie ou pique e cozinhe em óleo ou manteiga até ficar macio.

Em seguida, adicione a quinua, torre-a no óleo por alguns minutos e acrescente um pouco nozes ou feijão junto com alguns fruta seca. A fruta seca não precisa ser uma fruta seca super açucarada - na receita abaixo, por exemplo, eu uso tomates secos - mas um pouco de doçura para contrabalançar os sabores salgados é sempre bom. Algumas combinações de frutas e nozes são óbvias (uva-passa-noz, cranberry-noz-pecã, damasco-amêndoa), mas por suposto misturam as coisas.

Depois de adicionar água e cozinhar bem os grãos, desligue o fogo e misture alguns queijo e ervas frescas. Para pilafs, gosto de queijo quebradiço, como feta, ricota salata ou gorgonzola, que tem menos probabilidade de ficar grudento do que um queijo ralado. Quanto às ervas, vale tudo - salsa, coentro, manjericão, hortelã, endro, alecrim, tomilho, orégano. Tenha cuidado para não exagerar com as ervas mais poderosas, o alecrim, por exemplo, pode facilmente dominar um prato.

Essas cinco categorias de ingredientes irão guiá-lo em sua busca para fazer quinoa que meio que corresponde ao apelido de "superalimento".

Quinoa Pilaf com grão de bico, queijo feta e tomate seco
Rendimento: 4 a 6 porções
Tempo: cerca de 1 hora, parcialmente sem supervisão

2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 alho-poró, partes brancas e verdes claras apenas, picado
Sal e pimenta-do-reino
1 ½ xícara de quinua
½ xícara de tomates secos ao sol picados grosseiramente
½ xícara de grão de bico cozido drenado
4 onças de queijo feta, esfarelado
2 colheres de sopa de endro fresco picado

1. Coloque o azeite em uma panela média em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione o alho-poró e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer, 8 a 10 minutos.

2. Adicione a quinua e mexa até secar e começar a grudar, cerca de 5 minutos. Adicione os tomates, o grão de bico e 3 xícaras de água. Aumente o fogo e leve para ferver, em seguida, tampe a panela e ajuste o fogo para que a mistura ferva suavemente. Cozinhe até que a quinua tenha absorvido todo o líquido e esteja macia, 15 a 20 minutos.

3. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Junte o queijo feta e o endro, depois experimente e ajuste os temperos. Sirva quente, morno, ou em temperatura ambiente. (Armazene o restante do pilaf de quinua em um recipiente hermético na geladeira por vários dias.)


Assista o vídeo: How to Cook Quinoa #weightloss #QuinoaRice #GlutenFree (Novembro 2021).