Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

The Canned Tomato Taste Test Slideshow

The Canned Tomato Taste Test Slideshow

Jane Bruce

Pontuação média: 66,9 / 100

Preço: $ 3,29 por 35 onças ($ 0,09 por onça)

Embora afirme ser um "produto da Itália", isso não faz nada pelo sabor, que os editores comentaram ser "muito processado" e "químico" por natureza. A textura "pastosa" dos tomates também não ajudou; em suma, uma exibição muito pobre.

# 11 - Cento

Jane Bruce

Pontuação média: 66,9 / 100

Preço: $ 3,29 por 35 onças ($ 0,09 por onça)

Embora afirme ser um "produto da Itália", isso não faz nada pelo sabor, que os editores comentaram ser "muito processado" e "químico" por natureza. A textura "pastosa" dos tomates também não ajudou; em suma, uma exibição muito pobre.

# 10 - Del Monte

Jane Bruce

Pontuação média: 67,5 / 100

Preço: $ 2,69 por 28 onças ($ 0,10 por onça)

Esta marca americana foi criticada por seu sabor não natural; um editor reclamou que tinha gosto de cloro, o que não é surpreendente, já que muitas marcas americanas usam cloreto de cálcio para ajudar a reter a textura quando cozido. No entanto, as "ameixas grandes e bagunçadas" contidas nele provavelmente não teriam resistido muito bem a cozinhar de qualquer maneira.

# 9 - Luigi Vitelli

Jane Bruce

Pontuação média: 70,6 / 100

Preço: $ 2,19 por 28 onças ($ 0,08 por onça)

Estes eram aceitáveis ​​do ponto de vista textural, mas em termos de sabor, esses tomates não eram ótimos. Essas "ameixas grandes e escuras" eram "muito suculentas, mas sem graça" e tinham um "sabor muito opaco". Deixe isso na prateleira.

# 8 - Rega Rega

Jane Bruce

Pontuação média: 72,9 / 100

Preço: $ 3,99 por 28 onças ($ 0,14 por onça)

Uma marca da D.O.P. tomates da região Sarnese-Nocerino da Itália que tiveram uma exibição medíocre. Essas "ameixas enormes, parcialmente descascadas" têm uma textura "pastosa" e "nenhum sabor marcante". Isso é decepcionante porque, a $ 0,14 a onça, é o valor mais caro de nosso conjunto de testes. Não vale o dinheiro.

# 7 - Muir Glen

Pontuação média: 73,0 / 100

Preço: $ 3,59 por 28 onças ($ 0,13 por onça)

Na verdade, esperávamos uma exibição melhor para essa marca americana premium popular, mas o sabor "ácido e picante" desses tomates "em forma de ameixa" não caiu bem com nossos editores, e sua textura, que era "muito piegas", significava que esta marca pontuou no meio do pacote.

# 6 - San Marzano

Pontuação média: 75,5 / 100

Preço: $ 3,99 por 28 onças ($ 0,14 por onça)

A marca San Marzano, com seus tomates vermelhos alongados e ilustrados em um fundo branco, tornou-se quase sinônimo de comida caseira italiana "autêntica", mas nem de longe é italiana. Eles são cultivados nos Estados Unidos e não têm o formato varietal alongado característico de San Marzano; em vez disso, eles são redondos. Embora um editor tenha dito que "gostava de comer tudo sozinho", outros não estavam muito convencidos. Eles achavam que os tomates eram "aguados e sem graça", que tinham um "gosto de guisado" e eram "meio pastosos por dentro".

# 5 - Tuttorosso

Jane Bruce

Pontuação média: 75,6 / 100

Preço: $ 1,69 por 28 onças ($ 0,06 por onça)

Esses tomates foram considerados "firmes" em relação aos outros, e esses "tomates cheios que não estão encharcados são bons o suficiente para comer sozinhos", escreveu um editor. Eles são "muito suculentos" com "boa integridade estrutural", escreveu outro editor. Se você está procurando um tomate firme e redondo com sabor decente, pode ser este.

# 4 - Vantia

Jane Bruce

Pontuação média: 79,1 / 100

Preço: $ 4,99 por 35 onças ($ 0,14 por onça)

Outra marca italiana importada, os tomates "em formato de ameixa alongada" da Vantia se saíram bem graças à textura "muito carnuda" e suculência. Um editor chegou a escrever: "Grande equilíbrio em todos os setores; agora isto Eu imagino no molho da vovó. "

# 3 - Hunt's

Jane Bruce

Pontuação média: 79,4 / 100

Preço: $ 2,69 por 28 onças ($ 0,10 por onça)

Esses "pequenos tomates redondos" têm "bom sabor de tomate" e "bom equilíbrio doce-forte", com uma textura "carnuda" e "firme". Um bom tomate em lata para todos os fins.

# 2 - Ciao

Jane Bruce

Pontuação média: 81,3 / 100

Preço: $ 3,99 por 28 onças ($ 0,14 por onça)

Essas "pequenas ameixas escuras" com "gosto de que podem ir direto para o molho" são D.O.P. da área Sarnese-Nocerino da Itália. "Quase tem gosto de molho caseiro", escreveu um editor. Se você está procurando um tomate "doce e carnudo" com "sabor perfeito e equilíbrio doce", este é o que você deve procurar. Vale a pena cada centavo.

# 1 - Sclafani

Jane Bruce

Pontuação média: 82,9 / 100

Preço: $ 2,59 por 28 onças ($ 0,09 por onça)

"Ótima textura" e "bom equilíbrio" com a quantidade certa de sal e um sabor fresco (o mais próximo que o enlatado chega do fresco, pelo menos) ajuda Sclafani a vencer.

Receita: Molho Básico de Tomate

Colman Andrews

Receita: Bucatini alla Matriciana

Este é um prato muito importante na culinária italiana. Dá o sabor do porco do guanciale, uma dose de sal do pecorino e um toque de ácido do tomate. É o exemplo quintessencial de uma combinação perfeita que nunca deve ser alterada.

- Mark Vetri

Clique aqui para ver a Receita Bucatini alla Matriciana.

Receita: Farro com Frango e Cogumelo Ragù

Receita: Jambalaya de Frango com Salsicha Defumada

Receita: Pollo alla Cacciatora

Receita: Espaguete e Almôndegas de Bobby Flay

Receita: arroz selvagem de inspiração espanhola, frango e caçarola de chouriço

Receita: Canelones de Carne


5 maneiras de fazer com que os tomates fora da temporada tenham um sabor melhor

Já dissemos isso antes e vamos dizer de novo:
nenhuma fruta ou vegetal fora da estação, de mercearia, é tão decepcionante quanto um tomate farináceo, aguado e insípido. Mesmo agora, enquanto mordemos fazendeiros frescos e ensolarados & # x27 relíquias de mercado, tememos os dias em que encontramos fatias insípidas em hambúrgueres e fatias rosa-esbranquiçadas tristes em saladas. Mas, às vezes, você não tem escolha a não ser fazer o vencimento com tomates menos que o ideal. Pedimos ao nosso Test Kitchen para avaliar como melhorar seus tonéis insípidos, desde assá-los lentamente até usar outra fruta para aumentar o sabor do tomate.


5 maneiras de fazer com que os tomates fora da temporada tenham um sabor melhor

Já dissemos isso antes e vamos dizer de novo:
nenhuma fruta ou vegetal fora da estação, de mercearia, é tão decepcionante quanto um tomate farináceo, aguado e insípido. Mesmo agora, enquanto mordemos fazendeiros ensolarados e frescos & # x27 relíquias de mercado, tememos os dias em que encontramos fatias insípidas em hambúrgueres e fatias rosa-esbranquiçadas tristes em saladas. Mas, às vezes, você não tem escolha a não ser fazer o vencimento com tomates menos que o ideal. Pedimos ao nosso Test Kitchen para avaliar como melhorar seus tonéis insípidos, desde assá-los lentamente até usar outra fruta para aumentar o sabor do tomate.


5 maneiras de tornar os tomates fora da temporada mais saborosos

Já dissemos isso antes e vamos dizer de novo:
nenhuma fruta ou vegetal fora da estação, de mercearia, é tão decepcionante quanto um tomate farináceo, aguado e insípido. Mesmo agora, enquanto mordemos fazendeiros ensolarados e frescos & # x27 relíquias de mercado, tememos os dias em que encontramos fatias insípidas em hambúrgueres e fatias rosa-esbranquiçadas tristes em saladas. Mas, às vezes, você não tem escolha a não ser fazer o vencimento com tomates menos que o ideal. Pedimos ao nosso Test Kitchen para ponderar sobre como adulterar seus toms insípidos, desde assá-los lentamente até usar outra fruta para aumentar o sabor do tomate.


5 maneiras de tornar os tomates fora da temporada mais saborosos

Já dissemos isso antes e vamos dizer de novo:
nenhuma fruta ou vegetal fora da estação, de mercearia, é tão decepcionante quanto um tomate farináceo, aguado e insípido. Mesmo agora, enquanto mordemos fazendeiros ensolarados e frescos & # x27 relíquias de mercado, tememos os dias em que encontramos fatias insípidas em hambúrgueres e fatias rosa-esbranquiçadas tristes em saladas. Mas, às vezes, você não tem escolha a não ser fazer o vencimento com tomates menos que o ideal. Pedimos ao nosso Test Kitchen para ponderar sobre como adulterar seus toms insípidos, desde assá-los lentamente até usar outra fruta para aumentar o sabor do tomate.


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nenhuma fruta ou vegetal fora da estação, de mercearia, é tão decepcionante quanto um tomate farináceo, aguado e insípido. Mesmo agora, enquanto mordemos fazendeiros ensolarados e frescos & # x27 relíquias de mercado, tememos os dias em que encontramos fatias insípidas em hambúrgueres e fatias rosa-esbranquiçadas tristes em saladas. Mas, às vezes, você não tem escolha a não ser fazer o vencimento com tomates menos que o ideal. Pedimos ao nosso Test Kitchen para ponderar sobre como adulterar seus toms insípidos, desde assá-los lentamente até usar outra fruta para aumentar o sabor do tomate.


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5 maneiras de tornar os tomates fora da temporada mais saborosos

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nenhuma fruta ou vegetal fora da estação, de mercearia, é tão decepcionante quanto um tomate farináceo, aguado e insípido. Mesmo agora, enquanto mordemos fazendeiros frescos e ensolarados & # x27 relíquias de mercado, tememos os dias em que encontramos fatias insípidas em hambúrgueres e fatias rosa-esbranquiçadas tristes em saladas. Mas, às vezes, você não tem escolha a não ser fazer o vencimento com tomates menos que o ideal. Pedimos ao nosso Test Kitchen para avaliar como melhorar seus tonéis insípidos, desde assá-los lentamente até usar outra fruta para aumentar o sabor do tomate.


5 maneiras de fazer com que os tomates fora da temporada tenham um sabor melhor

Já dissemos isso antes e vamos dizer de novo:
nenhuma fruta ou vegetal fora da estação, de mercearia, é tão decepcionante quanto um tomate farináceo, aguado e insípido. Mesmo agora, enquanto mordemos fazendeiros ensolarados e frescos & # x27 relíquias de mercado, tememos os dias em que encontramos fatias insípidas em hambúrgueres e fatias rosa-esbranquiçadas tristes em saladas. Mas, às vezes, você não tem escolha a não ser fazer o vencimento com tomates menos que o ideal. Pedimos ao nosso Test Kitchen para ponderar sobre como adulterar seus toms insípidos, desde assá-los lentamente até usar outra fruta para aumentar o sabor do tomate.


5 maneiras de fazer com que os tomates fora da temporada tenham um sabor melhor

Já dissemos isso antes e vamos dizer de novo:
nenhuma fruta ou vegetal fora da estação, de mercearia, é tão decepcionante quanto um tomate farináceo, aguado e insípido. Mesmo agora, enquanto mordemos fazendeiros ensolarados e frescos & # x27 relíquias de mercado, tememos os dias em que encontramos fatias insípidas em hambúrgueres e fatias rosa-esbranquiçadas tristes em saladas. Mas, às vezes, você não tem escolha a não ser fazer o vencimento com tomates menos do que ideais. Pedimos ao nosso Test Kitchen para avaliar como melhorar seus tonéis insípidos, desde assá-los lentamente até usar outra fruta para aumentar o sabor do tomate.


Assista o vídeo: German Johnson Tomato Taste Test (Dezembro 2021).