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7 especiais que celebram o Hanukkah

7 especiais que celebram o Hanukkah

Esses fabulosos especiais de TV convencionais celebram o milagre de Hanukkah

Uma prévia de alguns dos melhores especiais de Hanukkah que já vimos!

Quando as festas de fim de ano chegam, tendemos a ser pegos pela mistura de infindáveis ​​especiais de Natal e odes ao Papai Noel. Com filmes de É uma vida maravilhosa a toneladas de especiais de Natal do claymation, muitos outros feriados são ofuscados pelo espetáculo extremamente vendável do Natal.

Para aqueles que celebram o Hanukkah, parece que há muito pouco no circuito mainstream que reconhece suas férias, muito menos alguns dos melhores momentos engraçados associados a elas. Em homenagem a todos aqueles que se preparam para Hanukkah em vez do Natal deste ano, encontramos alguns dos melhores especiais que celebram o Festival das Luzes.

Reviva os momentos mágicos de Kyle ensinando Ike a girar o dreidel Parque Sul. Ou aproveite a glória de feriados inter-religiosos com O O.C.'S Chrismukkah especial, onde os Cohens compartilham sua estratégia para a extravagância final do feriado. De episódios obscuros a esquetes clássicos de Hanukkah, encontramos alguns dos melhores e mais engraçados clipes que celebram o Hanukkah. Para ver o que fez nossa lista, confira o slideshow que acompanha!


O Festival das Luzes, Hanukkah, é realmente uma das minhas épocas favoritas do ano. Desde o nascimento dos gêmeos, isso não só deu à nossa família a oportunidade de desenvolver nossas próprias tradições, mas também de fazer algumas de nossas comidas favoritas e memórias duradouras.

Parte do que torna o momento tão especial é compartilhá-lo com a família e amigos. Infelizmente, não este ano & # 8230

Aula de história & # 8230Na verdade, o Hanukkah não é um feriado, mas sim um Festival das Luzes. É uma celebração da vida, história e tradição judaica. Ele comemora uma vitória militar, após muitos anos de luta, dos Macabeus sobre o exército grego-sírio que queria esmagar a religião judaica.

Após a última batalha, os sobreviventes voltaram para o Templo. Para acender a chama da Menorá, era necessário um azeite puro de oliva especialmente preparado. Mas a quantidade de óleo restante era suficiente apenas para queimar por um dia, e levaria oito dias para produzir um novo lote.

Milagrosamente, a chama queimou por oito dias. Conseqüentemente, os oito dias de Hanukkah.

As tradições de Hanukkah incluem acender a Menorá, cantar canções, jogar dreidel e comer alimentos fritos em óleo, como latkes e donuts recheados com geleia.

O presente tradicional era gelt (dinheiro), mas mudou para presentes no final do século XIX. Por isso, você deve ter ouvido o termo & # 8220Natal judeu & # 8221.

De volta à comida & # 8230Eu reuni algumas de nossas receitas favoritas de Hanukkah para cozinhar e assar. Estou compartilhando receitas de pratos doces e salgados, além de outros que simplesmente gostamos.

Algumas são receitas tradicionais, enquanto outras têm um toque mais moderno. Afinal, o Hanukkah nos dá 8 noites maravilhosas para desfrutar!

Minha família tem dois alimentos que comemos cada Hanukkah, não importa o que & # 8230Latkes (panquecas de batata) e Sufganiyot (donuts com geléia). Mas, latkes são os favoritos da família.

Ao longo dos anos, experimentamos muitos tipos diferentes de latkes, incluindo batata-doce e abobrinha. Mas temos sempre a certeza de ter os tradicionais latkes de batata, aconteça o que acontecer.

Desenvolvemos um método que serve os latkes mais deliciosos e crocantes. Aqui está nosso segredo.

O segredo para um latke perfeito.

Dois ou três dias antes de servir os latkes, você precisa preparar as batatas. Eu uso uma batata russet simples. Começo com a maior tigela que tenho e coloco um pouco de gelo no fundo.

Descasco as batatas e uso meu Cuisinart para ralá-las. Enquanto coloco cada Cuisinart cheio de batatas raladas na tigela, coloco outro punhado de gelo.

Depois de ralar todas as batatas, certifico-me de que estão cobertas com gelo e água fria e pesam com um prato e tampa. A cada doze horas, dreno a água e o gelo e encho com água fresca e gelo. Isso tira o amido e cria os melhores latkes.

Quando estiver pronto para fazer seus latkes, escorra toda a água. Primeiro eu coo, depois uso um pano de queijo e esprema toda a água. Agora você sabe meu segredo.

Não, eu não faço latkes frescos todas as noites. Eu simplesmente cozinho tudo em uma noite e aqueço no forno para as outras noites. A nossa forma preferida de os servir é com compota de maçã caseira e iogurte grego com leite integral.

Aqui estão algumas outras maneiras de servirmos nossos latkes.

  • Coberto com cogumelos e espinafre com queijo derretido por cima
  • Quando ficamos sofisticados, usamos creme fraise e caviar
  • Queijo cremoso, salmão defumado e alcaparras
  • Espinafre e um ovo pochê
  • Cebola caramelizada e bacon
  • Verduras frescas temperadas com vinagrete light e uma rodela de ovo cozido

Esperamos que você goste de algumas dessas receitas de Hanukkah e use sua própria inspiração e tradições para o Hanukkah. E se você tiver poucas ideias sobre o que presentear durante as 8 noites, certifique-se de verificar nossas ideias criativas para doação de presentes de Hanukkah.


Comemore o Festival das Luzes com essas sobremesas celestiais de Hanukkah

Nenhuma celebração de Hanukkah está completa sem um doce deleite para encerrar a noite. De biscoitos clássicos de rugelach a rosquinhas fritas, há tantas sobremesas diferentes que merecem um lugar na sua mesa de sobremesas durante este feriado importante. As sobremesas fritas há muito são associadas ao Hanukkah e simbolizam o óleo que deveria queimar por apenas um dia, mas durou oito longas noites. Se um donut clássico não é o que você está procurando, você ficará satisfeito em saber que temos algumas outras ideias criativas também. Nossos bolinhos de maçã certamente atingiram o ponto ideal. Maçãs, que são um ingrediente comemorativo tradicional consumido no Rosh Hashanah, também são apreciadas em Hanukkah. Maçãs cortadas em cubinhos são dobradas na massa de bolinhos, que é dividida em porções, frita e coberta com açúcar de confeiteiro.

Outras sobremesas adequadas a esta festa? Não nos cansamos de nossa versão comestível de dreidels, o tradicional brinquedo de quatro lados com o qual as crianças brincam durante o Hanukkah. Os marshmallows gigantes são cobertos com beijos de chocolate e depois mergulhados em uma camada espessa de chocolate, o que cria a ilusão de um pião. Eles são algo que as crianças também podem ajudar a criar & mdashand, eles certamente vão adorar cavar logo que um lote tenha sido feito.

Claro, o que seria de Hanukkah sem Sufganiyot? Este donut com recheio de geléia israelense é o mais tradicional possível. Nossa versão é recheada com geléia de framboesa sem sementes, mas fique à vontade para usar qualquer sabor que desejar, como geléia de damasco ou groselha. Existem também várias receitas de rugelach aqui. Primeiro, uma receita clássica de férias apresenta uma combinação de manteiga de ameixa e damasco, que são enroladas em um biscoito delicioso. Para mais crocantes, experimente esta versão com pistache, que pode ser preparada parcialmente com antecedência para que você possa passar mais tempo comemorando.


Receitas de Hanukkah

Comemore o Festival das Luzes com nossos pratos excepcionais. De sopa de matzo reconfortante a latkes crocantes e tudo mais, nós temos o que você precisa para umas férias deliciosamente memoráveis!

Petiscos festivos

Todo mundo adora petiscos! Comece o seu jantar de férias com qualquer um destes saborosos aperitivos festivos.

8 entradas inspiradoras

Oito noites, oito jantares especiais - faça novas tradições com estas entradas emocionantes que irão agradar a todos os seus convidados.

Lados espetaculares

Este ano temos vários acompanhamentos que as pessoas simplesmente não vão se cansar! Qualquer uma dessas receitas será uma adição fabulosa à sua mesa de jantar.

Doces de celebração

Termine seus jantares especiais de Hanukkah com uma dessas guloseimas. Todos vão adorar essas sobremesas caseiras!

  • mais popular
  • Um pote
  • Fácil
  • Frango
  • Fogão lento
  • Rápido
  • Receitas de caçarola e ideias de pratos assados
  • Adequado para crianças
  • Carne de porco
  • Comida afetiva
  • Carne

Mini Napoleões De Morango

Tarte de Abobrinha, Tomate e Mussarela

Purê de batatas de alho torrado

Assado com Cebola e Batata Recortada

Frango Assado com Recheio e Molho

Aperitivos Portobello Mushroom Napoleon

Sopa de frango com bolas de pão matzo

Purê de Batata Cremosa com Cogumelo Dourado

Costela de carne assada clássica em pé

Tortas de frutas de maçã ou pêra

Bananas com creme em cascas de massa folhada

Verduras mistas, peras asiáticas e salada de nozes

Pastelaria Mousse De Chocolate Branco

Maçã Caramelo e Napoleões Pecan

Peru Assado com Ervas com Molho

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7 judeus (ish) veganos com quem queremos comemorar o Hanukkah

Enquanto o Natal tende a ser um feriado bastante ostentoso envolvendo passeios públicos para compras de árvores de Natal e passeios leves pela vizinhança, o Hanukkah é tipicamente um evento mais privado e celebrado dentro de casa - sem a mesma influência cultural que o Papai Noel. Mas não há nada que amemos mais do que o Festival das Luzes, então, no interesse da celebração, estamos lançando luz sobre como sete de nossas celebridades e empresários judaicos veganos favoritos observam este feriado alegre de oito dias.

1. Isa Chandra Moskowitz
Moskowitz estourou na cena dos livros de receitas veganas bem antes de ser considerado & ldquocool & rdquo com seu trabalho inaugural, Vegan com uma Vingança. Desde então, ela produziu dez livros adicionais e muitos contêm receitas que remetem às suas raízes judaicas. Nós fazemos sufganiyot (rosquinhas com recheio de geleia) dela com The Superfun Times Vegan Holiday Cookbook todo ano.

2. Peter Singer
Este icônico filósofo utilitarista (e famoso autor do icônico Libertação animal) é inerentemente ateu, mas, se oferecido, duvidamos que ele rejeite um pão de chalá vegana quente. Diz-se que Singer é um entusiasta da colheita de cogumelos selvagens, o que nos faz pensar se ele adiciona fungos também aos latkes. Um passarinho resgatado também nos disse que Singer é um bom amigo de Moskowitz, nós e rsquore, esperando nosso convite para a celebração de Hanukkah.

3. Mayim Bialik
A Teoria do Big Bang os fãs a conhecem como Amy, mas o que alguns podem não saber é que ela não estava comendo carne e brócolis durante as cenas chinesas de comida para viagem. Bialik é uma vegana de longa data e até mesmo escreveu seu próprio livro de receitas & mdash, que contém várias receitas de latke. Pode-se presumir com segurança que ela está se entregando a seu quinhão de panquecas de batata no Festival das Luzes.

4. Alicia Silverstone
Esta atriz, autora, empresária e mãe baseada em plantas celebra o Hanukkah e o Natal. Como Bialik, ela também adora latke e tem seu próprio livro de receitas. Encontre a receita preferida de panqueca salgada de Silverstone e rsquos em seu blog, The Kind Life, para Latkes Two Ways.

5. Megan Tucker
Embora Tucker possa não ser um nome familiar, aqueles que experimentaram seu pop-up de delicatessen judaica vegana, Mort e Betty & rsquos, são grandes fãs. Los Angelenos de todas as origens estão esperando por sua próxima aparição, na esperança de comemorar pelo menos uma manhã de Hanukkah com seus desejáveis ​​bagels personalizados e você sabe que nós estamos empilhando cenoura salmão defumado.

6. Rabino Shmuly Yanklowitz
Nomeado um dos melhores rabinos da América e rsquos por Newsweek e um dos 50 judeus mais influentes por The Forward, estamos orgulhosos de ter o Rabino Yanklowitz na equipe vegana. Ele escreveu dezessete livros sobre a ética judaica e defende repetidamente o estilo de vida vegano. We & rsquore presenteando seu trabalho, O judeu vegano, a todos os nossos amigos onívoros e familiares neste Hanukkah.

7. Natalie Portman
A atriz vencedora do Oscar foi destaque no ano passado dentro da comunidade judaica. Apesar da controvérsia sobre sua decisão de não comparecer à cerimônia do Prêmio Gênesis naquele mesmo ano, ela ainda mantém sua fé. Ela apareceu em uma campanha da PETA em 2018 em homenagem a Bashevis Singer por seu ativismo. Nós adoramos ser uma mosca na parede de sua mesa de Hanukkah.

Tanya Flink é editor digital da VegNews, redator e entusiasta de atividades físicas que mora em Orange County, CA.

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Receitas de Hanukkah

Comemore o Festival das Luzes com receitas festivas de latkes, peito, sufganiyot e outras comidas judaicas tradicionais.

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Foto por: Matt Armendariz & copy2012, Television Food Network, GP. Todos os direitos reservados

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Foto por: Christina Holmes & copy2012, Christina Holmes, fotógrafa. Todos os direitos reservados.

Latkes De Batata Com Perna De Peru Defumada E Chutney De Kumquat

Peito Com Pastinaga, Alho-Poró e Cebola Verde

Compota de Maçã de 10 Minutos

Panquecas de batata doce

Noodle Kugel

Pate de Figado de Frango

Pernas de Cordeiro Assadas com Legumes Assados

Esta receita simples de pernil de cordeiro requer poucos ingredientes, contando com vegetais aromáticos e uma pitada de vinagre balsâmico para dar sabor.

Latkes de batata com tomate assado, abobrinha e ovos fritos

Sirva este saboroso e recheio toque em panquecas de batata como um jantar inspirado no café da manhã ou para um farto brunch de Hanukkah. Queijo ricota, abobrinha, tomate e um ovo frito combinam perfeitamente com as tateras raladas e douradas como fariam com batatas fritas matinais.

Batata doce tsimis

Este clássico prato judaico, às vezes feito com cenoura e variando de família para família, tem o seu lugar em qualquer mesa festiva. Mel, melaço e batata-doce com beijos de canela são misturados com nozes, cobertos com uma rica manta de marshmallow e servidos junto com os saborosos pratos principais.

Hazelnut Babka

Esta versão do bolo doce de fermento rodado de canela com origens do Leste Europeu possui um profundo sabor de nozes graças às avelãs torradas picadas que são trabalhadas na massa e cravejadas no esmalte licoroso.


A autora do livro de receitas, Danielle Renov, celebra o Hanukkah com latkes "perfeitos"

Este ano, Hanukkah será ainda mais comemorativo na família de Danielle Renov porque seu filho fará o bar mitzvah. Quando falei recentemente com a estrela do Instagram e autora de livros de receitas de Israel, ela ainda não tinha certeza de como o bar mitzvah seria celebrado, mas uma coisa ela sabia com certeza: Hanukkah envolveria latkes.

Renov transformou os latkes em ciência - ralar as batatas em duas texturas diferentes e deixar a água da batata espremida repousar para que ela possa retirar o amido de batata sedimentado e usá-lo para ajudar a amarrar as panquecas. Em seu livro, "Peas Love & Carrots (Publicações ArtScroll / Mesorah, 2020), ela escreve" Se você quiser usar a receita e as quantidades de sua avó, eu digo, vá em frente. Basta aplicar algumas técnicas simples, mas importantes aqui, e seus latkes ficarão crocantes e deliciosos o tempo todo. "

É essa mistura de rigor culinário e incentivo de coração aberto que ganhou no Instagram de Renov (@peaslovencarrots) quase 70.000 seguidores e foi a inspiração por trás de seu livro de receitas. “Comecei o Instagram em 2015, apenas postando fotos de jantares para mim e minha família”, disse ela, “e decolou muito rapidamente. Adoro contar histórias e ouvir histórias e agora criamos uma comunidade de pessoas de No mundo todo."

A própria formação de Renov é cosmopolita. Ela cresceu em Woodsburgh, em Long Island’s Five Towns, com um pai asquenazico e uma mãe que nasceu em Casablanca, mas cresceu em Paris. Há treze anos ela se mudou para Israel e, e todas essas vertentes culinárias se unem em sua culinária. Igualmente importante é a alegria óbvia que ela sente ao preparar refeições para sua família.

“Fornecer comida para nossos filhos que escolhemos trazer a este mundo é uma obrigação”, disse ela. "E como qualquer outra obrigação, podemos abordá-la com um sentimento amargo e ressentido ou podemos abraçá-la." Ajuda, ela admitiu, se "você tem uma afinidade geral", mas ainda mais importante é a necessidade do cozinheiro de ir com calma se as coisas não saírem perfeitas: "Nós somos nossos próprios críticos mais severos. Eu encorajo as pessoas para se tratarem com a mesma compreensão com que tratam outras pessoas. "

Em um nível mais prático, ela não prepara alimentos separados para seus sete filhos. "Não faço quatro jantares diferentes todas as noites", disse ela. "Trabalhei muito para ter certeza de que eles comem bem e comem o que comemos."

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LATKES DE BATATA PERFEITAS

& quotDiga tchau para uma casa que cheira a comida frita por dias e respingos de óleo em suas roupas & quot, escreve Danielle Renov em seu livro de receitas & quotPeas Love & amp Carrots (ArtScroll Mesorah Publications, 2020). “Tudo se resume à técnica. Ingredientes simples, tratados adequadamente para maximizar o que eles podem fazer por você em termos de sabor e textura. & Quot

5 & ​​frac12 libras de batatas cerosas vermelhas (alguns gramas a mais ou menos não farão diferença), descascadas

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher

Óleo para fritar (gosto de abacate ou canola)

1 cenoura, lavada, cortada em pedaços de 2 polegadas

1. Descasque as batatas e coloque numa tigela com água bem fria (as batatas descascadas podem ficar na geladeira por um dia inteiro antes de usar). Prepare 3 tigelas. Em uma tigela coloque uma peneira ou peneira de malha fina.

2. Use a lâmina do ralador fino do seu processador de alimentos ou o ralador pequeno do seu ralador caixa (aquele que se parece com círculos pontiagudos) para ralar a cebola.

3. Retire as batatas da água e seque-as. Rale metade das batatas em um processador de alimentos equipado com a lâmina do ralador fino. Troque a lâmina do processador de alimentos pela lâmina do triturador fino. Rale as batatas restantes. Adicione o conteúdo do processador de alimentos ao coador preparado na tigela 1.

4. Trabalhando rapidamente, remova alguns punhados da mistura de batata e coloque no centro de um pano de prato. Junte os quatro cantos da toalha e, sobre a tigela 2, torça e aperte a toalha com força para extrair o máximo de líquido possível das batatas. NÃO DESCARTE O LÍQUIDO AINDA. Adicione a mistura de batata escorrida, que agora deve estar bem seca, à tigela 3. Continue esse processo até que toda a mistura de batata tenha sido espremida e agora esteja seca e na terceira tigela.

5. Despeje suavemente todo o líquido que foi coletado das duas primeiras tigelas até chegar à camada de amido que se acumulou no fundo. Use uma colher para raspar o amido e adicionar à mistura de batata. Adicione os ovos e o sal à batata e ao amido e misture bem. (Acho que é mais fácil misturar à mão, usando uma luva descartável).

6. Coloque uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione & frac14 a & frac12 xícaras de óleo (a quantidade irá variar dependendo da largura da sua panela. Você está procurando um pouco menos de & frac14 polegadas na lateral da panela. Adicione 1 pedaço de cenoura ao óleo para absorver qualquer “marrom” indesejado óleo ”que ocorre a partir de pedaços queimados e deixe-o lá durante todo o tempo que você estiver cozinhando. Monte uma grelha de resfriamento sobre um pedaço de papel alumínio ou papel manteiga para colocar os latkes fritos.

7. Adicione 2 colheres de sopa da mistura de batata à panela quente e use as costas de uma colher para achatar o hambúrguer. Cozinhe por 2 a 3 minutos no primeiro lado, até ver as bordas escurecendo, e depois vire e cozinhe por 2 minutos no segundo lado. Transfira os latkes para uma grade de resfriamento para escorrer. Repita com a mistura de batata restante. Sirva quente e divirta-se! Rende cerca de 30 latkes (2 polegadas).

* Batatas cerosas fazem latkes melhores do que batatas de Idaho.

* A utilização de 2 tipos de raladores para as batatas proporciona um interior macio e cremoso e um exterior super crocante.

* Não forme latkes redondos perfeitos e depois coloque na frigideira. Coloque uma colher na panela e alise com uma colher. Todos aqueles “fios” que ficam para fora ficarão super crocantes e serão a melhor parte do latke

* Se você não tiver um rack de resfriamento, use um rack do seu forno!

* Para se manter aquecido ou reaquecer, coloque todo o rack de resfriamento em um forno de 200 graus, descoberto. Como alternativa, coloque os latkes em uma única camada em uma assadeira, descoberta, na mesma temperatura. O método de rack produzirá um resultado melhor, mas uma assadeira ainda funcionará!

Erica Marcus, uma onívora apaixonada, mas cética, tem relatado e opinado sobre a cena gastronômica de Long Island desde 1998.


Tradições

Embora o feriado tradicional não inclua a abertura de presentes, a proximidade do feriado com o Natal criou uma nova tradição de compra de presentes para crianças. Outra tradição mais recente nos Estados Unidos é assar biscoitos de manteiga ou pretzels na forma de símbolos de Hanukkah enquanto se narra as histórias. As crianças adoram ajudar a fazer biscoitos e aprender sobre as tradições enquanto criam e comem.

Os alimentos tradicionais do feriado de Hanukkah não são para os fracos de coração, pois a maioria é frita e / ou carregada com queijos. Essas guloseimas tradicionais, junto com variações não convencionais de receitas de Hanukkah, certamente agradarão a todos, mesmo se você não for judeu.


7 especiais que celebram o Hanukkah - receitas

Pacote pai TRS Chanucá (ótimo para apresentações em sala de aula!)

O Hanukkah Shaboom! Especial & # 8211 A Shaboom! Discussão e guia de atividades para crianças de 4 a 7 anos e seus pais

Ideias para comemorar

& # 8220A Song for Each Night & # 8221 por Lauren Phillips (com links para músicas)

Jogando Dreidel

Materiais:
1 dreidel por grupo de jogadores
Um monte de pequenos itens para atuar como contadores de passas, palitos de pretzel, M & ampM & # 8217s, chocolate
moedas, feijões, fichas de bingo, etc.

Jogo:
• Divida os contadores igualmente entre os jogadores.
• Cada jogador contribui com um contador para uma pilha central. Isso se torna o & # 8220pot. & # 8221
• Os jogadores giram o dreidle por sua vez e contribuem ou coletam itens do pote com base na letra que fica voltada para cima quando o dreidle para de girar.

Ganhando:
O jogador que obtiver mais itens vence.

  • As letras no dreidle representam a frase hebraica “Nes Gadol Haya Sham” e # 8211 “Um grande milagre aconteceu lá”
  • Dreidles em Israel tem uma 4ª letra diferente (Pey) para representar "Nes Gadol Haya Po" - "Um Grande Milagre Aconteceu Aqui"
  • O dreidle se originou na Europa Oriental. A palavra “drey” significa “spin” em iídiche.
  • A palavra hebraica para dreidle é “s’vivon”.
  • Há uma lenda de que as crianças judias usavam dreidles durante a época dos gregos como forma de esconder o fato de que estavam fazendo estudos judaicos, o que era proibido.

Livros

Nossa biblioteca também tem alguns livros de Chanucá para você! Visite a página da nossa Biblioteca TRS para ver a seleção maravilhosa.


Salada de Couve e Repolho Roxo

  • 1 repolho roxo, cortado em fios finos
  • 2 pacotes / cachos de couve encaracolada
  • 1 cebola amarela, cortada em cubos (opcional)
  • 1 ramo de salsa fresca

& frac12 xícaras de sementes de girassol, amêndoas, sementes de gergelim ou sementes de abóbora

  • & frac12 xícara de azeite (ou mais)
  • Suco de um limão espremido fresco (1 a 2 colheres de sopa de suco de limão)
  • 1 colher de chá. sal marinho
  • 1 colher de chá. pimenta do reino moída na hora
  • 1 Tb. pó de cebola
  • 1 Tb. pó de alho

Misture bem todos os ingredientes em uma tigela grande.

Decore com pimentões fatiados (opcional, mas adorável!)


Assista o vídeo: Por que os evangélicos proíbem o Hanukkah? (Novembro 2021).