O que é um bolo Icebox?

Você pode ter esquecido que esta sobremesa clássica existia

© Madeleinesteinbach / Dreamstime.com

Antes da tecnologia moderna, como a geladeira e o freezer, muitas famílias tinham algo chamado geladeira. Era uma caixa de madeira forrada com estanho ou zinco e um grande bloco de gelo foi colocado dentro para manter a comida fria.

Em 1927, a General Electric lançou um refrigerador “Monitor Top”. Para promover este novo eletrodoméstico, as empresas enviariam receitas úteis para congeladores. Assim nasceu o "bolo de gelo".

Provavelmente ajudou que este bolo não exigisse nenhum forno - algo que requer tempo e aquece a casa nos dias já quentes de verão. Os dois ingredientes principais para um bolo de geladeira básico são chantilly e biscoitos de wafer. Quando o bolo cremoso endurece durante a noite, os biscoitos crocantes se transformam em pedaços úmidos que lembram bolo.

Se este bolo é uma daquelas sobremesas infantis que você esqueceu que existia, agora é a hora ideal para fazer uma. Você pode prepará-los com antecedência pela manhã, antes de um churrasco, ou até mesmo na noite anterior ao brunch da tarde. Se as receitas sem assar são a melhor opção para satisfazer seu desejo por doces, aqui estão nossas melhores geladeiras, cheesecakes e outras sobremesas sem assar para fazer neste verão.


Bolo Classic Icebox

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média até começar a engrossar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para batida médio-alta até que os picos médios a fortes se formem, 3 a 4 minutos.

Forre uma tigela de vidro de 6 xícaras com 2 pedaços longos de filme plástico sobrepostos. Coloque 1 biscoito no fundo da tigela. Pressione 6 cookies no filme plástico em um círculo ao redor do cookie inferior, deixando cerca de 1/2 pol. Entre o cookie inferior e o círculo de cookie.

Usando as costas de uma colher ou uma pequena espátula, espalhe cerca de 1 xícara da mistura de chantilly no fundo da tigela (o creme vai prender o círculo do biscoito na tigela). Cubra com uma única camada de cookies para fazer uma "camada de bolo" horizontal, quebrando os cookies conforme necessário para preencher as lacunas e criar uma camada sólida. Repita o processo de camadas com a mistura de chantilly e biscoitos até que você esteja a cerca de 5 cm do topo da tigela.

Quebre 4 biscoitos ao meio e pressione as 8 metades no filme plástico ao redor da borda superior da tigela, com cerca de 1 pol. De distância, colocando os lados quebrados do biscoito alinhados com os biscoitos da borda da tigela devem ficar em pé verticalmente.

Retome a aplicação de camadas com a mistura de chantilly e os biscoitos inteiros até chegar ao topo da tigela e termine com uma camada de mistura de chantilly.

Dobre o envoltório plástico sobre o bolo para cobrir. Leve à geladeira até que o bolo esteja firme e os biscoitos amolecidos, pelo menos 6 horas ou até 12 horas.

Remova o filme plástico do bolo. Coloque uma travessa sobre o bolo e vire a tigela para inverter o bolo na travessa. Remova a tigela com cuidado, retire o filme plástico do bolo. Alise as rugas do chantilly com as costas de uma colher, tomando cuidado para não sujar os biscoitos. O bolo pode ser embalado levemente em plástico e armazenado na geladeira por até 3 dias.


Bolo Classic Icebox

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média até começar a engrossar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para batimento médio-alto até que os picos médios a fortes se formem, 3 a 4 minutos.

Forre uma tigela de vidro de 6 xícaras com 2 pedaços longos de filme plástico sobrepostos. Coloque 1 biscoito no fundo da tigela. Pressione 6 cookies no filme plástico em um círculo ao redor do cookie inferior, deixando cerca de 1/2 pol. Entre o cookie inferior e o círculo de cookie.

Usando as costas de uma colher ou uma pequena espátula, espalhe cerca de 1 xícara da mistura de chantilly no fundo da tigela (o creme vai prender o círculo do biscoito na tigela). Cubra com uma única camada de cookies para fazer uma "camada de bolo" horizontal, quebrando os cookies conforme necessário para preencher as lacunas e criar uma camada sólida. Repita o processo de camadas com a mistura de chantilly e biscoitos até que você esteja a cerca de 5 cm do topo da tigela.

Quebre 4 biscoitos ao meio e pressione as 8 metades no filme plástico ao redor da borda superior da tigela, cerca de 1 pol. De distância, colocando os lados quebrados do biscoito alinhados com os biscoitos da borda da tigela devem ficar em pé verticalmente.

Retome a aplicação de camadas com a mistura de chantilly e os biscoitos inteiros até chegar ao topo da tigela e termine com uma camada de mistura de chantilly.

Dobre o envoltório plástico sobre o bolo para cobrir. Leve à geladeira até que o bolo esteja firme e os biscoitos amolecidos, pelo menos 6 horas ou até 12 horas.

Remova o filme plástico do bolo. Coloque uma travessa sobre o bolo e vire a tigela para inverter o bolo na travessa. Remova a tigela e retire cuidadosamente o filme plástico do bolo. Alise as rugas do chantilly com as costas de uma colher, tomando cuidado para não sujar os biscoitos. O bolo pode ser embalado levemente em plástico e armazenado na geladeira por até 3 dias.


Bolo Classic Icebox

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média até começar a engrossar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para batida médio-alta até que os picos médios a fortes se formem, 3 a 4 minutos.

Forre uma tigela de vidro de 6 xícaras com 2 pedaços longos de filme plástico sobrepostos. Coloque 1 biscoito no fundo da tigela. Pressione 6 cookies no filme plástico em um círculo ao redor do cookie inferior, deixando cerca de 1/2 pol. Entre o cookie inferior e o círculo de cookie.

Usando as costas de uma colher ou uma pequena espátula, espalhe cerca de 1 xícara da mistura de chantilly no fundo da tigela (o creme vai prender o círculo do biscoito na tigela). Cubra com uma única camada de cookies para fazer uma "camada de bolo" horizontal, quebrando os cookies conforme necessário para preencher as lacunas e criar uma camada sólida. Repita o processo de camadas com a mistura de chantilly e biscoitos até que você esteja a cerca de 5 cm do topo da tigela.

Quebre 4 biscoitos ao meio e pressione as 8 metades no filme plástico ao redor da borda superior da tigela, com cerca de 1 pol. De distância, colocando os lados quebrados do biscoito alinhados com os biscoitos da borda da tigela devem ficar em pé verticalmente.

Retome a aplicação de camadas com a mistura de chantilly e os biscoitos inteiros até chegar ao topo da tigela e termine com uma camada de mistura de chantilly.

Dobre o envoltório plástico sobre o bolo para cobrir. Leve à geladeira até que o bolo esteja firme e os biscoitos amolecidos, pelo menos 6 horas ou até 12 horas.

Remova o filme plástico do bolo. Coloque uma travessa sobre o bolo e vire a tigela para inverter o bolo na travessa. Retire a tigela com cuidado e retire o filme plástico do bolo. Alise as rugas do chantilly com as costas de uma colher, tomando cuidado para não sujar os biscoitos. O bolo pode ser embalado levemente em plástico e armazenado na geladeira por até 3 dias.


Bolo Classic Icebox

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média até começar a engrossar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para batimento médio-alto até que os picos médios a fortes se formem, 3 a 4 minutos.

Forre uma tigela de vidro de 6 xícaras com 2 pedaços longos de filme plástico sobrepostos. Coloque 1 biscoito no fundo da tigela. Pressione 6 cookies no filme plástico em um círculo ao redor do cookie inferior, deixando cerca de 1/2 pol. Entre o cookie inferior e o círculo de cookie.

Usando as costas de uma colher ou uma pequena espátula, espalhe cerca de 1 xícara da mistura de chantilly no fundo da tigela (o creme vai prender o círculo do biscoito na tigela). Cubra com uma única camada de cookies para fazer uma "camada de bolo" horizontal, quebrando os cookies conforme necessário para preencher as lacunas e criar uma camada sólida. Repita o processo de camadas com a mistura de chantilly e biscoitos até que você esteja a cerca de 5 cm do topo da tigela.

Quebre 4 biscoitos ao meio e pressione as 8 metades no filme plástico ao redor da borda superior da tigela, cerca de 1 pol. De distância, colocando os lados quebrados do biscoito alinhados com os biscoitos da borda da tigela devem ficar em pé verticalmente.

Retome a aplicação de camadas com a mistura de chantilly e os biscoitos inteiros até chegar ao topo da tigela e termine com uma camada de mistura de chantilly.

Dobre o envoltório plástico sobre o bolo para cobrir. Leve à geladeira até que o bolo esteja firme e os biscoitos amolecidos, pelo menos 6 horas ou até 12 horas.

Remova o filme plástico do bolo. Coloque uma travessa sobre o bolo e vire a tigela para inverter o bolo na travessa. Remova a tigela com cuidado, retire o filme plástico do bolo. Alise as rugas do chantilly com as costas de uma colher, tomando cuidado para não sujar os biscoitos. O bolo pode ser embalado levemente em plástico e armazenado na geladeira por até 3 dias.


Bolo Classic Icebox

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média até começar a engrossar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para batida médio-alta até que os picos médios a fortes se formem, 3 a 4 minutos.

Forre uma tigela de vidro de 6 xícaras com 2 pedaços longos de filme plástico sobrepostos. Coloque 1 biscoito no fundo da tigela. Pressione 6 cookies no filme plástico em um círculo ao redor do cookie inferior, deixando cerca de 1/2 pol. Entre o cookie inferior e o círculo de cookie.

Usando as costas de uma colher ou uma pequena espátula, espalhe cerca de 1 xícara da mistura de chantilly no fundo da tigela (o creme vai prender o círculo do biscoito na tigela). Cubra com uma única camada de cookies para fazer uma "camada de bolo" horizontal, quebrando os cookies conforme necessário para preencher as lacunas e criar uma camada sólida. Repita o processo de camadas com a mistura de chantilly e biscoitos até que você esteja a cerca de 5 cm do topo da tigela.

Quebre 4 biscoitos ao meio e pressione as 8 metades no filme plástico ao redor da borda superior da tigela, cerca de 1 pol. De distância, colocando os lados quebrados do biscoito alinhados com os biscoitos da borda da tigela devem ficar em pé verticalmente.

Retome a aplicação de camadas com a mistura de chantilly e os biscoitos inteiros até chegar ao topo da tigela e termine com uma camada de mistura de chantilly.

Dobre o envoltório plástico sobre o bolo para cobrir. Leve à geladeira até que o bolo esteja firme e os biscoitos amolecidos, pelo menos 6 horas ou até 12 horas.

Remova o filme plástico do bolo. Coloque uma travessa sobre o bolo e vire a tigela para inverter o bolo na travessa. Remova a tigela com cuidado, retire o filme plástico do bolo. Alise as rugas do chantilly com as costas de uma colher, tomando cuidado para não sujar os biscoitos. O bolo pode ser embalado levemente em plástico e armazenado na geladeira por até 3 dias.


Bolo Classic Icebox

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média até começar a engrossar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para batimento médio-alto até que os picos médios a fortes se formem, 3 a 4 minutos.

Forre uma tigela de vidro de 6 xícaras com 2 pedaços longos de filme plástico sobrepostos. Coloque 1 biscoito no fundo da tigela. Pressione 6 cookies no filme plástico em um círculo ao redor do cookie inferior, deixando cerca de 1/2 pol. Entre o cookie inferior e o círculo de cookie.

Usando as costas de uma colher ou uma pequena espátula, espalhe cerca de 1 xícara da mistura de chantilly no fundo da tigela (o creme vai prender o círculo do biscoito na tigela). Cubra com uma única camada de cookies para fazer uma "camada de bolo" horizontal, quebrando os cookies conforme necessário para preencher as lacunas e criar uma camada sólida. Repita o processo de camadas com a mistura de chantilly e biscoitos até que você esteja a cerca de 5 cm do topo da tigela.

Quebre 4 biscoitos ao meio e pressione as 8 metades no filme plástico ao redor da borda superior da tigela, com cerca de 1 pol. De distância, colocando os lados quebrados do biscoito alinhados com os biscoitos da borda da tigela devem ficar em pé verticalmente.

Retome a aplicação de camadas com a mistura de chantilly e os biscoitos inteiros até chegar ao topo da tigela e termine com uma camada de mistura de chantilly.

Dobre o envoltório plástico sobre o bolo para cobrir. Leve à geladeira até que o bolo esteja firme e os biscoitos amolecidos, pelo menos 6 horas ou até 12 horas.

Remova o filme plástico do bolo. Coloque uma travessa sobre o bolo e vire a tigela para inverter o bolo na travessa. Remova a tigela e retire cuidadosamente o filme plástico do bolo. Alise as rugas do chantilly com as costas de uma colher, tomando cuidado para não sujar os biscoitos. O bolo pode ser embalado levemente em plástico e armazenado na geladeira por até 3 dias.


Bolo Classic Icebox

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média até começar a engrossar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para batimento médio-alto até que os picos médios a fortes se formem, 3 a 4 minutos.

Forre uma tigela de vidro de 6 xícaras com 2 pedaços longos de filme plástico sobrepostos. Coloque 1 biscoito no fundo da tigela. Pressione 6 cookies no filme plástico em um círculo ao redor do cookie inferior, deixando cerca de 1/2 pol. Entre o cookie inferior e o círculo de cookie.

Usando as costas de uma colher ou uma pequena espátula, espalhe cerca de 1 xícara da mistura de chantilly no fundo da tigela (o creme vai prender o círculo do biscoito na tigela). Cubra com uma única camada de cookies para fazer uma "camada de bolo" horizontal, quebrando os cookies conforme necessário para preencher as lacunas e criar uma camada sólida. Repita o processo de camadas com a mistura de chantilly e biscoitos até que você esteja a cerca de 5 cm do topo da tigela.

Quebre 4 biscoitos ao meio e pressione as 8 metades no filme plástico ao redor da borda superior da tigela, cerca de 1 pol. De distância, colocando os lados quebrados do biscoito alinhados com os biscoitos da borda da tigela devem ficar em pé verticalmente.

Retome a aplicação de camadas com a mistura de chantilly e os biscoitos inteiros até chegar ao topo da tigela e termine com uma camada de mistura de chantilly.

Dobre o envoltório plástico sobre o bolo para cobrir. Leve à geladeira até que o bolo esteja firme e os biscoitos amolecidos, pelo menos 6 horas ou até 12 horas.

Remova o filme plástico do bolo. Coloque uma travessa sobre o bolo e vire a tigela para inverter o bolo na travessa. Remova a tigela e retire cuidadosamente o filme plástico do bolo. Alise as rugas do chantilly com as costas de uma colher, tomando cuidado para não sujar os biscoitos. O bolo pode ser embalado levemente em plástico e armazenado na geladeira por até 3 dias.


Bolo Classic Icebox

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média até começar a engrossar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para batida médio-alta até que os picos médios a fortes se formem, 3 a 4 minutos.

Forre uma tigela de vidro de 6 xícaras com 2 pedaços longos de filme plástico sobrepostos. Coloque 1 biscoito no fundo da tigela. Pressione 6 cookies no filme plástico em um círculo ao redor do cookie inferior, deixando cerca de 1/2 pol. Entre o cookie inferior e o círculo de cookie.

Usando as costas de uma colher ou uma pequena espátula, espalhe cerca de 1 xícara da mistura de chantilly no fundo da tigela (o creme vai prender o círculo do biscoito na tigela). Cubra com uma única camada de cookies para fazer uma "camada de bolo" horizontal, quebrando os cookies conforme necessário para preencher as lacunas e criar uma camada sólida. Repita o processo de camadas com a mistura de chantilly e biscoitos até que você esteja a cerca de 5 cm do topo da tigela.

Quebre 4 biscoitos ao meio e pressione as 8 metades no filme plástico ao redor da borda superior da tigela, cerca de 1 pol. De distância, colocando os lados quebrados do biscoito alinhados com os biscoitos da borda da tigela devem ficar em pé verticalmente.

Retome a aplicação de camadas com a mistura de chantilly e os biscoitos inteiros até chegar ao topo da tigela e termine com uma camada de mistura de chantilly.

Dobre o envoltório plástico sobre o bolo para cobrir. Leve à geladeira até que o bolo esteja firme e os biscoitos amolecidos, pelo menos 6 horas ou até 12 horas.

Remova o filme plástico do bolo. Coloque uma travessa sobre o bolo e vire a tigela para inverter o bolo na travessa. Retire a tigela com cuidado e retire o filme plástico do bolo. Alise as rugas do chantilly com as costas de uma colher, tomando cuidado para não sujar os biscoitos. O bolo pode ser embalado levemente em plástico e armazenado na geladeira por até 3 dias.


Bolo Classic Icebox

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média até começar a engrossar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para batimento médio-alto até que os picos médios a fortes se formem, 3 a 4 minutos.

Forre uma tigela de vidro de 6 xícaras com 2 pedaços longos de filme plástico sobrepostos. Coloque 1 biscoito no fundo da tigela. Pressione 6 cookies no filme plástico em um círculo ao redor do cookie inferior, deixando cerca de 1/2 pol. Entre o cookie inferior e o círculo de cookie.

Usando as costas de uma colher ou uma pequena espátula, espalhe cerca de 1 xícara da mistura de chantilly no fundo da tigela (o creme vai prender o círculo do biscoito na tigela). Cubra com uma única camada de cookies para fazer uma "camada de bolo" horizontal, quebrando os cookies conforme necessário para preencher as lacunas e criar uma camada sólida. Repita o processo de camadas com a mistura de chantilly e biscoitos até que você esteja a cerca de 5 cm do topo da tigela.

Quebre 4 biscoitos ao meio e pressione as 8 metades no filme plástico ao redor da borda superior da tigela, com cerca de 1 pol. De distância, colocando os lados quebrados do biscoito alinhados com os biscoitos da borda da tigela devem ficar em pé verticalmente.

Retome a aplicação de camadas com a mistura de chantilly e os biscoitos inteiros até chegar ao topo da tigela e termine com uma camada de mistura de chantilly.

Dobre o envoltório plástico sobre o bolo para cobrir. Leve à geladeira até que o bolo esteja firme e os biscoitos amolecidos, pelo menos 6 horas ou até 12 horas.

Remova o filme plástico do bolo. Coloque uma travessa sobre o bolo e vire a tigela para inverter o bolo na travessa. Retire a tigela com cuidado e retire o filme plástico do bolo. Alise as rugas do chantilly com as costas de uma colher, tomando cuidado para não sujar os biscoitos. O bolo pode ser embalado levemente em plástico e armazenado na geladeira por até 3 dias.


Bolo Classic Icebox

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média até começar a engrossar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade da batedeira para batimento médio-alto até que os picos médios a fortes se formem, 3 a 4 minutos.

Forre uma tigela de vidro de 6 xícaras com 2 pedaços longos de filme plástico sobrepostos. Coloque 1 biscoito no fundo da tigela. Pressione 6 cookies no filme plástico em um círculo ao redor do cookie inferior, deixando cerca de 1/2 pol. Entre o cookie inferior e o círculo de cookie.

Usando as costas de uma colher ou uma pequena espátula, espalhe cerca de 1 xícara da mistura de chantilly no fundo da tigela (o creme vai prender o círculo do biscoito na tigela). Cubra com uma única camada de cookies para fazer uma "camada de bolo" horizontal, quebrando os cookies conforme necessário para preencher as lacunas e criar uma camada sólida. Repita o processo de camadas com a mistura de chantilly e biscoitos até que você esteja a cerca de 5 cm do topo da tigela.

Quebre 4 biscoitos ao meio e pressione as 8 metades no filme plástico ao redor da borda superior da tigela, cerca de 1 pol. De distância, colocando os lados quebrados do biscoito alinhados com os biscoitos da borda da tigela devem ficar em pé verticalmente.

Volte a espalhar as camadas com a mistura de chantilly e os biscoitos inteiros até chegar ao topo da tigela e termine com uma camada de mistura de chantilly.

Dobre o envoltório plástico sobre o bolo para cobrir. Leve à geladeira até que o bolo esteja firme e os biscoitos amolecidos, pelo menos 6 horas ou até 12 horas.

Remova o filme plástico do bolo. Coloque uma travessa sobre o bolo e vire a tigela para inverter o bolo na travessa. Retire a tigela com cuidado e retire o filme plástico do bolo. Alise as rugas do chantilly com as costas de uma colher, tomando cuidado para não sujar os biscoitos. O bolo pode ser embalado levemente em plástico e armazenado na geladeira por até 3 dias.


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